Jak ugotować filet z indyka

Mięso z indyka ma nie tylko doskonałe walory gastronomiczne, ale także dietetyczne. Zawiera ponad 28% łatwo przyswajalnego białka o dość niskiej zawartości kalorii, tylko 190 Kcal na 100 gramów. Oprócz fosforu, wapnia, magnezu, sodu i witamin A, C, E, PP, zawiera witaminy z grupy B, które przyczyniają się do lepszego wchłaniania pokarmu.

Niewątpliwym liderem w hodowli tego ptaka są - Stany Zjednoczone, ale w naszym kraju coraz więcej mięsa indyczego pojawia się na półkach z roku na rok. Na naszej stronie zebraliśmy najlepsze przepisy na różne dania z indyka ze zdjęciami i krok po kroku.

Filet z indyka w piekarniku - przepis z wideo

Potrawa z fileta z indyka przygotowana według następującego przepisu z filmu jest świetna na duże imprezy rodzinne. Ale nawet w zwykłą niedzielę można pokrzepić rodzinę delikatnym mięsem z indyka zapieczonym w piecu z owocami.

1,5-2 kg fileta,
100 g miodu
150 g sosu sojowego
2 duże pomarańcze,
4 średnie jabłka,
1 łyżeczka granulowany czosnek,
ten sam czarny gruby mielony pieprz.

Gotowanie:

Przemyć cały kawałek fileta z indyka pod bieżącą wodą i lekko osuszyć papierowym ręcznikiem.
Obficie pocierać grubo zmielonym granulowanym czosnkiem i pieprzem, nie solić, ponieważ sos sojowy zostanie użyty. Odstaw na 2-3 godziny, najlepiej na całą noc.
Pokrój jabłka na ćwiartki, usuwając skrzynkę z nasionami, pomarańcze i cienkie plasterki.
Piec głęboką patelnię z masłem lub olejem roślinnym. Umieść marynowany kawałek mięsa na środku, rozłóż plastry owoców.
Napełnij sos sojowy i wlej na wierzch cienki strumień mięsa i owoców z miodem.
Umieścić w ogrzewanym piekarniku w temperaturze 200 ° C na 40-60 minut. Uważnie obserwuj proces, indyk przygotowuje się bardzo szybko i jest łatwy do wyschnięcia. Dlatego czasami lepiej jest niedopieczone trochę mięsa i nieco wcześniej wyjąć z piekarnika, a żeby danie "to dostać" dokręcić folię do pieczenia folią i pozostawić na 15-20 minut.
Podawaj pokrojone mięso na dużym talerzu, rozłóż pięknie upieczone owoce.

Przepis wideo z indyka w piekarniku

To danie z mięsa z indyka wygląda dobrze na rodzinne wakacje, przepis gotowania patrzysz na wideo. Nie zawsze trzeba czekać na święta, możesz rozpieszczać swoją rodzinę przekąską tylko na weekend. Co jest potrzebne do pieczonego indyka z owocami:

mięso drobiowe do 2 kg
miód 100 g,
Pomarańczowy 1-2 szt.,
3-4 małe jabłka,
sos sojowy do smaku
granulki czosnku 1 łyżeczka
czarny pieprz.

Weź gotowy filet, opłucz go i osusz trochę papierem lub ręcznikiem papierowym.
Weź umyty filet i potrzyj go czosnkowymi granulkami i pieprzem. Sól nie jest tego warta, z wyprzedzeniem nadal potrzebujemy sosu sojowego. Poczekaj, aż mięso będzie marynowane, zajmie to kilka godzin, ale im więcej - tym smaczniej.
Podziel pomarańcze na plastry, pokrój jabłka nieco większe, usuwając z nich rdzeń i kości.
Smaruj blachę do pieczenia dowolnym masłem, połóż marynowany filet i połóż na nim pokrojony owoc.
Wlać cały sos sojowy, jeśli chcesz, możesz dodać trochę miodu.
Podgrzać piekarnik do 200 ° C i ustawić naczynie na około 50 minut. Czasami sprawdź, czy mięso nie wyschło. W wielu przypadkach mięso gotuje się szybciej niż jest to wskazane w przepisie, lepiej jest dostać danie trochę wcześniej i zapakować je w folię na 15 minut, aby "dotarło".
Delikatnie pokrój indyka na plasterki, weź duży talerz i umieść na nim mięso i owoce. Zafunduj swoim bliskim posiłek!

Multi-Cooking Turkey - przepis krok po kroku

Powolna kuchenka zrobi wspaniały "gulasz" z delikatnego indyka, danie będzie dobrze harmonizować z bocznym naczyniem. Filet z indyka wygląda podobnie jak wieprzowina, ale w smaku jest bardziej przyjemny w smaku i miękkim mięsie. Będziemy potrzebować:

filet z indyka 600-700 g,
żarówki średnio 2 szt.,
pasta pomidorowa 1.5 Art. l.,
mąka 2 łyżki.
woda 1 łyżka.,
olej (najlepiej warzywny) 3-4 łyżki stołowe,
liść laurowy
sól do smaku

Weź cebulę, obierz ją i pokrój na małe kawałki. Następnie włącz wolną kuchenkę, wlej olej i ustaw tryb smażenia.
Pokrój filet z indyka na średnie kawałki.
Filet z cebuli smażyć przez 20 minut, aby uzyskać złoty kolor. Następnie dodaj mąkę i pomidory, wszystko wymieszaj. Połóż liść laurowy i posyp solą do smaku.
Zaczekaj, aż gotowa masa zostanie ugotowana przez około 5 minut, następnie dodaj wodę i włącz tryb gaszenia. Jeśli twój multicooker go nie ma, nadal stosuj smażenie.
Dusić indyka przez około godzinę. Gdy potrawa jest już gotowa, musi wstać, a następnie może być podana do bocznego naczynia, a indyk będzie wyglądał z kaszą gryczaną.

Pieczony filet

Jeśli chcesz ugotować indyka w piekarniku i zrobić go soczystym, oto wskazówka: to jest delikatne mięso, więc zaleca się go ugotować tak szybko, jak to możliwe, przykrywając je warzywami na wierzchu lub robiąc z niego futro z sera.

filet 0,5 kg
czerwony pomidor 2 szt.,
twardy ser do 200 g,
pieprz i sól według Twojego gustu.

