Każde przygotowanie ziemniaków w piecu z serem rozpoczyna się od wyboru składników. Najlepiej nadają się do tego młode ziemniaki, które charakteryzują się elastycznością i elastycznością. Jeśli gospodyni lubi kruchą, miękką teksturę przekąski, możesz wybrać dojrzałe ziemniaki, a nie kupić najmłodszych i najdroższych. Aby uzyskać smaczne ziemniaki z serem w piekarniku, ważne jest, aby wybrać właściwy składnik serowy - musi być jędrny, niezbyt słony. Następnie przystawka zyska bogatą skórkę, złoty kolor i apetyczny kryzys.
Pieczone ziemniaki w piekarniku mogą być oddzielną potrawą lub przystawką dla mięsa, ryb, drobiu. Dobrze jest połączyć z wątróbką, kurczakiem, sałatkami warzywnymi. Aby poprawić smak i złagodzić ewentualną suchość, dobrze jest stosować sosy na bazie śmietany, śmietany lub majonezu do ziemniaków. Zazwyczaj będą to zwykłe pomidorowe, czosnkowe marynaty, zwykły keczup.
Aby wzbogacić prosty posmak, dodajemy warzywa, mięso, wędzoną smalec, jajka, ser i warzywa. Taki przystawek wyróżnia się nie tylko pięknym wyglądem (jak na zdjęciu), ale także jego użyciem: w końcu, jeśli użyjesz warzyw, witaminy w nich zachowane podczas pieczenia. Jeśli nie używasz tłustych składników podczas gotowania, danie może stać się dietetyczne, wegetariańskie. Ważnym plusem jest prostota i szybkość wdrożenia: nawet niedoświadczony kucharz może szybko ciąć i kroić w sosy.
Ziemniaki z serem w piecu - przepis
W Internecie można łatwo znaleźć odpowiedni przepis na gotowanie ziemniaków z serem w piekarniku, o smaku z instrukcjami krok po kroku oraz zdjęciami i materiałami wideo. Nowemu kucharzowi łatwo jest przygotować pyszne pieczone ziemniaki z serem w piecu: urozmaicić je dodatkiem kiełbasy, szynki, mięsa, mięsa mielonego i bekonu. Bulwy można piec w całości i można je kroić na talerze, plastry lub akordeon.
Ziemniaki Dauphin
- kilogram ziemniaków
- 200-250 mililitrów mleka
- 1 jajko
- 150 gramów twardego sera
- 1 ząbek czosnku
- 30-50 gramów masła
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie
- zielona cebula
Metoda przygotowania:
Obierz ziemniaki, pokrój je w cienkie plasterki i włóż do wysmarowanej tłuszczem naczynia do pieczenia. Rozłóż na zasadzie płytek - tak, aby każde kółko pokrywało się z następnym.
Ruszt serowy. Wymieszaj mleko z jajkiem, dodaj posiekany czosnek, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i zioła prowansalskie. Pokonaj całość, dodaj połowę startego sera i ponownie wymieszaj.
Polać ziemniaki mieszanką, posypać pozostałym serem i włożyć kilka kawałków masła.
Piec w piekarniku, podgrzanym do 180-190 stopni przez około 40-45 minut.
Przed podaniem posypać zieloną cebulką. Ziemniaki drożdżowe zapiekane z serem są spożywane szybko i nigdy nie pozostają.
Ziemniaki majonezowe
- kilogram ziemniaków
- 2 cebule
- 200 gramów twardego sera
- 200 gramów majonezu
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- 2 łyżki dowolnego oleju roślinnego (do smarowania)
Metoda przygotowania:
Obierz ziemniaki i pokrój w kręgi. Nałóż wysmarowaną blachę do pieczenia, prisolit, posyp pieprz i gałkę muszkatołową. Połóż warstwę posiekanej cebuli na warstwie ziemniaków, następnie majonez, posyp tartym serem na wierzch.
Idealne z zieloną sałatą. Może być podawany jako dodatek do mięsa lub ryb. Pieczone ziemniaki z cebulą, majonezem i serem są również używane jako niezależne danie.
