Od słowa fettuccine w prawo i pachnie za granicą ... Chociaż w rzeczywistości jest to tylko nazwa jednego z rodzajów makaronu. A raczej włoski makaron. Są to długie i szerokie kluski. Fettuccines nie różnią się zbytnio od reszty włoskiego makaronu i są przygotowywane w taki sam sposób, jak reszta makaronu. Doskonale komponują się z różnymi sosami. I we Włoszech nazwa odnosi się nie tylko do samego makaronu, ale do całego dania. Najczęstszymi recepturami są fettuccine z krewetkami w kremowym sosie, fettuccine z kurczakiem w sosie grzybowym, fettuccine z sosem z wołowiny i wina. Przepisy te są rozpowszechnione na całym świecie, a zwłaszcza są szanowane przez mieszkańców Morza Śródziemnego.
Klasyczny przepis na makaron fettuccine z krewetkami w kremowym sosie
- cztery gramy paczki fettuccine,
- Pół kilograma średniej wielkości krewetek,
- półtorej filiżanki ciężkiej śmietany,
- 2 ząbki czosnku,
- oliwa z oliwek: około 3 łyżki stołowe,
- 2 cebule.
1. Zagotuj makaron
Do gotowania fettuccine z krewetkami w kremowym sosie najpierw zagotuj makaron. Włóż makaron do wrzącej wody, kierując się instrukcjami na opakowaniu. Standardowo na pół kilograma makaronu pobiera się co najmniej 1 litr wody. Nie zakrywaj pokrywki, woda powinna się gotować. Aby fetuchini nie trzymały się razem, we wrzącej wodzie trzeba dodać sól i odrobinę oliwy z oliwek. Po ugotowaniu pastę należy umieścić w durszlaku i spłukać gorącą wodą. Umyte fettuccine można włożyć do rondla i przykryć pokrywką.
2. Wykonanie sosu
Aby makaron fettuccine z krewetkami osiągnął maksymalny smak i aromat, przygotowujemy sos śmietanowy. Nie ma w tym nic skomplikowanego. Drobno posiekaj czosnek i cebulę, usmaż na oliwie z oliwek. Kiedy warzywa staną się złote, natychmiast wlej całą porcję śmietanki, zmniejsz ogień i gotuj do gotowego. Przepis na sos może być uzupełniony suszonymi włoskimi ziołami, drobno posiekanymi świeżymi ziołami, szpinakiem i pieprzem.
3. Gotowanie krewetki
Nie jest konieczne przyjmowanie potraw takich jak fettuccine z krewetkami w kremowym sosie, zbyt duże odmiany małży. Najlepsze są krewetki 60/90 lub nawet 90/120. Co mówią te liczby? Aby zrozumieć, jak poruszać się po wielkości krewetki, pamiętaj, aby zapamiętać jedną prostą wskazówkę: kalibraż to przybliżona liczba sztuk na kilogram. Oznacza to, że im większy kaliber, tym większe kawałki, tym mniejsze ich rozmiary. I, z reguły, niższa cena. Nie próbuj obrać surowych krewetek. Lepiej je najpierw ugotować. Zwykle wystarcza 5-7 minut na pełną gotowość. Podczas gotowania można dodać świeżego lub suchego imbiru, listków laurowych, kopru lub pieprzowych gałązek, pieprzu do bulionu - dzięki temu smak krewetki będzie jeszcze bardziej nasycony i ekspresyjny. Gotowane krewetki można myć w zimnej wodzie i oczyszczać z muszli. W tym celu najwygodniej jest najpierw oddzielić głowę, po której rozciągną się wszystkie wnętrzności. Pozostaje tylko delikatnie pociągnąć za ogon - a powłoka odłączy się wraz z nogami.
4. Wykonujemy danie
Makaron fettuccine z krewetkami, którego przepis można uzupełnić innymi owocami morza (na przykład kałamarnicą lub małżami), nie należy wstępnie mieszać. Zwykle kluski układa się na talerzach, część krewetek układa się na wierzchu, a następnie kremowy sos.
