Pizza Toppingi

Zapiekanki do pizzy, przepisy kulinarne w domu, opcje z różnymi składnikami składników, zgodnie z recepturami, po prostu przygotuj pyszne nadzienia w domu, jak w pizzerii. Wszystkie dodatki do pizzy z odpowiednią kombinacją produktów, dobrego ciasta oraz technologii pieczenia włoskiego dania gwarantują klasyczne przygotowanie pysznej pizzy, przepis w domu w piekarniku lub smażone na patelni pyszne ciasto z soczystym nadzieniem.

Tradycyjne domowe polewy do pizzy są najpopularniejszą opcją dla włoskich wypieków, smaczne i proste produkty są zwykle zawarte w składnikach dodatków: kiełbasa, ser, szynka, kurczak, grzyby, krewetki, ulubione owoce morza, ananasy, pikle i klasyczne przepisy pizza z pomidorami i serem.

Testoved doradza. Te smaczne i proste przepisy kulinarne ze zdjęciami dodatków do pizzy są odpowiednie dla każdego ciasta. Napełnianie pizzy smacznym domem odbywa się na cieście francuskim bez drożdży, prawdziwa pizza z ciasta drożdżowego z prostym nadzieniem lub wyśmienita na podstawie gotowych zakupów będzie równie smaczna.

Jak przygotować dodatki do pizzy, jakie składniki dodać do farszu, jak urozmaicić pizzę tak, aby stała się najsmaczniejsza, proponujemy naukę z domowych opcji gotowania, proste przepisy z dostępnymi produktami, sprawdzone kombinacje składników.

Pizza: składniki do nadzienia w domu

Przy składaniu zamówienia w pizzerii w domu, nie wszyscy wiedzą, czym jest nadzienie do pizzy, składniki dodatków. Co to jest posmarowana pizza przed nadzieniem? Jak rozłożyć farsz na pizzę, jaka jest kolejność składników pizzy, kolejność warstw, co wkładać, kiedy nalewać ser? Takie pytania pojawiają się, gdy tylko chcesz domowej pizzy, ugotuj swoje ulubione włoskie danie w domu na patelni lub upiecz w tradycyjny sposób w piekarniku.

Istnieje ponad 200 rodzajów dodatków do pizzy w świecie kulinarnym, popularny produkt spożywczy jest wytwarzany z różnych składników, słynni producenci pizzy tworzą kulinarne arcydzieła z wykwintnych produktów i przygotowują niezwykle smaczne i proste dodatki do włoskich wypieków z prostych składników.

Dziś w pizzeriach na całym świecie można skosztować najpopularniejszych rodzajów włoskiej pizzy z klasycznymi nadzieniami:

Pizza Margarita z pomidorami (lub sosem pomidorowym), mozzarellą i bazylią.
4 pory roku lub Quatro Spaggione, podzielone przez cztery nadzienia według pory roku: zima - grzyby z jajkiem na twardo, wiosenno - oliwkowe z karczochami, latem - salami z czarnym pieprzem, jesienią - pomidory z serem mozzarella.
Caprese lub Capricciosa, skład nadzienia: świeże pomidory, mozzarella, pieczarki, szynka, zielone oliwki i czarne oliwki.
4 sery lub Quatro Formaggi, składniki: ser Dor Blue, Mozzarella, parmezan, Emmental, sos pomidorowy.
Prosciutto con Fungi, składniki: szynka, grzyby (grzyby), mozzarella, ser Emmental.
Pizza Pepperoni, skład nadzienia: grzyby (pieczarki), pepperoni, ser mozzarella, sos pomidorowy.
Hawajska pizza, składniki dodatków: ananasy, szynka, kukurydza, mozzarella, ser Emmental, sos pomidorowy.
Rustykalna pizza, skład nadzienia: bakłażan, biały sos, świeża cebula, rukola, salsa, mozzarella, cielęcina.
Diablo lub Diablo, składniki dodatków: pepperoni, papryka jalapeno, mielona wołowina, salami, mozzarella, parmezan, sos pomidorowy.
Pizza Bianca lub Bianca, kompozycja dodatków: pieczarki (grzyby), smażona cebula, różowy sos, mozzarella, parmezan, ser cheddar, emmental.

Prosta pizza w domu jest równie łatwa do przygotowania, jak w pizzerii, proste i smaczne przepisy ze zdjęciami pomogą dobrać najlepszą kompozycję wypełniającą poprawnie.

