Gotowanie

Kruchon (klasyczny przepis)

Pin
+1
Send
Share
Send


Krušon to orzeźwiający letni napój pochodzący z Francji, z owocami i jagodami jako niezbędnymi składnikami. W oryginale jest to napój alkoholowy (do 18%), ale istnieje wiele wersji bezalkoholowych, gdy podstawą nie będzie szampan, wino i inne alkohole, ale woda mineralna, napoje gazowane, napoje gazowane itp. Niektóre worki przypominają cios, ale są to dwa różne drinki.

Działanie na ciele: gasi pragnienie, odświeża, odżywia witaminami.

Przepisy na ser

Skrzynia z owocami:
- 2 litry wytrawnego wina,
- 1 butelkę szampana,
- 500 g dowolnego owocu,
- 200 g cukru,
- 20-60 ml koniaku.
Owoce umyć, wysuszyć, usunąć z serca i drobno posiekać miąższ. Wlać kawałki owoców z winem, szampanem i brandy, dodać cukier i wszystko wymieszać.


Krušon z portem:
- 1 łyżka. białe wino porto
- 1 łyżka. wino deserowe,
- 1 pomarańczowy,
- 2 łyżki. sok z cytryny
- kostki lodu.
Wymieszaj wino i wino porto, dodaj sok z cytryny i plastry pomarańczy. Podawaj z lodem.
Pomarańczowy hak:
- 500 ml wody mineralnej,
- 500 ml soku pomarańczowego,
- 300 g pomarańczy,
- 50 g granulowanego cukru.
Obierz pomarańcze, pokrój w plasterki i pokrój na kawałki. Umieść pokrojone pomarańcze w frytownicach, posyp je cukrem, wlej sok pomarańczowy, ostudź, dodaj wodę mineralną i wlej do szklanek.


Kruchon po angielsku:
- 2 butelki szampana,
- 2 butelki białego wina,
- 200 ml whisky,
- 2 łyżki. suszone liście mięty.
Włóż miętę do rondla, przykryj trochę liście, nalej whisky i pozostaw na 15 minut do zaparzenia. Następnie odcedź mieszaninę mięty przez sito do postaci drobnej (lub dzbanka), zalej ją winem i wstaw do zimnego miejsca na 2 godziny. Po określonym czasie wymieszaj napój i dodaj szampana.
Orzech laskowy Kruchon:
- 750 ml białego wina z gałki muszkatołowej,
- 750 ml białego wytrawnego wina,
- 100 ml brandy,
- 2-3 pomarańcze,
- 400 g truskawek,
- 200 g cukru pudru,
- kostki lodu.
Opłucz truskawki, osusz je, dodaj cukier, zalej brandy i wytrawnym winem i wstaw do chłodni na 2-3 godziny. Po określonym czasie dodaj wino z gałki muszkatołowej i dodaj pomarańcze, pokrój w plasterki.

Kruchon z mango:
- 2 butelki białego wina,
- 1 butelkę szampana,
- 2 mango,
- 2 łyżki. cukier puder,
- pęczek melisy,
- sok z 1 cytryny.
Pokrój obrane mango do przygotowanego pojemnika i rozetrzyj liście melisy. Polać mango melisą ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, posyp cukrem pudrem i trochę wrzeć. Następnie wlej wino i szampana do pojemnika.
Granat serowy z ananasem:
- 2 butelki białego wina,
- 1 butelkę szampana,
- 1 butelkę wody mineralnej,
- 50 ml likieru pomarańczowego,
- 2 dojrzałe granaty,
- 1 ananas.
Miąższ ananasowy pokroić w kostkę i włożyć do dzbanka. Obierz granaty i dodaj ich ziarna do ananasa. Przykryj owoc likierem, przykryj i umieść na zimno na 2 godziny. Następnie wlać butelkę wina do dzbanka i pozostawić napój na kolejną godzinę. Godzinę później wlej drugą butelkę i wodę mineralną.
Kryuszon mandarynka-jabłko:
- 1 butelkę czerwonego wina,
- 3 butelki "Narzan",
- pół szklanki rumu,
- 400 g słodkich jabłek,
- 10 mandarynek,
- 1 łyżka. woda (na syrop),
- 300 gramów cukru,
- kostki lodu.
Obierz jabłka ze skórek i serc, pokrój w cienkie plasterki, włóż do rondla. Oddzielnie przygotuj syrop cukrowy i napełnij go jabłkami. Schłodzić jabłka syropem. Mandarynki oczyścić i pokroić w kółko. Z 4 kawałkami przetrzyj skórkę. Umieść jabłka w syropie w dzbanku, dodaj mandarynki i skórkę i zalej je winem, narzanem i rumem. Podawaj z lodem.

