Ciasto z galaretką - prosty sposób na kulinarne wyrafinowanie

W torcie nie jest wchłaniany. Ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C i pieczemy przez 20-25 minut aż do złocistobrązowego. Podczas gdy ciasto na galaretowate ciasto chłodzi się, przygotuj galaretkę. Wymieszaj żelatynę z wodą i cukrem.

Użyj 8 głównych dań pozostałych po przygotowaniu kremu na dania główne, ponieważ ciastka nie są spożywane na pusty żołądek. Tylko mniej mąki włożyć w biszkopt (zbyt duża recepta). Proponuję cieszyć się jedną z odmian ciasta w galarecie. Jego sukces był wielokrotnie testowany. Pierwsze kolorowe galaretki pojawiły się około 1885 roku, zachwyciły kucharzy owocowym zapachem i jasnymi kolorami żelatynowych płytek.

Mogą to być albo barwniki spożywcze, albo jagody i owoce, pocięte na kawałki.

Galaretka nie powinna być gorąca, ale bardzo ciepła. I zamiast pięknej warstwy galaretki z owocami mam galaretę CIASTO! Więc kiedy zacząłem wlewać galaretki, wszystko zostało wchłonięte! Ciasto włożyć do odrywanej formy o średnicy 22 cm, po nasmarowaniu olejem słonecznikowym. Schłodzoną galaretkę włóż do zamrażarki, aby zagęścić przez 50 minut. W rezultacie musimy uzyskać galaretkę o konsystencji galaretki.

Ciasto z galaretką - prosty sposób na kulinarne wyrafinowanie

Dziewczyny, radzisz coś takiego ... Gotowałem ściśle według twojego przepisu. Gotuj, zachwywaj siebie i swoich bliskich i ciesz się posiłkiem. Zrozummy to.

Następnie wlej sok lub wino, dodaj kwas cytrynowy i pozwól, aby galaretka ostygła do lekko lepkiej masy. Możesz wziąć gotową mieszankę do torby i przygotować zgodnie z wskazanym na niej recepturą. Na krem łączymy śmietanę i cukier. Dobrze wymieszaj w gładką masę. Włóż do lodówki. Do ciasta ułóż jajka i wypij szklankę cukru. Galaretka, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny, doprowadzić do wrzenia, przecedzić.

Niemieckie galaretowacieje ciasto

To chyba klasyczne galaretki. Jego recepta stała się znana w Związku Radzieckim ze względu na niemądrą kulinarną kreatywność gospodyń domowych, których mężowie służyli w NRD. Tak więc receptura niemieckiego ciasta z nadzieniem bezpiecznie przenosiła się do notebooków sowieckich obywateli i stała się jedną z najbardziej "importowanych" opcji wśród wszystkich przepisów na domowe ciasta.

2 szklanki mąki (w przybliżeniu)
Pół szklanki cukru
Partia masła lub margaryny do pieczenia
2 łyżeczki proszku do pieczenia ciasta
Garść orzechów migdałów

Kilogram twarogu
2 łyżki tłuszczu kwaśnej śmietany
3 jajka
Niepełne szkło cukru
Łyżeczka cukru waniliowego
2 torebki z żelatyny.

2 opakowania galaretki owocowej w proszku
1 worek żelatyny
Owoce świeże lub w puszkach

Do tego ciasta potrzebujemy podzielonej formy. W nim zapiekamy bazę piasku, w niej również zbieramy ciasto. Pozwól masłu trochę roztopić, a następnie włóż do miski i lekko ubij mikserem. Następnie dodaj cukier do masła, a teraz jak zbić wszystko razem do stanu kremu. Przy okazji, jeśli nie masz miksera, możesz pocierać masło i cukier zwykłą łyżką stołową.

Teraz odłóż na masło orzechy z nożem i dobrze wymieszaj. Następnie przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia. Wprowadzaj mąkę stopniowo do masy, najpierw mieszając łyżką, a następnie wyrabiając ciasto rękami. Wypełniamy formularz papierem do pieczenia i wrzucamy do niego ciasto. Po wyrównywaniu ciasta wysyłamy formularz do nagrzanego piekarnika przez około pół godziny. Upiec ciasto delikatnie wyjąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.

Kiedy ciasto się ochładza, zróbmy krem z twarogiem. Pokonaj jajka cukrem, a następnie włóż je do masy serowej. Dodaj śmietanę do tego samego miejsca i, jak powinno, wszystko wymieszaj lub ubij mikserem. Żelatynę rozcieńcza się wodą (jak wskazano na opakowaniu) i ogrzewa w łaźni wodnej. Pozwól żelatynie ostygnąć i włóż do kremu.

