Czym jest zupa? Jest to pierwsze danie, którego podstawa składa się w 50% z płynu. Jest gotowana we wszystkich krajach świata, każdy naród ma swoje własne przepisy na proste i smaczne zupy na każdy dzień lub skomplikowane pierwsze dania przygotowane przez doświadczonych szefów kuchni.
Zupy są podzielone na trzy główne grupy: gorące zupy, zimne i zupy, podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Są one również podzielone na grupy ze względu na podstawę, na której są gotowane. Może być na:
- woda
- piwo,
- kwas chlebowy,
- kefir,
- solanka.
Rodzaje zup
W zależności od głównego produktu, zupy dzielą się na następujące grupy:
Łatwa prosta zupa z kapustą
- Cebula - 1 średnia
- Ziemniaki - 2-3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Olej roślinny - 2-3 łyżki
- Kapusta - 300 g
- Sól
Potnij ziemniaki na małe kostki, posiekaj marchewkę na tarce, posiekaj cebulę. Włóż wszystko do garnka, nalej dwa litry wody. Włóż do pieca i gotuj, aż do połowy ugotowane ziemniaki. Dodać pokrojoną kapustę, sól i masło. Posypać ziołami podczas serwowania.
Spójrzjak gotować zupę z dyni puree, smaczne i zdrowe.
Zupa gryczana
- 2 marchewki
- 1 szklanka gryki
- 3-4 ziemniaki
- 1 duża kokardka
- Zieloni na swój gust
- Sól
- Oliwa z oliwek
- Papryka - 4-5 szt.
- Liść laurowy - jeden
- 3 litry wody
Zagotuj wodę, ułóż wszystkie posiekane warzywa na małe kawałki, dodaj sól i zalej oliwą. Gotować przez kilka minut, wlać umytą kaszę gryczaną, dodać liść laurowy i ziarna pieprzu. Doprowadzić do gotowości, zalać zieleniną na końcu. Szybka i pyszna zupa jest gotowa.
Gotowana zupa, teraz potrzebujesz tej samej sekundy na obiad? Zobacz duży wybór przepisów ze zdjęciami: dania ziemniaczane są proste i smaczne na kolację lub uroczystą ucztę.
Szybka zupa bez mięsa z groszkiem i cukinią
- 400 g ziemniaków
- Jedna młoda cukinia
- 100 g zielonego groszku
- 2 pomidory
- Pietruszka, koperek
- Jedna cebula i jedna marchewka
- Kilka pędów zielonej cebuli
- Sól, pieprz
- 250 g białej kapusty
- 10 g masła
Wszystkie warzywa posiekać. Rozgrzej olej i duszimy cebulę i marchew, dodajemy starte pomidory. Przykryj i gotuj przez pięć minut. Zagotuj 2,5 litra wody, rzucaj ziemniaki i cukinia, gotuj przez 10 minut. Dodaj kapustę i zielony groszek, gotuj przez kolejne 5 minut, następnie dodaj warzywa z patelni i zieleni. Gotuj kilka minut i można go wyłączyć. Przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia, a możesz od razu podawać. Z prostych produktów patrzymy na kolejne zupy na każdy dzień.
Zupa z makaronem
- 2 litry wody
- 4 średnie ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 liść laurowy
- 2 garście wermiszelów
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki oleju roślinnego
- Sól, pieprz
- Zieleń
W gorącym oleju usmażyć cebulę, dodać marchewkę i gulasz przez około pięć minut. Zagotować wodę, pokroić w kostkę ziemniaki, gotować przez 10 minut. Następnie dodaj warzywa na parze, liść laurowy, sól, makaron i pieprz. Po 7-10 minutach zupa będzie gotowa. Na koniec rzucaj zieleniną. Podawaj z kwaśną śmietaną.
Zupa kremowa selerowa
- 250 g śmietany o zawartości tłuszczu 30%
- 1 litr bulionu z kurczaka
- 1 korzeń selera
- 0,5 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 4 ziemniaki
- Sól, pieprz
Cebula posiekana, na rozgrzanym maśle, stale mieszając, doprowadzając do przejrzystości. Dodaj posiekany seler, gotuj przez kolejne 5 minut. Wlać gorący bulion do rondla, wylać zawartość patelni, wyrzucić marchewkę i ziemniaki. Gdy warzywa są gotowane, zagnieść za pomocą blendera, dodać śmietanę, przyprawy. Mieszaj i traktuj rodzinę. Ciesz się posiłkiem.
Zupa cebulowa z serem
- 1 kg cebuli
- 100 g masła
- 300 g twardego sera
- 100 g kremu
- Sól, pieprz
- 2,5 litra rosołu z kurczaka
Przygotuj bulion z góry (kurczaka można zastąpić warzywami). Pokroić cebulę w paski, roztopić masło i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.Zagotuj bulion, włóż do niego cebulę, gotuj przez 5 minut. Wlać śmietanę, poczekać aż zupa się zagotuje i zalać startym serem. Pozostaw na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Podawaj na gorąco z krakersami.
Zupa z puree z kalafiora
- 2 ząbki czosnku
- 350 g kalafiora
- 1 ziemniak, duży
- Mały korzeń selera
- 1 biała cebula
- Jedna łyżka sosu sojowego
- 30 g rafinowanego oleju
- 2 łyżeczki mąki
- Świeże zielenie
- Sól, pieprz
W kotle usmażyć cebulę z czosnkiem, dodać mąkę, doprowadzić do złotego koloru. Kapusta zdemontowana w małe pąki, ziemniaki i seler pokrojony w kostkę. Wlać wodę (5-6 szklanek), zagotować i pokroić warzywa. Na koniec dodaj sos, zioła i przyprawy. Zdjąć z ognia, kubek w rondlu, wlać trochę yushki. Mikser posiekać warzywa i powoli dodać płyn. Dostosuj konsystencję zupy do swojego gustu. Podczas serwowania posypać świeżymi ziołami w razie potrzeby.
Zupa z soczewicy
- 200 g zielonej soczewicy
- 1 średnia marchewka
- 1 cebula
- 3-5 łyżek oliwy z oliwek
- 3-4 ziemniaki
- Sól, pieprz
Soczewkę zalej wodą i gotuj przez 10 minut. Wrzuć durszlak i pozwól odpłynąć. Pokroić cebulę, wlać oleje na dno patelni i smażyć przez kilka minut, stale mieszając. Umieść soczewicę na cebuli, wymieszaj wszystko razem kilka razy i dodaj gorącą wodę. Pozostawić do wrzenia na około pół godziny. Dodaj posiekane ziemniaki i tartą marchew, sól i pieprz. Doprowadzić do gotowości, wyłączyć piec i pozwolić mu na parzenie przez kwadrans.
