Jeśli chcesz ugotować zwykłe danie w niecodziennej wersji, spróbuj zrobić placki na gofry. Jest to po pierwsze naprawdę niezwykłe, po drugie, oryginalne, a po trzecie, szybkie i smaczne. Ponadto takie danie spodoba się nawet dzieciom, które jedzą zwykłe klopsiki bez przyjemności. Oferujemy ci kilka przepisów na te niezwykłe klopsiki.
Kotlety na gofrach i cieście
Najczęściej przepis na kotlety na gofry. Dla nich odpowiednie są gotowe gofry do ciasta, które sprzedawane są zarówno w postaci ciastek, jak i w postaci sześciokątnych półfabrykatów do wyrobu przekąsek.
- 250 g cielęciny,
- 250 g wieprzowiny,
- Cebula cebuli,
- 4 jajka,
- 4 łyżki mąki,
- 5 łyżek majonezu,
- 1 łyżeczka soli
- Przyprawa
- Wafle cukiernicze.
Przekręcamy mięso i cebulę w maszynce do mięsa, dodając sól, przyprawy i łyżkę majonezu. Ugniatamy farsz i pozostawiamy go na chwilę. Obcinamy gofry w kształcie i wielkości przyszłych kotletów i robimy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj majonez z mąką i jajkami, solą i trzepaczką. Rozgrzaniamy na patelni olej roślinny, który wlewamy niezbyt dużo, ponieważ ciasto i wafle dobrze wchłaniają olej.
Teraz bierzemy pusty wafel, nakładamy na niego mielone mięso, rozprowadzamy na powierzchni i zanurzamy półfabrykat w cieście. Umieść patties na patelni z goframi i usmaż najpierw na jednej stronie, a potem na drugiej. Zanurzając kotlety w cieście, pozwalając, aby płyn trochę się przepłynął, w przeciwnym razie rozprzestrzeni się na patelni, a górna warstwa gofra szybko się rozpuści.
Pieczemy kotlety na średnim ogniu do gotowości pod zamkniętą pokrywką, zmniejszając ciepło. Możesz zrobić inaczej. Szybko podsmaż paszteciki z jednej strony, a następnie odwróć je i przykryj patelnią pokrywką. Wtedy paszteciki staną się bujne.
Wafle burgery
Dwupowłokowe burgery z nadzieniem mięsnym to także oryginalna wersja kotletów.
- 400 g mielonego kurczaka,
- Cebula cebuli,
- 2 jajka,
- 100 g twardego sera
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki mąki,
- Wafle cukiernicze,
- Olej roślinny,
- Sól i pieprz.
Wyczyść i drobno posiekaj cebulę, posiekaj ser na ser z frytkami. Wymieszaj cebulę i ser z mielonym kurczakiem, dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Na ciasto ubij jajka majonezem, dodaj do nich mąkę i wyrabiamy ciasto. Na kęs opłatka rozprowadzamy kurczaka mielonego, przykrywamy go drugim waflem, zanurzamy w cieście i rozprowadzamy na patelni z gorącym olejem roślinnym. Smażymy jak zwykłe hamburgery - najpierw z jednej strony, a potem z drugiej.
Chrupiące placki waflowe
Te wafle są miękkie i soczyste w środku, ale chrupiące na zewnątrz.
- 2 ciastka waflowe na ciasto,
- 2 jajka,
- 300 g dowolnego mięsa mielonego,
- Żarówka,
- Olej roślinny,
- Bułka tarta:
- Pieprz, sól i przyprawy.
Ciastka waflowe są pokryte szczotką zanurzoną w ciepłej wodzie po obu stronach. Jest to konieczne, aby gofry stały się miękkie, ponieważ będziemy musieli je złożyć. Następnie oczyść i drobno posiekaj cebulę, dodaj do farszu, ułóż ten sam pieprz i sól i dobrze ugniataj. Na ciastkach waflowych rozprowadzamy cienką warstwę mięsa mielonego (nakładamy na gładką stronę warstw ciasta). Następnie wyrównujemy nadzienie i zwijamy gofry w rolki, które kroimy na kawałki o grubości około trzech centymetrów.
Rozbij jajka do miski i ubij je solą za pomocą trzepaczki lub zwykłego widelca. Ogrzewamy olej roślinny w piecyku. Kotlety wycięte z gofrów zanurzonych w ubitych jajach, a następnie tarzać w bułce tartej. Smażymy jak zwykłe hamburgery - na średnim ogniu, z każdej strony zrumieniamy po kolei.
To bardzo interesujące, możesz gotować regularne burgery w nietypowej wersji.Możesz zgodzić się, że najprostszym z tych składników jest oryginalne danie - kotlety na waflach. Te wafle są zwykle podawane bez bogatego naczynia. Clair i gofry z powodzeniem zastępują zwykły makaron, ziemniaki lub płatki zbożowe. Możesz udekorować te kotlety sałatką warzywną lub możesz służyć jako własny posiłek lub przekąska. Gotuj z przyjemnością i ciesz się apetytem.