Teraz ponownie weź formę (wcześniej umytą i wysuszoną) i włóż do niej ciasto, na które wkładamy krem z twarogu. Wygładź warstwę kremu i wyślij wszystko do zamrażarki. Podczas gdy warstwa twarogowa twardnieje, przygotuj owoce i galaretki. Galaretkę rozcieńcza się wodą zgodnie z instrukcją i miesza z żelatyną, przygotowaną jak na śmietanę. Wyciągamy formę z zamrażarki, rozprowadzamy owoce na wierzchu warstwy twarogowej i delikatnie wlewamy je płynną galaretką. Ponownie wyjmij ciasto w zamrażarce na około piętnaście minut, a następnie przenieś je do lodówki. Ciasto jest gotowe, gdy górna warstwa galaretki zostanie całkowicie zamrożona. Aby umieścić ciasto na danie (ciasto ciasto), używamy ostry i cienki nóż kilka razy wzdłuż krawędzi formy między boki i ciasto. Usuniemy boki i delikatnie przesuniemy ciasto do naczynia. Szykowny przystojny! Pasiasta kufa i szał owoców pod przezroczystą galaretką.

Idealnie, owoc powinien pasować do galaretki, z którą ciasto jest przygotowywane. I uwaga: zielone owoce pod czerwoną lub różową galaretką wyglądają nie apetycznie. Ale galaretka pomarańczowa jest idealna dla owoców i jagód o dowolnym kolorze. I więcej. Sprytny wygląd ciasta zależy w dużej mierze od tego, jak położysz owoce.

Ciasto "Jezioro łabędzie"

Przepis na ciasto pod tą nazwą istnieje w wielu interpretacjach. Wszystkie sztuczki tego ciasta - w łabędzie. Są one formowane z mastyksu, wycinane z jabłek lub wykonane z ciasta choux. Powierzchnia wody jest imitowana za pomocą barwionych kremowych lub kolorowych wiórków kokosowych. Ale przepis na to ciasto "Jezioro Łabędzie" to przepis na ciasto z galaretkami i ławicami eclairs. Jesteśmy z tobą i próbujemy gotować.

Bank skondensowanego mleka
Łyżka Mąka
Szklanka wody
Łyżka masła

4 saszetki z żelatyny
2 szklanki lemoniady estragonowej
2 łyżki cukru

2 torby suchej galaretki w kolorze niebieskim lub zielonym
1 worek żelatyny

Pół paczki masła
150 g mąki
Szklanka wody
5 jaj
Szczypta soli

Najpierw upiecz ciasto. Ostrożnie oddzielaj białka od żółtek, usuwaj białka z lodówki i usuwaj żółtka z cukrem. Im bardziej ostrożnie będę ubijane żółtka, tym bardziej pikantny będzie biszkopt. W mieszaninie żółtka z cukrem dodać przesianą mąkę i zagnieść dobrze. Następnie ubij białka w mocną pianę. Powinien być gruby i puszysty, a przy odwracaniu naczyń do góry dnem, pianka nie powinna przesuwać się wzdłuż ścian i wypaść z naczyń. Delikatnie ubij białka bitą, jedną łyżkę stołową do ciasta, bardzo ostrożnie mieszając. Pieczemy biszkopty w formie z rozciętymi krawędziami, które mocujemy papierem do pieczenia lub smarem z masłem i mąką.

Podczas przygotowywania ciasta biszkoptowego robimy ciasto łabędzie dla choux. Wlać wodę do rondla, dodać olej i sól i poczekać, aż woda się zagotuje. Następnie wlej mąkę do wody, dokładnie wymieszaj i kontynuuj gotowanie (mieszanie!) Do momentu, aż ciasto zacznie się zlepiać i, nie pozostawiając żadnych śladów, można łatwo oddzielić od ścian i dna naczynia. Zdjąć z ognia i lekko schłodzić. Jeden po drugim wrzucamy jajka do ciasta. To ważne! W żadnym wypadku nie można od razu umieścić wszystkich jaj w cieście.

Przerzucamy ciasto do worka cukierniczego lub do zwykłego kornetu i na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia, wyciskamy wydłużone paski, które staną się ciałem łabędzi. Na innym arkuszu do pieczenia rysujemy cienkie "dwójki" w postaci łabędzi szyjek. W tym czasie biszkopt jest już upieczony. Wyciągamy formę z piekarnika i wysyłamy do piekarników do pieczenia z ciasta choux. Do pieczenia półfabrykatów dla łabędzi potrzebujemy nieco ponad pół godziny.

