Przepis na cienki wafel dla miłośników pieczenia

Aby gofry były cienkie, chrupiące, ale nie łamane podczas skręcania, trzeba zagnieść odpowiednie ciasto. Można go przygotować z różnych produktów. W przypadku chrupkich wypieków dodaj dużo masła lub margaryny. Takie gofry uzyskuje się z piaskiem, delikatnym, smacznym, ale raczej tłustym i wysokokalorycznym, ręce są trochę brudne. Z ciasta na mleku, kefiru, kwaśnej śmietany, nie tak chrupiących gofrów, ale bez tłustych, są one łatwiejsze.

Co jeszcze włożyć do ciasta:

• jaja (ale istnieją przepisy bez nich, jeden można znaleźć poniżej),

• cukier (dodany ze względu na smak i kolor),

• mąka, skrobia (daj pożądaną konsystencję).

Ciasto na gofry jest cieczą ugniataną, ale grubszą niż na naleśnikach. Powinien przypominać płynną śmietanę. Średnio jeden płaski placek zajmuje około trzech łyżek. Pod wieloma względami rozmiar zależy również od rodzaju gofrownic. Cienkie wafle można gotować na urządzeniach elektrycznych lub na zwykłej podwójnej patelni z klipsem przeznaczonym dla tych produktów.

Zazwyczaj cienkie gofry wypiekane są do późniejszego napełniania kremami, skondensowanym mlekiem lub innymi słodyczami. Wypełnienie można dostosować do gustu. Ale rurkę należy natychmiast zwinąć, a ciasto jest ciepłe i giętkie. Czasami stosuje się matę lub ręcznik, aby wygładzić rury.

Cienkie gofry na maśle lub margarynie

Przepis na proste ciasto z piasku na cienkie gofry. Można go zagnieść na maśle lub na margarynie. Flapjacks są chrupiące i smaczne.

Składniki

• 180 gramów masła lub dobrej margaryny,

• 0,7 szklanki cukru.

Gotowanie

1. Rozpuść masło (margaryna). Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w rondlu na kuchence. Odkładamy na bok. Pozwól mu ostygnąć do stanu ciepłego.

2. Ubijaj jajka z cukrem aż uzyskasz gładkość. Cukier może zająć trochę mniej, na przykład 0,5 filiżanki. Lub trochę więcej, na przykład pełną szklankę. Gofry stają się słodsze.

3. Dodać schłodzone roztopione masło, wymieszać.

4. Zasypiam mąkę na receptę. Wymieszaj i ciasto gotowe! Powinno się okazać, że konsystencja nie jest zbyt gęstym kremem.

5. Ciasto wylać na rozgrzaną powierzchnię gofrowaną, zamknąć, upiec do złotego koloru.

6. Wyjmij opłatek. Szybko nalej drugą porcję ciasta, ale gdy jest upieczona, przekręcamy słomkę z pierwszego wafla. Napełnij skondensowanym mlekiem lub kremem.

Wafle mleczne

Przepis na ciasto na cienkie gofry na pełnym mleku. Nie są tak kruche, ale również smaczne i mniej kaloryczne. Masło jest dodawane tylko jedną łyżką, weź rafinowane warzywa. Te wafle są również świetne do skręcania.

Składniki

• 200 g mąki pszennej.

• 240 gramów mleka

Gotowanie

1. Złam jaja w dużą miskę, dodaj do nich granulowany cukier i lekko ubijam widelcem lub trzepaczką.

2. Dodaj mleko w temperaturze pokojowej, wymieszaj.

3. Przykryj mąkę i torebkę wanilii. Lub weź kilka kropli ekstraktu waniliowego.

4. Dobrze wymieszaj ciasto. Jak tylko stanie się jednorodna, wlej łyżkę oleju roślinnego.

5. Ponownie wymieszać, odstawić. Odstawić na pięć minut i zacząć piec cienkie gofry.

Cienkie gofry na kefirze

Kolejny przepis to nie tłuste, ale smaczne i cienkie gofry. Bez kefiru? Zapraszam do użycia ryazhenka lub clabber. Dzięki nim wszystko jest również świetne.

Składniki

• 100 gramów cukru

• 1-1,2 filiżanek mąki,

• łyżka oleju plus do smarowania.

Gotowanie

1. Wyciągamy kefir w ogniu na pół godziny przed wyrabianiem ciasta. Można go umieścić w ciepłym, ale nie w gorącej wodzie. Niech się nagrzeje.

2Pokonaj jajka, które również nie powinny być zimne, dodaj cukier i wanilię, dokładnie luźne widelcem lub łyżką. Wtrącamy się, aż ziarna całkowicie się rozpuściły, ale staraj się nie bić.

3. Dodaj mąkę. Wlać jeden kieliszek. Czasami ilość ta jest wystarczająca, wszystko zależy od wielkości jaj i gęstości kefiru. Jeśli ciasto okaże się płynne, wylej jeszcze dwie łyżki.

4. Na samym końcu przed pieczeniem wylewając olej.

5. Ponieważ ciasto nie ma praktycznie tłuszczu, smarujemy gofrownice. Rozgrzewamy się.

6. Wlać ciasto, piec cienkie gofry. Złożyć rurki, narożniki lub rolki, napełnij je do woli.

Czekoladowe cienkie wafle z wodą mineralną

Zimny ​​przepis na cienkie gofry, wyróżniające się nie tylko dodatkiem kakao, ale również obecnością wody mineralnej w cieście. Możesz upiec takie gofry w urządzeniu elektrycznym lub na kuchence, w każdym razie wszystko jest w porządku.

