Napój, który ma już ponad sto lat, jest nadal popularny nie tylko w kraju, w którym został wynaleziony, ale także w innych krajach (dziś jest ich około 200). Koks jest najdroższą marką, a jej popularność nie straci gruntu. Na samym początku produkcji Coca-Coli składał się z liści koki i orzechów z drzewa Cola. Pierwszy składnik, nawiasem mówiąc, służył jako podstawa do uwolnienia kokainy, której użycie było dozwolone w tym czasie i które było używane w napojach zamiast alkoholu. Nie dziw się, ponieważ przepis na napój został wymyślony przez farmaceutę.
Początkowo ten napój został zaprojektowany, aby uspokoić i leczyć wszystkie rodzaje zaburzeń. Maszyna Coca-Cola została zainstalowana w aptece, a jej kielich kosztuje tylko 5 centów. W pierwszym roku działalności było niewielu klientów i nie osiągnięto żadnego zysku. Jednak co roku coraz więcej osób chciało spróbować cudownego napoju (który wyeliminował impotencję i umożliwił przejście z morfiny na koki). A ci, którzy próbowali, przychodzili do apteki raz za razem.
Coca-cola to nie tylko napój, który służy do zaspokojenia pragnienia, ale także stanowi integralną część tego czy innego przepisu. Do tego napój ma wystarczającą ilość składników odżywczych. Na przykład Coca-Cola jest często używana do marynowania potraw mięsnych, do przyrządzania potraw okrashka, a nawet gotowania zup i dań głównych. Aby to zrobić, możesz wymieszać Coca-Colę ze swoim ulubionym sosem i użyć mieszanki do wypełnienia skrzydełka z kurczaka, na przykład.
Jeśli wylejesz mięso do kebaba to nie zwykła woda, ale gazowana, mięso będzie znacznie miększe.
A jeśli w tym samym czasie użyjemy Coca-Coli, kawałki będą lekko oszklone i nabrają pewnego rodzaju karmelowego smaku.
Gotowanie różnych zup Coca-Coli
Jak już wspomniano, Coca-Cola jest często używana, gdy przepis i danie samo w sobie wymaga specjalnego aromatu, łatwości lub gdy nie masz wystarczająco dużo czasu. Tak więc z zupy można zrobić zupę tylko na bazie Coca-Coli (zamiast bulionu) lub użyć jej do przygotowania innych składników zupy. A jeśli ten napój jest znany wszystkim dzieciom od najmłodszych lat, to recepta na jego przygotowanie jest nadal tajemnicą, która jest przechowywana w ścisłej tajemnicy przez ponad 100 lat.
Przepis na zupę z kurczaka z prażoną coca-colą
Zacznij więc od mniej skomplikowanej metody gotowania. Przepis na zupę z kurczaka z Coca-Colą niewiele różni się od tego, ale bez napoju gazowanego. Po pierwsze, powinieneś poinformować czytelników, że ten przepis jest odpowiedni dla osób, które nie mają problemów z żołądkiem.
W końcu, napój typu Coca-Cola nie zawsze jest przydatny, szczególnie dla tych, których żołądek nie jest bardzo zdrowy. Ponadto zupa zawiera raczej tłuste pieczenie warzyw i mięsa. Tak więc najpierw potrzebujemy następujących składników:
- Filet z kurczaka - 500-600 g,
- 1 cebula (może być porem),
- 4 ziemniaki
- Śmietana - 300 g,
- Masło,
- Zieloni
- Przyprawa
- Woda
Najpierw wlać 1 litr wody do miski i ustawić na średnim ogniu, aby ogrzała się. W tym czasie myjemy mięso i kroimy filet w kostkę. Niewielką część (około 150-200 g) przesyła się do wrzącej wody w celu uzyskania bulionu z kurczaka. Pozostałe mięso może być na krótko marynowane. Receptura marynowania obejmuje następujące produkty:
- Sok z cytryny
- Sól
- Pieprz,
- Czosnek
- Sos sojowy
- Coca-Cola (mała puszka) - około 250 g.