Podczas gdy łabędzie się przygotowują, pracujmy nad kremem. W rondlu wlej skondensowane mleko, wodę i mąkę rozcieńczoną do ciekłej zawiesiny. Umieszczamy to wszystko na wolnym ogniu i gotujemy, mieszając, aż pierwsze bąbelki pojawią się na powierzchni kremu. Ochłodzić śmietanę i ubić masłem, po prostu włożyć masło do śmietany i użyć miksera. Podzielić herbatniki na dwa ciasta i pokryć kremem.

Gotowanie galaretki.Mocz żelatynę, pozwól jej pęcznieć, a następnie podgrzej ją w łaźni wodnej. W lemoniadzie lub w przygotowanym roztworze sproszkowanej galaretki nalewa się żelatynę. Ułóż ciasto w formie, przełóż boki i ostrożnie zalej galaretkę. Umieść formularz w zamrażarce.

Upieczone półfabrykaty dla łabędzi są wypełniane pozostałym kremem, wklejane do "ciała" "szyi" i posypać łabędzie cukrem pudrem. Gdy galaretka na ciasto twardnieje, podnosimy nasze ptaki, jeśli to pożądane, udekoruj "jezioro" listkami mięty lub kwiatami zrobionymi ze śmietanki masła.

Ciasto winogronowe

Kolejny przepis na inteligentne ciasto z galaretką i świeżymi owocami. A co najważniejsze - ten przepis nie wymaga pieczenia! A wynik przekroczy twoje najśmielsze oczekiwania. Próbujesz?

Krakersy słodkie - 300 g
Śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 700 g
Cukier - szkło
Rodzynka bez nasion - 100 g
Winogrona są świeże białe lub zielone - 1 duża szczotka
Czekolada - 2 płytki
Cukier waniliowy - 1 torebka
Galaretka owocowa (proszek) zielona - 1 opakowanie
Żelatyna - 3 saszetki (30 g)

Na początek namocz żelatynę i pozostaw ją do spęcznienia, a następnie podgrzej ją w łaźni wodnej i pozostaw do ostygnięcia. Podnieś rodzynki wrzącą wodą, odstaw na około dziesięć minut, a następnie spłucz i osusz, rzucając na sito. Galaretka z torby również rozcieńczona wodą, koncentrując się na kierunkach na opakowaniu. Grindowe krakersy, łamanie rąk na małe kawałki. Wrzuć śmietanę do rondla, dodaj cukier i wanilinę i ubij mikserem aż do puszystego. Następnie dodaj żelatynę do kwaśnej śmietany i uderz ponownie.

Posiekaj czekoladę w okruchy i włóż do rondla ze śmietaną. Tam również dodać rodzynki i krakersy. Wlać mieszaninę do postaci ze zdejmowanymi bokami i wysłać do zamrażarki. Pół godziny później wyciągamy formę i układamy na wierzchu galaretkę z kwaśną śmietaną z winogronami. Napełnij przygotowaną galaretką i ponownie włóż do lodówki. Gdy wierzchnia warstwa galaretki stwardnieje, ciasto można wyjąć z formy i podać na stole.

Cornflakes Jelly Cake

Ten przepis jest również atrakcyjny w "zimnym" sposobie robienia ciasta. Ściśle mówiąc, jest to jeden z wariantów niemieckiego ciasta wlotowego bez pieczenia. I o ile ten przepis jest do twojego gustu, osądź sam.

Płatki kukurydziane - 200 g
Masło - 1 opakowanie (200 g)
Jogurt owocowy - 500 g
Cukier - 100 g
Kwas cytrynowy - jedna trzecia łyżeczka do herbaty
Natychmiastowa żelatyna - 3 saszetki (30 g)
Galaretka owocowa (w proszku) - 2 opakowania
Świeże owoce - dowolne

Najpierw przygotuj podstawę ciasta - ciasto z płatków kukurydzianych. Aby to zrobić, włóż do miski zmiękczonego masła i dodaj do niego płatki. Wszystko ostrożnie miksuj i pozostaw na pół godziny lub godzinę. Następnie owinąć folię spożywczą usuwalną krawędzią i umieścić w niej mieszaninę oleju kukurydzianego. "Ciasto" wyrównuje się i umieszcza formę w lodówce, aby ciasto zamarzło. Namoczyć żelatynę, podgrzać w łaźni wodnej i pozostawić do ostygnięcia.

