Zupa serowa z grzybami uwielbia w wielu krajach. To nie jest zaskakujące. Ponieważ gotowanie tego pierwszego dania jest łatwe. Jeśli chodzi o wybór składników, nikt nie będzie miał trudności. I jak to zrobić dobrze, powiemy ci w tej kolekcji. Zacznijmy od klasyków.
Składniki:
- dwa i pół litra wody
- 405 gram pieczarek,
- gruboziarnista sól (do smaku),
- trzy ziemniaki (średnie),
- trzy przetworzone sery,
- cebula (średnia) cebula,
- olej słonecznikowy,
- zieloni (pietruszka).
Krok po kroku przepis na zupę serową z grzybami
Wlać całą objętość wody do garnka. Wprowadź sól. Włóż do pieca, włączając środkowy ogień.
Następnie pokroić obrane ziemniaki na małe kostki (nieco więcej niż na Olivier). Umyć i wodą, odłożyć na bok.
W następnym kroku posiekaj pieczarki i cebulę, czyść składniki i płucz je w wodzie.
W oleju rozgrzanym na patelni rzucaj cebulą i grzybami. Mieszać smażyć przez kilka (5-7) minut.
Wrzuć kostki ziemniaczane do wrzącej wody, spuść wodę spod nich.
Gotować w tej samej temperaturze przez 8-9 minut. Następnie wyrzuć zawartość rondla tak ostrożnie, jak to możliwe.
Wymieszaj wszystko ponownie i dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Otwórz cały przetworzony ser. Natychmiast posiekaj na małe kawałki. Aby zapobiec ich przywieraniu do siebie, dozwolone jest uprzednie zamrożenie sera.
Umieść ostatni składnik w zupie serowej z grzybami. Kontynuuj gotowanie przez około 4-6 minut.
Obsługa takich pierwszych kursów jest ważna tylko wtedy, gdy jest gorąca. W przeciwnym razie ser zacznie twardnieć, co psuje strukturę zupy. Jeśli chodzi o pietruszkę, możesz użyć koperku, kolendry lub bazylii.
Opcja 2: Szybki przepis na zupę serową z grzybami
Tak szybko można zrobić zupę tak szybko, jak to możliwe, eliminując wstępne smażenie i drobno zmielony mrożony ser. Szybko więc "wychodzi", a serowa zupa z roztopionym serem i grzybami może być podana natychmiast.
Składniki:
- dwa litry zimnej wody
- 395 gram zakupionych grzybów,
- trzy paczki przetworzonego sera
- trzy średnie (po 110 g) ziemniaki,
- cienka sól,
- marchew (świeża, mała),
- przyprawy "Do grzybów".
Jak szybko ugotować zupę serową z grzybami
Umieść dwa litry wody w rondlu na dużym ogniu. Wrzuć sól. Pozostawić do wrzenia.
Równolegle do przygotowywania marchwi, grzybów i ziemniaków. Aby to zrobić, wyczyść je, umyj i pokrój w małe kostki. Ponadto można wcierać marchewki.
Wszystkie warzywa ponownie myto i wrzucano do rondla z wrzącą, osoloną wodą.
Bez obniżania temperatury (wysoka), przygotuj składniki na 7-8 minut. W procesie usuwania pianki, używając łyżki z rowkiem.
Po określonym czasie wylej grzyby. Dodaj pokrojony ser topiony. Zagnieść najpierw szpatułką, aż kawałki sera zostaną całkowicie rozpuszczone.
Następnie wlej przygotowane przyprawy. Przykryć zupę serową pokrojonym serem i pokrojonymi grzybami. Pozostawić na 10 minut, wyłączając kuchenkę. Podawaj ciepło.
Im mniej pokroisz składniki, tym szybciej się przygotują. Dlatego do ich przygotowania można użyć procesora żywności.
Opcja 3: Zupa grzybowa z serem i ryżem
Z reguły do takich potraw dodaje się ziemniaki. Jednak oprócz tego ukochanego korzenia dozwolone jest używanie ryżu. Ważne jest, aby wcześniej ugotować kasze do stanu "aldente".
Składniki:
- pół szklanki suchego ryżu,
- dwa litry wody (zimne, czyste)
- sól,
- 355 gram pieczarek (zakupionych),
- cebula,
- olej (masło do smażenia),
- woda do gotowania na płatki zbożowe,
- trzy paczki przetworzonego sera,
- przyprawa "do zupy".
Jak gotować
W średnim rondlu wlej kilka litrów wody. Połóż ogień, nie zapomnij solić.
W małym rondlu zalać ryżem. Umyć w kilku wodach. Dodaj kilka szklanek wrzącej wody i gotuj płatki do miękkości. Zajmuje to 6-8 minut. Ważne jest, aby nie trawić ryżu.
Jednocześnie podsmażyć posiekaną cebulę i posiekane pieczarki w pachnącym maśle.
Po 8-9 minutach rzuć zazharku we wrzącej wodzie. Zredukuj temperaturę do minimum.
Ryż wrzucić na sito. Oparzenia Poczekaj na gorące, płynne szkło. Dodaj zboże do przyszłej zupy.
Posypać przyprawami, a następnie dodać posiekany ser topiony.
Delikatnie wymieszaj ser i zupę grzybową za pomocą łopatki, aż stanie się ona stosunkowo jednorodna pod względem konsystencji. Wyłączając ogień, podawaj chrupiącą kromkę chleba.
Ryż, zarówno pod względem koloru, jak i smaku, doskonale pasuje do tego pierwszego dania. Możesz jednak spróbować innych zbóż. Na przykład proso lub gryka. W każdym razie ważne jest, aby gotować osobno, aby bulion nie był mętny i niejednorodny.
Opcja 4: Zupa serowa z pieczarkami i kurczakiem
Jeśli nie podoba ci się, że dzisiejsza zupa jest zbyt chuda, w przepisie podajemy mięso z kurczaka. Nawiasem mówiąc, nie tylko da to zysk, ale także sprawi, że ten pierwszy będzie bardzo satysfakcjonujący.
Składniki:
- dwa udka z kurczaka (środkowe),
- dwa litry schłodzonej wody
- 395 gramów świeżych (zakupionych) pieczarek,
- sól (mała lub duża),
- trzecią wiązkę kopru
- mała marchewka
- trzy paczki sera (przetworzone),
- laur,
- trzy ziemniaki (świeże, średnie).
Krok po kroku przepis
Umyć miednicę kurczaka. Umieść ptaka na dnie patelni. Rzuć laur. Dodaj kilka litrów wody. Włóż ogień (medium), solenie.
Obierz ziemniaki, grzyby i marchew. Pierwszy pocięty na kostki (mały), drugi, pokroić nogi - na małe kawałki, a trzeci - cienkie krótkie wióry.
Po 33-35 minutach od ugotowania bulionu, połóż biodra. Jeśli w płynie jest dużo pozostałości pianki i białka, wytęż go. Laurel wyrzuć.
W czystym garnku przywróć podstawę pierwszego do tego samego ognia. Wlać ziemniaki, grzyby i marchewki.
Gotuj przez 11 minut. W tym czasie schłódź i zdemontuj mięso z kurczaka. Wrzuć na patelnię.
Również wejdź do roztopionego sera pokrojonego na małe kawałki.
Stale wymieszać zupę serową z roztopionym serem i grzybami za pomocą łopatki. Mając silną jednorodną konsystencję, wyrzuć posiekany koperek.
Dusić jeszcze przez kilka minut, a następnie natychmiast podawać z chlebem i lekką sałatką warzywną.
Oprócz tych bioder dopuszcza się stosowanie innych części kurczaka. Mogą to być skrzydła lub pełny kwartał. W każdym razie spróbuj użyć części, w której znajdują się kości. Ale w przypadku lżejszych zup, zalecamy zabranie filetu z kurczaka, który da ci niewielki zysk.