Składniki

• 2 łyżki kakao (możesz carob)

Gotowanie

1. Na samym początku roztop masło tak, aby ostygło. Lub weź zwykłą margarynę.

2. Zmieszaj jajka z cukrem, aż będą gładkie, rozcieńczyć mlekiem. Wlać roztopione masło.

3. Oddzielnie łącz mąkę pszenną z kakao w proszku i wanilią (opcjonalnie). Wymieszaj, aby później w teście nie pojawiły się grudki kakao.

4. Dodaj mąkę, zacznij mieszać ciasto i wlej wodę mineralną za pomocą gazów. Szybko mieszaj ciasto, ale nie bicz.

5. Nasmaruj żelazko waflowe.

6. Wlać ciasto czekoladowe za pomocą kadzi lub dużej łyżki. Piec piękne i cienkie gofry. Wyłączamy się, gdy są ciepłe.

Cienkie gofry z miodem

Przepis na pyszne gofry z miodem. Są cienkie, chrupiące i rumiane. Dodatkowo ciasto będzie potrzebowało skrobi ziemniaczanej.

Składniki

• 80 gram mąki,

• 50 gramów skrobi,

Gotowanie

1. Rozgrzać olej do stanu ciekłego, schłodzić. W tym teście można go zastąpić margaryną.

2. Podgrzej trochę miód, aby stał się cieńszy. Możesz po prostu trzymać go nad miską gorącej wody.

3. Dodaj jaja do miodu. Dobrze wymieszaj, dzięki czemu masa jest jednorodna.

4. Dodaj szczyptę soli, kontynuując mieszanie przyszłego ciasta.

5. Napełnij przygotowane wcześniej masło, kontynuuj ingerencję.

6. Połącz mąkę ze skrobią ziemniaczaną, wlej do ciasta.

7. Wymieszaj, wyślij do lodówki na kwadrans, niech się zaparzy.

8. Ciasto z miodem zbieramy łyżką, rozprowadzamy na rozgrzanej i natłuszczonej powierzchni waflowej, pieczemy do uzyskania rumianego koloru.

Cienkie gofry bez jaj

Przepis na cienkie i chrupiące gofry gotowane bez jaj i bez proszku jajecznego. Masło, w razie potrzeby, zastępuje się margaryną.

Składniki

• 125 g margaryny,

• 2 łyżki stołowe. mleko (przybliżona ilość),

Gotowanie

1. Włóż margarynę do ciasta do filiżanki, rozpuść w kuchence mikrofalowej. Lub możemy ogrzać na piecu w rondlu.

2. Dodaj cukier i wanilię do margaryny, dobrze wymieszaj. W razie potrzeby wyrzuć niewielką szczyptę soli, aby gofry były jaśniejsze.

3. Teraz wlej jedną szklankę mleka, a drugą zostaw. Temperatura nie ma znaczenia, możesz wziąć mleko z lodówki.

4. Napełnij mąkę, wymieszaj ciasto.

5. Napełnij drugą szklankę mleka, ale nie dodawaj wszystkich naraz. Osiągamy pożądaną konsystencję.

6. Przykryj miskę (lub rondel) ciastem i wyślij do lodówki na pół godziny.

7. Wycieramy ciasto, dobrze mieszamy. Zbieramy łyżką i wlewamy ją na rozgrzaną powierzchnię gofrownicy. Pieczemy cienkie i pachnące pastylki do ssania.

Cienki twarogowy gofry z serwatką

Do ciasta dodaje się twarożek, ale w razie potrzeby można z niego również przygotować nadzienie. Gofry są bardzo cienkie jak pajęczyna, pieczone niewiarygodnie szybko.

Składniki

• 1 łyżka. l zmiękczone masło,

• 150 ml surowicy.

Gotowanie

1. Ostrożnie zmiel mąkę, dodaj cukier, serwatkę, zmiękczone masło.

2. Napełnij ciasto mąką i skrobią, dokładnie wymieszaj.Powinien być płynny, prawie jak naleśniki.

3. Wlej trochę ciasta na gofrownicę, rozprowadź, zamknij.

4. Smażyć produkty bardzo szybko, ustawić najmniejszą temperaturę.

Chude cienkie gofry

Przepis na wegetarian i postów. Do napełniania można użyć suszonych owoców, dżemów, orzechów i miodu.

Składniki

• parę szklanek mąki,

• 0,5 łyżeczki. kurkuma dla pięknego koloru,

• 350 gramów wody

• 2/3 standardowego szkła cukru,

• 100 ml oleju roślinnego,

Gotowanie

1. Ciasto jest zagniatane w bardzo interesujący sposób: połącz mąkę z kurkumą, cukrem, olejem roślinnym, wrzuć tę samą sól i odrobinę wanilii. Zmiel mieszaninę, aby uzyskać okruchy.

2. Dodaj powstałą wodę z miękiszu w temperaturze pokojowej, ubij wszystko do uzyskania jednorodności za pomocą miksera. Lub po prostu weź łyżkę i dobrze ją wetrzyj.

3. Napełnij masę sodą sodową, wymieszaj.

4. Nasmarować olejek roślinny z gofrownicą, piec chleb na ogrzanej powierzchni.

Cienkie gofry - porady i triki

• Potrzebujesz zrobić bardziej miękkie i delikatniejsze gofry? Dodaj do nich odrobinę proszku do pieczenia, wystarczy dwa uszczypnięcia.

• Jak obrócić opłatek stożkiem lub rogiem, gdy jest gorąco? Przykryj ciasto papierem, zwiń razem, a następnie ostrożnie wyjmij arkusz.

