Możemy śmiało powiedzieć, że desery owocowe są najłatwiejszym i najprzyjemniejszym końcem posiłku. Oczywiście, świeże owoce same w sobie, a może z serem, są już wspaniałym deserem. Ale czy można odmówić sobie przyjemności upieczenia szarlotki, ugotowania jagodowej galaretki, ugotowania bogatego kompotu śliwek lub dżemu z pigwy?!
Dziś owoce stały się dostępne prawie przez cały rok, ale każdy owoc ma swój czas, aw każdym okresie pragnie się przyrządzić wyjątkowe, owocowe desery.
Każdy owoc, każda jagoda jest wyjątkowa, i ujawnia swoje najlepsze cechy tylko dzięki specjalnemu traktowaniu. Lepiej nie wystawiać niektórych owoców na długą obróbkę cieplną, podczas gdy inne, przeciwnie, czerpać korzyści tylko z syropu cukrowego, niektóre są idealne do ciast. Zebraliśmy dla Ciebie wiele przepisów na desery owocowe, dzieląc je według rodzaju owoców. Mamy nadzieję, że znajdziesz dla siebie nowe i ciekawe przepisy, które sprawią Ci przyjemność o każdej porze roku!
Indyjski deser bananowy
W Indiach to danie nazywa się "Pakora" i jest wykonane z różnych owoców, a nawet warzyw. Jest to szczególnie smaczne z bananów - doskonały przysmak, który można również przypisać owocowym deserom.
To danie może zaskoczyć gości, ponieważ nie jest łatwo odgadnąć, co jest w cieście. Banany smażone w nim są jak delikatny krem. Zaletą tego dania jest to, że nie wymaga wiele czasu ani specjalnego wysiłku, ale wynik jest zawsze bardzo dobry.
- 1 banan
- 150 ml. mleka
- 3 łyżki. łyżki mąki
- przyprawy: kardamon, cynamon, kurkuma
- olej do smażenia
- cukier granulowany
Ciasto ugniata się z mleka i mąki. Banan oczyszcza się i kroi w kręgi i wkłada do ciasta. Olej jest podgrzewany w głębokim pojemniku, dzięki czemu plasterki bananów mogą zanurzyć się w głębokim tłuszczu.
Banany z widelcem wyjmuje się z ciasta i wkłada do wrzącego oleju. Jak tylko pojawi się złota skórka, smażone banany można usunąć. Następnie można je całkowicie ochłodzić i posypać sproszkowanym cukrem i mielonymi przyprawami.
Ananas z pistacjami
To oryginalne danie ma tylko dwa główne składniki. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale owocem jest wyśmienity owocowy deser warty uwagi.
- 1 ananas
- 2 łyżki. łyżki pokruszonych pistacji
- 1 łyżka. łyżka cukru pudru
- 30 gr. wanilina
- oliwa z oliwek
Ananas jest obrany, pocięty na kawałki, usunąć twardy rdzeń, a następnie posiekać miąższ na małe kostki. Plastry ananasa smażone są w oliwie z oliwek, a gdy są gorące, są natychmiast zwijane w mieszankę wanilii i cukru pudru.
Rezultatem powinien być karmelizowany ananas, który jest umieszczony w specjalnych wazonach i posypany posiekanymi pistacjami. Na stole ten deser może być podawany zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Deser z arbuza z colą
To danie może być serwowane zamiast tradycyjnych lodów. Doskonale nadaje się jako przekąska do szampana lub białego wina. Oprócz ciekawego wyglądu, arbuzowy deser ma niezwykły smak.
- 2,5 kg. arbuz
- 100 gr. wióry kokosowe
- 100 gr. dżem truskawkowy
Arbuz jest myte i cięte na plasterki, każdy kawałek jest następnie cięte pionowo, aby utworzyć stabilne piramidy. Dżem truskawkowy podgrzewany jest w dowolny wygodny sposób: w kuchence mikrofalowej lub w pojemniku nad ogniskiem.
Dżem rozmazany z kawałkami arbuza i zanurzony w chipsach kokosowych wlany do naczynia. Następnie kładzie się je na blasze do pieczenia i umieszcza w zamrażarce na 10-12 godzin. Wyjdź z lodówki tuż przed podaniem.
