Czekoladowe naleśniki

Istnieje wiele przepisów na naleśniki, każda gospodyni ma własne tajniki gotowania tego przysmaku. Naleśniki można podawać z kwaśną śmietaną, roztopionym masłem, dżemem, dżemem i miodem. Wiele osób lubi jeść naleśniki z mlekiem lub herbatą. Chcę zaproponować prosty przepis na robienie naleśników z mlekiem. Naleśniki są bardzo smaczne i pachnące, podczas serwowania można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladowym sosem.

Etapy gotowania

Przesiać mąkę do miski, dodać kakao, cukier, sól i wymieszać.

Wlać do powstałej mieszanki mąki z mleka i jaj, dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Ciasto okaże się niegrube, jednorodne, bez grudek. Pozostaw na 10-15 minut w spokoju, następnie dodaj olej roślinny i wymieszaj.

Dobrze rozgrzej patelnię, przed ugotowaniem pierwszego naleśnika można nasmarować olejem roślinnym. Dodaj niewielką ilość ciasta do kadzi zupy, wlej ją do garnka i rozprowadź na całej powierzchni. Smażcie naleśniki, jak zwykle, z dwóch stron.

Czekoladowe naleśniki, gotowane w mleku według tego przepisu, okazują się bardzo smaczne.

Jak zrobić naleśniki czekoladowe - podstawowe zasady

Każda gospodyni ma swój własny przepis na ten popularny przysmak, ale większość stosuje standardową listę składników i procedur. Ci, którzy przynajmniej gotowali naleśniki co najmniej kilka razy zgodnie z klasyczną receptą, nie będą trudni do przyrządzenia czekoladowych naleśników.

W porównaniu ze znaną recepturą ten ma szczególnie słodki smak. Przygotuj się na to, że wiele potraw, które zwykle kojarzysz z nadzieniem naleśnikowym, np. Mięsem, czerwonym kawiorem i serem z szynką, czekoladową delikatnością, oczywiście nie pasuje. Istnieje jednak wiele innych kombinacji, które nadają potrawie niepowtarzalny smak. Często stosowany jako nadzienie bananów, truskawek, słodkich sosów i syropów. Fani mogą eksperymentować z karmelem, marmoladą, a nawet chipsami kokosowymi z deserem.

Przepis na naleśniki z czekoladą będzie odpowiedni nawet dla kucharzy, którzy nigdy wcześniej nie próbowali gotować takiego dania. Jak wiesz, pierwszy naleśnik jest zawsze grudkowaty, więc najważniejszą rzeczą w procesie smażenia twoich produktów jest nie denerwować się. Jeśli się nie uda, spróbuj ponownie.

Częstym błędem początkujących jest zbyt cienkie lub grube ciasto.

Kontroluj konsystencję i gęstość, obserwuj temperaturę rondla i jesteśmy pewni, że wkrótce pojawi się kupa smakowych naleśników na twoim talerzu, którą chcesz szybko wysłać do ust. Aby ciasto było cieńsze, dodaj trochę mleka, aby uzyskać grubszą mąkę pszenną.

Klasyczny przepis na naleśnik czekoladowy

Ten prosty przepis spodoba się nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Nie wymaga egzotycznych składników i jest przygotowany z prawie każdej lodówki. Podczas gdy wiele z tych potraw jest bardzo energochłonnych i często zmuszają kucharzy do spędzania długich godzin w kuchni, czekając na wyrośnięcie ciasta, deser czekoladowych naleśników gotuje się w ciągu godziny, co korzystnie wpływa na klasyczne świąteczne wypieki. Większość tego czasu poświęcona jest procesowi smażenia. Ilość czasu, jaką musisz spędzić w piecu, obracając naleśniki, zależy od tego, ile produktu zdecydowałeś się "upiec". Każda strona jest pieczona przez kilka minut. Gotowanie małej porcji naleśników dla małej rodziny nie powinno trwać dłużej niż pół godziny.

Przepis na naleśnik z czekolady często oznacza nadzienie.Preferowane są owoce, jagody, sosy, syropy, dżemy i galaretki, zbierane na zimę przez wiele gospodyń domowych, a także kwaśną śmietanę i miód. Naleśniki z nadzieniem czekoladowym można również często spotkać na stołach oraz w menu restauracji, kawiarni i cukierni. Ta wersja potrawy może spodobać się nawet najbardziej prawdziwym słodkim zębom i koneserom o bogatym smaku czekolady.

