Dziś nauczysz się jak kiszone ogórki kiszone. Idealny czas na świeże owoce i warzywa to niewątpliwie lato. Ale z pewnością każdy z was, którzy czytają ten artykuł teraz, zauważył, że prędzej czy później nadchodzi okres, kiedy chcecie czegoś innego. Świeże warzywa przestają powodować burzliwą rozkosz. Dlaczego nie gotować solonych ogórków? To nie tylko wspaniała i zdrowa przekąska, ale także świetny dodatek do dań głównych. Jak gotować solone ogórki?
Solone ogórki
- 2 kg. ogórki
- 4 ząbki czosnku
- 4 sztuki zielony groch
- 1 litr wody
- 2 łyżki. łyżki soli
- 1 łyżeczka cukru
- liście chrzanu
- koperkowe parasole
Jak podlewać solone ogórki? Aby to zrobić, należy najpierw umyć ogórki, wysuszyć je i odciąć ich końcówki. Ogórki wkładamy do rondla, zalewamy zimną wodą i odstawiamy na kilka godzin. W międzyczasie parasole kopru i liście chrzanu są myte i suszone. Obierz czosnek. Następnie sterylizowane szklane słoiki, na dnie umieszczono liście chrzanu, koperku, grochu i czosnku. Następnie połóż ogórki, a następnie na liściach chrzanu, koperku parasoli, pieprzu i czosnku.
Wlać wodę do oddzielnego rondla, dodać cukier, sól, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Otrzymaną solankę zalać ogórkami i przykryć pokrywkami. Lekko solone ogórki są gotowe do spożycia w ciągu jednego dnia. Podawaj te ogórki mogą być zarówno na mięso i sałatki.
Solone ogórki bez solanki
- 2 kg. ogórki
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki. łyżki soli
- koperek
Jak zrobić solone ogórki bez solanki? Aby to zrobić, należy najpierw umyć ogórki, wysuszyć je i odciąć ich końcówki. Posiekaj czosnek, drobno posiekaj koperek. Ogórki składane w plastikowym worku, dodawać zieleniny i czosnek. Zawiąż paczkę, potrząśnij nią i włóż do lodówki. Po 12 godzinach ogórki są gotowe. Ten przepis na gotowane solone ogórki jest prosty i spodoba się absolutnie każdej gospodyni. Solone ogórki bez solanki - gotowe!
Ogórki solone z czerwonymi porzeczkami
Do gotowania ogórków trzeba przygotować składniki.
To zajmie ogórki (krótki, lepszy "Nezhin") (kilogram), woda (litr), sól (50 gr), liść czarnej porzeczki (10 sztuk), mięta (10 gałązek), czerwona porzeczka (15 gałązek).
Przepis jest następujący:
- Umyć, osuszyć owoce, czerwoną porzeczkę, gałązki 5-molowe.
- Umyj i sterylizuj pojemnik do solenia.
- W pojemniku umieścić owoce, porzeczki i 5 gałązek mięty.
Pozostaje tylko gotować przez 3 minuty, a następnie powstałą solankę wylać na owoce, czerwoną porzeczkę i miętę.
Pozostaw na 4 godziny.
Jak gotować połamane ogórki?
Przepis przygotowania jest prosty.
Zaczynamy solić ogolone ogórki zgodnie z recepturą w szklanych pojemnikach. Konieczne jest zmywanie owoców i obieranie ze skóry, jeśli jest to trudne.
Jeśli chcesz dostać produkt tak szybko, jak to możliwe, musisz oczyścić skórę.
Konieczne jest przygotowanie następujących składników:
- Świeże ogórki - 3 szt.
- koperek - 30 gr,
- czosnek - 3 ząbki,
- olej roślinny - 3 łyżki,
- Lavrushka - 1 szt.,
- sól - pół łyżeczki,
- mielony czarny pieprz - szczypta.
- Przygotuj czosnek i zielenie. Następnie trzeba pokroić owoce na duże kawałki, aby podczas mieszania sklejały się mniej.
- Nawet bardzo małe ogórki powinny być cięte - wszystko ma na celu szybkie wytrawianie.