• Nie spiesz się, aby wypełnić gofry kremowymi nadzieniami, najpierw ostudź dobrze płytki, możesz je przechowywać przez kilka minut w lodówce, w przeciwnym razie wypełnienie wypłynie.

Gładkie gofry

Ten przepis jest bardzo prosty, jest szczególnie przydatny dla pracujących kobiet, które nie mają czasu na przygotowanie pysznych dań. Z tych produktów wyjdzie około dwunastu do piętnastu cienkich gofrów. Oczywiście lepiej jest piec je w specjalnym urządzeniu - elektrycznym gofrownice - ale w zasadzie można to zrobić w zwykłym piekarniku. Jedynie blacha do pieczenia musi być najpierw przykryta pergaminem i posmarowana masłem, a następnie rozłożyć ciasto w formie ciasta, umieszczając je w odległości pięciu centymetrów od siebie. W przeciwnym razie produkty mogą się skleić i stracić atrakcyjny wygląd. Więc jeśli jesteś gotowy na gofry, zaczynajmy.

• jedna paczka margaryny
• szklanka cukru
• masło - do smarowania
• sól - do woli
• pięć jaj
• półtorej filiżanki mąki pszennej

• cukru pudru
• świeże jagody - do woli

Aby ułatwić zagniatanie ciasta waflowego, należy wcześniej wyjąć margarynę z lodówki i trzymać ją w temperaturze pokojowej. Kiedy produkt jest lekko zmatowiały, pokrój go na małe kostki i potrzyj cukrem. Następnie ułóż jajka w oddzielnej misce w puszystą, gładką mieszankę, dodaj trochę soli, jeśli chcesz, i dodaj do poprzednich składników, mieszając je ostrożnie. Teraz chwyć mąkę, którą zaleca się przesiać. Po zakończeniu wylej go do przyszłego ciasta i zagniataj łyżką, trzepaczką lub lepiej - mikserem lub blenderem.

Rozgrzej dobrze gofrownicę i natrzyj wewnętrzną powierzchnię kawałkiem masła. Oczywiście nie jest to konieczne, ponieważ często takie urządzenia mają nieprzywierającą powłokę, ale lepiej jest być bezpiecznym, na wszelki wypadek, aby nie popsuć gofrów. Teraz wylej dwie lub trzy łyżki ciasta i upiecz, aż uzyskają piękny złoty odcień. Do czasu zajmie to około pięciu do siedmiu minut. Ułóż gotowy deser porcjami i posyp cukrem pudrem, udekoruj go świeżymi owocami: malinami, porzeczkami, jagodami, truskawkami i innymi.

Mamy nadzieję, że ten przepis na chrupiące cienkie gofry przydaje się nie tylko do codziennego użytku, gdy chcesz rozkoszować swoich bliskich czymś smacznym, ale także na bardziej uroczystych okazjach. Na przykład możesz zrobić gofry na przyjęcie dla dzieci lub przyjęcie urodzinowe. Aby deser był bardziej oryginalny i ciekawy, ugotuj pachnący krem ​​i wlej produkty, zwijając je wcześniej.Z pewnością wszystkie dzieci będą zachwycone!

I jeszcze jedna mała wskazówka: trzymaj gofry w plastikowym worku, a przez długi czas będziesz mógł cieszyć się ich niesamowicie pysznym smakiem.

Wielkie gofry na każdy dzień

Oferujemy przepis na gofry wielkopostne, do których potrzebny będzie regularny i niedrogi zestaw produktów, a także elektryczne gofrownice. Produkty są bardzo cienkie i delikatne. Miód, malina lub na przykład dżem truskawkowy nadaje się jako sos. A jeśli jest na to ochota i czas, zrób krem ​​z pasteryzowanego mleka. To danie będzie świetnym początkiem weekendu. Podawać do herbaty, kawy, kakao lub gorącego mleka. Deser spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Nie wierzysz? I próbujesz go ugotować - prawdopodobnie za piętnaście minut na talerzu nie będzie ani jednego gofra.

• 250 gramów wstępnie przesianej mąki (użyj mąki pszennej)
• trochę więcej niż dwie szklanki cukru
• 0,5 łyżki kurkumy - opcjonalnie
• małe opakowanie (około siedmiu do dziesięciu gramów) wanilii
• trzy gramy soli
• 100 mililitrów oliwy lub innego oleju roślinnego
• 350 mililitrów ciepłej przegotowanej wody
• Sloded Soda - 1/3 łyżeczki

• 660 mililitrów mleka
• dwie szlifowane szklanki cukru
• mąka - sześć łyżek
• 200 gramów świeżego masła
• wanilina - jedna saszetka

Jeśli przygotowujesz gofry dla tych, którzy poszczą, oczywiście, użyj miodu lub dżemu do sosu. Być może jednak na przyszłość będziesz potrzebował przepis na delikatny krem, który chętnie podzielimy. Zauważ, że zamiast zwykłego cukru możesz użyć proszku, ale trzeba go wziąć o 50-70 gramów więcej niż powyższy składnik. Jeśli chodzi o kurkumę, daje to naczyniu złoty kolor i pikanterię. Dlatego dodanie go do gofrów jest już dla Ciebie!

Cóż, zacznijmy? W takim przypadku przesiej białą mąkę do głębokiej miski, następnie dodaj granulowany cukier, trochę soli i wanilii. Wylać olej i dokładnie natrzeć widelcem, dodając kurkumę na samym końcu. Masa powinna być jednorodna i pozbawiona brył: w celu uzyskania idealnej konsystencji można użyć miksera lub blendera.