Tak więc, do marynaty solimy kurczaka, pieprz, wlewamy sok z cytryny i pozostawiamy na kilka minut w zamkniętym naczyniu. To wystarczy na pół godziny. Czyścimy cebulę i kroimy ją na małe kostki. Gdy tylko pojawi się czas marynaty, podgrzej patelnię i wlej do niej olej roślinny.Na rozgrzanej patelni wysyłamy cebule i rozprowadzamy kurczaka. Główny warunek: gotować narybek powinien być na dużym ogniu. Smażyć tak, aby ze wszystkich stron uzyskał jasny złoty odcień.
Następnie wlej do sosu sojowego patelni, a następnie dodaj colę. Gotujemy kurczaka na średnim ogniu przez kolejne 10 minut. Wyłączyć i dać pieczeń trochę czasu, aby nalegać. Wracamy do bulionu. W nim wysyłamy kawałek masła, ziemniaki, pokrojone w kostkę i smażone. Złap zupę na średnim ogniu przez 10-15 minut. Podczas serwowania udekoruj zupę ziołami i kwaśną śmietaną.
Inną opcją dla takiej zupy może być zupa kremowa. Smażenie jest przygotowywane podobnie do powyższej receptury (tylko cebula smażona jest osobno), ale puree ziemniaczane wyglądają trochę inaczej. Rozpuść masło w małym rondlu, dodaj ziemniaki i smażoną cebulę. Na tej patelni dodaj 3 ćwiartki kubka rosołu z kurczaka i gotuj wszystko, aż ziemniaki będą gotowe (15-20 minut).
Następnie za pomocą blendera zmielić wszystko do konsystencji tłuczonych ziemniaków. Wlać do niego trochę mleka lub śmietanki, ustawić na małym ogniu i gotować przez 5-10 minut. Podczas serwowania w zupie, połóż kilka kawałków smażonego kurczaka, posyp je ziołami. Jak do każdego innego ziemniaka z puree zupy, podajemy mu grzanki. Do ich przygotowania kawałki białego chleba można natłuścić sosem, w którym mięso zostało usmażone i upieczone w piecu.
Inne składniki mięsne można wytwarzać w ten sam sposób: jagnięcinę, wołowinę i wieprzowinę. A zamiast sosu sojowego, wiele dodać kilka łyżek zwykłego keczupu. Aby uzasadnić wynik, należy smażyć mięso, aż sos będzie na nim bardzo gęsty. W przeciwnym razie, po włożeniu mięsa do bulionu, cały sos Coca-Coli i sos zostaną zmyte, mięso może stać się zupełnie bezsmakowe. Dlatego poświęć więcej czasu na marynacie lub poczekaj, aż sos stwardnieje.
Słodka zupa kokosowa
Dla tych, którzy nie mogą żyć bez słodyczy, istnieje tzw. Przepis na słodką zupę. Pozwoli to nie tylko na otrzymanie ładunku żywości, ale także zapewni glukozę przez kilka miesięcy. Tak więc, do tej zupy będziesz potrzebował:
- Coca-Cola - 2-litrowa butelka,
- 2 paski sneakerowe,
- Torba z orzeszkami ziemnymi, worek chipsów, torba z krakersami - wszystko za około 50 g.
Najpierw musisz zagotować Coke. We wrzącym napoju najpierw dodaj orzechy, potem krakersy. Snickers i frytki są wysyłane do bulionu w ostatnim miejscu, ponieważ mogą się bardzo szybko rozpuścić. Dlatego dodając je, natychmiast wyłącz gaz. Jako przyprawa do takiej zupy deserowej używa się toffi Meller, z czego potrzeba 5-6 kawałków 2 litrów. Spożywanie takiej zupy powinno być ciepłe, a ponieważ nie może wytrzymać dalszego ogrzewania, spróbuj ją zjeść na raz. W przeciwnym razie nie zadziała, bo taki pyszny nie pozostanie na stole przez długi czas.
Jednak nie zapominaj, że taka koncentracja produktów może nie zawsze mieć pozytywny wpływ na twój układ trawienny. Ten przepis jest przeciwwskazany dla osób z wrzodami żołądka, zapaleniem żołądka i innymi chorobami przewodu pokarmowego. Za każdym razem, gdy planowana jest wizyta znacznej liczby dzieci, będziesz mieć pod ręką smaczny i wygodny przepis na zupę.
