Meat Zrazy: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Gotowany zrazy pojawił się w czasach Rzeczypospolitej, ale nie było nikogo, kto przypisałby autorstwo tego interesującego dania z sekretem każdemu - może to być Litwin, Polak lub inne osoby nieuwzględnione w tym stanie. Początkowo zrazy były tylko z mięsa mielonego, nadziewane jajami, grzybami, serem i więcej. Pojawienie się ziemniaków oznaczało nową erę we wszystkich kuchniach eurazjatyckich, a nawet dzisiaj ziemniaki zrazy zdecydowanie trzymają się roli. Proste i obfite nadziewane placki są bardzo smaczne.

Jako nadzienie możesz spróbować wszystkiego - mięsa, kurczaka, warzyw (kapusta, marchew, papryka i inne). Wyrafinowane i bogate - ser. Każda gospodyni jest po prostu zobowiązana wiedzieć, jak gotować różne opcje. Korzystając z tego, co jest w lodówce, możesz nakarmić całą rodzinę lub zaskoczyć gości na przyjacielskim przyjęciu. To przyjemne danie jest bardzo szanowane przez mężczyzn, a dzieci po prostu jedzą z przyjemnością, zastanawiając się, co jeszcze raz matka ukryła w środku.

Zrazy - przygotowywanie posiłków

Do przygotowania zrazov potrzebna jest podstawa i nadzienie. W ziemniaku zrazy używane są gotowane ziemniaki, tłuczone razem z masłem, smażoną cebulą i jajkami. W ciasnym zacieru lepiej jest włożyć farsz. Zrazy tylko oszczędza, jeśli niektóre produkty pozostaną. Wczorajsze tłuczone ziemniaki będą pasowały, jeśli usmażysz je dużą ilością cebuli, dostaniesz wspaniałe nadzienie. Jeśli są używane jajka, gotowane są na twardo.

Zrazy - najlepsze przepisy

Jak gotować zrazy z mięsem

Jest to tradycyjne danie kuchni litewskiej, znane od czasów starożytnych i popularne w wielu słowiańskich krajach. Początkowo były zrobione ze złamanego kawałka mięsa, w którym nadzienie było owinięte. Ten ostatni był zrobiony z grzybów, zbóż, warzyw, jajek, zieleni i innych produktów. Rezultatem był rodzaj roll mięsa z nadzieniem. Teraz podstawa składa się z tłuczonych ziemniaków lub mięsa mielonego. Nowoczesna wersja danie jest bardziej jak ciasta, które zamiast ciasta mają ziemniaki lub mięso.

Istnieje kilka wskazówek, które pomogą lepiej zrazy gotować mięso:

Mięso mielone powinno być co najmniej dwa razy w młynie do mięsa, tak aby kotlety były miękkie. Pamiętaj, aby dodać tam jajka, sól i pieprz, posiekaną cebulę, namoczone w bochenku mleka.
Gulasz wykrawa lepszy sos z kwaśną śmietaną lub jogurtem.
Do farszu lepiej jest wziąć nie za grube mięso.
Pamiętaj, aby przed smażeniem rozpakować paszteciki z krakersami, semoliną lub mąką.
W grillu lub formę przedmiotu należy ułożyć w dół. Ryzyko ich rozpadu zmniejszy się.
Zrazy gotowane w piekarniku, kuchenka wielofunkcyjna, na patelni. Czasami są smażone, a następnie odsączane.

Nadziewane w piekarniku

Dzięki tej metodzie przetwarzania danie jest mniej odważne. Zrazy mięsa w piekarniku można piec zarówno na surowo, jak i po wstępnym pieczeniu. W pierwszym przypadku ustaw temperaturę na 200-220 stopni i gotuj przez około 45 minut. Jeśli hamburgery zostały już przygotowane na patelni, powinny być upieczone mniej. Wystarczy 10-15 minut w 180 stopniach.