Zupa grzybowa z zieleniną
- 3 ziemniaki
- 3 łuki
- 300 gramów pieczarki (możesz inne grzyby)
- 3-4 łyżki oleju roślinnego
- Sól, pieprz
- Pietruszka, koperek, kolendra
- 2 garście wermiszelów
Rozgrzać olej w rondlu, nałożyć cebulę, duszone przez kilka minut, dodać pokrojone w plasterki pieczarki. Wypuść kolejne 4-5 minut. Wlać półtora litra wody, dodać ziemniaki, sól i pieprz. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, dodaj makaron, dodaj zielenie, po pięciu minutach możesz wyłączyć kuchenkę. Podawaj gorącą zupę grzybową.
Zupa z grzybami i serem
- Pieczarki - 150 g
- Ziemniak - 3 średnie
- Przetworzony ser
- Cebula - 1
- Olej roślinny
- Marchewka - 1
- Sól, pieprz
- Paprika - Pinch
- Bułgarska papryka - 1 szt.
- Wermiszel - 3 łyżki
Zagotuj wodę i wrzuć do niej ziemniaki, pokrój w małe kostki. Podsmaż pokrojone pieczarki na maśle i wyślij na patelnię. Na tym samym oleju usmażyć cebulę i startą marchewkę, dodać pieprz do słomy. Sól zupę, posyp papryką i czarnym pieprzem, wyślij warzywa z patelni na patelnię. Po pięciu minutach opuść ser. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, wyrzuć makaron, po 10 minutach zupa jest gotowa. Na koniec dodaj swoje ulubione zielone. Patrzymy na kolejne domowe zupy, łatwe do przygotowania.
Zupa z sera i grzybów
Jeśli jesteś zainteresowany jak zrobić szybką zupę, spodoba ci się ten przepis.
- Ser topiony - 2 szt.
- Pieczarki - 200-250 g
- Oliwa z oliwek
- Brokuły - około 200 g
- Ziemniaki - 2 średnie
- Cebula - 1 duża
- Sól
- Pietruszka
Grzyby pokrojone w talerze, jeśli są bardzo małe, można opuścić w całości. Smażyć na patelni z cebulą. Zagotuj wodę, ułóż ziemniaki, posiekaj w dowolnej formie, gotuj przez 10 minut. Dodaj grzyby z cebulą, solą i oliwą z oliwek.
Gdy ziemniaki będą gotowe, wrzuć brokuły do zupy, gotuj przez trzy do czterech minut. Zetrzeć zimne zsiadłe mleko i dodać do zupy. Aby ułatwić przetarcie skrzepu, umieść je w zamrażarce na pół godziny. Gdy ser się rozpuści, dodaj zielenie. Zupa jest gotowa.
Zupa z kurczaka z kurczakiem
- 2 średnie cebule
- 1 pierś z kurczaka
- 100 gramów ryżu
- 2 liście laurowe
- 2 marchewki
- 3 duże ziemniaki
- 50 ml. olej słonecznikowy
- Sól, pieprz
- Umyć mięso z kurczaka, pokroić i zanurzyć we wrzącej wodzie razem z cebulą (nie przecinając całkowicie) i jedną marchewką, pokroić na dwie części. Gdy rosół się zagotuje, okresowo usuwaj piankę. Pokrój ziemniaki w dowolnym kształcie, dodaj wodę i odstaw na bok.
- Rozdrobnij drugą cebulę, usmaż i dodaj startą marchewkę, dusić razem przez kilka minut. Przemyć 2-3 razy ryż. Kiedy kurczak jest ugotowany, usuń go z patelni z cebulą i marchewką. Włóż ziemniaki do naczynia i gotuj przez 10 minut, dodaj liście laurowe, warzywa z patelni, sól i pieprz i rzuć ryż.
- Ochłodzoną pierś pokroić na małe kawałki i wysłać do zupy. Gotuj, aż ryż się ugotuje. Kolacja jest gotowa, zadzwoń do rodziny na stół. Poszukujemy dalszych przepisów prostych zup, które można gotować w domu.
Zupa z perły wołowej
- Pół kilograma wołowiny
- 1 średnia cebula
- 1 marchewka
- ½ szklanki jęczmienia
- Niektóre seler (tylko łodygi)
- Sól, pieprz
- Jakiś olej roślinny
- 1 liść laurowy
Umyj zraz i zalej wrzącą wodą. Zostawić pęcznienie przez kilka godzin. Mięso pokroić na małe kawałki i ugotować, pierwsza woda po zagotowaniu drenażu. Napełnij gorącą wodą i gotuj do gotówki, dodaj zmoczony jęczmień. Gdy będzie już prawie gotowy, dodaj ziemniaki. Smażyć cebulę i marchew, dodać drobno siekany seler, smażyć przez 7-10 minut. Włożyć do zupy. Gdy ziemniaki się ugotują, możesz wyłączyć i usiąść przy stole.
Zupa z grochu wieprzowego
- 300 g mięsa wieprzowego bez pestek
- 200 g suchego grochu
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 duża kokardka
- 1-2 liście laurowe
- Sól, pieprz
Najlepiej jest namoczyć groszek w wodzie z wczoraj, więc będzie on gotował się znacznie szybciej. Podziel mięso na kawałki i zagotuj, dodaj groszek w pół godziny, gotuj kolejne 30 minut. Posiekać cebulę i marchewkę na tarce i usmażyć na oleju słonecznikowym. Po 20 minutach dodajemy pokrojone ziemniaki do zupy, gdy jest już prawie gotowa, dodajemy warzywa z patelni, sól i pieprz. Zupa grochowa z mięsem jest gotowa. Daj mu minutę warzenia i możesz zjeść lunch.
Zobacz, jak zrobić pyszną klopsikową zupę, krok po kroku ze zdjęciami.
Zupa z żołądka kurczaka
- Dwa małe ziemniaki
- 300-350 g żołądków z kurczaka
- 2 garści makaronu
- Masło (gram 40)
- Sól, pieprz
- Mała pietruszka
Ostrożnie umyć żołądki, umyć, wlać wodę i gotować przez trzy minuty. Spuść wodę, umyj żołądki i napełnij wodą. Gotować przez 45-50 minut. Pokroić w kostkę ziemniaki, wrzucić bulion, sól, dodać pieprz. Gotować przez 5 minut, a następnie wrzucić domowe makarony i masło. Dodaj zielenie na końcu.