Napój bezalkoholowy

Sok winogronowy:
- 500 ml soku z winogron,
- 300 ml Coca-Coli,
- 200 konserwy lub świeżych wiśni.
Wymieszaj wszystkie składniki w stewboxu. Podawaj schłodzone.
Hak Apple:
- 500 ml soku jabłkowego,
- 400 ml "Fanta",
- 100 puszkowanych lub świeżych jabłek.
Pokrój owoc na kawałki i napełnij go sokiem i "Fantą".

Jak wypić drinka?

Zimno (7-10 ° C), wylewając szklaną łyżkę szklaną miską. Pij od okularów na nodze, dodając do nich lód do woli.

Niuanse gotowania haka:

  • jakikolwiek sok użyty do przyrządzenia napoju nie może zawierać miąższu
  • woda mineralna jest pobierana tylko z najwyższej jakości (na przykład "Narzan")
  • podczas gotowania, postępuj według przepisu. Ale improwizacja jest możliwa. Jednocześnie ważne jest, aby komponenty haka były ze sobą w harmonii ze smakiem.
  • Arbuz można gotować absolutnie zgodnie z dowolną recepturą, ale lepiej jest, gdy w skłądniku jest miąższ arbuza
  • lód jest podawany oddzielnie do gotowego napoju, ale nigdy nie jest dodawany bezpośrednio do napoju
  • fantazjując z kombinacjami owoców i tworząc własne przepisy, staraj się używać następujących proporcji:
    • w postaci alkoholowej: 1 butelka szampana, 1 butelka białego wina, 100 ml innego alkoholu, 1 kg jagód i owoców, cukier i lód - na życzenie
    • w postaci bezalkoholowej: 1,5 litra wody mineralnej lub sody, 1 kg jagód i owoców, cukier i lód - na życzenie

Możesz więc ugotować malinowy, truskawkowy, truskawkowy, brzoskwiniowy, pomarańczowy i ananasowy croissant, różne rogaliki, a także użyć pysznych kombinacji: mandarynki i jabłka, pomarańczy i gruszek, cytryny i wiśni, bananów i moreli, melonów i truskawek, truskawek , kiwi i cytryna, jabłka, brzoskwinie i maliny, arbuz, cytryna i mięta itp.

  • w technologii wytwarzania należy pamiętać o następujących rzeczach: owoce i owoce są myte, krojone, przykrywane cukrem, a wraz z powstałym sokiem są wlewane do wina i innego alkoholu, przechowywane w lodówce przez 1-1,5 godziny i napełniane szampanem.

Jest tak wiele przepisów na krushons, że ich opis będzie trwać wiecznie. Ograniczamy się do najciekawszych rzeczy, które można gotować w domu bez żadnych trudności.

Klasyczny przepis (jak każdy inny) może stać się bezalkoholowy, jeśli zastąpisz alkohol taką samą ilością sody (np. Sprite) lub wodą mineralną słodzoną 150 gramami cukru.

Kruchon classic

Gotuj (na 15 porcji):

  • szampan - 750 ml
  • białe wytrawne wino - 0,5 litra
  • truskawki - 0,5 kg
  • Słodkie wiśnie - 200 gramów
  • brzoskwinie - 2 rzeczy
  • piasek cukrowy - 2 stoliki. łyżki
  • mocny alkohol (wódka, brandy, rum, alkohol) - 100-150 ml (opcjonalnie)
  • kostki lodu

Musisz gotować w ten sposób:

  1. Przygotuj składniki: umyj i osusz jagody, schłódź alkohol.
  2. Pokrój truskawki na pół i przykryj cukrem, uwolnij wiśnie z nasion, pokrój brzoskwinie w kostkę.
  3. Pokrój brzoskwinie, czereśnie i truskawki (z sokiem) do miski i wlej wino. Namocz jagody w lodówce na półtorej godziny.
  4. Przed podaniem (po półtorej godzinie) wlać butelkę szampana do czaszy. Podawaj osobno z lodem w wiadrze (włóż do szklanki do woli).

Krušon w arbuz

Ten oryginalny projekt napoju zadowoli zarówno Twoich gości, jak i dzieci.