W wolnym kuchence

Za pomocą tego urządzenia będziesz mógł gotować nie mniej smaczne danie niż w piekarniku. Najlepiej przywieźć zrazy z mięsem mielonym w wolnym piecu do trybu pół-gotowego "Pieczenie", a następnie zacieru go z sosem lub bez niego na funkcję "Hartowanie". Będą one nie tylko doskonałe w smaku, ale także korzystne dla organizmu. Proces gotowania w wolnej kuchence potrwa nieco dłużej niż w piekarniku.

Przepis Meat Zraz

Możesz przygotować danie różnych odmian mięsa mielonego, a nawet połączyć je. Odpowiednia wieprzowina, wołowina, kurczak, indyk. Są nawet nadziewane placki rybne.Wybierając przepis z mięsem, należy wziąć pod uwagę jego złożoność, zawartość kalorii i czas gotowania. Ogólnie rzecz biorąc, danie jest stosunkowo proste w wykonaniu, więc nie powinieneś mieć żadnych trudności.

Ziemniak

Czas gotowania: 45-50 minut.
Porcje: 3 osoby.
Dania kaloryczne: 2674 kcal.
Cel: lunch.
Kuchnia: ukraińska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Doskonałe danie, które smakuje nieco podobnie do naleśników, ale o wiele bardziej satysfakcjonujące. Ziemniaki z mięsem można gotować z wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, kurczaka. Wersja drobiu będzie najniższą kalorią. Ziemniak zrazy z mięsem najlepiej podawać na lunch pod lekką sałatką ze świeżych warzyw i sosu z kwaśnej śmietany. Za jedną porcję dla dorosłego idzie dwa kotlety.

ziemniaki - 6 szt.,
jaja przepiórcze - 2 szt.,
chudy olej - 100 ml,
cielęcina - 0,2 kg,
bułka tarta,
mąka - 1,5 łyżki. l.,
bułka tarta - 2,5 łyżki. l.,
czarny mielony pieprz - trzy szczypty,
marchewki - 50 g,
sól - 1,5 łyżeczki,
cebula - 1 mała.

Zrób mielone mięso. Smażymy na oleju roślinnym z dodatkiem posiekanej cebuli, soli i pieprzu. W trakcie gotowania na patelni nakładamy startą marchewkę i mieszamy.
Ugotuj ziemniaki w mundurze. Ostudzić, obrać, pokroić na kawałki. Zrobić z niego puree, dodając jajka, mąkę.
Podziel masę ziemniaka na sześć identycznych pastylek do ssania. W centrum każdego miejsca mała mielona wołowina. Zbierz brzegi, tworząc owalny kotlet. Chleb w bułce tartej.
Nasmaruj formę olejem. Połóż tam puste miejsca i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

Naucz się gotować smaki ziemniaczane z mięsem mielonym i innymi przepisami.

Mięso mielone z jajkiem

Czas gotowania: 1,5 godziny.
Porcje: 6 osób.
Dania kaloryczne: 3421 kcal.
Przeznaczenie: obiad, wakacje.
Kuchnia: europejska.
Trudność przygotowania: medium.

Zrazy z mielonego mięsa z jajkiem wygląda bardzo pięknie i można je podawać nawet na świątecznym stole. Są pieczone w piecu, dzięki czemu są miękkie i soczyste. Oprócz tych klopsików przygotowywany jest aromatyczny sos pomidorowy, który nadaje blasku ich smakowi. Zaleca się podawać je z puree ziemniaczanym, sałatką warzywną lub nawet bez dodatków.

mielona wołowina - 0,75 g,
mielony czarny pieprz,
biały chleb - 3 sztuki (nieaktualne),
śmietana - 4,5 łyżki. l.,
mleko - 150 ml,
cebula - 3 małe,
bulion mięsny - 0,75 l,
jaja kurze - 1 całość i 1 żółtko,
pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.,
czosnek - 3 ząbki,
zieloni - gromada
masło - 75 g,
jaja przepiórcze - 12 szt.,
mąka - 1,5 łyżki. l.,
sól, gałka muszkatołowa, przyprawy, mielony czarny pieprz,
marchewki - 4 szt.