Historia i opis
Makaron pochodzi z 1000 wieku. n e. Ale wciąż nie wiadomo, kto to wymyślił.
Nowoczesna wersja fettuccine i innych gatunków na skalę przemysłową pojawiła się dopiero w XVIII wieku. W tym czasie makaron karmił ubogich i nędzarzy, dodając do nich pomidory.
Zasady etykiety dla tych osób były minimalne: biedni Włosi zręcznie zjadali spaghetti rękami, pozostając całkowicie czystymi.
A wraz z pojawieniem się sztućców, już i bogaci Florentyńczycy zaczęli próbować tego luksusowego daniaprzyprawiając je różnymi sosami.
To danie wygląda niesamowicie.. Jego główną atrakcją jest opatrunek wylany na wierzchu, co daje swobodę dodawania ilości sosu.
Funkcje i tradycje użytkowania
Jak każde danie, fettuccine ma swoje osobliwości w jego użyciuktóre stały się normami etykiety.
- Makaron podawany jest wyłącznie w głębokich talerzach o szerokich krawędziach. Dolna część płyty jest podgrzewana.
Zjedz tylko widelcem. 2-3 "wstążki" chwytają widelec, naciągają go w pozycji pionowej i podnoszą się do poziomu klatki piersiowej, nawijając na urządzenie. Po zanurzeniu w sosie i zjedzeniu. Należy to robić powoli i ostrożnie, aby nie opryskać opatrunku.
Absolutnie nie ssać spaghetti i jeść łyżką.
Fettuccine - produkt, który nie wymaga dodatkowych dodatków. Może być spożywany w porze lunchu, jak przed głównym daniem mięsnym, lub niezależnie. Zwykle jest to standardowa porcja 200-250 gramów.
Na naszej stronie dowiesz się również klasycznego przepisu na gotowanie włoskiego makaronu fettuccine z kurczakiem i grzybami!
W tym artykule powiemy Ci przepis na spaghetti carbonara z bekonem i śmietaną. Zrelaksuj swoich bliskich i przyjaciół włoskim obiadem!
Czy wiesz, jak gotować makaron alo bolognese? Tutaj można znaleźć tradycje gotowania narodowych potraw kuchni włoskiej.
Jak gotować w domu
Aby uzyskać najlepszy możliwy rezultat, muszą znać właściwe sposoby gotowania makaronu i skorupiaków.
Fettuccine:
- Gotuj w dużej ilości wody, 1 litr płynu zużywa się na 100 gramów pasty.
Słona woda dopiero po zagotowaniu.
Wskazane jest używanie naczyń do gotowania z szerokim dnem.
Okresowo mieszaj drewnianą szpatułką.
Dodanie oliwy z oliwek do wody 90% gwarantuje, że produkt nie skleja się podczas gotowania.
"Wstążki" lepiej jest niedopieczone. Pod sos, oni sami "dotrzeć".
Skorupiaki:
- odszranianie zamrożonego produktu musi odbywać się etapami: pierwsze odszranianie na dolnej półce lodówki, spuścić wodę i ponownie rozmrozić w pomieszczeniu,
następnie trzeba je zdjąć z muszli,
Wybór odpowiednich produktów w sklepie
Właściwy dobór składników - klucz do perfekcyjnie ugotowanych dań!
Wybór fettuccine:
- Prawdziwe fettuccines są klasyfikowane przez literę A.
Uszczelnione i przezroczyste opakowanie pomoże rozważyć, czy nie ma uszkodzeń pasty i jej koloru. Powierzchnia "wstążek" powinna być idealnie gładka, powinny być całe.
Makaron ma bursztynowy kolor.
Ciemne plamki - kropki to ślady pozostałości po mieleniu pszenicy. To dobry znak.
Krewetki:
- Opakowania, podobnie jak same krewetki, muszą być nienaruszone.
Ich rozmiar powinien być taki sam.
Kolor powłoki jest równy, bez plam.