Często naleśniki są gotowane za pomocą kefiru, ale naleśniki z mlekiem to przepis znany również większości gospodyń domowych. Nie na darmo zyskał popularność wśród szefów kuchni, a gdy raz spróbował, staniesz się wielkim fanem tego prostodusznego sposobu na przygotowanie smacznego i ukochanego od dzieciństwa.

Składniki

Dla wielu naleśniki z nadzieniem czekoladowym to przepis na weekend. Wszyscy wiemy, jak nie chcieć iść na zakupy spożywcze w wczesną niedzielę rano, ale jeśli nadal decydujesz się zadowolić siebie i swoich bliskich z pysznym przysmakiem, zdecydowanie zalecamy wstanie z łóżka i pójście do sklepu lub na rynek świeżych produktów. To właśnie z nimi smak potrawy będzie szczególnie dobry, wyraźnie wyróżniający się na tle wszystkiego, co już wcześniej próbowaliście. Ponadto można kupić świeże owoce i owoce, które można wykorzystać nie tylko jako nadzienie do produktu, ale także jako szybką przekąskę w procesie smażenia smacznego ciasta.

Aby przygotować potrzebujesz:

1 łyżka oleju słonecznikowego,
1/3 szklanki przegotowanej wody
3 łyżeczki cukru pudru
2 łyżki przesianej mąki pszennej,
2 łyżki proszku kakaowego,
2 jajka,
szept soli
1 szklanka mleka.

Podczas przygotowywania zaleca się stosowanie pełnotłustego mleka. Zawiera mniej wody, którą już dodamy do naszego ciasta. Będziemy potrzebować ubitych jajek, aby mogły zostać rozbite i aktywnie wymieszane z trzepaczką lub mikserem na kilka minut przed rozpoczęciem pracy ze wszystkimi pozostałymi składnikami mieszanki testowej. Pozwoli to uniknąć marnowania czasu w procesie gotowania. Przed rozpoczęciem bicia należy je schłodzić, aby pianka była bardziej okazała. Wiele gospodyń domowych woli nie korzystać z miksera i zasadniczo używać tylko trzepaczki. Kolejna drobna modyfikacja przyda się osobom stosującym dietę bezglutenową. Zamiast mąki pszennej można użyć mąki ryżowej, kukurydzianej, gryczanej i pełnoziarnistej.

Gotowanie krok po kroku

Zanim zaczniesz tworzyć arcydzieło kulinarne, musisz przygotować wszystkie składniki, mierząc wymaganą liczbę produktów. Wybierając tę metodę gotowania, uderzaj wcześniej jajka, aż uzyskasz jednorodną masę. Pomoże nam to zaoszczędzić trochę czasu i nie będzie rozpraszać się niepotrzebnymi krokami. Naleśniki czekoladowe są gotowane w mleku, które, jak wspomniano powyżej, powinno być tłuszczowe, z minimalną ilością wody w kompozycji. Krepy przygotowane zgodnie z tymi instrukcjami są delikatne i bardzo smaczne. Wyjaśnimy, jak zmienić ten przepis na naleśnik czekoladowy w rzeczywistość krok po kroku.

Po przygotowaniu wszystkich składników wlej do miski dużą porcję oleju roślinnego, wody i dodaj szczyptę soli. Dodaj mleko. Dodaj cukier do mieszanki i zalej jajka. Mieszankę należy wymieszać z mikserem.
Przesiać mąkę i kakao w proszku, wymieszać w osobnej misce. Stopniowo, w małych porcjach, dodać suchą mieszaninę do płynnej masy. Dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie, bez grudek. Pozwól parzyć przez 15 minut.
Podgrzej patelnię na dużym ogniu. Zaleca się stosowanie patelni nieprzywierającej. Nałożyliśmy na nią trochę oleju roślinnego. Zaleca się nakładanie go za pomocą specjalnego pędzla, dzięki czemu można uniknąć nadmiaru oleju na powierzchni.
Po podgrzaniu patelni wlej trochę ciasta do środka naczynia za pomocą dużej łyżki lub kadzi. Smaż z obu stron przez pół do dwóch minut.
Gotowy produkt można złożyć na rolki, stos lub trójkąt.Natychmiast po wyjęciu z patelni naleśniki można rozmazać masłem, nałożyć widelec. Pozwoli to uchronić je przed wyschnięciem bez zmiany smaku potrawy deserowej.

Jako nadzienie nadaje się czekoladowe nadzienie do naleśników, ale można je spożywać, a nie faszerować. Przysmak dla całej rodziny jest gotowy!

