Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mielonym mięsem w piekarniku: tajemnice i 4 przepisy

Zastanawiasz się nad kwestią głównych kobiet, jak karmić swoją rodzinę? Proponujemy pamiętać przepis na danie, znany wielu od dzieciństwa. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym - to idealna opcja na szybką, apetyczną i satysfakcjonującą kolację. Może być zrobiony z wieprzowiny lub wołowiny, nawet kurczak zrobi. Jako sos użyj śmietany, śmietany, roztopionego masła. A jeśli masz czas i ochotę, możesz zrobić sos sam - po prostu znajdź odpowiedni przepis i idź do niego!

Zwyczajna zapiekanka

We współczesnym świecie kobieta odgrywa nie tylko rolę matki i opiekuna domowego ogniska, ale także zdobywcy. Były to panie, które tworzyły codzienne życie, wychowywały dzieci, dziergały skarpetki i czekały na mężów żywicieli rodziny, ale dziś wszystko się zmieniło. Teraz urocze panie zdobywają profesjonalne szczyty, zajmują kierownicze stanowiska, ale niestety nie zawsze zwalnia to ich z domowych obowiązków. Po powrocie do domu chcę tylko jednego - zmienić ubranie, zjeść kolację i zrelaksować się po ciężkim dniu. W tym przypadku zawsze masz pod ręką przepis na proste, ale jednocześnie odżywcze danie, o którym opowiadamy. Dlaczego nie zjeść zapiekankę z ziemniaków? Nie trzeba go gotować przez dłuższy czas, najważniejsze jest przecięcie wszystkich produktów i nadanie im kształtu.

• 700 gramów ziemniaków
• taka sama ilość każdego mięsa mielonego
• sól - według własnego gustu
• dwie duże cebule
• 100 g startego sera (kupić dowolną odmianę)
• olej roślinny - do smażenia
• 50 gramów świeżego masła

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to ugotować ziemniaki, wstępnie wysolić wodę. Lepiej jest ugotować go w mundurze: wtedy skrobia znajdująca się wewnątrz warzyw pozostanie tam, aby zaprawa zachowała swój kształt. Ale niektórzy ludzie wolą gotować obrane ziemniaki, więc idź do niego. Naszym zadaniem jest ostrzegać!

Gdy ziemniaki będą gotowe, zamieszaj w gęstym puree, dodaj trochę masła. Jeśli masa okaże się zbyt gęsta, rozcieńczyć ją niewielką ilością płynu, w którym gotowano warzywo. Do tego można użyć i lekko podgrzanego mleka.

Teraz pokrój obraną cebulę na małe kostki i wymieszaj ją z mięsem mielonym, nie zapomnij dodać kilku szczypt soli, pieprz w razie potrzeby. Używaliśmy sklepu z mięsem, ale lepiej oczywiście samemu ugotować farsz. Jego przepis jest dość prosty: pomiń kawałek gotowanego lub świeżego mięsa raz przez maszynę do mięsa, a potem jeszcze raz, ale z dodatkiem cebuli. Wtedy będziesz mieć pewność co do jakości i świeżości produktu.

Wróć do naszej zapory. Wrzuć więc mięso mielone z cebulą do ogrzanego młynka z olejem roślinnym i smaż przy stałym mieszaniu. Kiedy mięso stanie się szaro-brązowe, nadzienie będzie gotowe - możesz bezpiecznie usunąć je z pieca.

Uformuj naczynie do upieczenia, posmaruj resztkami masła i włóż ½ tłuczone ziemniaki, następnie mielone, a na wierzch wszystko przykryj ostatnią warstwą ziemniaków. Każda "podłoga" twojego arcydzieła powinna zostać wyrównana specjalną szpatułką, lekko dociskając składniki - wtedy zaprawa się nie rozpadnie. Teraz posyp potrawę wstępnie zmielonym serem i wyślij do nagrzanego piekarnika. Optymalna temperatura gotowania wynosi 200 stopni. Przygotuj się w 20 minut, aby zjeść pachnącą zapiekankę ziemniaczaną z mielonego mięsa. Można go wlać niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub śmietaną. Smak Bon!

Powiemy ci inny przepis, a raczej sekret doskonałego jedzenia. Aby danie zostało dobrze usunięte z formy, nie kruszy się i nie pęka, połóż zwykły arkusz przaśników na dnie natłuszczonego blachy do pieczenia lub innych naczyń używanych do pieczenia i uformuj na nim swój produkt. Wypróbuj, a przekonasz się, że dzięki tym prostym czynnościom możesz łatwo dostać zapiekankę, nie uszkadzając jej.

Zapiekanka ziemniaczana z mieloną wieprzowiną

Zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym przygotowuje się z dodatkiem dojrzałych pomidorów. Jej przepis jest tak prosty jak poprzedni, ale nadzienie jest o wiele bardziej soczyste i bardziej oryginalne. To wcale nie jest takie znajome i znane danie z dzieciństwa, które karmione jest noworodkami w przedszkolu - oferujemy zupełnie nowe danie. Prawdopodobnie jeszcze tego nie próbowałeś!

• pół kilo mielonej wieprzowiny
• 500 gramów białych ziemniaków
• 200 g rosyjskiego sera (można użyć dowolnej innej odmiany)
• oliwa z oliwek - do pieczenia mięsa mielonego
• 350 gramów dojrzałych pomidorów
• cebula - 150 gramów
• sól i przyprawa do smaku
• mały kawałek masła

Usuń skórkę z ziemniaka i gotuj w lekko słonawej wodzie. Aby gotować warzywa tak szybko jak to możliwe, pokrój je na kilka kawałków.

Tymczasem pokroić obraną cebulę na średnią kostkę, a pomidory - na kawałki. Pomidory, które dziś sprzedawane są w sklepach, nie mogą być porównywane z tymi, które uprawiają babcie w swoich ogrodach. Dlatego jeśli kupiłeś gruboskórny produkt w supermarkecie, lepiej go usunąć. Aby to ułatwić, wlać warzywa na przemian na gorąco, a następnie zimną wodą. Peel pęknie, a będziesz musiał tylko ostrożnie się go pozbyć. Po zakończeniu procedury wlej oliwę do garnka i ułóż cebulę. Smażyć, ciągle mieszając, a następnie wprowadzić pomidory i gotować przez około trzy do czterech minut. Następnie połączyć wszystko z mielonym mięsem wieprzowym, lekko solą, pieprzem i gotować na wolnym ogniu, aż mięso zmieni kolor.

Odcedź nadmiar płynu z ziemniaków, dodaj kawałek masła i wszystko wymieszaj aż do stanu puree. Jeśli jest blender, użyj go - pomoże to uniknąć tworzenia się brył i sprawi, że masa stanie się bardziej jednorodna. Jeśli chodzi o ser, posmaruj go na średniej tarce.