Liczba obok masy wskazuje liczbę sztuk na kilogram.
Klasyczny przepis na makaron w kremowym sosie
Składniki:
- makaron - 400 gramów,
krem 20% - 300 ml,
krewetki - 280 gramów,
czosnek - 4 ząbki,
oliwa z oliwek - 1 stół. łyżka,
Proces:
- Zagotuj makaron. Wrzuć w durszlak i spuść wodę.
Drobno posiekaj czosnek i usmaż na oliwie z oliwek. Następnie czosnek jest usuwany.
Obierz krewetki i usmaż je na innej patelni z grubym dnem.
Śmietanę wlać masłem czosnkowym, dodać pokruszoną bazylię, sól i gotować na wolnym ogniu, aż opatrunek zgęstnieje.
Skorupiaki poruszają się w misce ze śmietaną i gotują przez około 10 minut.
Składniki:
- makaron - 230 gramów,
masło - 25 gramów,
krem 20% - 220 ml,
Parmezan - 60 gramów,
Proces:
- Zagotuj pastę, odcedź w durszlaku.
Skórka z krewetek, gotować.
W małym rondlu stopić masło, dodać śmietanę w temperaturze pokojowej i starty ser. Gotuj, aż będzie gęsty.
Dodaj do sosu krewetkowego. Wymieszaj.
Z pomidorami
Składniki:
- fettuccine - 300 gramów,
czosnek - 2 ząbki,
średnia cebula - 1 sztuka,
pomidor - 2 owoce,
pasta pomidorowa - 120 gramów,
krewetki - 260 gramów,
oliwa z oliwek - 2 stoliki. łyżki
Proces:
- Zagotuj "wstążki" i złóż durszlak.
Drobno posiekaj cebulę, czosnek i smaż na patelni z oliwą z oliwek przez około 3 minuty.
Opłucz pomidory wrzątkiem, zanurz w zimnej wodzie i usuń skórę.
Zmiel owoce w blenderze, dodaj do patelni do cebuli, czosnku i pasty pomidorowej. Gotuj, aż będzie gęsty.
Obierz i gotuj skorupiaki.
Usuń z wody, dodaj do sosu pomidorowego i gulasz przez 3 minuty.
Z dressingiem pesto
Składniki:
- makaronu "wstążka" - 230 gramów,
krewetki królewskie - 25 sztuk,
Parmezan - 130 gramów,
orzeszki sosnowe - 2 stoliki. łyżki
oliwa z oliwek - 3 stoliki. łyżki
czosnek - 3 zęby
bazylia - 4 gałązki,
Proces:
- Fettuccine gotować. Wrzuć do durszlaka.
Drobno posiekaj czosnek, dodaj do garnka, wlej masło i zalej krewetki.
Lekko usmażyć (około 3-5 minut).
Przygotuj sos pesto w mikserze: zalej orzeszki piniowe w misce, oliwie, czosnku, odrobinie parmezanu i dodaj sól.
Włóż makaron do głębokiego naczynia.
Wlać sos, wymieszać.
Alternatywy
Jeśli zaistniała sytuacja, z jakichkolwiek powodów nie ma możliwości zakupu niezbędnych komponentów, można je wymienić:
- zamiast fettuccine z makaronem, możesz użyć każdej innej stałej odmiany,
oliwa z oliwek może być zastąpiona bezzapachowym, rafinowanym warzywem,
dodaj przyprawy, zioła i suche zioła na własną rękę,
Ser parmezan będzie doskonale zastąpiony przez domowe sery,
Królewskie i duże krewetki mogą być zastąpione i małe. Tylko w tym przypadku czas ich gotowania się zmieni,
Na naszej stronie znajdziesz przepis na ravioli do gotowania! Opowiedzmy kilka interesujących faktów na temat tradycyjnego dania Włoch.
Czy wiesz, jak gotować w domu lody? Przeczytaj o wszystkich sekretach robienia prawdziwych włoskich lodów w tym przeglądzie.