W międzyczasie ułóż jogurtowy krem. Ubij jogurt z mikserem, stopniowo dodając do niego cukier i cytrynę. Na koniec wlać schłodzoną żelatynę i umieścić tę mieszankę na placku z płatkami kukurydzianymi. Ponownie włóż formę do lodówki i poczekaj, aż warstwa jogurtu "chwyci". W tym czasie rozcieńczamy sproszkowaną galaretkę i przygotowujemy owoc na ciasto. Gdy wierzchnia warstwa tortu stwardnieje, rozlewamy na nią owoce i wlewamy ją płynną galaretką. Ciasto jest gotowe, gdy górna warstwa galaretki zostanie całkowicie zamrożona.

Ciasto "Kanapka z czerwonym kawiorem"

Tak, wyobraź sobie, takie ciasto można też przygotować. Cały kawałek tego ciasta jest w czerwonym kawioru, który zrobimy z żelatyny. Ale ciasta, które możesz upiec na to ciastko lub kanapkę - tak ci się podoba. Najważniejsze, że są miękkie. Przy okazji, możesz użyć ciasta czekoladowego do warstw ciasta. Potem dostajesz kanapkę z czarnym chlebem. Krem do tego ciasta - dowolny olej. Cóż, do tego potrzebujemy następujących składników:

6 jaj
Szklanka cukru
Szklanka mąki
Paczka masła
Skondensowane mleko
Pomarańczowy żelek w proszku

Najpierw przygotuj klasyczny biszkopt. Wymieszaj żółtka z cukrem i wymieszaj z przesianą mąką. Wiewiórki mieszają się również z mikserem do puszystej i stabilnej pianki. Następnie jedną łyżkę białka w cieście, wrzuć ciasto do formy i wyślij do piekarnika. Trzydzieści minut później wyjmujemy herbatniki i zostawiamy do wystygnięcia.

Tymczasem przygotuj krem. Włóż zmiękczone masło do miski i lekko wymieszaj. Kontynuując bicie, w małych porcjach dodaj do niego skondensowane mleko. Krem uważany jest za gotowy, kiedy łatwo i bez śladu zaczyna opadać za ścianki miski. Ale w naszym przypadku nie jest to konieczne - nie zrobimy biżuterii z kremu, więc nie musi zachować kształtu. Dzieląc biszkopt na dwa kruche ciasteczka, nadajemy mu kształt kanapki, odcinając nadmiar części na krawędziach. Wbij biszkopt do piekarnika, aby wyschła i spraw, by był miękiszem do posypywania boków ciasta. Posmaruj śmietanę środkiem, bokami i górną częścią ciasta. Boca posypać frytkami.

A teraz najważniejszą rzeczą jest kawior! Galaretka jest rozcieńczana o połowę niższa niż zalecana w opakowaniu. Po podgrzaniu galaretki zgodnie z instrukcją, zaczynamy kapać do lodowatej wody, za pomocą pipety, strzykawki lub medycznej strzykawki bez igły. "Jaja" rzuca z powrotem na sito, a następnie kładzie je na torcie. To wszystko.

Wybierz przepis, ugotuj galaretkę i ułóż z nimi wspaniałe ciasta - smaczne i piękne. Jeśli chcesz, na pewno Ci się uda. Nie bój się eksperymentować i uczyć się czegoś nowego. Gotuj z przyjemnością i ciesz się posiłkiem!

"Grape", ciasto galaretkowe, przepis

śmietana - 700 g (zawartość tłuszczu nie mniej niż 20%),
krakers z makiem - 300 g,
rodzynki (powinny być wcześniej parzone - 100 g),
dwie standardowe batony po 100 g każda,
żelatyna instant - 25 g,
torebka z galaretką, zielona lub żółta - 90 g.
duże winogrona do dekoracji - 200 g,
1 szklanka cukru i mała paczka cukru waniliowego.

Najpierw należy pobrać około 150 ml gorącej wody i rozpuścić w nim żelatynę. Pozostaw roztwór do ostygnięcia na chwilę. Wziąć galaretkę i rozcieńczyć zgodnie z instrukcją w 300 ml gorącej wody. Pozwól też na chwilę ostygnąć.

Czekoladę zaleca się schłodzić w zamrażarce i przełamać za pomocą noża. W misce, gdzie jest śmietana, dodaj parzone rodzynki i krakersy, dobrze wymieszaj.

Ciasto galaretkowo-brzoskwiniowe

Jeśli wpiszesz jedno i zdjęcie z galaretowatego ciasta w wyszukiwarkach, zobaczysz niesamowite zdjęcia ciast. Wiele z nich to prawdziwe arcydzieła, które można podziwiać, ale nie jedzą.