Teraz ugasić soda za pomocą octu lub świeżo wyciśniętego soku z cytryny, a następnie dodać ten składnik do ciasta. Wlać wodę tu i teraz dokładnie wymieszać wszystkie produkty. W rezultacie mieszanka powinna być jak gęsta kwaśna śmietana. Gdy poradzisz sobie ze wszystkimi przygotowaniami i podgrzejesz gofrownicę, zacznij wypiekać gofry, po nasmarowaniu wewnętrznej powierzchni urządzenia olejem roślinnym. Jeśli zamierzasz robić zwykłe produkty, nalej półtorej łyżki stołowej, a do probówek dodaj trochę więcej ciasta. Gdy tylko produkt uzyska ciemny, złoty odcień, sięgnij po niego i odłóż na bok, aby ostygł.

Należy pamiętać, że w przypadku rurki gofrowanej, ciasto należy rozwałkować natychmiast po wyjęciu z gofrownicy, w przeciwnym razie dojdzie do stwardnienia i pęknięcia. Deser można skręcać ręcznie, za pomocą noża lub za pomocą specjalnego urządzenia - stożka, który zwykle jest dołączony do urządzenia. Cóż, teraz czas zrobić krem, przepis jest dość prosty.

Na początek połóż na spokojnym pół litrze mleka. Gdy jest lekko podgrzany, wlej granulowany cukier i gotuj stale mieszając, aż produkt całkowicie się rozpuści. Doprowadzenie mieszaniny do wrzenia nie jest tego warte, więc gdy tylko zauważysz pierwsze bąbelki, wyłącz palnik.

W osobnej misce połącz 160 mililitrów pasteryzowanego mleka i mąki pszennej, wymieszaj wszystko mikserem lub trzepaczką. Teraz wprowadź produkt do słodkiego mleka i gotuj ponownie na małym ogniu. Krem na gofry powinien zagęścić - kiedy to się stanie, wlać do niego paczkę wanilii, dobrze wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.Następnie dodaj posiekane masło i wymieszaj miksturę, aż będzie gładka i puszysta.

Pozostaje w przypadku małych: napełnij gofry i postaw czajnik. Do tego deseru można użyć innego przepisu na śmietankę, na przykład ze skondensowanego mleka. A jeśli chcesz zaoszczędzić czas, który jest zwykle bardzo ubogi w pracę kobiet, po prostu wymieszaj kremową i cukrową. Otrzymaną mieszaninę stosuje się jako nadzienie lub po prostu na świeże gofry aromatyzowane.

Delikatne gofry z domowymi lodami

W niedalekiej przyszłości zorganizować przyjęcie dla dzieci lub urodziny dziecka? Następnie proponujemy wypróbować przepis, który najlepiej pasuje do tego zabawnego i radosnego wydarzenia. Opanowanie przygotowania gofrów nie jest trudne - w praktyce przekonasz się o tym. Aby jednak uczynić potrawą apetyczną i zadziwić dzieci swoim smakiem, zalecamy przyrządzenie jej domowej roboty lodów. Z tych produktów powinieneś dostać około 70 cienkich gofrów.

• 300 gramów cukru
• taką samą ilość mąki pszennej
• jajka (lepiej, jeśli są domowej roboty) - sześć sztuk
• 500 mililitrów aromatyzowanego mleka kokosowego
• ¼ łyżeczki (łyżeczka) esencji waniliowej
• masło (lub warzywo) masło
• przegotowana woda (przed chłodem)

Lody waflowe:

• pół litra domowej roboty kwaśnej śmietany (można użyć śmietany)
• puszka skondensowanego mleka
• siedem gramów cukru waniliowego

• świeże liście mięty
• rolki cookie
• szklanka posiekanych orzechów włoskich

Zacznij od wlania granulowanego cukru do dużej miski i nalej do niego ciepłej wody, aby całkowicie przykryła produkt. Teraz dobrze wymieszaj, aż składnik całkowicie się rozpuści. Jeśli chodzi o mąkę, trzeba ją przesiać do głębokiego garnka, a następnie wlać tu słodki płyn.

W osobnej misce rozbij jajka, dodając do nich esencję waniliową, dobrze wymieszaj, za pomocą trzepaczki. Dodaj mleko kokosowe do mąki, a następnie do mieszaniny jaj. Ubij składniki mikserem aż do uzyskania gładkości, upewnij się, że wszystkie grudki znikają. Teraz możesz przejść bezpośrednio do gofrów do pieczenia.

Po rozgrzaniu elektrycznego gofrownicy, naoliw je olejem i wlej półtorej dużej łyżki ciasta, ostrożnie rozprowadzając na całej wewnętrznej powierzchni urządzenia. Produkty piecze się od trzech do pięciu minut, aby nie zostały spalone, okresowo sprawdzaj ich gotowość co piętnaście sekund. Gdy tylko gofry staną się miękkie, złap je i odłóż na osobną płytkę.

Podczas schładzania żywności ponownie przeczytaj przepis na lody i przystąp do przygotowania. Przekonasz się, jakie to proste: połącz kwaśną śmietanę z cukrem waniliowym i zmieszaj widelcem. Następnie dodaj skondensowane mleko w płynie i wymieszaj z mikserem, aż uzyska jednorodną gęstą masę. Następnie wlej przyszłe lody do specjalnych silikonowych lub plastikowych foremek i wyślij je do zamrażarki.