  • dojrzały arbuz - 7-9 kg
  • białe wino (półsłodkie lub suche) - 750 ml
  • szampan - 750 ml
  • pomarańczowy (owocowy) - 100 ml
  • Cognac - 100 ml
  • winogrona - 350 gr.
  • brzoskwinie - 1 szt.
  • jabłka - 2 szt.
  • piasek cukrowy - 5 stolików. łyżki

Musisz gotować w ten sposób:

  1. Wszystkie składniki cool.
  2. Owoce pokroić w kostkę, zalać cukrem, zalać winem i brandy i pozostawić w lodówce na 1,5 - 2 godziny.
  3. Odetnij wierzch z arbuza i usuń miąższ. Usuń kości z miazgi i pokrój ją w kwadraty. Nie nalewaj soku!
  4. Owoce polane alkoholem, miąższ arbuza i cały sok włożony w arbuz "kryeshennitsu".
  5. Wlej alkohol i butelkę szampana, delikatnie wymieszaj łyżką.
  6. Zamknij szczyty arbuza i zanurz w lodówce na półtorej godziny.
  7. Spróbuj tego!

SKŁADNIKI

  • Butelka szampana 1 sztuka
  • Bank puszkowanych ananasa 1 szt
  • Cognac 125 mililitrów
  • Cukier 5 Art. łyżki

Wyjmij ananasowe pierścienie ze słoika i pokrój na kilka kawałków.

Ananasy (z sokiem ze słoika), wymieszać w szklanym pojemniku z cukrem.

Dodaj brandy, zostaw na noc w lodówce.

Przed podaniem wylać schłodzony szampan. Może być podawane przy stole!

Czereśnia cytrynowa Chereshon

Jagoda lepiej jest wziąć dwa kolory: jeden - biały, drugi - czerwony.

Składniki

  1. Lemon - 2 szt.
  2. Cukier - 0,5 kg
  3. Starck lub odpowiednik - 0,5 l
  4. Białe wino - 3 butelki
  5. Konserwy czereśni - 1 kg
  6. Szampańska czerwień - 1 butelka

Metoda gotowania

  1. Ostrożnie oderwij wierzchnią (żółtą) warstwę skórki od cytryn, usuń białą skórkę i nasiona, pokrój mięso cienko. Zostaw skoczek.
  2. Wrzuć małe plasterki owoców do rondla, dodaj cukier, zalej je staroświeckim winem, schowaj w lodówce, zamknij pokrywkę, na około 1 dzień.
  3. Na 1 godzinę przed podaniem wlać wino i startą skórkę do naparu, dobrze wymieszać, dodać słodką wiśnię wraz z sokiem.
  4. Tuż przed użyciem wlej szampana do napoju.

Crooked Banan Apricot

Z win dobrze Rieslinga czy coś takiego.

Składniki

  1. Morela - 1 kg
  2. Cukier - 400 g
  3. Woda - 1 szklanka
  4. Banany - 0,6 kg
  5. Likier bananowy - 1 butelka
  6. Szampan - 1 butelka
  7. Lekkie wino - 3 butelki

Metoda gotowania

  1. Od moreli, usuń kości, podziel owoce na pół, włóż do rondla.
  2. Od cukru i wody do syropu cukrowego, ochłodzić, polać owoce, przykryć, odstawić do ostygnięcia.
  3. Obrane banany są drobno posiekane, dodać do masy morelowej, wlać alkohol, przykryć pokrywką, umieścić na zimno przez 20 godzin.
  4. Tuż przed podaniem dodaj wino i szampana do naparu owocowego.

Gruszka brzoskwiniowa

Z likierów idealnych "Abrikotin" czy coś takiego. Brzoskwinie powinny być dobrze dojrzałe.

Składniki

  1. Brzoskwinie - 1 kg
  2. Cukier - 2 szklanki
  3. Woda - 2 l
  4. Lemon - 2 szt.
  5. Likier morelowy - 1 szklanka
  6. Szampan - 1 butelka

Metoda gotowania

  1. Obierz brzoskwinie, pokrój owoce na ćwiartki, wlej je do głębokiej miski, przykryj cukrem.
  2. Wyciśnij sok z cytryn, wylej na niego owoce, dodaj wodę, postaw na zimno na 1 dzień.
  3. Przed użyciem wylej alkohol i szampana, dokładnie wymieszaj.

Gruszka ananasowa

Koniak do gotowania potrzebuje wysokiej jakości, ananas - mały.

Składniki

  1. Ananas - do 700 g
  2. Cukier - 400 g
  3. Cognac - 1 butelka
  4. Szampan - 2 butelki

Metoda gotowania

  1. Obrać ananasa, pokroić owoce w okrągłe plastry, podzielić na małe trójkątne kawałki.
  2. Włóż mięso do drania, przykryj cukrem, nalej brandy, odstaw na 1 dzień na zimno.
  3. Przed użyciem dodaj do naparu szampana.