Podzielić filet z indyka na 5 grubych kawałków, ubić je trochę, aby zmniejszyć grubość.
Rozłóż każdy kawałek przyprawami i solą, a następnie rozłóż mięso na blasze do pieczenia, posmaruj nim.
Pokrój pomidory na plasterki i ułóż je w kawałki indyka.
Rzuć to wszystko twardym serem, najlepiej z małymi frytkami.
Wyślij gotową masę ciasta do piekarnika na 20 minut w 180 ° C. Nie przesadzaj z mięsem w środku, w przeciwnym razie możesz zapomnieć o soczystości.

Filet z indyka na patelni

Mięso w stylu Stroganowa można łatwo przygotować na patelni i filecie z indyka. To danie w swoich składnikach jest bardzo podobne do klasycznej wołowiny Stroganoff.

filet 200-300 g,
grzyby 100 g,
duża cebula 1 szt.,
musztarda 1 łyżka,
wysokotłuszczowa śmietana 100-150 g,
rafinowany olej,
pieprz i przyprawy.

Podzielić filet na małe kawałki i smażyć na złoty kolor, dodając trochę oleju.
Drobno posiekaj cebulę, następnie umyj grzyby i posiekaj, jak chcesz. Lepiej nadaje się białe grzyby, opcja zastępcza, całe pieczarki lub grzyby.
Wlać pokrojone warzywa i grzyby na patelnię, gdy pojawi się płyn, poczekać, aż zniknie. Rób wszystko na małym ogniu przez 15 minut.
Dodaj musztardę z kwaśną śmietaną, następnie sól do smaku i niech gulasz danie przez kolejną minutę.
Postaw na stole z ziemniakami lub ryżem.

Jak ugotować ptaka - najlepszy przepis

Najlepszym smakiem indyka do gotowania będzie mięso pieczone w całości. Suszone śliwki nadają potrawie wyjątkowego pikanterii, stanie się rodzajem smaku.

Czego potrzebujemy:

mięso z indyka 1 -1,2 kg
suszone śliwki bez pestek 100 g,
średnia żarówka 2 szt.,
pół cytryny,
szczypiorek 5 szt.,
rozmaryn, bazylia,
sól i czerwony pieprz do smaku
rafinowany olej 40 g,
papryka
wytrawne białe wino 100 - 150 gr.

Weź wszystkie przyprawy, wymieszaj je z ziołami w osobnym pojemniku.
Opłucz filet i pozostaw do wyschnięcia. Rozsmaruj mięso masłem i rozwałkuj je w przyprawach, a następnie odczekaj około godziny lub półtorej do momentu marynowania.
Podzielić śliwki na 4 kawałki, pokroić cebulę w duże pierścienie i spróbować pokroić czosnek cienko. Wrzuć wszystko do miski, dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
Umieść filet na formie, smarując go olejem roślinnym. Ułóż śliwki równomiernie na indyku.
W temperaturze 200 ° C piec mięso przez około pół godziny.
Odwróć mięso i wlej wino. Zmniejsz temperaturę o 20 stopni i poczekaj kolejne 30 minut.
Odwróć mięso po raz ostatni, polej sosem, jeśli nie gotowe - upiecz kolejne 15 minut.

Turcja w sosie

Kiedy gotujesz danie z fileta z indyka, koniecznie użyj sosu, w przeciwnym razie mięso może być suche. Oto sekret tego niezwykle smacznego dania.

mięso z indyka 650 g,
oliwa z oliwek 250 ml,
sok z cytryny 1 - 2 łyżki.
żarówka średnia 1 szt.,
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, oregano, liść laurowy.

Najpierw musisz zrobić sos. Weź sok z cytryny, przyprawy i oliwę z oliwek, a następnie wymieszaj tę mieszankę w osobnej misce.
Pokroić cebulę na bardzo cienkie pierścienie i wymieszać z sosem.
Włóż gotowy rondel do rondla i polej sosem. Pozostaw w lodówce na 10 godzin do marynowania.
Weź głęboki garnek i wrzuć mięso do niego, polej sos, jeśli został. Górną część należy dokręcić folią i wypalić przez pół godziny w temperaturze 200 ° C.
Jeśli lubisz smażoną skórkę, usuń folię i pozostaw mięso w piekarniku na kolejne 10 minut.

Jak ugotować soczysty i miękki filet z indyka

Pieczony indyk, pokrojony w plastry, idealny do kanapek. To będzie bardzo smaczne, obfite i co najważniejsze zdrowe śniadanie. Aby mięso na kanapce było bardzo soczyste, musisz przestrzegać przepisu, który obejmuje:

mięso 1,3 kg
nisko tłuszczowy kefir 300 ml,
sok z cytryny 2 łyżki
przyprawy, sól do smaku.

Mięso powinno być równomiernie przycięte, aby kiszonka była szybsza.
W osobnej misce wymieszaj kefir z cytryną, dodaj przyprawy. Wet indyka w sosie, owinąć folią spożywczą. Poczekaj 3-4 godziny.
Sposoby pieczenia filetów:

Włóż mięso do folii, piecz w piekarniku przez około pół godziny w 200 ° C,
Połóż mięso na stojaku, umieść patelnię na dnie, odczekaj około 20 minut, aż naczynie będzie gotowe. Gotować w temperaturze 200 ° C

Przepyszna i zdrowa receptura na indyka w folii

Przepis jest bardzo prosty, a danie jest bardzo smaczne i łatwe do przygotowania. Indyk zostanie połączony z dodatkiem, a jego zimny wygląd nadaje się do kanapek. Do przepisu potrzebujesz:

mięso z indyka 1 kg
4-5 kawałków czosnku,
musztarda z ziarenkami 100 g,
przyprawy, sól.

Umyć mięso, a następnie zrobić w nim szczelinę, aby dostać się do niego ząbki czosnku.
Posypać pieprzem i posmarować musztardą. Jeśli masz tylko zwykłą musztardę, dodaj trochę kwaśnej śmietany.
Umieść przygotowane mięso w folii, aby cały sok pozostał w indyku,
Umieścić w piekarniku na 50 minut, ustawić temperaturę na 200 ° C,
Wyjmij gotowe mięso z piekarnika, pozostaw je na chwilę w folii, aby soki zostały wchłonięte.