Farsz do pizzy Margherita

Składniki do wypełnienia:
sos pomidorowy
200 gr. ser mozzarella
bazylia

To najłatwiejszy przepis na pizzę, składający się tylko z trzech składników. Oprócz wyrafinowanego smaku i piękna ta pizza symbolizuje włoską flagę, ma tradycyjne kolory: czerwony, biały i zielony. Przepis na pizzę "Margherita" został wymyślony w 1889 roku na cześć królowej Margherity z Sabaudii, a do dziś pizza ta nazywa się Margherita.
Najpierw przygotuj ciasto na pizzę. Oto przepis na świeże ciasto drożdżowe, oto przepis na suche ciasto drożdżowe. Pierwszy jest tradycyjny, drugi szybszy i bardziej praktyczny.
Na przygotowaną bazę nałożyć wystarczająco grubą warstwę sosu pomidorowego. Aby sos był gęsty i bogaty, najpierw podsmażyć na ogniu. Spróbuj sosu, dodaj sól, cukier i pieprz do smaku.
Ułóż na wierzchu cienkie plasterki mozzarelli lub posyp tarty ser. Możesz ułożyć kilka plasterków pokrojonych w plasterki pomidorków koktajlowych, ale nie jest to konieczne.
Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika. Piec 10-15 minut w temperaturze 220-250 ° C. Pieczemy pizzę, aż brzegi się zrumienią.
Usuń pizzę. Umieść bazylię lub posyp ją oregano. Ponownie wstaw pizzę do piekarnika na kilka minut.
Gotowa pizza nadziewana sosem pomidorowym i serem podawana na stół.

Trufla Pizza

Te potrawy warto spróbować.

Recenzje i komentarze:

Tamara 11.12.13
Smakowita pizza okazała się z serem :)

Laura 01/06/14
Każde nadzienie do pieczenia i odpowiednio ugotowane ciasto mają ogromne znaczenie, a pizza w naszych czasach jest bardzo popularnym daniem. Podoba mi się fakt, że w pizzy można zawsze trochę eksperymentować). Ostatnio coraz rzadziej kupuje się pizzę gotową, coraz więcej chcę pizzy gotowanej w domu. Uwielbiamy gotować owoce morza i pikantne nadzienie grzybowe). Wszystkie opcje są interesujące, ale zauważyłem przepis Regina.

Anya 01/23/14
Kiedy zobaczyłem przepis pizzy na wsi, nie mogłem się oprzeć, natychmiast go ugotowałem. Mąż i synowie natychmiast zjedzeni. Dzięki, spróbuję innych wypełnień.

Irina Valerievna 01/26/14
To cudowne, że autor dostarczył w formie referencji receptury prawdziwego ciasta dla fundacji, tak zmęczony uzależnieniem od zakupionych ciast, że nigdy nie wiesz, co się stanie. Dla siebie i mojej rodziny, gotuję, jak Włosi - to, co jest w domu, jest również w pizzy. Ale teraz mogę zaskoczyć gości klasycznym smakiem włoskiego dania!

Tatyana 02/20/14
Dziękuję za bogaty wybór dodatków do pizzy, nie bądź leniwy i nie gotuj). Oczywiście dobre ciasto i właściwe nadzienie sprawią, że pizza będzie po prostu smaczna, ale czasami trzeba też poeksperymentować, wtedy pizza rozkoszuje się nowymi smakami).

Alena
Tatyana, całkowicie zgadzam się z tobą)))

Margo 05/06/14
Kiedy byłem we Włoszech, upewniłem się, że prawdziwa włoska pizza jest cienka, czasami też. Przynoszą ci naleśnik z nadzieniem, ale nic tam nie ma. Specjalnie zamówione z truflami, smak nie jest zrozumiany. Jeśli chodzi o mnie, wypełnienie regionu lub czterech serów jest znacznie smaczniejsze.

Larisa 05/07/14
Zaintrygowana pizza z nadzieniem kebabowym, gotowana. Mąż był zachwycony. Dziękuję

Natalia 05/13/14
Wypełnienie pizzy było bardzo smaczne. Gotowana pizza rustykalna i pizza z ananasem. Moi przyjaciele to pokochali.

Svetlana 06/05/14
Mile zaskoczony farszem warzywnym, naprawdę lekki i niecodzienny, szczerze mówiąc, nadzienia mięsne i kiełbasiane już stały się nudne, ale tu jest coś nowego. Dzięki za pomysł!

Sasha 06/16/14
Pizza z krewetkami jest po prostu super, teraz sól sama solą, a wszystko dzięki twojej stronie :-)

Oleg 08/01/14
Pizza Pesto to najbardziej oryginalna pizza, jaką kiedykolwiek jadłem. Dziękuję

Lydia Mikhailovna 09/28/14
Pizza z truflami to nie tylko zwykli śmiertelnicy, ale mój mąż i ja bardzo lubiliśmy "rustykalny" i ananas w puszkach.

Yana 10/25/14
Pizza z krewetkami i łososiem - to tylko bomba! Nigdy nie jadł nic bardziej pysznego! Radzę wszystkim spróbować.

Victoria 10/25/14
Dobre dodatki do pizzy, próbowałem prawie wszystkiego poza truflami i jamonem, bardzo egzotycznymi składnikami, byłoby nam łatwiej :)

TS 17.11.14
Jestem wegetarianką, więc ugotowałem pizzę z nadzieniem warzywnym. Bardzo podobał mi się bukiet smakowy twoich proponowanych składników. Dzięki niemu po raz kolejny upewniłem się, że potrawy z warzyw nie są w żaden sposób gorsze od dań mięsnych.

