Kaczkę należy wcierać do środka i na zewnątrz solą i pieprzem.
Następnie pokrój jabłka na plasterki.
Rzeczy jabłka kaczki. Otwór tuszy musi być ciasno zaszyty tak, aby sok z kaczki nie wyciekał.
Owinąć kikuty skrzydeł i nóg w folię.
Weź blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia, włóż kaczkę. Wkładamy go do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. W procesie pieczenia ciągle wylewamy kaczkę jabłkami z widocznym tłuszczem.
Umyć ziemniaki, obrać, pokroić w plasterki, posypać ziemniakami solą, wymieszać.
Po tym jak kaczka z jabłkami stała w piekarniku przez 40-50 minut,
informujemy o tym ziemniaki, rozprowadzamy je po obu stronach, a teraz wszystko zostawiamy na kolejne 40-50 minut.
Po 40 minutach na stole można podać gotową kaczkę z jabłkami i ziemniakami. Dom entuzjazmu zostanie ci zapewniony.
Kaczka z ziemniakami i pieczonymi jabłkami
Jabłka, podobnie jak ziemniaki, będą kompletnym dodatkiem w tym daniu.
- tusza kaczki 1, 5-2 kg
- 6-8 ziemniaków
- 2 kawałki dużych jabłek do nadziewania kaczki i 3 jabłka do dekoracji
- sól
- suszone zioła prowansalskie - 2 łyżeczki
- czarny i różowy mielony pieprz
- stopione masło
- oliwa z oliwek
Metoda przygotowania:
Jeśli to konieczne, rozmroź tusz, sprawdź na skórze obecność pozostałości piór. Umyć, usunąć nadmiar tłuszczu, przyciąć ostatnią trzecią skrzydła. Posmaruj tuszy roztopionym masłem, obficie ruszaj grubą solą i pieprzem. Zawiń szyję, łapki, skrzydełka z folii żywnościowej - dzięki czemu uzyskasz wyraźniejszy efekt.
Jabłka do nadzienia należy umyć, osuszyć, usunąć środek, pokroić w kostkę. Rozpocznij kaczkę z jabłkami, wyłóż dziurę za pomocą nitek lub po prostu zapnij szaszłykami. Umieść ptaka w kształcie szwu i wyślij go do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Okresowo sprawdzaj, czy skóra się nie pali. Podlewaj zatopiony tłuszcz co 10-15 minut.
Obierz i pokrój ziemniaki. Opłucz, osusz, posól, dodaj odrobinę oliwy z oliwek, przypraw z mieszanki prowansalskich ziół, wymieszaj. Pokrój pozostałe jabłka na plasterki. Wyciągnij kaczkę z ogrzewanej szafki, zachowaj ją na dwie strony ziemniakami i jabłkami. Wyślij naczynie do pieczenia przez 30-40 minut. Sprawdź gotowość, przekłuwając ziemniaki wykałaczką i kaczkę z widelcem w okolicy stawu. Płynny posok musi być bez domieszki krwi, przezroczysty kolor.
Usuń kaczkę, odetnij szew, usuń jabłka z wnętrza i umieść ptaka na naczyniu przyozdobionym liśćmi sałaty i ziołami. Podawać z ziemniakami i pieczonymi jabłkami.
Kaczka z zielonymi jabłkami w rękawie
Ta opcja gotowania jest bardziej ekonomiczna niż pierwsza. Za pomocą tulei do pieczenia czas gotowania zmniejsza się o 20%, a tłuszcz uwolniony podczas gotowania nie posypuje piekarnika. Naczynia ugotowane w rękawie są bardziej soczyste i mają wyraźną skórkę.
- kaczka tusza 1, 8 - 2 kg
- 10-12 sztuk jabłek odmiany Simirenko lub Granny Smith
- dekorowanie ziemniaków
- sól
- mielona kolendra
- mielony czarny pieprz
- gałązka świeżego rozmarynu
- rękaw do pieczenia i klipsy
Metoda przygotowania:
Kaczka musi być umyta, usunąć nadmiar wilgoci i obficie potrzeć przyprawami, solą od wewnątrz i na zewnątrz. Pozostaw ptaka w lodówce na noc lub dłużej, a im dłużej będzie ono leżało w trawie, tym bardziej aromatyczne będzie mięso. Obierz jabłka i pokrój w plasterki. Rozpocznij kaczkę z jabłkami, zszyj szew za pomocą sznurka. Obciąć rękaw do pieczenia, zrobić połowę długości tuszy. Umieść kaczkę w rękawie, luźno uchwyć końcówki specjalnymi klipsami. Wyślij ptaka do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni. Godzinę później zdejmij kaczkę, przetnij rękaw i sprawdź ptaka pod kątem gotowości, przebijając staw widelcem.Jeśli płyn płynie czysto, oznacza to, że nasza kaczka jest gotowa. Jeśli wydziela się brodawka, wyślij kaczkę, aby zagrzebała się w otwartym rękawie. Podawać z gotowanymi ziemniakami lub kaszą gryczaną.
