Zupa z serem śmietanowym: Twój przepis zgodnie z naszymi zaleceniami

Zupy serowej nie można nazwać popularnym daniem wśród Rosjan. Ale mimo to każdy, kto je smakuje, z pewnością spodoba się tak smacznemu i apetycznemu daniu. Jakie są tajemnice gotowania zupy serowej?

Z pewnością każda gospodyni marzy o tym, aby zawsze miała w swoim domu patelnię pachnącego i bogatego barszczu, kurczaka z tłuczonymi ziemniakami lub osetyjskim serem, a także pokruszoną pyszną sałatkę. Ale nie zawsze jest czas na przygotowanie tych potraw, ponieważ, jak wiadomo, tylko barszcz jest gotowany przez bardzo długi czas. Co możesz ugotować w mniej niż pół godziny? Zgadza się - zupa serowa. O tym niesamowitym daniu omówimy poniżej.

Niektóre fakty z historii potrawy

Nieważne, jak może to zabrzmieć, ale zupa serowa pojawiła się całkiem niedawno - na początku ubiegłego wieku. Do tego czasu wielu kucharzy na całym świecie po prostu nie potrafiło wymyślić, jak stopić główny składnik potrawy - ser - we wrzącej wodzie! Po odkryciu tajemnicy tego pysznego, a zarazem pożywnego dania, zupa serowa stała się powszechna.

Przydatne właściwości przetworzonego sera

Co ciekawe, gdyby nie Szwajcarzy, nie wiedzielibyśmy nic o przetworzonym serze. Faktem jest, że w pewnym okresie lokalni producenci produkowali tak wiele pysznych potraw, że po prostu nie wiedzieli, gdzie je umieścić. Podczas I wojny światowej popyt na ten produkt był bardzo niski, dlatego producenci postanowili go stopić. Po pewnym czasie technologia produkcji sera topionego uległa znaczącym zmianom, a dziś ten nabiał jest ulubionym przysmakiem ogromnej liczby ludzi.

Ser topiony jest przydatnym produktem, ponieważ może być dobrze wchłaniany przez organizm człowieka. Taki niesamowity produkt zawiera białka, wapń, aminokwasy, tłuszcze, a nawet fosfor. Również ser przetworzony, w przeciwieństwie do bardziej stałych odmian, zawiera mniej cholesterolu i posiada takie witaminy jak A, D i E.

Oprócz zalet, przetworzony ser ma pewne wady. Po pierwsze, nie jest zalecane dla osób cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe. Po drugie, lekarze po prostu nie zalecają używania tego produktu w wystarczająco dużych ilościach.

Tak więc przedstawiciele niezrównanego i czarującego seksu, chcąc nakarmić rodzinę pachnącą i aromatyczną zupą serową, mogą zapoznać się ze sposobami jej przygotowania tuż poniżej.

Jak gotować zupę serową?

Istnieje wiele sposobów na zrobienie tego naprawdę pysznego pierwszego dania. Wszystkie z reguły różnią się jedynie technologią gotowania i niektórymi składnikami. Dlatego podaje się ogólny przepis na zupę serową.

Jedna pół litra wody wymaga jednego przetworzonego sera, dwóch ziemniaków, 50 ml oleju roślinnego i jednej marchewki. W trakcie gotowania można dodać sól do smaku i, oczywiście, pieprz.

Jak gotować? Najpierw pokrój ziemniaki, a potem gotuj, aż będą gotowe. Po drugie, dodaj marchewkę smażoną w oleju słonecznikowym do patelni z gotowanymi ziemniakami i wymieszaj wszystko. Po trzecie, włóż przetworzony ser do bulionu i mieszaj, aż się rozpuści. Na koniec dodaj sól, pieprz i dla piękna możesz nawet pokruszyć zieleniny. Będzie smakować tylko lepiej, jeśli do zupy serowej doda się dobrze zrobione grzanki.

To wszystko! Nawet uczeń może gotować tak smaczne danie w domu. Więc hostessy, które chcą zaskoczyć swoją rodzinę, mogą ugotować pachnącą i smaczną zupę serową.