Lisa 01/10/15
Krewetki i pizza z łososia to dla mnie wielkie odkrycie. Ciekawe połączenie, na pewno będzie wyjątkowy smak. Zasadniczo tutaj wszystkie oryginalne przepisy, które nie biorą. Zjadłem pizzę z ananasem, jest jej opis, tylko tam była jeszcze kukurydza w puszkach, to było po prostu pyszne.

Catherine 11.02.15
Moją ulubioną pizzą jest ananas, chociaż zwykle do nadzienia dodajemy kukurydzę i plasterki pomidora, najlepiej pomidory koktajlowe. Zjadłem taką pizzę w pizzerii i podobało mi się, teraz sam ją gotuję. Pozostałe przepisy są również świetne, musisz zdecydowanie spróbować gotować.

Olga 03/01/15
Uwielbiam też domową pizzę. Ale nie wyobrażam sobie pizzy bez oliwek - dodaj do każdego nadzienia! Najbardziej lubiany z ananasem i szynką - jest lekki, a nawet po dwóch kawałkach nie czujesz wagi.

Veronica 03/03/15
Moja matka zawsze robi z pizzy "sałatkę na cieście" i twierdzi, że gotuje dla siebie, ale nie można oszczędzać na sobie. Zawsze robię pizzę na wierzchu, żeby leżała w jednej warstwie, ale posypuję tartym serem

Miłość 04/01/15
Wypróbowałeś już prawie wszystkie dodatki do pizzy ze swojej witryny. Pyszne. Dzisiaj ugotuję Reginę.

djammi 05/28/15
Domowa pizza bez niczego sravnitstsa.
Oto kilka prawdomównych wersetów :))

Anastasia 05/29/15
Dziś upieczona pizza "wiejska". Bardzo nietypowy nadzienie na pizzę! Zastanawiałem się, czy mój mąż i dzieci by to lubiły, bo przyzwyczaiłem się do pizzerii z sosem pomidorowym. Ale jak się okazało, bała się na próżno. Upadły, a nawet okruchy podniosły się. Dobry przepis. Dziękuję.

Alex 06/22/15
Mimo to, jak na mój gust, pizza z bekonem, salami i grzybami to najbardziej prestiżowa pizza.

Ksyusha 06/26/15
Nadziewanie warzyw do pizzy naprawdę się podobało. Jest nawet chłodniej niż z mięsem!

Nina 02/17/16
Dziękuję bardzo za przepis na pizzę "Country"! Rozkosz! Nigdy bym nie pomyślał, że pizza może okazać się tak pyszna bez sosu pomidorowego.

Kira 02/20/16
Próbowałem już prawie wszystkich twoich dodatków do pizzy. Pyszne. Teraz oszczędzam pieniądze na pizzę z truflami :-)

Mi-mi 11/15/16
Nadzienie do pizzy z łososiem i krewetkami jest fantastyczne! Kilka razy już ugotowane.

Semyon 04.02.17
Dla miłośników egzotyki polecam pizzę z ananasem. Bardzo oryginalny.

Zhanna 03/30/17
Pizza Regina jest niezwykła, podobnie jak ciasto, ale smaczna. Upiekłam parę. Przyjaciele natychmiast się podnieśli.

Lera 11/20/17
Och, oto moje ulubione plomby! Ale ponieważ jestem leniwą osobą, wolę zamówić Pizzę w Imperium. Moim ulubionym jest Tropicana z ananasem i kurczakiem oraz czterema serami. Oto cztery sery w domu, w ogóle nie przynoszą zysku, zbyt wiele do kupienia. Łatwiej zamówić)

Pieczona kaczka z jabłkami

Pieczona dynia - smakuje lepiej

Sernik bez pieczenia

Kurczak tytoń

Ciasto "Czarodziejka"

Nawet mięso nie jest potrzebne dla tego ziemniaka.

Charlotte - szybki i smaczny przepis

Chrupiąca kiszona kapusta przez 3 dni

Belyashi - soczysty farsz, a ciasto dosłownie rozpływa się w ustach

Składniki Przepisy

Przepisy wielkopostne

Honey Cake - szybki przepis

Domowy majonez w 5 minut!

Ciasto z wiśniami "Klasztorna chata"

Kurczak Satsivi

Ciasto w Pradze - ciasto bez kłopotów!

Kasza jaglana z dynią

Shurpa - jak gotować w domu

Sałatka z farmy - smaczna, satysfakcjonująca i niedroga.

Karaś zapiekany pod serem

Pyszne warzywa Ajapsandal

Pomidorowa pizza z pieczarkami i świeżymi pomidorami

Lato to wspaniała okazja nie tylko na wakacje i cieszenie się resztą, ale także na gromadzenie witamin, które są niezbędne w zimnych porach roku. Na ratunek przychodzą warzywa i owoce, dlatego sugerujemy gotowanie pizzy z soczystymi pomidorami i świeżymi grzybami. Będzie to całkowicie łatwe, najważniejsze!