Jak gotować indyka w rękawie

Mięso z indyka w rękawie będzie szczególnie wyrafinowane, o pikantnym smaku. Metoda jest bardzo łatwa, ale Twój filet zawsze będzie miał specjalną soczystość i nie wyjdzie na to podczas smażenia przypalonego mięsa.

mięso 1,5 kg
sos sojowy 2 łyżki
Bułgarska papryka czerwona 1 szt.,
Ocet 1 łyżka.
3 ząbki czosnku
1 cebula,
ostra papryka 1 szt.

Na początek pocierać korzeń imbiru, drobno posiekać cebulę, posiekać pieprz w blenderze. W gotowej masie dodaj sos sojowy i odrobinę octu.
Weź mięso i posmaruj je sosem, pozostaw mięso w oddzielnej misce i poczekaj, aż będzie marynowane.
Zrób rękaw o wymaganej długości, związaj jeden koniec. Wrzuć indyka do środka i wlej sos. Następnie związać drugą krawędź rękawa.
Piecz indyka przez około godzinę w średniej temperaturze 200 ° C. Gdy mięso będzie już prawie gotowe, delikatnie oderwij rękaw, aby uzyskać piękny kruchy na filecie.

Przepis z warzywami

Nie wiesz, co umieścić swoją rodzinę na stole, tak aby wszyscy jedli? Pomoże Ci w tym mięso z indyka z warzywami.

mięso 0,5 kg
średniej wielkości squash,
3-4 ziemniaki,
marchewki 2 szt.,
cebula 2 szt.,
Bułgarski pieprz
sok pomidorowy 0,5 l,
sól i pieprz do własnych upodobań.

Warzywa trzeba kroić na małe kawałki, trochę mniejszą marchewkę.
Mięso jest również krojone na małe kawałki, dobrze dopasowany filet, jako opcja, można wziąć mięso z uda.
Nie każdy ma sok pomidorowy, można go zastąpić zwykłymi czerwonymi pomidorami, jeśli potrzebujesz dużej koncentracji, a następnie dodać pomidorową.
Możesz kontynuować gotowanie, stosując jedną z następujących metod:

Smaż oddzielnie mięso i warzywa, a następnie połącz je wszystkie.Następnie dodaj sól do smaku i dodaj przyprawy. Sok pomidorowy musi zostać podgrzany, a następnie wlać go mięsem i warzywami. Gulać po gotowaniu przez około 10 minut.
Włóż jedzenie do rondla, dodaj papryczkę i sól do smaku, zalej zimny sok i włóż do kuchenki, włączając duży ogień. Po gotowaniu pieczonego mięsa przez około pół godziny.
Możesz umieścić wszystkie składniki na przemian w blasze do pieczenia, umieścić mięso na wierzchu, a warzywa na dnie. Aby ta metoda filetu była lepsza do pokrojenia w cienkie plasterki. Dodać pieprz i sól do pomidora, a następnie wlać przygotowaną masę na mięso. Możesz posypać dla piękna danie sera twardego. Piecz indyka w temperaturze 180 ° C przez około godzinę.

Filet z indyka w wolnym naczyniu - krok po kroku ze zdjęciami

W kuchence z fileta z indyka możesz zrobić pyszny "gulasz", który pasuje do każdego przystawki. Przecież mięso z indyka jest podobne do wieprzowiny, ale ma delikatniejszy i delikatniejszy smak.

700 g filetów z indyka,
1 duża cebula,
2 łyżki. mąka,
1 łyżka. pasta pomidorowa,
1 łyżeczka gruboziarnista sól
1 łyżka. woda
4 łyżki. olej roślinny
liść laurowy

Gotowanie:

Obierz cebulę i pokrój ją na małe kostki. Włącz multicooker w trybie smażenia, wlej olej słonecznikowy.

2. Przetnij mięso z indyka na średnią kostkę.

3. Smażyć kawałki fileta z cebulą przez około 15-20 minut, aż będą złote. Dodać mąkę, sól i pomidor, wymieszać i wymieszać. Obniż laur.

4. Następnie wszystkie razem przez około pięć minut, następnie wlać wodę i ustawić program gaśniczy. Jeśli ten tryb nie jest dostępny, pozostaw smażenie.

5. Dusić indyka przez co najmniej 50-60 minut. Po zakończeniu programu należy pozostawić naczynie na około dziesięć minut i podawać z dowolną boczną miską, na przykład kruchą kaszą gryczaną.

Tradycja gotowania indyka

Historycy gotowania twierdzą, że kobiety są zainteresowane tym, jak gotować indyka przez tysiące lat. Jest to jedna z najpopularniejszych potraw na świąteczny stół wraz z pieczoną wołowiną i wieprzowiną. Tradycja poszła od czasów pogańskich obrzędów poświęcenia.

W wielu arystokratycznych rodzinach woleli gotować drób na święta. Ale to nie był kurczak jak biedny, ale indyk, a nawet bażant, kuropatwa czy łabędź. Dzisiaj, indyk, gęś i kaczka pozostają popularne, z wyjątkiem kurczaków, reszta ptaków gotuje się bardzo rzadko.

Teraz w naszym kraju, w sklepach i na rynkach, można znaleźć różne tuszki z indyka o wadze od jednego do pięciu kilogramów.

Będziesz potrzebował:

filet z indyka - 1000 g,
1 szklanka beztłuszczowego kefiru,
sok z cytryny,
3 dojrzałe pomidory,
200 g dowolnego twardego sera,
sól, przyprawy - oregano, czarny pieprz, bazylia.

Umyć filety z drobiu pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na porcje.
Aby uczynić mięso bardziej miękkim i szybciej gotowanym - odeprzyj je odrobinę młotkiem kuchennym lub grzbietem noża.
Przygotuj marynatę: dodaj sól i przyprawy do kefiru, wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny, wymieszaj wszystko i ułóż kawałki fileta. Czas marynowania - 1 godzina.
Smar grubościennego naczynia do pieczenia za pomocą oleju słonecznikowego i ułóż indyka. W przypadku soczystości zalać marynatą mięso.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni wcześniej, przykryj wierzchnią formę folią lub pokrywką i wyślij, aby przygotować się na 40 minut.
W tym czasie pocierać ser na małej tarce (lepiej się topi) i pokroić pomidory grubymi lokówkami.
Po upływie wymaganego czasu, bez wyłączania piekarnika, wyjmij formę, zdejmij pokrywkę i umieść 2-3 kółka pomidora na każdym kawałku. Posyp serem na wierzchu.
Odłóż formę i bez zamykania folią piecz się, aż skórka sera będzie 10-15 minut.