Ten przepis można nieznacznie zmodyfikować, dodając świeże (lub zamrożone) owoce. Na przykład posiekaj truskawki lub maliny w blenderze i wymieszaj z masą mleka. Z pewnością wszystkie dzieci będą zachwycone, jeśli zaoferujesz im wybór kilku rodzajów lodów, na przykład owoców, zwykłych i czekoladowych. Aby to zrobić, dodaj tarty kawałek mleka lub gorzkiej czekolady, Nesquik lub chleb świętojański (substytut kakao).

Podczas gdy słodka przekąska zamarza w lodówce, obierz orzechy włoskie, zawiń je w ścierkę i zmiażdż je zwykłym wałkiem do ciasta. Następnie usmażyć na suchej patelni i przystąpić do dekoracji deseru. Odbywa się to w następujący sposób: połóż kilka gofrów na spodeczku (dwa lub trzy kawałki), włóż lody na wierzch - lody - owoce, lody i kawę - posyp potrawę orzechami i posmaruj mięty liśćmi. Do tego wszystkiego udekoruj potrawę ciasteczkami.Voila, okazałeś się nie tylko pysznym, ale i niesamowicie pięknym deserem!

Złote gofry z miodem

Jeśli masz elektryczne żelazko waflowe, to gotowanie deseru nie stanowi problemu. Konieczne jest tylko znalezienie odpowiedniego przepisu i zakup produktów. Potrawę można podać na śniadanie, podwieczorek i dać dziecku do szkoły. Szybko, smacznie i pięknie - dlaczego nie idealne połączenie na jedzenie?

• jedno jajko
• 15 gramów miodu
• mleko - jedna szklanka
• dwie łyżki masła
• mąka - 125 gramów
• trochę soli
• sos czekoladowy

Po przesianiu mąki połączyć połowę tej normy z solą, wstępnie podgrzanym mlekiem i miodem. Wymieszaj dobrze składniki za pomocą trzepaczki, dodaj ubite jajko i masło, stopione na łaźni parowej. Ugniataj nie za cienkie, ale nie za grube ciasto i włącz żelazko z waflem.

Gdy urządzenie się nagrzeje, posmaruj je olejem, a dodając jedną łyżkę masy, upiecz cienkie złote gofry. Po schłodzeniu deseru wylej go w sosie czekoladowym.

Wszystkie proponowane przepisy są bardzo proste i niedrogie. Dlaczego więc nie zrobić słodkiego poczęstunku?

Składniki:

• mąka pszenna - 200 g
• jajo kurze - 1 szt.
• soda lub proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.
• ocet lub sok z cytryny - ½ łyżeczki.
• mleko - 1 łyżka.
• sól - szczypta
• margaryna (masło) - 3 łyżki. l
• jak również do smarowania formy - 1 łyżeczka. olej roślinny lub 10 g tłuszczu wieprzowego (niesolonego).

Przygotowanie ciasta na cienkie wafle w gofrownicy elektrycznej

1. Włóż mąkę do miski i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia. Osobno wymieszać mleko z żółtkiem jaja. Wlać tę mieszaninę do mąki, wszystko wymieszać.
2. Roztop masło w kąpieli wodnej. Delikatnie wlewać do ciasta, stale mieszając.
3. Pokrój ciasto tak, aby uzyskało gładką konsystencję. Pozostaw to "odpocząć" na 1 godzinę. Po tym czasie ubij białko szczyptą soli, dodaj do ciasta i wymieszaj.
   Elektryczne żelazko waflowe należy włączyć na 5-10 minut, zanim ciasto zacznie się piec, aby się rozgrzało. Zaleca się zainstalowanie go na metalowej tacy. Nie zapomnij o natłuszczeniu obu wewnętrznych powierzchni urządzenia olejem roślinnym, smalcem lub niesoloną smalcem.
4. Umieść trochę ciasta na dnie gofra (około łyżki stołowej). Jeśli zdobędziesz ciasto, będzie ono posłusznie rozkładało się na boki, jeśli jest grube, spłaszcz je lekko łyżeczką. Zamknij gofrownicę.
5. Czas pieczenia średnio 2 minuty (+ - 0,5 minuty). Jeśli para przestała się wyróżniać przez szczelinę, ta część ciasta jest smażona. Gotowy tort waflowy powinien mieć ładny złoty kolor.
6. Rozprowadź każdą porcję wafla, najlepiej na ruszcie, w celu wysuszenia i schłodzenia. Nie umieszczaj ich na stosie, bo inaczej nie będą chrupiące.
7. Takie cienkie wafle są chrupiące, mają neutralny smak, dzięki czemu można smarować je słodkimi i słonymi nadzieniami. Należy pamiętać, że ciastka waflowe są moczone z mokrego nadzienia.