Opcja 5: Zupa grzybowa z serem i klopsikami
Małe klopsiki nie tylko udekorują cechy smakowe naszej zupy, ale także sprawiają, że jest ona niezwykle piękna. Ale apetyczne jedzenie jest bardzo ważne w gotowaniu.
Składniki:
- 250 gramów mielonego mięsa mieszanego (wołowego i wieprzowego),
- 405 gramów grzybów (pieczarek),
- sól,
- dwa i pół litra przefiltrowanej wody
- trzy zsiadłe mleko (przetworzone, pakowane),
- masło,
- dwa ziemniaki
- przyprawy do mięsa,
- cebula (średnia, bulwa).
Jak gotować
Wymieszać przygotowane mięso mielone mokrymi rękami. Jeśli masa jest sucha, wlej trochę wody.
Rozwałkuj małe okrągłe kulki. Umieść klopsiki na talerzach w jednej warstwie. Pozostaw w lodówce.
W tym czasie smażyć w kremowym lub rafinowanym oleju, obrane i drobno posiekane grzyby i cebule. Czas smażenia - 6-8 minut.
Gdy tak się stanie, zagotuj wodę (2,5 litra). Dodaj sól i wrzuć ziemniaki, dokładnie umyj z niepotrzebnej skrobi. Ważne jest, aby posiekać.
Kilka minut po rozpoczęciu wrzenia wody z ziemniakami, wlać smażone grzyby z cebulą.
Teraz delikatnie rzuć podsmażone schłodzone klopsiki. Zmniejsz temperaturę do minimum.
Gotuj pierwsze 15-16 minut. Następnie wprowadź przyprawy "Na mięso" i posiekany (lepiej wytarty) stopiony ser.
Wszystko zmieszane. Zupa z serem gulasz z grzybami przez 3-4 minuty. Podawaj natychmiast, nie dopuszczając do stwardnienia sera.
Jeśli planujesz obsłużyć pierwszy przekazany po jakimś czasie, pamiętaj, aby rozgrzać go przy najniższym ogniu z ciągłym mieszaniem.Tylko w ten sposób unikniesz pojawienia się grudek sera, które gwarantują zepsucie cech strukturalnych potrawy.
Opcja 6: Zupa serowa z grzybami i ziołami
Na koniec postanowiliśmy przedstawić Państwu niesamowicie pachnącą zupę z grzybów leśnych i świeżych zielonych. Przekonany o jakości prezentów leśnych? Następnie spróbuj tej wersji sera na pierwszym biegu.
Składniki:
- 375 gramów świeżych kurkami,
- sól kuchenna,
- olej do smażenia (śmietana),
- dwa litry oczyszczonej wody
- cebula / marchewka (mały rozmiar),
- trzy średnie (świeże) ziemniaki,
- trzecią wiązkę kopru
- trzecia natka pietruszki,
- trzy przetworzone sery,
- w razie potrzeby pieprz (gorący, czarny).
Krok po kroku przepis
Kurki starannie oczyszczone z uszkodzonych części. Następnie spłucz gąbką. Wrzuć do miski. Wlać wodę. Sól i pozostaw na godzinę.
Po upływie ustawionego czasu nałóż wodę na średnie ciepło. Gdy płyn się zagotuje, obierz ziemniaki.
Pokrój warzywa korzeniowe na małe kostki, zmyj je ze skrobi i włóż do rondla z wodą.
Następnie szybko oczyść cebulę i marchewkę. Wraz z obecnymi kurkami posiekać warzywa korzeniowe w plasterki (wielkość - mała).
Smaż leśne grzyby z marchewką i cebulą przez kilka minut. Następnie wyrzuć te składniki w pierwszej kolejności.
Dodatkowo dodać pieprz (zmielony) i starty ser. Mieszaj, aż ta ostatnia całkowicie "rozproszy się".
Na koniec rzuć posiekane (oba gatunki) warzywa. Przykryj i podawaj kilka minut później chlebem i świeżymi warzywami.
W tym przepisie można zmienić kurki na inne grzyby. Na przykład dopuszczalne jest stosowanie grzybów, białych lub shiitake. Jeśli chodzi o zielenie, zachęca się także do kulinarnych swobód. Wszystko zależy od preferencji i smaku tych, którzy spróbują zupy serowej z roztopionym serem i grzybami.
Prosta zupa z pieczarkami i pieczarkami
Nawet najbardziej niezdecydowana gospodyni może opanować to danie, ponieważ jest niewiarygodnie łatwe i proste. Składniki, które zawiera przepis, są prawie zawsze w każdej lodówce. Dzięki ziemniakowi naczynie okazuje się dość satysfakcjonujące, a przetworzone twarogi nadają mu tak delikatny smak, że nawet dzieci będą się delektować posiłkiem z taką zupą i na pewno poprosić o dodatek.
- przetworzony ser - 2 kawałki
- ziemniaki - 4 sztuki
- cebula - 1 sztuka
- marchewki - 1 sztuka
- świeże pieczarki - 200 gramów
- sól, czarny pieprz (mielony) - do smaku
- pietruszka i koperek do smaku
- olej słonecznikowy - 30 gramów
- woda - 2 litry
Obierz warzywa i umyj je pod bieżącą wodą. Posiekaj cebulę tak małą, jak to możliwe, pokrój ziemniaki w kostki lub kostki o średniej grubości, najlepiej zetrzeć marchewkę. Wlać wodę do rondla i podpalić. Przy okazji, możesz użyć gotowego bulionu mięsnego, ważne jest tylko, żeby był chudy, na przykład z kurczaka lub mięsa z indyka.
Włóż ziemniaki do garnka z wrzącą wodą lub bulionem i gotuj, aż będą gotowe na 15-20 minut. W tym czasie zajmuj się przygotowaniem pieczarek. Umyć je i pokroić na małe plasterki. Wlej trochę oleju słonecznikowego na patelnię i podsmażyć cebulę do przezroczystości, następnie dodać marchewki i gotować, aż będzie miękka. Kiedy to nastąpi, wyślij plasterki pieczarek do warzyw i smaż przez co najmniej 15 minut. Jeśli używasz wody, a nie bulionu mięsnego jako podstawy do zupy, grzyby można gotować oddzielnie od cebuli i marchwi z masłem. Dzięki temu smak potrawy będzie bogatszy.
Gdy ziemniaki się ugotują, na patelni ułożyć smażone warzywa i pieczarki i gotować jeszcze przez 3 minuty na małym ogniu. Następnie dodać przetworzone skrzepy sera, gdy się rozpuszczą, solą zupę i doprawić pieprzem do smaku. W tym samym czasie dodaj drobno posiekane warzywa. Po 2-3 minutach ogień można wyłączyć i ustawić stół. Pozwól zupie stać na chwilę i podawaj.
Powrót do treści
Zupa serowa z grzybami i filetem z kurczaka
Pierwsze danie jest bardzo smaczne, jeśli oprócz sera i pieczarek dodać do niego delikatne mięso z kurczaka. Połączenie wszystkich składników jest tak harmonijne, że ten przepis będzie chciał zrealizować więcej niż jeden raz. Kremowy smak, który uzyskuje się dzięki zastosowaniu przetworzonego sera, spodoba się każdemu, a pieczarki podkreślą go jedynie delikatnością, nadając subtelny smak grzybowy.
- pieczarki - 350 g
- filet z kurczaka - 200 g
- przetworzony ser - 400 g
- ziemniak - 600 g
- marchewki - 1 sztuka
- cebula - 1 sztuka
- sól, czarny pieprz (mielony) - do smaku
- Dill - 100 g
- olej słonecznikowy - 30 ml
- woda - 3 l
Umyć filet z kurczaka, włożyć do rondla z wodą i rozpalić ogień. Gotować przez pół godziny przed ugotowaniem, następnie wyjąć i przenieść do osobnego pojemnika. Obierz warzywa i dokładnie je zmyj. Zetrz marchewki na grubej tarce, pokrój ziemniaki na małe równe kostki i cebulę - tak małe jak to możliwe. Grzyby też myje się pod bieżącą wodą i rozdrabnia cienkie talerze.