Namoczyć chleb mlekiem.
Smaż cebulę w oleju do uzyskania złotego koloru. Wymieszaj z mięsem mielonym, wyciśniętym z miąższem chleba. Sól, pieprz. Dodaj gałkę muszkatołową, jajko kurze i żółtko, zmiażdżony czosnek. Ugniataj mięso mielone i odwal się wiele razy. Pozostawić w lodówce na pół godziny.
Ugotuj jajka przepiórcze na twardo, czyste. Zetrzyj marchewkę. Pokrój zielenie.
Zrób 12 pastylek z mięsa mielonego. Posypać każdą ziołami i startą marchewką. Na środku połóż jajko, uszczypnij krawędzie i owal ręką.
Włożyć w postaci oleju i piec w piekarniku, podgrzać do 180 stopni, pół godziny.
Smaż mąkę na suchej patelni, dodaj masło, koncentrat pomidorowy. Mieszaj przez 5-7 minut.
Nieznacznie ochłodzić powstałą masę. Wymieszać z trzepaczką, zalać bulionem. Doprowadzić do wrzenia. Sól, pieprz, dodaj przyprawę do smaku. Gotuj na małym ogniu przez kwadrans. Dodaj śmietanę i wyłącz, gdy się zagotuje. Podawaj zrazy, dzieląc je na dwie połówki i wylewając powstały sos pomidorowy. Możesz ozdobić świeżymi zieleniami.

Ziemniaki

Czas gotowania: 45 minut.
Porcje: 2 osoby.
Dania kaloryczne: 2023 kcal.
Cel: lunch.
Kuchnia: białoruska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Danie przygotowane według następującego przepisu krok po kroku jest bardzo lubiane przez mieszkańców Białorusi, a także wszystko, co jest robione z ziemniaków lub z jego dodatkiem. Kilka tych kotletów będzie przeznaczone dla dorosłego, pełne danie główne w porze obiadowej. Ziemniak zrazy z mielonym mięsem na patelni bardzo szybko ugotowany, wystarczy usmażyć na pięć minut z jednej strony i trochę mniej czasu z drugiej.

ziemniaki - 6 szt.,
olej roślinny - 0,5 l,
mąka - 120 g,
pieprz, sól,
jaja - 2 szt.,
bułka tarta,
cebula - 2 szt.,
mięso mielone - 0,2 kg.

Przeprowadź mielenie przez maszynę do mięsa z jedną cebulką. Podgrzej trochę oleju na patelni. Podsmaż je, dodając drugą cebulę, pokrojoną w drobną kostkę.
Ugotuj ziemniaki w mundurze, dokładnie wetrzyj. Wymieszaj jajka, mąkę, sól i pieprz. Powinieneś mieć gładkie ciasto.
Podziel masę ziemniaka na cztery kawałki i ułóż z nich ciasto. Na środku umieść mięso mielone, uformuj owalny kotlet. Chleb z bułką tartą.
Wlać do rondla pół litra oleju. Podgrzej, smaż ziemniaki z mięsem na rumianej powierzchni.

Czas gotowania: 1,5 godziny.
Porcje: 8 osób.
Dania kaloryczne: 4367 kcal.
Cel: obiad.
Kuchnia: europejska.
Trudność gotowania: powyżej średniej.