Przepis dobiega końca, pozostaje mały - stworzyć zapiekankę. W tym celu należy natłuścić dowolną formę wypełnioną uprzednio przygotowanymi produktami. Warstwy układają się w ten sposób: najpierw smażone mięso mielone, a dopiero potem tłuczone ziemniaki. Ułóż powierzchnię naczynia szpatułką i posyp rosyjskim serem. Zalecamy gotowanie w piekarniku w temperaturze 180 stopni, ponieważ jest to najbardziej odpowiednia temperatura, w której wszystko jest pieczone równomiernie i nie pali się. Po około 30 minutach możesz wyjąć produkt i położyć go na stole. Aby uzyskać piękno, posyp swoje stworzenie świeżą posiekaną pietruszką. Wlać każdą porcję domowej roboty kwaśnej śmietany i zadzwonić do rodziny na stół.

Domowa Zapiekanka Wołowa

Łatwo jest ugotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsa mielonego, co prawdopodobnie jest tak popularne. Oferujemy kolejny bardzo udany przepis. Dzięki bułce tartej i kwaśnej śmietanie, która rozmazuje naczynie, pokarm uzyskuje się ze złotą twardą skórką.

• 500 gramów świeżej mielonej wołowiny
• jedna duża cebula
• dziesięć dużych ziemniaków
• 150 g startego sera
• połóż czarny pieprz na życzenie
• trzy kurze jaja
• 20 gramów mąki
• sól - pół łyżeczki
• kwaśna śmietana - do smarowania produktu (potrzeba około trzech łyżek stołowych)
• bułka tarta

Uważamy, że każdy zna przepis na tłuczone ziemniaki. Ale na wszelki wypadek, przypominamy: gotujemy warzywa, a następnie tłumaczymy je z dodatkiem masła. Jeśli masa wydaje się dla ciebie gruba, rozcieńczyć ją ciepłym pasteryzowanym mlekiem lub tłuszczem z ziemniaków.Wymieszaj jajka, wymieszaj je z mąką, zamieszaj je kilka razy i dodaj do puree, które ugniata się do uzyskania gładkości.

Przejdź do następnego kroku - teraz musisz ugotować farsz mięsny. Aby to zrobić, usmaż pokrojoną w kostkę cebulę w oliwie z oliwek, a gdy trochę się rozjaśni, połóż mieloną wołowinę i kilka szczypty soli i świeżo zmielony pieprz. Wymieszaj masę dobrze, a następnie ugniataj widelcem.

Jako forma do wypieku możesz użyć dowolnej potrawy: blachy do pieczenia lub patelni. Najważniejsze jest to, że naczynie nie przykleja się i nie pali, w tym celu obgryzać wewnętrzne krawędzie i spód metalowego produktu olejem i posypać panierką. Następnie włożyć połowę gotowych tłuczonych ziemniaków, ½ sera, mięsa mielonego, ponownie "rosyjskiego" produktu, a następnie resztę ziemniaków. Zapiekanka powinna być piękna i zadbana, więc wypoziomuj jej powierzchnię szpatułką lub zwykłą łyżeczką. Teraz posmaruj śmietaną, posyp tartą bułką i włóż do piekarnika. To danie powinno być gotowane w temperaturze 200 stopni nie dłużej niż 35 minut.

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem idealnie z przystawkami takimi jak marynaty, marynowane lub gotowane buraki.

Soczyste ziemniaki z jagnięciną

Czy chcesz zadowolić swojego męża mątwy ziemniaczanej? Następnie zanotuj ten przepis. Należy pamiętać, że w tym przypadku stosuje się jagnięcinę, która sama w sobie jest dość tłusta. Jeśli twój żołądek nie przyjmuje takiego jedzenia, to lepiej jest ugotować z wołowiny lub wieprzowiny.

• ziemniaki - 800 gramów
• pół szklanki mleka
• cebula - 150 gramów
• sól - jej ilość według własnego uznania
• mięso mielone - 600 gramów
• pięć łyżek wermutu
• siedem dużych pomidorów
• tarty parmezan - 100 gramów
• 40 gramów rafinowanego oleju roślinnego
• 30 g bułki tartej
• oregano, biały pieprz lub inne przyprawy - opcjonalnie

Jeśli chcesz, aby danie wyglądało apetycznie i zachowało swój kształt, zalecamy gotowanie ziemniaków "w mundurze" w osolonej wodzie. Ta metoda pomaga zatrzymać skrobię wewnątrz warzyw, aby nie straciła swoich "lepkich" właściwości. Kiedy wszystko będzie gotowe, trochę ziemniaków zmiażdżyć, a następnie włożyć do blendera i przykryć ciepłym mlekiem. Ostatni produkt musi zostać wstępnie podgrzany, w przeciwnym razie przecier może stać się niebieski. Teraz kilka razy wszystko dobrze wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Obierz cebulę, pokrój w kostkę i wyślij do rondla z podgrzanym olejem. Smażyć trochę, a następnie dodać mince baranie, wermut, pół szklanki wrzącej wody, a także sól i przyprawy. Gotuj na małym ogniu, aż ciecz całkowicie odparuje, pamiętając o tym, by czasami się mieszać.

Nałóż niewielką ilość oleju roślinnego i bułki tartej na dno i wewnętrzne krawędzie formy, do której przyłożysz przyszłą zapiekankę. Pierwszy rząd składa się z pół ziemniaka, potem tartego parmezanu, nadzienia mięsnego, a ostatnia "podłoga" schładza tłuczone ziemniaki. Tak, nie zapomnij o pomidorach. Potnij je w cienkie kółka i ozdob je produktem. Naczynie gotuje się w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Przepis na tę zapiekankę można nieznacznie zmienić, co skraca czas przygotowania. To, widzisz, czasami jest to po prostu konieczne, szczególnie gdy się gdzieś śpieszysz. W tym przypadku ziemniaki nie są gotowane, ale po prostu pocięte na okrągłe plastry i ułożone na dnie patelni.

Z pewnością jesteś kwaśną śmietaną lub śmietaną do zapiekanki. Jeśli chcesz odmiany, ugotuj swój pachnący sos. Możesz użyć tego przepisu, do którego potrzebujesz 50 gramów świeżych pieczarek, łyżki mąki, oleju roślinnego i jednej cebuli. Najpierw ugotuj grzyby, a następnie pokrój je, a także cebulę, w małe kawałki. Teraz lekko podsmażyć mąkę z olejem roślinnym i zalać szklanką bulionu, w którym przygotowano grzyby.Gdy mieszanina zacznie wrzeć, dodaj wstępnie smażone warzywa, sól i pieprz według uznania. Ten sos można wylewać na zapiekankę ziemniaczaną z warzywami, kurczakiem, mięsem i tak dalej. Taki obfity posiłek zdobi każdy stół i będzie wspaniałą okazją do rodzinnej kolacji lub lunchu.