Gdy filet ostygnie, pokrój go na małe, zgrabne kawałki. W rosole, gdzie kurczak był ugotowany, wyślij ziemniaki. Podczas gotowania smaż cebulę do przezroczystości w niewielkiej ilości oleju roślinnego, następnie dodaj marchew na patelnię i podawaj warzywa przez 3 minuty. Po określonym czasie połącz je z grzybami i gotuj, aż cały płyn wyparuje.
Wyślij pokrojone mięso z kurczaka do rondla z ziemniakami i bulionem, a następnie przenieś warzywa i grzyby z patelni w to samo miejsce. Gotuj wszystkie składniki do miękkości, nie zapominając o soli i pieprzu. Następnie dodaj do nich stopiony ser i wszystko dokładnie wymieszaj, aby się rozpuścił i nie tworzy grudek. Na koniec posyp zupę drobno posiekanym koprem i podawaj tak szybko jak to możliwe na stół. Spróbuj tego dania i upewnij się, że przepis, pomimo swojej prostoty, zasługuje na największą uwagę gospodyń domowych.
Powrót do treści
Zupa serowa z grzybami i kluskami
Ten przepis na pewno spodoba się miłośnikom makaronów. Ponadto jest to niezwykłe, ponieważ zapewnia połączenie pieczarek i słodkiej papryki. Zgadzam się, to nie jest często widziane, więc spróbuj tak ciekawej zupy jest podwójnie ciekawa. Przy okazji, zamiast wermiszelu, przepis pozwala na użycie płatków zbożowych, może to być na przykład ryż lub płatki owsiane. Okaże się nie tylko smacznie, ale i użytecznie.
- duże pieczarki - 7 sztuk
- cienki wermiszel - 60 gramów
- przetworzony ser - 200 gramów
- cebula - 1 sztuka
- marchewki - 1 sztuka
- słodka czerwona papryka - 1 sztuka
- pomidor - 2 kawałki
- czarny pieprz - 5 groszek
- Kolendra - 1/4 łyżeczki
- Papryka - 1 łyżeczka
- olej słonecznikowy - 2 łyżki
- świeże zioła, sól - do smaku
Zacznij, jak zawsze, od czyszczenia i mycia warzyw. Posiekaj cebulę i słodką paprykę w małych kostkach, połowę marchwi - słomy, a drugą - w kółko. Grzyby pokroić dość cienkie talerze. Z pomidorami zdejmij skórę, wstępnie sparzemy je wrzątkiem, zetrzyj miąższ lub zmiksuj z blenderem. Zrobić mieszaninę groszku pieprzu i kolendry, miażdżąc je w moździerzu. Kawałki powinny być dość duże, to ważne.
W garnku o pojemności około 3 litrów wlać olej roślinny, posłać tam mieszankę pieprzu i kolendry i trochę usmażyć. Następnie dodaj do nich cebulę, marchewkę i słodką paprykę, dopraw do smaku papryką i przełóż. Połóż te same puree z pomidorów, poczekaj aż powstanie pachnąca mieszanina. Nadszedł czas, aby wlać wodę w ilości 2,5 litra, położyć grzyby i gotować przez co najmniej 10 minut.
Gdy grzyby będą gotowe, wyślij im makaron i pokrojony grubo obrobiony ser. Zupę solimy, dodajemy przyprawy do smaku i gotujemy do miękkości. Makaron powinien pozostać trochę twardy, inaczej naczynie straci cały swój apetyczny wygląd. Podawaj zupę do stołu, od razu rozlewaj na talerze i zraszaj każdą porcję szczyptą drobno posiekanej zieleni.Spróbuj, a ten prosty przepis na pewno nie pozostawi obojętnym.
Powrót do treści
Zupa serowa z pieczarkami i pstrąga
Nie mniej smaczna, aczkolwiek bardzo nietypowa, jest zupa, która łączy w sobie delikatne pstrągi, dwa rodzaje sera i delikatne pieczarki. To pierwsze danie odżywia się warzywami, a jego niezwykły smak zawdzięcza całej kompozycji suszonych przypraw i mieszance papryki. Jeśli ty i twoi bliscy kochacie pikantną delikatność smaków, ten przepis odpowiada dokładnie tym preferencjom.
- Filet z pstrąga - 250 g
- przetworzony ser - 150 gramów
- Ser Cheddar - 100 gramów
- ziemniaki - 200 gramów
- marchewka - 100 gramów
- cebula - 80 gramów
- pieczarki - 100 g
- bazylia - 1 pęczek
- koperek - 1 pęczek
- liść laurowy - 1 sztuka
- liście selera (suszone) - 2 łyżeczki
- masło - 20 gramów
- sól, pieprz mix - do smaku
- skrobia - 1 łyżeczka
Obierz i umyj warzywa. Krojenie ziemniaków i grzybów, jak zapewnia przepis, może być dowolne, kostkowane lub słomiane. Lepiej jest zetrzeć marchewkę na grubej tarce i posiekać mniejszą cebulę. Do rondla wlać około 5 szklanek wody, zagotować i włożyć ziemniaki. Na patelni przypieczcie masło, a następnie usmaż marchewkę, cebulę i grzyby, a następnie odeślij je do gotowania, aż będą gotowe.
Zmielić twardy ser na grubej tarce, pokroić roztopioną masę i dodać do garnka z warzywami i bulionem. Doprawić pieprzem, solą i suszonym selerem i liściem laurowym. Potnij filet z pstrąga na małe kawałki, wyślij do zupy i gotuj przez 5 minut Rozpuść skrobię w małej ilości przegotowanej wody, wlej do rondla i dobrze wymieszaj. Drobno posiekaj koperkiem i bazylią i dodaj do prawie gotowej zupy. Gotuj przez 2 minuty i podawaj.
Powrót do treści
Zupa serowa z grzybami
Najważniejszym elementem tego pierwszego dania jest użycie twarogu z zieleniną. Zgodnie z konsystencją, zupa naprawdę przypomina najbardziej delikatny krem. Śledzi subtelne nuty kuchni francuskiej, znanej z delikatności. Ale sama receptura jest prosta, więc prawie każda gospodyni może ją opanować. Zachwyć swoich bliskich tą pyszną zupą serową, a ich szczery podziw będzie najlepszą nagrodą.
- Ser miękki Camembert - 120 gram
- twaróg z ziołami - 120 gramów
- ziemniaki - 2 kawałki
- cebula - 1 sztuka
- marchewki - 1 sztuka
- pieczarki - 200 g
- olej słonecznikowy - 20 g
- sól, pieprz mix - do smaku
Jak zwykle, zacznij od przygotowania warzyw. Obierz i umyj ziemniaki i marchewki i pokrój je w małe, zgrabne kostki. Do rondla wlej 1,5 litra wody, dodaj trochę soli, wrzuć do niej warzywa i gotuj do gotowości przez 15 minut. W tym czasie umyj grzyby i pokrój je na cienkie talerze. Uwolnij cebulę od łuski i posiekaj na pół pierścienia. Wlać olej słonecznikowy na patelnię i podpalić. Umieść grzyby z cebulą i usmaż.
Przygotowane ziemniaki i marchewkę z wodą, w której są gotowane, wlać do miski blendera i przekształcić w jednorodną masę. Zwróć wszystko na patelnię i nałóż mały ogień. Połóż tam oba rodzaje sera, pozwól im się rozpuścić. Następnie ponownie użyj blendera, ponieważ zupa powinna być maksymalnie kremowa w swojej konsystencji. Dodać cebulę i grzyby, doprowadzić do wrzenia, posolić, doprawić przyprawami. To wszystko, zdejmij patelnię z ognia i pozwól zupce parzyć przez 15-20 minut, zgodnie z wymaganiami przepisu.