Kremowe naleśniki czekoladowe

W przeciwieństwie do naleśników, które są przygotowywane bez użycia masła w cieście, te naleśniki zachwycą nie tylko czekoladę, ale również wyraźny kremowy smak. W tej wersji potrawy nalewają czekoladowe naleśniki na przemian z klasycznym, bez dodatku kakao, tworząc bardzo delikatne bułki.

Aby nasze danie było wyjątkowo smaczne, przygotowujemy naleśniki z kremem i czekoladą z mlekiem. Ta opcja gotowania ma korzystny wpływ na gotowanie naleśników na wodzie, dzięki czemu ciasto jest mniej płynne, a same produkty są bardziej gęste.

Do przygotowania potrzebujemy następujących składników:

1 szklanka mąki pszennej,
1 łyżka masła,
50 g ciemnej czekolady
2 łyżki proszku kakaowego,
2 łyżki granulowanego cukru,
2 jajka,
2 szklanki mleka
szczypta soli
olej roślinny.

Na początek pobij dwie łyżki stołowe cukru pudru z jajami i szczyptą soli. Dodaj dwie szklanki ciepłego mleka. Wrzucamy przesianą mąkę w małe porcje. Wymieszaj, aby nie było grudek. Teraz wlej naszą mieszankę roztopionego masła i wymieszaj ciasto. Aby jedna z naszych naleśników stała się czekoladą, dzielimy mieszaninę na dwie równe części, w jednym z nich dodajemy kakao w proszku, uprzednio rozcieńczone w 5 łyżkach gorącej wody i czekoladę stopioną w kąpieli wodnej. Można go również delikatnie stopić w kuchence mikrofalowej, w tym przez okres 10-15 sekund, aż czekolada przejdzie w stan ciekły. Smażymy naleśniki w rozgrzanej patelni, przesmarowanej olejem roślinnym. Włączamy dwa. Naleśniki polane sosem karmelowym będą doskonałym wyborem na lekką przekąskę, deser lub niedzielny brunch.

Jak zrobić czekoladowe naleśniki z zebrą

Dzięki temu przepisowi możesz zrobić naleśniki z czekoladą na urodziny dzieci lub wakacje. Niezwykłe, zabawne wzory na produkcie, przypominające pasy zebry, mogą być łatwo pobite przez wycinanie naleśników w kształcie zwierzęcia lub pozwolenie dziecku na pocięcie się na jadalne zwierzę. Naleśniki Zebra można ozdobić bananem i czekoladą, dodając jeszcze większego poczucia radości i świętowania. Będziemy potrzebować dodatkowego sprzętu, a mianowicie czajnika z dzióbkiem.

Użyj do gotowania:

szczypta soli
1 szklanka mąki,
1 jajko,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
2 łyżki granulowanego cukru,
2 łyżki proszku kakaowego,
2 szklanki mleka.

Przepisy takie jak te często wydają się ludziom, z dala od gotowania, trudne ze względu na obfitość składników i potrzebę korzystania z dodatkowych potraw. Postaramy się udowodnić, że tak nie jest i że nawet początkujący mogą zrobić takie dania.

Tak więc, aby przygotować cienkie smażone kawałki delikatnego ciasta, wymieszaj jajka, cukier, wanilinę i mąkę w misce. Trzeba dodać mleko. Dokładnie pokonać mieszaninę, a następnie podzielić na dwie części. W jednej z części należy dodać proszek kakaowy i mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Do miski wlać trochę oleju roślinnego. Nie podpalamy Najpierw musisz wypełnić go białym ciastem, a następnie wylać odrobinę ciemnego ciasta na patelnię. Wlać ciasto z kakao w proszku z czajnika za pomocą dziobka. Następnie wrzuć patelnię do ognia i smaż przez 2 minuty z każdej strony. Jedna strona produktu wychodzi biała, druga - w paski. Naleśniki te można wypełnić słodkim nadzieniem z miodu, dżemu lub karmelu.

Jak zrobić naleśniki z czekoladą

Składniki:

Mleko - 500 ml
Czekolada - 80 g
Masło - 4 łyżki.
Mąka pszenna - 1 łyżka. (200 ml)
Kakao w proszku - 1 łyżeczka.
Jajko z kurczaka - 3 szt.
Cukier puder - 4 łyżki.
Sól - 0,5 łyżeczki.
Olej roślinny - 1,5 st.l.

Gotowanie:

Dlaczego nazywam te naleśniki crepes? Ponieważ do francuskich naleśników (naleśników) dodawane jest roztopione masło i wystarczająco duża liczba jaj dodaje się do ciasta na mleku. Niemniej jednak, crapety różnią się smakiem od standardowych naleśników - są one bardziej miękkie, miękkie, bardziej elastyczne i kaloryczne, oczywiście. Ale jest tak smaczne, że przerywa wszystkie nie odżywcze momenty.