- Następnym krokiem jest posiekanie drobnej zieleni, przeskoczenie przez prasę czosnkową, wysłanie lauru do pojemnika. Szybkość solenia wymaga zmielenia wszystkich dodatków zawartych w recepturze.
- Kawałki owoców powinny być umieszczone w litrowym pojemniku ze szkła. Przyprawy, zioła, czosnek i wawrzyn należy wlać do pojemnika, wlać olej roślinny.
- Dodaj sól i zamknij pojemnik za pomocą bezpiecznego wieczka. Następnie musisz mocno potrząsnąć mocą.
- Bary z ogórków zaczynają wchodzić w interakcje z solą i dają soki. Owoce pokonają krawędzie. Stąd pierwotna nazwa przepisu - "zepsuty".
- Trzeba wstrząsnąć około 10-15 minut, a ogórki nabierają osobliwego kształtu zakleszczonego od krawędzi. Po 30 minutach przebywania w lodówce możesz jeść.
- Przygotowując solone ogórki w jednym z powyższych przepisów, można cieszyć się smakiem, znanym z dzieciństwa.
Gotowanie:
1. Ogórki, które będziemy solić, powinny być świeże, nie leniwe. Moje ogórki i wyciąć ich z obu stron.
2. Jeśli zbieramy ogórki w tej formie, będą gotowe za około 12 godzin. Jeśli chcemy zacząć je wypróbowywać wcześniej, można je pokroić na mniejsze kawałki.
3. Rozetnijmy je na pół. Przesuwamy ogórki w plastikowej torbie.
4. Gałązki koperkowe nie są drobno posiekane, łodygi kopru mogą być cięte na mniejsze kawałki. Posiekany koperek wysłany do ogórków.
5. Przyprawy do gotowania. Dodaj pół łyżki cukru do soli. Zmiażdżymy trochę kolendrę w moździerzu, nie otrząśniemy go w pył, a mianowicie zmiażdżymy i dodamy do soli. Liść laurowy zostanie zmiażdżony w dłoniach i dodać do przypraw.
6. Pokrój czosnek na duże plasterki i wyślij do paczki do ogórków. Pokrój niewielki kawałek ostrego pieprzu na kilka małych plasterków i dodaj do torby ogórki. Ostra papryka dodaje się opcjonalnie. Zwłaszcza jeśli jest bardzo gorąco.
7. Ostatni, ale nie najmniej w worku z ogórkami wlać sól z przyprawami.
8. Zamknij pakiet, jeśli jest zamek lub krawat. Cóż, wstrząsamy wszystkim, aby wszystkie składniki były mieszane.
9. Pozostaw torbę ogórków na stole na 30 minut, a po 30 minutach włóż torbę do lodówki.
10. W opakowaniu lodówki powinno być 3-4 godziny. Po trzech godzinach możesz pobrać próbkę. Połóż kilka ogórków na talerzu, pokrój. Wewnątrz nie ma białych pasków, co oznacza, że ogórki są dobrze osolone.
Ogórki okazały się chrupiące, bardzo aromatyczne, lekko osolone. Takie ogórki można bardzo szybko ugotować do dowolnego stołu.
Jeśli wiesz, że będziesz miał gości w porze lunchu, możesz szybko gotować ogórki w torbie rano i wkładać je do lodówki. W porze obiadowej będą one solone i gotowe do spożycia.
Ale jeśli zostawisz ogórki w opakowaniu na noc, to rano będą już solone. Chociaż również bardzo smaczne.
Nasze solone ogórki w opakowaniu są gotowe i przetestowane. Pyszne, pachnące. Cóż, próbujesz własnego.
Składniki:
- Świeże ogórki - 1,2 kg.
- Dill - 1 pęczek
- Czosnek - 3 - 4 ząbki
- Nasiona kolendry - 1 łyżeczka.
- Liście laurowe - 1 szt.
- Sól (najlepiej duża) - 1 łyżka.
- Cukier - 0,5 łyżeczki.
- Końcówka płonącej czerwonej papryki
Gotowanie:
1. Ogórki, które będziemy solić, powinny być świeże, nie leniwe. Moje ogórki i wyciąć ich z obu stron.
2. Jeśli zbieramy ogórki w tej formie, będą gotowe za około 12 godzin. Jeśli chcemy zacząć je wypróbowywać wcześniej, można je pokroić na mniejsze kawałki.