Kruchon melon-truskawka

Liczba jagód powinna być wystarczająca, aby wypełnić cały melon, aż do góry.

Składniki

  1. Melon - 1 szt
  2. Cukier - 1 kg
  3. Truskawka - do napełniania melona
  4. Cognac - ½ butelki
  5. Białe wino - 2 l
  6. Narzan - 2 butelki
  7. Szampan - 1 butelka

Metoda gotowania

  1. Melon dokładnie umyć, usunąć górną część, usunąć wnętrze, włożyć do wąskiej patelni w formie stojącej.
  2. Umyć truskawki, pozbyć się łodyg, ułożyć w melonie warstwami, obficie posypując cukrem.
  3. Wlać brandy jagodowe, przykryć melonowymi blatami i pozostawić w lodówce na 1 dzień.
  4. Napar truskawkowy zalać owocami w szklanym dzbanku.
  5. Usuń skórkę z melona, ​​pokrój mięso na małe kawałki o dowolnym kształcie, wlej do mieszanki jagód.
  6. Przed użyciem wlej wino, narzan, szampan.

Pomarańczowa gruszka z gruszkami w puszkach

Składniki

  1. Pomarańczowy - 3 szt.
  2. Cukier - 400 g
  3. Konserwy gruszkowe - 0,5 kg
  4. Wino wytrawne czerwone - 3 butelki
  5. Narzan - 2 butelki

Metoda gotowania

  1. Usuń wierzchnią warstwę skórki z pomarańczy, obierz owoce z białej skórki i ziaren. Zostaw skoczek.
  2. Pokrój owoce na cienkie plastry, ułóż je warstwowo, obficie posyp je cukrem, wyślij przez kilka godzin na zimno.
  3. Gruszka podzielona na kostki, włożona do pomarańczy wraz z sokiem, wlać wino i narzan.
  4. Zmieszaj skórkę z tarką, wlej do napoju, wyrzuć kilka kostek lodu.

Jabłko mandarynki jabłko

Jabłka do gotowania trzeba wziąć słodkie, mandarynki - duże.

Składniki

  1. Apple - 400 g
  2. Cukier - 300 g
  3. Mandarynka - 10 szt.
  4. Rum - ½ szkła
  5. Woda - 1 szklanka
  6. Czerwone wino - 1 butelka
  7. Narzan - 3 butelki

Metoda gotowania

  1. Uwolnij jabłka ze skóry i części nasion, cienko posiekaj, wlej do rondla.
  2. Przygotuj syrop cukrowy, zalej go, bez chłodzenia, jabłkami, ostudź.
  3. Mandarynki wolne od skórki, zest 4 kawałki natrzeć na tarce, pokroić owoc w kółko.
  4. Połóż wszystkie owoce w słoiku na brzoskwinie, dodaj skórkę mandarynki, rum, wino i narzan.

Apple-Lemon Bruce

Herbata wymaga świeżo przygotowanego, dobrze podawanego, schłodzonego.

Składniki

  1. Jabłka - 1,5 kg
  2. Mocna herbata - 2 l
  3. Cukier - 2,5 szklanki
  4. Lemon - 2 szt.
  5. Szampan - 1 butelka

Metoda gotowania

  1. Obierz jabłka, usuń wnętrze, pokrój owoce w cienkie, krótkie plasterki, wlej je do garnka.
  2. Wyciśnij sok z cytryn, zetrzyj skórkę z połowy owoców, wyślij składniki do jabłek.
  3. Wlać herbatę owocową, zalać cukrem, przykryć pokrywką i wysłać w zimne godziny do 5.
  4. Przed degustacją wlej zawartość do dzbanka, dodaj szampana i podawaj.

Owoc Kruchon

Przygotowuję ten haczyk w arbuzie, ale jeśli chcesz, możesz użyć zwykłego kryshonnitsu.

  • dojrzały arbuz - 7-9 kg
  • szampan - 0, 75 litrów
  • białe wino - 2 litry
  • Cognac - 50 ml (opcjonalnie)
  • świeże lub mrożone owoce i jagody (dowolne) - 0,5 kg
  • Wiśnie - 100 gramów
  • cukier granulowany - 200 gramów

Musisz gotować w ten sposób:

  1. Z arbuza odciąć górę, usunąć miąższ i pokroić na kawałki. Złożyć arbuza (pastylka do ssania).
  2. Owoce i jagody są również pocięte na kawałki i wysłać do arbuza.
  3. Dodaj cukier do owoców, wymieszaj i wlej alkohol.
  4. Moczyć półtorej godziny w lodówce.