Tak więc, w przypadku naleśników czekoladowych używam czekolady, a nie jej substytutu kakao, powszechnego w gotowaniu. Chociaż do ciasta nadal dodaje się trochę kakao, to czekolada nadaje podstawowy smak czekolady. Ale wybór należy do ciebie. Uwielbiam używać gorzkiej czekolady, co najmniej 70% więcej. Ale jeśli nie lubisz gorzkiej czekolady, weź zwykłą czarną lub nawet mleko. Najważniejsze jest to, że tabliczka czekolady nie zawiera żadnych zanieczyszczeń (orzechy, suszone owoce itp.).

Do ciasta z pewnością potrzebujemy roztopionego masła, dlatego na liście niezbędnych składników wskazałem ilość masła wymaganą w łyżkach (ponieważ zmierzono już roztopione masło). Ale kiedy zacząłem robić takie naleśniki często, już brałem masło w kawałku na podstawie, że 1 łyżka roztopionego masła ma około 20 gram masła bryłowego.

Kolejnym niuansem na liście składników jest obecność sproszkowanego cukru zamiast granulowanego cukru. To nie jest najważniejsze pytanie. Ale nadal, z wykorzystaniem cukru pudru, ciasto jest bardziej jednorodne.
Być może i wszystkie subtelności wyboru produktów do świętego działania. Będziemy kontynuować.

Najpierw musimy stopić masło. Ale ponieważ wciąż musimy podgrzewać czekoladę, proponuję połączyć te dwa procesy w jeden. Włożyć pokrojone w kostkę masło w osobną małą miseczkę. Tam łamiemy dowolne kawałki czekolady. Wtedy możesz stopić się w ulubiony sposób.

Najlepiej jest zdecydowanie korzystać z kąpieli wodnej. Ale skoro spieszę się gdzieś i nie mam czasu, zawsze rozpływam się w kuchence mikrofalowej. Wystarczy włożyć do mikrofalówki miskę masła i czekolady, ustawić średnią moc i włączyć na 2-3 minuty. Następnie wymieszaj masę i, jeśli to konieczne, podgrzej trochę.

Tymczasowo odłóż na bok czekoladę z masłem. Znowu w kuchence mikrofalowej podgrzewałem połowę mleka (czyli 250 ml), nie trzeba go gotować, najważniejsze jest doprowadzenie jej do temperatury masy masła czekoladowego. Wlać ciepłe mleko do rozpuszczonej czekolady z masłem, wymieszać i pozostawić na chwilę.

Podczas gdy masa czekolady chłodzi, łączę wszystkie suche składniki przepisu: mąkę, cukier puder, sól i kakao. Miksuję. Zauważ, że w ogóle nie używam proszku do pieczenia lub sody, ponieważ ciasto do naleśników jest bardzo dobre.

Pozostaje przygotować jajka. Do gotowania naleśników należy ubić. Ale nie biały, ale tylko trochę. Do tych celów idealny mikser lub blender. Ale zadanie doskonale radzi sobie ze zwykłą trzepaczką.

Wlać ubite jajka do mieszaniny suchych składników, delikatnie wymieszać. Tam wlewamy pozostałe zimne mleko. I wchodzimy do mieszanki czekoladowo-mleczno-masło ciasta. Dobrze wymieszaj ciasto.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że ciasto jest bardzo płynne, nawet do naleśników. Nie dajcie się zwieść tej chwili. Ten test musi być przesiąknięty. Jest to pożądane przez dwie godziny. Ale jeśli nie ma czasu, wystarczy jedna godzina. W tym czasie czekolada i masło trochę zagęszczą ciasto.

Po pewnym czasie wymieszaj ciasto naleśnikowe. Jeśli zauważysz, że są jakieś grudki, lepiej je przełamać. Albo przecedzić gotowe ciasto przez bardzo drobne sito. Mówiąc prawdę, nigdy wcześniej tego nie robiłem, ale gotujemy dla naszej rodziny, a nie dla konkurencji kulinarnych potraw.

Czasami zdarza się, że niektóre kawałki czekolady nie rozpuszczają się (lub już się pogrubiły, tworząc małe grudki). Niech cię nie straszy. Możesz dokładnie zagnieść ciasto łyżeczką do gładkości. I możesz zostawić kawałki miękkiej czekolady, będą jak rodzaj słodkiego poczucia naleśników.