Gotowana Turcja - ogólne zasady gotowania

Turcja gotuje dłużej niż kurczak. Przed całkowitą gotowością ciemnego mięsa zwykle zajmuje 1,5 godziny, na małe kawałki i białe mięso nieco mniej. Nigdy nie gotuj tuszy do zupy w postaci zamrożonej.Rosół stanie się błotnisty i nie będzie tak piękny kolor. Ptak musi być rozmrożony, dobrze spłukany, usunąć wady, a dopiero potem wysłać na patelnię. Piankę, która powstaje podczas gotowania, należy usunąć, nawet jeśli nie planujesz dalszego korzystania z bulionu.

Do gotowania można wziąć dowolne kawałki indyka: filet i kość. W przypadku produktów dietetycznych skórę z tłuszczem należy natychmiast usunąć. Lepiej jest kłaść mięso we wrzącej wodzie, aby zachować więcej składników odżywczych, a smak był bogatszy. Płyn na patelni nie powinien być zbyt duży, najlepiej powinien ledwie zasłaniać kawałki. Gotowane mięso o niskiej temperaturze wrzenia na małym ogniu.

Jako dodatki do gotowania indyka, użyj: cebuli, selera, marchwi, korzeni, różnych rodzajów pieprzu, czosnku i innych przypraw. Nie jest konieczne umieszczanie pomidorów, cytryny i innych kwaśnych produktów w bulionie, co zapobiega zmiękczaniu włókien mięsnych.

Przepis 1: Zwykły gotowany indyk

Główny przepis na gotowany indyk z warzywami i przyprawami. Mięso przygotowane w ten sposób można spożywać z dowolnymi dodatkami, sosami, a także gotować na nim różne potrawy. Może być stosowany do zimnych i gorących sałatek. Możesz ugotować zarówno ciemne mięso, jak i mostek.

Składniki

• mięso z indyka 1 kg

• na cebulkach i marchewce,

• łyżka bez wzgórza soli,

• 2 ząbki czosnku

• 3 pieprzu.

Gotowanie

1. Zagotuj w rondlu 1,5 litra czystej wody.

2. Myjemy mięso, jeśli stosuje się duży kawałek filetu, następnie dzielimy go na 3-5 części, wkładamy do wrzącej wody.

3. Obrać cebulę i marchew, pokroić na 4-6 kawałków i włożyć do rondla.

4. Gotuj przez 50 minut, dodaj ząbki czosnku (całe), ziarna pieprzu i liść laurowy, sól.

5. Gotuj przez 15 minut, wyłącz kuchenkę, wyjmij gotowany indyk z bulionu i używaj go zgodnie z przeznaczeniem.

Przepis 2: Gotowany indyk w podwójnym kotle

Gotowanie na parze pozwala uzyskać najsmaczniejszy gotowany indyk, soczysty i zdrowy, ponieważ żadna substancja nie wchodzi do bulionu. Aby podać specjalne nuty mięsne, można je wcześniej marynować. Wszystkie składniki są pobierane w dowolnych ilościach, według własnego gustu.

Składniki

• sól, czarny pieprz.

Gotowanie

1. Wyczyść szczypiorek, wymieszaj czarny pieprz z solą. Aby spróbować, możesz wziąć dowolną mieszankę przypraw, na przykład przyprawę do kurczaka.

2. W przemytych i wysuszonych kawałkach mięsa wykonujemy nacięcia i wstawiamy szczypiorek, zwinięte w mieszankę soli. Zęby można pociąć na kilka części.

3. Złożyć nadziewany indyk do miski, posypać mieszanką soli i pieprzu, przyprawami i pozostawić do marynowania przez co najmniej godzinę.

4. Złożyć indyka w podwójnym kotle i gotować 1-1,5 godziny. Czas pieczenia zależy od wielkości kawałków i jakości kawałków.

Przepis 3: Gotowany indyk z sosem grzybowym

To danie udowadnia, że zwykły gotowany indyk może być niezwykle smaczny i pachnący, szczególnie jeśli podaje się go z sosem z grzybów i białego wina. Taki sos doskonale łączy się z ciemnym mięsem i piersią, świetnie nadaje się do warzyw, makaronów, zbóż. Dlatego można go przygotować w dużych ilościach.

Składniki

• 0,15 kg świeżych grzybów,

• 70 ml białego wina.

Gotowanie

1. Złożyć na patelnię dowolne kawałki indyka, dodać jedną posiekaną dużą cebulę, krążki marchwi, liść laurowy, wlać wrzącą wodę, gotować przez godzinę.

2. Czyścimy drugą cebulę, rozdrabniamy półksiężyce. Grzyby pokroić w paski. Wszystko umieszczamy na osobnej patelni.

3. Wyjmij gotowany indyk, odsuń na bok. Mierzymy 400 ml bulionu, wlewamy go do cebuli z grzybami i gotujemy przez godzinę, na koniec dodajemy soli i wlewamy do wina.

4. Ostudź nieco przyszły sos grzybowy, następnie zmiel go mikserem, dodaj zmielony pieprz do smaku.

5. Napełnij plasterki indyka jeszcze gorącym sosem (jeśli jest taka potrzeba, możesz jeszcze podgrzać) i naczynie jest gotowe.

Przepis 4: Gotowany indyk "Zolotse" w skórce cebuli

Metoda gotowania niezwykle pięknego i pachnącego gotowanego indyka.Skórka cebuli jest używana, im bardziej będzie, tym jaśniejsze mięso się obróci. Wędzony smak dodaje płynnego dymu, który można kupić w dziale przyprawy. Podawaj taki gotowany indyk może być gorący, ale jest to szczególnie pyszny schłodzony filet pod cięciem.

Składniki

• przyprawa do kurczaka.

Gotowanie

1. Wrzuć dużą garść cebuli do rondla, zalej wodą, zalej solą w ilości 1,5 łyżki na litr. Włożyliśmy kuchenkę.

2. Gdy woda się zagotuje, połóż przygotowany filet i gotuj przez godzinę. Wycieramy mięso z bulionu i schładzamy.

3. Wymieszać płynny dym z przyprawą dla kurczaka. Pokrywamy powstałą masę gotowanym indykiem, zawijamy w kawałek folii i wyjmujemy lodówkę na kilka godzin.