Zestaw produktów na ciasto i przepis na pizzę na osiem porcji.

szklanka bez kwaśnej śmietany
jedno duże jajo kurze
4 łyżki oleju roślinnego
3 szklanki mąki pszennej (najwyższej jakości)
sól według preferencji smakowych

Napełnianie pizzy:

Pyszny majonez - 4 łyżki
cebula (większa) cebula - 1 sztuka
4 duże łyżki sosu pomidorowego (słodkiego)
2 kawałki różowych pomidorów
oliwki bez pestek - 50 gramów
100 gramów świeżych dużych pieczarek
50 gramów twardego twarogu
oregano, świeża bazylia lub inne przyprawy

Abyś miał smaczną (podobną do włoskiej) pizzę, najważniejszą rzeczą jest wybrać prosty przepis i z powodzeniem zrobić ciasto. Aby to zrobić, ubij jajko z miotłą kuchenną lub zwykłym widelcem, dodaj sól (kamień) i dobrze wymieszaj, powoli i stopniowo wlewając śmietanę - połącz z wstępnie przesianą mąką (najwyższej jakości). W końcu ciasto powinno być dość elastyczne i lekko elastyczne. Czasami przepis podaje jedną ilość, ale w rzeczywistości okazuje się zupełnie inaczej, więc może zająć trochę więcej mąki niż wskazano w przepisie, należy o tym pamiętać. Ugniataj dobrze przygotowaną podstawę i pozwól, aby podniosła się nieco w zimnym miejscu (40 minut), a teraz możesz zrobić nadzienie.

Do smarowania ciasta można kupić specjalny sos, ale aby pizza była naprawdę smaczna, lepiej zrobić to samemu - pokroić pomidory, świeże grzyby i małe beczkowate oliwki w średniej wielkości kostki, posiekać cebulę i pocierać ser w cienkie paski. W osobnej głębokiej misce wymieszaj majonez, bazylię i sos pomidorowy.

Kiedy ciasto się unosi, wlej niewielką ilość mąki na powierzchnię, na której zamierzasz pracować, i rozwałkuj je w cienkie kółko, następnie posmaruj majonezem z pomidorów i ułóż farsz na wierzchu.

Aby zapobiec przyklejaniu się bazy do blachy do pieczenia, należy ją natrzeć olejem roślinnym lub użyć specjalnego papieru. Produkt jest pieczony przez krótki czas - 20 minut. Twoja pizza z pieczarkami nie będzie palić w temperaturze 180 stopni, ale jeśli podgrzejesz piekarnik mocniej, wtedy szansa na cieszenie się "węglami" we włoskiej pizzy znacznie wzrośnie. Mamy nadzieję, że uda ci się opanować ten przepis, a gotowanie przyniesie przyjemność.

Smaczne nadzienie na pizzę z kiełbasą

Często małe kawałki kiełbasy pozostają w lodówce po śniadaniu. Aby uniknąć marnowania jedzenia, zebrać je i pozostawić w zamrażarce przed pieczeniem pizzy. Przepis będzie zawierał: 220 g dowolnej kiełbasy (może to być różne kawałki różnych odmian), 2 pomidory, 30 g słodkiej kukurydzy konserwowej, pół cebuli, 180 g twardego sera, ketchup.

Wybrane ciasto układa się na blasze do pieczenia, powstają miniaturowe zderzaki, które ograniczą wypełnienie.
Ponadto baza jest bogato rozmazana za pomocą dowolnego keczupu.
Nadzienie kładzie się w następujących warstwach: kostki kiełbasy - koła pomidora - kukurydza tłoczona z cieczy - cienkie krążki cebuli - ser.
Przygotuj pieczenie do roztopionego sera.

Takie nadzienie na pizzę z kiełbasą jest nie tylko smaczne, ale także ekonomiczne.

Mięso z piersi pasuje do ciasta na pizzę i innych dodatków. Oprócz mięsa z kurcząt (1 filet), zostaną wykorzystane: cebula, 120 g śmietany i tyle samo twardych serów, 8 oliwek, 3 łyżki. ketchup, jajko, 1 mała łyżeczka musztardy.

Bulwę pocięto na kostki i usmażono na dowolnym oleju.
Ciasto zwijane i smarowane keczupem.
Pierwszą warstwą nadzienia jest cebula smażona na złoty kolor. Następnie układa się plastry cienkich plasterków oliwek.
Mięso z kurczaka gotuje się w osolonej wodzie z parą liści laurowych.
Gotowy filet pokroić na małe kawałki i ułożyć na oliwkach.
Musztarda, jajko i śmietana są dobrze wymieszane. Możesz dodać sól do mieszanki i dodać do niej przyprawę. Masę smaży się i wylewa na nadzienie pizzy. Z góry obficie posypany startym serem.

Pieczony jest przez około 25 minut w gorącym piekarniku.

