Naleśniki z jabłkami

Odkleić. Pokroić w kostkę.

Podgrzej masło na patelni, dodaj jabłka i cukier. Dobrze wymieszaj i gotuj pod pokrywką przez 7 minut na średnim ogniu.

Przesiać mąkę do miski.

Dodaj mleko, cukier i sól. Dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki.

Dodaj stopione masło.

Dodaj ubite jaja i wymieszaj.

Piec w rozgrzanej patelni po obu stronach.

Ostudzić nadzienie jabłkowe i rozłożyć na małe porcje na naleśnikach, owinąć w rurki.

Wytnij krawędzie i załóż miskę.

Wlej resztki syropu jabłkowego na naleśniki i podawaj.

Składniki

Jabłka - 4 sztuki (500 g),
Cukier - 100 g,
Mąka - 1 szklanka (około 150 g),
Sól - 1/4 łyżeczki,
Jajko - 2 sztuki,
Mleko - 2 szklanki (500 ml),
Cynamon - 1/2 h ... l.,
Rodzynka - 2 łyżki.,
Masło - 1 łyżka. (40 g),
Olej rafinowany słonecznikiem - 3 łyżki. l

Czas pieczenia: 15 minut + 30 minut na smażenie Wydajność: 3-5 porcji.

Jak zrobić naleśniki nadziewane jabłkami

Ponieważ chcemy owinąć farsz w środku, naleśniki są upieczone cienko, więc w tym przepisie na naleśniki jabłkowe nie stosuje się sody ani drożdży. Gotując naleśniki z mlekiem, można zawijać nadzienie jabłkowe w dowolne naleśniki, najważniejsze jest to, że naleśniki są cienkie.

Wlać mleko do miski, dodać jajka do niego, 2 łyżki oczyszczonego oleju roślinnego (aby nie smarować patelni podczas pieczenia), 3 łyżki cukru, sól, starannie połączyć wszystkie składniki, aż cukier rozpuści się w trzepaczce, za pomocą blendera lub robot kuchenny.

Stopniowo dodawać przesianą mąkę, mieszając ją z ciastem. Jeśli przesadzisz z mąką - możesz rozcieńczyć ciasto zimną przegotowaną wodą. Konsystencja ciasta powinna być jak ciasto dla zwykłych naleśników

Smażcie naleśniki bez napojów gazowanych na mleku w rozgrzanej patelni naleśnikowej (mam ją pokrytą warstwą teflonu) lub na patelni z grubym dnem. Smażcie naleśniki jak zwykle, z dwóch stron, rozprowadzając ciasto obracając patelnię. Po raz pierwszy lepiej posmarować patelnię pozostałym olejem roślinnym.

Po upieczeniu naleśnika z jednej strony delikatnie podnieś widelcem i odwróć go na drugą stronę.

Podczas pieczenia naleśników przygotuj nadzienie jabłkowe na innej patelni. Umyj jabłka, obierz nasiona i szypułki i pokrój je na małe kostki. Niektóre obierają jabłka, ale ponieważ tam znajduje się większość witamin i błonnika, nie odrywam skórki, po dodaniu jej do garnka będzie miękka.

W roztopionym maśle smażyć jabłka do miękkości, dodać pozostały cukier, rodzynki, cynamon i gulasz przez następne 5-7 minut pod pokrywką.

Nadzienie jabłkowe na naleśniki będzie wyglądać tak.

Naleśniki są gotowe, nadzienie się ochłodziło, można rozpocząć owijanie.

Ułóż naleśnik na stole, połóż łyżkę nadzienia na jednej stronie.

Owiń kopertę naleśnikową. Zrób tak z każdym naleśnikiem, aż dostatecznego napełnienia. Jak widać ze zdjęcia, dostałem 14-15 sztuk.

Deser jest gotowy. Podawaj naleśniki z jabłkami ze śmietaną, z dżemem, miodem lub skondensowanym mlekiem.

SKŁADNIKI

Jabłka 500 gramów
Masło 50 gramów
Cynamon 1/2 łyżeczki
Sugar 3 Art. łyżki

Pierwszą rzeczą, którą musisz przygotować jabłka. Wybierz odmiany kwaśne. Umyć je dokładnie i obrać. Następnie usuń rdzeń i kości. Pokrój jabłka na małe kostki o jednakowej wielkości.

Weź patelnię, nałóż na nią kawałek masła. Umieść patelnię na piecyku, włącz mały ogień. Roztop masło na patelni, aż do uzyskania płynu.

Gdy masło całkowicie się rozpuści, włóż cukier na patelnię. Jeśli brałeś bardzo kwaśne jabłka, możesz zwiększyć ilość cukru.Smaż cukier, stale mieszając, aż powstanie brązowawy karmel.

Włóż pokrojone w kostkę jabłka do karmelu, smaż przez kilka minut, ciągle mieszając. Następnie przycinamy owoce cynamonem i smażymy przez kolejną minutę.