Kruchon w melonie

W tym przepisie tradycyjny arbuz w arbuzie przygotowywany jest nie w arbuzie, ale w melonie.

  • dojrzały melon - 4-6 kg
  • szampan - 750 ml
  • Koniak (lub białe wino) - 250 gramów
  • truskawki - 250 gramów
  • cukier - 200 gramów
  • woda mineralna - 1 litr

Musisz gotować w ten sposób:

  1. Kroimy melona, ​​wyjmujemy nasiona (wyrzucamy) i miąższ (kroimy w kostkę i wypełniamy cukrem).
  2. Truskawki pokroić i zasnąć w oszust.
  3. Plastry melona, ​​jego sok i alkohol są wysyłane do truskawek i inkubowane przez 1 godzinę w lodówce.

Granat z Krušonu

  • Szampan - 0,75 litra
  • białe wino - 1,5 litra
  • gazowana woda mineralna - 0,5 litra
  • granat - 2 szt
  • ananas - 1 sztuka lub 1 bank (jeśli puszkowany)

Musisz gotować w ten sposób:

  1. Lekko wyciśnij ziarna granatu i włóż je do kubka z owocami sokiem i pokrojonym w kostkę ananasem.
  2. Wlać schłodzony alkohol i wodę mineralną. Możesz dodać cukier.
  3. Namoczyć w lodówce przez 20-30 minut.

"Kruchon! Och, Kryushon! "

Istnieją dwie wersje tego, kto i kiedy wymyślił przepis na ten napój. Ale zanim o nich porozmawiamy, być może lepiej będzie przypomnieć sobie, co ten produkt przedstawia.

Nazwa "kryshon", jak już wielu się domyśla, ma francuskie korzenie i jest tłumaczona jako "dzbanek". Jest to popularny letni koktajl, który w pewnych ilościach łączy wino, szampana, alkohol, soki owocowe, syropy, jagody i owoce. Jednak klasyczny przepis na brzoskwinia i jego odmiany mogą się znacznie różnić na liście składników. Ale o tym później. W międzyczasie, wracając do historii pochodzenia tego napoju.

Pierwsza wersja do niemożliwego jest banalna. I muszę powiedzieć, że jest całkiem realistyczny. Jednak teraz trudno będzie każdemu potwierdzić lub zaprzeczyć z całkowitą pewnością, czy tak naprawdę mogło się wydarzyć. Niektórzy sugerują jednak, że pierwszy hak został przygotowany przez sług francuskich szlachciców.I muszę powiedzieć, że według tej wersji służba nie zrobiła tego dla swoich mistrzów, a już na pewno nie na świąteczną ucztę. Służący "ugotowali" coś podobnego do krušona, wręcz przeciwnie, po wakacjach. Kiedy szlachta opuścił salę bankietową, mając mnóstwo pracy, pojawili się w niej słudzy. Nalały wszystkie niedokończone w jednym dużym naczyniu. Wkrótce sława powstałego napoju dotarła do szlachty. A potem świat zaczął mówić o pysznym koktajlu najbardziej wykwintnych win.

Druga wersja "narodzin" worka jest bardziej elegancka. Legenda głosi, że napój ten nie pojawił się nigdzie indziej, ale w samym Wersalu, i pojawił się z jego słynnym kolekcjonerem wina w 18 wieku, de Creixon. Tego dnia na dworze odbyło się coś w rodzaju nowoczesnego festiwalu wina. Ale wszędzie panował taki upał, że nikt nawet nie dotknął napojów alkoholowych. A potem Kryushon wziął największą miskę i wymieszał zimne lekkie wina, owoce, garść jasnych jagód, odrobinę soku z lodu i dodał szampana do zabawy. Dworzanom trudno było się oprzeć i nie wypróbować tak niesamowitego drinka. Okazało się, że zawartość dużej miski nie jest po prostu pyszna, ale boska. "Kruchon! Och Kryushon! "- tylko to zostało usłyszane od zaskoczonych gości. Od tego czasu rozpoczęła się era mieszania schłodzonych win i soków i zdecydowała się nazwać napój imieniem jego doświadczonego twórcy.

Z biegiem czasu przepis na drinka nieco się zmienił. A dzisiaj jest przygotowywany nie tylko z win i soków, ale także z dodatkiem różnych przypraw, sody i innych składników.