Zrazy mięso i grzyby - pyszne danie, w którym produkty są idealnie ze sobą połączone. Te pyszne kotlety są bardzo dobrze uzupełnione jakimkolwiek dodatkiem: puree ziemniaczanym, gotowanym ryżem lub kaszą gryczaną. Do gotowania można użyć mielonego mięsa wieprzowego, wołowego lub obu rodzajów mięsa. Smak kotletów jest jeszcze bardziej interesujący dzięki smarowaniu pokruszonych orzechów włoskich i tartego sera.

mielona wołowina - 1 kg
olej roślinny
ziemniaki - 2 szt.,
sól, pieprz,
mąka - 2 łyżki. l.,
cebula - 2 szt.,
walące orzechy włoskie - pół szklanki,
czosnek - 2 ząbki,
ser - 100 g,
jaja - 4 szt.,
śmietana - 2 łyżki. l.,
grzyby - 200 g

Zmiażdż i usmaż cebulę. Zetrzyj surowe ziemniaki. Wymieszaj je z mięsem mielonym, dwoma jajkami, zmiażdżonym czosnkiem, pieprzem i solą.
Smażyć posiekane grzyby.
Gotuj na twardo i pokrój pozostałe dwa jajka. Wymieszaj je z grzybami i kwaśną śmietaną.
Połącz zmiażdżone orzechy, mąkę i starty ser.
Z ciasta mielonego wyłóż placki, a na środku połóż odrobinę grzybów. Uformować owalne kotlety i panierowane z mieszanką orzechów i sera. Smażyć po obu stronach patelni.

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 2 osoby.
Dania kaloryczne: 1932 kcal.
Cel: obiad.
Kuchnia: europejska.
Trudność przygotowania: medium.

Zrazy z mięsa i sera są bardzo soczyste, ponieważ do nadzienia dodawane są świeże pomidory i warzywa. W tym przepisie oferowane są do smażenia na patelni, ale jeśli chcesz, aby danie było zdrowsze, upiecz je w piekarniku lub użyj parowca do gotowania. Kotlety faszerowane topionym gorącym serem i pomidorami spodoba się nie tylko dorosłym, ale także małym smakoszy.

wieprzowina - 100 g,
mąka,
wołowina - 150 g,
czosnek - 1 ząb,
żółtko jaja - 1 szt.,
koperek - pół pęczka,
imbir - pół łyżeczki,
pomidor - 1 średnia,
ser - 60 g,
sól

Z dwóch rodzajów mięsa i chleba, wstępnie napełnionych mlekiem, ułóż farsz. Dodaj żółtko, zmielony imbir, sól.
Wymieszaj pokruszony pomidor z posiekaną zieleniną, zmiażdżonym czosnkiem i startym serem.
Zrób kilka bochenków mięsa mielonego. Umieść serowe nadzienie na środku i uformuj owalny kawałek.
Pierś każdego kawałka mąki i smażyć po obu stronach.

Czas gotowania: 1,5 godziny.
Porcje: 5 osób.
Dania kaloryczne: 3111 kcal.
Cel: lunch.
Kuchnia: ukraińska.
Trudność przygotowania: medium.

Jeśli chcesz ugotować coś satysfakcjonującego, zwróć uwagę na następujący przepis. Zrazy z ryżem dobrze palonym, są średnio soczyste.Zaleca się podawać je z sosem pomidorowym lub śmietankowym, warzywami. W farszu można dodać jajko na twardo, pokrojone w kostkę, ale potem płatki powinny być nieco mniejsze niż wskazane w przepisie.

Przepis 1: Potato Zrazy

To popularne danie będzie wam znane i znajome, gdy tylko nauczysz się go gotować. Są tu dwa sekrety - niezbyt duża ilość tłuszczu w nadzieniu i mące, w której mielone mięso zapada się podczas formowania hamburgerów.