Wielu praktykujących kucharzy używa napojów gazowanych nie tylko do produktów do marynowania, gotowania zup. Tak więc, coca-cola, ze względu na swój specyficzny smak, może być stosowana jako opatrunek na okroshkę zamiast kwas chlebowy lub piwo. Jeśli obawiasz się o swój żołądek, spróbuj dodać Coca-Colę zmieszaną z czystą wodą lub kwasem. W tym przykładzie wykonania udział gazu w przygotowanym naczyniu zostanie znacznie zmniejszony, co zmniejszy obciążenie żołądka.
W końcu, jeśli przeczytasz skład napoju, znajdziesz w nim wiele składników składu chemicznego.Niemniej jednak, producenci sody zapewniają, że kompozycja Coca-Coli w żaden sposób nie ma szkodliwego i negatywnego wpływu na organizm zdrowej osoby. W przeciwieństwie do tych, którzy osłabili zdrowie. Niemal wszystkie przeciwwskazania można znaleźć na etykiecie coca-coli.
Co potrzebujesz:
- Groch - 1 szklanka
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Kiełbaski myśliwskie - 5 szt.
- Ser topiony - 1 szt. (Lub 2 łyżki stołowe)
- Sól i przyprawy - do smaku
Opcjonalnie można dodać zielenie, obliczenie składników w 3 litrach wody. Nie zapomnij również o oleju roślinnym (do smażenia).
Jak gotować:
- Namoczyć groszek na dwie godziny lub na noc.
- Doprowadź soloną wodę do wrzenia, dodaj groszek. Gotować 30 minut, usuwając pianę. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki.
- Przygotuj narybek: drobno posiekaj marchewkę i cebulę, usmażę Przekrój kiełbaski na plastry i usmaż je.
- Dodaj do zupy narybek i pokrojony ser topiony i gotuj, aż ser się całkowicie rozpuści.
- Podawaj na stole, posyp ziołami (jeśli chcesz).
Wyśmienite przepisy na zupy ze zdjęciami
Jeśli jesteś zainteresowany tym, jak ugotować to danie, powinieneś zwrócić uwagę na przepisy, którym towarzyszą fotografie. Tylko w tym przypadku można idealnie zbadać technologię zup gotowania, które są używane w różnych krajach. Będziesz zaskoczony, ponieważ przepisy są bardzo różne od siebie.
Na Ukrainie barszcze są zwykle gotowane, a we Francji często podaje się na stole zupę z kremem.
We Włoszech mieszkańcy opanowali receptury na minestrone, ale w Hiszpanii najczęściej smakują gazpacho. Prawdopodobnie nie będziesz miał dość życia na eksperymenty, ponieważ jest tak wiele przepisów, że nierealistyczne jest zebranie ich wszystkich w jednym miejscu.
Zupy różnią się temperaturą karmienia. Na przykład, okroshka i botvinia nigdy się nie gotują ani nie podgrzewają, zupa grochowa i barszczowa są zjadane na ciepło, a zwykła zupa, taka jak zupa, może być spożywana w dowolnej formie, na podstawie własnych preferencji.
Słynny bułgarski gulasz (bograchguyyash)
W tradycyjnych i bardzo popularnych konkursach na najlepszy gulasz na Węgrzech, zupa gotowana jest na otwartym ogniu. Nie tylko dlatego, że tak ugotowali ją prawdziwi pasterze z Madziarii, ale także ze względu na specjalne potrawy, w których można ugotować właściwy gulasz. Jego dokładną nazwą jest bograchguyyash (bogracsgulyas), czyli "gulasz z garnka".