Do ciasta potrzebne będą: różne galaretki, w pięciu torebkach, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 l., 800 g brzoskwiń (w puszkach) i żelatyna.

Najpierw trzeba przygotować galaretkę, z których każda jest swobodna, zaleca się tylko trochę mniej wody niż wskazano w instrukcji. Jeśli zdecydujesz się ugotować ciasto z brzoskwiń w puszkach, wtedy woda ze słoika powinna zostać spuszczona do kubka i dodać do niej 20 g żelatyny, pozostawionej do spuchnięcia przez pół godziny. Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, zamiast wody możesz użyć brzoskwiniowego soku.

Po zakończeniu twardnienia galaretki zdejmij ją z formy i odetnij w losowej kolejności. Brzoskwinie również trzeba wyciąć i dodać do galaretki. W tej samej mieszaninie dodaj jogurt, a na końcu żelatyny wodą lub sokiem brzoskwiniowym lekko duszone w łaźni wodnej i wszystko wymieszaj.

2 jajka, cukier - 235 g (75 g na biszkopt, 160 g na krem)
75 g mąki
miękkie masło - 80 g,
twarożek - 240 g (dowolna zawartość tłuszczu, która to lubi)
śmietana - 240 g,
280 g ciężkiego kremu,
truskawka - 500 g
żelatyna - 16 g.
galaretka - 1 opakowanie

Najpierw przygotuj biszkopt. Należy przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, jaja i 75 g cukru. Przygotuj wysmarowaną formę. Pokonaj jajka cukrem, dodaj mąkę, wszystko wymieszaj. Rozłóż ciasto do formy i piecz przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Ciastko dostajemy i schładzamy.

Twarogowy powinien być dobrze zmielonym blenderem. Żelatyna wstępnie namoczyć. Podzielić truskawki na pół, zrobić tłuczone ziemniaki z jednej połówki, dodać 160 g cukru, odstawić dwie łyżki powstałej masy, podgrzać resztę i wymieszać z już spuchniętą żelatyną, nie trzeba gotować. Pozostaw do ostygnięcia.

Ubij ser z miękkim masłem, dodaj żelatynę i truskawki, ubij wszystko.

Ubić śmietanę, dodać do twarogu, dodać 50 g truskawek do śmietany. Wlać krem na biszkopt i włożyć go do lodówki na pół godziny.

Ciasto "Praga" i jego twórca

Ciasto "Praga" nie ma związku ze stolicą Republiki Czeskiej. Jego historia jest ściśle związana ze sklepem cukierniczym moskiewskiej restauracji "Praga", która została otwarta na cześć dziesiątej rocznicy wyzwolenia Pragi od faszystowskich najeźdźców.

W 1955 r. Szesnastoletni Włodzimierz Guralnik dostał pracę w cukierni w restauracji. Przeszedł długą drogę od asystenta do mistrza cukiernictwa, w 1969 r. Kierował warsztatem.

Menu restauracji "Praga" składało się z potraw czeskiej kuchni narodowej, dlatego też często do wymiany doświadczeń przyjechali kucharze i cukiernicy z Czechosłowacji do stolicy ZSRR. Istnieje przekonanie, że przywieźli do Pragi oryginalny przepis na praskie ciasto, w którym były obecne 4 rodzaje kremów do masła, likiery Benedictine i Chartreuse, a ciastka były moczone wyłącznie rumem. Następnie szefowie cukierni restauracji znacząco zmienili ten przepis - tak właśnie pojawił się czekoladowy deser, który stał się popularny wśród wielu. Jednak ta wersja stworzenia słynnego pieczenia nie jest poparta faktami. Wręcz przeciwnie, w czeskiej kuchni nie ma przepisu na praskie ciasto.

Autorstwo deseru, który stał się kulinarnym symbolem ZSRR, należy do Władimira Michajłowicza Guralnika, szefa działu cukierniczego w praskiej restauracji. Wymyślił ponad 30 oryginalnych przepisów na wypieki, w tym równie znane ciasta "Mleko ptasie", "Zdenka", "Wacława".

Kolejny mit o stworzeniu tortu "Praga" - jest to parafraza słynnego wiedeńskiego ciasta "Sacher". Wizualnie te desery są podobne, ale smak między nimi nic wspólnego. Jedną z zalet "Pragi" - oryginalnego kremu olejnego, a "Sacher" jest suchy placek i jest przygotowywany bez śmietanki.