Jak gotować i służyć

Najpierw prawy haczyk zaczyna się od odpowiednich naczyń. Do tego napoju są specjalne zestawy. Składają się z miski z przezroczystymi drenami, szklankami lub szklankami, do których przymocowana jest łyżka do nalewania. Nawiasem mówiąc, jeśli wśród domowych urządzeń nie ma rogatek, nie ma powodu, by odmawiać sobie przysmaków. Rola "miski" do brzoskwini może odgrywać zwykłą skórkę arbuza. I wygląda bardzo oryginalnie.

Skład owoców i jagód w zgięciu nie jest w żaden sposób przypadkową kolekcją owoców. Trudno jest dostać pyszny koktajl, jeśli dodasz wszystkie owoce pod swoje ręce do niego bez różnicy. Kompozycję owocową należy sporządzić w taki sposób, aby składniki były ze sobą w harmonii, podkreślały i nie zakłócały wzajemnego smaku. Najlepsze są kombinacje truskawek i melonów, jabłek i gruszek, a duety arbuza i wiśni lub brzoskwini z pomarańczami dają doskonały smak. Brzoskwinie dobrze łączą się z czereśniami i truskawkami, a winogrona można również dodawać do pomarańczy. W wersji zimowej haczyk można dodać konserwy jagodowe i owoce.

Zgodnie z zasadami melon i arbuz powinny być dodawane w kształcie małych kulek. Aby stworzyć taką formę z miąższu owocu, można użyć specjalnej łyżki-szumtu. Małe jagody w napoju wchodzą w holistyczną formę. Przygnębione, posiekane, pogniecione nie są odpowiednie.

Do koktajlu najlepiej weź słój alkoholowy. Z reguły użyj białego lub czerwonego wina stołowego, likieru. Niektórzy dodają brandy. Ale dla kryushon duże porcje silnego alkoholu nie są odpowiednie. Jeśli dodasz brandy, to nie więcej niż 50-80 ml na 3 litry całkowitej objętości napoju. Przynajmniej koneserzy tego napoju doradzają. A cały alkohol w klasycznej recepturze powinien stanowić jedną trzecią lub mniej całkowitej ilości napoju. Chociaż nie jest to nienaruszalna zasada. Ilu znawców worków z piaskiem ma tak wiele recept. Możesz "zniszczyć" fortecę przy pomocy soków, syropów i wody gazowanej. Cukier lub cukier puder nie jest wymaganym składnikiem. Substancje słodzące są dodawane, jeśli gotowy napój jest kwaśny.

Kruchon nie jest zwyczajowo podawany natychmiast po przygotowaniu. Ten koktajl, podobnie jak obecne w nim wina i brandy, uwielbia starzenie się. Ale oczywiście haczyk będzie wymagał znacznie mniej czasu - co najmniej 2 godziny. I będzie dobrze, jeśli ten czas zostanie zużyty w lodówce.Idealna temperatura dla produktu wynosi 8-10 stopni Celsjusza. I dopiero teraz, tuż przed podaniem, nadszedł czas na szampana - wino musujące dodaje się jako ostatnie.

Gotowy do picia jest wypijany przez słomkę, ze specjalnych szkieł, w których oprócz płynu dodajemy owoce i jagody. Odgrywają rolę "dekoracji" do picia. Oprócz owoców z koktajlu, "pod siniakiem" będzie dobrze pasowało orzechy, sery, czekolada i ciasteczka.

Przydatne właściwości

Korzystne właściwości brzoskwini zależą bezpośrednio od składników dodawanych do napoju. Czerwone wina przyczynią się w postaci bogatych rezerw garbników. Melon dodany do koktajlu jest gwarancją, że napój zawiera witaminy z grupy B, A, kwas askorbinowy, żelazo, potas, sód, wapń. Sok z arbuza jest źródłem pożytecznych askorbinek i witaminy A. Napój brzoskwiniowy jest bogaty w witaminy A, C, B, E, żelazo, fosfor, magnez i potas. Nawiasem mówiąc, ta wersja haka jest uważana za użyteczną dla zwiększenia stężenia hemoglobiny. Jeśli przygotowujesz koktajl z brzoskwiniami bez alkoholu (zamiast alkoholu, sody i soku), kobiety w ciąży mogą je wypić, aby wyeliminować oznaki zatrucia.

Wiśnia z wiśniami jest bogata w miedź, fosfor, żelazo, wapń i wiele witamin. Nie mniej użyteczny napój z truskawkami, który wypełnia go dużą ilością witaminy C i magnezu. Winogrona dostarczają napojowi potasu, cynku, witamin z grupy B i wielu innych użytecznych składników oraz jabłek - ogromnej ilości żelaza i witaminy A.