Pierwsze dania są nieodzownym składnikiem każdego pełnego posiłku. Jeśli masz dość wszelkiego rodzaju bogatych zup, spróbuj zróżnicować menu swojej rodziny z jedną z opcji opisanych powyżej. Każdy z nich ma swój niepowtarzalny smak, ma swoją specyfikę ze względu na różne składniki. Pozwól swojemu nowatorowi kulinarnemu otworzyć się i cieszyć się zasłużonym rezultatem w postaci natychmiastowych pustych dań z pysznym jedzeniem i serdecznych podziękowań.
Zupa z serem i kurczakiem
Kurczak jest najpopularniejszym mięsem, zwłaszcza z zupami. Mięso jest dietetyczne i nie powoduje specjalnych trudności w przygotowaniu, co oznacza, że idealnie nadaje się do zupy serowej.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 0,5 kg
- Ser topiony - 200 g
- Ziemniaki - 4 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Zieleń
Gotowanie:
Wlej do garnka wodę i wyślij tam kurczaka. Jak tylko rosół zacznie się gotować, dodaj paprykę słodkiego groszku, liść laurowy, sól. Nie zapomnij usunąć pianki.
Podczas gdy kurczaki gotują, przygotowują warzywa, obierają je i kroją. Ziemniaki i cebula w kostkach, a marchewka tarta. Ser topiony drobno posiekany.
Po 20 minutach gotowania mięsa we wrzącym bulionie, otrzymujemy go. Rozpuść masło na patelni, usmaż cebulę i marchewkę. W bulionie dodać narybek i ziemniaki.
Kurczak pokrojony na małe kawałki. Zwróć kurczaka do bulionu. Następnie dodaj ser. Gotuj, aby rozpuścić ser. Drobno posiekaj warzywa i podawaj z zupą.
Zupa z sera grzybowego
Zupa grzybowa jest zawsze długo wyczekiwanym daniem, a jeśli eksperymentujesz również z dobrze znanym daniem, to jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek mógł się oprzeć.
Składniki:
- Grzyby - 500 g
- Ser topiony - 2 szt.
- Ziemniaki - 500 g
- Por - 1 szt.
- Krem - 150 ml
Gotowanie:
Wszelkie grzyby nadają się do tej zupy. Jeśli masz tylko suszone, to przed gotowaniem zupy zostaw je na kilka godzin w wodzie.
Czyste ziemniaki pokroić i napełnić wodą. Pokrój por w połówki pierścieni i smaż na niewielkiej ilości masła.
Po upieczeniu cebuli dodać do ziemniaków. Po 10 minutach gotowania dodaj grzyby. Pozostaw zupę na 10 minut. Następnie dodaj ser.
Po kolejnych kilku minutach musisz posiekać zupę. Następnie odstaw zupę do ognia i zalej śmietaną. Wyłącz ogień, gdy zupa zacznie się gotować.
Zupa serowa z wędzoną kiełbasą
Zupy serowe są niezwykle smaczne i satysfakcjonujące. Przygotujcie to dzisiaj na obiad, proszę, wasza rodzina.
Składniki:
- Czosnek - 4 zęby.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ziemniaki - 4 szt.
- Ser topiony - 2 szt.
- Wędzone kiełbasy - 150 g
Gotowanie:
Rozłóż czosnek i posiekaj. Obierz i posiekaj marchewki. Pokrój kiełbaski na pół. Potnij ziemniaki i cebulę na duże kawałki.
Wlać masło do garnka i podsmażyć w nim czosnek. Po kilku minutach dodaj cebulę i marchewkę. Smaż warzywa do przezroczystości, następnie dodaj kiełbaski.
Smaż przez 7 minut i dodaj ziemniaki. Kontynuuj gotowanie kolejne 10 minut. Teraz napełnij zupę wodą. Gotuj, aż gotowe składniki.
Serową masę pociera się na grubej tarce i dodaje do zupy. Gotuj zupę, aż ser się całkowicie rozpuści.
Zupa z sera z owoców morza
Owoce morza są mile widziane wszędzie iw każdym naczyniu. W to kolejna opcja do gotowania owoców morza.
Składniki:
- Ser topiony - 200 g
- Paluszki krabowe - 200 g
- Krewetki - 200 g
- Ziemniaki - 400 g
- Marchewki - 1 szt.
Gotowanie:
Ponieważ owoce morza gotują się bardzo szybko, przygotujemy bulion na początek. Aby to zrobić, oczyść ziemniaki i marchew i pokrój w dowolne plasterki.
Warzywa napełniają się wodą i płoną. Gotuj, aż skończysz. Następnie dodaj ser. Gotuj zupę, stale mieszając.
Jeśli wyjdziesz z zupy i nie będziesz się wtrącać, ser się rozpuści i przylepi do dna naczynia.
Po całkowitym rozpuszczeniu sera dodaj krewetki i pokrojone paluszki krabowe.
Gotuj przez 3 minuty. Podawane z zieleniną.
Zupa Serowa z Kiełbasą i Grzybami
W rzeczywistości bardzo łatwo jest zaskoczyć i zadowolić swoich bliskich. Ugotuj zupę serową.
Składniki:
- Ser topiony - 2 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Kiełbasa - 300 g
- Grzyby - 300 g
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
Gotowanie:
Umyć i obrać ziemniaki. Pokrój ziemniaki i przekaż je do wrzącej wody. Posiekaj cebulę drobno. Trzy marchewki na grubej tarce.
Smażyć marchewki i cebulę. Osobno smażymy grzyby.
We wrzącym bulionie dodaj smażyć warzywa i grzyby. Gotuj przez 15 minut. Tymczasem kroimy kiełbaskę w kostkę i wysyłamy do zupy.
Ser trzy lub plasterki i dodać do zupy. Gotuj zupę, aż ser się całkowicie rozpuści.
Zupa z ziemniakami i serem
Ta zupa bardziej przypomina tłuczone ziemniaki, ale możesz wybrać własne centrum i uczynić je bardziej płynnym.
Składniki:
- Ziemniaki - 1 kg
- Twardy ser - 100 g
- Cebula - 3 szt.
Gotowanie:
Obierz ziemniaki i pokrój na małe kawałki. Napełnij ziemniaki wodą tak, aby woda lekko chowała korzeń i umieść garnek na ogniu.
Pokroić cebulę i podsmażyć na maśle, dodać do ziemniaków. Gotuj przez kilka minut i wlej krem.
Doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować, natychmiast zdjąć z ognia i posiekać zupę blenderem. Do zupy dodać starty ser i dobrze wymieszać.
Podawane z zieleniną.
Zupa z sera mash
Zupy serowe to smaczne i bogate danie, które jest bardzo prosto ugotowane.
Składniki:
- Cebula - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ser śmietankowy - 3 szt.
- Czosnek - 3 zęby.
Gotowanie:
Gotująca zupa może być w bulionie mięsnym, więc będzie smaczniejsza. Rosół podpalony. Warzywa czyste i posiekać, marchewki trzy.
Ziemniaki są wysyłane do wrzącego rosołu. Na patelni usmażyć marchewkę i cebulę i dodać do ziemniaków. Gotuj przez 10 minut, a następnie sól, pieprz i sezon.
Podawać zupę z grzankami lub bułką tartą.
Zupa Serowa z Grzybami i Skrzydłami
Oryginalna zupa z serem i kurczakiem. Pyszna i bardzo odżywcza zupa, która jest kochana przez wszystkich i zawsze.
Składniki:
- Skrzydełka z kurczaka - 1 kg
- Grzyby - 300 g
- Ser topiony - 200 g
- Marchewki - 1 szt.
- Por - 1 szt.
- Seler - 3 szt.
Gotowanie:
Przecinamy skrzydełka kurczaka w stawie i napełniają je wodą. Wysyłamy garnek ze skrzydłami do ognia. Gotować do końca, a następnie wyjąć z bulionu.
Trzy marchewki na grubej tarce. Cebula pokroić w pół pierścienie. Podsmażamy cebulę i marchewkę na maśle i dodajemy do bulionu.
