Jak malować jajka na wielkanocną skórkę cebulową

Zgodnie z pradawną tradycją chrześcijańską główną cechą świątecznego stołu są jajka pomalowane na jaskrawe kolory. Oprócz barwników spożywczych, do barwienia można stosować naturalne produkty, na przykład skórki cebuli. Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, jak prawidłowo malować jajka w skórce cebuli, aby nie pękały i nie były równomiernie nasycone.

Przygotowanie do malowania

Do malowania konieczne jest przygotowanie następujących składników:

7-10 jaj kurzych
skórka cebuli (możesz użyć skórki z różnych odmian warzyw, na przykład kolor muszli będzie jaśniejszy z wywaru z czerwonej cebuli niż z cebuli),
sól,
olej roślinny i ocet,
czysta woda pitna.

Jaja należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej. Następnie należy je dokładnie wyczyścić, usunąć oznaczenia kolorów i usunąć pieczęcie fabryczne. Aby zachować gładkość, muszla musi być czysta i gładka. Zebrane łuski muszą być starannie posiniaczone, odrzucone, zgniłe i zanieczyszczone.

Jak malować skórki cebuli?

Aby prawidłowo ugotować jaja w skórce cebuli, należy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

Wrzuć dużą garść cebuli do durszlaka i spłucz wodą. Wlać mieszaninę do rondla lub innego odpowiedniego pojemnika, zalać 1 l zimnej wody, powoli ogrzewać i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 15-30 minut, aż płyn nabędzie intensywny brązowy kolor. Odcedź bulion i ostudź.
Dodaj do cieczy 1 łyżka. sól i 2-3 łyżki stołowe. octu, wymieszać łyżką, aż składniki całkowicie się rozpuści. Ostrożnie opuść jaja do miski dekokcyjnej. Musi je całkowicie pokryć. Doprowadzić wodę do wrzenia, po zagotowaniu, płonąć przez 8-10 minut.
Aby uzyskać jednolitą barwę w procesie gotowania, należy delikatnie obracać elementy łyżeczką.
Po wyznaczonym czasie opróżnij wrzącą wodę i trzymaj jajka przez kilka minut pod zimną bieżącą wodą. Ułatwi to czyszczenie produktu z powłoki.
Rozłóż elementy na serwetce, aby powierzchnia papieru pochłaniała wilgoć. Pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
Aby uzyskać błyszczący połysk powłoki powłoki z niewielką ilością oleju słonecznikowego.

Aby zabarwić był nierówny, a na powierzchni produktu były obecne plamy, wywar z cebuli nie może filtrować. Do narysowania wzoru lub ornamentu na muszli należy użyć liści roślin, kwiatów, koronek itp. Przed zanurzeniem w cieczy elementy te powinny być przymocowane do powierzchni jajek za pomocą gazy, nici lub gumki.

Dlaczego jajka mogą pękać?

Podczas procesu gotowania skorupka jajka może pęknąć z kilku powodów:

zbyt cienka struktura
duży rozmiar przedmiotów
uszkodzenia mechaniczne podczas wrzenia,
garnek do gotowania o niewłaściwym rozmiarze,
znaczna różnica temperatur
niewłaściwe przygotowanie produktu,
nagrzewanie się płynu zbyt szybko.

Aby produkty końcowe stały się piękne brązowe i nie pękały, ważne jest ścisłe przestrzeganie zasad barwienia.

Proste odbarwianie cebuli

Najłatwiej jest malować jajka cebulką bez dodatkowych wzorów i ozdób. Nawet bogaty czerwono-brązowy odcień sprawia, że jajka są eleganckie i piękne. Jakoś wygląda jak bogaty mahoń, a jeśli pocierasz jajka olejem roślinnym, to również błyszczy jak cenny skarb pokryty lakierem.

Skórka z cebuli jest naturalnym produktem naturalnym, więc nie ma cienia wątpliwości, że jajka malowane w ten sposób nie zaszkodzą ani dorosłym, ani dzieciom.

Skórka z cebuli do barwienia może pochodzić od zwykłej białej cebuli i od czerwonej. Zbierz plewy z kilku żarówek i odłóż je z góry. Aby to zrobić, możesz przygotować specjalny pojemnik w kuchni i za każdym razem, gdy gotujesz coś z cebulą, włóż do niego łuskę.

Z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że nie potrzeba tak wielu żarówek. 5-6 sztuk wystarczy do ugotowania małego garnka z bulionu.

Innym dużym plusem tego kolorowania jest to, że jaja można malować zarówno na biało, jak i na brązowo. Wszyscy znamy sytuację poszukiwania dobrych białych jaj przed Wielkanocą. Brązowy jest teraz również odpowiedni.