Kaczka z ziemniakami i pieczarkami, zapakowana w folię
Przepis na to danie przyszedł do nas z Francji. Ale lokalni kucharze wiedzą dużo o gotowaniu kaczek!
- kaczka o wadze 1, 5-2 kg
- 350 g pieczarki
- 6-7 cebuli
- jedna cytryna na sok
- 120 ml soku jabłkowego do marynaty
- 1 kg ziemniaków
- łyżka papryki
- 100-120 g majonezu
- masło
- 7 ząbków czosnku
- koperek, sumach,
- kolendra 1 łyżeczka
- folia spożywcza
Pokrój kaczkę na 4 kawałki, włóż do miski, przykryj mieszaniną jabłka i soku z cytryny i pozostaw do namoczenia na pół godziny. W osobnej misce wymieszaj majonez, suszoną paprykę, kolendrę, sól, 4 posiekane ząbki czosnku. Przenieś kaczkę do gotowanego sosu i odstaw na godzinę.
Wymieszać cebulę pokrojoną na duże pierścienie z sumakiem. Grzyby pokroić w płytki o grubości 5 mm. Ułożyć cebulę i pieczarki w warstwach do pieczenia, nad przygotowaną kaczką. Przykryj formę folią i wyślij do nagrzanego piekarnika. Piec przez pół godziny bez otwierania folii. Temperatura pieczenia - 210-220 stopni. Następnie sprawdź gotowość: jeśli kaczka pozostanie wilgotna, usuń folię i upiecz dalej.
Obierz ziemniaki, zagotuj. Podsmaż 3 posiekane ząbki czosnku na maśle, na koniec dodaj posiekany koperek. Wlać mieszaninę z gotowanymi warzywami i podawać kaczkę z ziemniakami i grzybami. Smak Bon!
Kaczka z suszonymi śliwkami i jabłkami
Jeśli chcesz spróbować obfitego dania o wyjątkowym smaku, spróbuj upiec kaczkę zgodnie z tym przepisem.
- duża kaczka 2, 2-2, 5 kg
- kilogram ziemniaków
- 20 g cukru
- 3 jabłka do nadziewania i jeden do dekoracji
- 200 g suszonych śliwek z usuniętą kością
- łyżka tymianku
- kolendra 0, 5-1 łyżeczki
- sól
- folia spożywcza
Metoda przygotowania:
Obierz i pokrój jabłka na 6 kawałków. Umyta i suszona kaczka faszerowana suszonymi śliwkami, jabłkami, cukrem, kolendrą i tymiankiem. Dobrze wyciąć za pomocą szaszłyków. Obierz ziemniaki i pokrój je w duże plasterki. Jabłko pokroić w 6 plasterków. Miejsce w postaci kaczki, odkładanie z powrotem, przykryć folią. Piec 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Następnie zdobądź ziemniaka i pozostałe jabłka i kontynuuj pieczenie przez 40-50 minut w otwartej postaci. Gotuj w kaczki, smaczne!
Pierś z kaczki z pieczonymi jabłkami i gotowanymi ziemniakami
Ten przepis zachwyci smakoszy złożoności smaku i łatwości realizacji. Wszyscy wiedzą, że kaczka wymaga długich kłopotów, ale jej piersi są tak delikatne, że wystarczy ich kilka minut, aby je ugotować! Jest to niezbędny produkt do nietypowego, ale obfitego posiłku w pośpiechu. Wybitni szefowie kuchni zdecydowanie zalecają, aby podczas gotowania kaczek przeciąć piersi i ugotować je osobno. Posłuchajmy autorytatywnej opinii i ugotujmy to słodkie i kwaśne danie.