Będziesz potrzebował:
- 1 kg wołowiny bez kości
- 4-5 pasków boczku lub smalcu (można wziąć olej roślinny)
- 300 g cebuli
- 3 łyżki. l papryka
- sól, kminek, czosnek
- 1 kg ziemniaków
- 140 g pieprzu (słodka zieleń lub czerwień)
- 1 pomidor
- 2-3 litry wody lub bulionu
- na 6 porcji na chipset (kluski): 80 g mąki, 1 jajko, sól
Gotowanie:
- Soczyste mięso z dużą ilością ścięgien (część barku, karb, podudzie) pokroić w kostkę o boku 1,5-2 cm W stopionym tłuszczu (lub oleju) podsmażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor. Zmniejsz temperaturę, wrzuć paprykę do niezbyt gorącego tłuszczu, szybko wymieszaj, natychmiast dodaj mięso, dodaj rozgnieciony czosnek zmieszany z kminkiem, dodaj trochę wody i od czasu do czasu mieszaj dalej, gotuj na małym ogniu. Jeśli to konieczne, dodaj wodę, ale zawsze powoli, aby mięso się nie gotowało, ale zostało duszone w niewielkiej ilości płynu.
- Dusząc mięso, obierz i pokrój w kostkę z bokiem 1 cm ziemniaków, zielonej papryki, pomidorów, a także przygotuj trochę chipsów. Gdy mięso będzie już prawie gotowe, pozwól sokowi odparować, tak aby tłuszcz pozostał na patelni. Dodaj ziemniaki do mięsa, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki staną się "szkliste", następnie zalej bulion lub wodę i włóż zielony pieprz i pomidory.
- Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, tuż przed podaniem, włożyć do zupy i pozwolić im gotować. Na koniec ilość zupy jest regulowana przez dodanie bulionu lub wody, po czym trzeba ponownie posolić.
- Jak zrobić mikroukładNazwa testu pochodzi od węgierskiego słowa "chipkedni", co oznacza "szczypanie". Z mąki, jajek i soli (bez wody) zagnieść sztywne ciasto. Rozłóż na posypanej mąką desce w arkusz o grubości około 1 mm, a następnie posyp mąką rękami, aby uszczypnąć bezkształtne kawałki o wielkości paznokcia. Te kawałki gotować we wrzącej zupie. Gdy ciasto będzie gotowe (w ciągu 3-4 minut), wypłynie na powierzchnię.
Niemiecki gruby pikelshteyner
Gruby i odżywczy pyhellsteiner znajduje się w złotej kolekcji 100 najbardziej znanych receptur z całego świata. Na jego cześć w niemieckim mieście Regen od 130 lat odbywają się uroczystości z nocnym rejsem, procesją kostiumową, jarmarkiem i fajerwerkami.
Będziesz potrzebował:
- 600 g trzech rodzajów mięsa (wieprzowina, wołowina, kurczak lub cielęcina)
- 2 cebule
- 750 g ziemniaków
- 1 korzeń selera (około 200 g)
- 3 marchewki
- 1 łodyga pora
- sól, słodka papryka w proszku
- 1 pęczek pietruszki
- bulion mięsny lub woda
Gotowanie:
- Pokrój mięso na plasterki. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Obierz pozostałe warzywa. Ziemniaki i seler pokrojone w kostkę, marchewki - grube kółka. Pokrój por w cienkie pierścienie.
- Na zmianę wkładając do garnka mięso, ziemniaki i inne warzywa. Napełnij gorącym bulionem lub wodą, aby pokryć tylko górną warstwę. Sól i pora z papryką w proszku. Gotować na małym ogniu na około 1,5 godziny. Pokrój pietruszkę, dodaj ją do zupy na minutę przed zakończeniem gotowania.
Angielski gulasz z fasolą
W Wielkiej Brytanii zimy nie są najcieplejsze. Dlatego gulasz z czasów Rzymian był ulubionym, a często jedynym traktowaniem ubogich w zimie. Arystokraci też nie odmawiali sobie przyjemności ucztowania na gęstej, bogatej zupie.
Będziesz potrzebował:
- 500 g wołowiny
- 150-200 g mielonej wołowiny (wieprzowina lub wołowina)
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 0,5 szklanki czerwonej fasoli
- 0,5 szklanki zamrożonego (lub konserwowego) zielonego groszku
- 1 szklanka zielonej fasoli, świeża lub mrożona
- 2-3 ziemniaki
- 4 łyżki. l sos sojowy
- pasta pomidorowa, sól, czarny pieprz, cukier, słodka papryka, liść laurowy
Gotowanie:
- Moczyć czerwoną fasolę na noc, a następnie spłukać, gotować w oddzielnej misce, aż będzie gotowa, spuścić wodę. Ugotuj mięso, po wygotowaniu bulionu, usuń pianę i dodaj liść laurowy, gotuj do gotowości.