Tuż przed gotowaniem dodajemy do ciasta kilka łyżek oleju roślinnego. Jest to konieczne, aby nie smarować patelni podczas gotowania. I naleśniki nie spalą się.

Czas upiec naleśniki. Konieczne jest ogrzanie patelni i delikatne posmarowanie olejem roślinnym przed pierwszym naleśnikiem (próbuję zrobić to za pomocą silikonowej szczotki). Teraz z kadzi wlewamy do miski trochę ciasta, rozprowadzamy je po okrągłych ruchach na całej powierzchni patelni i pieczemy naleśnik z jednej strony, aż brzegi trochę wyschną. Następnie delikatnie obróć naleśnik po drugiej stronie. Pieczenie trwa krócej niż na pierwszej stronie. Zwykle poruszam lekko patelnią: jeśli pancake zaczął na niej jeździć, to właśnie nadszedł czas, aby ją zdjąć.

Muszę powiedzieć, że oczywiście bardzo wygodnie jest piec naleśniki na patelni naleśnikowej, ponieważ jest to praktycznie bez stron. Wiesz, że suche krawędzie naleśników wynikają z faktu, że nieumyślnie wylejemy ciasto i po bokach patelni nie nadaje się do tego? Więc wysychają. Jeśli zaczniesz delikatnie polewać ciasto na środku garnka, krawędzie nie będą suche.

W każdym razie wkładamy skończone naleśniki na stos, a następnie są dwie opcje (można użyć obie na raz): albo posmaruj brzegi każdego naleśnika masłem, albo przykryj naleśniki talerzem na górze, aby naleśniki nie wyschły.

Około dwudziestu naleśników o dość dużej średnicy powstaje z tej ilości ciasta. Jestem pewien, że rodzina poprosi o więcej. Dlatego od razu proponuję: upiec, jeśli nie podwójną porcję, a następnie przynajmniej zwiększyć wszystkie składniki o półtora raza.

Naleśniki są bardzo ciekawe - czarne, niezwykłe, ale bardzo, bardzo smaczne! Można je podawać z sosem (dobrze by było trochę kwaśno - żurawiną, wiśnią lub pomarańczą), można z nich zrobić słodkie bułeczki z bananem lub twarogiem. Ogólnie rzecz biorąc, opcje dostawy - waga. Mam nadzieję, że spodoba ci się tak niezwykłe naleśniki.

Ciemne czekoladowe naleśniki

Czekoladowe naleśniki nadziewane ładną gorącą masą kakaową będą wspaniałym dodatkiem do twojego stołu. Uczyń je bardzo łatwym. Aby zrobić te nadziewane naleśniki, wystarczy zrobić naleśniki zgodnie z klasyczną recepturą, którą opisaliśmy powyżej. Cała esencja tego przepisu to słodkie nadzienie, które służy do wypełniania naleśników czekoladowych. Ciepła gorzka czekolada w połączeniu ze śmietaną i likierem doda gorzkie nuty do słodkich naleśników.

Możesz zrobić sos z czarnej czekolady za pomocą gęstej śmietany, ale zalecamy cieńsze jedenaście procent. Aby zrobić nadzienie czekoladowe, wlej śmietanę do garnka, dodaj kakao na kawałki i polej likierem. Potrzebujemy 50 mililitrów śmietanki, 100 g czarnej czekolady i jedną łyżkę likieru. Upiec naleśniki porcje powinny być stopniowo, przed wykonaniem sosu. Wypełnienie okazuje się pyszne, o bogatym smaku czekolady. Krepy nadziewane takim sosem czekoladowym dadzą wiele innych potraw, często podawanych na poranny stół.

Placek naleśnikowy z serem mascarpone

Jeśli twoje wakacje nie są daleko i nie wiesz, jak zadowolić swoich gości, a masz dość klasycznej wanilii, twarogu, jogurtów i ciast miodowych, bądź oryginalny i gotuj naleśniki z serem mascarpone. Elegancki, nietypowy przepis nie jest zbyt skomplikowany do przygotowania. Szczególnie mu się uda tych, którzy już mają umiejętności gotowania naleśników i są gotowi spróbować czegoś bardziej interesującego.Ciasto to łączy w sobie naleśniki z czekoladą i miękki miękki ser, od dawna lubiany przez cukierników i kucharzy ze względu na swoją konsystencję i dyskretny smak. Przepis na te naleśniki czekoladowe opiera się na mleku, tak jak w poprzednich przypadkach.

Składniki do użycia w bazie:

1 szklanka mąki,
3-4 łyżki kakao w proszku,
2 łyżki cukru pudru,
2 jajka,
2 szklanki mieszanki wody i mleka,
szczypta soli.