Gratuluję przybycia długo wyczekiwanej wiosny, przyjaciele! Odświeżając kolekcję deserów swojego autora, uzupełniając ją magicznymi smakami słonecznej pory roku, jeszcze bardziej niż kiedykolwiek, szereg doskonałych naturalnych przecierów owocowych i jagód DGF Coeur Sauvage jest gotowy!
DGF upewnił się, że wszystkie owoce do robienia puree ziemniaczanego zostały zerwane podczas kulminacji ich dojrzałości i zamrożone zgodnie z technologią, która pozwala zachować maksymalnie witaminy i składniki odżywcze produktu.
Szczególna uwaga - owoc egzotycznego zasięgu. Nawet jeśli uda ci się znaleźć egzotyczny raj owocowy w supermarkecie lub na rynku, nigdy nie będziesz mieć całkowitej pewności co do jakości orzechów kokosowych, dojrzałości ananasa, a zwłaszcza mango, guawy i marakui! Utrata jakości - utracona gama smaków Twojego deseru.
Zamrożone puree zostały wprowadzone do gamy DGF ze względu na łatwość użycia, praktyczność i liczne prośby profesjonalistów: puree wchodzi do laboratorium cukierniczego w oczyszczonej formie i nie trzeba już poświęcać czasu na czyszczenie owoców lub usuwanie rdzenia. Puree ma delikatną konsystencję i faktycznie jest już gotowym produktem! Składnik jest uniwersalny i idealnie nadaje się do wytwarzania musów owocowych, kremów, lodów, parfaitów, sorbetów, sosów, w tym do gotowania, marmolady, dżemów, galaretek, macaroons i czekolad, pianek marshmallow, past owocowych i tak dalej. .
Dziś w materiale dgficc.com - TOP-7 z najciekawszych smaków z oferty mrożonych owoców puree DGF Coeur Savage.
Miniaturowe jagody truskawkowe są warte swojej wagi w złocie! Ich wartość tkwi w niezwykłym smaku, znacznie wyraźniejszym niż ten właściwy naszym ukochanym truskawkom. Truskawki są w stanie przekazać ten magiczny aromat produktowi i na zawsze zakochać się w smakoszy w deserach.
Specjalna mieszanka technologów DGF, pasja i ogień dla Twojej słodkiej kompozycji - unikalne połączenie jagód w idealnie zrównoważonej proporcji. Składniki - maliny, jeżyny, truskawki, dzikie jagody i wiśnie.
Coco zachwyca wszechstronnością i harmonią. Trochę kokosowego puree sprawi, że Twoja zupa z dyni będzie wyjątkowa i przyniesie niezastąpiony dotyk delikatności i lekkości do każdego deseru wiosennego nastroju, a jeśli będziesz ćwiczyć gotowanie japońskich przysmaków Moci z muszlami z mąki ryżowej, nadzienie z lodów kokosowych będzie kolejnym zwycięstwem na drodze do azjatyckiego cukiernictwa różnorodność w twoim menu.
Delikatne i soczyste owoce liczi mają delikatny smak z lekkimi nutami róży. Naturalne puree DGF Coeur Savage pomogą Ci docenić jakość "właściwego" dojrzałego egzotycznego owocu i zastosować go w rozwoju ciasta.
Egzotyczny, który jest teraz tak blisko! Uwielbione mango, słodkie, delikatne, naprawdę niezwykłe - tu i teraz, w najmodniejszej linii iz bajecznymi nutami smakowymi. Zafunduj sobie i swoim gościom koktajle witaminowe z mango lub podawaj egzotyczny sos z delikatną pannaktta!
Delikatna gwajawa ma przyjemny, wyrafinowany aromat i doskonałe właściwości odświeżające. Puree ziemniaczane doskonale uzupełniają skład sorbetu, deserów musowych i lekkiego letniego przysmaku.
Nie zawsze można spotkać się z jagodami jeżynowymi w takiej ilości, w jakiej chcemy z wszystkimi cząstkami naszej pomysłowej duszy. Niemniej jednak puree z jeżyn o niepowtarzalnym smaku zawsze czekają na Ciebie w DGF ICC. Pełen asortyment puree DGF Coeur Sauvage można znaleźć w sklepie internetowym DGF ICC.
Stwórz swoje słodkie arcydzieła godnych składników.