- piersi kacze - 2 szt
- 20 g musztardy Dijon
- 4 łyżki stołowe oleju roślinnego
- 2 średniej wielkości pomarańcze
- cukier brązowy - 10 g dla marynaty i 3 łyżki stołowe do dekoracji
- 3 średnie zielone jabłka
- 100 g masła
- 3 ziemniaki
- sól do smaku
- szczypta różowego pieprzu
Metoda przygotowania:
Zacznijmy od marynaty: w tym celu usuń 20 g skórki. Zostaw trochę do dekoracji. Wyciśnij sok pomarańczowy, wymieszaj z solą i łyżeczką brązowego cukru. Oddzielnie wymieszaj musztardę Dijon, łyżkę soku pomarańczowego i oliwy z oliwek. Połącz obie mieszaniny - marynata jest gotowa.
Usuń film z piersi, ale pozostaw skórę: zawiera tłuszcz niezbędny do smażenia. Nie wykonywać głębokich nacięć na skórze w odstępach 1 cm. Zanurz piersi w marynacie, przykryj naczynia folią spożywczą i zostaw na noc w lodówce. Podgrzej suchą patelnię (bez oleju lub tłuszczu). Zdejmij piersi z marynaty, oderwij zakleszczoną skórkę.Połóż je na skórze i smaż przez 6-8 minut, obracając je kilka razy, aby uzyskać równomierne smażenie.
Gotowanie dekoracji: jabłka muszą być obrane, ostrożnie usunąć rdzeń i pokroić w grube pierścienie. Na patelni trzeba stopić masło i brązowy cukier - 3 łyżki. Następnie należy poczekać na ich całkowite rozpuszczenie i obniżyć jabłka - smażyć, aż pojawią się złote krawędzie. Następnie musisz ugotować ziemniaki w mundurach w osolonej wodzie, pokroić w plasterki i gotować na maśle. Następnie posypujemy białym pieprzem i grubą solą.
Serwowanie potraw wygląda następująco: pokroić piersi na plasterki z włóknami, następnie ułożyć smażone jabłka, gotowane ziemniaki i udekorować paskami skórki. Smak Bon!
Jak ugotować kaczkę, aby była miękka i soczysta - proste wskazówki
- Kupując, wybierz tusze o wadze 2 - 2,5 kg. Ta waga występuje u młodych kaczek i jest to gwarancja, że mięso będzie miękkie, soczyste i niezbyt tłuszczowe podczas pieczenia.
- Zanim zaczniesz pracę z tuszą, dokładnie ją sprawdź. Jeśli zobaczysz pozostałości upierzenia, tak zwane "konopie", spal je na palniku gazowym. Lub usuń pincetą, jeśli jest ich niewiele. Zbyt długą szyję lepiej skrócić. Największa warstwa tłuszczu zwykle gromadzi się w jamie brzusznej. Czy uważasz, że warstwa jest gruba? Wytnij, jak uważasz za stosowne. I pamiętaj, aby usunąć golonkę, to tam aromatyczne gruczoły o nieprzyjemnym zapachu.
- Najlepiej kupić schłodzoną kaczkę i natychmiast gotować. Ale nie zawsze jest taka szansa. Częściej kupujemy już zamrożone ptaki. Nie ma w tym nic strasznego, wystarczy odpowiednio rozmrozić: na dolnej półce lodówki lub w temperaturze pokojowej. Zapomnij o kuchence mikrofalowej, szybko rozmrażaj, ale w gotowej formie mięso będzie suche i pozbawione smaku.
- Możesz piec w rękawie, folii, w otwartej formie lub na siatce. Pamiętaj, aby umieścić patelnię pod rusztem, aby sok mógł tam płynąć. Tak więc podczas pieczenia w otwartej postaci mięso jest miękkie, a skorupa jest chrupiąca i cienka, od czasu do czasu kaczkę należy podlewać na wierzchu uformowanego tłuszczu. Folię lub rękaw na 20 minut przed gotowością należy przyciąć tak, aby wierzch pięknie się zaczerwienił.
- Jeśli nadal bardzo martwisz się, że twoje danie jest wilgotne wewnątrz, zagotuj wodę, dodaj sól i gotuj kaczkę przez około dwadzieścia minut. Lub po prostu wlewaj tusze w osolonej wodzie przez pół godziny. A następnie zalewać i piec dla zdrowia.
- Jedna skrupulatna gospodyni nawet wyprowadziła formułę, jak obliczyć czas pieczenia. 1 godz. 45 min. + 10 min za każdy kilogram wagi. Oznacza to, że dwa kilo kaczki musi być pieczone przez około dwie i pół godziny (105 + 10 * 4 = 145 minut). Powiedz tej kochance dzięki.