W tym artykule znajdź przepis na klasyczny włoski Minestrone - pyszną zupę warzywną: https://expertitaly.ru/italyanskaya-kuhnya/minestrone.html.
Składanie i zalecenia
Fettuccine z krewetkami - bardzo smaczne danie. Fettuccine z tym dressingiem najlepiej smakuje świeżo przygotowanym i głębokim daniom. Będzie bardzo dobrze, jeśli dno płyty zostanie podgrzane.
Włosi używają go jako oddzielnego dania na lunch lub kolację. Na śniadanie jedzenie jest dość ciężkie. A w połączeniu z dobrym winem lub wodą mineralną bez gazu, smak będzie jeszcze bardziej szlachetny.
Pomimo tego, że przepisy zalecają wrzucanie makaronu do durszlaka, warto go pobrać od wody do talerza za pomocą specjalnych szczypiec. Ale nawet jeśli tego nie robią, smak wcale się nie zmienia.
Z tego filmu nauczysz się kolejnego ciekawego przepisu na gotowanie fettuccine z krewetkami:
Wybór zgłoszenia jest tylko Twój!
Wszędzie makaron zyskał dobrą reputację. Jest przygotowany przez wszystkich i wszędzie.A to danie uważane jest za najbardziej popularne wśród zakochanych podczas romantycznej kolacji. Fettuccine, ze względu na wyrafinowanie i subtelność w sposobie użytkowania, nadaje estetykę, szlachetność i arystokrację.
Umów się na niezapomniany obiad przy świecach z przyjemnym aromatem makaronu z niezapomnianą krewetką!
Klasyczny fettuccine z krewetkami
- Pakowanie (400 g) fetuchini,
- Funt krewetki,
- Półtora filiżanki śmietanki,
- 2 ząbki czosnku,
- Oliwa z oliwek.
- 3 cebule.
Zagotuj makaron, koncentrując się na instrukcjach. Obrać i drobno posiekać cebulę i czosnek, a następnie wlać oliwa z oliwek na głęboką patelnię i podsmażyć cebulę z czosnkiem na jasno złoty kolor. Następnie wlej śmietanę na patelnię i poczekaj aż się zagotują. Obłóż obrane i gotowane krewetki we wrzącej śmietanie i gotuj w sosie przez około siedem minut. Na koniec dodaj odpowiednią ilość soli. Wlej sos do makaronu, posyp posiekanym koprem i zieloną cebulą i przejdź do posiłku.
Fettuccine z krewetkami, pomidorami i serem
- Opakowanie Fettuccine,
- 300 g mrożonych krewetek,
- Cebula cebuli,
- Ząbek czosnku,
- Świeży pomidor,
- Trzeci kieliszek sherry,
- Szklanka śmietany
- Parmezan,
- Koper zielone.
Gotujemy fettuccine zgodnie z instrukcjami na opakowaniu: gotujemy je w lekko osolonej wodzie, spuszczamy wodę, napełniając makaron łyżeczką oliwy z oliwek i przystępujemy do przygotowania sosu. Aby to zrobić, rozgrzej oliwę w brojlerzu i włóż w nią posiekaną cebulę, którą będziemy smażyć przez kilka minut. Teraz dodaj czosnek (również posiekany) i kontynuuj smażenie przez kolejne dwie minuty.
W tym czasie pokroimy pomidory na małe kostki i włożymy je do pieczeni. Obok pomidorów wyślemy krewetki do pieczeni i duszimy je wszystkie przez kolejne dwie lub trzy minuty. Następnie dodać ogień, wlać sos sherry, poczekać, aż sos się zagotuje i wlać krem do pieczeni. Zmniejsz ponownie temperaturę i kontynuuj gotowanie sosu przez kolejne trzy minuty. Na samym końcu dodaj posiekany koperek i sól sosu do smaku. Wlać sos do fettuccine, wymieszać i posypać startym serem.
Fettuccine z krewetkami tygrysimi (królewskimi)
- Opakowanie Fettuccine,
- Dwie szklanki śmietany
- Funt krewetki,
- 3 ząbki czosnku,
- Olej roślinny.