Wiele gospodyń domowych próbowało upiec "Pragę" w domu, wybierając i zmieniając składniki. Teraz została wydana receptura tego ciasta, odpowiadająca GOST, i istnieje możliwość gotowania słynnego ciasta zgodnie z wszystkimi zasadami.

Ciasto "Praga" według GOST

Tradycyjne ciasto "Praga" według GOST ma okrągły kształt i składa się z 3 warstw półproduktu biszkoptowego "Praga", połączonego ze śmietaną "Praga". Wierzch i boki ciasta są pokryte dżemem morelowym i szkliwione krówką czekoladową, która nakłada się na kremowy wzór.

Według GOST, 472 gram praskiego biszkoptu, 359 gramów kremu Prazhsky'ego, 116 gramów krówki czekoladowej i 53 g dżemów owocowych i jagodowych (najlepiej moreli) jest wymaganych do zrobienia kilogramowego ciasta.

W produkcji ciasta stosuje się mąkę pszenną, naturalne masło, kakao w proszku, jaja, cukier, całe skondensowane mleko, syrop skrobiowy, esencję owocową i dżem morelowy lub dżem.

Sernik twarogowy (bez pieczenia) z żelatyną

Słodkiego deseru trudno nazwać lekkim daniem, ale to stwierdzenie nie zawsze jest prawdziwe. Sernik twarogowy - bez pieczenia, z żelatyną - to przysmak niskokaloryczny, który jest tak miły, aby podawać herbatę w upalny letni dzień. Poniżej możesz przeczytać przepis jego przygotowania:

500 g twarożku zmieszanego z 300 g kwaśnej śmietany - w rezultacie otrzymasz jednorodną masę.
Dodaj miód lub cukier do smaku.
30 gramów żelatyny zalać szklanką wody i pozostawić na 10 minut.
Następnie umieść ciecz na małym ogniu i zamieszaj. Żelatyna powinna być całkowicie rozpuszczona, ale nie trzeba doprowadzać masy do wrzenia.
Kiedy wszystko będzie gotowe, wlej wodę z żelatyną w cienkim strumieniu do twarogu.Delikatnie wymieszaj produkty ponownie.
Umieść ulubione owoce i kawałki owoców na dnie formy. Następnie ułóż masę twarogową na równą warstwę.

Włóż ciasto z twarogiem do lodówki i zostaw tam na dwie godziny. Przed podaniem udekoruj deser gałązką mięty lub całymi jagodami.

Truskawkowe ciasto bez pieczenia ciasteczek z żelatyną

Ten jasny letni przysmak z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Na szczęście przygotowanie jest bardzo łatwe, a cały proces zajmuje tylko kilka godzin. Ten przepis używa tylko prostych składników, które są zawsze pod ręką. Jak zrobić ciasto z żelatyną bez pieczenia:

Przygotuj zdejmowaną formę (20 cm), ułóż jej spód i boki pergaminem.
Posiekać 150 g biszkoptów czekoladowych w miękiszu i wymieszać z 60 gramami stopionego masła. Możesz również użyć zwykłych ciasteczek zmieszanych z jedną łyżką kakao do tego celu.
Umieść wynikową masę na spodzie formy, mocno ubij i wyślij do lodówki.
W 50 ml gorącego mleka (można zastąpić wodą) rozpuścić dwie łyżki żelatyny.
Gdy mieszanina schładza się do temperatury pokojowej, pracuj na podstawie ciasta. Za pomocą miksera wymieszać 200 g twarożku, 100 g cukru i 300 g jogurtu truskawkowego.
Na samym końcu dodajemy truskawki, kroimy na plasterki i wlewamy schłodzoną żelatynę do twarogowej mieszanki. Postaw podstawę tortu w lodówce na pół godziny.
200 gramów 33% śmietanki ubijamy w gęstą piankę, a następnie delikatnie mieszamy je z galaretką twarogową. Połóż powstały mus w kształcie na warstwie biszkoptów.

Ciasto można podawać przy stoliku w ciągu kilku godzin, ale lepiej zostawić go w lodówce całą noc.