250-300 g Mascarpone,
1-2 żółtka
100 g czekolady.

SKŁADNIKI

Mleko 3 szklanki
Mąka 300 gramów
Sugar 2 Art. łyżki
Olej roślinny 2 Art. łyżki
Jajka 3 sztuki
Cocoa 2 Art. łyżki

1. Najpierw ubij jajka cukrem, następnie dodaj do nich mleko i olej roślinny, a na samym końcu mąkę. Ugnieść płynne jednorodne ciasto i około pół szklanki z szufelki i wyjąć na bok. To jest dla wzorów.

2. W pozostałej części ciasta mieszamy kakao. Upewnij się, że ciasto pozostaje płynne - dodaj mleko, w takim przypadku. Ponieważ ciasto na zdjęciu wyszło grubsze niż to konieczne.

3. Teraz rozgrzewamy patelnię i pieczemy naleśniki z ciasta czekoladowego, nadając białym deseniom ciasto z każdej strony.

4. Są to piękne naleśniki. Smak Bon!

Proces gotowania

Najpierw przygotuj podstawę ciasta - naleśniki. Wymieszaj kakao w proszku i mąkę. Wymieszaj je oddzielnie od pozostałych składników. Mieszamy mieszankę wody i mleka w jałowych jajach, dodajemy szczyptę soli i cukru pudru. Mieszaj, stopniowo zasypiając w dużej ilości proszku kakaowego i mąki. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, ubij mikserem lub trzepaczką. Mieszanka okazuje się smaczna, powietrze. Może być wysłany na patelnię w małych porcjach. Smażcie naleśniki przez kilka minut, monitorujcie temperaturę. Żadna gospodyni nie wstydzi się powiedzieć: "Robię naleśniki zgodnie z tym przepisem!"

Po upieczeniu naleśników przystąp do przygotowania śmietanki. Wymieszaj mascarpone, cukier puder, żółtka. Czekolada tarta lub pokrojona na małe kawałki. Dodaj czekoladę do powstałego kremu, dobrze wymieszaj.

Zaczynamy zbierać ciastko z naleśników - postawimy je na talerzu, a na wierzchu śmietankę sera mascarpone. Umieść następną krepę - i nową warstwę kremu. Więc dopóki naleśniki i śmietana się nie skończyły. Jeśli coś się kończy, możesz użyć resztek do gotowania innych oryginalnych potraw i opracowania własnych przepisów i pomysłów. Jak tylko nasz tort będzie gotowy i złożony - włóż go do lodówki, aż się zestali, a następnie podawaj do stołu.

Ciasto naleśnikowe to deser czekoladowy, który wywoła zachwyt i podziw w każdym społeczeństwie. Mimo swojej prostoty może być ozdobą zarówno spokojnych spotkań z bliskimi przyjaciółmi, jak i ważnym przyjęciem. Dziel się pysznymi przepisami z najbliższymi, eksperymentuj i próbuj nowych rzeczy.

Naleśniki przyrządzane z użyciem czekolady lub nadziewane nadzieniem czekoladowym będą miały znaczenie, o ile na świecie są miłośnicy bogatego smaku kakao. Najważniejszą rzeczą przy przygotowywaniu jakiejkolwiek naleśnika lub potraw z naleśników jest odpowiednio wykonane cienkie pachnące słodkie kawałki ciasta, smażone na gorącej patelni. Podaruj sobie smak ulubionych przysmaków, ustaw stół i zaproś gości!

Jak gotować danie:

W dużej misce ubij jajka, dodaj kefir, dodaj sól, sodę i cukier i zamieszaj.
Stopniowo wprowadzaj kakao, kontynuując pracę z trzepaczką, aby proszek nie zlepiał się razem.
Dodaj mąkę w małych porcjach, stopniowo dostosowując ciasto do pożądanej konsystencji, a następnie wlej trochę chudego tłuszczu i przystąp do pieczenia.

Rada W celu uniknięcia naleśników, które są zbyt "tłuste", lepiej nie wlewać tłuszczu do miski, ale zwilż papierową serwetkę, a następnie równomiernie przetrzyj nią dno naczynia.

Naleśniki na mleku z kakao

Czekoladowe naleśniki z kakao można gotować w świeżym lub zakwaszonym mleku.

Przepisy Chocolate Pancake

Każda gospodyni ma swój własny sprawdzony przepis na naleśniki. Dziś przepisy na ten przysmak są dość różnorodne, każdy decyduje o tym, który z nich woli. Naturalnie gotowanie zwykłych naleśników jest zbyt łatwe, więc zaczęto je uzupełniać różnorodnymi produktami: jabłkiem, gruszką, śliwką, kawiorem, czerwoną rybą i innymi równie smacznymi składnikami.