Potnij czosnek i smaż na oleju roślinnym przez około pięć minut. Następnie włóż surowe krewetki do grilla z czosnkiem i dalej smażyć, aż krewetki staną się czerwone. Gdy krewetki są smażone, gotuj fetuchini zgodnie z instrukcją na opakowaniu i spuść wodę. Teraz ułóż makaron na patelni z krewetkami, dodaj śmietanę i poczekaj aż sos się zagotuje. Następnie ułóż fettuccine z krewetkami na talerzu lub ułóż na talerzach i wyjmij próbkę.
Zielony fettuccine z krewetkami
- Opakowanie Fettuccine,
- 300 g krewetek,
- Świeży lub mrożony szpinak,
- Obierz jednej cytryny,
- Sok z połowy cytryny,
- Łyżka masła,
- Szklanka śmietany.
Rozpuszczamy masło w małym rondlu, dodając do niego skórkę, sok z cytryny i śmietanę. Postaw garnek na ogniu i doprowadzaj sos do wrzenia. Fettuccine w innym naczyniu (ilość wody i czas gotowania patrzymy na opakowanie). Gdy makaron będzie już prawie gotowy, dodaj szpinak do garnka, dalej gotuj fettuccine przez około minutę i odcedź. Gotowane i obrane krewetki dodaje się do garnka z makaronem, polewamy sosem i mieszamy. Serwowanie fetuchini na gorąco.
Fettuccine z krewetkami i czerwoną rybą
- 250 g łososia lub pstrąga,
- 400 g krewetek,
- Szklanka śmietany
- Pół szklanki białego wina (wytrawne)
- 200 g parmezanu,
- Oliwa z oliwek,
- Basil,
- Przyprawy
Zagotuj fettuccine i spuść z nich wodę. Grind ser z tarką. Smażymy ryby prawie do miękkości (smażone na zewnątrz, wilgotne w środku) i pokrojono w plastry. Smażyć obrane surowe krewetki na patelni. Dodaj do nich kawałki ryby, zalej wino i potraw przez kilka minut.Następnie wlej śmietanę na patelnię, dodaj przyprawy do smaku i gotuj dalej przez kolejne trzy lub cztery minuty. Rozłóż kluski na talerzu, polej sosem i posyp tartym serem.
Przydatne wskazówki
- Jeśli sos fetuchini wydaje się zbyt cienki, możesz zagęścić go mąką lub skrobią.
- Do gotowania krewetek z fettuccine musisz brać nie małe, w przeciwnym razie po prostu torturujesz je do czyszczenia.
- Gotowane krewetki muszą najpierw zostać rozmrożone, następnie spłukane wrzątkiem, a następnie oczyszczone z muszli.
- Surowe krewetki są najpierw rozmrażane, następnie gotowane, a następnie obrane.
- Gotuj surowe krewetki, układając je we wrzącej wodzie.
- Krewetki nie mogą być gotowane dłużej niż dziesięć minut, w przeciwnym razie staną się zbyt twarde i "gumowe".
- Jeśli gotowane krewetki pozostaną przez jakiś czas w bulionie, będą bardziej soczyste.
- Krewetki można rozmrażać, a nawet doprowadzić do pełnej gotowości w kuchence mikrofalowej.
A tak przy okazji, jeśli naprawdę chcesz gotować fetuchini, ale nie możesz ich kupić, możesz samemu je wkleić. Za sześćset gram mąki weź sześć jaj i ugniataj ciasto, wlej mąkę na stół w kupie i rozbij jajka. Jeśli wymienisz jajka na dwanaście yolkami, ciasto będzie bardziej miękkie i "bardziej eleganckie". Pozostawić gotowe ciasto na pół godziny w lodówce, a następnie rozwałkować i pokroić w wstążki o szerokości około siedmiu milimetrów. Więc ugotuj je i ugotuj fettucine w kremowym sosie z krewetkami. Gotuj z przyjemnością i ciesz się posiłkiem!