Składniki: ziemniaki (1 kg), masło (30 gramów), cebula (2 średnie), jajko, mąka (3 łyżki), śmietana (1 filiżanka), czosnek (1-2 ząbki), pietruszka, mielona papryka, sól, olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania

Obierz i drobno posiekaj cebulę. Smaż je, aż będą złote. Myjemy i myjemy grzyby, drobno kroimy i kładziemy na smażyć cebulę. Krótko przed gotowością dodać czosnek, przeszedł czosnek.
Zagotuj ziemniaki i spuść wodę. Konieczne jest, aby płyn był na minimalnym poziomie, więc odparowujemy go dla pary z otwartą pokrywką. Zagnieść, zacieru, dodać masło i odrobinę pieprzu. Nieco fajne dodaj jajko i 3 łyżki. łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj ciasto.

Formuj placki z nadzieniem. Wlać mąkę na tabliczkę i wyłożyć piłkę, nadać mu płaski kształt własnymi rękami. W środku umieszczamy wypełnienie i łączymy krawędzie. Wciśnij trochę kotlet i włóż go do garnka z rozgrzanym olejem. Smażyć po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor. Podawać z kwaśną śmietaną i posiekaną pietruszką.

Przepis 2: Zrazy z grzybami

Grzyby - jest to dokładnie nadzienie, które jest po prostu zobowiązane do wejścia do zrazov. Gotowanie to szybko i łatwo, w połączeniu z wołowiną w porządku, w tym samym czasie danie zawiera zarówno mięso, jak i przystawki.

Składniki: chuda wołowina, mielona na mięso mielone (700 gramów), pieczarki 400 gramów, cebula (1 sztuka), ser (150 gramów), pomidor (1 sztuka), ogórki kiszone (2 sztuki), koperek i pietruszka, sól, pieprz, krakersy olej roślinny.

Metoda gotowania

Smażyć posiekaną cebulę przez 2 minuty, dodać grzyby i sól pieprz. Smażyć 10-15 minut. Dodaj starty ser w pieczarkach na pół posiekanej zieleni. Sól mielimy i tworzymy płaski placek. Wlej 1-2 łyżki grzybowego nadzienia i połącz brzegi masy kotletu. Panierowane w bułce tartej. Smażymy zrazę na maśle i pod pokrywką doprowadzamy do gotowości. Pięknie ułóż je na naczyniu z zieleniną, pokrytym liśćmi sałaty. Rozdrzyj pozostałe liście dłońmi i udekoruj naczynie. Do dekoracji pomasuj pomidory i ogórki i ułóż je ładnie wokół talerza.

Przepis 3: Zrazy Meat

Jeśli masz trochę farszu - Zrazy będzie świetnym rozwiązaniem. Możesz zwiększyć wydajność produktu za pomocą wypełnienia. To prawie takie same burgery, ale z serem "twist". Możesz ugotować je w ciągu 1 godziny.

Składniki:

Mięso mielone (300 g), cebula (1 sztuka), chleb (plasterek), mąka (2-3 łyżki). Jajko (1 szt.) Twardy ser (100 g), czosnek (2 ząbki), pieprz, olej roślinny, sól.

Metoda gotowania

Najpierw przygotuj farsz - namocz chleb, sól pieprz, oddziel 1 białko, dodaj 1 łyżkę mąki i wszystko wymieszaj. Na drobnej tarce pocierać serem, dodawać do niego pokrojony czosnek, sól, żółtko. Wymieszaj. Rzeź ciasta. Aby nie dopuścić do przylegania farszu, zwilż ręce i deskę do krojenia wodą. Nadzienie serowe będzie w środku, będziemy szczypać brzegi jak w placku. Zrolować mąkę i smażyć na oleju roślinnym po obu stronach.

Przepis 4: Zrazy z jajkiem

Naczynie z prostych i niedrogich produktów. Weź mieloną wołowinę, cebulę i jajko - wystarczy, aby przygotować smaczne, niskotłuszczowe danie.

Składniki: mięso mielone (500 g), jajko (5 sztuk), zielona cebula, mąka, sól, pieprz.