4. Dostajemy, kroimy i da się postawić na stole.

Przepis 5: Gotowana wieprzowina z indyka w opakowaniu

Przepis na gotowanie domowej roboty wieprzowiny z indyka, w której przechowywane są wszystkie soki. Kolejną zaletą tej metody jest niewielki procent strat, kawałek nie jest znacznie zmniejszony w masie, w przeciwieństwie do gotowania w piekarniku.

Składniki

• kawałek fileta z indyka około 0,8 kg,

• mała połówka łyżeczki soli,

Gotowanie

1. Rozdajemy indyka z czosnkiem, natrzyjmy solą, przyprawami, wrzucamy do plastikowego worka i wkładamy do lodówki na kilka godzin, można o tym zapomnieć cały dzień lub w nocy, będzie jeszcze lepiej.

2. Wyjmujemy opakowanie, wypuszczamy całe powietrze i ustawiamy je tak ciasno, jak to tylko możliwe, aby celofan dokładnie przylegał do mięsa.

3. My bierzemy drugą torbę i ponownie wkładamy do niej mięso, a także mocno ją zawiązujemy.

4. Obniżamy przygotowania na patelni. Pożądane jest, aby nie była zbyt duża. Napełnij opakowanie wodą i gotuj przez około 90 minut po zagotowaniu.

5. Wyjmij paczkę, połóż na talerzu i pokrój. Wewnątrz będzie bogaty sok mięsny, który wyróżnia się w procesie gotowania.

6. Chłodź mięso, jeśli chcesz, pocierać pieczoną szynkę pieprzem lub płynnym dymem z góry.

Przepis 6: Pikantna gotowana Turcja w Multicookerze

Wydaje się, że bardzo proste jest gotowanie gotowanego mięsa z indyka w powolnej kuchence, istnieje odpowiedni program do tego. W rzeczywistości mięso jest smaczniejsze i delikatniejsze, jeśli jest ono gotowane w trybie "hartowania". A jeśli dodasz przyprawy do indyka, okaże się znacznie lepiej.

Składniki

• 0,8 kg mięsa, możesz użyć kawałków na kościach,

• 5 ziaren pieprzu,

• 2 liście laurowe,

• Łyżka świeża lub sucha adżika.

Gotowanie

1. Jeśli stosuje się filet, należy go pokroić na talerze o grubości 2 cm.

2. Wrzuć wszystkie przyprawy do garnka, umieść na wierzchu plastry indyka i wlej tyle wody, aby dotarło do mięsa.

3. Włącz tryb duszenia przez 2 godziny, filet może być gotowany krócej niż 40 minut.

4. Przygotowujemy gotowany indyk i używamy go zgodnie z jego przeznaczeniem. Pachnący i nasycony bulion można opróżnić, posypać mięsem lub dodać do innych potraw.

Przepis 7: Gotowany indyk z sosem serowym

Niezwykle delikatne danie z gotowanego indyka, które może być podawane samodzielnie lub z dowolnym dodatkiem. W razie potrzeby można dodać gotową musztardę do sosu i rozgrzać sos. Rozdrobniony kurkuma jest wykorzystywany, aby sos był piękny.

Składniki

• 3 pieprzu.

Do sosu:

• 500 ml rosołu, w którym gotowano indyka,

• 30 gr. odpływ oleje

Gotowanie

• Umieść indyka na patelni, zalej mięso wrzątkiem, rzuć cebulę, pieprz i liść laurowy pokrój na 4 kawałki i gotuj do gotowości. 10 minut przed końcem soli.

• Umieść masło na patelni, podgrzej je, dodaj mąkę i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor.

• Wlej bulion do garnka, dodaj przyprawy i gotuj przez 5 minut.

• Wbij żółtko w biały kolor, dodaj do sosu, ciągle mieszaj.

• Wlać tarty ser, kurkumę. Sos można wyłączyć lub ugotować, aż ser się całkowicie rozpuści, dla amatora.

• Pokrój indyka na plasterki, polej sosem.

Przepis 8: Gotowana Turcja w Piwie

Do tego przepisu z gotowanego indyka lepiej jest użyć ciemnego piwa, ale jeśli nie ma takiego, to możesz wziąć lekki.

Składniki

• sól, pieprz, koperek.

Gotowanie

1. Włóż indyka na patelnię, gotuj, aż ugotujesz, dodaj dowolne przyprawy, zgodnie z wcześniejszymi przepisami.

2. Umieść patelnię, włącz kuchenkę, usmażyć mąkę w maśle i dodać piwo. Gotuj sos przez 5 minut.

3. Pokrój oliwki na plasterki, wlej do sosu, dodaj sól i pieprz. Gotuj kolejne 2-3 minuty. Na koniec dodaj posiekany koperek.

4. Pokrój gotowany indyk w schludne paski, rozłóż na talerzu i polej sosem.

Przepis 9: Gotowana Turcja z porem

Specjalną cechą tego gotowanego dania z indyka jest sos porowy i gotowane jajka, z których gotowane jest danie. Zawiera wystarczająco dużą ilość majonezu, który w razie potrzeby można zastąpić jogurtem naturalnym lub w całości z kwaśną śmietaną.

Składniki

• 1 kg mięsa indyczego,

• 2 ząbki czosnku,

• 0,15 kg majonezu,

• łyżka octu jabłkowego lub winnego,

Gotowanie

1. Zagotuj mięso z indyka z cebulką, wyjąć z bulionu.

2. Drobno posiekaj por, dodaj śmietanę, majonez, czosnek mielony, zalej ocet. Wymieszaj.

3. Ugotuj jajka, wyłóż żółtka, ugniataj i wyślij sos. Białko drobno pokrojone lub tarte, a także układane w sosie.

4. Rozłóż gotowane indyki, polej sosem.

Gotowana Turcja - sztuczki i porady

• Jeśli bulion po ugotowaniu mięsa nie jest już potrzebny, można go wlać do pojemników i zamrozić. Przydaje się do sosów, nalewa, a nawet gotuje zupę w pośpiechu.

• Do gotowania indyka można używać przypraw do kurczaka, wieprzowiny, wołowiny. Ptak z nimi idealnie połączone.

• Jeśli nie ma pewności co do jakości indyka, lepiej jest go ugotować w ograniczony sposób. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10 minut, wlać bulion. Napełnij mięso nową wrzącą wodą i gotuj według przepisu.