SKŁADNIKI
- Fettuccine 1 sztuka
opakowanie, 4 gniazda. - Cebula 1 sztuka
- Masło 100 gram
- Mąka 2 Sztuka. łyżki
- Śmietanka 100 mililitrów
- Krewetki obrane 200 Gram
- Czereśniowe Pomidory 4 Kawałki
- Ser parmezan 100 gram
Roztop masło w rondlu, dodaj posiekaną cebulę.
Po kilku minutach dodaj mąkę i wlej krem. Wlać sól i pieprz do smaku. Równolegle gotować fettuccine we wrzącej osolonej wodzie.
Obierz krewetki rozmrożone i dodaj do sosu. Gotuj na małym ogniu przez 7-8 minut.
Na każdej płytce rozprowadzamy dwa gniazda fettuccine, polewamy je sosem krewetkowym. Posyp tartym parmezanem i dodaj połówki pomidorków cherry. Smak Bon!
Makaron fettuccine z krewetkami w sosie śmietanowym
- masło - 45 g,
- krem - 240 ml,
- tarty parmezan - 1 łyżka stołowa,
- pasta z fettuccine - 250 g,
- duże krewetki - 250 g
Równocześnie z rondlem wody do makaronu nałożyć na kuchenkę rondel z masłem. Gdy woda się zagotuje, obficie solimy i wyrzucamy makaron, aw międzyczasie wyjmujemy prosty sos śmietanowy. Wymieszaj śmietanę z roztopionym masłem i dodaj ser. Podczas mieszania poczekaj, aż sos zgęstnieje i włóż w nie obrane ogony krewetek. Skorupiaki będą gotowane w 3 minuty, po czym można włożyć makaron do sosu i wymieszać.
Fettuccine z krewetkami w sosie pomidorowym
- pasta z fettuccine - 300 g,
- ząbki czosnku - 4 szt.,
- oliwa z oliwek - 45 ml,
- krewetki - 750 g,
- pieczarki - 300 g,
- Sok pomidorowy - 500 ml,
- sos pomidorowy - 120 ml,
- skrobia - 4 łyżeczki,
- rosół z kurczaka - 60 ml,
- płatki chili - szczypta.
Zanim ugotujesz fettuccine z krewetkami, włóż makaron do gotowania.
Smażyć grzyby, aż cała wilgoć wyparuje, dodać czosnek i ogony krewetek bez powłoki. Wlać składniki mieszaniną soku pomidorowego i sosu, rozpuścić skrobię w bulionie z kurczaka i wlać roztwór. Gdy sos zgęstnieje, dodaj szczyptę chilli i wymieszaj z ugotowanym makaronem. Hojna garść sera lub świeżych liści bazylii oprócz fettuccine z krewetkami i grzybami jest opcjonalna, ale bardzo pożądana.
Fettuccine z krewetkami i szpinakiem
- krewetki (obrane) - 500 g,
- pomidory - 5 szt.,
- liście szpinaku - 1 łyżka stołowa,
- czosnek - 5 ząbków,
- masło - 45 g,
- oliwa z oliwek - 15 ml,
- pasta z fettuccine - 300 g,
- tarty parmezan - 1/2 łyżki.,
- cytryna - 1/4 szt.
Gotowanie makaronu, wymieszanie łyżki masła z oliwą z oliwek i mieszankę do pieczenia krewetek z czosnkiem.Gdy ogonki krewetek zmieniają kolor na różowy, dodaj plasterki pomidora, blanszowane liście szpinaku i pozostałe masło. Przed podaniem fettuccine z krewetkami, posyp potrawkę sokiem z cytryny i posyp parmezanem.
Fettuccine with shrimps - ogólne zasady gotowania
Fettuccine to makaron, oznaczający porażkę kluski. Czasem używają gniazd do dań, są świetne. W każdym przypadku pasta jest przygotowywana zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Pszenica jest używana inaczej, suplementy też. Dlatego nie ma jednego czasu. Lepiej nie wytwarzać małego produktu, pozostawić go pewnym.