Deser z gruszkami i czekoladą
Niezrównany smak potraw, który może być eleganckim końcowym akordem świątecznej uczty. Aby ten deser gruszek odniósł sukces, musisz dokładnie rozważyć swój wybór. Muszą być solidne i nieporęczne, aby móc umieścić w nich nadzienie czekoladowe.
- 4 gruszki
- 150 gr. czarna czekolada
- 200 gr.piasek cukrowy
- 50 gr. masło
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- świeża mięta
Gruszki deserowe są myte, krojone na dwie równe części i strąki nasion są usuwane. Szklankę wody wlewa się do garnka, dodaje wanilię i cukier. Syrop doprowadza się do wrzenia i gotuje przez około 10 minut, następnie zanurza się w nim gruszki, gotuje przez 5 minut.
Następnie umieść gruszki na sicie, aby spuścić nadmiar syropu. Potem rozprzestrzenili się na talerzu. Ciemną czekoladę rozbija się na kawałki, miesza z dwiema łyżkami gorącej wody, masłem i kawą rozpuszczalną. Wszystko to nakłada się na łaźnię wodną i doprowadza czekoladę do całkowitego rozpuszczenia.
Mieszaninę miesza się i wypełnia połówkami gruszek. Świeża mięta najlepiej nadaje się do tego owocowego deseru do dekoracji. Do stołu zwykle podaje się danie w postaci ciepła.
Deser z owocami, jogurtem i miodem
To danie może być wspaniałym lekkim śniadaniem. Zawiera wiele użytecznych składników i pozwoli ci użyć dowolnego owocu znajdującego się w domu.
- 200 gr. jogurt naturalny
- 1-2 łyżeczki miodu
- 2 łyżeczki skórki cytrynowej
- świeże owoce: winogrona, banan, brzoskwinia, truskawka
Miód i skórkę z cytryny dodaje się do jogurtu. Wszystko jest mieszane. Owoce są myte i krojone w te same kostki. Owoce szorować w specjalnym naczyniu i zalać jogurtem. Możesz oddzielnie podawać owoce i małe widelce, aby zanurzyć je w jogurcie.
Boże Narodzenie pikantny deser
Podobne pikantne potrawy deserowe przygotowywane są w Anglii przed świętami Bożego Narodzenia. W swoim składzie jest bardzo podobny do świątecznego puddingu angielskiego, ale deser ma bardziej subtelny smak i nie jest trudny do przygotowania. Przepis używa wina "Marsala", jeśli nie jest dostępny, wówczas można go zastąpić białym słodkim winem deserowym.
- 175 gr. suszone morele
- 175 gr. suszone śliwki
- 175 gr. duże rodzynki
- 175 gr. suszone figi
- 25 gr. kandyzowana skórka cytryny
- 1 małe jabłko
- 1/2 cytryny - sok i skórka
- 1/2 pomarańczowy - sok i skórka
- 570 gr. Wino Marsala lub białe słodkie wino deserowe
- 1/4 h. Łyżeczki mielonych przypraw: cynamon, goździki, gałka muszkatołowa
- 5 gr. obrany migdał
- 75 gr. wina
- 150 g tłuszczu śmietankowego
- 1 łyżka deserowa cukru
- zmielona gałka muszkatołowa
Wszystkie suszone owoce są krojone na 4 części. Jabłko myje się i kroi na małe kawałki. Wszystkie składniki deseru, z wyjątkiem migdałów, rozłożyć w misce i zalać winem. Pokryć pojemność serwetką i pozostawić na noc. Owoce należy podawać w chłodnym miejscu.
Następnego dnia wszystko należy przenieść na głęboką patelnię lub rondel i doprowadzić do wrzenia. Następnie wstaw rondel do piekarnika w temperaturze 150 stopni przez 3 godziny. Tymczasem migdały są cięte na plastry i smażone na złoty kolor.
Śmietankę przygotowuje się w następujący sposób: wino wlewa się do miski i dodaje cukier, odczekać 5-10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie dodać śmietanę i ubić do uzyskania gęstej masy. Owoce miesza się z migdałami i układa w szklankach, układa na nich krem, posypuje mieloną gałką muszkatołową.
Jabłka pieczone z twarogiem
Bardzo przydatna opcja do deserów - z owocami i zarodnikami. Dzieci często nie lubią go w czystej postaci, ale w połączeniu ze znanymi owocami jedzą ser z przyjemnością. Naczynie do gotowania proste nadaje się do codziennego menu rodzinnego.