Czekoladowe naleśniki nie są wyjątkiem. Są prawdziwą ucztą. Naleśniki czekoladowe można gotować na różne sposoby, ale istnieją specjalne przepisy, które naprawdę wymagają uwagi. Możesz bezpiecznie wybrać jedną z receptur w zależności od składników, które masz. Czekoladowe naleśniki z kakao uważane są za bardzo smaczne (fot. 1). Takie naleśniki będą miały lekki i przyjemny zapach czekolady.

Przygotowywanie posiłków nie jest trudne i czasochłonne, można je przygotować codziennie na śniadanie i jako wyśmienity deser.

Zdjęcie 2. Czekoladowy placek naleśnikowy.

Aby ugotować pyszne naleśniki z czekoladą, musisz wziąć 4 jajka i dobrze je ubić w głębokiej misce. Pokonanie jaj przy użyciu piany będzie najlepszą opcją, ale użycie zwykłego miksera, który znacznie przyspieszy proces gotowania, nie jest wykluczone. Następnie dodaj 400 ml ciepłego mleka do ubitych jaj i jeszcze raz dobrze je ubij. W otrzymanej cieczy przesiej 180 g mąki, dodaj 50 g kakao, 50 g cukru i trochę soli. Aby pozbyć się grudek ciasta, należy ostrożnie ponownie ubić mieszankę. Od kiedy smażenie naleśników może lekko przylepić się do powierzchni rusztu, do uzyskanego ciasta dodać 2 łyżki oleju roślinnego. Gotowane ciasto należy przesłać do lodówki na 2 godziny. W takim przypadku pożądane jest pokrycie naczyń. Po 2 godzinach możesz rozpocząć smażenie naleśników czekoladowych.

Oczywiście naleśniki te można spożywać zarówno oddzielnie, jak i z różnymi dodatkami. Możesz mieszać cukier ze śmietaną i nalewać tam naleśniki. Jako dodatek możesz użyć dżem, mleko skondensowane, dżem, miód i wiele innych składników. Możesz zrobić niesamowicie pyszne nadzienie z twarogu, lodów, owoców i innych rzeczy.

Jak gotować naleśniki czekoladowe z mlekiem kakaowym:

Wstrząsnąć jajkiem cukrem, solą i kakao, wlać olej roślinny.
Rozcieńczyć uzyskaną masę za pomocą połowy mleka i dodać mąkę.
Stopniowo dodawać mleko, mieszać ciasto, aż dojdzie do zbicia się bryłek, a następnie wlać resztę i rozpocząć pieczenie potrawy.

Uwaga. Ciasto na naleśniki mleczne powinno być dość płynne i łatwo rozkładać je wzdłuż dna patelni. Jeśli konsystencja okazała się grubsza, dopuszczalne jest dodanie niewielkiej porcji przegotowanej wody.

Jak ugotować pyszne ciasto naleśnikowe z czekoladą?

Oczywiście możesz ugotować zwykłe naleśniki czekoladowe, które są przyzwyczajone do twoich bliskich i bliskich. Jest smaczny i prosty. Ale zdarzają się przypadki, kiedy trzeba zrobić naprawdę niezapomniane wrażenie na gościach. Pieczenie zwykłego ciasta jest rzeczą powszechną. Ale żeby zrobić podobny placek naleśników, niewielu ludzi zgaduje. Ale w rzeczywistości jest to dość łatwe do przygotowania, ale niezwykle smaczne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym dla smakoszy (fot. 2).

Aby zrobić bardzo proste, ale smaczne ciasto naleśnikowe, należy najpierw zrobić naleśniki, ponieważ są one głównym składnikiem.

Do testu należy roztopić około 80 g czarnej czekolady w łaźni wodnej i wlać do niego 250 ml mleka. Ugniataj składniki aż będą gładkie. Następnie w 30 g mąki wlewamy kolejne 250 ml mleka i dodajemy łyżkę stołową kakao. W masie wymieszać trochę soli i 2 łyżki cukru lub sproszkowanego cukru.

W osobnym pojemniku pokrzepaj 3 jajka do momentu spienienia. Następnie wlej je do masy na naleśniki.Pokonaj dobrze, dodaj 2 łyżki rumu i 30 g stopionego masła. Dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Tutaj również wlewamy mieszaninę mleczno-czekoladową i przystępujemy do smażenia naleśników. Nasmaruj powierzchnię naczynia olejem. Należy pamiętać, że na patelni powinna być minimalna ilość oleju. W przeciwnym razie naleśniki będą zbyt grube. Aby nie pomylić się z ilością, należy użyć silikonowej szczotki do gotowania.