Krewetki do dań wykorzystują mrożone, gotowane, surowe, obrane ze skorupką. Wszystko zależy od przepisu. Rozmiar nie ma znaczenia. Krewetki zwykle dodaje się do makaronu razem z sosem.
Co to jest sos przygotowany:
Dodatkowo dodaje różne warzywa, zioła, czosnek, wszystko zależy od przepisu. Naczynie można zebrać na talerzu, ale czasem makaron i sos są mieszane w patelni. W takim przypadku ważne jest, aby makaron był niedopieczony, w przeciwnym razie będzie utykać.
Podawane fettuccine pod warstwą tartego sera. W wersji klasycznej używa się parmezanu. Ale możesz wziąć inne stałe odmiany, które topią się na gorącej powierzchni lub przynajmniej zmiękczają.
Fettuccine z krewetkami w sosie śmietanowym
Najłatwiejszy przepis na makaron fettuccine z krewetkami. Do gotowania można użyć kremu o małej zawartości tłuszczu, wystarczy 10-15%.
Składniki
• 0,25 kg fetuchiny,
• 200 g obranych krewetek,
Gotowanie
1. Pokrój cebulę na małe kostki i usmaż na maśle.
2. Gdy kostki cebuli zaczerwienią się, dodaj mąkę, smaż przez kilka sekund, wymieszaj i polej śmietaną.
3. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Dodaj obrane krewetki.
4. Sól, pieprz, sos gotować na małym ogniu przez około siedem minut.
5. Zagotuj fetuchine zgodnie z instrukcjami pakowania. Spuścić płyn, rozłożyć na płytkach.
6. Rozłóż gorące krewetki z sosem na wierzchu.
7. Przetrzyj parmezan, posyp potrawę na wierzch i natychmiast podawaj do stołu.
Fettuccine z krewetkami i pomidorami
Aby zrobić fettuccine z krewetką z tą opcją, używa się pomidorków koktajlowych. Ale możesz wziąć zwykłe pomidory, tylko smaczne i soczyste.
Składniki
• 200 g pasty fetuchynowej,
• 120 g obranych krewetek,
• 1 ząbek czosnku,
• 150 g pomidorów
• 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek,
• zieleni, parmezanu do serwowania.
Gotowanie
1. Smaż cebulę w oliwie z oliwek. Natychmiast dodaj rozdrobniony ząbek czosnku na patelnię. Smaż je również dla smaku, a następnie usuń i wyrzuć.
2. Pokrój pomidorkami cherry na połówki, włóż do cebuli i przynieś do miękkości. Jeśli używa się innych pomidorów, pokroić w plastry, ale nie bardzo drobno, aby kawałki zachowały swój kształt.
3. Dodaj krewetki, rozgrzej na chwilę.
4. Wlać to wszystko śmietaną, solą i pieprzem.
5. Przykryj patelnię, następnie sos krewetkowy na małym ogniu przez trzy minuty.
6. Zagotuj pastę, aż ugotujesz.
7. Dodaj pastę do miski do pozostałych składników, wymieszaj, podgrzewaj przez minutę i natychmiast wyłącz.
8. Ułóż danie w porcjach, szybko posyp tartym serem i natychmiast wyślij na stół.
Fettuccine z krewetkami i cukinią
Przepis dla smakoszy makaron z krewetkami, który jest przygotowany bardzo prosto i szybko. Cały proces zajmie nie więcej niż pół godziny, a wynik na pewno się podoba.
Składniki
• 30 g spustu oleju.,
• 400 g mrożonych krewetek,
• 2 ząbki czosnku
• 200 g suchego makaronu,
• 1 mała cukinia,
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek,
• sok z cytryny, pietruszka, sól.
Gotowanie
1. Wyjmij krewetki z zamrażarki, pozwól im odmrozić. Następnie muszą być oczyszczone z powłoki.
2. Zucchini umyć, usunąć skórę, przeciąć na pół długości, jeśli kości są duże, muszą być usunięte. Następnie pociąć miąższ na cienkie paski przypominające kluski.