- Wyjmij ugotowane mięso z bulionu, dodaj ziemniaki pokrojone na małe kostki w bulionie, gotuj, aż ugotujesz. Następnie dodaj gotową fasolę, słomę z marchwi, zieloną fasolkę, groszek. Prosto w bulionie wlać sos sojowy.
- Drobno posiekaną cebulkę podsmażyć z koncentratem pomidorowym (około 1-1,5 łyżki stołowej L.) i dodać do bulionu. Dodaj więcej koncentratu pomidorowego (około 2 łyżki. L.) Do smaku i drobno posiekanego czosnku. Włóż mielone mięso na osobną patelnię, posyp solą, czarnym pieprzem, smaż, aż będzie gotowe i dodaj do gulaszu. Pokrój ugotowane mięso na kawałki i włóż do zupy.
- Dodaj trochę cukru (nie kwaśnego), słodką paprykę i trochę więcej potu.
Palestyńska czerwona soczewica i zupa dyniowa
Pachnąca zupa kremowa jest bogata w witaminy i białko roślinne i jest bardzo smaczna z płaskim ciastem.
Będziesz potrzebował:
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- 3 średnie marchewki
- 2 łodygi selera
- 1 średnia cebula
- 1 łyżeczka. mielony kminek
- 1/2 łyżeczki suszone papryczki chili
- 400 g dyni
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1,5 litra bulionu z kurczaka lub wody
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- pietruszka i papryka do dekoracji
Gotowanie:
- Rozgrzej olej w rondlu z grubym dnem lub na patelni, włóż drobno posiekany czosnek, marchew, seler i cebulę i smaż, cały czas mieszając, przez 12-14 minut. Następnie dodaj kminek, chili, pokrojoną w kostkę dynię, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia będzie miękka.
- Dodać rosół i soczewicę i doprowadzić do wrzenia. Jeśli hartujesz warzywa na patelni, połóż warzywa i soczewicę na patelni, wlej bulion i kontynuuj gotowanie.
- Zmniejsz ogień i gotuj, przykryty pokrywką, przez 20 minut, aż soczewica zostanie ugotowana na miękko. Poczekaj, aż zupa ostygnie i przetrzyj ją mikserem. Ułóż na talerzach, udekoruj pietruszką i papryką i podawaj z płaskim chlebem i plasterkami cytryny (jeśli chcesz).
Pikantna meksykańska tortilla
Ostra, ostra i dość lekka zupa jest bardzo popularna w Ameryce Łacińskiej.
Będziesz potrzebował:
- 1 duża papryczka chili
- 400 g pokrojonych w kostkę pomidorów
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 3 obrane ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 1,5 l bulionu z kurczaka
- suszona kolendra
- 600-700 g plasterkowej gotowanej piersi z kurczaka
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 150 g tartego twardego sera
- 1-2 pokrojone w kostkę awokado
- śmietana, plasterki limonki do serwowania
- płatki kukurydziane (około 4 filiżanek)
Gotowanie:
- Podsmażamy paprykę na patelni z grubym dnem na dużym ogniu, obracając ją okresowo. Usuń nasiona i posiekaj w mikserze wraz z pomidorami. Smaż czosnek i cebulę w oleju aż do złocistobrązowego, przenieś do blendera z pomidorami i chilli i zmiel do gładkiej masy.
- Wlać mieszaninę pomidorową do rondla i gotować na średnim ogniu aż do wrzenia przez 8-10 minut. Dodaj bulion i kolendrę, ponownie zagotuj. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Umieść kurczaka, sól, pieprz i ponownie rozgrzej.
- Ułóż chipsy w talerzach (zostawiając trochę do podania) i zalej zupę na wierzchu, udekoruj serem, kawałkami awokado, frytkami i śmietaną. Podawać z wapiennymi klinami.