3. Rozetnijmy je na pół. Przesuwamy ogórki w plastikowej torbie.
4. Gałązki koperkowe nie są drobno posiekane, łodygi kopru mogą być cięte na mniejsze kawałki. Posiekany koperek wysłany do ogórków.
5. Przyprawy do gotowania. Dodaj pół łyżki cukru do soli. Zmiażdżymy trochę kolendrę w moździerzu, nie otrząśniemy go w pył, a mianowicie zmiażdżymy i dodamy do soli. Liść laurowy zostanie zmiażdżony w dłoniach i dodać do przypraw.
6. Pokrój czosnek na duże plasterki i wyślij do paczki do ogórków. Pokrój niewielki kawałek ostrego pieprzu na kilka małych plasterków i dodaj do torby ogórki. Ostra papryka dodaje się opcjonalnie. Zwłaszcza jeśli jest bardzo gorąco.
7. Ostatni, ale nie najmniej w worku z ogórkami wlać sól z przyprawami.
8. Zamknij pakiet, jeśli jest zamek lub krawat. Cóż, wstrząsamy wszystkim, aby wszystkie składniki były mieszane.
9. Pozostaw torbę ogórków na stole na 30 minut.A po 30 minutach włóż torbę do lodówki.
10. W opakowaniu lodówki powinno być 3-4 godziny. Po trzech godzinach możesz pobrać próbkę. Połóż kilka ogórków na talerzu, pokrój. Wewnątrz nie ma białych pasków, co oznacza, że ogórki są dobrze osolone.
Ogórki okazały się chrupiące, bardzo aromatyczne, lekko osolone. Takie ogórki można bardzo szybko ugotować do dowolnego stołu.
Jeśli wiesz, że będziesz miał gości w porze lunchu, możesz szybko gotować ogórki w torbie rano i wkładać je do lodówki. W porze obiadowej będą one solone i gotowe do spożycia.
Ale jeśli zostawisz ogórki w opakowaniu na noc, to rano będą już solone. Chociaż również bardzo smaczne.
Nasze solone ogórki w opakowaniu są gotowe i przetestowane. Pyszne, pachnące. Cóż, próbujesz własnego.
Lekko solone ogórki z czosnkiem i zieleniną instant
Składniki:
Na 3-litrowym słoiku:
- Ogórki - około 1,5 kg.
- Liść chrzanu
- Arkusze porzeczki - 2-3 szt.
- Liście wiśni - 2-3 szt.
- Ostra papryka do smaku
- Czosnek - 4-5 ząbków
Natychmiastowy przepis na chrupiące, solone ogórki ze zdjęciem
Ten przepis na solone ogórki można nazwać podstawowym. Zgodnie z nią otrzymuje się klasyczne solone ogórki, bardzo smaczne i chrupiące. Świeże warzywa i czosnek nadają aromat i smak ogórków, a nie będą gorsze od solonych lub kiszonych ogórków, które przygotowujemy na zimę.
Do solenia potrzebna jest duża pojemność, która natychmiast obejmuje całą objętość ogórków i marynaty. Ponieważ solone ogórki można przechowywać wyłącznie w lodówce, należy pamiętać, że ta pojemność wejdzie w nie, dopóki nie zje się ogórków na obiad, obiad lub świąteczny stół.
Możesz wziąć dużą miskę, rondel, a nawet plastikowy pojemnik z pokrywką.
Do gotowania potrzebujesz:
- świeże ogórki - 1 kg,
- świeży koperek - 1 pęczek,
- czosnek - 6 ząbków,
- liście chrzanu, porzeczki, czereśnie, bazylia - 1-2 liście według życzenia,
- sól - 1,5 łyżki stołowe,
- liść laurowy - 2 sztuki,
- papryka - 0,5 łyżeczki,
- nasiona kolendry - 0,5 łyżeczki,
Gotowanie:
1. Przygotuj wszystkie składniki przepisu. Dokładnie umyć ogórki i przyciąć końcówki. Jeśli ogórki są świeżo zebrane, a mimo to jędrne i elastyczne, można je natychmiast posolić. Jeśli leżałeś przez jakiś czas, zostały one kupione w sklepie i trochę wypompowane, a następnie trzymaj je przez kilka godzin w zimnej wodzie.