Zupa z brokułów puree z kurczaka
- Pierś z kurczaka - 300 g
- Brokuły - 400-450 g
- 1 marchewka
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki masła
- Sól, pieprz
- 1,5 litra wody
Pokroić kurczaka i postawić gotować. Cebula i marchewka siekać i smażyć na maśle. Rozmontuj brokuły w kwiatostanach, a gdy mięso będzie już prawie gotowe, prześlij je do ucha. Umieść duszone warzywa, sól i pieprz. Wszystko doprowadza do gotowości. Odcedź jajko w osobnym pojemniku, używając blendera, aby zabić wszystko w tłuczonych ziemniakach, stopniowo dodając jajko. Dostosuj grubość zupy do swojego gustu.
Zielona zupa ze szczawiu
- 3 jajka
- 700g wieprzowiny z kością
- 5-6 ziemniaków
- 1 łuk
- 250 g szczawiu
- 1 marchewka
- Sól
- Bezzapachowy olej słonecznikowy
- Pieprz
- Trochę pietruszki i kopru
- Zielona cebula
Podzielić mięso na małe porcje, gotować przez 10 minut, odcedzić, zalać czystą wodą i ugotować wieprzowinę. Zagotuj jajka i zalej zimną wodą. Kiedy mięso będzie już prawie gotowe, usuń z yushki i oddzielaj miąższ od kości, a następnie wróć na patelnię. Dodaj ziemniaki, marchew, drobno posiekane lub tarte. Gdy warzywa będą gotowe, połóż posiekane jajka, zielenie, szczaw, sól i dodaj, nie oszczędzając, pieprz. Gotuj przez 5-7 minut i wyłącz. Podawaj z kwaśną śmietaną. I mamy więcej zup na każdy dzień, prosty i tani, odżywczy i smaczny.
Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami
Jeśli interesują Cię smaczne i proste zupy, odżywcze i bogate, spodoba ci się następujący przepis.
- 5-6 średnich ziemniaków
- 300 g żeber wędzonych
- 2/3 szklanki grochu
- Mała pietruszka i koperek
- 2 łyżki rafinowanego oleju
- 1 mała marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łuk
- ½ łyżeczki na chmielu
- 0,5 godzinyłyżki papryki
- Sól, pieprz
Namoczyć groszek na kilka godzin w ciepłej wodzie, następnie spuścić wodę i wlać do wrzącej wody. Kiedy woda się zagotuje, rzuć żeberkami, nie zapomnij usunąć pianki. Potnij ziemniaki na małe kostki, a gdy tylko groch będzie miękki, dodaj bulion. Zetrzeć marchewki, drobno posiekać cebulę, włożyć do garnka i podsmażać przez kilka minut. Sól, dodaj paprykę i pieprz. Następnie dodaj zupę, wymieszaj wszystkie produkty i dodaj zmiażdżony czosnek. Po kilku minutach połóż zieleniny, pozwól im gotować przez kilka minut i można je wyłączyć.
Wołowina Kharcho Soup
Możesz również zobaczyć przepis krok po kroku ze zdjęciem jak gotować zupę kharcho.
- ½ szklanki ryżu
- 700 g wołowiny
- 4 cebule i tyle pomidorów
- ½ szklanki orzechów włoskich
- 5 ząbków czosnku
- 0,5 strąki gorzkiego pieprzu
- 1 łyżeczka chmielowa
- Trochę kolendry, bazylii, pietruszki
- Seler zwyczajny i pietruszka
- 0,5 szklanki soku z granatów (bez cukru)
- Liść laurowy
- Trochę cynamonu
- Sól, pieprz
- Mięso pokroić na porcje, włożyć do wody (około 2 litrów), zagotować. Usuń okresowo pianę. Gotuj przez 1,5 godziny. 30 minut przed końcem dodać liść laurowy, łyżkę mieszanki korzeni pietruszki i selera, soli i pieprzu.
- Drobno posiekaj cebulę, usuń skórkę z pomidora i drobno posiekaj. Smażyć cebulę do złotego koloru, następnie odstawić mięso z bulionu i gotować na wolnym ogniu przez pięć minut. Dodaj pomidory, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Teraz możesz oddać wszystko na patelnię, gdy tylko zupa się zagotuje - polej ryżem.
- Zmiażdż orzechy w moździerzu lub młynie, wlej do zupy, dodaj ostrą paprykę. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, następnie wlej sok z granatów, dodaj chmielowy, cynamonowy, bazylowy. Gotuj kolejne pięć minut. Na sam koniec dodaj kolendrę i pietruszkę. Kharcho powinien parzyć przez co najmniej godzinę, a dopiero potem można go wlać na talerze.
Zupa z fasolą i mięsem
To bardzo smaczna zupa, odżywcza, bogata, zobacz przepis ze zdjęcia, wszystko jest bardzo proste.
- 500 g wołowiny
- 1,5 litra wody
- ½ szklanki białej fasoli
- Jedna cebula
- 1 średnia marchewka
- 300 g ziemniaków
- Liść laurowy
- Olej roślinny
- Sól, pieprz
Namoczyć fasolę przez kilka godzin w ciepłej wodzie. Pokrój mięso i gotuj przez 5 minut, spuść wodę, umyj i zalej wodą dla przyszłej zupy. Natychmiast możesz dodać namoczone ziarna. Gotowane będą potrzebować pół godziny. Gdy ziarna są miękkie, wyrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki. Kontynuuj gotowanie.
Drobno posiekaj cebulę, potrzyj marchewkę, dusić na oleju. Produkty na patelni są gotowe, możesz dodać warzywa na parze, liść laurowy i przyprawy. Gotuj przez kolejne 5 minut. Zupa z fasoli jest gotowa.
Zupa z klopsikami
- 250 g mięsa mielonego
- Jedna marchewka
- 2 średnie cebule
- 3-4 ziemniaki
- Świeże zielenie
- Sól, pieprz
- 3 łyżki oleju roślinnego
- Jedno jajko
Dodaj jajko i przyprawy do mięsa, zagniataj mięso mielone, ostrożnie odłóż i ułóż małe okrągłe klopsiki. Drobno posiekaj cebulę, zmiażdż czosnek, pokrój marchewkę w słomki lub kółka. Rozgrzej olej na głębokiej patelni, dusząc cebulę, a następnie marchewkę i czosnek. Wszystko zgasić i włożyć do wrzącej wody. W tym samym oleju usmażyć klopsiki po obu stronach i natychmiast włożyć je do wrzącej wody. Wrzucić ziemniaki i gotować do gotowości około pół godziny. Wykończ zielenie na końcu.