Podsmaż trochę naleśników, pozostaw je do ostygnięcia. Tworzymy krem do impregnacji. Śmietankę można urozmaicić, ale klasyczny zawsze był uważany za bita śmietana ze sproszkowanym cukrem. Taka impregnacja byłaby idealna. Robimy naleśniki i ostrożnie robimy z nich ciasto. Trzeba się oprzeć pokusie spróbowania potrawy, lepiej dać naleśnikom kilka godzin, żeby namoczyć śmietanę. Delikatność jest gotowa - pozostaje cieszyć się niezapomnianym smakiem deseru.

Oczywiście przepisy na naleśniki czekoladowe to całkiem sporo. Najważniejsze jest znaleźć ten, który najbardziej Ci się podoba. Dopuszczalne jest stosowanie wyłącznie farszu lub sosu, ale można je łączyć według własnego uznania.

Jak upiec naleśniki z naturalną czekoladą:

Wymieszaj mąkę z cukrem i solą, a następnie stopniowo dodaj ½ części produktu mlecznego, mieszając ostrożnie.
Dodaj do masy ubitych jaj lub ubij jajka, wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
Roztop czekoladę z masłem, rozcieńczyć pozostałym produktem mlecznym i wlać do mieszaniny mąki i jaj.
Delikatnie wymieszaj ciasto, pozwól mu parzyć przez kilka godzin, a następnie upiecz naleśniki na gorącej patelni.

Rada Przygotowanie deserów to przybranie naturalnej masy czekoladowej. Jakość tego, co sprzedaje się w kaflach, często pozostawia wiele do życzenia. Zdarzyło się, że taki produkt nie został stopiony pod wpływem wysokich temperatur, ale stopił się i spalił na dnie.

Naleśniki z czekoladą

Do przyrządzania naleśników można użyć pasty czekoladowej, wystarczy wziąć najdelikatniejszą kompozycję.

Jak gotować naleśniki:

Wymieszaj jajko z cukrem i solą, dodaj pastę i szklankę mleka, a następnie wymieszaj.
Gdy masa czekoladowa całkowicie "wyjdzie", wlej mąkę.
Stopniowo rozcieńczając ciasto mlekiem, zagniataj, aż grudki się "rozproszą", a następnie wlej resztę i upiecz porcje.

Uwaga. Smak naleśników będzie jaśniejszy, jeśli zostanie spożyty przez co najmniej pół godziny przed użyciem.

Jak zrobić naleśniki z czekoladą i twarogiem:

Przewiń twaróg w blenderze lub maszynce do mięsa.
Pokonaj jajka, połącz je z cukrem, solą, sodą, kakao w proszku, a następnie rozcieńcz kefirem.
Połącz z powstałą masą i twarogiem, dodaj mąkę i mieszaj, aż skrzepy znikną.

Uwaga! Możesz upiec naleśniki tylko na gorącej patelni, inaczej będą przyklejały się do dna i pękają.

Przysmak na jogurt

Aby zrobić naleśniki z czekoladą, potrzebujesz jogurtu naturalnego, bez żadnych wypełniaczy.

Jak upiec naleśniki na jogurcie:

Pokonaj jajka w misce, dodaj jogurt, cukier, proszek do pieczenia i sól, a następnie dodaj kakao. Jeśli używasz czekolady, musisz ją wcześniej stopić.
Mieszaj mieszaninę do uzyskania gładkości, a następnie wlej mąkę.
Rozbij wszystkie grudki i skrzepy, rozcieńczyć mieszaninę kefirem i rozpocząć pieczenie naleśników.

Ten przysmak serwowany jest przy stole, posypany cukrem pudrem lub ozdobiony jagodami. Do deserów zbliży się też śmietana, miód lub dżem.

Jak ugotować naleśniki "baby":

Pokonaj jajko, sól i kakao, cukier i napoje gazowane.
Rozcieńczyć mieszaninę połowę serwatki, dodać mąkę i mieszać, aż grudki znikną.
Ciasto rozcieńczyć serwatką do pożądanej konsystencji i smażyć na naleśnikach.

Podczas serwowania naleśniki czekoladowe dla dzieci można posypać wiórkami kokosowymi lub syrop cukrowy można przygotować, dodając barwnik spożywczy o jaskrawym zabarwieniu.