Składniki
Filet z piersi kurczaka - 250 g,
Filet z mielonej wołowiny lub wołowiny - 250 gramów,
Cebula - 1 sztuka,
Czosnek - 2 ząbki,
Zieloni - 20 gramów,
Jajko kurze - 3 szt.,
Wafle - 70 gramów,
Olej słonecznikowy - 50 mililitrów,
Zmielony czarny pieprz do smaku.
- 216 kcal
- 1 godzina
Proces gotowania
Istnieje wiele przepisów na robienie klopsików. Ale jeśli nie wypróbowałeś ich z warstwą wafla, upewnij się, że go ugotowałeś. W smaku przypominają pasty: soczyste mięso mielone w chrupiącym cieście.
Aby zrobić takie kotlety, musisz wziąć następujące produkty: dowolne mięso (mam filet z piersi kurczaka i mieloną wołowinę), kubki gofrowe, cebulę, czosnek, sól, mielony pieprz czarny, olej słonecznikowy, jajka i warzywa.
Gotowanie mięsa mielonego na kotlety. Przeskakujemy przez filet z piersi kurczaka, cebulę i czosnek. Dodaj mieloną wołowinę.
Wszystkie składniki zmielone solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj.
Posiekaj pietruszkę lub koper i posiekaj. Ponownie dobrze wymieszaj.
Tworzymy kotlety. Na jednym kółku wafla położyć farsz.
Przykryj innym kółkiem wafla.
Następnie włóż drugą warstwę mięsa mielonego.
I znów przykryj kółkiem z wafli.
Oto takie półprodukty klopsiki.
Jajko wstrząśnięte w głębokim naczyniu.
Włóż kotlet do jajka. Obejmujemy w nim cały pasztecik.
Wlać na patelnię olej słonecznikowy i smażyć placki po obu stronach patelni. Można je smażyć w bułce tartej lub bez nich. W bułce tartej kotlety stają się bardziej chrupiące i rumiane. Bez krakersów miększy i mniej rudawy.
Gotowe kotlety waflowe.
Podawaj hamburgery na gofry na lunch lub kolację z warzywami i piklami.
Jak przepis?
umieścić 5 gwiazdek
lub przeprowadź kolejną ocenę!
Kotlety w ciasteczkach - przepis ze zdjęciami
Kształt tortu waflowego może przypominać owalny, kwadratowy lub nawet wielokąt, ale dane źródłowe nie wpłyną na ostateczny kształt gotowego dania: kotlety będą okrągłe. Aby spędzić mniej czasu z mięsem, wybierz piękny kawałek cielęciny bez żył, filmów i kości.
Sekwencja gotowania
W mielonym dodać jedno jajko i pół łyżeczki soli. Ugniatać. Świeża cielęcina ma naturalne zasolenie, dzięki czemu można myśleć o dobrych nawykach i zaleceniach dietetycznych dotyczących minimalnego spożycia soli. Pół łyżeczki soli wystarczy, by stworzyć "właściwy smak".
Przykryć mielonym ciastkiem waflowym. Próbują przejść bezpośrednio do następnego etapu, ponieważ chrupiące ciasta szybko stają się miękkie i wilgotne, tracą kształt.
Kotlety smaży się na średnim ogniu przez 2-3 minuty, powinno pojawić się ostry. Następnie obróć kotlety, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką.
Kontynuuj smażenie pasztecików przez następne 5-7 minut.
Pierwszą porcję gorących klopsików zbierać szpatułką i nałożyć na duży talerz, smażyć pozostałe hamburgery.
Kotlety podawane są zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Ciastka waflowe nawet pod klyarem zachowują ślady pięknej kratkę.
Kotlety waflowe są podawane z tłuczonymi ziemniakami i świeżymi warzywami.
SKŁADNIKI
- Farsz 1-1,5 Kilograma
- Ciastka waflowe 36 sztuk
- Żarówka 1 sztuka
- Ziemniaki 2-3 kawałki
- Czosnek 2-3 zęby
- Jajko 2 kawałki
- Olej roślinny 3-4 Art. łyżki
- Sól 1 Pinch
- Pepper 1 Pinch
1. Przepis na przygotowanie pasztetów z waflem, jak każdy inny, zaczyna się od mięsa mielonego. Mięso należy umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Przejdź przez maszynę do mięsa.
2. Umyć ziemniaki, obrać i zmielić lub zetrzeć.
3. Obrać cebulę i rozdrobnić do mielonego mięsa.
4. Czas posolić i pieprzyć do smaku.Dodać również czosnek wyciśnięty przez prasę.
5. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw mięso na około 15-20 minut.
6. Proces formowania pasztecików jest dość prosty. Na jednym placku, połóż trochę farszu, przykryj drugim ciastem i ponownie włóż farsz, i znowu ciasto. Podobnie jak wszystkie kotlety.