Obierz ziemniaki i pokrój na małe kawałki, wyślij zupę. Pokrój selera na pół-pierścienie i dodaj do zupy. Gotuj przez 15 minut i dodaj ser.
Teraz ciągle mieszaj zupę, gotuj, aż ser się całkowicie rozpuści.
Podawane z zieleniną. Smak Bon.
Zupa serowa
Ser i ser - popiersie, powiem ci. Jednak to danie będzie bardzo popularne dla Ciebie i Twoich bliskich.
Składniki:
- Ser topiony - 100 g
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Śmietanka - 129 ml
- Twardy ser - 100 g
- Dill
Gotowanie:
Obierz cebulę i pokrój w małe kostki. Pokrój marchew na małe kawałki. W kadzi zalać olejem i podsmażyć cebulę i marchewkę.
Tymczasem drobno posiekaj ziemniaki. Dodaj ziemniaki do warzyw w kadzi. Napełnij warzywa wodą. Gotuj przez 20 minut i wlej krem.
Teraz dodaj masło i stopiony ser. Gotuj, ciągle mieszając, aż do rozpuszczenia. Teraz możesz czysty.
Podawaj zupę z tartym serem i drobno posiekanym koprem.
Zupa serowa z kalafiorem
Dla każdego własnego pysznego, oto ta wersja zupy, po prostu można bezpiecznie nazwać pyszną.
Składniki:
- Ser śmietankowy - 300 g
- Kalafior - 300 g
- Ziemniaki - 4 szt.
- Czosnek - 3 zęby.
- Twardy ser
Gotowanie:
Do tej zupy najlepiej jest użyć bulionu mięsnego lub z kurczaka, wtedy danie będzie bardziej bogate.
Wkładamy garnek z bulionem i serem do ognia. Gdy rosół się gotuje, przygotuj warzywa.
Kapustę posortujemy na różyczki, obieramy ziemniaki i kroimy na losowe kawałki.
Warzywa są wysyłane na patelnię, przykrywać pokrywką i czekać na gotowanie. Po zagotowaniu zupy dodajemy czosnek, gałkę muszkatołową, pieprz i mielony blender.
Podawać z tartym serem.
Zupa z dyni
Zupę tę można podawać podczas postu i diety, nie ma w niej nic tłustego i szkodliwego.
Składniki:
- Dynia - 800 g
- Cebula - 1 szt.
- Ser topiony - 2 szt.
- Krem - 120 ml
- Imbir - 30 g
- Marchewki - 300 g
Gotowanie:
Oczyść marchewki i pokrój w kręgi. Smaż marchew na maśle. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do marchwi, gdy jest miękka.
Następnie umyj dyń i dodaj do warzyw. Smaż przez 7 minut. Przerzucamy warzywa do garnka i wlewamy wodę, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia.
Oczyść i pokrój imbir, dodaj do zupy. Gotuj jeszcze kilka minut. Teraz zanurzamy mikser w zupie i zacieru.
Możesz wlać śmietanę do zupy i dodać kremowy ser. Dobrze wymieszaj.
Ucho sera
Ten kremowy smak, ten wspaniały aromat, słowem, zupa jest bardzo smaczna.
Składniki:
- Łosoś lekko solony - 200 g
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ryż - 80 g
- Ser topiony - 200 g
Gotowanie:
Warzywa umyć i posiekać. Małe kostki ziemniaczane. Trzy marchewki na grubej tarce. Możesz dodać cebulę. Zagotować wodę.
W osolonej wodzie dodaj ziemniaki i ryż. Na patelni usmażyć marchewkę i cebulę i dodać do bulionu. Gotuj przez 10 minut i dodaj posiekanego łososia.
Gotuj do końca i dodaj ser. Ciągle mieszaj i gotuj przez kolejne kilka minut.
Zupa z serem brokułowym
Bardzo smaczna i lekka zupa, jej smak jest bardziej niż oryginalny, ale spodoba ci się.
Składniki:
- Ziemniaki - 4 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki -1 szt.
- Brokuły - 300 g
- Ser topiony - 2 szt.
Gotowanie:
Czyścimy i myjemy warzywa. Potnij ziemniaki na małe kostki. Posiekaj cebulę drobno. Trzy marchewki na grubej tarce. Brokuły demontują n kwiatostanów.
Zagotuj wodę w rondlu i dodaj ziemniaki. Smaż marchewki i cebulę w małej ilości masła. Smażone warzywa zostaną wysłane na patelnię.
Po kilku minutach dodaj różyczki brokułów. Gotuj przez 10 minut. Tymczasem zetrzyj ser na drobnej tarce.
Po 10 minutach dodaj ser do garnka z warzywami. Zupę gotuj ciągle mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści.
Chowder z serem z indykiem i warzywami
Lekka i niemalże dietetyczna zupa rozgrzeje Cię w zimnej porze i wypełni całe mieszkanie delikatnym kremowym aromatem.
Składniki:
- Turcja - 300 g
- Ser topiony - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Kukurydza - 1 bank
- Krem - 0,5 L
- Kalafior - 300 g
Gotowanie:
Umyj indykiem i dodaj wodę. Umieść garnek na ogniu i pozostaw na 15 minut.
W międzyczasie przygotuj warzywa.
Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę. Marchew może być starty. Wyjmij indyk z bulionu i pozostaw do ostygnięcia.
Zrobmy narybku. Aby to zrobić, podgrzej patelnię olejem i najpierw usmaż cebulę, a następnie marchewkę.
Jak tylko marchewki będą miękkie, dodaj kalafiorowe kwiatostany. Wszystko zazharku wysłać do rondla z rosołem. Gotuj warzywa do połowy ugotowanego.
Następnie zrzuć rozdrobniony indyk i kukurydzę do zupy. Wymieszaj i wlej krem. Daj zupę do wrzenia
Na koniec dodaj ser i gotuj zupę aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj gałkę muszkatołową i pieprz.
Zupa serowa z grzankami serowymi
Zupy serowe są zwykle podawane z bułką tartą lub grzankami. Ale przepis na pyszną zupę serową z grzankami serowymi.
Składniki:
- Nadzienie - 0,5 kg
- Semolina - 120 g
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki - 4 szt.
- Ser topiony - 200 g
- Czosnek - 3 zęby.
- Bagietka - 1 szt.
- Twardy ser - 100 g
Gotowanie:
Wymieszaj farsz z solą, semoliną i pieprzem. Pozostaw mielone przez 20 minut. Posiekaj cebulę drobno. Tarte 3 marchewki.
Smażyć cebulę i marchewkę z masłem na patelni. Łyżka do klopsa Mince.
Aby klopsiki nie były jeszcze ugotowane, należy ubić mince, aby wykluczyć powietrze.
Dodaj ser do wrzącej wody i dobrze wymieszaj. Dodaj ziemniaki, smaż i klopsiki. Gotuj zupę przez 15 minut i usuń z ognia.
Oddzielnie przygotuj grzanki serowe. Aby to zrobić, wymieszaj czosnek, pieprz, oregano i masło. Pokrój bagietkę.
Każda kromka chleba smaruje masłem. Włóż chleb do naczynia do pieczenia i posyp tartym serem.
Postaw formę w piekarniku i piecz przez 7 minut w temperaturze 180 stopni.
Jak gotować zupę grzybową z serem
Do pieczenia grzybów możesz je wziąć, ale danie będzie miało wyjątkowy smak w lesie. Większość przepisów używa pieczarek. Nie potrzebują długich treningów i łatwo je kupić o każdej porze roku. Częstymi towarzyszami sera i grzybów są ziemniaki, cebula i marchew. Dwa ostatnie warzywa są wstępnie smażone. Zupa z sera i grzybów okazuje się jeszcze smaczniejsza w przypadku ryżu, zieleni lub makaronu, a także obfita - z mięsem mielonym lub klopsikami z niego.
