- Jajko 5-6 sztuk
- Cukier 320 gramów
- Mąka 150 gramów
- Śmietana 500 gramów
- Skórka cytryny do smaku
Wymieszaj jajka i cukier w dużej misce. Pokonaj je blenderem (lub mikserem) do uzyskania gęstej pianki. Przesiać mąkę. Delikatnie wlej ją do jajka i cukru. Dobrze wymieszaj.
Przełóż ciasto do wcześniej naoliwionej multicookera. Ustaw tryb "Pieczenie" na 1 godzinę.
Po sygnale wyłącz multicooker. Wyjmij biszkopt i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pociąć nożem na trzy równe części.
Bita śmietana z cukrem. Dodaj tam skórkę z cytryny. Pokonaj, aż cukier się rozpuści. Rozłóż każdą warstwę biszkoptu i upiecz ciasto kremem.
Włóż ciasto do lodówki na 3 godziny, powinno się bardzo dobrze namoczyć. Udekoruj gotowy deser na własną rękę.
Zalecenia dla ciebie
Komentarze 26
Aby dodać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Cóż, cóż za niezrównany cud!
Deser, który ozdobi każde święto will i przyniesie maksimum przyjemności ❤
Dziękuję wszystkim, jestem bardzo zadowolony!
Super ciasto jest świąteczne i piękne.
Bardzo piękne ciasto i pyszne. Spróbujmy gotować. Och, staram się zakończyć wszystko pieczeniem, ale to nie działa. Tyle smakołyków
Dzisiaj przygotowywał ciasto. Początkowo byłem zakłopotany ilością mąki, ale wciąż dodawałem wszystko ściśle według przepisu. W rezultacie okazało się, że drewniany tort, ale wyprostowany, ugotowany. Impregnowane syropem brzoskwiniowym. Uratowany trochę. I coś z kremem tak naprawdę nie działałem. Ogólnie "nie mój przepis". Może nie mam wystarczająco umiejętności. Mimo to, dziękuję za doświadczenie i przepis.
Elena, dziękuję za komentarz i wypiek ciasta. Oczywiście proporcje ciasta na ciastka są błędne. W składnikach skorygowano ilość mąki i cukru.
Jeszcze raz dziękuję!
Opis przepisu krok po kroku
1. Ubijaj jajka, cukier i cukier waniliowy bez fanatyzmu, aż cukier się rozpuści. Dodaj rast. masło, mleko, wymieszać.
Mąka, kakao i proszek do pieczenia Przesiać do masy, wymieszać. Jeśli używasz sody uwodnionej, dodaj ją w ostateczności podczas mieszania mąki. Wlać ciasto do formy. Forma z ciasta do obracania w dowolnym kierunku, tak aby kuchnia okazała się gładką powierzchnią.
Mam standardową, odpinaną formę o średnicy 24 cm. Ciasto jest więc dość duże, dlatego, aby ciasto nie uciekło, lepiej jest zrobić wysoki bok papieru pergaminowego.
2. Piec do wyschnięcia zapałki w podgrzanym do 180-200 C piekarniku 50-70 minut (poruszaj się po piekarniku i rozmiar formularza).
Wyłączyć piekarnik, delikatnie go otworzyć, wyjąć w 5 minut, wyjąć z foremki, ostudzić.
3. Mleko doprowadzić do wrzenia, wlać kaszę mannę, intensywnie mieszając. Okaże się bardzo gęstą owsianką, trudno nawet ją wymieszać. Nie bój się. Pozostaw to w spokoju, pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
4. Następnie umieść go w mikserze, dodaj cukier, cukier waniliowy, mleko skondensowane i zmiękczone masło w temperaturze pokojowej. Pokonaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj wiórki kokosowe. Pokonaj trochę więcej. Ogólnie rzecz biorąc, może to zatrzymać się w przygotowaniu nadzienia.
ALE aby było bardziej przewiewne i mniej tłuste, dodaj tam śmietanę. I znów uderz.
5. Za pomocą sznurka pokrójcie kuchee w trzy ciasta.
Połóż ciasto na talerzu, zmyj go syropem z puszki ananasa.
Ułóż grubą warstwę nadzienia kokosowego.
Zanurz w nim pokrojone małe kawałki konserwowego ananasa.
6. Ułóż drugie ciasto na nadzieniu, rozłóż syrop, włóż nadzienie i plasterki ananasa.
Przykryj ostatnim ciastem na wierzchu, również smarując je z obu stron syropem.
Połóż grubą warstwę nadzienia na wierzchu i grubo powlecz ją brzegami ciasta.
Umieść ciasto w lodówce na kilka godzin (możesz spędzić noc), aby wypełnienie pojawiło się.
7. Gotuj lukru:
Mleko z cukrem doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu wlać kakao, dodać masło. Mieszając za pomocą trzepaczki gotować do uzyskania grubej masy. Rozpływa się pasek czekolady.