Przygotowanie ciasta do rolek opłatkowych

1. Roztop masło i ubij je cukrem za pomocą miksera (opcjonalnie można dodać zmiękczone masło w kawałkach). Teraz składamy jaja i znów pokonujemy wszystko.
2. Stopniowo dodawać mąkę, mieszać. Gotowa konsystencja ciasta, jak gęstej śmietany (jak w przypadku smażenia naleśników).
3. Nasmaruj powierzchnię płyty olejem roślinnym i włącz ją. Musisz smarować tylko raz, przed pieczeniem pierwszego ciasta. Następnie w procesie pieczenia z ciasta zostanie przydzielony olej dodany do środka i nasmarować urządzenie.
4. Poziomu ogrzewania urządzenia nie należy sprawdzać palcem, aby się nie poparzyć. Lepiej jest umieścić kroplę ciasta na powierzchni łyżką i sprawdzić, czy zaczyna się smażyć. Zazwyczaj tego rodzaju jednostki nagrzewają się przez 5 minut.
5. Na dolnej powierzchni urządzenia (środek) ułożyć 2 łyżki. łyżki ciasta i szczelnie zamknąć urządzenie, naciskając na 2 uchwyty. Nie nalewaj dużo ciasta, w przeciwnym razie spłynie on z krawędzi elektrycznego gofrownicy.Jeśli włożysz mniej ciasta, dostaniesz małe ciasto, z którego pochodzi mała tuba.
6. Pieczemy każde ciasto przez 2-3 minuty. Lekko otwórz urządzenie i sprawdź, czy wafel jest koloru jasnego, pozostaw go do pieczenia przez kolejne 1-2 minuty.
7. Za pomocą miarki zaczepiamy gotowy tort, wyjmujemy go z elektrycznej maszyny do gofrowania, kładziemy na płaskiej tacy lub tacy i bardzo szybko zamieniamy w słomkę. Przytrzymaj przez kilka sekund, aby utworzyć zablokowany. Ważne jest, aby to zrobić, aż wafel ostygnie i zostanie odsłonięty. Po schłodzeniu nie zwija się, ale pęka. Aby nie palić się, używaj rękawiczek.
8. W zależności od upodobań ciasta mogą być skręcane z rurkami o różnej grubości, a także skręconym rogiem trójkątnym. Każdy wzór jest wygodny do napełniania kremem.
9. Teraz przystąp do pieczenia drugiego ciasta i tak dalej, aż ciasto się skończy. Z tej liczby składników dostajesz około 15 rurek waflowych. Możesz napełnić je gotowanym skondensowanym mlekiem z orzechami, kremem, białkiem, masłem śmietankowym, gęstym dżemem, praliną. Oto różne opcje wypełniania.

Przepis kulinarny:

Pokonaj jajka za pomocą cukru za pomocą trzepaczki. Dodaj roztopione (ale nie gorące!) Masło i wymieszaj jeszcze raz.

Dodaj cukier waniliowy i mąkę, zagnieść ciasto o takiej grubości jak na naleśnikach. Mąka może wymagać trochę więcej lub trochę mniej.

Podgrzej gofrownicę, jeśli to konieczne, smaruj i smażyj gofry, aż zaczną zarabiać 1 łyżkę. test na raz.

Wyłączamy się, gdy jest gorąco.

Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!

Komentarze

Och, jak kochałem takie gofry jak dziecko!
Moja mama i ja gotowaliśmy je na wielkie święta. I nie ma to znaczenia - z mlekiem skondensowanym lub bez - z chęcią je skróciliśmy.
Tanya, nie mów mi teraz, gdzie kupić teraz to samo lub podobne dobre cudowne gofrownice? Może gdzie na świecie, w innym kraju?

Głos przeciwko

a kartinu sovetskoy vafelnizi ne jeszczebi please postavit? spasibo

Głos przeciwko

kak ona viqlyadit, tak xochu uvidet

Głos przeciwko

Och, po prostu podążam za receptą wypieku opłatek) Mam gofrowaną sowiecką Estę (Estońską) od mojej prababki) Smaczne, chrupiące!

Głos przeciwko

Och, ja też mam "ESTA", CIESZY SIĘ INNI PRZED PRODUKCJĄ "NASZE" BYŁO NA WIEKÓW, NIE TERAZ TERAZ, CHIŃSKIE RAZ PONOWNIE ...

Głos przeciwko

Dziękuję bardzo za przepis! Roztopione masło nie powinno być gorące, aby nie "zepsuć" jajek? Lub z innego powodu?

Głos przeciwko

Tak, jest w jajach.

Głos przeciwko

Czy potrafisz zrobić takie gofry w elektrycznym żelazku do gofrów?

Głos przeciwko

Tak więc, w rzeczywistości, przygotuj się.

Głos przeciwko

Heh, z jakiegoś powodu przypomniałem sobie żelazne gofry do pieca (jako dziecko robiłem gofry) 🙂

Głos przeciwko

Jest to prawdopodobnie najbardziej pożądane z tego przepisu. 🙂 Mam prawie taki sam przepis, tylko trochę wody z jakiegoś powodu. Mama głównie piecze ciasteczka w formie, a ja często gofrujemy dla dzieci. Dzięki nim więcej opcji. Tak, i żadne opcje nie są opóźnione. To dlatego, że jest interesująca, pełna wszystkiego! I chcę tego - od dzieciństwa, matki mojej ... i po tym wszystkim dzieci natychmiast zabierają takie wypieki! Myślę, że nie jestem jednym. A kto tęskni za formą bez pracy, nie krępuj się korzystać z przepisu. Tanya, dziękuję za przypomnienie mi. A po raz ostatni babeczki! Z nimi szybciej. Nawet zgodnie z planem twoje ciasteczka to spirale lub sirpantin, dzieci powinny to lubić. A teraz czas na imbir. Tutaj ... Przeczytaj całość »

Za zdjęcie specjalne dzięki!

Głos przeciwko

Ja też szukałem takich gofrownic na sprzedaż przez długi czas, myślałem już, że go nie znajdę, ale znalazłem go, w zeszłym miesiącu kupiłem go za 1300 rubli (dla informacji). zaczęli je produkować ponownie, dokładnie tak jak przedtem. Trzeba tylko szukać ich lepiej, zapytać w sklepach, gdzie sprzedawane są przybory kuchenne.