Klasyczne włoskie nadzienia do pizzy jak pizzerie

Do tej pory istnieje ponad 2 tysiące receptur "zarejestrowanych" na polewy. Rozważymy te, które można znaleźć w każdej pizzerii. Są to tradycyjne wypełnienia, które nie zmieniają się po zmianie restauracji. I wiele z nich ma swoje legendy wyglądu.

Na przykład pizza Margherita pochodzi od królowej, żony króla Umberto I. Została zrobiona z mozzarelli, pomidorów i bazylii i symbolizowała kolory flagi Włoch. Królowa spodobała się tak bardzo, że producent pizzy nazwał ją pizzą Margarita.

Pomidory
Mozzarella
Świeże liście bazylii
Sos - Oliwa z oliwek

4 sezony (Quatro Spaggione)

Bardzo ciekawa pizza, podzielona na 4 sektory.

1 sektor - zima, grzyby i jajka na twardo
2 sektory - wiosna, oliwki i karczochy
3 sektor - lato, salami z czarnym pieprzem
4 sektor - jesień, pomidory i ser mozzarella
Klasyczny sos pomidorowy

Caprese (Capricchosis)

Niezwykłe nadzienie, które powtarza przepis klasycznej włoskiej sałatki Caprese, tylko w formie pizzy.

Wiśniowe pomidory
Mozzarella
Grzyby
Ham
Zielone i czarne oliwki
Sos pesto czosnkowy zmieszany ze świeżą bazylią i zmieszany z oliwą z oliwek

4 sery (Quatro Formaggi)

W przeciwieństwie do 4 sezonów ser nie jest dystrybuowany według sektorów, ale jest mieszany i stosowany natychmiast do całej bazy.

Cheese Dor Blue (lub Gorgonzola)
Ser Mozzarella
Ser parmezan
Emmentalny ser
Sos

Prosciutto con Fungi

Pizza pochodzi od tego samego składnika - szynki włoskiej, z szynki, tartej solą. Najbardziej znaną opcją jest Perm ham. Myślę, że nie trzeba tłumaczyć, że prosciutę zastępuje się zwykłą szynką.

Ham
Ser Mozzarella
Pieczarki
Czarny pieprz
Sos pomidorowy

Pierwotnie włoskie słowo peperon o nazwie papryczka chilli. Ale kiedy pizza podbiła serca Amerykanów, zaczęli nazywać tam ostrą odmianę salami. Od tego czasu pizza z ostrą kiełbasą nazywa się pepperoni. Po zamówieniu pikantnej pizzy w restauracji, Pepperoni będzie oferowany w 95% przypadków

Pikantne salami
Mozzarella
Pieczarki
Sos pomidorowy

Ale ten farsz dla prawdziwych fanów pikantnego jedzenia. Ostrość salami jest nonsensem w porównaniu z papryczką jalapeno.

Pikantne salami
Papryka jalapeno
Wołowina
Ser Paremzan
Ser Mozzarella
Sos pomidorowy

Neapolitano

Kolejna klasyczna pizza z sardeli. Ryby powinny być upieczone lub marynowane.

Pomidory
Sardele
Mozzarella
Parmezan
Basil
Sos pomidorowy

Najbardziej oryginalne z tradycyjnych receptur. Jak się domyślacie, w ogóle nie została wymyślona we Włoszech. To nadzienie jest bardzo popularne wśród miłośników słodkich i słonych kombinacji.

Szynka (lub wędzony kurczak)
Ananasy
Mozzarella
Sos pomidorowy

Często w przepisie dodajemy kukurydzę w puszkach. Ale to jest dość amatorskie.

Wypełnienia te należą do najpopularniejszych w większości sieci fast-food i restauracji włoskich. Aby samemu ugotować pizzę, musisz poświęcić trochę czasu na poszukiwanie odpowiednich składników.

Proste i smaczne dodatki do pizzy w domu

Dlatego uważam za konieczne przedstawienie alternatywnych receptur wypełnień z produktów, które można znaleźć w większości lodówek.

Nie podam dokładnej ilości składników, ponieważ będzie się bardzo różnić w zależności od wielkości pizzy.

Reguła tutaj jest jedna: głównym składnikiem jest mięso i powinno to być 40% wszystkich składników. Pozostałe 60% dzieli się na warzywa: cebulę, pomidory, oliwki i tak dalej. Oznacza to, że warzywa, grzyby, warzywa i inne składniki pizzy powinny przynosić smaki, a nie punktować główny smak mięsa.

Oczywiście dotyczy to wyłącznie potraw nieekologicznych.

Farsz z paluszkami krabowymi

Paluszki krabowe
Kiełbasa gotowana
Pomidor
Twardy ser
Sos pomidorowy

Ta lista może być kontynuowana przez długi czas, ale myślę, że zrozumiałeś główny punkt: pizza jest doskonałą opcją na fantazyjny lot. Możesz zrobić dowolny rodzaj farszu, po prostu zrób to ostrożnie, nie próbując od razu umieścić wszystkiego, co było w lodówce.

I mam wszystko dzisiaj, dziękuję za uwagę.