Zupa z mięsem i kaszą gryczaną
- 500 gramów mięsa (wołowina, wieprzowina)
- 1 szklanka gryki
- 1 marchewka
- 4-5 ziemniaków
- Kilka pędów zielonej cebuli
- Pietruszka i koperek
- Sól, pieprz
Pokrój mięso, gotuj przez 5-10 minut, spuść pierwszą wodę, nalej do czysta i gotuj prawie do gotowości. Jeśli masz wieprzowinę, wystarczy jedna godzina, w przypadku wołowiny potrzebujesz 1,5 godziny. Włożyć do bulionu ziemniaki, marchewkę, pokroić w paski (można pocierać), dodać sól i pieprz. Po pięciu minutach zalej kaszą gryczaną. Na samym końcu dodaj zielone. Zupa gryczana z mięsem jest gotowa.
Zobacz także: zupa z dyni puree, lekka i smaczna dla prawidłowego odżywiania.
Ciecierzyca i zupa z kurczaka
- Dwie pałeczki z kurczaka
- Jedna szklanka ciecierzycy
- Jedna cebula
- Pół papryki (zielona lub czerwona)
- Mała pietruszka
- Kilka korzeni selera
- Dwie łyżki oleju roślinnego
- Jedna przeciętna marchewka
- Sól, pieprz
Ciecierzyca należy zalać zimną wodą i pozostawić do rana. Następnego dnia spuścić wodę, opłukać ciecierzycę i zalać czystą wodą. Gotować przez 35-40 minut. Z nogami zdejmij skórę i połóż się na ciecierzycy, gotuj przez kolejne pół godziny. W rozgrzanym maśle obniżyć cebulę na paski, marchew i seler. Przełóż kilka minut, dodaj bułgarski pieprz, gotuj jeszcze 2-3 minuty.
Po ugotowaniu nóg kurczaka wyjmij je z bulionu, oddziel mięso od kości i wróć do zupy. Spróbuj ciecierzycy, jeśli już się gotuje, połóż duszone warzywa, dodaj pieprz i sól, zielenie. Pozwól mi gotować przez pięć minut, to wszystko, pyszna i satysfakcjonująca zupa z ciecierzycy jest gotowa.
Zupa z kurczaka w powolnym kuchenka
- Dowolne mięso z kurczaka (2 uda, piersi lub nogi)
- Ziemniak - 3-4 bulwy
- Cebula biała - 1 duża
- Marchewki - 1 duża lub 2 małe
- Zieleń
- Kilka łyżek rafinowanego oleju
- Sól, pieprz
- Liść laurowy
Wlej wodę do miski multicookera, ułóż mięso z kurczaka, zamknij i ustaw program gotowania na 30 minut. Warzywa wszystkie pokroić na małe kawałki. Wyjmij kurczaka, rozmontuj na małe kawałki, jeśli zostaną usunięte kości. Wróć do bulionu, włóż wszystkie warzywa i zioła, dodaj sól i pieprz. W razie potrzeby uzupełnij wodę. Zamknij pokrywkę i ustaw program "Zupa" na 25 minut. Wszystko jest gotowe, a my patrzymy na kolejne zupy z przepisami.
Zupa z roztopionym serem i warzywami
- 3 ziemniaki
- Półtusze kurczaka
- 1 duża kokardka
- Przetworzony ser
- Zieleń
- Łyżka masła
- Sól, pieprz
Wlać wodę nad tuszy (3 litry) i zagotować, okresowo usuwać pianę. Gotować przez 30 minut, lekko osolone podczas gotowania. Ziemniaki pokroić w małe kostki, zalać wodą. Podsmażyć cebulę na maśle, które ma być drobno posiekane, można ją zetrzeć.
Weź kurczaka, ostudź go i oddzielaj mięso od kości, wróć do bulionu, połóż ziemniaki i przynieś do gotowości. Połóż duszoną cebulkę, stopiony ser, tarty, sól, pieprz i zioła, które lubisz. Pozwól mu gotować pięć minut, odsuń się.
Pyszna wołowina i zupa z makaronem
- 300 gramów wołowiny
- Garść domowej roboty kluski
- 1 marchewka
- 3 ziemniaki
- Zieleń
- Jeden łuk
- Sól, pieprz
Wołowinę zalej wodą, gotuj przez 15 minut i spuść wodę. Zalej czystą wodą (3 litry), gotuj przez pół godziny. Dodaj ziemniaki, kluski, marchew, posiekaną słomę i posiekaną cebulę, sól i dodaj czarny pieprz. Gdy ziemniaki się ugotują, zalewamy zielenią, odstawiamy na kilka minut i usuwamy z ognia.
Zupa grochowa z kiełbasą
- 100 g rozdrobnionego grochu
- 3 ziemniaki
- 1 duża marchewka
- Kawałek wędzonej kiełbasy (80 gramów)
- 1 cebula
- Pietruszka i koperek
- Sól, pieprz
- Mały olej słonecznikowy
Zalej zimną wodą groszek i pozostaw na noc. Rano, spuść wodę, wlej ją do rondla i zalej dwa litry wody, gotuj przez pół godziny. Potnij ziemniaki w kostkę i wyślij do grochu, wody z solą i pieprzem. Marchewka i cebula drobno posiekana. Dusić cebulę, dodawać marchewki i smażyć przez 5-6 minut, włożyć do zupy. Gdy wszystkie produkty będą gotowe, dodaj kiełbasę, pokrój w cienkie kółka i posiekane warzywa. Daj gotować i może być podawane.
Co zupa gotować na obiad
Każde pierwsze danie ma dwa składniki: płynną podstawę i boczne naczynie. Pierwszym może być bulion mięsny, rybny, grzybowy lub warzywny. Naczynia boczne są bardzo różnorodne. W zupach wkładamy różne odmiany mięsa, ryb, warzyw, makaronów, płatków zbożowych. Pamiętaj, aby dodać przyprawy, przyprawy, zioła. Pamiętając kilka podstawowych kombinacji potraw, zawsze będziesz wiedział, co gotować na początku.
Wybór potraw, do przygotowania których potrzebujesz dużo jedzenia i minimum wysiłku. Jeśli nauczysz się je gotować, nigdy nie opuścisz członków rodziny bez obiadu. Świetne pierwsze kursy na każdy dzień:
- "Proste jak proste".Dla niego, oprócz warzyw, potrzebujesz trochę farszu, trochę świeżych grzybów i jednego przetworzonego sera. Przyprawy mogą wybierać dowolnie według własnego uznania. Mięso mielone jest smażone z grzybami i cebulą. Ziemniak tarty. Następnie wszystkie te produkty wraz z roztopionym serem gotuje się we wrzącej wodzie. Pierwszy jest bardzo odżywczy, gęsty, o łagodnym kremowym smaku.