Czekolada nie może dodawać i gotować lukru w podwójnej dawce. Ponieważ czekolada może dzielić wszystko na masło, płynne i grube składniki, jak to się stało. Smak nie cierpi z tego powodu, ale wygląd jest bardzo.
Prawdziwy ritter sportu po raz pierwszy mnie zawiódł, zwykle przydarzyło mi się to z rosyjską czekoladą.
8. Wlać z góry na placek, aby oblodzenie przebiegało wzdłuż krawędzi.
Włóż ciasto do lodówki. Poczekaj przynajmniej noc, ale lepszy dzień. Przede wszystkim lubię to ciastko trzeciego dnia, więc najlepiej go upiec z góry.
9. Do napełniania można użyć gotowanego skondensowanego mleka, smak ciasta znacznie się zmienia i staje się przyjemnym karmelowym kolorem.
Ale w tym przypadku nie trzeba dodawać ananasa i syropu.
Smak Bon!
Składniki
- na biszkopt
- 50 gr. wióry kokosowe
- 6 jaj
- 120 gr. cukier
- szczypta soli
- 100 gr. mąka
- 100 gr. kruche ciasteczka
- 1 skórka pomarańczowa
- do impregnacji
- 50 g cukru
- 2 łyżki. wody
- 20 ml. pomarańczowy likier
- 20 gr. brązowy rum
- na krem 0,5 litra. mleka
- wanilia
- 180 g cukru
- 3 jajka
- 45 gr. skrobia
- 1 kokos
Krok po kroku
połowę cukru (cukier, stopniowo dodawać) żółtka i sól, ubij w gęstą pianę
Bicz proteinowy z pozostałym cukrem
mąka, chipsy, herbatniki i mieszanki skórkowe
wymieszać masę białkową i żółtkową i wprowadzić do mieszaniny mąki, wymieszać
upiec w formie (24), przykryty papierem
piec przez 30-40 minut w temperaturze t 190 stopni
biszkopt pozostawiony przez noc
pociąć biszkopt poziomo na 3 części
2, aby odłożyć i pokroić na kawałki, przykryć impregnatem i pozostawić na godzinę, aby zamknąć pokrywkę.
do impregnacji gotować cukier w wodzie przez 3-4 minuty
ochłodzić i dodać rum i likier (zamiast likieru dodałem mleko kokosowe)
gotuj mleko + wanilia + jedna trzecia cukru
Ubij żółtka ze skrobią i 2-3 łyżki gorącego mleka
białe z batem cukrowym w mocną piankę
wlać żółtka do wrzącego mleka ze skrobią, mieszając za pomocą trzepaczki
kilka razy podnieść tę masę
wymieszać i polać wiewiórki, gotować przez dwie minuty
ćwiartkę gorącego kremu odłożyć na bok
zmieszać resztę śmietany (jeszcze gorącą) z namoczonym ciastkiem
nałóż mieszaninę na dolny placek, nałóż drugi tort na wierzch
rozprowadź krem na górze i na bokach, ostudź
przebić kokos, wylać mleko, przełamać kokos i oczyścić miąższ
zetrzeć miąższ na drobnej tarce i posypać wierzch i boki ciasta.
Biszkopt z kwaśną śmietaną - ogólne zasady gotowania
Ciastka mogą być wykonane z różnych receptur, ale podstawą są zawsze trzy składniki: jajka, mąka i cukier. Można je dodać: masło, wanilię, kakao, wodę, śmietanę i inne składniki. Ważne jest, aby dobrze ubić masę jaja, aby ciasto było porowate. Ale zawsze możesz zabezpieczyć i dodać proszek do pieczenia. Soda gaszona nie nadaje się do biszkoptu.
Mąka i inne składniki muszą być wymieszane przed podaniem. Zapewni to ich równomierny rozkład w masie.
Śmietankę przygotowuje się z cukru, syropów lub skondensowanego mleka. Często dodawane są do niego różne zagęszczacze. Zasadniczo jest to żelatyna, ale można użyć gumy lub specjalnych proszków do kremów. Wysmaruj tylko dobrze schłodzone ciastka, w przeciwnym razie krem będzie po prostu płynął.
Jak przygotować formularz
Zwykle biszkopty piecze się w oddzielnych formach, duży kawałek pergaminu kładzie się na dnie, następnie nakłada się boki. Nasmaruj papier olejem, lepiej nie manipulować bokami Możliwe jest również pieczenie w formach silikonowych, ale w nich ciasto może zwilżyć, gdy się ochłodzi, a jeśli zostanie natychmiast usunięte, istnieje ryzyko wytrącenia.
Ile kosztuje pieczone ciastko
Czas pieczenia zależy od grubości ciasta. Cienkie bułki są pieczone przez 5-7 minut, puszyste i duże ciasta mogą stać w piekarniku nawet przez godzinę.Pewnym sposobem sprawdzenia gotowości jest przekłucie produktu drewnianym patyczkiem (zapałką, wykałaczką) w środku. I powinno pozostać suche. Temperatura pieczenia 170-200. Im cieńsze ciasto, tym większe i odwrotnie.