Pyszne i proste dodatki do pizzy, takie jak pizza

Przepisy na polewy wpływają na smak pieczenia, ale oprócz dodatków do pizzy musi być dobre ciasto, sos i ser, aby pizza okazała się naprawdę smaczna. Wskazówki dotyczące gotowania:

Klasyczne wypełnienie do pizzy, które wszyscy uwielbiają - kiełbasa, pomidory i ser. Dobry ser, który dobrze się topi, to zastawa pysznej pizzy.
Wybierz twarde, idealne gatunki serów: Parmezan, Pecorino, Grana Padano. Od miękkiej tradycyjnej pizzy - Mozzarella. Pamiętaj, że smak sera zależy od smaku sera.
Do nadzienia mięsnego z reguły należy ugotowane mięso z piersi kurczaka, pieczone mięso, mieloną wołowinę. W pośpiechu kompozycja nadzienia jest łatwiejsza do przygotowania z szynki, gotowanej lub wędzonej kiełbasy. Wędzona pizza okazuje się wyśmienita, jak w pizzerii.
Nadzienie grzybowe najczęściej składa się ze smażonych pieczarek, marynowanych grzybów, grzybów leśnych. Grzyby marynowane są cudownie połączone z wędzonymi składnikami, mięsem lub rybą.
Pyszne nadzienie uzyskuje się z owoców morza: krewetek, czerwonych ryb, kalmarów i paluszków krabowych.
Jeśli nie masz czasu na gotowanie w sosie do pizzy domowej, możesz skorzystać ze sklepu z pomidorami. Zbyt ciekły należy wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia i zagotować, aby zagęścić sos. Gęsty sos jest wygodniejszy w smarowaniu podstaw do pizzy.
Oprócz sosu pomidorowego, ketchup, cienki placek do pizzy przed napełnieniem, posmarowany majonezem, białym sosem beszamelowym, pesto.
Sól (kiszone ogórki), ananasy, oliwki lub oliwki, kukurydza w puszkach można dodać do głównych składników w celu wzmocnienia smaku nadzienia.
Jeśli wcześniej przygotujesz ciasto i farsz, gotowanie pizzy nie zajmie dużo czasu. Aby prawidłowo przygotować potrawę, podczas pieczenia należy kontrolować trzy rzeczy: tak, aby cienkie ciasto było upieczone, ser się roztopił, a pieczona skórka serowa nie utworzyła się na wierzchu pizzy.

Pizza dla wszystkich

Dodatki do pizzy mogą być zupełnie inne, najważniejsze, żeby nie ograniczać lotu swojej kulinarnej fantazji. To kolejny przepis na pizzę "Mushroom" z kawałkami pysznego koziego sera - pikantna kombinacja dla wszystkich członków rodziny. Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich prawdziwym włoskim jedzeniem, zacznij gotować! Z tych produktów będziesz miał 5 dużych porcji.

duże jajo - 1 sztuka
2 łyżki zimnej wody
pół dużej łyżki żółtego soku z cytryny
250 g zwykłej mąki
0,25 łyżeczki soli kamiennej
125 gramów dobrego masła (można zastąpić margaryną)
świeże pieczarki - 100 g
cebula - jeden kawałek
150 gramów edamu
100 g koziego sera
niektóre nasiona kminku

Wymieszaj wodę, ubite jajko i sok z cytryny w dowolnym pojemniku. Roztopić określoną ilość masła, dodać sól kamienną i połączyć z mieszanką jajeczną - wlać wcześniej przesianą mąkę pszenną. Następnie dobrze zagnieść ciasto, upewnić się, że nie ma grudek i kulek, i rozwinąć kształt blachy do pieczenia, która przy okazji nie zapomnieć posmarować masłem warzywnym (lub innym). Podstawa prawdziwie włoskiej pizzy jest bardzo cienka - przestrzegaj tej zasady.

Smażyć cebulę i grzyby, pokroić w małe pół-pierścienie, do jasnego złota i położyć na podstawie przyszłej pizzy, tutaj dodać kminek, duże kawałki koziego sera i Edam.

Gotowanie pizzy zajmie nie więcej niż 40 minut. Piekarnik nie powinien być podgrzewany zbyt wiele, a najbardziej odpowiednia temperatura to 180 stopni.

Ciasto jest twarde i chrupiące, ale jeśli chcesz zjeść soczysty produkt, użyj specjalnych sosów sprzedawanych w większości sklepów. Idealną opcją, oczywiście, jest zrobienie opatrunku własnymi rękami (wystarczy wybrać przepis, który lubisz), wtedy możesz z przekonaniem powiedzieć: "To jest domowa pizza, którą zrobiłem!". Życzymy smacznego i smacznego lunchu!