Kaczka w rękawie z jabłkami i ziemniakami
Gdzie my jesteśmy bez ziemniaków? Zaimpregnowane tłuszczem kaczym, upieczone na złoty kolor, ziemniaki będą dobrym dodatkiem do głównego dania.
Składniki:
- kaczka - 2 - 2,5 kg
- sól
- pieprz
- sos sojowy - 2 łyżki. l
- jabłka
- średniej wielkości ziemniaki
- olej słonecznikowy
1.Postraw mocno tuszę solą i pieprzem.
2. Wlać sos sojowy i rozprowadzić go na całej powierzchni. Możesz dodać trochę do środka. Pozostawić na 2-3 godziny, aby dobrze marynować.
3. W tym czasie myjemy i kroimy jabłka i marynujemy ziemniaki. Opowiem o ziemniakach później, ale teraz nadszedł czas, żeby nadziać kaczkę jabłkami.
Ale powyżej smarujemy tusz niewielką ilością oleju roślinnego. To dodatkowo doda miękkości do kaczego mięsa.
4. Kaczka nadziewana jabłkami, gotowa do wygodnego wstawienia do piekarnika. Ale żeby była naprawdę dobra, zapakujemy ją w rękaw i wyślemy tam na 1,5 godziny w temperaturze 200 stopni.
5. Teraz jest czas, aby pamiętać ziemniaki. Zaleca się spożywanie średnich ziemniaków lub krojenie dużych kawałków na kilka kawałków, aby zagwarantować pieczenie.Posolić ziemniaki, dodać przyprawy, które kochamy i trochę majonezu. Wszystko to jest dobrze wymieszane i pozostawić do marynowania.
6. Po 1,5 godziny wyciągamy kaczkę z pieca, przecinamy rękaw, kładziemy ziemniaki na osnowie i odkładamy z powrotem do piekarnika na 30 minut.
I dostajemy takie piękno na stole. I pyszne jak!
Przepyszny przepis na kaczki z jabłkami i suszonymi śliwkami
Przycinanie w gotowaniu jest dość popularnym składnikiem. Z ptakiem jest również bardzo często stosowany, nadając mu szczególny aromat i smak. A jeśli śliwki są dodawane do jabłek i nadziewane tą pyszną kaczką, to możesz spokojnie zaprosić gości.
Składniki:
- kaczka - 2-3 kg.
- sól
- pieprz
- jabłka
- suszone śliwki
- czosnek
- Przygotuj kaczkę: umyj, odetnij nadmiar skóry na szyi. Możesz też odciąć same końce skrzydeł, praktycznie nie ma tam mięsa, bardzo szybko zaczynają się smażyć i pod koniec gotowania stają się czarne.
Przed pocieraniem osnowy solą i pieprzem, parzyć go wrzącą wodą, aby pory na skórze zacisnęły się, a następnie kaczka nie wyschnie po upieczeniu.
2. Wcierać na zewnątrz i wewnątrz solą i pieprzem.
3. Teraz naszym zadaniem jest wrzucić do środka kaczkę jabłkami i suszonymi śliwkami. Ale zanim włożymy 3 ząbki czosnku. Następnie pokrojone i obrane jabłka. Dodaj garść dobrze umytych pestek śliwek do jabłek i, jeśli jest miejsce, ponownie napełnij je jabłkami.
4. Aby zachować wszystkie smakołyki podczas smażenia w osnowie, zszyj dziurę lub pocięte wykałaczkami.
5. Przykryj kaczkę na blasze do pieczenia folią i wyślij do piekarnika na 2 godziny, ustawiając temperaturę na 200 stopni.
6. Jeśli chcesz, za godzinę możesz dostać blachę do pieczenia, wyjąć folię, położyć kaczkę i obrać ziemniaki solone i posmarować je na godzinę.
7. Gotowy kaczuszek wytwarza piękny ostry i bosko pyszny zapach. I jak to smakuje, można tylko zgadywać i zazdrościć tym, którzy je zjedzą.
Upiecz soczystą kaczkę z jabłkami w folii
Każde duże mięso lub danie rybne najlepiej piecze się w folii lub rękawie. Wtedy jest lepiej pieczone od wewnątrz, okazuje się bardziej soczyste i smaczne. Jeśli nie wiesz, co wybrać, folia lub rękaw do pieczenia, odwiedź mój artykuł na ten temat. I ugotujemy tę kaczkę w folię. Do marynaty używamy soku z granatów i jabłek. Ale nawet jeśli masz tylko jedną z nich, śmiało po prostu z niej skorzystaj.