Ostateczny kolor już pomalowanego jajka będzie oczywiście inny. Białe jądra są bardziej rudowłosy, jak sama żarówka w łupinie, a brązowe bardziej czerwone i ciemne. Możesz kupić oba rodzaje jaj i zrobić piękną odmianę.

1. Wyjmij jajka z lodówki, napełnij je wodą o temperaturze pokojowej i odstaw na pół godziny. Woda zamoczy wszystkie zanieczyszczenia i napisy za pomocą pieczęci, które są stosowane do wielu jaj w fabryce. To, co nie rozpuszcza się, przetrzyj gąbką. Możesz użyć sody oczyszczonej.

2. Wlać skórkę cebulową do starej patelni. Garnek może plamić, więc wybierz dania, których nie żałujesz lub nie przyklejasz.

3. Napełnij łuskę wodą i włóż do kuchenki, aby zagotowała. Po ugotowaniu, gotuj łuski przez około 20 minut, ciemnieje, a jego kolor staje się intensywniejszy z każdą minutą. Następnie wyłącz kuchenkę i pozostaw łuskę do naturalnego chłodzenia.

4. Kiedy wywar z łuski ochładza się, czas zacząć malować jajka w niej. Istnieją dwa możliwe sposoby. Pierwszym jest złapanie wszystkich plew z bulionu lub odmiany i pozostawienie tylko płynu, w którym można złożyć jaja. Wtedy kolor jajek będzie jednolity. Po drugie: umieść jajka w łupinie i gotuj z nim. W takim przypadku małe plamy mogą pozostać, a lekkie marmurkowanie od najbardziej.

5. Umieść jajka w bulionie ze skórki cebuli i ponownie włącz kuchenkę. Wlej do bulionu 1-2 łyżeczki soli, aby jajka się nie rozlały, jeśli pękną. Jajka w bulionie powinny gotować się i gotować przez 10-15 minut. Następnie wyłącz ponownie piec.

6. Pozwól jajkom leżeć w bulionie, aż ostygnie. Następnie można je usunąć. Rozłóż jajka na ręczniku papierowym lub serwetkach i wysusz je.

7. Malowane jajka będą nudne i jeśli chcesz mieć elegancki połysk, weź wacika lub kawałek gazy i przetrzyj jajka olejem roślinnym.

W ten sposób możesz malować jajka cebulką bez żadnych wzorów i rysunków, ale jeśli chcesz dodać ażurową lub rysunkową, to przed etapem gotowania powinieneś przeprowadzić małe manipulacje.

Wzór na jajach z liści, kwiatów i gałązek

Cały proces malowania odbędzie się w taki sam sposób, jak opisałem powyżej. Dopiero teraz, zanim złożymy jaja w przygotowanym wywarze, musimy je przygotować.

Aby wzory potrzebowały liści i gałązek, możesz wziąć małe kwiaty. Nie wszyscy o tej porze roku kwitnęli za oknem i nie zawsze jest trawa. Ale zwykłe zielenie można znaleźć w każdym sklepie. Koper, pietruszka, kolendra, rozmaryn, estragon - pachnące zioła o różnych kształtach i rozmiarach są idealne. Potrzebnych jest tylko kilka gałązek i liści. Możesz wpisać trochę inaczej, aby całe jądra miały indywidualny, niepowtarzalny wzór.

Będziesz także potrzebował cienkiego capronu lub siatki do przymocowania liści do jajka. Oczywiste jest, że sami nie będą w stanie utrzymać wrzącej wody w rondlu. Cięcie plasterka elastycznych rajstop jest idealne. A także nici lub elastyczna opaska, aby capron był ściśle związany z jajkiem.

Dołącz kartkę do jajka i owiń nylon. Mocno przywiąż kapron, aby szczelnie przylegał do jajka i utrzymywał go w miejscu. W tej formie włóż jajko do wywaru ze skórki cebuli.Podobnie owinąć pozostałe jajka, włożyć je do garnka i gotować przez 10-15 minut w bulionie.

Następnie schłódź jajka i usuń caprone z liści. W miejscu, w którym zostały sklejone, pozostaną jasnym śladem.

Ważne jest, aby pamiętać, że białe jaja są warte malowania w ten sposób.

Jak malować cebulę i ryż

Droga tego koloru jest bardzo podobna do poprzedniej. Do tego potrzebny jest cienki materiał siatkowy, na przykład z nylonowych skarpet i surowego ryżu.