Pizza dla miłośników warzyw z grilla

Dla tych, którzy obserwują swoją dietę, trzymają się zdrowej diety lub po prostu uwielbiają warzywa, proponujemy gotowanie pizzy z pieczoną papryką i innymi składnikami. Uwierz mi, nawet ta kombinacja może być wyjątkowo smaczna! Ponadto jest to prosty przepis na robienie ciasta, a ta opcja jest idealna na przyjęcie wegetariańskie.

pół szklanki odtłuszczonego mleka
przegotowanej wody - 125 mililitrów
4 filiżanki przesianej (najwyższej jakości) mąki
10 gramów (jedna saszetka) suchych drożdży
prawdopodobnie najświeższe zielenie
sól kamienna według własnego uznania

Napełnianie pizzy:

2 kawałki słodkiej i dużej papryki
por
trochę oliwy z oliwek
sól i mielony pieprz do smaku
4 duże łyżki soku pomidorowego
zwykłe małe pomidory lub 10 kawałków wiśni
mrożony groszek - 3 łyżki
125 gramów drogiej, ale smacznej Mozzarelli
tarty parmezan - 2 łyżki (bez slajdów)

Na początek opanujemy przepis na ciasto - połącz w ten sposób wodę i odtłuszczone mleko, dodaj posiekane (najlepiej świeżo ścięte) warzywa. Wymieszaj szklankę mąki z 10 gramami drożdży (na sucho). W powstałej mieszaninie mleka i ciepłej wody zalej trzy lub cztery łyżki przesianej mąki - dokładnie wymieszaj za pomocą miotły, możesz za pomocą miksera. Powoli dodaj mąkę, nie zapomnij się wymieszać. W rezultacie powinieneś zostawić 3-4 szklanki. Niech będzie lepiej, gdy gotowanie ciasta zajmuje więcej czasu niż powinno, ale takie konsekwentne działania pomogą przygotować smaczną bazę, a to jest jeden z głównych składników wspaniałej pizzy.

Dopóki ciasto nie odsunie się od ścian naczynia, dodaj mąkę, a następnie połóż na stole. Ugniataj gotową podstawę rękami. Te składniki wystarczą do przygotowania dwóch porcji pysznej pizzy warzywnej. Dlatego jedna część zamrożenia następnym razem, a resztę rzucić. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i szczoteczką odrobiną oleju roślinnego.

Kolejnym etapem jest wypełnienie. Pokrój bułgarski słodki pieprz i por z dużymi pierścieniami - lekko sól i pieprz, dodaj oliwę z oliwek i wyślij na krótko do piekarnika. Nie przegap momentu, w którym warzywa będą gotowane (mniej więcej w dziesiątej minucie po rozpoczęciu pieczenia), w przeciwnym razie po prostu wyschną.

Teraz posmaruj pizzę sosem z pomidorów, posyp ją porami i pieprzniczymi pierścieniami. Umieść małe pomidory na wierzchu (podziel je nożem na dwie połówki) i rozmrożony groszek. Pokrój mozzarellę i potrzyj parmezan - posyp pizzę. Pozostaje ostatnie dotknięcie - wyślij produkt do piekarnika (optymalny czas to 20 minut).

Przepis wymaga użycia Mozzarelli i Parmezanu, ale można oczywiście kupić regularny ser, ale aby pizza pasowała do włoskiego smaku, lepiej wybrać drogie elitarne odmiany.

Opcje napełniania, jak widać, mogą być różne, ale najsmaczniejsza pizza jest otrzymywana z mieszanki kilku składników: dobrych i wysokiej jakości produktów, chęci gotowania i świetnego nastroju. Mamy nadzieję, że przynajmniej jeden z powyższych przepisów Ci się spodobał i mogliśmy w niewielkim stopniu przyczynić się do rozwoju twoich kulinarnych umiejętności. Gotuj z miłością i jedz z przyjemnością!

Z pieczarkami, salami i boczkiem

Trudno nazwać takie pieczenie ekonomicznym, ale okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Nadzienie przygotowywane jest z następujących produktów: 120 g salami, 140 g bekonu, 80 g pieczarek, 170 g mozzarelli i każdego twardego sera, 75 g ketchupu, ta sama ilość śmietany, 3 łyżki. loliwa z oliwek.

Oliwa z oliwek, ketchup i kwaśna śmietana są mieszane i podgrzewane na patelni. Możesz dodać do masy swoich ulubionych przypraw i soli, aby go spróbować.
Powstały sos jest posmarowany podstawką do pizzy.
Garstka tartego twardego sera wlewa się z góry, drobno posiekane grzyby i bekon są układane.
Plastry salami i kostki sera mozzarella są wysyłane na wierzch grzybów i mięsa.
Pozostaje wylać resztkę tartego twardego sera i piec pizzę w piekarniku.

Zwykły twardy ser można zastąpić parmezanem.

Kurczak i pieczarkowy farsz do pizzy

Mięso dla tego przepisu można traktować jako gotowane lub gotowane. Jeśli masz taką możliwość, powinieneś użyć marynowanej piersi ugotowanej na grillu. Oprócz 150 g kurczaka, musisz przygotować: 1 pomidor, 120 g świeżych pieczarek, 170 g twardego sera, ketchup, szczyptę aromatycznych ziół.