- "Zatiruha". Najprostsze domowe pierwsze danie ze wspaniałym smakiem. Rosół z kurczaka gotowany jest z cebulą, marchewką i ziemniakami. Gdy tak się dzieje, jaja kurze pocierane są mąką w dłoniach. Okazuje się, że "fuga". Ten produkt przypomina trochę makaron. "Grout" gotuje się w bulionie przez kilka minut, a następnie wlewa się do zupy cienkim strumieniem jaja, aby się zwinąć i podaje na stół. Danie jest bardzo grube, bogate.
- "Groch z wędzonymi żeberkami." Pamiętając proste przepisy na pierwsze dania, muszę o tym powiedzieć. Aby rozpocząć wędzone żeberka wieprzowe gotować. Następnie rzucają smażoną cebulę z marchewką, grochem i ziemniakami przesiąkniętymi wcześniej. Pierwsza jest bardzo pożywna, odżywcza, a ze względu na niesamowity aromat możesz pomyśleć, że była gotowana na ogniu.
- "Zupa z dyni puree". Aby przygotować potrawę, pokrój ziemniaki, dynie i cebulę, gotuj z przyprawami, a następnie ubij mikserem i zalej śmietaną lub mlekiem.
Szybkie gotowanie
Wybór dań dla tych, którzy mają bardzo mało czasu gotowania:
- "Avgolemono". Ta grecka zupa szybko gotuje się w kilka minut. To jest bardzo smaczne, niezwykłe. Aby przygotować danie, w bulionie drobiowym gotuje się mały makaron, dodajemy mieszankę jaj z sokiem z cytryny i wodą, przyprawiamy. Podawane z zieleniną.
- "Pierogi". Bardzo serdeczna zupa na każdy dzień, która gotowana jest zaledwie kwadrans. Cebula z czosnkiem i oregano smażona, wylana rosół. Dodaj przyprawy, pomidory w swoim własnym soku. Po ugotowaniu zrzucają knedle i wyłączają je po kilku minutach od pojawienia się.
- "Polish Tomato" - bardzo delikatny, o przyjemnej kremowej konsystencji. Wykonany jest z mielonych pomidorów, cebuli, selera, marchwi i kwaśnej śmietany w bulionie mięsnym.
- "Botvinia". Letnia orzeźwiająca zupa na każdy dzień, którą należy podawać bardzo schłodzoną. Przygotowany na kwas chlebowy z liśćmi buraka, szczawiu, szpinaku, zielonej cebuli. Podawać, udekorowany plasterkiem cytryny i łyżką czerwonego kawioru.
Są to potrawy, z którymi spożywasz posiłki, dzięki którym nie poczujesz letargu i senności. Najlepsze łatwe przepisy:
- "Z kiszonej kapusty". Pyszna niskokaloryczna zupa kremowa, łatwa w przygotowaniu. Kompozycja zawiera cebulę z marchewką i kapustą, tarte ziemniaki, przyprawy. Po ugotowaniu warzywa są oczyszczane przez dodanie kwaśnej śmietany. Podawać najlepiej z grzankami.
- "Wiosenna fantazja". Wspaniała lekka zupa przyjemna zielonkawa barwa. Do przygotowania gotowanych ziemniaków i buraków dodajemy do nich duszoną cukinię, por, pieczarki, seler, szczaw i szpinak. Na samym końcu gotowania gotowane jajka, pokrojone w kostkę, wkłada się do zupy.
- "Kraj". Bardzo lekka zupa jarzynowa na każdy dzień, która przypadnie do gustu każdemu, kto lubi zjeść pyszny obiad. Obejmuje smażoną cebulę, marchew i kapustę i brukselkę, ziemniaki, fasolę, pomidory, cukinię, zielenie. Można gotować zarówno na wodzie, jak i bulionie z kurczaka.
- "Zupa z grzybów perłowych". To nie jest zupa, a poza tym pyszna. W naczyniu umieszcza się cebulę, marchewkę, por, pietruszkę, paprykę, białe pieczarki. Gdy są już prawie całkowicie ugotowane, do zupy dodaje się gotowy jęczmień perłowy.
Poniższa kolekcja zawiera dania, które mogą jeść poszcząc ludzi. Przepisy na chude zupy:
- "Leshta". Bardzo obfita i gęsta zupa, na którą składają się warzywa i soczewica. Włożyli cebulę, seler, czosnek, paprykę, marchewkę. Produkty te są cięte i smażone w oleju roślinnym. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, wodę, namoczoną soczewicę. Doprawić papryką różową i cayenne, liść laurowy, tymianek, sól.
- "Pole".Jeśli zbierzesz smaczne przepisy na zupy, pamiętaj o następujących kwestiach. Aby przygotować zupę "Field", cebulę i wszystkie grzyby smażyć z pomidorami. W wodzie gotują ziemniaki, prażone proso. Przed wyłączeniem należy na patelnię postawić patelnię i świeżą posiekaną natkę pietruszki.
- "Z brukselką". Bardzo aromatyczna lekka zupa na każdy dzień, idealna dla osób poszczących. Jest to bardzo łatwe do przygotowania: brukselki z solą i liśćmi laurowymi gotuje się w wodzie, dodaje się posiekaną cebulę z marchewką i ziemniakami. Do naczynia dodaje się zioła prowansalskie, świeże warzywa.
Warzywo wegetariańskie
Wiele osób, z osobistego przekonania, odmawia potraw mięsnych. Przydadzą się do codziennych przepisów na wegetariańskie zupy:
- "Kataloński". Pyszna, pachnąca zupa. Jest odżywczy, chociaż nie zawiera mięsa. Gotuje się w bulionie warzywnym, w którym podaje się smażoną cebulę, ziemniaki, fasolę, kolendrę. Gotowa zupa przerywana na blenderze, dodaj śmietanę, sól i pieprz.
- "Gryka". Ten przepis różni się od wielu innych wegetariańskich mocnym smakiem, który natychmiast apetycznie. Jest zrobiony z umytej kaszy gryczanej, ziemniaków, tartej marchwi, smażonej cebuli. Pamiętaj, aby dodać zioła i różne przyprawy.
- "Witamina". Bardzo proste danie ze wszystkich dostępnych składników. Składa się z cebuli, marchwi, ryżu i ziemniaków. w trakcie gotowania wkładamy zdemontowany kalafior, konserwowany groszek, przyprawę solną.
Składniki:
- Gotowany ziemniak - 350 g
- Por - 1 łodyga
- Masło - 80 g
- Bulion mięsny - 250 ml.
- Ser - 100 g (specjalne sery przetworzone do zup, z cebulą, z grzybami ... można wziąć parmezan lub inne półtwarde sery)
- Śmietana - 4 łyżki.