Głos przeciwko

Nie znalazłem żadnego problemu za gdzieś 500-700 R. nie sowieckich)

Głos przeciwko

Tatyana, ja upieczam gofry według tego samego przepisu !! OOOOchen pyszne :)), ale niestety przez 2 dni stają się miękkie: (((((i już wcale nie ....Czy masz to samo? co może być nie tak? Nie przechowuję w paczce, przykrywam ręcznikiem i to wszystko.

Głos przeciwko

Najprawdopodobniej po prostu masz wysoką wilgotność w mieszkaniu. Moja mama jest taka sama. I wszystko pozostaje suche i chrupiące, ponieważ powietrze jest suche.

Głos przeciwko

jaki przepis. Naprawdę pamiętałem moje dzieciństwo od razu)) mama zrobiła nam gofry (i bez czegokolwiek!), I zgrubiliśmy te rurki z przyjemnością. )), a najbardziej eleganckim było ściągnięcie gorącego płaskiego wafla i zmiażdżenie go w ten sposób!))

a nasz gofrowiec nazywa się "Sweetheart"!)) mieliśmy fabrykę elektromechaniczną w mieście i zrobiliśmy tam te gofry)) wciąż mama stoi - stara, brzydka, z pękniętym uchwytem ... ALE! PRACA. )) To właśnie zrobiono w ZSRR!))

taki przyjemny atak nostalgii!))
dzięki!)))

Głos przeciwko

Puszysta matka, a ty, przypadkowo nie z Angarska? :) Mieliśmy też :)) Wciąż mam takie gofry, ale wciąż jest małe, po prostu gotować w nim gofry. Od dawna już nie jest smażone, dziękuję za przypomnienie mi :)) Istnieją przepisy kulinarne :))

Głos przeciwko

Ludmiła, przez przypadek, tak)) z Angarsku))
jest konieczne, jak mały jest świat ... to znaczy blog))
tak, że na piecu - nie, ale jest mały, na małym prostokątnym opłatku! niezręcznie (bo nie wiem jak wylewać ciasto, żeby gofr był prostokątny.), ale z powodu braku innych cierpię na tym))

Głos przeciwko

Uraaa. Ka Cieszę się, że w końcu widzę przepis na pyszne gofry na pysznym blogu! Wypróbowałem już kilka przepisów - nie znalazłem idealnego. I według twojego, zawsze jestem smaczny! W najbliższej przyszłości będę piec!

Głos przeciwko

Mińskie kobiety, ja "oddaję" miejsce, gdzie kupiłem taką gofrownicę - GUM. Zakupiony w sierpniu tego roku. Produkcja Rosja Kursk, zwana "Gourmet". Precyzyjnie powtarza sowiecką, nie ma plastiku. Koszt 566 tys

Głos przeciwko

Jak ci się podoba, Lakomka, jak sowiecki? To nie wystarczy! Przepraszam, Tatyana, że ​​używam twojego bloga do szukania gofrownic, ale jestem już zmęczony szukaniem! Chińczycy beształo, z reguły.

Głos przeciwko

Nie besztaję Chińczyków))) Moja teściowa dała mi rocznicę ślubu 4 lata temu - MARKA, kosztowała pensa, zrobiona w Chinach, działa płynnie i regularnie, dzieci uwielbiają te gofry)))

Głos przeciwko

Od dawna tego szukam w Moskwie, bo stary radziecki załamał się. To nie ja znalazłem 🙁 W końcu kupiłem chiński. Wzór gofra jest trochę zły, ale mimo to gofry okazują "te"

A najbardziej niesamowitym nadzieniem jest gotowane kakao (które jest w puszkach, jak skondensowane mleko, może być również ugotowane - okazuje się oooooo czekolada) + 1: 1 masło i posiekane orzechy włoskie.
Będziemy gotować na nowy rok 🙂

Głos przeciwko

Wcześniej sprzedaliśmy takie skondensowane mleko z kakao, a teraz już 10 lat, jak go nie znaleźć. Niedawno widziałem skondensowane mleko, ale bałem się go przyjąć, ponieważ byłem zakłopotany składem (jest dużo dodatkowych dodatków, powinno być tylko pełne mleko, cukier i kawa, a wciąż jest dużo śmieci, emulgator, stabilizator itp.). Teraz nie można znaleźć nawet prostego skondensowanego mleka.
Jeśli nagle widzę GOST 78 na puszce, od razu kupuję puszki po 10. I zwykle w sklepach jest tylko mleko skondensowane według GOST 2009 lub nawet produkt mleczarski pochodzenia roślinnego w oleju palmowym, który nie jest jak gotowanie, nawet w swojej oryginalnej formie z puszki ... Czytaj całość "

Głos przeciwko

Tatiana, jaki napój w szklance? Coś porzeczki lub wiśni?

Głos przeciwko

To jest sok z jagód. Zakupione.

Głos przeciwko

Tatiana, jakie jest twoje gofrownice? Dzięki za przepis, biegłem kupić gofrownicę.

Głos przeciwko

Mam matkę, wciąż sowiecką. Nie boję się znaleźć nazw marek бо

Głos przeciwko

Niedawno otrzymałem to, o nazwie "Lakomka", produkowane w Rosji, Kursk, Zapolnaya St. 47, LLC "Elektryczna fabryka produktów gospodarstwa domowego".

Głos przeciwko

Chciałem też wziąć moje stare, gofrowe żelazko i owinąć to pyszne przez długi czas. Kiedyś w szkole mieliśmy "szkolne imprezy" lub coś w tym rodzaju, a każdy przyniósł coś smacznego.Pamiętam, jak przyniosłem takie rurki z zagotowanym skondensowanym mlekiem, które wyskoczyło w ciągu minuty! 🙂

Głos przeciwko

W dzieciństwie błagałem o podobne gofry od babci. Przypisano mu trzy przepisy. I postanowiłem je wydrukować.
Myślę, że większość gospodarzy szybko zorientuje się, kiedy coś dodać, ale kreatywność również jest mile widziana.