Przede wszystkim walcowane ciasto (ptysie lub drożdżowe) jest rozmazane keczupem i posypane pachnącymi ziołami.
Następna jest trzecia część startego sera i plasterki ugotowanych filetów w wybrany sposób.
Ostatnimi warstwami będą plasterki obranych pieczarek i kręgów pomidora.
Wszystkie produkty są wypełnione pozostałym twardym serem.

Idealnie uzupełnia nadzienie świeżymi posiekanymi zieleniami.

Z ananasem i piersią z kurczaka

Jest to raczej egzotyczna wersja nadzienia, która szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom połączenia mięsa ze słodkim sosem. Aby zaoszczędzić możesz wykorzystać ananasy w puszkach (130 g). Dodatkowo biorą: pierś z kurczaka, pomidor, cebulę, 3 grzyby, 130 g sera, keczup, kilka świeżej pietruszki.

Ciasto jest obficie wysmarowane keczupem, po którym pierścienie cebuli wylewa się na jego powierzchnię.
Filet gotuje się z dodatkiem soli i liści laurowych, schładza i kroi na małe kostki. Mięso jest również rozłożone na całej powierzchni przyszłej pizzy.
Obrane pomidory są krojone w cienkie plasterki i wysyłane na mięso.
Pozostaje rozłożyć cienkie plastry grzybów, kostki ananasa i zalać startym serem i posiekaną zieleniną na deser.

Danie piecze się bardzo szybko - około 10 minut.

Pizza napełniania Margherita

Ten przepis okazuje się nie tylko pysznym nadzieniem do pizzy, ale także budżetowym. Obejmuje: 2 ząbki czosnku, cebulę, 70 g pomidorowej papryki, pomidor, szczyptę suszonej bazylii, 120 g dowolnego twardego sera i mozzarelli.

Drobno pokrojona cebula smażona na maśle z posiekanym czosnkiem. Po kilku minutach do masy dodaje się koncentrat pomidorowy. Jeśli smak sosu nie jest nasycony, możesz go lekko posolić i dodać trochę cukru.
120 ml wrzącej wody wlewa się do masy, a składniki podgrzewa się aż do odparowania cieczy. Na końcu dodaje się bazylię.
Ciasto natłuszcza się zagęszczonym i schłodzonym sosem.
Kawałki sera mozzarella, kręgi pomidora i tarty twardy ser są ułożone na wierzchu.

Ozdobione świeżymi liśćmi bazylii.

Jak gotować z kiszonymi ogórkami?

Kiszone ogórki nie są głównym składnikiem nadzienia do pizzy. Ale doskonale uzupełniają szynkę, kiełbasę lub kiełbaski. Możesz wziąć 350 g dowolnego z wymienionych produktów mięsnych. Nie będzie również używane: 2 małe ogórki, 70 g ketchupu i majonez, 120 g rosyjskiego sera.

Każde ciasto do pizzy jest posmarowane keczupem i sosem majonezowym.
Na wierzchu posypane są pokrojone w kostkę ogórki kiszone.
Na ogórkach ułożone koła lub cienkie patyki kiełbasy.
Pozostaje hojnie posypać przyszłym ciastem tartym serem i wysłać go do piekarnika.

Zamiast kiszonych ogórków, do nadzienia można użyć marynowanych warzyw.

Z owocami morza

Nie jest łatwo wybrać wysokiej jakości naprawdę świeże produkty do takiego wypełnienia. Zdobądź je tylko w sprawdzonych wyspecjalizowanych sklepach. Do przygotowania nadzienia stosuje się: 370 g koktajlu morskiego, 210 g oliwek, cebuli, 230 g suszonych pomidorów, 280 g twardego sera.

Cebule są miażdżone i smażone w dowolnym tłuszczu aż do złocenia.
Następnie suszone pomidory układa się na warzywach, zagniata widelcem i razem składniki są duszone przez kilka minut. Po schłodzeniu na patelni będzie gęsty sos.
Sos rozlewa się na bazie pizzy, drobno posiekane owoce morza i pół oliwki są rozprowadzane na wierzchu.
Po posypaniu startym serem pizza jest wysyłana do piekarnika do miękkości.

Główny składnik: kalmary lub krewetki.

Napełnianie warzyw do pizzy

Wegetariańskie wypieki z soczystą różnorodnością nadzień są również przygotowywane bardzo szybko. Do tego używa się: 2 cebule, pomidor, 5 łyżek. pasta pomidorowa, 120 g kalafiora, bułgarska papryka, sól, 170 g twardego sera, mieszanka mielonej papryki.

Kalafior gotuje się do miękkości.
Małe kostki cebuli są duszone na dowolnym oleju.
Bułgarski pieprz pieczony jest w folii aż do miękkości, po czym jest pocięty na startą kostkę.
Następnie wszystkie warzywa na przemian układamy na bazie pizzy, posmarowanej pastą pomidorową.
Na nich trzeba posolić, pieprzyć i obficie posypać tartym serem.

Do nadzienia można dodać brokuły, marchewki i inne warzywa.