Klasyczna zupa
Gorący barszcz i czosnek - najlepsza ocieplenie zupy na zimną rosyjską zimę jeszcze nie zostało wynalezione.
Będziesz potrzebował:
- 3 litry wody
- 700-800 g wołowiny na kości
- 300 g świeżej kapusty
- 2-3 średnie ziemniaki
- 2 małe lub 1 średnie buraki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 łyżka. l pasta pomidorowa i 1 mały pomidor
- olej roślinny do pieczenia
- 2 ząbki czosnku
- sól, mielony pieprz czarny, liść laurowy, zielenie (koperek, pietruszka, bazylia)
- śmietana do podawania
Gotowanie:
- Pierwszym krokiem jest zagotowanie bulionu. Aby to zrobić, umyj wołowinę na kości pod bieżącą wodą, włóż ją do rondla i zalej zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć temperaturę do niskiego poziomu.
- Przygotowując bulion, należy obrać i posiekać warzywa: ziemniaki, marchew, buraki, cebulę. Kiedy mięso zostanie ugotowane, należy je wyjąć z bulionu i trochę schłodzić. Następnie oddziel mięso od kości i pokrój na małe kawałki. Gotowane mięso pokroić w bulion. Nie zapomnij regularnie usuwać pianki z powierzchni bulionu.
- Gdy rosół się zagotuje, wyślij posiekaną kapustę na patelnię. Ziemniaki pokrojone w kostkę, wysłane na patelnię po kapuście, po ponownym zagotowaniu wody i soli.
- Na patelni usmażyć buraki, pokroić w paski. Dodaj pokrojone w kostkę cebule i marchewki. Następnie wklej pomidorowy i starte pomidory. Po niewielkim zagęszczeniu pomidorów należy wylać szklankę bulionu. Dusić przez około 10 minut, a następnie przesłać smażony chleb do barszczu.
- 5 minut do ugotowania, dodaj przyprawy do zupy i drobno posiekany (lub zmiażdżony) czosnek ze świeżymi posiekanymi zieleniami tuż przed wyłączeniem.
- Pozwól zupie stać przez pół godziny, a możesz podać ją na stole, wkładając łyżkę kwaśnej śmietany do każdego talerza.
Pikantny gruziński Kharcho
Będziesz potrzebował:
- 400 g wołowiny
- 3 cebule
- 4 łyżki. l ryż
- 500 g pomidorów
- koperek, natka pietruszki, kolendra do smaku
- 1 ząbek czosnku
Gotowanie:
- Do rondla wlać 2 - 2,5 l zimnej wody, położyć pokrojone mięso i kości i podpalić. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę i zmniejsz ciepło. Pozostawić na gotowanie na półtorej godziny. Pół godziny przed zakończeniem gotowania można dodać do bulionu pietruszkę lub korzeń selera i posolić do smaku.
- Tymczasem drobno posiekaj cebulę i lekko podsmażyć w oleju roślinnym na małym ogniu. Gdy tylko cebula zacznie przybierać złoty kolor, należy dodać do niej mięso z bulionu (wyłączyć ogień pod nią) i smażyć przez 5 minut.
- Następnie dodaj kilka łyżek bulionu i gulaszu pod zamkniętą pokrywą na około 15 minut.
- Podczas gdy mięso i cebula są duszone, przygotuj pomidory. Moje, robimy nacięcia w kształcie krzyża i zalewamy wrzątkiem przez kilka minut. Wtedy łatwo jest obrać i pokroić na małe kostki.
- Umieść pomidory na patelni na mięso i cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Zawartość miski jest wysyłana do bulionu, który jest już z powrotem na piecu i będzie gotować.
- W gotowanym bulionie zasypiamy ryż. Daj zupce 5 minut na gotowanie na wolnym ogniu, zmniejsz ogień do średniej i dodaj przyprawy. Następnie zmiażdżony czosnek i posiekane zielenie (koperek, pietruszka, kolendra) i natychmiast wyłącz. Przed podaniem zupy, pozostaw ją na godzinę.