Sekrety gotowania soczystych nadzień

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mielonym mięsem w piekarniku? Najpierw musisz wybrać dobry nadzienie.

• Gotuj się. Rzadko w sklepie można kupić pyszne i wysokiej jakości mięso mielone.
• Przygotuj się na przyszłe użycie i zamroź. Zaleca się to w specjalnych opakowaniach do zamrażania, toczenia mięsa mielonego w warstwach. Staraj się trzymać powietrze w torbach.
• Zetrzeć zmrożone mięso mielone na grubej tarce. Więc smak jest lepszy. Jeśli potrzebujesz drobno zmielonego mięsa - przejdź ponownie przez maszynę do mięsa.
• Dodaj cebulę po rozmrożeniu. To doda soczystą soczystość.
• Dodaj przyprawy. Przy pomocy mielenia dopasuj smak zapiekanki - więcej mielonego pieprzu i przypraw dla miłośników gorących, kilka łyżek kwaśnej śmietany - dla tych, którzy preferują delikatny smak.
• Grubość warstw. Dostosuj warstwy mięsa i ziemniaków według preferencji.

Klasyczna zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem

Ten przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym jest najłatwiejszy do przygotowania. Dla dorosłych mięso mielone jest smażone, dodawane są do niego przyprawy, dzięki czemu smak nie jest mdły.

Początkowo taka zapiekanka została stworzona dla dzieci, ponieważ jest odżywcza i zdrowa przy odpowiednim przygotowaniu składników. Osobliwością jest to, że mięso mielone nie smaży, ale jest gotowane lub duszone. Smak jest delikatniejszy, nie ma nadmiaru tłuszczu. Ponadto, danie to jest przygotowywane bez sera i charakteryzuje się niską zawartością kalorii.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 0,5 kg,
• wołowina - 300 g,
• cebula - 1 sztuka,
• jajko - 2 sztuki,
• garść bułki tartej
• sól

1. Zagotuj wołowinę i przewiń z maszyną do mięsa. W obecności gotowego farszu - wygasz go.
2. Zrobić tłuczone ziemniaki. Dodaj do niej kilka jaj.
3. Drobno posiekaj i osusz cebulę.
4. Posmarować olejem głębokim naczyniem do pieczenia, posypać bułką tartą i ułożyć porcję puree ziemniaczanego.
5. Rozłóż mielone na wierzchu, a następnie pozostałe ziemniaki.
6. Posypać bułką tartą i piec w piekarniku.
7. Gotuj przez pół godziny w 180 ° C

Mówią także o tej zapiekance "jak w przedszkolu", ponieważ była to taka przeszłość przygotowana dla dzieci. Ma kilka cech:

• Może być podawane z sosem lub bez sosu. Ale ponieważ wiele dzieci nie lubi sosów, warto podawać je oddzielnie od samej potrawy,
• można posypać bułką tartą, ale także serem, rozmazany kwaśną śmietaną lub domowym majonezem,
• możesz dodawać inne warstwy, a także zwiększać lub zmniejszać istniejące.

A la lasagna

Zapiekanka mięsna z ziemniakami i mięsem mielonym w piekarniku jest podobna do tradycyjnej włoskiej potrawy. Podstawą włoskiej wersji jest makarony, a tu - ziemniaki, które nie psują naczynia, czyniąc smak bardziej miękkim i znajomym.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 0,5 kg,
• mięso mielone - 200 g,
• miód agaryczny - 100 g,
• zielony groszek - 1 garść,
• mleko - 100 ml,
• masło - 10 g,
• mąka - 10 g,
• Parmezan - 50 g,
• sól, gałka muszkatołowa, oliwa z oliwek.

1. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie koła, posypać solą i odstawić na pół godziny.
2. Na patelni usmażyć cebulę w oliwie z oliwek, a następnie ugotować.
3. Dodaj grzyby, groch, sól, przyprawy. Napełnij wodą (około szklanki), zamknij pokrywkę i wysuszyć, aż prawie nie będzie wody. Groch musi używać zamrożonego.
4. Połóż ziemniaki na desce, przykryj ręcznikiem i wysusz.
5. W misce żaroodpornej stopić masło, dodać mąkę i wymieszać, aby nie pozostały grudki.
6. Następnie delikatnie wlej mleko, zamieszaj. Zaczekaj na pożądaną konsystencję (jako bardzo bogaty krem), usuń z ognia i dodaj przyprawy.
7. Nalać na patelnię, posypać bułką tartą.
8. Warstwy układają się w następujący sposób: ziemniaki, lekko podlany sos, nadzienie mięsne. Kruszą parmezan. Powtarzaj warstwy na przemian.
9. Piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny, aż powstanie skórka.

Trochę historii i geografii

Opinia o tym, gdzie po raz pierwszy wymyślili pieczenie ziemniaków i mięsa razem, jest bardzo różna. Ktoś przypisuje autorstwo francuskim kucharzom, komuś do amerykańskich gospodyń domowych. Znajdź źródło będzie trudne, ponieważ w tym przypadku splata się historia ziemniaków i zapiekanek.

Zapiekanka to antyczne naczynie, szczególnie popularne w krajach o zimnym klimacie, ponieważ głównym warunkiem jej przygotowania jest obecność pieca. Gorliwe hostessy wykorzystywały resztki jedzenia - płatki, warzywa, twaróg, jajka. Pojawienie się ziemniaków poprawiło żywienie Europejczyków. Później została sprowadzona do Rosji z Europy przez Piotra Wielkiego.

Bardzo szybko dania z ziemniaków zajmowały miejsce na stołach zupełnie innych warstw populacji. Dla ubogich rodzin był to sposób na karmienie dużej rodziny. bez kosztówW końcu nawet niewielka ilość mięsa mielonego sprawia, że ​​jedzenie jest apetyczne, nasyca je smakami mięsnymi, w pewnym stopniu wzbogaca je o białko. Chociaż oczywiście w uczciwy sposób należy zauważyć, że ziemniak nie może pochwalić się dużą ilością składników odżywczych.

W lepszych rodzinach przygotowano podobne, ale dodając wyrafinowania z drogimi przyprawami i przyprawami.

W kuchniach różnych krajów mają swoje własne Wariacje z zapiekanka ziemniaczana. Na przykład:

1. angielski pudding
2. francuski zapiekany
3. Irlandzka zapiekanka z ziemniaków zacieru.

Hiszpanie, Włosi, Szwedzi, Żydzi, Białorusini i wielu innych przygotowują podobne potrawy, nadając im swój narodowy smak.

Zajmował szczególne miejsce na stołach w czasach ZSRR. Z całkowitym niedoborem żywności w wielu regionach, nigdy nie miałem problemów z ziemniakami. Ale były też inne dodatki w zależności od możliwości - mięsa, ryb, kiełbasek, a nawet konserwy.