• Cebula może być umieszczona w bulionie, bez usuwania łuski. Wpłynie to korzystnie na smak i kolor wywar.

• Po ugotowaniu nie należy natychmiast wyjmować mięsa z bulionu. Jeśli potrwa pół godziny, będzie bardziej soczysty.

Cięcia z indyka

500 g filetu z piersi,
100 okruchów mąki lub chleba,
1 jajko,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku
olej do smażenia.

Mięso należy umyć, suszyć, pokroić na porcje i przyprawić solą i przyprawami. Rozwałkuj każdy kawałek mąki (bułka tarta), zanurz w ubitym jajku i usmaż w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym (bezwonny). Smaż przez 2 minuty z każdej strony.

Następnie mięso należy "położyć" na 10 minut, podawać z ryżem, ziemniakami, warzywami gotowanymi na parze itd. Wszystko zależy od twoich preferencji. W razie potrzeby mięso może być lekko odpychane, ale lepiej nie. Jest tak delikatny, że po prostu nie potrzebuje żadnego dodatkowego przetwarzania. Dla tych, którzy obserwują swoją wagę, możesz tworzyć wskazówki bez smarowania.

Delikatne kotlety z indyka

500 gramów filetu z piersi,
2 łyżki płatków owsianych,
150 gramów cukinii lub cukinii,
1 przetworzony ser,
pół żarówki,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku.
olej do smażenia.

Najpierw trzeba ugotować farsz, dodać płatki owsiane, wstępnie namoczone w wodzie lub mleku, startą cukinię, pokrojony ser, bardzo drobno posiekaną cebulę, sól, przyprawy. Zamiast płatków można dodać nieświeży bochenek moczony w wodzie lub mleku. Msza bardzo dobrze zagnieść i wybić. Pokroić w kotlety i smażyć na średnim ogniu do złotego koloru.

Zapiekanka z indyka z boczkiem

600 gramów piersi,
1 cebula,
5 gałek bułki tartej,
2 jajka,
100 ml śmietanki
zieloni do smaku.
100 g wędzonego boczku lub bekonu,
sól, pieprz, przyprawy, gałka muszkatołowa.

Przygotuj zmielone mięso, dodaj drobno pokrojoną cebulę, krakersy, jajka, śmietanę, zielenie, a także dodaj wstępnie pokrojony wędzony boczek, przyprawy, sól. Dokładnie wymieszać, dokładnie wybić, tak aby farsz z dodatkami zmienił się w jednorodną masę.

Przykryj dno naczynia do pieczenia plastrami boczku, ułóż miksturę, nadając jej kształt bochenka. Na górze też ułóż kawałki boczku. Jeśli nie masz boczku na dłoni, możesz natłuścić powierzchnię bochenka zmiękczonym masłem (kwaśną śmietaną, majonezem). Pamiętaj jednak, że boczek daje pikantną wędzoną nutę. Piec w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni, około 40 minut.

Curry z Indii

200 gramów piersi,
cebula pół,
mała marchewka
100 ml. krem mleczny,
jedną łyżkę stołową oleju roślinnego,
50 gramów masła,
sól, pieprz, czarny i pachnący - do smaku.
curry, kurkuma - do smaku

Mięso myto, suszono, krojono na małe paski i smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Rozgrzać masło na innej patelni, wrzucić wszystkie przyprawy i szybko usmażyć, dodać drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę, zmniejszyć ogień i duszone, aż warzywa będą miękkie.

Dodaj pieczone mięso, wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, gotuj, mieszaj przez około 5 minut. Na koniec dodaj kawałek masła. Podawać z ugotowanym ryżem.

Faszerowana Turcja

tusza z indyka,
100 gramów ryżu
cebula pół,
jedna średnia marchewka
wątroba z indyka,
suszone morele, suszone śliwki, rodzynki - 10 gramów.
sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
masło, olej roślinny - 20 gramów.

Ostrożnie pocierać przygotowaną tuszę osoloną solą i pieprzem i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin. Zagotuj ryż. Suszone owoce myte i siekane. Podsmaż wszystkie przyprawy w oleju roślinnym, dodaj do nich cebulę i marchew, a następnie pokrój ją w plasterki.

Połącz ryż, smażone warzywa i suszone owoce z przyprawami, wlej trochę bulionu i dopraw do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Wszystko dokładnie wymieszaj. Wypchaj ptaka z uzyskaną mieszanką, zszyj brzuch lub przymocuj krawędzie drewnianymi szpikulcami. Pokryj tusze masłem i zawiń w folię. Piec w piekarniku, podgrzać do 175-180 stopni, aż do pełnego ugotowania.

Wiele osób martwi się o główne pytanie - jak gotować mięso z indyka, aby pozostał soczysty? Ważne jest, aby go nie przesadzić. Czas gotowania zależy od wagi ptaka, więc wystarczy kontrolować proces. W każdym razie średniej wielkości indyk gotuje przez co najmniej dwie i pół godziny. Mięso i folia mięsożerne pomagają zachować soczystość mięsa.

Marynowana Turcja

Więc jak gotować indyka jest bardzo trudne, lepiej dokładnie przestudiuj doświadczenie kulinarnych specjalistów. Na przykład przepisy podane w tym artykule. Stosunkowo niedawno popularne stało się marynowanie indyka przed gotowaniem.

Uważa się, że proces kulinarny zainspirowany został tym procesem, który stosuje się w produkcji produktów koszernych. Konieczne jest usunięcie całej krwi, dlatego jest ona dokładnie namoczona w wodzie. Zauważono, że indyki koszerne okazały się bardziej miękkie i soczyste niż zwykłe.

W tym procesie bardzo ważne jest, aby przygotować odpowiednią i skuteczną marynatę, wtedy będziesz dokładnie wiedzieć, jak gotować dobry indyk. Do marynaty na indyka o masie około czterech do pięciu kilogramów powinieneś wziąć:

sześć litrów wody
125 gramów soli
trzy łyżki czarnego pieprzu,
jeden patyk cynamonu (powinien być podzielony na kilka części),
jedną łyżkę stołową kminku,
dwa tuziny nasion goździka,
90 gramów cukru
dwie cebule, pokrojone w duże plasterki,
cztery duże plasterki czosnku, przechodzące przez prasę,
mielony korzeń imbiru (około sześciu centymetrów długości),
jedną pomarańczę (ze skórki pokroić w plasterki, wycisnąć sok do marynaty, wyrzucić plasterki),
trzy łodygi selera (są podzielone na kilka części).