Przepis 1: Klasyczny biszkopt z kwaśną śmietaną
Przepis na klasyczny biszkopt z kwaśną śmietaną i nieporównywalnym smakiem wanilii. Podstawowy przepis. Bawiąc się smakami, smakami i designem, możesz stworzyć różnorodne wakacyjne i codzienne desery. Natychmiast ustaw piekarnik na 180 stopni, pozwól mu się rozgrzać.
Wymagane składniki
• 200 gramów cukru
• 200 gram mąki,
• 1 torebka wanilii.
Metoda gotowania
1. Oddzielić żółtka i białka w osobnych miseczkach. Podzieliliśmy także cukier na pół, ale na razie nie dodajemy go nigdzie.
2. Włączyć mikser, ubić żółtka na minutę, wlać jedną część cukru i dalej bić, aż wszystkie ziarna się rozpuści.
3. Teraz jest kolej białek. Pokonaj 2 minuty, aż gęste szczyty z szczyptą soli i stopniowo, w połowie, dodaj cukier, nie przestawaj bić. Na koniec kładziemy wanilinę.
4. Połącz obie masy, wprowadź mąkę. Ale! Ugniatać trzeba teraz ręcznie, aby nie wytrącić jajek. Płynne ruchy od dołu do góry.
5. Wlać do przygotowanego formularza i wysłać do piekarnika. Ciasto pieczone jest przez około pół godziny, sprawdzamy je suchym kijem lub wykałaczką. Wyjmij, spoko.
6. Połącz śmietanę z proszkiem i wanilią, wymieszaj.
7. Gotowy biszkopt należy pokroić na kilka warstw ciasta. Możesz dwa lub trzy, w zależności od średnicy formularza. Możesz wycinać długim nożem, specjalnym pilnikiem lub żyłką.
8. Wkładanie ciasta. Aby to zrobić, smarujemy ciastka kremem, układamy je na sobie.
Przepis 2: Biszkopt na przegotowanej wodzie z kwaśną śmietaną
Cechą tego biszkoptu z kwaśną śmietaną jest dodanie do ciasta wrzącej wody. Dzięki temu ciasta są bujne, przewiewne, o jednorodnej strukturze.
Wymagane składniki
• 1 szklanka mąki i cukru,
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia,
• 3 łyżki wrzącej wody i oleju roślinnego.
• 600 g kwaśnej śmietany,
• 15 gramów żelatyny,
W celu zaimpregnowania 150 ml słodkiej herbaty można soku, kawy lub celowo ugotować syrop.
Metoda gotowania
1. Łamiemy jajka, zaraz wylewamy cały cukier i wstrząsamy. Masa powinna nie tylko zwiększyć rozmiar, ale również stać się grubsza, bardziej stabilna.
2. Przesiej mąkę za pomocą zrywarki, wejdź do ciasta, wymieszaj łyżką. Możesz gotować bez proszku do pieczenia, ale jest dobrze ubezpieczony.
3. Wchodzimy do wrzącej wody, a następnie oleju roślinnego. Wlać do formy i wysłać pieczone.
4. Gotowe ciasto powinno być dobrze schłodzone, najlepiej pozostawić na noc. Następnie pociąć na 2 części.
5. W przypadku śmietany należy wcześniej zamoczyć żelatynę w mleku. Potem stop.
6. Śmietanę z cukrem połączyć, wlać stopioną żelatynę i intensywnie mieszać. W razie potrzeby dodaje się również wanilię.
7. Nasącz ciastka słodką herbatą, a następnie smaruj śmietaną. Pozostaw deser na 2-3 godziny, aby był dobrze namoczony i zamrożony.
Przepis 3: Czekoladowy biszkopt z kwaśną śmietaną
Przepis bogaty i ciemny tort z kwaśną śmietaną. Do ciast dodaje się kakao w proszku, a do kremu czekoladę.
Wymagane składniki
• 3/4 szklanki mąki,
• 4 jaja (jeśli małe, to pięć),
• Zrywak opcjonalny.
• 400 g kwaśnej śmietany,
• 130 gramów cukru
• 100 g czekolady.
Ciasto to nie może zamoczyć, podobnie jak śmietana bez zagęszczaczy i wnika w strukturę ciastek. Ale jeśli lubisz bardzo soczyste i wilgotne desery, możesz użyć dowolnego syropu, herbaty, kawy lub kakao.
Metoda gotowania
1. Rozbijaj jajka, dodawaj cukru i ubijaj, aż masa wzrośnie i zgęstnieje. Dodaj mąkę, którą należy zmieszać z kakao i zrywakiem. Jeśli jesteś pewien stabilności masy, nie możesz umieścić zrywaka.