Nawet ci, którzy mieszkali w mieście, w czasach ZSRR otrzymali darmową działkę, na której mieszkańcy uprawiali swoje ziemniaki, a tradycja ta zachowała się do dnia dzisiejszego.

Jeśli gospodyni zdążyła dostać majonez, produkty mięsne, ser, to problem z gorącym daniem na świątecznym stole został rozwiązany.

Niewątpliwie ziemniaki gotowane w piecu z różnymi dodatkami były królową sowieckiej uczty wakacyjnej.

A teraz przyjrzyjmy się przepisom na zrobienie tego uniwersalnego i niedrogiego dania.

Gotowanie receptur

We współczesnym świecie, wraz z pojawieniem się różnych gadżetów kuchennych, możliwości gotowania stały się znacznie większe niż w przypadku naszych babć. Teraz w arsenale kulinarnych specjalistów jest nie tylko piekarnik, ale także kuchenka wielofunkcyjna, kuchenka mikrofalowa. Aby zmniejszyć zawartość kalorii, można nawet gotować zapiekankę ziemniaczaną i mięsną za pomocą podwójnego kotła.

Podstawową technologię wytwarzania określa sposób przygotowania składników i metoda obróbki cieplnej.

Przygotowanie ziemniaków

Może być dodany do surowego zapiekanki lub przygotowany wcześniej. W stanie surowym jest zwykle drobno cięty lub wcierany w grubą tarkę. Ponieważ mówimy o gotowaniu zapiekanek z mięsem mielonym, których przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, ziemniaki można przygotować z góry - gotować i gotować tłuczone ziemniaki lub kroić i smażyć, aż do połowy ugotowane. W zależności od metody przygotowania otrzymujemy trzy różne opcje dania.

Potato ziemniaczane na zapiekankę (jedna z opcji, można ciąć, a druga)

Można go kupić w sklepie lub gotować w domu. Aby zmiękczyć i skrócić czas gotowania, mięso mielone można wstępnie podsmażyć dodatkami takimi jak cebula lub grzyby.

Osoby stosujące dietę odchudzającą powinny pamiętać, że wstępne smażenie składników zwiększy spożycie kalorii do posiłku kalorycznego.

Składanie składników

Najczęściej przygotowane produkty układane są w postaci warstw.Bardziej dogodne jest używanie odpornego na ciepło pojemnika o wysokich bokach, ponieważ odlewanie, mocowanie zaprawy, w zimnej postaci jest płynne i dość dużo. Forma nie powinna być zbyt obszerna, inaczej okaże się cienka, lanie się rozleje, a naczynie stanie się zbyt suche. Jedynie obserwując wszystkie szczegóły, otrzymujemy idealną zapiekankę z zapiekanki ziemniaczanej z mielonym mięsem. Kolejność i liczba warstw mogą być różne.

Klasyczna opcja: mięso mielone jest umieszczane na dnie, ziemniaki są wylewane na niego i wszystko wylewa się przez polewanie.

Warstwę ziemniaków układa się na wierzchu mięsa mielonego, w postaci odpornej na ciepło.

Ale to danie nie musi być układane warstwowo, to tylko kwestia gustu. Produkty mogą i mieszać.

Na przykład, mieszając surowe ziemniaki z mięsem mielonym, otrzymujemy zupełnie nowe danie, bardziej przypominające ciasto niż zapiekankę.

Obróbka cieplna w piekarniku, multicooker

Najpopularniejszą metodą gotowania była i pozostaje - pieczenie w piekarniku w temperaturze około 180 ° C, aż ziemniaki będą gotowe.

Pozostałe metody wykorzystujące nowoczesne urządzenia kuchenne są bardzo podobne, ale dają możliwość skrócenia czasu i zminimalizowania uczestnictwa ludzi. Tak więc z gotowanie w wolnym naczyniu wystarczy wybrać odpowiedni tryb gotowania, załadować składniki i zapomnieć o tym przez chwilę. Urządzenie zasygnalizuje gotowość potrawy sygnałem dźwiękowym.

Gotowanie zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem w powolnym kuchenka

Możesz zrobić zapiekankę z mięsa mielonego i ziemniaków w kuchence mikrofalowejjest to jednak mniej preferowana opcja. W tym miejscu należy wziąć pod uwagę niektóre funkcje: aby wszystko było ugotowane równomiernie, należy postępować zgodnie z instrukcjami dla piekarnika i nie gotować dużej porcji na raz. Oczywiście nie zawsze możliwe jest uzyskanie apetycznej skórki, nawet w kuchence mikrofalowej wyposażonej w grill.

A potem są opcje:

Po pierwsze, mielone mięso może być nie tylko mięso, ale także kurczak, a nawet ryba.

Po drugie, wypełnij skład może być bardzo różny w zależności od preferencji, dostępności żywności w lodówce i pożądanej zawartości kalorii w naczyniu. Do jej przygotowania jajka można mieszać nie tylko z mlekiem, ale także z majonezem, tartym serem, śmietaną, kwaśną śmietaną, naturalnym jogurtem, a nawet keczupem. Dodaj do wypełnienia przyprawy i przyprawy: sól, pieprz, czosnek, zielenie.

Można użyć mieszanka przypraw do zapiekanek ziemniaczanych od tak znanych producentów jak Maggi i Knorr.

Jeśli używasz Kruche odmiany ziemniaków, nie jest konieczne dodawanie jaj do garnka, możesz po prostu zrobić z mlekiem lub kwaśną śmietaną, cienko pokrojone kawałki kruchych ziemniaków po ugotowaniu zachowa kształt i nie rozpadnie się. Ale tłuczone zapiekanki nie muszą być w ogóle wylewane, jego składniki zostały już dodane do tłuczonych ziemniaków.

I po trzecieróżne dodatki dają ogromne możliwości kreatywności. W naczyniu można użyć różnych warzyw, które tylko nadają mu użyteczność.

Zapiekanki ziemniaczane z mięsem mielonym są również przygotowywane z:

• grzyby,
• cebula,
• marchewki
• squash,
• pomidory,
• oberżyny.

Po prostu zwróć uwagę czas gotowania warzyw. Tak więc, jeśli zapiekankę ziemniaczaną z mielonym mięsem przygotowuje się z już przygotowanych tłuczonych ziemniaków, to z cebuli Cebula powinna być smażona z góryw przeciwnym razie pozostanie surowy.

Kolejną ważną częścią jest piękna i pyszna skorupa na wierzchu. Można to osiągnąć, posypując naczynie tartym twardym serem lub bułką tartą.

Gotowana zapiekanka ziemniaczana z szynką i brązową skórką

Łatwo jest zmienić dowolny przepis na gotowanie mięsa i ziemniaków w piecu w zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, ponieważ składniki są bardzo podobne. Ale z powodu używanie mięsa mielonego zamiast kawałków mięsa lub kurczaka oszczędza dużo czasuponieważ farsz gotowany jest znacznie szybciej.