2. Przygotuj marynatę. Wlej do rondla 1,5 litra wody, dodaj sól, pieprz, kolendrę i liść laurowy. Umieścić wodę na piecu i doprowadzić do wrzenia. Nie trzeba gotować przez długi czas, gdy tylko zacznie się wrzeć.
Będzie to gorąca marynata dla solonych ogórków.
3. Kawałek lub duży narvit podaje wszystkie zielenie. Liście porzeczki lub wiśni również muszą być przełamane co najmniej na pół, to pomoże im dać więcej soku i smaku ogórkom. Następnie ułóż warstwy zieleni i ogórki. Od spodu powinna być poduszka zieleni i czosnku, potem warstwa ogórków, czosnek, znowu nad zielenią. Potnij czosnek na duże kawałki, możesz pokroić w połówki lub po prostu zmiażdżyć każdy ząbek nożem.
4. Ostudź marynatę do około 80 stopni. Pozwoli to zachować zielony kolor ogórków. Jeśli wlejesz je do wrzącej wody, zaparzą się i staną się brązowe jak marynowane ogórki w słoikach.
Wlać ogórki marynowane, aby zostały całkowicie zanurzone w płynie. W tym celu wygodnie jest użyć spodka lub małej płytki, która jest umieszczana na wierzchu ogórków bezpośrednio w pojemniku do solenia. Ta płytka nie pozwoli, aby ogórki unosiły się, co jest typowe dla nich.
5. Przykryć pojemnik ogórkami pokrywką lub folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Po ostudzeniu włóż je do lodówki. W lodówce pozostaw je na 12 do 24 godzin.
Ten przepis na solone ogórki jest dobry, ponieważ w procesie gotowania można zatrzymać się dokładnie w momencie, gdy ogórki są solone wystarczająco do smaku.Im dłużej stoją w solance, tym bardziej stają się słone i pikantne.
Ale staraj się nie zostawiać ich dłużej niż jeden dzień. Ponieważ nie ma poważnych składników konserwujących, takie ogórki nie są przechowywane przez długi czas. A poza tym im dłużej kłamią, tym mniej chrupania pozostaje w ogórkach, zmiękczają i wchłaniają wodę.
Najlepiej jest gotować ogórki solone tylko na tyle, by jeść w dwóch posiłkach lub w dużej rodzinnej uczcie.
Przepis na lekko solone ogórki instant w opakowaniu z musztardą
Dla niektórych jest to niezwykły przepis na solone ogórki, ponieważ każdy jest przyzwyczajony do solenia z solą i przyprawami, przynajmniej z dodatkiem cukru. Ale z własnego doświadczenia nauczyłem się, że często bardzo nietypowe przepisy są często warte spróbowania.
Lekko solone ogórki z musztardą są bardzo delikatne i pikantne, a nie palą wcale. Pamiętaj, aby spróbować je raz ugotować. Mała torba na stół lub jako przekąska na wakacje. Mężczyźni, wierzcie mi, docenią to pyszne.
Aby przygotować takie ogórki potrzebujesz około 4 godzin i paczki. Możesz wziąć paczkę z zapięciem, które jest zapieczętowane i możesz użyć trwałego opakowania do jedzenia. dla niezawodności można umieścić paczkę w opakowaniu, tak aby uwolniona solanka nie wyciekała.
Ten przepis na gotowanie solonych ogórków jest uważany za metodę suchą, ponieważ nie będziemy spożywać z was płynnych marynat. Używamy tylko samych ogórków i przypraw. Cały sok da warzywa.
Do gotowania potrzebujesz:
- średnie ogórki z pryszczami - 0,5 kg,
- koperek - 0,5 pęczka,
- czosnek - 2 ząbki,
- sól - 0,5 łyżki stołowej,
- cukier - 1 łyżeczka,
- suchy stół musztardowy - 1 łyżeczka (bez gruszki).