- Sól, biały świeżo zmielony pieprz, starta gałka muszkatołowa, posiekana zielona cebula (jeśli jest, bardzo dobre szczypiorek - cebula) lub inne zielenie - do smaku
Gotowanie:
- Obierz ziemniaki, pokrój w małe kostki.
- Por obrać, umyć, pokroić na małe kawałki.
- Rozpuść masło w rondlu, usmaż ziemniaki i por w nim.
- Polać bulionem mięsnym, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10-15 minut, aż będzie gotowe, przecierać przez sito.
- Weź ser, pokrój skórkę, zetrzyj razem z kwaśną śmietaną lub ruszt, a następnie ugniataj. (wielu gotuje takie zupy ze stopionym skrzepem, kwestią gustu)
- Dodaj do zupy, gotuj przez 2-3 minuty przy ciągłym mieszaniu i małym ogniu.
Dopraw solą, świeżo zmielonym białym pieprzem, startą gałką muszkatołową, posyp drobno posiekaną zieloną cebulką lub innymi ziołami i od razu podawaj do stołu.
Do zupy podawaj trochę opiekanego białego chleba.
Zupa z jaj kurzych
- 2-3 domowe jajka
- Garść makaronu
- Udko z kurczaka
- Jedna marchewka
- Szczypta kurkumy
- 1 cebula
- Sól, pieprz
- Pietruszka
Umieść kurczaka na 5 minut, gotuj pierwsze jajko. Zalej czystą wodą i gotuj przez 15 minut, następnie usuń i usuń mięso z kości, a następnie wróć na patelnię. Pokrój warzywa, dodaj do bulionu, sól i gotuj przez kolejne 10 minut, a następnie wlej makaron do zupy. Gotować 5-7 minut, ogień powinien być mały, na samym końcu dodać zieloną, czarną paprykę. Jajka gotować, jeśli jest to domowe, najlepiej gotować na miękko. Podawaj zupę, przesypując talerze i kładąc połowę jajka.
Konserwy zupa rybna
- 2 łyżki. łyżki ryżu
- 1 litr wody
- Konserwy "Saira"
- 1 ziemniak i jedna marchewka
- Liść laurowy
- Sól, pieprz
- 1 średnia cebula
Wlać do garnka z wodą, gdy wrzący rzut umyty ryżem. Po 10 minutach ułóż drobno posiekane ziemniaki i marchewkę. Pięć minut później włożyć drobną drobno posiekaną cebulę. Po kilku minutach włóż rybę, posiekaj widelcem w słoiku, posolcie, wrzuć liść laurowy i czarny pieprz. Kilka minut - i możesz to wyłączyć.
Zupa z puree z krewetek
- 2 ziemniaki
- Jedna marchewka
- 2 łodygi trawy cytrynowej (trawa cytrynowa)
- 2 łyżki masła
- 200g krewetki
- Mała pietruszka
- Para zielonych strzałek cebuli
- Sól, pieprz
Rozmrozić krewetki, oczyścić, pozostawiając tylko ogon.Włóż na patelnię i gotuj przez 6-7 minut, włóż do talerza. Na patelni, na której gotowano krewetki, połóż pokrojone warzywa, ugotuj je. Odcedź jajko do miseczek, przygotuj puree z warzyw w blenderze, stopniowo dodając płyn. Mieszaj, sól, dodaj więcej pieprzu. Wlać do talerzy, wrzucić kilka krewetek na środek i posypać ziołami. Niezwykle smaczna zupa z krewetkami.
Zupa z kałamarnicy
- Jeden wielki kałamarnica
- Pietruszka i seler
- Jedna marchewka i jeden pomidor
- Sól, pieprz
- Jedna biała cebula
- Lekko rafinowany olej
Posiekaj ziemniaki i włóż je do garnka, dodaj wodę i gotuj przez 10 minut. Tymczasem usmażyć cebulę, marchewkę i plasterki pomidorów, dodać trochę soli i pieprzu. Gdy ziemniaki będą gotowe, ułóż narybek i kalmary, pocięte na pierścienie. Dodaj zielenie, gotuj przez 3-4 minuty. Pozostaw zupę pod pokrywką do zaparzenia przez 10 minut.
Zupa z tuńczyka
- Konserwy z tuńczyka we własnym soku - 1 bank
- 1 litr wody
- 3-4 ziemniaki
- 1 marchewka
- Zieleń
- Pomidory koktajlowe - 4-5 szt.
- Rafinowany olej - 1 łyżka
- Sól, pieprz
Wlać wodę do rondla, włożyć marchewki i ziemniaki w dowolne kształty. Gotuj przez 30-35 minut. Pokrój pomidory na pół, załóż rozgrzany olej, pokrój i usmaż tylko po tej stronie pieprzem i solą. Włóż do yushki, wyślij tuńczyka z konserwy, dodaj sól, dodaj pieprz i dzwoniec. Gotuj przez pięć minut i można go usunąć z ognia.
Zimna zupa z buraków
- Kefir 500 ml
- Rzodkiewka - 4-5 szt.
- Buraki - 1 średnia
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Jaja - 1 szt.
- Sól
- Dill
Zagotuj buraki, obierz, podziel na dwie części. Posiekaj drobno i umieść w misce zupy. Dodać ogórek, pokroić w drobną kostkę, rzodkiewkę - w paski. Druga część buraków włożyć do miski blendera, wlać kefir i pół bryłki kopru. Pokonaj, aż będzie gładko. Dodaj pozostały koper do warzyw, zalej jukę, posolcie. Wymieszaj i wlej do talerza. Przetnij ugotowane jajko i umieść w środku zupy.
Nauczyłeś się procesu gotowania zup w domu, co z sobą łączyć, jak gotować proste zupy warzywne, lub bogatego mięsa, pikantnych ryb lub pikantnych grzybów. Nakarm smaczne domowe pierwsze smaczne potrawy.
Kulinarne sekrety lub gotowanie pysznej zupy
Główną zasadą i głównym sekretem w przygotowywaniu pierwszych dań jest proste przestrzeganie przepisu, który zwalnia szefa kuchni z gotowanych warzyw i częstych problemów z soleniem zup. Łatwe do wykonania przedmioty do wykonania arcydzieła zupy:
- wyślij warzywa do gotowania w kolejności przepisowej, wtedy każdy z nich będzie miał czas na przygotowanie się i pozostanie w formie,
- dodawać sól do żywności stopniowo i tylko wtedy, gdy wszystkie składniki są gotowe, co zapewni równomierne zaimpregnowanie solą i nie pozwoli na solenie żywności,
- upewnij się, że warzywa nie gotują się w trakcie gotowania, dostosowując poziom żarnika,
- Pozwól, aby ugotowane danie tylko stało chwilę, a następnie pod pokrywką, wtedy jego smak poprawi się znacząco.