Przepis na placki ziemniaczane z mięsem

Na przekąskę podajemy przepis na jeszcze prostsze danie ziemniaczane, które z pewnością przyda się, gdy nie ma czasu na gotowanie.Niemniej jednak nawet taka prosta receptura ma swoje własne niuanse, aby danie było smaczne.

Podstawowy przepis na naleśniki ziemniaczane (placki ziemniaczane) z mięsem potrzebować składników:

• 7-8 średnich ziemniaków
• 2 ząbki czosnku,
• 2 jajka,
• 200 gr. mielone mięso
• 1 cebula,
• 3 łyżki. l mąka,
• sól do smaku
• mielony pieprz
• olej roślinny
• śmietana.

Najpierw umyj i wyczyść ziemniaki, włóż miskę z wodą. Oczyść również cebulę i czosnek.

Co więcej, to wszystko jest konieczne ruszt. Jeśli robisz to nie w kombajnie, ale ręcznie, wtedy prędkość jest mile widziany - ponieważ ziemniaki, w kontakcie z powietrzem, szybko utleniają się, stają się niebieskie.

Dodaj do powstałej masy jaj, soli, mąki i wymieszaj. Jednocześnie przygotowujemy się do rozgrzania grilla z masłem (trochę).

Mielona wołowina aby naleśniki nie były zbyt suche, należy posolić i dodać pieprz. Jeśli suchy farsz dodać umiarkowanie kwaśną śmietaną, śmietaną lub w najgorszym przypadku wrzącą wodą.

Teraz usmaż się. Po prostu układamy masę ziemniaków, która już została podgrzana do optymalnej temperatury, powinna być naleśnik, a warstwa nie powinna być zbyt gruba. Na wierzch tej warstwy nakładana jest warstwa mielonego mięsa. A na wierzchu znowu warstwa masy ziemniaczanej. Nie ma potrzeby tworzenia niepotrzebnie grubych i wielopoziomowych naleśników - istnieje ryzyko, że nie będą się w nich smażyć.

Musisz usmażyć minimum ognia po obu stronach, aż pojawi się apetyczna złota skorupa. Możesz podawać naleśniki ze śmietaną.

Gotowe placki ziemniaczane z mielonym mięsem

Biorąc pod uwagę zalecenia, będziesz w stanie gotować domowe potrawy z ziemniaków na prawdziwie restauracyjnym poziomie i pokazać swoje kreatywne umiejętności w kuchni. Sukcesy!

Udostępnij to z przyjaciółmi, a oni udostępnią ci coś przydatnego!

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem w piekarniku

Dobra opcja, gdy musisz dołączyć mały kawałek mięsa. Aby nie rozciągać czasu pieczenia w piekarniku, robię tłuczone ziemniaki, skręcam mięso w maszynce do mięsa i smażę z cebulą na patelni. Rozłóż warstwy. Wlać z góry, dowolne: od jajka ubijane ze śmietaną, śmietaną, serem ze śmietaną. Tym razem nie wylewał ani nie smarował niczego, a mimo to była tam rumiana skorupa.

Składniki:

• ziemniaki - 400 g (5-6 sztuk),
• chude mięso - 200-250 g,
• jajko - 1 szt.,
• mąka pszenna - 2 łyżki. lt
• sól do smaku
• pieprz, papryka lub przyprawy do mięsa - 0,5 łyżeczki,
• cebula - 1 duża cebula,
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. lt
• świeże lub mrożone warzywa - do smaku.

Gotowanie:

1. W przypadku puree gotować jak zwykle: oczyścić, pokroić bulwy na duże kawałki, wrzucić wrzątek. Sól do smaku. Gotowość jest sprawdzana za pomocą widelca. Przebijamy duże ziemniaki, jeśli widelec wchodzi swobodnie, bez wysiłku - ziemniak jest gotowy.
2. Spuść bulion całkowicie, nie potrzebujemy płynu. Gorące ziemniaki zacieru tolkushkoy w gładkich puree bez dużych kawałków.
3. Wskazówka: nie należy opóźniać przygotowywania tłuczonych ziemniaków, ponieważ później nie jest możliwe normalne zacierucie schłodzonych ziemniaków i nie będzie to miało dobrego smaku.
4. Dodaj mąkę do puree ziemniaczanego, dwie łyżki bez zjeżdżalni i jedno jajko. Mieszaj łyżką, aż uzyskasz gęstą, lepką masę. Przykryj i odłóż na bok.
5. Pokroić cebulę na małe kostki. Wlej tyle oleju na patelnię, zalej cebulę, usmaż.
6. Po 5-7 minutach kolor zmieni się na złoty, cebula zostanie nasycona olejem.
7. Porada: smaż cebulę, zamieszaj i obserwuj ogień, nie silniejszy niż przeciętny. Cebula ma zdolność błyskawicznego spalania, spalania, nadaje nieprzyjemny smak gotowemu daniu.
8. Wziąłem mały kawałek chudej wieprzowiny do zapiekanki ziemniaczanej z mielonym mięsem. Ale nieźle z jakimkolwiek mięsem: wołowiną, kurczakiem lub cielęciną. Zmiel mięso w maszynce do mięsa lub zmiel je za pomocą blendera. Nałożyć na łuk i natychmiast wyjąć patelnię z pieca na stojak. Teraz wyjaśnię, dlaczego jest to konieczne.
9. Jeśli zostawisz patelnię w ogniu, mięso mielone szybko gromadzi się w bryły, jest dość trudne do przełamania i nie potrzebujemy dużych kawałków mięsa mielonego. Dlatego najpierw zmiksuj mięso mielone i cebulę, ugniataj je, a następnie wróć do ognia. Mieszaj ciągle, aż kolor zmieni się na jaśniejszy. Rezultatem powinny być małe grudki. Dopraw do smaku przyprawami i dodaj trochę soli.
10. Gotuj przez 10-12 minut, smaż aż będzie prawie gotowy. Dodaj zielone, rzuciłem na patelnię zamrożone ramiona.
11. Zbieramy zapiekankę. Dzielimy masę ziemniaczaną na pół lub jedną część, aby zrobić trochę więcej. Rozprowadzić połowę tłuczonych ziemniaków w porcjowanych puszkach lub na patelni, wstępnie nasmarować dno i ściany olejem (można również posypać bułką tartą). Skondensowaliśmy. Puree kleisty, zwilżyłem łyżkę pod zimną wodą.
12. Rozłóż warstwę mięsa mielonego z przyprawami i ziołami. Wciśnij trochę do ziemniaka.
13. Do góry rozprowadź pozostałe puree. Jest usmarowany z trudem, radzę umieszczać małe stosy na całej powierzchni formy, a następnie chodzić łyżką, wyrównując szczyt. Lub zwilź dłonie wodą i wypoziomuj powierzchnię.
14. Piekarnik jest już nagrzany do 200 ° C. Dołącz to z góry. Przed wysłaniem formularza do piekarnika można posmarować go śmietaną lub ubitym jajkiem, ale niewiele. Należy pamiętać, że gdy tłuczone ziemniaki, po podgrzaniu, zwiększają objętość, wzrastają, a płynne nalewanie po prostu spłynie na ruszt. Rumiana skorupa nie działa, zamiast tego będzie cierpkim dymem i brudnym piecem.
15. Wkładamy do piekarnika, gdzie przygotowuje się na 20-30 minut, w zależności od wysokości i objętości formy. Jak tylko wierzch będzie brązowy do złotobrązowego - czas go zdobyć. Zapiekanki są dobre dla wszystkich, z wyjątkiem tego, że po ugotowaniu muszą trochę się ochłodzić. Ale ten przepis jest przyjemnym wyjątkiem. Możesz natychmiast odstawić zapiekankę ziemniaczaną z piekarnika z mięsem mielonym na stole, lepiej smakuje na gorąco. Schłodzone lepiej pokroić na kawałki, ułożyć w talerze i polać sosem śmietanowym z czosnkiem i zieleniną.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Będziesz potrzebował więcej czasu na gotowanie, ale przygotowanie produktów jest minimalne: nie musisz gotować ani smażyć niczego w tym przepisie. Ziemniaki i mięso mielone są układane na surowo.