American Chowder
Chowder to gęsta zupa, słynne danie kuchni amerykańskiej. Jest ono ugotowane inaczej w różnych częściach kraju: z bekonem, rybą, krewetkami, brokułami i kukurydzą. Ale zawsze w kompozycji jest krem i ser. Ta obfita zupa świetnie nadaje się na zimno, gdy trzeba się rozgrzać.
Będziesz potrzebował:
- 200-300 g boczku
- 400 g mrożonej lub konserwy kukurydzianej
- 3-4 ziemniaki
- 1 litr bulionu z kurczaka
- 500 ml kremu (10%)
- 2 łyżki. l mąka
- 1 łodyga selera
- 1 papryka
- 1 główka cebuli
- 200 g twardego sera
- sól, czarny pieprz
Gotowanie:
- Pokrój boczek na małe kostki i lekko smaż w łyżce oleju roślinnego w rondlu, w którym gotujesz zupę. Następnie wyjmij. Włóż olej drobno posiekaną cebulę i dusić do miękkości.
- Posiekaj ziemniaki, włóż je do rondla i zalej bulion z kurczaka. Gotować przez 15-20 minut, aby ziemniaki, po przetarciu drewnianą szpatułką, rozgrzać w puree ziemniaczanym.
- Tymczasem drobno posiekaj bułgarski pieprz, seler i usmaż je osobno na patelni, dodając do nich mrożoną kukurydzę (jeśli jest puszkowana, będzie musiała być włożona do gotowego bulionu).
- Zamieniając ziemniaki w tłuczone ziemniaki, dodaj śmietankę wymieszaną z mąką do bulionu i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Następnie umieść smażony boczek, warzywa i kukurydzę w zupie (jeśli używasz puszki). Ponownie, musisz doprowadzić zupę do wrzenia i włożyć kawałek tartego sera, pozostawić na gulasz na 10 minut.
- Przed podaniem udekoruj zupę startym serem i ziołami.
Węgierska zupa z kalafiorem, papryką i knedlami
Doskonała opcja dla wegetariańskiej zupy zimowej.
Będziesz potrzebował:
- 1/3 szklanki mąki
- 0,5 łyżeczki. sól
- 6 łyżek. l schłodzone masło
- 1 jajko
- 1,5 gorącej papryki (tych, którzy nie lubią gorących można zastąpić bułgarskimi)
- 1 duża cebula
- 1,5-2 l bulionu warzywnego lub wody
- 1 mała główka kalafiora
- 1 średnia marchew, obrana i drobno posiekana
- sól, świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 mały pęczek pietruszki
Gotowanie:
- Zrób pierogi: Wymieszaj mąkę i sól w misce, dodaj 4 łyżki. l masło i zmiel mąkę z masłem, aż zostaną zwinięte w grudki wielkości grochu. Dodaj jajko, zrób ciasto. Włóż do lodówki.
- Wlać pozostały olej do rondla, podgrzewać i smażyć do drobno pokrojonej papryki i cebuli. Wlać rosół lub wodę, włożyć kalafior i marchewki rozmontowane w kwiatostany. Doprawić solą i pieprzem i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj, mieszając, aż warzywa będą miękkie, około 15 minut.
- Użyj łyżeczki do zerwania kawałków ciasta i wrzuć je do gotującej się zupy (około połowy łyżki), gotuj przez 3 minuty. Wlać na talerze i udekorować natką pietruszki.
Niemiecka zupa z perłowego jęczmienia z wędzonym mięsem
Niemiecka klasyczna zupa, bardzo prosta w przygotowaniu.
Będziesz potrzebował:
- 4 łyżki. l masło (lub warzywo)
- 1 średnia cebula
- 1 szklanka jęczmienia
- 1,5 litra mięsa, bulionu warzywnego lub wody
- 1-2 ziemniaki
- 1 marchewka
- korzeń selera
- pół szklanki pokrojonego pora
- 2 niemieckie kiełbaski (możesz wziąć 200 g dowolnej wędzonej lub wędzonej kiełbasy lub wędzonych kiełbasek)
- 1 plasterek bekonu
- suszona gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka. suszony majeranek
- pietruszka
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Gotowanie:
- Podgrzej masło na dnie patelni i usmaż drobno posiekaną cebulę przez 5 minut. Połóż jęczmień i smażyć go zbyt lekko przez 5 minut.