Jak gotować zupę serową: przepis

Zdecyduj, jakie składniki dodasz do zupy. Przygotujesz danie według własnych preferencji smakowych. Może to być ser i kurczak / ryba, ser i ziemniaki lub ziemniaki i kurczak.Przygotuj główne składniki: stopiony ser (możesz wziąć 2-3 serowe oliwki Drużba), ulubione przyprawy i smażone. Można smażyć startą marchewkę z cebulą, cebulą z czosnkiem lub po prostu porami. Jeśli zdecydujesz się dodać mięso do receptury zupy serowej, zagotuj kurczaka wcześniej. Wyślij smażone warzywa do bulionu i pokrój roztopiony ser. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodaj ser i gotuj, aż się całkowicie rozpuści. Następnie użyj blendera, aby uzyskać prawdziwą zupę kremową. Jeśli gotujesz zupę z ziemniakami i bez mięsa, możesz dodać łososia lub pstrąga ze słabą marynatą. Lub po prostu ozdobić zieleniną i grzankami. Uwagi:

• aby zupa była bardziej delikatna, użyj pora (biała część) zamiast cebuli,
• jeśli wrzucisz tłuszczowy ser do zupy, nie powinieneś dodawać śmietanki: danie okaże się zbyt grube,
• warzywa sprawią, że Twoja zupa będzie dietetyczna i bardziej przydatna (zucchini, brokuły, kalafior), ale nie mniej smaczna,
• kiedy ser ma swój specjalny i bogaty smak, bez przypraw, lepiej pocierać orzechy w misce zupy z serem (puree i las).

Możesz również zrobić przepis na zupę wideo:

Kurczak kremowy przepis sernik

Ta zupa kremowa to przysmak, ale ma dość kalorii. Ale czasami możesz sobie na to pozwolić. Istnieją dwie możliwości zrobienia tej zupy, z roztopionym serem i twardym serem. Ile to będzie potrzebne, ale całkowicie dowolne, zacznij od swoich preferencji smakowych. Zjedz je najlepiej, nie pozostawiając na później. Inną opcją jest gotowanie zupy z kremem serowym z kurczakiem. Wystarczy dodać składniki do gotowanego lub smażonego kurczaka. Smażyć piersi z kurczaka przez 4-5 minut na patelni, w oleju roślinnym. Możesz użyć suchego białego wina zamiast masła, przykryć patelnię pokrywką. Lub połóż mięso na blasze do pieczenia i wyślij je do piekarnika. Jeśli wątpisz w gotowość, przetnij mięso w najgrubsze miejsce i jeśli jest białe, mięso jest gotowe.

Potrzebujemy więc:

• 2 ziemniaki,
• jedna głowa cebuli,
• mała marchewka
• rosół lub kurczak, można warzyw (500 ml-1l)
• i oczywiście twardy lub topiony ser (200g).

A do dekoracji możesz używać zieleni, grzanek i wszystkiego, co chcesz.

1. Potnij ziemniaki w kostkę.
2. Myj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
3. Cebula przeciąć na pół i posiekać.
4. Do rondla wlać olej roślinny, podgrzać i włożyć do niego cebulę. Podsmażyć trochę cebuli, a następnie dodać marchewki. Nieco duszone te dwa składniki do miękkości marchewki.
5. Dodaj ziemniaki, a następnie wlej trochę bulionu i wszystko gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
6. Tniemy ser na drobnej tarce, zajmie to około 200 g. Obliczenia są następujące: musisz wziąć 100 gramów sera dla jednego średniego ziemniaka. W procesie duszenia, lepiej nie zalewać ziemniaków, ale zrobić to później, ponieważ ser jest wystarczająco słony. Kiedy ziemniaki już się ugotowały, to znaczy, stałyśmy się miękkie, dodaliśmy trochę bulionu i wzięliśmy mikser w dłonie i zaczęliśmy bić. Powinna to być jednorodna masa.
7. Następnie dodaj cały ser, oczywiście zaczyna topnieć w gorących puree ziemniaczanym. Potrzebujesz trochę więcej pracy blendera. Okazuje się, że taka gęsta masa i trzeba dodać więcej bulionu lub przegotowanej wody, tutaj tylko to, co lubisz. Dodaj sól, posmakuj. Następnie do dekoracji możesz usmażyć nieco pokrojonego boczku na patelni, ładnie pokroić zieloną cebulkę, posyp trochę czerwonej papryki. W tym przepisie na gotowanie zupa z serem skończyliśmy. Ciesz się posiłkiem!