Metoda gotowania

Włóż zmielone mięso do miski, soli i pieprzu. Farsz: zmieszaj trzy jajka na twardo z posiekaną zieleniną cebulową, wymieszaj i dodaj sól. Obijamy kulki mielonego mięsa, zagniatamy je w płaski placek w przybliżeniu z dłoni i rozprowadzamy nadzienie. Kształtuj hamburgery. Ale to nie wszystko.Ubij surowe jajka w jednym talerzu, wlej mąkę do drugiego. Zanurz kotlet w jajku i mące i usmaż na maśle. Okazuje się wspaniała rumiana skorupa, apetyczna i piękna. Podsmażyć trochę pod pokrywką - można podać!

Przepis 5: Zrazy posiekany z chrzanem

Daj pikanterii i pikanterii? Łatwo! Dodaj trochę tartego chrzanu. Aby danie nie wydawało się zbyt suche, duszimy je w niewielkiej ilości bulionu. Tutaj nadzienie nie jest tak ważne jak smak chrzanu smażony z bułką tartą.

Składniki: wołowina (500 g), jaja (3 sztuki), biały chleb (3-4 łyżki okruchów), tarty chrzan (3-4 łyżki), cebula (1 sztuka), bulion (2 filiżanki), masło (30 gramów) .

Metoda gotowania

Pomiń wołowinę za pomocą maszynki do mięsa z cebulą. W farszu dodaj 2 żółtka i 1 jajko. Chrzan posmarować pokruszony chleb na patelni z 1 łyżką oleju roślinnego. Melo kotlet i cebula sufitowa. Rozłóż płaski kawałek mięsa mielonego z mieszanką chrzanu i zawiń kotlet. Smażyć w roztopionym maśle z cebulą, włożyć do garnka i dusić w bulionie. Podawać ze smażonymi ziemniakami. Polej sosem z zrazu.

Przepis 6: Zrazy Fish

Nasza wiedza na temat przygotowania Zrazova będzie niepełna, jeśli nie przygotujemy wersji rybnej. Wszelkie suche ryby morskie - morszczuk, dorsz, sardynka. Najważniejsze jest, aby nie być tłustym i niezbyt cienkim farszem. Przygotowanie naczynia, a także mięsa.

Składniki: ryby (400 g), smalec (50 gramów), jaja (3 sztuki), chleb (2-3 plasterki białego), mielone krakersy, cebula (2 sztuki), olej roślinny, czosnek, sól, pieprz.

Metoda gotowania

Za pomocą maszynki do mięsa lub kombajnu pomiń przygotowany filet i dodaj tłuszcz. Surowy chleb z jaj. Pożądane jest zmieszanie farszu i ponowne jego zmieszanie. Doprawić pieprzem, solą. Usmaż cebulę na maśle, wymieszaj z ugotowanymi i posiekanymi jajkami i wyciśnij czosnek. W środku tortilli układamy farsz, ściskamy krawędzie i formujemy placki. Smażyć na oleju roślinnym. Zielony groszek i ziemniaki są idealne do dekoracji.

Zrazy - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy

Kilka bardziej popularnych nadzień do mielenia mięsa i ziemniaków:
- Kwaśna kapusta z grzybami: wymieszaj ugotowane grzyby z drobno pokrojonym boczkiem i duszoną kiszoną kapustą, małą smażoną cebulą. Aby wzmocnić nadzienie, dodaj trochę bułki tartej.
- Kałamarnice w puszkach. Zmiel je w maszynce do mięsa i wymieszaj ze smażoną cebulą.
- Orzechy włoskie: Zmiażdż orzechy, dodaj krakersy i masło.
- Ziemniaki z musztardą. Zmiażdżone ziemniaki, dodaj smażoną cebulę i odrobinę musztardy.

Zraz curry. Jako nadzienie można idealnie wykorzystać rodzynki, jabłka duszone na maśle lub gruszkach. Ciasto ugniata się jak serniki.