- Dodaj rosół, pokrojone w plastry ziemniaki, marchew, korzeń selera i por, majeranek i niemieckie kiełbaski i gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą ugotowane, a kiełbasy będą miękkie. Jeśli używasz gotowej wędzonej kiełbasy lub kiełbasek, postaw je na 10 minut przed gotowością.
- Wyjmij wędzone mięso z zupy, pokrój w plastry i usuń bekon. Zanim się zamkniesz, włóż gałkę muszkatołową, sól i pieprz i pozwól mu się parzyć. Ułóż zupę w talerze, udekoruj ją pietruszką i plastrami kiełbasy.
Pyszna włoska zupa pomidorowa z tortellini i szpinakiem
Gotowanie tej zupy jest szybkie i łatwe. Najważniejsze - znaleźć w sklepie tortellini, czyli makaron z nadzieniem, podobny do naszych pierogów.
Będziesz potrzebował:
- 1 cebula
- 6 ząbków czosnku
- 600-700 g puszkowanych lub świeżych pomidorów
- 1 litr bulionu z kurczaka
- 1 łyżeczka. suszona bazylia
- 1 łyżeczka. suszone oregano
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka. papryka
- 1/2 łyżeczki sól i czarny pieprz (jeśli nie lubisz pikantnych, nie możesz włożyć tyle pieprzu)
- 200-300 g tortellini z serem lub innym nadzieniem
- 200-300 g świeżego szpinaku lub lodów
- trochę tartego twardego sera i świeżych ziół
Gotowanie:
- Jeśli używasz świeżych pomidorów, przygotuj je: zalewamy wrzątkiem, obierzemy, pokroimy na kawałki i gulasz na patelni pod przykryciem na kilka minut.
- Rozgrzać olej na patelni i smażyć drobno posiekaną cebulę przez 5 minut. Dodaj czosnek, paprykę, sól i pieprz i smażyć przez 1 minutę, aż pojawi się przyjemny aromat.
- Połóż pomidory (posiekane w puszkach lub duszone), zalej rosół, dodaj bazylię, oregano i liść laurowy i zagotuj.
- Zmniejsz temperaturę, umieść tortellini i gotuj ile jest wskazane na opakowaniu (zwykle 7-9 minut). Włóż szpinak, następnie w ogień na kilka minut i natychmiast podawaj na stole, posypane świeżymi ziołami i serem.
Amerykańska zupa z dzikim ryżem, grzybami i kurczakiem
Dziki ryż ma delikatny smak i aromat oraz niezwykły wygląd: jest długi i czarny. Dziś możesz go kupić w dowolnym dużym sklepie, a jeśli jeszcze nie wypróbowałeś czarnego ryżu, radzimy to zrobić.
Będziesz potrzebował:
- 1 szklanka dzikiego ryżu
- 3 łyżki. l olej roślinny
- 1 cebula
- 2 średnie marchewki
- 2 łodygi selera
- 1 łyżeczka. tymianek
- 100 g mąki
- 2 l bulionu z kurczaka
- 300 g gotowanego kurczaka
- 200 g grzybów
- 1 szklanka śmietany (10%)
- pietruszka
Gotowanie:
- Ugotuj ryż w litrze wody aż do ugotowania (około 45 minut). Opuść, jeśli zostanie, i odłóż na bok.
- Rozgrzać olej w rondlu, lekko podsmażyć posiekaną cebulę, seler i marchew. Następnie włóż tymianek i mąkę, gotuj na wolnym ogniu, mieszając przez kolejne 2-3 minuty. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia.
- Połóż pokrojony kurczak, pieczarki, sól i pieprz, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie dodaj ryż i wlej śmietankę, pozwól zupie zagotować się i podgrzej przez 5 minut. Wyłącz, połóż pietruszkę i niech trochę usiądzie.
Podoba Ci się nasza strona? Dołącz lub zasubskrybuj (powiadomienia o nowych tematach zostaną wysłane na mail) na naszym kanale w MirTesen!