Przepyszny przepis na kaczki z jabłkami i suszonymi śliwkami
Przycinanie w gotowaniu jest dość popularnym składnikiem. Z ptakiem jest również bardzo często stosowany, nadając mu szczególny aromat i smak. A jeśli śliwki są dodawane do jabłek i nadziewane tą pyszną kaczką, to możesz spokojnie zaprosić gości.
Składniki:
- kaczka - 2-3 kg.
- sól
- pieprz
- jabłka
- suszone śliwki
- czosnek
- Przygotuj kaczkę: umyj, odetnij nadmiar skóry na szyi. Możesz też odciąć same końce skrzydeł, praktycznie nie ma tam mięsa, bardzo szybko zaczynają się smażyć i pod koniec gotowania stają się czarne.
Przed pocieraniem osnowy solą i pieprzem, parzyć go wrzącą wodą, aby pory na skórze zacisnęły się, a następnie kaczka nie wyschnie po upieczeniu.
2. Wcierać na zewnątrz i wewnątrz solą i pieprzem.
3. Teraz naszym zadaniem jest wrzucić do środka kaczkę jabłkami i suszonymi śliwkami. Ale zanim włożymy 3 ząbki czosnku. Następnie pokrojone i obrane jabłka. Dodaj garść dobrze umytych pestek śliwek do jabłek i, jeśli jest miejsce, ponownie napełnij je jabłkami.
4. Aby zachować wszystkie smakołyki podczas smażenia w osnowie, zszyj dziurę lub pocięte wykałaczkami.
5. Przykryj kaczkę na blasze do pieczenia folią i wyślij do piekarnika na 2 godziny, ustawiając temperaturę na 200 stopni.
6. Jeśli chcesz, za godzinę możesz dostać blachę do pieczenia, wyjąć folię, położyć kaczkę i obrać ziemniaki solone i posmarować je na godzinę.
7. Gotowy kaczuszek wytwarza piękny ostry i bosko pyszny zapach.I jak to smakuje, można tylko zgadywać i zazdrościć tym, którzy je zjedzą.
Upiecz soczystą kaczkę z jabłkami w folii
Każde duże mięso lub danie rybne najlepiej piecze się w folii lub rękawie. Wtedy jest lepiej pieczone od wewnątrz, okazuje się bardziej soczyste i smaczne. Jeśli nie wiesz, co wybrać, folia lub rękaw do pieczenia, odwiedź mój artykuł na ten temat. I ugotujemy tę kaczkę w folię. Do marynaty używamy soku z granatów i jabłek. Ale nawet jeśli masz tylko jedną z nich, śmiało po prostu z niej skorzystaj.
Składniki:
- kaczka - 2 - 2,5 kg
- jabłka - 1 kg
- sok z granatów - 1/3 szklanki
- sok jabłkowy - 1/3 szklanki
- sos sojowy - 2 łyżki. l
- suszony czosnek
- sól
- czarny pieprz
- gruba igła strzykawki
- wykałaczki
1. Przygotowaną kaczkę natrzyj solą, pieprzem i czosnkiem. Następnie przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy z sokiem z granatów. Otrzymaną mieszaniną jest kaczka strzykawkowa ze wszystkich stron. Jeśli nie masz strzykawki, nie martw się, po prostu przetrzyj marynatę na całą tuszę. Pozostaw kaczkę do marynowania przez 1,5 - 2 godziny.
2. W tym czasie oczyść i posiekaj jabłka.
3. Nadzienie kaczki z jabłkami i pinezkami
4, Położyliśmy ptaka na folii, zapakowaliśmy go i włożyliśmy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni.
5. Po 30 minutach wyjąć z piekarnika i odsączyć powstały tłuszcz. Wlej pozostałą marynatę, dodaj sok jabłkowy, obniżyć temperaturę do 180 stopni i smażyć przez 2-3 godziny w zależności od wagi kaczki.
6. 30 minut przed gotowością w końcu odkrywamy folię, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Rozprowadzamy piękno na talerzu.
Gotowanie:
- Proces kaczki, usuń pióra konopne. Jeśli to konieczne, możesz odpalić i spłukać wodą. Zetrzyj dobrze tusze solą, mielonym pieprzem i gałką muszkatołową na zewnątrz i wewnątrz. Jabłka obrać ze skórki, wyjąć komory nasienne, pokroić w plasterki, posypać cukrem. Wypełnij je kaczką, zrób dziurę lub wytrzyj je wykałaczkami.