7. Teraz pozostałe nadzienie smaruje krawędzie półfabrykatów.
8. Pokonaj jajka szczyptą soli. Zanurz każdy kotlet w mieszance jaj i wyślij na patelnię z dobrze rozgrzanym masłem.
9. Gdy kotlety się zrumienią, odwróć je i przykryj pokrywką. Po kilku minutach paszteciki waflowe są gotowe w domu. Można je układać na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu i podawać z ulubionym dodatkiem.
Opis przepisu:
MZawsze interesowały mnie przepisy, które spełniają dwa kryteria: szybkie gotowanie i oryginalność potrawy. Te burgery wyglądają bardzo nietypowo, będą pasować do tych hostess, które są już zmęczone za każdym razem, przez przybycie gości, do smażenia zwykłych burgerów. Te kotlety dla matek, których dzieci jedzą kiepskie mięso i ukryte mięso na gofrach - jedz jednoznacznie!
Etapy gotowania:
My sami przygotowujemy farsz z gulaszu wieprzowego i cielęcego (1: 1), dodajemy cebulę (1-2 sztuki), sól (500 g mielonego mięsa - 1 łyżeczka), przyprawy i trochę majonezu (1-2 łyżki stołowe). ), mięso stanie się trochę delikatniejsze. Cóż, jeśli farsz trochę wytrzyma.
Bierzemy gofry i nakładamy na nich farsz o grubości nie większej niż 0,5 cm, wskazane jest, aby natychmiast przygotować tyle wafli, ile można włożyć na patelnię, w moim przypadku - 4 sztuki. "src =" https://pechenuka.com/news/wp-content/uploads/319/2011_5/kotlety-v-vaflyax/kotlety-v-vaflyax-3-600pech.jpg "alt =" 1) Każda hostessa Twój sposób gotowania farszu, oto moje:
My sami przygotowujemy farsz z gulaszu wieprzowego i cielęcego (1: 1), dodajemy cebulę (1-2 sztuki), sól (500 g mielonego mięsa - 1 łyżeczka), przyprawy i trochę majonezu (1-2 łyżki stołowe). ), mięso stanie się trochę delikatniejsze. Cóż, jeśli farsz trochę wytrzyma.
Bierzemy gofry i nakładamy na nich farsz o grubości nie większej niż 0,5 cm, wskazane jest, aby natychmiast przygotować tyle wafli, ile można włożyć na patelnię, w moim przypadku - 4 sztuki. "width =" "/>
1) Każda gospodyni ma swój sposób gotowania mięsa mielonego, oto moje:
My sami przygotowujemy farsz z gulaszu wieprzowego i cielęcego (1: 1), dodajemy cebulę (1-2 sztuki), sól (500 g mielonego mięsa - 1 łyżeczka), przyprawy i trochę majonezu (1-2 łyżki stołowe). ), mięso stanie się trochę delikatniejsze. Cóż, jeśli farsz trochę wytrzyma.
BŁapiemy gofry i rozprowadzamy na nich mięso mielone, w warstwie o grubości nie większej niż 0,5 cm. Zaleca się natychmiastowe przygotowanie tylu wafli, ile można włożyć na patelnię, w moim przypadku - 4 sztuki.
2) Jajka, sól i przyprawy do smaku, a także majonez i mix mączny na ciasto. W tym czasie przygotowujemy miejsce "do pracy". Zanurzanie wafli w masę jajeczną powinno odbywać się szybko, ponieważ gofry miękną i trudno będzie je rozprowadzić. Ogrzewamy patelnię, dodajemy olej roślinny do smażenia, nie potrzebujemy go dużo, kotlety szybko go wchłaniają.
Gotowe kotlety można nakładać na liście sałaty i posypać ziołami. Smak Bon! "src =" https://pechenuka.com/news/wp-content/uploads/319/2011_5/kotlety-v-vaflyax/kotlety-v-vaflyax-4-600pech.jpg "alt =" 3) Po zanurzeniu gofry w masę jajeczną, niech trochę odcedzić, a następnie przesłać je na gorącą patelnię, aby nadmiar masy jajowej nie rozprzestrzenił się na patelni. Smażę z zamkniętą pokrywką do miękkości, delikatnie zrumieniam po obu stronach. Z zamkniętą patelnią lepiej się podnoszą.
Gotowe kotlety można nakładać na liście sałaty i posypać ziołami. Smak Bon! "width =" 600 "/>
3) Po zanurzeniu gofrów w masie jaj, niech trochę kapią, a następnie przesyłaj je na gorącą patelnię, aby nadmiar masy jajowej nie rozlał się na patelnię. Smażę z zamkniętą pokrywką do miękkości, delikatnie zrumieniam po obu stronach. Z zamkniętą patelnią lepiej się podnoszą.
RMożesz wycinać kotlety na liściach sałaty i posypać zieleniną. Smak Bon!