Klasyczny przepis

• chude mięso - 300 g (można je zastąpić kostkami bulionowymi),
• średniej wielkości ziemniaki - 5 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• średniej wielkości marchewki - 1 szt.,
• twardy ser - 200 g,
• zielenie, przyprawy, sól - do smaku,
• woda - 2 l,
• Opcjonalnie możesz dodać warzywa: pomidory, fasolę, kapustę i inne.

Gotowanie w 2 wersjach

Zagotuj bulion mięsny, usuń z niego mięso, ostudź i posiekaj na małe kawałki. Włóż ugotowane warzywa do bulionu i gotuj, aż ugotują, a następnie posiekaj blenderem.Połóż pokruszoną masę na ogniu, dodaj do niej ser i mieszaj, aż się rozpuści. Następnie włożyć do powstałej masy mięso, przyprawy, zioła, sól do smaku.

Zupę podawać z krakersami. Jeśli chcesz, możesz zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu poprzez zastąpienie bulionu mięsnego wodą. Przetrzyj ugotowany ser na drobną tarkę, a następnie wymieszaj z 4 łyżkami. łyżki śmietany i 2 jaja kurze. Mieszaj wszystko aż będzie gładkie.

Doprowadzić do wrzenia 1 litr kurczaka lub chudego bulionu wołowego, grzybów lub warzyw. W gorącym bulionie wprowadzić małe porcje masy serowej, stale mieszając. Aby poprawić smak i aromat, można napełnić zupę łyżką brandy lub wódki i ubić mikserem. Pozostaw zupę na 15-20 minut. Dodaj zielenie przed podaniem.

Zupa z serem śmietankowym zawsze pasuje do grzanek czosnkowych. Aby zrobić grzanki, weź świeży biały chleb i pokrój go na małe kawałki. Połóż kromki chleba na patelni, na której czosnek był wstępnie smażony na maśle. Redden grzanki do złotego koloru. Świetny dodatek do zupy jest gotowy.

Zupa z kurczaka z serem

Składniki na bazie 2 litrów wody:

• filet z kurczaka - 400 g,
• ziemniaki - 4 szt.,
• średnia marchewka - 1 szt.,
• cebula - 2 szt.,
• przetworzony ser - 2 szt.,
• czosnek - 1-2 ząbki,
• ryż - 6 łyżek. łyżki
• przyprawy, sól i świeże zioła - do smaku.

Zupa grzybowa

• przetworzony ser - 300-400 g,
• rosół z kurczaka - 2-2, 5 l,
• marchew średniej wielkości - 2 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• ziemniaki - 5 szt.,
• pieczarki - 300 g,
• zielenie, przyprawy, sól - do smaku,
• olej roślinny - 6 łyżek. łyżki
• krakersy.

Egzotyczna zupa serowa z krewetkami

• przetworzony ser - 200 g,
• cebula - 1 szt.,
• pomidory - 3 szt.,
• słodka papryka - 1 szt.,
• ryż - 4 łyżki. łyżki
• olej słonecznikowy lub sezamowy - 100 ml,
• woda - 2 l,
• sól do smaku
• mrożone krewetki - do smaku.

Umieść wodę na ogniu i zacznij ćwiczyć warzywa. Obierz cebulę na patelni w oleju słonecznikowym na brązowo-brązowy. Dodaj pokrojone papryki i pomidory do cebuli, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Gdy woda się zagotuje, wchodź do sera małymi porcjami i mieszaj bulion, aż ser całkowicie się rozpuści. Po rozpuszczeniu sera włóż ryż i warzywa na patelnię. Następnie dodaj sól. Gotowość zupy zależy od gotowości ryżu. Usuń zupę z ognia i pozwól jej parzyć przez 15-20 minut.

Obierz krewetki wrzącą wodą i ułóż je na talerzach, a następnie zalej je gotową zupą i podawaj na stole.