- 6-8 jabłek
- 100 gr. twarożek
- 1 łyżka. łyżka granulowanego cukru
- 1 żółtko
- 2-3 gr. wanilina
Umyć jabłka, ostrożnie wyjąć pojemnik na nasiona nożem, aby nie przebić ścian lub dna jabłka, w przeciwnym razie nadzienie zacznie wypływać i palić. Do napełniania ubij żółtko za pomocą cukru i wanilii, dodaj serek. Wszystko jest dokładnie wymieszane i nadziewane jabłkami.
Następnie wkłada się je do gorącego piekarnika na 10 minut lub przygotowuje w kuchence mikrofalowej przez około 5-6 minut. Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub zalać dżemem.
Deser z owocami mascarpone
Włoski ser śmietankowy - Mascarpone jest bardzo popularny wśród kulinarnych specjalistów.Z tego wszystkiego, ulubionym deserem dla każdego jest tiramisu, a ser może być również doskonałą podstawą dla najdelikatniejszych kremów, które idealnie komponują się z każdym owocem. Takie słodkie i delikatne danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
- wszelkie jagody lub owoce
- 2 jajka
- 4 łyżki. cukier puder
- 250 gr. Ser "Mascarpone"
- 100 gr. kremowy
- 30 gr. ciastko herbatniki
- wanilina
Owoce lub jagody są myte i pokrojone w kostkę lub plasterki i zasnąć 2 łyżki. łyżki cukru pudru i dodać wanilię na czubku noża. Jeśli deser jest przygotowany dla dorosłych, możesz dodać 1 łyżkę. łyżka białego wina.
Żółtka są oddzielane od białek. Beat żółtka z mikserem z 2 łyżki. Łyżki sproszkowanego cukru Pobite żółtka są stopniowo dodawane do sera i ubijane, aż będą gęste i gładkie. Wiewiórki trzepać oddzielnie w mocnej pianie. Śmietana jest również ubita, ale biorą pod uwagę moment, w którym nie można użyć dużej prędkości do ubijania, ponieważ istnieje ryzyko otrzymania masła.
Bita śmietana i masa białkowa są ostrożnie dodawane do śmietany i mieszane. Krem układa się w warstwach wazonów, naprzemiennie z pokrojonymi w plasterki owocami. Herbatniki biszkoptowe należy kruszyć i posypać wszystkimi okruchami na wierzchu.
Świąteczny deser w pomarańczowych koszach
Piękny design tego owocowego deseru sprawia, że jest to powitalne danie na świątecznym stole. Można go gotować dosłownie przez cały rok, ponieważ owoce na receptę są dostępne zarówno zimą, jak i latem.
- 8 pomarańczy
- 2 jabłka
- 2 banany
- 1 cytryna
- 1/2 puszki ananasa w puszkach
- 5 łyżek. łyżki cukru pudru
- 8 łyżek. łyżki kwaśnej śmietany
Pomarańcze są myte i wycierane ręcznikiem. Następnie są cięte na pół, a miąższ jest starannie wybierany łyżeczką. W wyniku tego uzyskuje się kubki ze skórki pomarańczowej. Za pomocą ostrego noża wycinają zęby na krawędziach.
Po usunięciu kamieni i folii, pomarańczowa miazga jest drobno cięta. Banany są obrane i pokrojone w cienkie pierścienie. Jabłka są również obrane i usuwane, po czym są cięte na paski. Do tego owocu dodaje się plasterki ananasów w puszkach. Wymieszaj mieszaninę z sokiem z cytryny i dodaj 2 łyżki stołowe cukru pudru. Wszystko miesza się i wypełnia mieszaniną pomarańczowych koszy. Następnie wkłada się je do lodówki, aby wszystkie owoce wymieniały smaki i sok.
Przed podaniem ta potrawa jest dekorowana bitą śmietaną. Możesz wziąć gotową wersję, ale możesz sam je ugotować. Aby to zrobić, ubij śmietankę mikserem, dodaj cukier w procesie.
Dla każdego, kto próbuje znaleźć desery owocowe w Internecie: przepisy kulinarne ze zdjęciami, możesz zaoferować pokazanie wyobraźni i tworzenie własnych arcydzieł kulinarnych, nie polegając na czyimś doświadczeniu. Naczynie udekorowane w ten sposób będzie wyjątkowe i będziesz dumny z autorstwa.
""