W wolnym kuchence
Z poniższych opcji możesz wybrać konkretny przepis na zupę z grzybami w powolnym piekarniku.Chociaż większość z nich używa rondla, składniki pozostaną takie same. Specyfika tej metody polega na technologii gotowania. Do duszenia marchewki z cebulą i grzybami odpowiedni jest tryb "gaszenia" lub "smażenia". Praktycznie na końcu, gdy ziemniaki są już dodane, lepiej włączyć program "Zupa". Pół godziny przed końcem możesz wejść do sera.
Przepis na zupę serową z grzybami
Jeśli wszystko jest jasne z grzybami, jakiego rodzaju sera można użyć do zupy? Każda opcja - zrobi kwaśna śmietana, twarda, wędzona i roztopiona. Czas sera zbliża się niemal do końca gotowania. Jest miażdżony za pomocą tarki lub pocięty na małe kostki. Następnie wymieszaj zupę i dodaj ser. Pozostaje do stopienia. Każdy przepis na zupę z sera grzybowego jest dobry na swój sposób. Przedstawiłeś także niektóre z najpopularniejszych instrukcji, jak przygotować tę wersję pierwszego dania.
Z roztopionym serem
- Czas: 1 godzina.
- Porcje: 7 osób.
- Dania kaloryczne: 43 kcal.
- Przeznaczenie: na lunch / kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność przygotowania: medium.
Jeszcze bardziej miękką zupę serową z grzybami uzyskuje się poprzez dodanie mięsa z kurczaka. Ma tę samą delikatną strukturę, co grzyby i ser. Takie harmonijne połączenie składników jest również przydatne, a nawet dietetyczne. Kremowa zupa z grzybami i roztopionym serem ma subtelny smak grzybowy i delikatny smak mięsa. Ze względu na miękką strukturę danie nadaje się szczególnie do jedzenia dla niemowląt.
- filet z kurczaka - 700 g,
- ziemniaki - 2 szt.,
- Cebula - 1 szt.,
- koperek - 1 pęczek,
- grzyby marynowane - 100 g,
- olej roślinny - trochę do smażenia,
- marchewki - 1 szt.,
- przetworzony ser - 400 g,
- czarny pieprz, sól - do smaku,
- woda - 3 l.
- Aby zagotować wodę, wrzucić do niej filet oczyszczony z folii i chrząstki.
- Gotować, usuwając pianę.
- Grzyby smażone na oleju.
- Myj warzywa, obierz je. Pokrój ziemniaki w kostkę, posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę.
- Kiedy bulion znów zacznie się gotować, dodaj wszystkie warzywa, gotuj, aż będą gotowe, dodaj sól.
- Usuń mięso, pokrój na małe plasterki.
- Odcedź bulion i przetwórz warzywa za pomocą blendera.
- Zawieś wszystko na patelnię, zagotuj dużo, a następnie dodaj starte twarogi i grzyby.
- Doprawić zielenią, pieprzem, a następnie jeszcze kilkoma minutami.
Z pieczarkami
- Czas: 30 minut.
- Porcje: 4 osoby.
- Dania kaloryczne: 35 kcal.
- Przeznaczenie: na lunch / kolację.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność przygotowania: medium.
Zupa grzybowa z serem jest równie miękka i miękka o przyjemnym kremowym smaku. Dobrze pasuje do grzanek chleba. Możesz posypać go swoimi ulubionymi przyprawami. Zupa serowa nabierze nowego niecodziennego smaku. Proste i średnio odżywcze danie nadaje się nawet na przekąskę w popołudniowej herbacie. Do odmiany można używać dowolnych warzyw, zarówno ziemniaków, marchwi, jak i słodkiej papryki. Suszone zioła nadają potrawie szczególny smak.
- sól - 1 szczypta,
- przetworzony ser - 300 g,
- czarny pieprz mielony - 1 szczypta,
- cebula - 2 szt.,
- bulion lub woda - 2 l,
- pieczarki - 300 g,
- olej roślinny - 2 łyżki.
- Saut obraną cebulę na średnim ogniu z dodatkiem oleju.
- Zakorkowany ser twarogowy lub mielony tarty.
- Zagotuj wodę lub bulion. Dodaj ser, gotuj na wolnym ogniu, mieszaj.
- Grzyby trochę mniejszy krój, przesłać na patelnię do cebuli, podsmażyć, wymieszać.
- Następnie przesuń smażenie w bulionie, a następnie 3-4 minuty.
- Ostatni krok, aby doprowadzić naczynie do stanu zupy kremowej - do tego, zmiel z blenderem.
- Czas: 50 minut.
- Porcje: 10 osób.
- Dania kaloryczne: 43 kcal.
- Przeznaczenie: na lunch / kolację.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność przygotowania: medium.
Zupa z grzybami i serem różni się od zwykłego tym, że wszystkie produkty po ugotowaniu są przetwarzane za pomocą blendera lub tolkushki. Wynik - danie uzyskuje jednolitą konsystencję, tj. kawałki w nim są praktycznie nieobecne. W innym takim leczeniu jest również nazywana zupa kremowa. Powodem jest jego jednolita, miękka i delikatna struktura.Sery w kremowej zupie można dodawać, zarówno stałe, topione, a nawet wędzone. W tym drugim przypadku zupa serowa ma bardzo nietypowy smak.
- sól - 1 szczypta,
- woda - 1,5 l,
- ziemniaki - 320 g,
- marchewki - 50 g,
- pieczarki - 300 g,
- przetworzony ser - 250 g,
- olej roślinny - 2 łyżki.,
- cebula - 1 szt.,
- mielony czarny pieprz - 1 szczypta.
- Obierz ziemniaki z marchewką, spłucz. Pokrój warzywa na małe kostki i gotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości.
- Następnie tolkushkoy ugniata je do stanu tłuczonych ziemniaków, położył się w bulionie.
- Dusimy na posiekanej cebuli w oleju przez 5 minut, następnie dodajemy grzyby, gotujemy produkty przez kolejne 10 minut.
- Przenieś narybek do ziemniaków z marchewką.
- Poczekaj na kolejne gotowanie, a następnie wejdź w starte zsiadłe mleko.
- Następnie zupa serowa przez kolejne 10 minut, pozostawić pod pokrywką na 10 minut.
- Czas: 1 godzina 10 minut.
- Porcje: 4 osoby.
- Dania kaloryczne: 69 kcal.
- Przeznaczenie: na lunch / kolację.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność przygotowania: medium.
Zgodnie z tym przepisem można przygotować zupę serową z kurczakiem i pieczarkami. Pachnące, grube, wykwintne danie idealnie wpasuje się w weekendowy lunch lub przekąskę w dni powszednie. Delikatna konsystencja zupy serowej ma kremowy smak z lekkim francuskim akcentem podawanym przez suszone zioła. Nawet do tego przepisu potrzebne będą krakersy, dzięki czemu można nie tylko cieszyć się miękką strukturą potrawy, ale także odrobiną chrupania.
- przetworzony ser - 200 g,
- pieczarki - 200 g,
- pieprz, sól - 1 szczypta,
- rozmaryn, bazylia - do smaku,
- cebula - 1 szt.,
- krakersy - do smaku, by służyć,
- Parmezan - 80 g,
- ziemniaki - 2 szt.,
- woda - 1,5 l,
- olej roślinny - 3 łyżki.
- Włóż czysty filet do rondla z wodą, gotuj przez około pół godziny, usuwając pianę z powierzchni.
- Obrana cebula z pieczarkami pokroić na mniejsze kawałki, następnie smażyć na maśle do miękkości.
- Obierz ziemniaki, umyj, posiekaj na kostki, dodaj do bulionu zamiast filetów.
- Po kwadransie rzuć smażyć warzywa i posiekane mięso.
- Po kolejnych 5 minutach wypełnij bulion startym serem, suszonymi ziołami, wymieszaj.
- Podawaj z oddzielną miską krakersów.
- Czas: 35 minut.
- Porcje: 4 osoby.
- Dania kaloryczne: 76 kcal.
- Przeznaczenie: na lunch / kolację.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność przygotowania: medium.