Składniki:

• ziemniaki - 500 g,
• chude mięso lub mięso mielone - 250-300 g,
• sól do smaku
• jaja - 3 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• czarny pieprz - 0,5 łyżeczki (do smaku),
• śmietana - 150 g,
• masło - natłuszczaj formy,
• świeże warzywa.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso i cebulę na małe kawałki, przeskocz przez młynek do mięsa. Następnie przewiń namoczoną kromkę chleba lub pół ziemniaka.
2. Dodać sól do pieprzu lub innych przypraw. Wymieszaj farsz z surowym jajkiem, wszystko zawiąże w jedną masę, a gotowa warstwa mięsa nie rozpadnie się.
3. Obrane ziemniaki pokrojone bardzo cienkimi talerzami, prawie przezroczyste, o grubości 1-1,5 mm. Nie bój się cienkich plastrów, dostosuj się od pierwszego ziemniaka, a drugi już jedzie szybciej, pokrój wszystkie plasterki równo.
4. Nasmarować formę olejem lub posypać dodatkową bułką tartą. Rozłóż plasterki ziemniaków. Sól i pieprz lub dopraw swoje ulubione przyprawy.
5. Wskazówka: wygodniej jest gotować każdą zapiekankę w małych foremkach. Grzeje się szybciej i równomierniej, dno nie pali się, góra nie przesusza. Czas gotowania jest znacznie skrócony, gotowe danie wygląda bardziej apetycznie.
6. Rozrzucamy warstwę mięsa mielonego, rozprowadzając ją równomiernie i lekko zagęszczając. Przyprawy nie są potrzebne, dodaliśmy już wszystko z mieszaniem.
7. Znowu pojawia się warstwa plastry ziemniaków. Sól i pieprz do smaku. Staraj się zachodzić na siebie, aby jeden kawałek przyszedł do drugiego. Włącz piekarnik, rozgrzej do 180 stopni, nie wyżej.
8. Pokonaj jajka, dodając do tego proces bicia soli i przypraw według własnego uznania.Aby masa nie była zbyt gęsta, należy dodać płynną śmietanę lub śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu (odpowiednie jest również mleko). I znów uderz.
9. Wlać nalewanie ziemniaków. Ważny punkt: aby przenikał na dno, odsuń ziemniaki od ścian za pomocą noża lub widelca i wykonaj dwa lub trzy przebicia w środku. W przeciwnym razie górna część wypełnienia będzie dużo, ale dno okaże się suche.
10. Ustawiamy formę na siatce na średnim poziomie, gdzie ciepło równomiernie ogrzewa formę ze wszystkich stron.
11. W piecu zapiekankę ziemniaczaną z surowym mięsem mielonym gotuje się przez co najmniej 40-45 minut, tak aby temperatura nie była wyższa niż 180 stopni. Zaleca się przykrywanie wierzchu na początku pieczenia pokrywką lub folią, a po 20 minutach wyjmowanie i pieczenie do gotowości. W przypadku złotego brązowego ciasta na końcu pieczenia, należy zwiększyć temperaturę do 200 stopni lub posypać startym serem.

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i grzybami

Kiedy pojawia się pytanie: jaki byłby interesujący kucharz na kolację, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest zapiekanka ziemniaczana. Zmiana składników, wypełnienia i sposobu przygotowania jest bardzo łatwa do urozmaicenia. Kilka grzybów dodanych do mięsa mielonego nadaje potrawie odmienny smak.

Składniki na przepis:

• świeże pieczarki - 150-200 g,
• mięso mielone - 150-200 g,
• jajko - 2 sztuki,
• ziemniaki - 400 g,
• cebula - 1 szt.,
• sól, pieprz lub inne przyprawy do smaku
• mleko - 0,5 filiżanki,
• tarty ser - 50 g,
• olej roślinny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Obierz ziemniaki, pokrój w cienkie koła. Dodajemy trochę, miksujemy.
2. Grzyby pokroić na talerze lub małe kawałki. Jedna cebula rozdrabnia się na pół pierścienia lub kostkę.
3. Na patelni z masłem najpierw usmażyć cebulę, doprowadzić do czerwonawego koloru, nie przesuszać. Dodaj grzyby, smażyć przez około pięć minut, odparowując sok z grzybów. Pech, sól, usuń z ognia.
4. Trzecia cebula jest tarta lub przewijana przez maszynę do mięsa. Zmieszaj z mięsem mielonym, jednym jajkiem, solą i przyprawami.
5. Beat jajko z mlekiem, podobnie jak na omlet. Podczas ubijania dodać sól z przyprawami i serem startym na drobnej tarce.
6. Do mięsa mielonego ułożyć smażone grzyby, wymieszać.
7. Przyjmujemy formę małej i niskiej. Nasmaruj dolną część oleju. Rozłóż kręgi ziemniaków.
8. Następnie ułóż warstwę zmielonych grzybów. Wygładź równo.
9. Zamknij pozostałe ziemniaki. Wlać wypełnienie.
10. Wkładamy do piekarnika w temperaturze 180 stopni. Na średnim poziomie pieczemy przez 30-35 minut. Dostajemy, czekamy na gotowość. Posypać serem w razie potrzeby. Wróć z powrotem do piekarnika, gotuj kolejne 5-10 minut.
11. Podawać zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i grzybami ciepłym lub ciepłym, z sałatką warzywną lub piklami, marynowanymi warzywami.