Zupa pomidorowa
Do 10 porcji będziesz potrzebować:
- 500 g piersi z kurczaka,
- 2 duże ziemniaki,
- 1 cebula,
- 2 duże pomidory,
- 180 g kwaśnej śmietany,
- 2,75 litra wody
- 35 gramów oliwy z oliwek
- sól,
- czarny pieprz,
- koperek
Czas gotowania: 45-50 minut.
Kalorie: 35 kcal / 100 g
- Dokładnie opłucz pierś z kurczaka, pokrój w kostkę i potrząśnij przez 12 minut, aż główny sok odparuje,
- Ziemniaki pokrojone w kostki,
- Doprowadzić wodę do wrzenia, wysłać kurczaka i ziemniaki do rondla, gotować na małym ogniu, mieszając,
- Wlać pomidory wrzątkiem, usunąć skórki, pokroić w średnią kostkę, wysłać na patelnię,
- Pokroić cebulę w małe kostki, podsmażyć i przesłać na patelnię do warzyw,
- 4 minuty przed gotowaniem dodajemy do zupy śmietanę, przyprawy,
- Posyp posiekanym koprem przed podaniem.
Zupa kremowa i makaronowa
Do 6 porcji będziesz potrzebować:
- 190 g przetworzonego sera,
- 90 g małych makaronów,
- 2 duże ziemniaki,
- 1 średnia marchewka,
- 1 cebula,
- 30 g masła,
- sól,
- czarny pieprz,
- 2,45 litra wody
- pęczek koperku lub innych zielonych.
Czas na gotowanie: 35 minut.
Kalorie: 30 kcal / 100 g
- Delikatny ser wcierany,
- Doprowadzić wodę do wrzenia, włożyć ser na patelnię i gotować przez 8 minut, stale mieszając, aż masa sera się rozpuści,
- Ziemniaki pokrojone w kostkę lub mały baton,
- Cebula posiekać na małe kostki,
- Trzeć marchewkę po grubej stronie tarki i smażyć z cebulą przez około 6 minut przy umiarkowanym pożarze,
- Wysyłamy ziemniaki na patelnię,
- Następnie dodaj smażoną marchewkę i cebulę, gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 13 minut,
- 4 minuty przed gotowością dodajemy przyprawy i kluski,
- Po ugotowaniu dodaj posiekany koperek i pozostaw gotową zupę na 10 minut, aby makaron dojrzał całkowicie.
Zupa ryżowa z pomidorami i serem
Do 10 porcji będziesz potrzebować:
- 2,75 litra wody
- 110 g okrągłego ryżu,
- 2 duże pomidory,
- 2 duże ziemniaki,
- 150 g przetworzonego sera,
- 200 g klopsików (mięso mielone),
- koperek
- sól,
- czarny pieprz.
Czas gotowania: 35 minut.
Kalorie: 31 kcal / 100 g.
- Przetopiony ser drobno przetrzeć i zanurzyć we wrzącej wodzie, gotować na umiarkowanym ogniu przez 8 minut, aż do całkowitego rozpuszczenia,
- Przesyłamy klopsiki na patelnię, gotujemy przez 8 minut,
- Ziemniaki pokrojone w kostkę,
- Pomidory zalewamy wrzątkiem, odczekaj 30 sekund, następnie usuń skórkę, pokrój w kostkę,
- Umyj ryż dobrze, wyślij go do rondla z warzywami i gotuj przez 12 minut,
- 3 minuty przed gotowością dodać przyprawy i koperek.
Zupa rybna
Do 8 porcji będziesz potrzebować:
- 220 g saury z puszki,
- 2 średnie ziemniaki,
- 50 g okrągłego ryżu,
- 2,85 litra wody
- 2 małe żarówki,
- sól,
- czarny pieprz,
- zieloni do smaku.
Całkowity czas gotowania: 25 minut.
Zawartość kaloryczna: 25 kcal / 100 g
- Ziemniaki pokrojone w kostki lub średnie kostki,
- Umyj ryż i włóż go do wrzącej wody, gotuj przez 2 minuty,
- Cebula posiekana,
- Sayra sortuje na małe kawałki,
- Umieść ziemniaki, cebulę, rybę w rondlu i gotuj przez 12 minut,
- 4 minuty przed końcem gotowania w razie potrzeby można dodać zupę, dodać pieprz, udekorować zielenią.
Barszcz z wołowiną
Do 10 porcji będziesz potrzebować:
- 600 gramów wołowiny,
- 450 kg ziemniaków
- 1 duża marchewka,
- 2 średnie żarówki,
- 3 średnie buraki,
- 190 g pasty pomidorowej,
- 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego,
- 3 łyżeczki cukru
- 450 g białej kapusty,
- sól,
- 3,85 litra wody
- czarny mielony pieprz,
- 4 ząbki czosnku,
- Koperek, pietruszka,
- 45 gramów oliwy z oliwek
- 2 liście laurowe.
Czas gotowania: 110 minut.
Wartość kaloryczna: 90 kcal / 100 g.
- Mięso wołowe jest myte, krojone na porcje, wysyłane na patelnię i nalewa wodę, aby przykryła mięso 10-12 cm Od momentu gotowania gotuj przez 50-60 minut na małym ogniu.
- Dobrze myjemy buraki i marchew, obieramy skórkę i kroimy w cienkie paski,
- Pokroić cebulę, usmażyć na złoty kolor w oliwie z oliwek, następnie posmarować marchewką, dokładnie wymieszać, smażyć przez 3 minuty i dodać buraki do warzyw. Na małym ogniu smażyć przez około 12 minut pod pokrywką,
- Wlej mieszankę pomidorową wymieszaną z cukrem i kwasem cytrynowym w mieszance warzywnej, smaż przez następne 8 minut.
- Ziemniaki pokrojone w małe kostki lub słomki,
- Kapusta cienka,
- Dodaj sól i pieprz do gotowej wywarki i obniż przygotowaną kapustę, gotuj przez 11 minut od momentu wrzenia,
- Na patelnię wysyłamy ziemniaki i warzywa, gotujemy na małym ogniu przez 15 minut, mieszając w odstępach 3 minut,
- Pod koniec gotowania opuść drobno posiekany czosnek, liście laurowe i posyp ziołami.