Gotowanie:
1. Przygotuj przyprawy. Dokładnie umyj ogórki i koperek.
2. Odetnij końcówki od ogórków i umieść je w torbie. Zwracam uwagę na fakt, że wszystkie ogórki powinny być mniej więcej tej samej wielkości, w przeciwnym razie będą inaczej solone i będą miały inny smak.
3. Drobno posiekaj czosnek lub zetrzyj go. Dodaj do ogórków.
4. Wymieszaj sól, cukier i musztardę w osobnej misce. Następnie wlej tę mieszaninę do worka ogórków.
5. Włóż koperek do torebki. Można to zrobić całkowicie, lub rozbić je rękami na dużych gałęziach. Do smaku potrzebujemy koperku, więc nie ma większego znaczenia, jak zostanie on pokrojony. Wielkość gałązek odgrywa rolę w sensie konsumpcji. Jeśli lubisz jeść razem koper, pokroić na mniejsze kawałki, koperek będzie przyklejał się do ogórków i uzupełni przekąskę, prawie jak sałatka.
6. Zapnij lub zawiąż torbę i potrząśnij nią dobrze. Konieczne jest, aby ogórki były równomiernie przykryte wszystkimi przyprawami. Następnie pozostaw torbę ogórków na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie przez kolejne 2 godziny wyczyść lodówkę. Po 4 godzinach ogórki będą gotowe.
Jeśli poczekasz trochę dłużej, ogórki będą bardziej solić.
Ten przepis na solone ogórki jest idealny na piknik. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować ogórki, a one będą smakować w drodze do kraju lub miejsca piknikowego w przyrodzie. Oblicz czas podróży i ogórki ogórków, tak aby do czasu, gdy wszyscy usiedli na stole, wszystko było gotowe.
Dobra rada! Jeśli nie masz przenośnej chłodnicy piknikowej, możesz kupić pakiet termiczny. Utrzymuje temperaturę zarówno gorących produktów, jak i zimnych. Jeśli umieścisz opakowanie hermetyczne (na przykład jednorazową torbę) z lodem razem z produktami, otrzymasz małą lodówkę. Tam możesz i solone ogórki gotować.
Przepis na solone ogórki w 15 minut plastry
Co zrobić, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki? A jeśli chcesz solone ogórki teraz w środku nocy? Od razu przypomniałem sobie szczęśliwe dni ciąży.
Ale wszystkie te sytuacje nie będą stanowić problemu, jeśli wiesz, jak gotować ogórki solone w 15 minut. Zręczny i bez oszustwa.Goście już osiedlili się na sofach, a może butelka czegoś smacznego jest chłodzona. Biegnij do kuchni i gotuj wszystko!
Będziesz potrzebował:
- ogórki - 300 gramów,
- koperek - 2-3 gałązki,
- czosnek - 1 ząbek,
- sól - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
Trudno wymyślić prosty przepis na solone ogórki.
1. Weź ogórki o dowolnym rozmiarze, umyj je i pokrój w kręgi. Nie za gruby: od 2 do 5 mm.
2. Umieść je w słoiku lub plastikowym pojemniku z pokrywką. Odpowiednia jest również mała paczka.
3. Drobno posiekaj koperek i czosnek (możesz przejść przez prasę czosnkową lub ruszt). Wlać je do słoika z ogórkami. Posyp łyżeczką soli. Jeśli chcesz dodać szczyptę ostrych przypraw, takich jak kminek, kolendra i inne, lubisz to, co lubisz. Te przyprawy nadają jaśniejszy smak.
Następnie potrząśnij wszystko dobrze.
Włóż słoik do lodówki na 15 minut. Po tym czasie możesz dostać i spróbować. Ogórki są bardzo soczyste, zielone i chrupiące. Już będą pokrojone, a nawet wyglądać jak sałatka. Po prostu jedz i przyjmuj gości.
Tutaj możesz nawet pokazać trochę kreatywności, dodając inne warzywa. Wtedy z pewnością dostaniesz prawdziwą sałatkę. Nie bój się eksperymentować.