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mielonym kurczakiem

Z posiekanego mięsa z kurczaków najprostszym sposobem na gotowanie jest leniwe kotlety lub klopsiki, klopsiki. Ale gdy absolutnie nie ma ochoty stanąć w pobliżu patelni, proste przepisy na zapiekanki pomagają. Takie jak to: zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem. Jeśli jest zmiażdżony z poprzedniego posiłku - świetnie, użyj go. Miałem tylko surowe ziemniaki i stało się to podstawą tego dania.

Składniki:

• kurczak mielony - 250 g,
• ziemniaki - 5-6 bulw,
• ser - 80 g,
• jajko - 2 sztuki,
• cebula - 1 mała,
• sól do smaku
• pieprz - 2 szczypty,
• masło - do smarowania form,
• śmietanka lub mleko - 2/3 szklanki.

Metoda przygotowania:

1. Potnij ziemniaki z okrągłymi polanami o grubości około 0,5 cm, w podwójnym kotle gotuj przez 10 minut. Lub umieść go we wrzącej wodzie na około pięć minut, doprowadzając do półprodukcji. Możesz go zostawić na surowo, a następnie pociąć na cieńsze.
2. Włącz piekarnik i przygotuj mielone mięso. Wymieszaj je z jednym jajkiem, solą, pieprzem, dodaj bardzo drobno posiekaną cebulę (lub startą cebulę). Wszystkie ugniatane, masa powinna być prawie jednorodna.
3. Ubij jedno jajko, śmietanę, przyprawy, sól.
4. Forma jest smarowana. Rozłóż połowę ziemniaków. Zalej trzecią część wypełnienia.
5. Następnie umieść kurczaka mielonego, lekko go skondensowując.Wlać nalewanie, trochę, tylko dla soczystości.
6. Trzecią, górną warstwą będą ziemniaki. Płytki nie są umieszczone blisko siebie, ale zachodzą na siebie, podobnie jak półpasiec. Wlać nalewanie.
7. Umieścić w gorącym piekarniku na 30 minut. Wyjmujemy, posypujemy tartym serem i trzymamy jeszcze kilka minut, aż ser się roztopi. Postanowiłem gotować bez sera. Z góry, a więc okazało się apetyczną skórką, nie chciałem ukryć jej pod kocem serowym.

Wyśmienicie kartoflana potrawka z minced mięsem i warzywami w piekarniku

A oto kolejna receptura - bardzo soczysta, smaczna zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i warzywami. Zaskakująco udane połączenie produktów, chociaż po raz pierwszy przygotowałem go z podejrzliwością - z jakiegoś powodu marchewka wydawała mi się zbędna. Cóż, to nie zniknęło, tylko dodała soczystości. Wewnątrz zapiekanka okazała się miękka, namoczona w soku warzywnym i sosie śmietanowym.

Składniki na przepis:

• mięso mielone lub mięso drobiowe - 300 g,
• ziemniaki - 6 sztuk,
• duża marchewka - 1 szt.,
• śmietana - 200 ml,
• jajko - 2 sztuki (1 na mięso, 1 na nadzienie),
• sól, pieprz i przyprawy - wszystko do gustu,
• masło - 5 g

Proces gotowania:

1. Dodaj mielone mięso, sól, pieprz i inne przyprawy do smaku w mielonym mięsie. Nadal posypuję się bazylią lub mieszaniną prowansalskich ziół. Ugniatać.
2. Pokrójcie ziemniaki cienkimi płytkami, ich średnica zależy od wielkości formy. Ugotowałem w kształcie prostokąta, pokroiłem bulwy na pół, a następnie pokroiłem w plastry.
3. Trzy marchewki na drobnej tarce. Wymieszaj z trzema łyżkami kwaśnej śmietany, aby uzyskać soczystą, ale nie płynną masę. Solimy koniecznie, pieprz do woli.
4. Pokonaj jajko i pozostałą śmietanę, posyp je przyprawami, solą.
5. Zbieramy zapiekankę. Na dole ułóż plastry ziemniaków na dwóch lub trzech warstwach. Wlać dwie lub trzy łyżki sosu śmietanowego.
6. Nakładamy na nich mielone mięso, nie pieczętujemy go mocno.
7. Na górze ułóż warstwę marchwi.
8. Na ostatnią warstwę ziemniaków wylej resztki kwaśnej śmietany.
9. Wstaw gorący piekarnik na 35-40 minut, aż będzie gotowy. Pokrywam formę folią przez pierwsze 15-20 minut, aby ziemniaki mogły parować szybciej, stają się miękkie. Potem je otwieram, bo przez resztę czasu czerwień się czerwieni, wewnątrz warzywa i mięso osiągają gotowość.

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i serem w piecu

Składniki:

• Ziemniaki - 700 gr
• mięso mielone - 500 gr
• cebula - 1 szt
• twardy ser - 200 gr
• majonez - 4-5 ul. łyżki
• masło - 50 gr
• olej słonecznikowy - do smarowania
• sól do smaku

Metoda przygotowania:

1. W mięsie mielonym dodać szczyptę soli i wymieszać.
2. Obrać cebulę i posiekać drobno.
3. Głębokie blasze do pieczenia są bogato nasmarowane rafinowanym olejem słonecznikowym i pokrojoną na połowę wymaganych ziemniaków na cienkie plasterki i równomiernie rozprowadzone na całym dnie.
4. Posolić i posypać pierwszą warstwą ziemniaków, podzieloną na pół z cebulą.
5. Nasmaruj górę majonezem, a już jest płaską warstwą zmielonego mięsa.
6. Następnie posyp pozostałą cebulę i połóż na niej ziemniaki.
7. Masło pokroić na małe kawałki i rozprowadzić na całej patelni. I zrób siatkę z majonezem.
8. Pozostaje tylko zetrzeć twardy ser na grubej tarce i całkowicie przykryć nim całą zapiekankę.
9. Umieszczamy go w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 40-45 minut, aż będzie gotowy.
10. Nasze danie jest gotowe, jako opcja, możesz podawać je z kiszoną kapustą.

Ciesz się posiłkiem.

Ten wybór pomoże Ci wybrać i przygotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym w piekarniku w zależności od dostępności produktów i Twojego gustu. Jeśli masz własny ciekawy przepis - podziel się nim, będę bardzo wdzięczny.

W języku francuskim

Ta nazwa to zapiekanka ziemniaczana z surowych ziemniaków z mielonym mięsem w piekarniku z dużą ilością sera i kukurydzy. Ta opcja jest bardzo popularna wśród dzieci.

Będziesz potrzebował:

• mięso mielone (wołowina z wieprzowiną) - 300 g,
• tłuczone ziemniaki - 0,5 kg,
• marchewka - 200 g,
• ser - 200 g,
• kukurydza - puszka,
• pomidory w puszkach - puszka,
• ketchup - 1 łyżka. l.,
• przyprawy, oliwa z oliwek, sól.