Zupa kapuściana z kapustą
Do 8-10 porcji będziesz potrzebować:
- 380 g białej kapusty,
- 3 duże ziemniaki,
- 2 średnie żarówki,
- 2,75 litra wody
- 300 g klopsików,
- 20 gramów oliwy z oliwek,
- sól,
- czarny pieprz,
- koperek
- liść laurowy
Czas gotowania: 50 minut.
Kalorie: 52 kcal / 100 g.
- Cebula pokroić w średnią kostkę, aż złote odcienie, usmażyć na oliwie z oliwek,
- Marchew pocierać lub pokroić w cienkie paski, dodać do cebuli i rozgotować przez 12 minut,
- Bardzo drobno posiekać kapustę, włożyć do rondla z wodą, gotować przez 12 minut, następnie dodać klopsiki i gotować przez kolejne 4 minuty,
- Obcinamy ziemniaki na kostki i wysyłamy je do rondla z pieczeniem, dodajemy przyprawy, gotujemy na małym ogniu, nie zapominając o mieszaniu, aby ziemniaki nie gotowały się miękko,
- Pod koniec gotowania dodaj liść laurowy, posyp koprem.
Zupa gryczana
Do 8-10 porcji będziesz potrzebować:
- 230 gramów gryki,
- 2 duże ziemniaki,
- 1 cebula,
- 15 gramów oliwy z oliwek,
- 3,25 litra wody
- sól,
- mielony czarny pieprz.
Czas gotowania: 40 minut.
Zawartość kaloryczna: 26 kcal / 100 g
- Napełnij garnek wodą, uśpij umytą kaszę gryczaną, gotuj 15 minut od momentu wrzenia na średnim ogniu,
- Rozetrzeć cebulę, smażyć na oleju roślinnym do uzyskania złotego koloru
- Oczyszczamy ziemniaki, kroimy je na średnią kostkę, wysyłamy na patelnię i gotujemy przez 12 minut,
- 4 minuty przed gotowością dodajemy zupę, pieprz,
- Pod koniec gotowania dodaj refrakcyjną cebulę.
Rassolnik
Do 8 porcji będziesz potrzebować:
- 180 g jęczmienia perłowego,
- 3 duże ziemniaki,
- 35 gramów oliwy z oliwek
- 3,1 litra wody
- 3 kiszone ogórki,
- 1 duża marchewka,
- 1 cebula,
- przyprawy,
- 2 liście laurowe.
Czas gotowania: 70 minut.
Zawartość kaloryczna: 21 kcal / 100 g
- Napełnij garnek wodą i doprowadzaj do wrzenia,
- Perły Perl są dwukrotnie myte, wkładane do garnka z wrzącą wodą, gotować przez 40-50 minut,
- Zmiel cebulę, usmaż do złotych odcieni w oliwie z oliwek,
- Marchew pocierać lub pokroić w cienkie paski, smażyć z cebulą przez 15 minut, bez zamykania pokrywy,
- Ogórki drobno kroimy, dodajemy do warzyw i smażymy pod pokrywką przez 15 minut,
- Dodaj ziemniaki do jęczmienia, gotuj przez 12 minut, mieszając
- 4 minuty przed gotowością wysyłamy warzywa do zupy, dodajemy sól w razie potrzeby, nakładamy nasze ulubione przyprawy,
- Po ugotowaniu dodaj liście laurowe i pozostaw zupę na 10 minut.
Zupa z jaj
Do 10 porcji będziesz potrzebować:
- 2 surowe jaja,
- 2 duże ziemniaki,
- 150g szyszek,
- 2,50 litra wody
- 1 cebula,
- 20 gramów oliwy z oliwek,
- koperek
- sól,
- mielony czarny pieprz.
Czas gotowania: 30 minut.
Kalorie: 22 kcal / 100 g.
- Ziemniaki pokrojone w kostki lub średnie kostki,
- Umieszczamy je na patelni, gotujemy przez około 6 minut od momentu wrzenia, po czym nalewamy rogi, gotujemy jeszcze przez 8 minut,
- Posiekać cebulę, smażyć do złotych odcieni oliwy z oliwek,
- Łamiemy jaja w filiżankę, dodajemy sól i ubijamy widelcem przez około 30 sekund,
- 1 minuta przed gotowością cienki strumień wlać mieszaninę jaj do zupy, stale mieszając,
- Gotowe danie to pieprz, posyp koperek.
Zupa mleczna z warzywami
Do 6-8 porcji potrzebujesz:
- 1,7 litra mleka
- 0,4 litra wody
- 1 mała cebula,
- 300 g białej kapusty,
- 2 średnie ziemniaki,
- 20 g ghee,
- sól do smaku
Czas gotowania: 30 minut.
Kalorie: 48 kcal / 100 g.
- Kapusta drobno posiekać,
- Mleko połączyć z wodą, doprowadzić do wrzenia i posłać mu kapustę. Gotuj przez 7 minut, ciągle mieszając,
- Obcinamy ziemniaki w małych batonach, wysyłamy je na patelnię i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 12 minut na małym ogniu, pamiętając o poruszeniu,
- Drobno posiekaj cebulę, usmaż w roztopionym maśle na złoty kolor,
- 4 minuty przed gotowością wysyłamy smażoną cebulę do zupy i soli do smaku.
Zupa z klopsikami kurczaka w powolnym piekarniku
Do 6 porcji zupy dla dzieci będziesz potrzebował:
- 350 g filetów z kurczaka,
- 1 surowe jajko
- 35 gram mąki żytniej,
- 2,5 litra wody
- 2 duże ziemniaki,
- pół cebula,
- 1 średnia marchewka,
- 100 g makaronu jajecznego,
- pęczek koperku,
- sól do smaku
Czas przygotowania zajmie: 25-30 minut.
Kalorie: 35 kcal / 100 g
- Przekręcamy filet z kurczaka za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera, dodajemy jajko i mąkę, dobrze zagniatamy, formujemy klopsiki i wysyłamy je do zamrażarki na 15 minut,
- Potnij ziemniaki i cebulę w kostkę,
- Marchewka potarta lub pocięta na cienkie paski,
- Napełniamy zbiornik do gotowania wodą, wysyłamy do niego klopsiki i przygotowane warzywa, dodajemy koper i ustawiamy tryb "Zupa" na wolnym naczyniu,
- 8 minut przed gotowością dodać makaron jajeczny, sól.
Proste receptury pysznych zup na każdy dzień pozwolą opiekuńczym gospodyniom zaoszczędzić wystarczająco dużo czasu i uzyskać wspaniały efekt, który zapewni prawdziwą przyjemność kulinarną i sprawi przyjemność całej rodzinie!
Kolejny przepis na pyszną zupę znajduje się w następnym wideo.
""