2. Wysyłamy ciasto w formie, upiecz ciasto.
3. Ostudzić, pociąć na dwie części.
4. Do kremu należy roztopić połamaną czekoladę, a następnie schłodzić do ciepłego stanu.
5Ubić śmietanę z cukrem, dodać czekoladę, wymieszać.
6. Kładzenie ciasta, ciasta promazyvaya gotowanego kremu.
7. Udekoruj według własnego uznania i wyślij na zimno. Truskawki i orzechy dobrze komponują się z tym ciastem, można po prostu posypać czekoladą lub chipsami kokosowymi.
Przepis 4: Biszkopt z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem
Ciasto biszkoptowe o smaku "creme brulee", które jest bardzo proste i łatwe do zrobienia, jeśli mleko zagotowane jest gotowane. Śmietana lepiej jest stosować niezbyt kwaśną i gęstą. Dla odmiany przygotujemy herbatniki olejowe.
Wymagane składniki
• 200 gram mąki i masła,
• 1,5 łyżeczki. ripper,
• 0,5 łyżeczki. kawa (instant),
• 400 g kwaśnej śmietany,
• 250 gramów zagotowanego skondensowanego mleka.
Metoda gotowania
1. Wszystkie produkty są wcześniej wyjmowane z lodówki i pozostawione na godzinę na ciepło, aby stały się w tej samej temperaturze.
2. Jajka z cukrem trzeba pobić do pompy, natychmiast dodać kawę. Możesz to zrobić bez niego, ale lekki smak kawy dobrze pasuje do tego ciasta.
3. Ubij masło osobno, stopniowo dodawaj mieszaninę jaj. Aby uniknąć stratyfikacji, dodaj trochę, szczególnie na początkowym etapie.
4. Wprowadź mąkę przesianą proszkiem do pieczenia.
5. Wlać ciasto, upiec biszkopt do miękkości. Następnie ostudź i podziel przez 3 Korzh.
6. Aby uzyskać krem, musisz najpierw ubić skondensowane mleko, a następnie stopniowo wprowadzać kwaśną śmietanę. Nie na odwrót!
7. My wysmarowujemy ciasta, zbieramy ciasto i jest gotowe!
Przepis 5: Biszkopt ze śmietaną i skondensowanym mlekiem
Przepis na bardzo delikatny i soczysty biszkopt z kwaśną śmietaną. Gotowane ciasta według któregokolwiek z powyższych przepisów, ale można je również kupić. Mleko skondensowane przyjmuje zwykłą biel.
Wymagane składniki
• 1 ciasto z 4-5 jaj,
• 300 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 30%,
• 250 gramów skondensowanego mleka,
• wanilia lub dowolny aromat.
Metoda gotowania
1. Do śmietany wymieszaj śmietanę ze skondensowanym mlekiem, dodaj wanilię. Usuń stojak w lodówce.
2. Pokrój biszkopt na 2-3 ciasta, w zależności od jego grubości. Ciasto będzie smakowało lepiej, jeśli wytworzysz więcej warstw.
3. Smaż ciastka z kremem, udekoruj i gotowe! To bardzo proste, ale niesamowicie smaczne!
Przepis 6: Biszkopt z kwaśną śmietaną "Nut"
Inną opcją jest pachnące ciasto. Do jego przygotowania potrzebne będą orzeszki ziemne, ale możesz też wziąć orzechy włoskie. Okaże się nie mniej smacznie. Upiecz dowolny herbatnik, możesz nawet czekoladę. Wystarczająco dużo 4-5 jaj.
Składniki na krem
• 450 g kwaśnej śmietany,
• 200 gramów cukru
• 250 gramów orzeszków ziemnych,
• 40 gramów kruchego ciasta.
Do impregnacji: 70 gramów cukru i 120 gramów wody.
Metoda gotowania
1. Gotuj impregnację. Aby to zrobić, połącz wodę z cukrem, gotuj przez minutę, możesz dodać odrobinę soku z cytryny lub kilka kryształków kwasu.
2. Smażyć orzeszki ziemne na patelni, ochłodzić i usunąć łuskę.
3. Dzielimy orzechy na 2 części, jedną porcję prawie na mąkę, aby było wystarczająco dużo drobnych cząstek.
4. Druga część orzeszka jest po prostu zwijana za pomocą wałka do ciasta, aby lekko złamać jądra. Zaczną ubierać. Dodajemy posiekane ciasteczka, które można również po prostu przetoczyć za pomocą wałka do ciasta.
5. Do kremu ubij śmietankę cukrem, dodaj zmielone orzechy. Zrobią się dużo grubsze.
6. Podziel ciasto biszkoptowe na dowolną liczbę ciast, namocz go ugotowanym syropem, nasmaruj śmietaną. Posypać wierzch i boki orzechów okruszkiem biszkoptowym.