Indyk powinien być moczony w całej marynacie przez trzy do czterech dni. Im większa masa ptaka, tym dłużej musi ono leżeć w mieszaninie. Przez cały ten czas ptak musi być w chłodnym pomieszczeniu, można go nawet umieścić w lodówce. Jeśli marynujesz piersi z indyka, najlepiej użyć rękawa. Najważniejsze - nie zwracaj uwagi na to, że w tej kompozycji jest wiele elementów. Jeśli dłoń nie ma jednego lub dwóch składników, nie martw się, marynata nadal będzie nasycona. Pozostaw go w solance.

Po wyjęciu indyka z lodówki lub w chłodnym pomieszczeniu, poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową, dopiero po tym czasie spłucz ptaka w zimnej wodzie, osuszyć papierowymi ręcznikami. Teraz można go upiec na blasze do pieczenia. Wiele z tego nie używa żadnych dodatkowych tłuszczów, przypraw lub specjalnych rękawów, opakowań, ale po prostu umieść trochę rozmarynu i szałwi. Sam ptak można wysmarować olejem roślinnym, aby jego skóra stała się czerwona.

Gotowanie podudzia z indyka

Bardzo popularny wśród miłośników mięsa jest noga z indyka w marynacie cytrynowo-sojowej. Aby przygotować to smaczne i pożywne danie, weź:

dwie nogi indyka,
cztery łyżki sosu sojowego,
jedna cytryna,
cztery łyżki oleju roślinnego,
jedna łyżeczka czarnego mielonego pieprzu.

Teraz powiemy ci szczegółowo, jak zrobić nogę z indyka. Wstępnie zaleca się marynowanie w sosie sojowym, wymieszane z sokiem, wyciśnięte z cytryny, a także czarny pieprz i olej słonecznikowy. Pamiętaj, że jeśli wolisz ostrzejszego ptaka, możesz zwiększyć ilość przypraw poprzez dodanie swoich ulubionych. Na przykład zrobi to czerwona ostra papryka.

Dwie nogi indyka z reguły ważą około półtora kilograma. W marynacie powinni spędzić co najmniej 30 minut. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej, tym lepiej. Odwróć nogi okresowo, aby równomiernie marynować.

Następnie kładziemy mięso na folii, zawijamy w nim ptaka. Zaciskamy krawędzie, tworząc formę z bokami, w które wlewamy marynatę. Dopiero po tym zamykamy kopertę i wkładamy do piekarnika. Mięso należy piec w temperaturze 200 stopni przez dwie godziny. Teraz wiesz, jak gotować nogę z indyka. Na bocznym naczyniu będzie odpowiedni ryż, który można wylać na pozostały bulion.

Uda z indyka

Aby nauczyć się gotować uda indycze, musisz nauczyć się specjalnego przepisu. Na przykład możesz upiec uda indyka w folię. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

1,5 funta ud
pół cebula,
5 gram kminku,
Do smaku dodaje się rozmaryn i oliwę z oliwek.

Pamiętasz, jak gotować smacznego indyka? Do tego potrzebujesz marynaty. Aby uzyskać marynatę na biodrach, weź:

pół cebula,
trzy łyżki oliwy z oliwek,
dwa ząbki czosnku,
dwie łyżeczki musztardy Dijon,
jedna łyżeczka soli
Papryka, kminek, czarny i czerwony pieprz - do smaku.

Odkrywanie sekretu gotowania indyka. Umyć dokładnie nogę indyka i wysuszyć. Pokrój cebulę na plasterki.

Blender umieścić wszystkie składniki marynaty i wymieszać, aż będzie gładka. Ta masa rozmasuje udo, próbując dostać to pod skórę.

Weź podwójnie złożoną folię, którą wlej odrobinę oliwy z oliwek, włóż cebulę w to samo miejsce, a indyka na wierzch. Boki naczynia można ozdobić gałązkami rozmarynu i tymianku, a następnie owinąć indyka w folię.

Umieścić go w piekarniku na blasze do pieczenia w temperaturze 200 stopni. Gotuj przez około półtorej godziny, od czasu do czasu wylewając sok.

Sprawdź gotowość indyka jest bardzo prosta. Wystarczy przebijać mięso nożem w najgrubszej części. Sok, który zaczyna się wyróżniać, powinien być jasny.

Około 40 minut przed gotowością należy otworzyć folię, aby na ptaka pojawiła się chrupiąca skorupa. Oto jeden z najlepszych sposobów szybkiego i smacznego przyrządzenia indyka.

Filet z indyka

W tym artykule dowiesz się, co gotować z indyka szybko i smacznie. Jednym z najciekawszych przepisów jest filet z indyka duszony ze śmietaną. Dla tego przepisu weź:

jeden kilogram indyka
dwie łyżki kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 10%,
dwie łyżki sosu,
jedna cebula,
trzy ząbki czosnku,
sól, pieprz - do smaku.

Ostrożnie posiekaj filet z indyka w małe plasterki i gotuj na patelni przez kwadrans. Dodaj pokrojoną cebulę do filetu, kontynuując gulasz przez kolejne pięć minut, aż będzie wystarczająco miękki. Czosnek posiekaj drobno i dodaj do patelni z mięsem i cebulą.

Ostatnim akcentem jest kwaśna śmietana i przyprawy. Może to być sól, pieprz, sos sojowy. Dokładnie wymieszaj wszystko, dodaj przegotowaną wodę, jest to konieczne, aby sos był dość płynny, gotuj dalej przez kolejne dziesięć minut, aż będzie gęsty.

To najlepsza recepta, gdy cierpisz, co szybko gotujesz filety z indyka. Absolutnie każda przystawka będzie pasować do naczynia.

Opcja z piekarnikiem

Jeśli masz dość czasu, który możesz poświęcić na gotowanie, zbędne będzie nauczenie się gotowania filetów z indyka w piekarniku.

Aby to zrobić, weź:

jeden kilogram mięsa z indyka,
50 ml soku z cytryny,
sól i pieprz do smaku
trzy ząbki czosnku,
50 gramów sosu sojowego.

Zacznijmy od tego, aby dokładnie i dokładnie umyć mięso, ponieważ gotowanie mięsa z indyka bez przestrzegania tego warunku zakończy się niepowodzeniem.