Zwilż czyste, suche jajo wodą, a następnie włóż do miski ryżu i potocz nim we wszystkich kierunkach, aby ryż utknął. Teraz owinąć jajko ryżem w siatkę, mocno związać i wysłać do rondla z bulionem, gotować do pełnej koloryzacji. Aby jajko mogło barwić, powinno ono gotować się w bulionie przez co najmniej 10 minut. Następnie schłódź jajko i usuń kratkę z ryżem. Aby jajko pięknie nabłyszczało, jest rozmazane olejem roślinnym w bardzo cienkiej warstwie.

Piękny sposób na farbowanie jaj ze skórką cebuli i nici (gumki)

Jajka w paski i wzory można wykonać za pomocą nici lub cienkich gumek. Przed farbowaniem owinąć jajkiem grube sznurki w różnych kierunkach. Możesz nawinąć nitkę spiralnie lub na dwa wątki prostopadle do siebie. Zdobądź piękne wzory.

Możesz też wziąć cienkie rezinochki i owinąć je wokół jajka. Po prostu nie za ciasno, żeby jajko pękło od ciśnienia, przed gotowaniem jest jeszcze wilgotne i kruche.

Możesz wziąć nici o różnej grubości i kolorze, tak samo pięknie, jeśli weźmiesz gruby sznur lub pleciony sznur, dadzą swój interesujący wzór na jądrze. Pokaż swoją wyobraźnię. Na przykład, możesz tkać warkocz z grubych nici i owijać jajko, wtedy "odcisk" tego warkocza będzie bardzo oryginalny.

Marmurowe jaja ze skórką cebuli

Innym sposobem na pięknie farbowanie jaj ze skórką cebuli są tak zwane "marmurowe jajka". Nazywane są one tak na pierwotne nierówne plamy, jak na marmurze, które są uzyskiwane sztucznie za pomocą wag cebuli i barwników.

Proponuję zobaczyć bardzo dobry film wideo na temat tego, jak zrobić taki obraz w domu.

Kolorowanie pisanek z ziołami

Niestety, wysoce artystyczny obraz pisanek jest poza mną. Stosuję proste i szybkie opcje dekorowania ziołami. Ozdabiając odbitkami liści, będziesz potrzebował suszonych, żywych roślin trawiastych, przymocowanych włóknem pończoszniczym do skorupy. W przypadku braku caprone - weź bandaż z gazy.

Suszone rośliny przed rozpoczęciem pracy - przytrzymaj przez pięć minut nad parą. Następnie połóż się na powierzchni, przymocuj jajko za pomocą nylonu, bandaż. Następnie wysyłamy do bulionu ze skórką cebuli i ustawiamy na kuchence, aby ugotować.

W tej chwili trudno jest znaleźć zieloną trawę - nie martw się. W sklepach kup greens. Każda gospodyni w kuchni ma kilka doniczkowych roślin.

Bulion z cebulą
liście, źdźbła trawy,
nylonowe kwadraty
nożyczki
sznurka
jajka,
zad.

Napełnić garnek wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu aż do nasycenia koloru.

Następnym krokiem jest przygotowanie do barwienia. Weź małe liście

Kładziemy się na powierzchni, obracamy tkaninę jak lekką kulkę

Robimy to samo z liśćmi różanymi - zamykamy, odcinając nadmiar

Interesujące zdjęcia uzyskuje się za pomocą jednego ostrza lub kilku wiązek.

Nici o nierównej grubości i teksturze zachowują różne ślady zabarwienia. Aby zapobiec ześlizgiwaniu się nici - zmocz ją, posmaruj białkiem.

Odciski gryki i wermiszelu nie przestają zadziwiać prostotą - nawilżamy produkt w wodzie, zwijamy go w ryż, mocniej naciągamy kapron - wzór będzie wyglądał wyraźniej. Naprawiamy za pomocą gumy

Pieczęć przeciąć groch

Rumianek Dobrze się trzymaj z pończochami - odetnij niepotrzebne ogony

Zrobione jajka są zanurzane w naparze, gotowane w umiarkowanej temperaturze - muszle z pewnością pękną we wrzącej wodzie. Wyjmij jajka z naczyń łyżką

Wytnij węzeł, wysusz, usuń biżuterię. Wycieramy arcydzieła olejem roślinnym, nakładamy serwetkę. Piękno

Wesołych Świąt!