Przepis 7: Biszkopt z kwaśną śmietaną i owocami
Przy przygotowywaniu tortów owocowych obowiązują dwie podstawowe zasady: aby użyć tylko mocnych owoców i nie zrobić ciasta na kilka dni przed wydarzeniem, owoce szybko się psują. Weź ciastka biszkoptowe na bazie 5 jajek.
Składniki na krem i nadzienie
• 1 łyżka żelatyny,
• 500 g kwaśnej śmietany,
• 1 szklanka cukru,
• 50 gramów wody
• 1 worek gotowej galaretki.
Metoda gotowania
1. Dokonywanie kremu żelatynowego. Aby to zrobić, wlać proszek z wodą, niech pęcznieje i rozpuszcza się w wannie.
2Śmietana i cukier łączą się, mieszaj do rozpuszczenia i dodaj żelatynę.
3. Owoce są obrane. Przetnij banany w kółka, najpierw pomarańczę w kółka, a następnie w ćwiartki, także kiwi.
4. Wkładanie ciasta. Smażyliśmy ciasta kremem, przesuwamy banany. Na wierzch kładziemy kiwi i pomarańcze. Można je również wkładać do środka, ale tylko w niewielkich ilościach, ponieważ te owoce pozwalają na dużo soku.
5. Rozdzielamy torebkę z galaretką zgodnie z instrukcjami. Fajnie, nie pozwalając, by masa się chwyciła. Przykryj owoc otrzymanym syropem. Ciasto wyjmujemy w lodówce w celu zamrożenia. Jeśli wykonasz boki wzdłuż krawędzi, możesz wylać całą galaretkę i zrobić piękną warstwę owoców, jak w komercyjnych ciastach.
Biszkopt z kwaśną śmietaną - porady i wskazówki
• Gotowość ciastek można sprawdzić bez dopasowania. Wystarczy nacisnąć go palcem. Jeśli otwór zostanie przywrócony, możesz wyjąć ciasto z piekarnika.
• Przesiewanie jest obowiązkową procedurą nie tylko dla mąki, ale także kakao, zrywki, proszku. Często otrzymują różne zanieczyszczenia.
• Ciastko nie rozstaje się z formularzem? Nie spiesz się, by wyciągnąć i założyć mokry ręcznik. Jeśli forma jest solidna (nie do odłączenia), to jest również możliwa w dorzeczu wody.
• Herbatnik toleruje zamrażanie. Możesz upiec kilka ciastek, hermetycznie zapakować i wysłać do zamrażarki. Ten preparat pomoże Ci szczególnie latem, kiedy z powodu upału nie chcesz ponownie włączać piekarnika.
• Jeśli potrzebujesz grubego kremu z kwaśną śmietaną, wówczas produkt jest rozprowadzany w tkaninie i zawieszany w celu odsączenia surowicy na 4-5 godzin. Lub włożyć durszlak i docisnąć małym obciążeniem. Następnie użyj recepty.
Ciastko z kwaśną śmietaną
Robię ciastka z tego ciastka w powolnej kuchence, ale możesz je upiec w piekarniku. Okazuje się, że jest to bardzo delikatny tort, ale ze śmietanką jest po prostu pyszny.
- Jajko 5-6 sztuk
- Cukier 320 gramów
- Mąka 150 gramów
- Śmietana 500 gramów
- Skórka cytryny do smaku
Wymieszaj jajka i cukier w dużej misce. Pokonaj je blenderem (lub mikserem) do uzyskania gęstej pianki. Przesiać mąkę. Delikatnie wlej ją do jajka i cukru. Dobrze wymieszaj.
Przełóż ciasto do wcześniej naoliwionej multicookera. Ustaw tryb "pieczenia" na 1 godzinę.
Po sygnale wyłącz multicooker. Wyjmij biszkopt i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pociąć nożem na trzy równe części.
Bita śmietana z cukrem. Dodaj tam skórkę z cytryny. Pokonaj, aż cukier się rozpuści. Rozłóż każdą warstwę biszkoptu i upiecz ciasto kremem.
Włóż ciasto do lodówki na 3 godziny, powinno się bardzo dobrze namoczyć. Udekoruj gotowy deser na własną rękę.
Biszkopt z kwaśną śmietaną
Zdecydowałem się ozdobić mój zwykły biszkopt kwaśną śmietaną trochę inaczej niż wszystkie poprzednie. I okazało się takie kręcone wzgórze. Kwaśny smak syropu z porzeczek doskonale pasuje do smaku kwaśnej śmietany. Ciasto jest mokre, z bardzo małą kwaskowatością.
Składniki do testu:
- 8 jaj w 1 kategorii
- 1 szklanka cukru
- 1,5 szklanki mąki
- 1 worek proszku do pieczenia
W przypadku śmietany:
- 500-600 g śmietany o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 40%
- 1 szklanka cukru
- 120-150 g orzechów, suszonych owoców, kandyzowanych owoców
- 3 łyżki kwaśnego dżemu (lepiej niż porzeczka)
- woda
Najpierw musisz upiec biszkopt. Aby to zrobić, oddzielić białka od żółtek i ubić białka w mocnej pianie. Wsyp cukier w porcje, dalej mieszaj mikserem. Piana stanie się gęstsza, a cukier całkowicie się rozpuści. Pokonaj żółtka widelcem i wlej do białych. Wymieszaj delikatnie łyżką.