Oznacza to, że biorąc pod uwagę właściwości owoców i jagód, możesz stworzyć najbardziej użyteczną wersję haka, ale ciesząc się drinkiem, nie powinieneś zapominać o możliwych skutkach ubocznych.

Możliwe właściwości niebezpieczne

Najczęstszym niebezpieczeństwem uderzenia, niezależnie od składników, które go tworzą, jest ból gardła. Na pierwszy rzut oka ten efekt uboczny może wydawać się dziwny. Ale w praktyce często tak się dzieje. Krušon to orzeźwiający letni napój. Z reguły im cieplej jest na ulicy, tym silniejsze jest wiele fajnych napojów. I bardzo ostre spadki temperatury i bardzo zimne napoje (zwłaszcza gazowane) w letnim upale - to prawie zawsze problemy z gardłem.

Ponadto ważne jest, aby pamiętać, że uderzenie to napój alkoholowy (opcje niealkoholowe są rzadkim wyjątkiem). I do nadużywania alkoholu, nawet tak smacznego, nie powinieneś. Alkoholowa wersja koktajlu jest zabroniona dla kobiet w ciąży, karmiących matek, dzieci, a także dla osób z zaburzeniami czynności układu nerwowego.

Przepisy bezalkoholowe

Jak już wspomniano, chociaż klasycznym oszustem jest napój alkoholowy, ale kto powiedział, że nie można zrobić szydełka bez alkoholu. Takie opcje są odpowiednie dla dzieci, kobiet w ciąży i, ogólnie, dla każdego, kto nie chce lub nie może pić alkoholu. Przy okazji, te opcje smakują nie gorzej niż klasyczny Punch.

Połącz 200 g owoców (świeżych lub konserw), 1 litr soku z jabłek i 1 litr słodkiej sody (na przykład "Fanta").

Wymieszaj pół litra owoców kompot z jagodami, 300 ml soku z wiśni lub porzeczek, 300 ml wody mineralnej. Podawać schłodzone w szklankach do zimnego napoju.

Ta wersja haczyka wykonana jest z moreli, truskawek i malin, pobranych ze 100 gi tej samej ilości cukru. Część płynna składa się z 1 litra mocnej czarnej herbaty i 1 litra niesłodzonej wody gazowanej.

Ta brzoskwinia brzoskwiniowa składa się z 4-6 brzoskwiń, 30 g cukru, 1 l wody mineralnej i 600 ml soku brzoskwiniowego. Gotuj, używając klasycznej technologii, nalegając na koktajl przez 2 godziny w lodówce.

Teraz wiesz, że cios nie jest po prostu smacznym letnim napojem, ale prawdziwym magazynem przydatnych elementów. Ale jednocześnie nie powinniśmy zapominać, że gruszka jest przede wszystkim produktem alkoholowym, a wraz z alkoholem dowcipy są złe. I należy o tym pamiętać przy nalewaniu sobie drugiego lub trzeciego drinka.

Funkcje do gotowania

Klasyczny przepis na kanapkę składa się z dwóch składników: świeżych i konserwowych owoców (jagód), a także alkoholu (wódka, szampan, alkohol, wino, rum, whisky, brandy). Wybór ostatniego składnika wpłynie przede wszystkim na smak i siłę koktajlu.

Równie ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości owoce i jagody. Niezwykle smaczny i pachnący szydełek uzyskuje się, gdy używa się tylko świeżych owoców.

Zimą trudno jest znaleźć soczyste i pachnące owoce, w tym przypadku wykorzystują konserwację. Oczywiście, napój alkoholowy będzie różnił się smakiem, ale tylko nieznacznie.

Nie ma ścisłych zasad produkcji haczyka, tutaj możesz eksperymentować, pokazywać wyobraźnię i zmieniać recepturę. Może to być mieszanka owoców lub gotowana z jednego rodzaju.

W każdym razie należy pamiętać, że nie wszystkie owoce i jagody można łączyć. Rozważ kilka sprawdzonych opcji:

  • mandarynki i winogrona
  • brzoskwinia i truskawka,
  • wiśnia i brzoskwinia
  • truskawki i wiśnie.

W Internecie można znaleźć ogromną różnorodność przepisów na przygotowanie napojów alkoholowych.

Klasyczna recepta na uderzenie

Skład:

  • Wiśnia - 0,25 kg
  • brzoskwinia - 2 szt.,
  • cukier granulowany - 30 g,
  • kostki lodu
  • truskawka - 500 g,
  • białe wytrawne wino - 500 ml,
  • wino musujące - 1 butelka,
  • Wódkę (można ją zastąpić koniakiem) - 3/4 szklanki.