Schłodzić przygotowane nadzienie jabłkowe do naleśników i umieścić je w dowolnym wygodnym dla Ciebie naczyniu. Lepiej napełniać naleśniki owocami od razu, ale jeśli nie ma takiej możliwości, farsz można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Jabłka z masłem

Nadzienie jabłkowe na naleśniki, których receptura oparta jest na smażeniu owoców na maśle, jest bardzo lubiane przez gospodynie domowe. Aby go ugotować, musisz wziąć następujące produkty:

Sześćset gramów jabłek. Zieloni mają więcej korzyści i mniej kalorii. Są idealne do utraty wagi. Czerwoni zawierają większy zestaw witamin, są słodsze i smaczniejsze, dzięki czemu świetnie nadają się do posiłków dla dzieci.
Dwie łyżki cukru.
50 gramów masła.

Proces gotowania

Każde nadzienie jabłkowe na naleśniki przygotowywane jest etapami. Po pierwsze, owoce powinny być pokrojone we właściwy sposób. Należy je obrać, pokroić w długie plastry, a następnie każdy kawałek pociąć na płaskie kwadraty. Większość przepisów używa właśnie takiego plasterka jabłka.

W naczyniu do smażenia zatopić masło i dodać pokrojone w plasterki jabłko. Smaż przez około trzy minuty. Po tym możesz już dodać cukier. Smażyć jeszcze dwie minuty i wyjąć patelnię z pieca.

Rada Czasami nadzienie jabłkowe na naleśniki jest zbyt płynne. Wiele płynów daje soczyste jabłka. Lepiej jest brać owoce suchawe. Ale jeśli nie ma takiej możliwości, po prostu przedłużyć termin prażenia jabłek na trzy do pięciu minut. Jak tylko cały sok zacznie się gotować, możesz usunąć go z ognia.

Tarte jabłka z cytryną

Poniższy przepis powie Ci, jak zrobić nadzienie jabłkowe na naleśniki z cytrusami. W tym miejscu można używać zarówno cytryny, jak i mandarynek, pomarańczy i innych kwaśnych owoców, których smak doskonale łączy się ze smakiem jabłek.

Osiemset gramów jabłek.
Sok z jednej dużej cytryny.
Cztery łyżki cukru.
30-40 g masła.

Jak gotować

Najpierw musisz przygotować jabłka. W tym przepisie nie rozetniemy ich na kawałki i po obraniu posmarujemy grubą tarką. Dodaj sok z cytryny i cukier do masy jabłkowej. Następnie następuje dokładne wymieszanie uzyskanej masy.

Podgrzej patelnię, rozetrzyj starte jabłka zmieszane z cukrem i sokiem z cytryny i smaż przez 10 minut na maśle. Pyszne, o niesamowitym aromacie cytrusowym, gotowe jest nadzienie jabłkowe na naleśniki.

Jabłka cynamonowe

Być może najpopularniejszym nadzieniem na naleśniki są jabłka z dodatkiem cukru waniliowego i cynamonu. To właśnie przyprawy potrafią wydzielać smak owoców i nadawać im niesamowity smak. Do wykonania takiego wypełnienia potrzebne będą następujące produkty:

600-700 g kwaśnych jabłek (zielone).
35 g masła.
3 łyżki cukru.
Jedno opakowanie (10 g) wanilii lub zwykłego cukru waniliowego.
Sok z cytryny
Pół łyżeczki cynamonu.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie jabłek. Myjemy owoce, obierzemy, usuwamy rdzeń z kości i kroimy na małe kostki. Wyciśnij sok z jednej cytryny i polej nim jabłko. Wymieszaj i zostaw trochę owoców do potu w soku z cytryny.

Podczas gdy jabłka są "marynowane", możesz ogrzać patelnię. Dodaj do tego masło. Po stopieniu możesz ułożyć farsz z jabłek. Po smażeniu jabłek przez pięć do siedmiu minut dodaj cynamon i cukier z wanilią. Aby cukier się stopił szybciej, wykonujemy dość silny ogień pod patelnią. Jak tylko cukier się rozpuści, zmniejsz płomień i męcz się nadzieniem jabłkowym przez kolejne pięć minut. Ostrożnie upewnij się, że jabłka nie są przypalone, a pachnący syrop nie gotuje się całkowicie.Po schłodzeniu nadzienia można go użyć do robienia naleśników lub ciast.

Jabłka z twarogiem

Na koniec wyjaśnimy, jak zrobić nadzienie jabłkowe na naleśniki z twarożkiem. Ten przepis jest często używany przez chytre młode mamy, których dzieci nie chcą jeść twarogu w czystej postaci. Aby przygotować takie nadzienie na naleśniki, będziesz potrzebować:

3 duże jabłka.
5 łyżek cukru.
200 g twarożku.
Mała szczypta cynamonu.
60 g masła.

W tym przepisie jabłka będą również musiały być myte, pozbawiane skóry, nasion i pocięte na małe, równe kostki. Smaż owoc na patelni z masłem. Pięć minut później dodaj szczyptę cynamonu i cukru. Smażyć jeszcze kilka minut. Włącz ogień pod patelnią i daj jabłka trochę "chodzić".

Gdy tylko farsz z jabłek trochę się ochłodzi, można do niego dodać ser wiejski. Dokładnie wymieszaj i wypełnij naleśniki. Smak Bon!

Istnieje wiele opcji wypełniania naleśników. Ale każda gospodyni wybiera przepis, który jest łatwy i prosty w przygotowaniu. Właśnie dlatego wersje jabłkowe są tak lubi kulinarne. Ich przygotowanie wymaga nie więcej niż siedem minut i bardzo prosty zestaw dodatkowych składników dostępnych dla każdego portfela.