1. Drobno posiekaj cebulę, potrzyj marchewki.
2. Na patelni rozpocznij smażenie cebuli w oliwie z oliwek, a następnie marchewki.
3. Dodaj mięso mielone, wymieszaj i lekko usmaż.
4. Zmniejsz temperaturę, dodaj pomidory w puszkach i keczup, dokładnie wymieszaj.
5. Gotować przez 30 minut, stale mieszając. Nie zapomnij soli. Spójność powinna być ciasna.
6. Gotuj ziemniaki, mash, pozwól im ostygnąć.
7. Zetrzeć ser.
8. W naczyniu do pieczenia równomiernie ułóż wołowinę wieprzowiną, kukurydzą i ziemniakami. Posyp serem na wierzchu.
9. Piec w piekarniku w temperaturze 160 ° C przez 30 minut.

Z kurczakiem mielonym

Możesz dodać dużo sera do zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem mielonym. Więc nie będzie przesadnie suchy. Zaleca się umieścić więcej cebuli w mielonym mięsie

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 0,5 kg,
• mięso mielone - 300 g,
• jajka na twardo - 2 sztuki,
• ser - 150 g,
• majonez - do smarowania,
• różowa papryka i inne przyprawy.

1. Obierz ziemniaki, potrzyj grubą tarką.
2. Ugotuj jajka, pocieraj również.
3. Rub ser.
4. Wrzuć połowę ziemniaków do garnka, posmaruj majonezem.
5. Rozłóż nadzienie mięsne na wierzchu, a następnie ziemniaki.
6. Wyrównaj, namaść majonezem.
7. Połóż ser, posyp papryką.
8. W piekarniku gotuj 40 minut w temperaturze 190 stopni, aż pojawi się złota skórka.

Jeśli jesteś zainteresowany pytaniem, jak zrobić zapiekankę z mięsa mielonego i ziemniaków w piekarniku mniej kalorii, wymień ser na pomidory i majonez z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym może być daniem codziennym, ale z powodu używania pieca często jest gotowana jako opcja świąteczna. Oprócz tych, którzy docenili prostotę i smak tego dania.

Zapiekanka ziemniaczana z sosem Bechamel

Od dawna jestem fanem pracy Gordona Ramsaya. Wraz ze złożonymi potrawami wysokiej kuchni w swoim arsenale dostępne są również proste recepty. Jeden z nich natknął się na sieć. Proponuję ugotować zapiekankę z sosem beszamelowym od Gordona Ramsaya. Zapiekanka jest delikatna i ma bogaty kremowy smak!

Zapiekanka ziemniaczana

Ten przepis został sporządzony przez mojego tatę, kiedy pościł. Tylko on zrobił to z puree z grochu. A ja z kolei postanowiłem dodać trochę mięsa i nieco go zmienić na swój własny sposób.

Zapiekanka ziemniaczana "Staropolskaja"

Kolejny przepis ze starej książki kucharskiej Polski z lat 80. Prosty, niedrogi, ale bardzo smaczny! W książce ten przepis jest podawany w porcjach i wydaje mi się to świetnym pomysłem! Idealny na świąteczny stół! W naszej rodzinie ten przepis na pewno pozostanie na długo!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i serem

Cóż, co mogę dodać? Bardzo smaczna, odżywcza i piękna zapiekanka :)

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem. Łatwy w przygotowaniu, pożywny, obfity posiłek, który zawiera minimum składników.

Opcje gotowania - wiele. Ziemniaki w zapiekance mogą być używane jako tłuczone ziemniaki lub surowe, pokrojone na plastry, w batonach, tarte na tarce.

Farsz do zapiekanek może być również stosowany w różnych postaciach - od drobiu, mięsa, kolekcji.

Nalewanie do zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym jest najbardziej odpowiednie dla białych rodzajów sosów - śmietana, śmietana, mleko, beszamel, majonez, biały grzyb i inne.

W zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego może (i powinno, w przeciwnym razie danie będzie suche i monotonne) do korzystania z innych składników. Na przykład różne warzywa (cebula, marchew, cukinia i inne), pieczarki, warzywa, ser, oleje (masło, warzywa), przyprawy, przyprawy.

Fakt, że istnieje takie danie jak zapiekanka, warto pamiętać po przyjęciu gości lub obfitym lunchu, po którym dania nie zostały zjedzone. W zapiekance możesz wykorzystać wczorajsze potrawy i produkty. To danie pozwala im na drugie życie i odświeżenie.

Zazwyczaj zapiekanka jest gotowana w piekarniku. Na blasze do pieczenia lub w formie, w której produkty układa się warstwami, wylewa się je z sosem i umieszcza w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni na pół godziny lub do momentu, gdy naczynie będzie gotowe, zgodnie z zaleceniami w recepturze.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym podawana porcjami na śniadanie, lunch, jako druga, na obiad, jako samodzielna potrawa.

Przepis na zapiekanki z mięsa mielonego i tłuczonych ziemniaków

Chcę podzielić się prostym, ale bardzo udanym przepisem na gotowanie zapiekanek z mięsa mielonego i tłuczonych ziemniaków. To danie można przygotować w jednej dużej formie, ale lepiej zrobić to w porcjach - w formach silikonowych. Delikatny kosz mięsa mielonego, wypełniony miękkim i przewiewnym zacierem z serową skórką, nie pozostawi nikogo obojętnym. Takie zapiekanki szczególnie lubią dzieci. Świeże i konserwowane warzywa będą doskonałym dodatkiem do tego dania.

Etapy gotowania

W jajku dodaj jajko, kaszą mannę, sól, przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.

Ruszt serowy na drobnej tarce. Przygotuj z góry tłuczone ziemniaki (obieramy ziemniaki, gotujemy w osolonej wodzie aż do gotowości, następnie odsączamy nadmiar płynu, dodajemy ciepłe mleko i masło, tłuczone puree ziemniaczane z tolkushkoy) lub używamy tłuczonych ziemniaków po kolacji lub kolacji.

Dodaj ser do puree i dobrze wymieszaj.

Lekko wymazuj silikonowe formy z olejem roślinnym. Podziel zmielone mięso na 8 części, włóż każdą część rozdrobnionego mięsa do formy, rozprowadź wzdłuż ścian i dna formy, uformuj kosz o wysokich bokach.

Umieść tłuczone ziemniaki w środku koszy mięsa.

Posypać serem, utrzeć na drobnej tarce. Włóż zapiekanki i tłuczone ziemniaki do nagrzanego piekarnika i gotuj w temperaturze 180 stopni bez podgrzewania przez około 40 minut.

Usuń z foremek i podawaj na gorąco. Przepyszne, delikatne zapiekanki z mięsa mielonego i tłuczonych ziemniaków, ugotowane według tego przepisu, z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie!

Obejrzyj wideo: Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym. (Może 2024).