Malowanie jajek cebuli

Wskazane jest, aby odcedzić gotowy wywar: w przeciwnym razie plamy pozostaną na skorupie, zabarwienie będzie nierówne, chociaż niektórzy wolą tę opcję. Dodaj sól do wody, aby skorupa stała się twardsza i farba nie dostała się pod nią i nie farbuje białka. Ostrożnie opuść jaja, doprowadzaj napar do wrzenia i gotuj przez 8-10 minut. Im dłużej trwa gotowanie, tym bardziej nasycony kolor stanie się na skorupie, ale z drugiej strony jaja będą mniej smaczne: ze względu na długotrwały efekt termiczny białko nabiera konsystencji gumy i staje się bardziej gęste. Zaleca się obracanie jajek podczas gotowania w celu uzyskania jednolitego zabarwienia. Upewnij się, że wywar pokrywa je całkowicie.

Aby urozmaicić kolor, można owinąć niektóre jajka nitkami, a niektóre z nich ułożyć w suchy ryż i owinąć gazy. Po ugotowaniu się na niektórych dostają piękne plamy, a po drugiej - mała plamka.

Jeśli wyjmiesz jajka po trzech minutach i przebijesz muszelkę igłą w kilku miejscach, a następnie dodasz cynamonowi i goździkowi do karła, zostaną również pomalowane w środku.

Trzymaj gotowe jaja w zimnej wodzie przez kilka minut, aby skorupa mogła łatwo oderwać się od białka. Aby uzyskać matowy połysk powierzchni, wytrzeć i wysmarować olejem słonecznikowym.

Wymagane składniki

10 kurzych jaj
1 l skórki cebuli (szczelnie ubite w słoiku),
woda,
sól,
1/3 szklanki octu,
olej roślinny

Skórka z cebuli powinna być dużo. Łuska będzie pasować zarówno z cebuli zwyczajnej, jak i czerwonej. Łupiny czerwonej cebuli nadadzą ciemniejszy, prawie purpurowy odcień. Aby uzyskać interesujące odcienie, można mieszać łuski cebuli różnych odmian w różnych proporcjach.

Krok po kroku

Wlać plewy do rondla, przykryć gorącą wodą i podpalić. Powinno być wystarczająco dużo wody, aby całkowicie pokryć wszystkie jaja, które masz zamiar namalować. Pamiętaj, że część wody się oddala, więc wlej z rezerwą.
Gdy woda się zagotuje, zakręć ogień i gotuj łuskę przez 30 minut lub do 1 godziny. Intensywność koloru powłoki zależy od czasu gotowania.
Jajka powinny być przygotowane: umyć je wodą, jeśli to konieczne - użyć miękkiej gąbki i mydła. Muszla musi być czysta i gładka, wtedy kolor opadnie płasko. Jaja należy podgrzać - przynajmniej wcześniej, aby wydostać się z lodówki. Możesz trzymać jajka przez kilka minut w ciepłej wodzie.
Aby cień był jednolity, wywar łuski musi zostać przefiltrowany. Możesz ugotować jajka bezpośrednio na patelni z łuską, a następnie na muszli będą abstrakcyjne plamy. W każdym razie, zanim włożysz jaja do bulionu, musi być solony i dodać jedną trzecią szklanki octu.
Zanurz jaja na patelni z bulionem i doprowadzaj do wrzenia. Jajka zagotować zalecane 10-15 minut. Im dłużej gotujesz, tym bogatszy będzie odcień, ale smak produktu będzie mniej przyjemny.
Odcedź wrzącą wodę i umieść jajka pod zimną wodą - ze względu na kontrast w temperaturze jajka będą lepiej oczyszczone. Aby błyszczeć, pocieraj jajka olejem roślinnym za pomocą serwetki lub miękkiej szmatki.

Składniki

zielenie (liście pietruszki, selera),
płatki kwiatów (jakiekolwiek są w domu),
gaza,
wątek,
gumki
nylonowe pończochy,
papier,
koronki (przycinanie).

Malowanie sekretów

Powyższa metoda barwienia nie jest jedyną. Każda gospodyni z pewnością będzie miała swój sekret lub specjalną recepturę do malowania jajek ze skórką cebuli.

Na przykład, przed gotowaniem skórki cebuli, moczy się przez pół godziny w zimnej wodzie, a następnie podpala. W tym przypadku czas gotowania łuski po wrzącej wodzie jest skrócony do 15 minut.
Odwar z łuski można osuszyć i schłodzić, aw zimnym wywaru możemy umieścić jaja w kolorze. Wtedy nie można ich ogrzać i pobrać bezpośrednio z lodówki - powłoka nie pęka.
W takim przypadku obniżamy jaja do przygotowanego bulionu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut. Następnie możesz dostać jajka, ostudzić bulion, włożyć jajka i przytrzymać je w zimnym bulionie przez kilka godzin. Kolor stanie się bardziej intensywny, podczas gdy jaja zachowają swój smak i konsystencję.