- Włóż do garnka, dodaj ghee, gotuj na wolnym ogniu pod kątem 270 stopni, aż uzyskasz złoty kolor. Temperaturę obniża się do 170 stopni, podlewane sokami przerywanymi. Smaż przez około godzinę. Usuń kaczkę, usuń nić. Jabłka układają się wokół kaczki na dużym talerzu. Udekoruj świąteczną kaczkę z zieleniną z jabłkami, teczką.
Niektóre z jabłek w nadzieniu można zastąpić suszonymi śliwkami. Dodaj pieczone ziemniaki do bocznego naczynia.
Do sosu glazurowego:
- 1 sok pomarańczowy
- 2 łyżki. łyżki miodu
- 2 łyżki. łyżki słodkiego wina deserowego
1. Przygotuj kaczkę jak zwykle: singe, umyj, osusz papierowym ręcznikiem. A potem bierzemy wszystkie składniki marynaty i dobrze je mieszamy.
2. Zanurz naszego ptaka w marynacie i zostaw tam na kilka godzin. Możesz nawet nocować w lodówce. Wskazane jest, aby od czasu do czasu obracać tuszę, aby wszystkie części były dobrze marynowane.
3. Pomarańczowy pocięty na ćwiartki. Rezerwy skórki pomarańczowej.
4. Umieść marynowaną kaczkę w naczyniu do pieczenia. Wewnątrz kaczki leżała ćwiartka pomarańczy i selera.
Możesz również dodać plasterki jabłka i marchewki. Poprawi to smak mięsa i nie pozwoli mu wyschnąć w procesie gotowania.
5. Ustaw temperaturę w piekarniku na 190 stopni i umieść w niej formę. Gotowanie kaczki przez 2-3 godziny w zależności od wagi. Po półtorej godziny co 15 minut wlewamy kaczkę z wysypującym się sokiem.
6. Teraz przygotowujemy sos z glazury. Wymieszaj dobrze składniki. Następnie ugotuj sos w małym rondlu na dużym ogniu, aż objętość zmniejszy się o połowę. Konsystencja sosu powinna być podobna do syropu.
7. Dostajemy gotową kaczkę z piekarnika i odstawiamy na 10-15 minut. Seler jest wyrzucany, a kaczkę pomarańcze można jeść. Lekko schłodzoną kaczkę ułożyć na pięknym naczyniu, polać lukrem i udekorować pomarańczami. Chcę podziwiać to piękno, ale chcę jeść jeszcze więcej. Co proponujemy zrobić. Zjedz zdrowie!
Myślę, że zdecydowałeś się na wybór głównego dania na świątecznym stole.Pozostaje tylko wybrać najbardziej ulubiony przepis i kupić kaczkę.
Życzę ci szczęśliwego Nowego Roku, Świąt Bożego Narodzenia i wielu nowych ciekawych i smacznych nowych produktów na twoim stole.
Metoda przygotowania:
- Wysuszyć przygotowaną tuszę papierowymi ręcznikami i dobrze wetrzeć w środku i na zewnątrz solą i przyprawami. Następnie napełniamy go czosnkiem: zrób mały kawałek i włóż ząbek czosnku.
- Pigwa i jabłka, aby usunąć z nasion i pokroić w plasterki.
- Teraz nadzienie powinno znajdować się wewnątrz kaczki. Pigwa i jabłka są mocno ułożone.
- Ostrożnie związaj skrzydła i nogi wątkiem kuchennym, aby kaczka nie straciła kształtu. W tej formie zostawiamy naszą piękną marynatę na 2-3 godziny.
- W tym czasie wszystkie składniki będą miały czas, aby zaprzyjaźnić się ze sobą, kaczka będzie przesiąknięta zapachem czosnku, przypraw i owoców, a teraz włożymy ją do rękawa do pieczenia. A następnie wysłać do piekarnika na 1,5 godziny, ustawiając temperaturę na 180 stopni.
- Podczas gdy kaczka wygrzewa się w piekarniku, przygotujemy sos. Weź 1 łyżkę miodu i musztardy i dobrze wymieszaj.
- Po 1,5 godziny wyjmij kaczkę z piekarnika. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, przeciąć rękaw i posmarować naszego ptaszka sosem. Ponownie wstaw do piekarnika na 10-15 minut. W tym czasie kaczka będzie miała czas na zaczerwienienie i pojawi się na niej bardzo apetyczna i smaczna skórka. Pozostaje tylko zaprosić wszystkich do stołu.