Zupa kremowa charakteryzuje się większą różnorodnością składników i dopuszczalna jest struktura ziarnista. Dla porównania, zupa z serem jest bardziej wyrafinowanym i wyrafinowanym daniem. Jego podstawą jest uproszczony przepis na sos Bechamel. Obowiązkowe w kremowej gęstej śmietanie. Danie można gotować z krewetkami i rybami. Będą to warzywa niskokaloryczne, takie jak brokuły czy szparagi. Zupa krem z pieczarkami i serem jest przykładem udanego połączenia produktów w tak gorącym pierwszym daniu.
- seler - 150 g,
- cebula - 1 szt.,
- krem 10% - 50 ml,
- przetworzony ser - 400 g,
- pieczarki - 400 g,
- gałka muszkatołowa - 1 g,
- woda - 1,5 l,
- oliwa z oliwek - 40 ml.
- Opłucz pieczarki cebulą i selerem, posiekaj i gotuj w rondlu na rozgrzanym oleju, aż będą miękkie.
- Następnie zalać produkty wodą, gotować na wolnym ogniu przez około 25 minut.
- Ser pokroić w kostkę.
- Gotowane warzywa z grzybami do przetwarzania blendera, odcedzić bulion.
- Prześlij wszystko z powrotem na patelnię, dodaj ser.
- Po kilku minutach wylej krem, napełnij gałką muszkatołową.
- Pokonaj całą masę ponownie za pomocą blendera, a następnie trochę zupy serowej.
- Czas: 1 godzina.
- Porcje: 4 osoby.
- Dania kaloryczne: 64 kcal.
- Przeznaczenie: na lunch / kolację.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność przygotowania: medium.
Zupa grzybowa ze śmietaną i serem ma jeszcze bardziej delikatną strukturę. Bardziej pachnie pieczarkami lub boczniakami. Zupa serowa z białych pieczarek ma jeszcze bogatszy kremowy smak. Zimą można gotować z zamrożonymi lub suszonymi. Główną atrakcją tego dania jest śmietana. Robią zwykłą gorącą zupę kremową. Produkty w niej przetwarzane są do jednorodnej masy za pomocą konwencjonalnego lub zanurzeniowego blendera.
- olej roślinny - 1,5 łyżki stołowej,
- świeże warzywa - 20 g,
- ser - 150 g,
- cebula - 1 szt.,
- krem - 200 ml,
- sól - 1 łyżeczka,
- marchewki - 1 szt.,
- ceps - 250 g,
- czosnek - 1 ząbek,
- czarny pieprz mielony - 2 szczypty,
- ziemniaki - 4 szt.
- Bulwy ziemniaków, najpierw obrane, a następnie spłukane i pokrojone w plasterki.
- Umieść je na dnie patelni, wlej wodę tak, aby jej poziom był wyższy o 3-4 cm.
- Umieść rondel w ogniu.
- W tym czasie obierz pozostałe warzywa. Pokroić cebulę w kostkę, drobno posiekać czosnek i zetrzeć marchewkę.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Najpierw podsmaż cebulę, a następnie marchewkę z czosnkiem.
- Opłucz grzyby, pokrój je na talerze, a następnie wrzuć do warzyw. Podsmaż masę, aby uzyskać złoty kolor.
- Wyślij narybek do ziemniaków, gotuj przez 2-3 minuty.
- Następnie zmiel masę za pomocą blendera, a następnie wlej z powrotem do garnka.
- Dodaj śmietanę, starty ser, sól i pieprz do smaku.
- Ponownie zagotować, zdjąć z ognia.
- Udekoruj gałązką zieleni.
Z borowikami
- Czas: 1 godzina.
- Porcje: 6 osób.
- Dania kaloryczne: 46 kcal.
- Przeznaczenie: na lunch / kolację.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność przygotowania: medium.
Zupa z borowikami i serem topionym ma delikatny, ale wyraźny smak. Wszystko dzięki specjalnemu składnikowi. To jest biały grzyb lub borowik. Ze wszystkich jest uważany za najbardziej wartościowy i pożywny. Ludzie Borovik nawet nazywali króla grzybów. Powód tkwi w silnie soczysto-mięsistej miazdze i możliwości zastosowania jej w prawie wszystkich rodzajach obróbki - od łuku do wytrawiania. Postępując zgodnie z instrukcjami, możesz zrobić prawdziwy przysmak.
Składniki do "Zupa Serowa z Grzybami":
- Rosół (dowolny) - 2 l
- Przetworzony ser (bary z curd, takie jak "Przyjaźń", "Fala", "Yantar" lub marka Hohland itd. Dość i 100 g, ale dla fanów, proponuję zwiększenie ilości sera do 150 g) - 150g
- Grzyby (wytrawne - 30 g lub świeże - około 100-120 g.) - 30 g
- Ziemniak - 2 szt
- Marchewki - 1 szt
- Cebula cebulowa (duża cebula) - 1 szt
- Olej roślinny (do pieczenia) - 2 łyżki. l
Czas gotowania: 30 minut
Porcje: 8
Przepis "Zupa Serowa z Grzybami":
Bulion warzelny, drobno posiekać ziemniaki i wrzucić bulion, aby gotować na wolnym ogniu. Gotuj suche pieczarki we wrzącej wodzie przez około 20 minut, po czym wyjmij bulion z grzybów (zostaw bulion), posiekaj
Na patelnię nałożyć masło i tartą marchewkę, smażyć przez około 3 minuty.
Dodaj drobno pokrojoną pieczarkę do marchwi, dołóż ją łukiem. Ugasić nieco więcej, aby cebula stała się przezroczysta, suszona z marchwi, a grzyby namoczone sokiem z warzyw.
Dodaj naszą mieszankę warzywno-grzybową do bulionu ziemniaczanego. Tam włóż nasz przetworzony ser. Jeśli kupiłeś przetworzony ser w barze, możesz go wstępnie pokroić na kawałki i zamieszać w bulionie w oddzielnym pojemniku (robię to w kubku). Ale jeśli nie ma czasu, aby stanąć i rozpuścić kawałek sera, wystarczy dodać ser wcześniej - zaraz po ziemniakach. Jeśli ser jest bardzo miękki, podobnie jak krem, nie trzeba wykonywać żadnych dodatkowych manipulacji. W tym momencie do zupy można dodać około 100 ml bulionu grzybowego. Nie polecam nalewania całego rosołu z grzybów do zupy, bo czasami (wszystko zależy od suchych grzybów), bulion grzybowy może być gorzki.
Kolejne 10 minut później na małym ogniu i wszystko! Nasza pachnąca, pyszna zupa jest gotowa!
Podoba mi się ta zupa - jej konsystencja, jej smak. Podoba mi się również, że można je gotować prawie w każdej chwili - przynajmniej wczesnym rankiem, przynajmniej w porze lunchu lub w nocy. Możesz ugotować go w rosole, albo z gulaszem, albo po prostu na wodzie - jego smak nie zmieni się zbytnio.
Raz i gotowy!
Aromatyczna, gęsta zupa jest gotowa! Proszę o stół!
Zapisz się do grupy Cook w Contact i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!
Dołącz do naszej grupy w Odnoklassnikach i codziennie zdobądź nowe przepisy!
Udostępnij przepis znajomym:
Zupa serowa
- 18
- 118
- 12952
Zupa serowa z kalafiorem i pieczarkami
Zupa serowa z płatkami owsianymi i grzybami
Zupa serowa w dyni
Zupa z sera z owoców morza
Zupa Serowa Z Makaronem Serowym
Zupa z sera Shiitake
Zupa serowa z warzywami
Zupa serowa z kalafiorem
Zupa z serem kalafiora
Zupa serowa z porem
Zupa serowa z kiełbaskami
Zupa kremowa
Zupa z dyni
Szybka zupa serowa
Zupa grzybowa z roztopionym serem i makaronem
Zupa serowa
Klasyczny przepis: czego potrzebujesz
Składniki potrzebne do przygotowania standardowej zupy z serem i grzybami:
- oczyszczona woda - trzy litry,
- cebula - jedna duża głowa,
- duża marchewka - jedno,
- średniej wielkości ziemniaki - od pięciu do sześciu sztuk,
- grzyby - pięćset gramów,
- przetworzony ser - dwa kawałki.