W osobnej misce wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie, wlać ją na kawałki białka w częściach, jednocześnie wyrabiając ciasto łyżką od dołu do góry.
Włóż ciasto do formy i piecz w piekarniku w temperaturze 180 ° przez około 30 minut. Sprawdź gotowość herbatnika przy pomocy patyczka. Powinno być suche. Wyjmij go z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia i rozłóż.
Aby to zrobić, ubij tłustą śmietanę mikserem z cukrem.Podczas ubijania i rozpuszczania cukru masa najpierw staje się cieńsza, a następnie zaczyna gęstnieć i zwiększa objętość.
W przypadku syropu konieczne jest rozpuszczenie dżemu w wodzie. Powinno wynosić około 250 ml.
Aby to zrobić, podziel ciasto poziomo na 3 części. Namoczyć dolną część syropu (80 ml) i wymieszać z kwaśną śmietaną.
Resztę biszkoptu pokroić na małe kawałki, włożyć do dużej miski. Wlać orzechy, suszone owoce i włożyć pozostałą śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj, starając się nie złamać biszkoptu.
Teraz delikatnie połóż biszkopt z kubka na dolnym talerzu, uformuj ciasto i jednocześnie namocz go pozostałym syropem.
Naciskamy dłonie na wszystkie elementy i dekorujemy, zgodnie z sugestią fantasy. Może być posypane wiórkami kokosowymi lub czekoladowymi lub po prostu startą czekoladą, orzechami, kandyzowanymi owocami i tak dalej.
Łatwe ciasto z delikatnych biszkoptów
Zacznijmy od najprostszego - z przygotowaniem ciasta z gotowych ciastek. Ten przepis jest twoją magiczną różdżką w przypadku, gdy goście nagle zejdą, ale nie ma nic na herbatę lub, na przykład, gdy dziecko prosi cię o zrobienie czegoś pysznego. Wszyscy wiemy, że serce matki jest łatwo złagodzone. Kiedy czas się kończy lub po prostu nie chcesz "wyczarować" w kuchni zbyt długo, te zalecenia będą dla ciebie przydatne. Tylko pół godziny i apetyczny deser będą gotowe!
- trzy sklepowe ciastka biszkoptowe
- 300 gram niezbyt kwaśnej śmietany
- 200 gramów cukru
- dwa małe banany
- dwa kiwi
Zaproponowaliśmy ci prawdopodobnie najprostszy przepis ze wszystkich. W takim przypadku nie musisz cierpieć, gdy ciasto ugniata lub piecze ciasto. Te ostatnie należy po prostu kupić w sklepie, ale sprawdź u sprzedawcy, które z nich są lepsze. W końcu produkty każdego producenta różnią się od siebie nie tylko ceną, ale także smakiem, a także jakością. Niektóre supermarkety mają własną cukiernię, w której przyrządzają ciasta, ciastka, bułki i ewentualnie ciastka biszkoptowe. Zapytaj więc i, jeśli to możliwe, kup ten produkt w miejscu, w którym będzie wyglądał jak domowe wypieki.
Teraz wróć do ciasta - musisz zrobić krem: w tym celu ubij śmietanę i cukier, aż uzyska puszystą, jednorodną masę bez grudek. Obierz owoce i pokrój w cienkie kółka. Następnie ułóż jedno ciasto na dużym talerzu, na którym podasz danie, i posmaruj je grubą warstwą śmietany, następnie udekoruj bananami i kiwi i przykryj następnym ciastkiem. Działaj w ten sam sposób iw tej samej kolejności - w ten sposób powinieneś mieć trzypoziomowe ciasto. Zafunduj mu górę i krawędzie bitą śmietaną i cukrem, jeśli są owoce, ułóż je w formie ciekawego wzoru. Umieść produkt na najwyższej półce w lodówce i pozwól mu się namoczyć. Do tego wystarczy 30 minut. Teraz możesz ustawić czajnik i ustawić stół! Smak Bon!
Biszkopt "Truskawkowy" z delikatnym kremem
Otrzymasz niesamowitą przyjemność, degustując soczysty i delikatny deser o nazwie "Strawberry". Oczywiście będzie to musiało trochę działać, ponieważ przygotowanie ciasta na ciastka jest delikatną procedurą i wymaga specjalnych umiejętności. Ale wszystkiego można się nauczyć, najważniejsze jest, aby szczerze go pragnąć i podjąć wysiłek. Ten przepis zawiera świeże owoce, ale ponieważ nie jest to pora roku, możesz bezpiecznie skorzystać z tych zamrożonych.