3. Upiec makaron, w naszym przypadku pastę fettucine.Gotowe produkty są spuszczane do durszlaka, spuszczane, spuszczane na patelnię i smarowane oliwą z oliwek, wystarczy kilka kropli.
4. Podgrzej kawałek masła na kuchence, włóż obrane krewetki, smaż przez kilka minut, posyp z cytryną (do smaku)
5. Dodaj posiekane ząbki czosnku.
6. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i natychmiast wyrzuć przygotowane paski cukinii.
7. Smaż wszystko razem przez 2-3 minuty, dodaj ugotowany makaron.
8. Wszystko dokładnie wymieszaj, posól, posól, podgrzej i ułóż na talerzach. Podczas serwowania posypać ziołami, parmezanem według życzenia.
Fettuccine z krewetkami i grzybami
Grzybowy wariant włoskiego makaronu fettuccine z krewetkami. Potrawę przygotowuje się również w kremowym sosie, śmietance, do której można wykorzystać każdy tłuszcz. Używa prostych pieczarek. Wybierz małe grzyby.
Składniki
• 200 gr. fetuchini,
• 200 g obranych krewetek,
• 50 g tartego parmezanu,
• 2 ząbki czosnku
• 30 ml oliwy z oliwek.
Gotowanie
1. Przygotuj pastę zgodnie z instrukcjami pakowania.
2. Cebulę pokroić, smażyć na oliwie z oliwek przez minutę.
3. Umyj pieczarki, osusz je i pokrój w talerze. Jeśli grzyby są duże, najpierw przeciąć kapelusz na pół. Wlać na cebulę, smażyć do połowy.
4. Dodaj krewetki do grzybów, wymieszaj.
5. Wyciśnij świeży czosnek, ale możesz użyć suchych, posiekanych goździków.
6. Napełnij śmietaną, wymieszaj, a teraz możesz sól i pieprz.
7. Przykryj patelnię, gotuj krewetki z grzybami na minimalnym ogniu przez około pięć minut.
8. Teraz możesz ugotować makaron na talerzach i pieczarkach z krewetkami na wierzchu, posypać parmezanem.
9. Lub natychmiast wymieszaj wszystko z wyjątkiem sera, włóż i posyp.
Fettuccine z krewetkami i łososiem
Przepis na makaron Fettuccine z krewetkami, w których nie jest konieczne umieszczanie łososia. Będzie też działać inna czerwona ryba.
Składniki
• 1 ząbek czosnku.
Gotowanie
1. Pokrój łososia na małe kawałki, połóż na patelni z ciepłym olejem, smaż przez kilka minut, zamieszaj.
2. Dodaj krewetki, wlej śmietankę w ciągu minuty.
3. Ściskaj ząbek czosnku, soli i pieprzu, przykryj patelnię.
4. Tomit na małym ogniu przez około pięć minut.
5. Włóż makaron gotowany osobno na jednej wspólnej płytce lub porcjach, polej śmietankowym sosem z krewetkami i łososiem, udekoruj zieleniną. Posyp ser na życzenie.
Fettuccine with shrimp - porady i wskazówki
• Uważa się, że dobry makaron nie skleja się ze sobą, nie jest konieczne jego smarowanie. Ale jeśli wcześniej gotujesz produkty, lepiej upuść w nich masło.
• Do gotowania na fettuccine zaleca się stosowanie dużych i szerokich garnków, aby makaron swobodnie się unosił. Na 100 gramów suchego produktu powinien znajdować się co najmniej litr wrzącej, osolonej cieczy.
• Czy pasta została niedopieczona? Nie psuj naczynia, posyp solą na wierzchu. Będzie to odczuwalne, poza nierównomiernie rozmieszczonymi. Lepiej jest posypać gotowy posiłek sosem sojowym. Lub jego mieszanka z sokiem z cytryny, który dobrze pasuje również do krewetek i makaronów.
""