Gotuj marynatę równolegle. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy i przyprawy. Możesz rozwinąć swoją listę, koncentrując się wyłącznie na własnym gustie. Dodaj posiekany czosnek i sok z cytryny do marynaty.

Teraz włóż mięso do głębokiej miski i napełnij ją marynatą. Pozostaw to w tym formularzu na co najmniej kilka godzin. Zaleca się od czasu do czasu obracać indyka, aby był dobrze marynowany ze wszystkich stron.

Teraz wkładamy mięso do rękawa i wysyłamy je do nagrzanego piekarnika. Temperatura powinna wynosić około 200 stopni. Filet powinien być pieczony przez około czterdzieści minut. Teraz z tego artykułu nauczyłeś się, jak gotować indyka smacznego i nietypowego.

Pierś z indyka

Jest inna popularna opcja, która gotowana z indyka szybko i smacznie. To jest pierś ptaka. Należy pamiętać, że piersi z kurczaka i indyka znacznie różnią się od siebie, dlatego podczas gotowania należy przestrzegać pewnych zasad.

Jednym z głównych punktów jest to, że pierś musi koniecznie znajdować się w maksymalnej ilości płynu. Nawiasem mówiąc, istnieje kilka sposobów na gotowanie piersi z indyka. Można to zrobić w powolnej kuchence lub piekarniku.

Oczywiście gotowanie w powolnym piecu jest najłatwiejsze. Musisz tylko upewnić się, że kawałek jest wystarczająco zwilżony, wtedy będzie to gwarantowane smaczne. Do miski multicookera wrzuć słoik z ulubionym rosołem i warzywami, doprawiając pieprzem i solą. Ustaw timer na niską temperaturę i dwie do trzech godzin.

Jeśli martwisz się, jak gotować mięso z indyka w piekarniku, pamiętaj o regularnym polewaniu go rosołem, a aby zachować wilgoć, zaleca się przykryć naczynie do pieczenia lub patelnię regularną pokrywką. Gotowanie jest również najlepsze w niskich temperaturach. Dzięki temu osiągniesz maksymalną soczystość i delikatność potrawy.

Przed wysłaniem pierś z indyka do piekarnika, marynuj przez kilka godzin. Najlepiej, aby uzyskać specjalny termometr kulinarny do pomiaru temperatury wewnątrz produktu. Dla piersi z indyka najlepsza wydajność - 160-165 stopni. Jeśli temperatura wzrośnie do 170, mięso stanie się suche i wytrzymałe. Aby zmierzyć temperaturę mięsa, włóż czubek termometru w najgrubszą część piersi. Najlepszy ze wszystkich, jeśli uda ci się go przebić.

Minced turkey

W dzisiejszych sklepach można spotkać się w sprzedaży drobiu, który dedykowany jest naszemu artykułowi.Jeśli zastanawiasz się, co ugotować z mielonym indykiem, odpowiedź na niego znajdzie się w tym materiale.

Istnieje wiele oryginalnych przepisów, na przykład klopsiki w sosie pomidorowym. Weź sześć porcji:

jeden kawałek białego chleba
50 ml mleka,
pół kilograma mielonego indyka,
pęczek świeżej pietruszki,
200 g mrożonego szpinaku,
ćwierć szklanki oliwy z oliwek,
jedna cebula,
dwa ząbki czosnku,
jedna marchewka,
300 gramów sosu pomidorowego,
pieprz i sól do smaku.

Tak więc, kawałek chleba dokładnie zanurzyć w mleku, wymieszać z mielonym mięsem. Do mieszaniny dodać posiekaną natkę pietruszki i wstępnie rozmrożony szpinak. Sól i pieprz. Tworzą małe i zgrabne klopsiki.

Kucharzom zaleca się smażyć w oliwie z oliwek przez trzy minuty z każdej strony. Następnie wyjąć je z patelni i pozostawić do ostygnięcia. W pozostałym oleju usmażyć czosnek i cebulę. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę. Gdy cebula zaczerwieni się, wlać sos pomidorowy, poczekać i zacząć gotować na wolnym ogniu klopsy przez kwadrans.

To danie zaleca się podawać z ryżem lub makaronem.

Leniwe bułeczki z kapusty

Byłbyś zaskoczony, ale możesz zrobić nawet leniwą kapustę z mielonego indyka. Do tego potrzebujesz:

pół kilograma mięsa mielonego,
jeden kilogram kapusty,
jedna marchewka,
100 gramów ryżu okrągłego (można wziąć ryż w torbie),
jedna żarówka,
jedno jajko z kurczaka
dwie łyżki koncentratu pomidorowego (można go zastąpić ketchupem),
300 g kwaśnej śmietany,
70 gramów twardego sera.

Zmieszaj mięso mielone z ryżem, dodaj marchewkę, startą i lekko przegotowaną kapustę i odrobinę cebuli. Kapustę, jeśli trzeba, można zmiażdżyć na maszynie do gotowania.

Wymieszaj dokładnie tę mieszaninę, dodając do niej jajko i przyprawy. Formując małe placki, połóż je na blasze do pieczenia. Można je posypać mieszanką czosnku i startego sera.

Śmietanę wymieszać z pastą pomidorową, nałożyć jedną łyżkę tej masy na każdą z klopsików. Umieść naczynie w piekarniku na 25 minut.

Wątróbka indyka

W tym artykule znajdziesz przepis na gotowanie wątroby z indyka. Klasyczny przepis z cebulą i kwaśną śmietaną.

W przypadku 700 gramów wątroby będziesz potrzebować:

trzy cebule,
trzy łyżki stołowe śmietany,
sól i inne przyprawy do smaku
olej roślinny (wymagany do smażenia).

Drobno posiekaj cebulę i usmaż trochę na patelni. Wątróbkę należy umyć pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki. Przy okazji, jest to bardzo wygodne. W wątrobie z indyka nie ma żył i filmów, które należy dodatkowo usunąć. Jak tylko cebula na patelni zacznie żółknąć, wysyłamy do niej wątrobę. Przy wysokiej temperaturze smażyć przez około dziesięć minut, aby uzyskać charakterystyczną skórkę.

Następnie zredukuj ogień, aby piecze się aż do końca. Następnie dodaj przyprawy, sól i śmietanę. Gotować jeszcze pięć minut do pełnej gotowości i podawać.