Gryka zrazy. Zagotuj grykę i dodaj do niej jaja i krakersy. Wymieszaj z wołowiną. Grzyby lub ser najlepiej nadają się do nadzienia. Gatunek ten musi być panierowany w mące i jajkach.

Zrazy "Mleko ptasie"

Oryginalne kotlety zrazy, które zastąpią codzienne kotlety. Spójrz! Ten przepis został opublikowany na stronie internetowej w 2008 roku przez użytkownika Nyushki o nazwie "Cutlets" Bird's Milk "i zilustrowany przeze mnie w ramach akcji" Coloring ".

Ziemniak zrazy z grzybami

Istnieje wiele przepisów. Na życzenie dodaję własną recepturę kulinarną, która różni się nie tylko składnikami, ale i procesem. Nie będziemy się spierać o pochodzenie tego dania, dla mnie jest to tradycyjne danie rosyjskie, które cała moja rodzina bardzo lubi zarówno w poszczeniu, jak iw zwykłe dni.

Zrazy ziemniaczane w Kijowie

Idealnie, te zrazy powinny być gotowane z borowikami. A rodzynek w postaci oleju koperkowego sprawia, że są niezwykle soczyste i smaczne. Doskonała opcja na lekką letnią kolację.

Ryż zrazy z grzybami

Naczynie do postu, ale myślę, że im się spodoba i tych, którzy nie przestrzegają postu. Delikatny, obfity i pyszny ryż zrazy z nadzieniem grzybowym.

Mięso zrazy "Od dzieciństwa"

To jest dokładnie czas, kiedy nic nie trzeba było wymyślać. To były babcie, potem moja matka, a teraz ja. Mam nadzieję, że córka też je ugotuje. Oczywiście wprowadziłem małe zmiany, ale tylko małe. A ogórki "6 Honeycomb chrupiące" podkreślały jedynie smak ulubionego dania. Gotowanie?

Panierowany zrazy o smaku czosnkowym

Domowe, obfite danie, łatwe do przyrządzenia. Dzięki tej kombinacji nikt nie domyśla się, że cukinia jest jej częścią, nawet jeśli nie masz jej za dużo. Pikantna panierka również pozostanie dla wielu tajemnicą.

Zrazy z mięsem

Jestem ostatnio na stronie. być może były już receptury tych zrazów mięsnych. Jeśli powtórzę, przepraszam z góry. Bardzo satysfakcjonujące, szybko gotowane danie z mięsa i ziemniaków.

Japoński ziemniak zrazy

Japoński styl zrazy lub korroke to popularne japońskie danie fast food, które można szybko i prosto przygotować w domu.

Zrazy. Zrazy - danie kuchni litewskiej, czyli burgery z nadzieniem.

Zrazy - bardzo popularne danie mięsne. Dziś jest integralną częścią kuchni nie tylko litewskiej, ale także polskiej, ukraińskiej i białoruskiej.

Obecnie zrazy są wytwarzane z różnych produktów. Do farszu mięso i drób są równie popularne. Więcej opcji dietetycznych - ryby i warzywa. W porównaniu z tradycyjnymi klopsikami, zrazy zyskują dzięki wypełnieniu, które można wykorzystać jako ser, jajka, grzyby, warzywa.

Uważa się, że tradycyjne danie składa się z mięsa, a nie mięsa mielonego. Kotlet wołowy pokryty jest solą i pieprzem i wkłada farsz do środka. Następnie natychmiast zwinięte w rurkę. Oprócz powyższych rodzajów nadzienia w opakowaniu zrazy można owsiankę.

Jest coś w rodzaju zrazu, jak ziemniaki - są zrobione z tłuczonych ziemniaków lub tartych ziemniaków. Te zraz z reguły wypełniają mięso - wołowina, wieprzowina, kurczak itp. Do jaj z jajkiem dodaje się jajko na twardo. Do sera zrazy dodaje się twardy ser wymieszany z przyprawami lub warzywami. Dopuszcza się stosowanie miękkiego sera.