Wafle są zwyczajne:
250 g margaryny (masło), 250 g cukru, 250 g mąki, 6 jaj, skórka z cytryny, 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia (soda). Gofry są bardzo kruche, ale niezwykle smaczne. W przepisie jajka są bite razem, ale lepiej jest, gdy białka są oddzielone od żółtek - ciasto jest bardziej bujne.

Delikatne gofry:
125 g margaryny (masło), 310 g cukru, 100 g mąki, 4 łyżki. krem, 4 jajka, wanilina (na końcu noża).

Cynamonowe gofry:
200 g masła, 250 g mąki, 3 jajka, sól, cukier, cynamon (ostatnie trzy - do smaku).

Mam nadzieję, że ktoś znajdzie te przepisy przydatne.

Głos przeciwko

Nastya, dziękuję! Uratowałeś też przepisy na ciasto na gofry. :)))

Głos przeciwko

Nostalgia ... mmm)) trzeba znaleźć gofrownice))))

Głos przeciwko

I powiedz mi, jak wygodniej jest wypełnić gofry skondensowanym mlekiem, jeśli nie ma strzykawki do ciast? Skondensowane mleko prawdopodobnie nie będzie chrupiące?

Głos przeciwko

Faktem jest, że skondensowane mleko musi być gotowane. Zwykły zamieni gofry w galaretkę. Możesz umieścić zagotowane mleko skondensowane w opakowaniu jedzenia i odciąć od niego róg - będzie jakaś torba na ciasta, lub możesz użyć go z łyżeczką, tak jak ja. Od zagotowanego mleka skondensowanego, ponieważ jest gęsty, gofry nie zostaną zmoczone i pozostaną chrupiące.

Głos przeciwko

Możesz skręcać gofry za pomocą stożka (jak kulechik), więc wygodniej jest trzymać rzeczy.

Głos przeciwko

Dzielę się wiedzą, pochodzącą z odległego dzieciństwa, eksperymentalnie paląc moje palce i spalone wafle. Wygląda prawie jak hokus-pocus))) (prawie byłem jedynym, który gotował gofry w domu)
Wlej ciasto na gofrownicę, zamknij je podczas pieczenia, wpisz łyżeczkę nadzienia (w tym przypadku zagotowane mleko skondensowane) ze zjeżdżalnią, otwórz gofrownicę z gotowym gofrem i posmaruj farszem na brzegu wafla najbliżej ciebie i bardzo. bardzo szybko przekręć go w rurkę na przeciwległy koniec, pomagając sobie nożem stołowym lub łopatką. Oznacza to, że twist praworęcznych producentów gofrów powierzchni. Opóźnienie - gofrowanie stwardnieje i pęknie. Najważniejszą rzeczą tutaj nie jest rozmycie nadzienia ... Czytaj więcej »

Jak zrobić gofry w gofrownicy

1. Umyć jajka z kurczaka mydłem, włamać się do filiżanki. Wlać cukier.

2. Pokładaj jajka cukrem aż uzyskasz gładkość.

3. Stopić margarynę lub masło. Ostudzić delikatnie.

4. Wymieszaj mieszankę jajeczną z margaryną (masłem).

5. Stopniowo w małych porcjach wlej mąkę do ciasta.

6. Wymieszaj. Konsystencja testu zmieni się tak, jak w przypadku kwaśnej śmietany.

7. Rozgrzej gofrownicę. Wlać łyżeczkę, blisko. Piec przez 2-3 minuty.

8. Zminimalizuj opłatek za pomocą słomki, gdy jest jeszcze ciepły. W razie potrzeby napełnij śmietaną lub zagotowanym skondensowanym mlekiem za pomocą strzykawki cukierniczej.

Gofrownica ciasto na gaz

Od czasów Związku Radzieckiego zachowałeś formę do pieczenia ciasteczek waflowych na gazie, ten przepis jest dla Ciebie. Wewnętrzna powierzchnia takiego waflowego żelu może mieć postać pojedynczego krążka do smażenia wokół szerokich wafli. A niektóre urządzenia wewnątrz mają separację w postaci komórek do pieczenia trójkątnych lub kształtowych gofrów o niewielkich rozmiarach. Brak gofrów w starym stylu polega na tym, że w przeciwieństwie do nowoczesnych urządzeń nie mają powłoki nieprzywierającej. Z tego względu pierwsze części ciasta często się przyklejają, dlatego bardzo ważne jest wstępne nasmarowanie postaci olejem roślinnym.

Na notatce

W niektórych przepisach na wafle część mąki pszennej zastępuje się skrobią ziemniaczaną.

Do przygotowania miseczek na lody, a także chrupiących cienkich ciastek waflowych, użyj przepisu na przaśne ciasto. Składa się z 1 łyżki. mąka, 1 łyżka. woda, szczypta napoju gazowanego i 1 jajko.

Czasami ciasto na gofry dodaje kefir, śmietanę.

Wielkopostne gofry gotowane są bez jajek, zamiast masła nakładają olej roślinny lub niską margarynę.

Aby poprawić smak, do ciasta dodaje się mielony cynamon, goździki, płatki kokosowe (tu jest przepis).

Bardzo smaczne gofry można zrobić z ciasta francuskiego.