- sześć jaj
- jedna szklanka cukru
- taką samą ilość mąki pszennej
- trochę masła do smarowania
- jeden kilogram i 300 gram kwaśnej śmietany
- półtorej filiżanki cukru
- dwa kilo truskawek
W przypadku biszkoptu weź schłodzone kurze jaja: ubij je cukrem, aż utworzy się jednorodna i puszysta masa, do której stopniowo dodaje się przesianą mąkę i zagniata luźne ciasto. Teraz natrzyj dno i wewnętrzne krawędzie formy kawałkiem masła i wlej do niego gotową masę.Piec w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni. Ciastko jest bardzo wrażliwe na głośne dźwięki, hałas, zimno - w takich okolicznościach może nie wzrosnąć. Dlatego nie otwieraj piekarnika bez potrzeby, a po 40 minutach sprawdź gotowość produktu, ostrożnie przekłuwając go zapałką. Jeśli drzewo jest suche, oznacza to, że ciasto można wyjąć z piekarnika.
Oczyść umyte truskawki z ogonów i dobrze wysusz, kładąc na czystym ręczniku. Tymczasem ubij śmietankę: połącz kwaśną śmietanę z granulowanym cukrem i wymieszaj kilka razy, aż utworzy się gęsta pianka.
Wyjmij biszkopt z piekarnika, schłódź i pokrój na dwie okrągłe skorupy o równej wysokości. Teraz posmaruj najpierw śmietaną i udekoruj pokrojonymi truskawkami, kładąc je na równej, grubej warstwie. Jeśli chcesz, aby ciasto było bardzo soczyste, nałóż nieco więcej kwaśnej śmietany ubijanej cukrem. Następnie przykryj produkt drugim ciastem i posmaruj kremem ze wszystkich stron z wyjątkiem dna. Udekoruj deser pozostałymi jagodami i umieść w zimnym miejscu. Po kilku godzinach możesz zacząć pić herbatę!
Ten przepis można zastąpić kwasem śmietanowym poprzez zastąpienie granulowanego cukru proszkiem, który dobrze się rozpuszcza i nie wymaga długiego bicia. Ponadto nie jest konieczne przyjmowanie dwóch kilogramów truskawek, przyjmowanie mniej. Ale pamiętaj, im więcej owoców, tym smaczniejszy produkt! Nawiasem mówiąc, zamiast tych jagód pasuje malina, porzeczka lub owoc.
Biszkopt z kawałkami czekolady
Jeśli jest na to ochota i czas, przygotuj ciasto. Tym razem postanowiliśmy obyć się bez owoców, a do dekoracji wykorzystamy czekoladę.
- 125 gramów granulowanego cukru
- trzy kurze jaja
- dwie szklanki mąki
- trochę masła do smarowania
- dwa opakowania po 300 gramach kwaśnej śmietany
- dwie szklanki cukru
- trzy szczypty wanilii
- zagęszczacz w jednym pakiecie do kwaśnej śmietany
Aby ciasto na herbatniki wyszło bardzo przewiewnie, a następnie podniosło się dobrze, zalecamy użycie miksera. Użyj go, by pokonać kurze jaja i granulowany cukier. W powstałej jednorodnej mieszaninie wlewać małymi porcjami mąkę pszenną, uprzednio przesianą przez sito.
Gdy wszystko będzie gotowe, posmaruj masłem kawałek masła i włóż do niego ciasto, delikatnie wyrównując je szpatułką. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i umieść w nim przyszłe ciasto. Piec przez około pół godziny.
Pokrój biszkopt nożem i pokrój go na dwa lub cztery ciastka, w zależności od życzenia. Teraz przygotuj śmietankę: ubij cukier, wanilinę i kwaśną śmietanę za pomocą zagęszczacza do uzyskania gładkości. Umieść uzyskaną masę w lodówce na piętnaście minut. Następnie posmaruj wszystkie ciastka i ułóż je razem, a resztę śmietanki wykorzystaj do pokrycia wierzchniej części potrawy i jej boków. Rub tabliczkę czekolady na grubej tarce i posypać produkt. Aby to zrobić, można również użyć prażonych i posiekanych orzechów włoskich lub innych orzechów. Deser nie jest zalecany do natychmiastowego podania na stół, ponieważ potrzebuje czasu na namoczenie, w przeciwnym razie naczynie będzie suche.
Ciasto owocowe z ciasta biszkoptowego i pianki marshmallow
Kiedy na zewnątrz jest ponura i szara pogoda, nie ma nic lepszego niż spotkanie z przyjaciółmi przy filiżance herbaty, pamiętanie przeszłości, śmiech i marzenie. Idealnym towarzyszem tak ciepłego spotkania będzie biszkopt. A żeby trochę się rozweselić, naładować pozytywem, a ponadto nasycić organizm witaminami, sugerujemy dodanie do niego owoców - pomarańczy, bananów i kiwi.