Zrazy to świąteczne danie, które może ozdobić każdą uroczystość. Możesz podawać go z różnymi dodatkami (płatki, warzywa itp.).

SKŁADNIKI

Ziemniaki 900 gramów
Filet z kurczaka 400 gramów
Jajko 1 sztuka
Bow 2 kawałki
Mąka pszenna 3 Sztuka. łyżki
Rafinowany olej 150 mililitrów
Sól Do smaku
Mielony czarny pieprz Do smaku
Bułka tarta 100 gramów

Przygotuj produkty. Umyj i wysusz mięso, obierz warzywa, spłucz pod wodą. Gotuję ciasto i farsz równolegle.

Obierz ziemniaki z odrobiną zimnej słonej wody. Gotuj przez 20 minut od momentu wrzenia.

Potnij cebulę i filet z kurczaka na małe kawałki. Na 2 łyżkach oleju smażyć cebulę i mięso, aż ugotowane.

Z gotowego ziemniaka spuść całą wodę. Tolkushkoy zamienia się w puree. Ostudzić delikatnie. Pokrój w ciepłym ziemniaku surowe jajko z kurczaka, wymieszaj. Dodaj mąkę. Wymieszaj ponownie. Tłuczone ziemniaki staną się bardziej plastyczne i wygodne do rzeźbienia.

Dodaj szczyptę pieprzu do smażonego mięsa z cebulą, dwukrotnie przekręć przez maszynę do mięsa. Farsz do napełniania zraz gotowy.

Wpisz łyżkę stołową ze stertą tłuczonych ziemniaków w dłoniach, zwinąć w kulkę. Dodaj to. Na środku połóż łyżkę mielonego mięsa (niezbyt pełnego).

Blind edge, jak na zwykłych ciastach. Nadaj mu konkretny kształt, owalny. Rzuć bułką tartą ze wszystkich stron.

Smażymy zrazy na średnim ogniu w dobrze rozgrzanym oleju aż do złotego koloru.

Usuń gotowy szal z miski. Przełóż na półmisek i podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną i zieleniną. Miłego Przy wyjściu dostajemy 8 razy.

Gotowanie:

Umieść chleb w mleku. Użyj lepiej białego i świeżego. Daj czas na zmiękczenie.
Zmiel cebulę. Wymieszać z mięsem mielonym. Wlać jedno jajko. Dodaj sól i pieprz. Wyjmij chleb, wyciśnij i wyślij do farszu. Wymieszaj.
Pozostałe jajka gotują się i siekają. Pokrój warzywa i wymieszaj z kawałkami jajka. Sól i dodać przyprawy. Wymieszaj.
Weź mały farsz. Rzuć piłkę i spłaszczyć. Włóż farsz i uformuj pasztecik. Zrób tak samo kęsy z pozostałymi produktami.
Rozgrzać olej na patelni i umieścić puste miejsca. Smażyć, aż będzie gotowe.

Gotowanie kurczaka z grzybami

Zrazy z grzybami można gotować z grzybami konserwowanymi lub gotowanymi. Pieczarki to wszechstronne grzyby sprzedawane przez cały rok.

Jak gotować w wolnym naczyniu

Możesz szybko gotować zrazy w powolnym kuchenka. Są smaczne, soczyste i zdrowe.

Receptura ryżu

Pożywne danie główne z sosem polepszy jakość i zwiększy wartość odżywczą.

Z kapustą

Pachnące, warzywne nadzienie idealnie uzupełnia danie mięsne, zamieniając zwykłe kotlety w smaczne potrawy.

Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym

W białoruskich rodzinach danie to można znaleźć nie tylko na świątecznym stole, ale także w życiu codziennym. Potrawy z ziemniaków są bardzo popularne, a każda gospodyni wie, jak gotować taki zrazy.