Będziesz także potrzebował zielonych (koperek i pietruszki) - jednego małego pęczka, bezzapachowego oleju słonecznikowego (rafinowany), soli do smaku.
Produkty te będą produkować około siedem do ośmiu porcji zupy.
Zupa pieczarkowa z serem gotowanym: najłatwiejszy przepis
Bardzo łatwo jest gotować zupę z grzybami i serem, można to zrobić nawet przez początkującą gospodynię, zajmuje to tylko około czterdziestu minut.
Najpierw wrzuć garnek do ognia. Równolegle obierz ziemniaki, umyj je dokładnie i pokrój na małe kawałki. Słona woda, wrzuć do niej ziemniaki, zostaw na wolnym ogniu.
Obrane i umyte grzyby pokroić na średnie plastry, ale nie drobno, umieścić na patelni z olejem roślinnym. Grzyby zrobi sok, który powinien całkowicie gotować, po niewielkim smażeniu grzybów, wkładamy je do wrzących ziemniaków.
Zrób złoty zazharku na oleju słonecznikowym z drobno pokrojonej cebuli i grubo startej marchwi. Włóż smażenie do garnka.
Zetrzeć roztopione zsiadłe mleko na drobnej tarce i wysłać do bulionu. Muszą być całkowicie rozpuszczone. Dodaj posiekane warzywa. Spróbuj napar, w razie potrzeby dodaj. Gotowa zupa z serem i grzybami ma złoty mleczny odcień i delikatny kremowy smak. To pierwsze danie z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Odmiany klasycznego przepisu
Powyżej opisaliśmy, jak gotować zupę z grzybami i stopionym serem (przepis). Ale tradycyjny sposób może być różny:
- Zamiast wody, weź wołowinę lub bulion z kurczaka. Rosół wieprzowy do zupy serowej lepiej nie używać, bo danie będzie zbyt grube.
- Na patelnię można ugotować filet z kurczaka w drobnych kawałkach lub mięso wołowe. Wtedy grzyby mogą być pobierane nie pięćset gramów, ale mniej, na przykład trzysta gramów.
- Bardzo smaczna i zdrowa zupa okaże się, jeśli dodasz do niej warzywa: drobno pokrojoną sałatę, pestki kalafiora, kawałki młodej dyni. Tylko musisz wziąć jedną rzecz, na przykład po prostu sałatę. W przeciwnym razie okaże się bałagan warzywny.
- Na patelni można dodać ryż lub proso z szybkością jednej łyżki stołowej na trzy litry wody. Smacznie i satysfakcjonująco.
- W misce z serem dobrze jest umieścić kilka krakersów pszennych.
Oto jak urozmaicić tradycyjny przepis na zupę z grzybami i serem!
Komentarze i recenzje
21 października 2017 r. Mireevgeniya #
7 maja 2017 tata1108 #
31 marca 2017 Chlorkina #
25 stycznia 2017 r. W tym roku 89 #
28 stycznia 2017 TatyankaC # (autor przepisu)
16 listopada 2016 r. A shvedova77 #
22 listopada 2016 TatyankaC # (autor przepisu)
30 października 2016 r. Karmel7777 #
8 listopada 2016 TatyankaC # (autor przepisu)
8 listopada 2016 TatyankaC # (autor przepisu)
23 lutego 2016 TatyankaC # (autor przepisu)
30 marca 2016 Daemor #
25 listopada 2015 Ruzalja #
1 grudnia 2015 TatyankaC # (autor przepisu)
24 listopada 2015 r. Noybr #
1 grudnia 2015 TatyankaC # (autor przepisu)
1 grudnia 2015 noybr #
5 grudnia 2015 TatyankaC # (autor przepisu)
31 sierpnia 2015 TatyankaC # (autor przepisu)
2 lutego 2015 kAtletka #
4 lutego 2015 TatyankaC # (autor przepisu)
1 lutego 2015 r. Julia Odessa #
4 lutego 2015 TatyankaC # (autor przepisu)
1 lipca 2014 r. Natulia70 #
2 lipca 2014 TatyankaC # (autor przepisu)
3 września 2013 Sonechko_777 #
5 września 2013 TatyankaC # (autor przepisu)
30 maja 2013 Babit #
30 maja 2013 TatyankaC # (autor przepisu)
30 maja 2013 Cukier #
30 maja 2013 TatyankaC # (autor przepisu)
30 maja 2013 Cukier #
30 maja 2013 TatyankaC # (autor przepisu)
1 czerwca 2013 Cukier #
2 czerwca 2013 TatyankaC # (autor przepisu)
29 maja 2013 lubashka55 #
29 maja 2013 TatyankaC # (autor przepisu)
30 maja 2013 lubashka55 #
29 maja 2013 AnnaSi #
29 maja 2013 TatyankaC # (autor przepisu)
29 maja 2013 Alice555 #
29 maja 2013 TatyankaC # (autor przepisu)
Pozostaw komentarz lub recenzję przepisu
Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.
Możesz zalogować się do witryny bez rejestracji i wprowadzenia hasła, używając swojego konta na następujących stronach:
Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.
Zaloguj się bez rejestracji
Możesz zalogować się do tej witryny.
pod twoim imieniem.
Zupa grzybowa z serem
Jest to również bardzo smaczne danie, typ zwykłej zupy serowej. Aby go przygotować, musisz wziąć te same produkty w takiej samej proporcji, jak w przypadku klasycznej receptury. Tylko kolejność układania produktów jest różna: najpierw gotowaną i osoloną wodę wkłada się do drobno pokrojonych ziemniaków i smażonej cebuli z marchewką, pozostawia do wrzenia na małym ogniu przez trzydzieści minut, aby ziemniaki dobrze ugotowały. Po dodaniu roztopionego twarogu, startego na drobnej tarce, należy całkowicie rozpuścić w zupie. Po zupie miażdży się mikserem. Równolegle smażone pieczarki pokroić na średnie kawałki w oleju słonecznikowym. Do każdego talerza wlewana jest zupa serowa, smażone grzyby i szczypta drobno posiekanych warzyw.
Standardowy przepis na przecier z serem można również urozmaicić, gotując w bulionie mięsnym, dodając płatki lub warzywa, umieszczając nie tylko grzyby, ale także kawałki mięsa lub krakersów pszennych w talerzu. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowej zasady: najpierw gotuj warzywa i roztop ser, następnie puree, dodaj smażone grzyby na talerz gotowego dania.
Wskazówki od doświadczonych kucharzy
Aby zupa z serem i grzybami okazała się wyjątkowo smaczna, doświadczeni kucharze radzą ci przestrzegać następujących prostych zasad:
- Aby uzyskać przetworzony ser tylko kremowy, bez aromatycznych dodatków. Tłuszczowy ser powinien wynosić co najmniej pięćdziesiąt procent. Trzy litry sera są standardowo wkładane do objętości trzech litrów wody, ale można umieścić trzy, a nawet cztery.
- Aby ser był łatwiejszy do zrumienienia, musisz go najpierw umieścić w zamrażarce na dziesięć minut.
- Zupa serowa najlepiej gotować z borowikami, kurkami lub pieczarkami. Ale w zasadzie można używać wszelkich grzybów jadalnych.
- Cebula i marchewka nie mogą się wstępnie usmażyć i włożyć do surowej zupy, ale zazharkoy wciąż stają się smaczniejsze.
- Zupa serowa z grzybami nie lubi przypraw. Najlepiej jest używać tylko soli, jeśli chcesz, możesz dodać zmielony czarny pieprz do smaku. Od zieleni w zupie należy postawić tylko pietruszkę i koperek.
Przygotuj smaczne i satysfakcjonujące pierwsze danie!