Gotowanie:

  1. Przede wszystkim wszystkie napoje alkoholowe należy umieścić w lodówce. W trakcie chłodzenia przygotuj pozostałe składniki.
  2. Aby posortować truskawki, usuń łodygę i obetnij uszkodzone miejsca. Spłukać pod bieżącą wodą i pociąć na 2 równe części. Umieścić w wygodnym pojemniku i wlać cukier. Przykryj i odejdź na 1 godzinę.
  3. Popiersie wiśni, spłucz, usuń gałązki i kości. Brzoskwinie przetworzyć i pokroić w plastry.
  4. Przygotowane owoce i jagody wkładamy do przestronnego garnka i wlewamy białe wino. Przykryj i zdejmij do zimnego miejsca na 1,5 godziny.
  5. Po upływie czasu dodaj resztę alkoholu, wymieszaj i wlej do szklanek z kostkami lodu.

Przepis na pomarańczowe noworoczne uszy

Praktycznie każda osoba ma Nowy Rok związany z aromatem owoców cytrusowych. Ta wersja napoju zaskoczy i sprawi przyjemność gościom.

Skład:

  • pomarańcze - 400 g,
  • sok pomarańczowy - 300 ml,
  • cukier - 2 łyżki. l.,
  • Cognac - 3/4 szklanki,
  • kawałki lodu
  • szampan - 500 ml.

Gotowanie:

  1. Opłucz pomarańcze, obierz i pokrój w plastry.
  2. Włóż do miski, wlej sok, dodaj cukier. Zamieszaj i wstaw do lodówki na 20 minut.
  3. W pomarańczowym syropie z kawałkami wlać schłodzony alkohol, wymieszać.
  4. Zdejmij ponownie chłodzenie, wystarczy na 30 minut.
  5. Włóż trochę lodu do szklanek i zalej przygotowany koktajl.

Do dekoracji zaleca się stosowanie cienkich plasterków pomarańczy lub cytryny.

Przepis sernik z granatów

Skład:

  • granat - 2 szt.,
  • ananas - 1 szt.,
  • woda mineralna z gazem - 500 ml,
  • półsłodkie białe wino - 1,5 l,
  • szampan - 1 butelka.

Gotowanie:

  1. Granat i ananas spłukać pod wodą, obrać.
  2. Rozprowadź ziarna w rondlu i lekko je zmiażdż.
  3. Następnie posiekaj drugi owoc, wymieszaj razem, wlej napoje alkoholowe i wodę mineralną.
  4. Wymieszać, przykryć i wyczyścić w zimnym miejscu przez 40 minut.
  5. Po upływie czasu wylej gotowy koktajl w szklankach, podawaj.

Przepis na śmietankę z arbuza

Do świątecznego stołu tego typu haczyk zaleca się gotować w arbuzie, ale jest to możliwe w każdym innym wygodnym pojemniku.

Skład:

  • mały arbuz - 5-7 kg,
  • Koniak (opcjonalnie) - 1/4 szklanki,
  • jagody i owoce (dowolne) - 500 g,
  • półsłodkie białe wino - 2 butelki,
  • szampan - 750 ml,
  • wiśnia - 0,1 kg,
  • cukier granulowany - 0,2 kg.

Gotowanie:

  1. Opłucz dokładnie arbuz pod bieżącą wodą, wysusz i odetnij wierzch.
  2. Za pomocą dużej łyżki wyjmujemy miąższ, który następnie kroimy w małe kostki. Złóż wynikową miskę.
  3. Reszta jagód i owoców jest przetwarzana, usuwaj niejadalne części (na przykład kamienie), kroimy w plastry, mieszamy z arbuzem.
  4. Zalać cukrem i wlać schłodzone napoje alkoholowe.
  5. Mieszaj i wstaw do zimnego miejsca na 55 minut.

Wlać do szklanki i podać do stołu.

Bezalkoholowy przepis na ser

Skład:

  • winogrona bez nasion - 500 g,
  • Coca-Cola - 300 ml,
  • wiśnia - 200 g

Gotowanie:

  1. Umyj winogrona, osusz i pokrój na 2 części.
  2. Usuń pestki z czereśni i zrób to samo.
  3. Włożyć do garnka i zalać gazowanym napojem.
  4. Zakryj i wstaw do lodówki na 40 minut.

Po upływie czasu wlej do szklanki i podawaj.

Optymalna temperatura podawania jakiegokolwiek napoju nie przekracza 7 stopni. Lepiej jest używać koktajli z kieliszków do whisky, szkła lub kryształowych kieliszków do wina.

Pin
+1
Send
Share
Send