- sześć łyżek cukru
- jajko - siedem sztuk
- 7 dużych łyżek mąki
- 20 gramów masła (należy przesmarować formę)
- 600 mililitrów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
- cukier puder - według własnego gustu
- wanilina
W przypadku ciast warstwowych:
- pięć kawałków białego ptasie mleczko
- dwie małe pomarańcze
- cztery kiwi
- jeden duży banan
- kilka łyżek syropu owocowego
Aby móc delektować się delikatnym smakiem tego ciasta, będziesz musiał odrobinę wysiłku. Na początek ubij jajka kurze (użyj miksera lub specjalnej trzepaczki) w grubą, mocną pianę. Następnie trochę wylać cukier, ciągle mieszając. Teraz przesiej mąkę przez sito i połącz ją z poprzednimi składnikami. Zagnieść ciasto, upewnić się, że nie ma grudek. Wlać powstałą masę do formy metalowej, wstępnie naoliwić i wysłać do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Aby ciasto nie osiołka i ciasto okazało się dobrze, nie otwieraj drzwi piekarnika i nie sprawdzaj produktu. Po 40 minutach możesz go zdobyć.
Ochłodzić gotowy biszkopt, następnie wyjąć go z foremki i pociąć poziomo na dwie części równej wysokości. Każde ciasto wlać dużo syropu owocowego i odłożyć na bok, aby namoczyły się.
Nie potrzebujesz specjalnych umiejętności, aby zrobić krem: posyp cukrem pudrem w misce, rzuć waniliną i dodaj śmietanę, starannie bijąc wszystko mikserem.
Usuń skórkę z owoców i pokroić w cienkie pierścienie, pozostawiając kilka kawałków do dekoracji naczynia. Teraz weź dolny tort i posmaruj go kremem, na którym leży warstwa pokrojonego ptasie mleczko, banany, a następnie kiwi i pomarańcze. Przykryj produkt pozostałym ciastkiem i posmaruj masą cukrową ze wszystkich stron, udekoruj wierzch owocami. Gdy ciasto zostanie wystarczająco nasączone, zaparz herbatę i wezwij gości na stół. Jesteśmy pewni, że w towarzystwie tego deseru twoje spotkanie odbędzie się w ciepłej i ciepłej atmosferze!
Brzoskwiniowy biszkopt z kwaśną śmietaną
W przypadku braku świeżych owoców, zawsze możesz użyć puszki. Zobaczysz, co z tego wyniknie, przygotowując biszkopt z kwaśną śmietaną zgodnie z tym przepisem.
Na biszkopt:
- dziewięć jaj
- cukier - 300 gramów
- łyżeczka soku z cytryny
- dowolny olej - do smarowania form
- półtorej filiżanki mąki
Dla delikatnego kremu:
- pół kilo świeżej śmietany
- 150 gramów cukru
- małe opakowanie błyskawicznej żelatyny
- puszka brzoskwiń w puszkach
Zaczynamy, jak zwykle, od wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, oddzielaj żółtka od białych, rozdzielając je na różne miski i mieszaj. W każdym naczyniu zalać taką samą ilością cukru i dodać sok z cytryny, wymieszać z mikserem aż do uzyskania powietrza i wygładzić. Następnie połącz oba produkty w tej samej misce i wejdź do przesianej mąki. Pokrój ciasto dokładnie i wlej do wstępnie naoliwionej formy. Aby produkt nie spłonął i nie przylgnął do jego krawędzi, można użyć specjalnego pergaminu. Piec biszkopt przez około godzinę. Temperatura piekarnika nie powinna przekraczać 180 stopni. Po upływie czasu określonego w przepisie, ostrożnie otwórz drzwiczki piekarnika i popchnij produkt na powierzchnię łyżką - jeśli nie ma wgnieceń, czas ją zdobyć.
Wyjmij biszkopt z formy i schłodź go na czystym ręczniku. Następnie wlej syrop żelatynowy z brzoskwiń w puszkach i pokrój sam owoc w grube plastry. Piętnaście minut później włóż żelatynę do łaźni wodnej i rozpuść ją, a następnie wlej cienki strumień kwaśnej śmietany ubitej cukrem. Podzielić ciasto na trzy okrągłe kawałki, wycinając je poziomo nożem. Teraz wymieszaj pierwszy biszkopt ze śmietaną i połóż na nim owoce, a następnie przykryj drugą i postępuj w ten sam sposób. To samo z trzecim ciastem. Gdy skończysz, potrząśnij danie ze śmietaną i udekoruj brzoskwiniami. Przechowywać w lodówce przez 60 minut, aby deser nasączony.
Jak widać, zrobienie ciasta nie jest tak trudne, najważniejsze jest pragnienie! Dzięki tym przepisom możesz ugotować pyszne i delikatne danie, które nadaje się na skromną rodzinną uroczystość i na wspaniałe wakacje.
""