Chrupiące, solone ogórki - przepis gotowania w 3-litrowym słoiku
Prawdopodobnie wiele osób z dzieciństwa pamięta, jak babka lub matka przygotowała duży trzylitrowy słoik z solonymi ogórkami i włożyła go do lodówki. Gdy cała rodzina zebrała się na lunch lub kolację i wyjęła te chrupiące, wciąż całkiem zielone, lekko solone ogórki.
Mam takie wspomnienie. To był przysmak naszego dzieciństwa, potem nie było zbyt wielu różnych przysmaków, a coś ugotowanego własnymi rękami było bardzo cenne. Było to szczególnie widoczne dla mieszkańców dużych miast, którzy nie mieli własnego ogrodu warzywnego.
Na pewno nie mogę sobie przypomnieć przepisu na solone ogórki, ale znalazłem i używam bardzo podobnej receptury w mojej kuchni. Jest to przepis na lekko solone ogórki instant w dużym szklanym słoiku.
Teraz dobry trzylitrowy słoik można bezpiecznie kupić w sklepie ze sprzętem lub w dużym supermarkecie. Zwłaszcza w sezonie żniwnym latem i jesienią.
Po prostu chcę ostrzec. Przepis na solone ogórki w trzylitrowym słoiku nie toleruje zamieszania. Ogórki zostaną przygotowane na około jeden dzień. Chodzi o to, że będziemy gotować je z gorącą marynatą i natychmiast dużą ilością.
Do gotowania potrzebujesz:
- ogórki - zmierz liczbę ogórków w puszce, w której planujesz sól
- koperek - pęczek,
- świeży czosnek - 2-3 ząbki,
- duża skała solankowa - 2 łyżki stołowe,
- cukier - 1 łyżka stołowa,
- przyprawy do smaku (czarny pieprz, ziele angielskie, nasiona kolendry itp. na szczypcie)
Gotowanie:
1. Dokładnie umyj świeże małe ogórki z pryszczami. Wytnij "tyłek" z obu końców. Przechowuj ogórki, lub dawno temu wyrwane z łóżek, najlepiej namoczyć w lodowatej wodzie przez co najmniej dwie godziny, co sprawi, że będą jędrne i chrupiące.
2. Dobrze umyć słoik do solenia. Sterylizacja nie jest konieczna, biorąc pod uwagę, że bank będzie przechowywany w lodówce (wcześniej zwolnić miejsce).
3. Umyj wszystkie warzywa, umieść kawałek na dnie słoika, dodaj posiekany czosnek do tego samego miejsca.
4. Umieść jedną warstwę ogórków, zamykając dno słoika. Na wierzchu dodaj kolejny kawałek zieleni i czosnku. Potem znowu ogórki. Układaj warstwy naprzemiennie, aż bank będzie pełny.
5. Przygotuj marynatę. Litr wody wlewa się do garnka i wkłada do niego sól, cukier i przyprawy, które wybrałeś. Zagotuj wodę w rondlu.
6. Wlać gorący, ale nie wrzący kiszonkę do górnej części słoika.
7. Zamknij pokrywkę i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Biorąc pod uwagę rozmiar puszki, zajmie to kilka godzin.
8. Po ostudzeniu słoika włożyć do lodówki i pozostawić do następnego dnia. Ogórki będą gotowe dzień po napełnieniu słoika solanką.
Szybko solone ogórki z octem
Ale zgodnie z tą receptą przygotowywane są niezwykle smaczne ogórki, główną atrakcją tej metody jest to, że jest ona stosowana do marynowania, w tym octu. Dzięki niemu solone ogórki są prawie marynowane. Jak lubisz małe ogórki? Wydawało mi się to interesujące i gotowałem je w domu.
Być może było to jedno z ciekawszych kulinarnych odkryć tego lata. Polecam ci spróbować gotować takie ogórki. Przepis jest bardzo prosty i nie używa niczego, co nie jest w kuchni żadnej gospodyni czy właściciela.
Niezależnie od przepisu na lekko osolone ogórki, których użyjesz, wynik na pewno Ci się spodoba. Złożyliśmy wiele eksperymentów, byliśmy zaskoczeni i cieszymy się z tego procesu. Poszliśmy na piknik, pojechaliśmy do kraju i zjedliśmy solone ogórki na kolację.
Życzę Ci apetytu i sukcesów w kiszeniu ogórków!