Serowa romantyczna zupa z grzankami

• masło - 50 g,
• woda - 1 l,
• mąka pszenna - 50 g,
• krem 10% - 165 ml,
• keczup - 2 łyżki. łyżki
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki
• biały chleb - 50 g,
• twardy ser - 300 g,
• czosnek - 3 ząbki,
• kostki bulionowe - zgodnie z instrukcjami dla 1 litra wody.

Składniki na zupkę sera puree:

• Ser przetworzony (do zupy lub przetworzony sernik przyjaźni) - 4 szt
• Ziemniaki (średniej wielkości) - 7 szt
• Cebula (średniej wielkości) - 2 szt
• Marchewki (średniej wielkości) - 2 szt
• Woda - 3 L
• Sól
• Czarny pieprz
• Masło

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6

Przepis "Puree z sera":

1. Wyczyść ziemniaki, pocięte i gotowe do gotowania.

2. Wyczyść cebulę i marchewkę.

3. Drobno posiekaj cebulkę, a marchewkę trzy na drobnej tarce.

4. Włóż kawałek masła na rozgrzaną patelnię, roztop i dodaj marchewkę z cebulą.

5. Weź ser, włóż do miski, pokrój na małe kawałki i wlej trochę ciepłej wody.

6. Konieczne jest rozpuszczenie skrzepu w wodzie, najlepiej bez grudek. Do tego bardzo dobrze nadaje się pchła na ziemniaki.

7. Kiedy ziemniaki się ugotują, wyjmij i włóż do osobnej miski. Zamień ziemniaki w puree ziemniaczane.

8. Puree wrzucić na patelnię z bulionem ziemniaczanym.

9. Dodaj cebulę z marchewką i twarogiem.

10. Ostatni krok: krakersy. Możesz kupić gotowe, ale możesz zrobić to sam. Pokroić biały chleb na plasterki, nałożyć na patelnię i wysuszyć przez około 15 minut.

11. Wlać do talerza, posypać grzankami, podawać.

Zapisz się do grupy Cook w Contact i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassnikach i codziennie zdobądź nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Zupa serowa

• 59
• 316
• 33061

Delicious Remy Mouse Soup

• 15
• 294
• 18083

Zupa kremowa

• 28
• 285
• 15625

Zupa kremowa

Zupa serowa

• 37
• 173
• 22876

Kremowa zupa grzybowa z makaronem

Zupa kremowa

Puree ziemniaczane z serem i boczkiem

• 35
• 130
• 21568

Zupa z ziemniaków i cebuli Tiplokastra

Zupa serowa z grzankami czosnkowymi

Zupa z kremem ziemniaczanym z serem pleśniowym

Zupa ziemniaczana z serem

Zupa serowa z "mieszanką hawajską"

Zupa babuni "Ziemniak z serem"

Moja wersja z puree zupy serowej

Zupa serowa

Komentarze i recenzje

3 lutego 2016 smail_maria #

9 marca 2016 St_Raspberry # (autor przepisu)

25 listopada 2015 r. Drop4 #

4 kwietnia 2015 Yanashmidt2015 #

4 kwietnia 2015 Yanashmidt2015 #

4 kwietnia 2015 Yanashmidt2015 #

8 lutego 2015 r. BabyCry #

16 lutego 2015 St_Raspberry # (autor przepisu)

7 grudnia 2014 pumaniel #

16 października 2013 r. Eleanita #

8 sierpnia 2013 r. RNV #

13 sierpnia 2013 St_Raspberry # (autor przepisu)

2 lutego 2013 marchewka1808 #

2 lutego 2013 St_Raspberry # (autor przepisu)

8 czerwca 2012 St_Raspberry # (autor przepisu)

5 lipca 2010 O_as_is #

4 lipca 2010 inna_2107 #

25 kwietnia 2010 Kassipoeg #

22 marca 2010 Bazilic #

1 lutego 2010 Irina66 #

1 lutego 2010 r. Yana-fiska #

31 stycznia 2010 r. Yana-fiska #

31 stycznia 2010 St_Raspberry # (autor przepisu)

30 stycznia 2010 r. Nastyushka #

Pozostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz zalogować się do witryny bez rejestracji i wprowadzenia hasła, używając swojego konta na następujących stronach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się do tej witryny.
pod twoim imieniem.