Twaróg "Tenderness"

W upalny, letni dzień nie chcesz stać w kuchni przy gorącym piecu! Jeśli czekasz na gości lub planujesz traktować swoją rodzinę pysznym deserem, możesz bezpiecznie skorzystać z naszego przepisu. Czego potrzebujesz do zrobienia ciasta z ciastek bez pieczenia? Twaróg, żelatyna i ciasteczka to główne składniki naszego deseru. Będziesz także potrzebował cukru, śmietanki i trochę wody. Przeczytaj przepis na deser tutaj:

Wymieszaj 400 gramów herbatników z 150 gramami masła w temperaturze pokojowej - najlepiej to zrobić ręcznie.
Przykryj zdejmowaną lub zwykłą formę folią spożywczą lub folią. Umieść miękkie ciasteczko na spodzie i uformuj niskie boki. Umieść formę w lodówce na chwilę.
400 g twarożku przetrzeć przez sito lub mielone.
10 gramów żelatyny zalać 100 gramami ciepłej wody.
Podgrzej 200 g kremu, rozpuść w nim 100 gramów cukru i dodaj żelatynę.
Zmieszaj powstałą masę z twarogiem, a następnie przenieś do formy z podstawką do ciasta.

Umieść deser w lodówce na kilka godzin. Przed podaniem udekoruj go okruchami ciasteczek i startą czekoladą.

Czekoladowe ciasto galaretki

Pyszny i piękny deser można przygotować na spotkanie z przyjaciółmi lub ukochaną osobę w niedzielne popołudnie. Jak ugotować ciasto czekoladowe bez pieczenia z żelatyną? Możesz znaleźć przepis tutaj:

Namoczyć 300 gramów żelatyny w zimnej wodzie przez 40 minut. Pamiętaj, że idealna proporcja to 1: 8.
Zetrzyj 150 gramów czekolady i rozpuść w ciepłym mleku z 100 gramami cukru (wystarczy, aby wziąć 750 ml).
Dodaj rozcieńczoną żelatynę do płynu, zagotuj ją, a następnie wlej do formy.

Ostudzić ciasto i przed podaniem opuścić formę na kilka sekund w gorącej wodzie i obrócić na płaskim naczyniu. Polać syropem czekoladowym na galaretce lub udekorować bitą śmietaną.

Ciasto z twarożkiem bananowym

Piękny wakacyjny deser spodoba się dzieciom i dorosłym. Ciasto wykonane jest z twarogu i żelatyny bez pieczenia. Algorytm działania jest następujący:

Zmiażdżyć 200 g ciasta z blenderem i wymieszać z 100 gramami masła.
Umieść przygotowaną masę w gęstej warstwie na dnie formy, a następnie włóż ją do lodówki.
10 gramów żelatyny zalać czterema łyżkami wody i pozostawić na kwadrans.
400 ml kwaśnej śmietany wymieszanej z trzema łyżkami cukru.
Weź dwie łyżeczki cukru, kakao i mleka, a następnie połącz je w odpowiednim pojemniku. Gotuj tę masę na ogniu przez kilka minut, a następnie wymieszaj ze śmietaną.
Gotuj żelatynę na średnim ogniu przez kilka minut i wymieszaj z sufletem czekoladowym.
Obierz banany i umieść je w foremce na bazie ciasteczek.
Wlać suflet sera z owoców i wsadzić w lodówce na jedną noc.

Aby przygotować gotowy deser, skorzystaj z podzielonego formularza. Jeśli masz regularne, a następnie przed gotowaniem, smaruj dno i ściany oleju roślinnego.

Ciasto owocowe bez pieczenia

Zaskocz swoją rodzinę jasnym letnim deserem. Aby zrobić ciasto bez pieczenia z żelatyną i owocami, musisz wykonać następujące czynności:

Ubij 500 g kwaśnej śmietany z cukrem (weź jego ilość, koncentrując się na własnym smaku).
Wlać 20 gramów żelatyny na dno patelni, napełnić pół szklanki zimnej wody i odstawić na pół godziny.
Gdy upłynie określony czas, połóż naczynia z żelatyną na ogniu i rozpuść, bez wrzenia.
Połącz przygotowane produkty i wymieszaj.
Przykryj głębokie naczynie lub danie folią spożywczą. Połóż świeże owoce na dnie, pokrój na kawałki.
Na wierzch pierwszej warstwy połóż kawałki połamanego ciastka. Powtórz warstwy, a następnie wypełnij je musem z kwaśnej śmietany.

Postaw ciasto w lodówce na dwie godziny, aż galaretka chwyci. Przed podaniem należy obrócić deser na płaskim naczyniu, udekorować go kawałkami owoców i świeżymi jagodami.

Jogurt z kiwi

Oto kolejna prosta recepta, którą poradzi sobie każdy początkujący cukiernik. Aby zrobić ciasto jogurtowe z żelatyną bez pieczenia, przeczytaj uważnie następujące instrukcje:

Obierz cztery duże kiwi i pokrój je w kostkę. Umieść owoc w rondlu, dodaj 70 g cukru i podgrzej na średnim ogniu przez kilka minut. Gdy sok wyjdzie, wyjmij naczynia z pieca i ostudź.
Zmiel 200 g kruchego ciastka do miękiszu za pomocą blendera, dodaj 70 g masła i wymieszaj produkty dłońmi.
Przykryj dolną część zdejmowanej formy papierem woskowym, umieść na niej ciasteczka i mocno podbij. Włóż przedmiot do lodówki na pół godziny.
30 gramów żelatyny zalać zimną przegotowaną wodą (wziąć 200 gramów). Gdy pęcznieją kryształy, rozpuść je w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
Połącz 500 ml jogurtu naturalnego z kiwi i żelatyną.
Wyjmij ciasto z lodówki i ułóż na nim plasterki banana. Wlej mieszankę jogurtów do formy i schłódź przez sześć godzin (możesz i całą noc).

Przygotuj ciasto na talerzu, udekoruj je pierścieniami kiwi i kawałkami migdałów.

Sernik z wiśni

Ten pyszny deser wymaga od ciebie minimalnego wysiłku. Przepis:

Rozcieńczyć żelatynę jak wskazano na opakowaniu.
400 g twarogu, 200 g kwaśnej śmietany i 200 g cukru dobrze wymieszać. Dodaj żelatynę.
Płucz 200 g zamrożonych czereśni pod bieżącą wodą, a następnie zmiksuj w mące.
Na dole formy włóż gotowy tort, nałóż na niego równomierną warstwę jagód, a następnie wlej krem.

Po stwardnieniu ciasta na zimno można go podawać przy stole.

Doświadczeni i dopiero zaczynający się uczyć kulinarnej mądrości gospodyni twierdzą, że naprawdę lubią gotować ciasto z żelatyną bez pieczenia. Po pierwsze, możesz użyć najprostszych produktów, które zawsze będą w lodówce. Po drugie, proces zajmuje sporo czasu. I wreszcie gotowy deser okazuje się niezwykle smaczny, a często nawet przydatny.

Wydawałoby się to prostym pomysłem. Ciasto galaretkowe jest pyszne, przygotowane w pośpiechu, z dostępnych produktów, każdy lubi. Polecam idealny deser na świąteczny stół, lekki i smaczny.

2 opakowania suchej galaretki w różnych kolorach, na przykład malinowym i pomarańczowym. Możesz również zrobić galaretkę z soku, domowych napoi owocowych, mrożonych owoców i jagód lub świeżych.
500 ml kwaśnej śmietany, każdy będzie odpowiedni (10-25% w zależności od smaków Twojej rodziny).
Żelatyna 2 łyżki
Cukier waniliowy

Będziesz także potrzebował foremki do ciasta. Możesz użyć porcji. Formy do babeczek lub plastikowych form z jogurtów, zsiadłego mleka itp. Będą w porządku.

Najpierw przygotuj galaretkę z owoców i jagód zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Przygotowuję galaretkę z domowego soku owocowego lub soku, więc krótko opiszę, jak najlepiej.
Używam błyskawicznej żelatyny, ale z jakiegoś powodu nie rozpuszcza się ona całkowicie. Dlatego radzę starej metody.
Żelatyna moczona w zimnej wodzie przez 20 minut.
Ogrzewać, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę w stosunku do łyżki stołowej na jedną szklankę soku lub kompotu.
Wysłane do zamrażarki na 30 minut.
Wytnij kostki żelowe o dowolnej wielkości.
Do śmietany dodać cukier, wanilię, ubić kombajnem lub mikserem, aż powstanie bąbelki przez około minutę.
Dodaj żelatynę, rozpuszczoną w sposób opisany powyżej (dwie łyżki stołowe na pół litra śmietany).
W tym momencie mieszanina zaczyna się zestalać, dlatego formę (lub formy) należy przygotować z góry.
Wlać połowę kremu do formy.
Rozprowadzamy kostki wielobarwnej galaretki.
Napełnij pozostałą śmietaną galaretką i wyślij do lodówki.
Ciasto lepiej przygotować w przeddzień święta. Możesz też ustawić co najmniej cztery godziny.
Aby ciasto z galaretki miało nieodpowiedni kształt, należy przytrzymać go w pojemniku z gorącą wodą przez kilka sekund, a następnie przykryć kształt talerzem i obrócić.

Jeśli przygotowujesz ciasto na Walentynki, użyj formularza w kształcie serca. Sukces jest gwarantowany.
Staraj się wytwarzać domowe wiedeńskie kruche ciasteczka z warstwą dżemu lub dżemu.