Ziemniaki z bekonem i serem
- kilogram ziemniaków
- 250 g boczku
- 100 gramów sera
- sól, pieprz, liść laurowy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
Metoda przygotowania:
Dokładnie umyć ziemniaki za pomocą szczotki.Pokrój ziemniaki wzdłuż na 4 części, posyp grubą solą morską, świeżo zmielonym pieprzem i posyp oliwą. Wymieszaj wszystko, aby ziemniaki były pokryte olejem.
Umieść czosnek, ziemniaki na blasze do pieczenia, ułóż plasterki bekonu na wierzchu. Piec w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. 10 minut przed zakończeniem gotowania posyp tartym serem.
Pieczone ziemniaki z serem i boczkiem pasują do solonych i marynowanych warzyw.
Ziemniaki dobrze dogadują się z grzybami. W kuchni rosyjskiej istnieje wiele wariacji na temat ziemniaków i grzybów, w szczególności pieczeń z grzybami i mięsem. Bardzo smaczne danie - ziemniaki pieczone z grzybami i serem.
Zakarpackie ziemniaki z grzybami i serem
- kilogram ziemniaków
- 500 g pieczarek
- 100 g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 100 gramów twardego sera
- sól, pieprz, liść laurowy
- zieloni
Metoda przygotowania:
Obierz grzyby, posiekaj duże i lekko usmaż na bekonie i cebuli. Ziemniaki obrane i pokrojone wymieszać z grzybami, cebulą, mostkiem, dodać sól, pieprz, liść laurowy i ułożyć wszystko na blasze do pieczenia lub w misce do pieczenia.
Gotuj w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni 45 minut. 10 minut przed zakończeniem procesu posypać startym serem.
I kolejny bardzo dobry i prosty przepis na pieczone ziemniaki, który nadaje się zarówno na rodzinny obiad, jak i świąteczny stół.
Domowe ziemniaki
- kilogram ziemniaków
- 100 gramów twardego sera
- Sól, pieprz, curry
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
Metoda przygotowania:
Obierz ziemniaki, pokrój każdą bulwę na 4 kawałki, dodaj wodę, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Wrzuć ziemniaki na sito.
Włóż do naczynia do pieczenia, sól i pieprz, posyp curry, polej oliwą, dodaj czosnek i wszystko dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek ziemniaka dostał porcję przypraw i masła.
Umieść pod grillem. Od czasu do czasu ziemniaki należy mieszać, aby równomiernie czerwone. Na koniec posypać startym serem i ponownie umieścić pod grillem na 3-5 minut.
Przed podaniem udekoruj zielenią. Może być stosowany jako osobne danie i jako dodatek.
Do tego dania lepiej jest używać nie bardzo zrywatowanych ziemniaków, ponieważ absorbuje tłuszcz i nie działa tak różowo i pięknie, jak bulwy mniej skrobiowych odmian. Innymi słowy, te odmiany, które są zalecane do smażenia, są optymalnie dostosowane.
Ziemniaki są dobre pod każdym względem, ale pieczone pod grillem lub w piekarniku, ziemniaki z serem są pod każdym względem dobre. Wygląda bardzo ładnie, co oznacza, że jest przyjemna dla oka, jest bardzo smaczna, niewątpliwie przydatna - szczególnie do pieczonych w skórce ziemniaków. To tylko magazyn potasu, tak niezbędny dla naszego ciała. W końcu gotowanie jest łatwe i proste.
Tak, a produkty będą również najprostsze:
- 400 gramów świeżych ziemniaków
- 1 ząbek czosnku,
- 100 gramów twardego sera
- 20 gramów oleju roślinnego,
- 1 cebula,
- 10 gram świeżych ziół (koperek i pietruszka),
- sól,
- 50 gramów majonezu,
- ½ łyżeczki przyprawy warzywnej,
- pieprz
Aby przygotować takie danie, potrzebujesz:
- Cebula kruszy się z ćwiartkami.
- Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę. Aby nadać oryginalny kształt pustym, można użyć rowkowanego noża.
- Pokrojony starty ser ze średnimi komórkami. Drobno posiekaj zielenie ostrym nożem. Obrany czosnek losowo kruszy się lub przeciska przez prasę.
- Przygotowane produkty zebrane w misce, posolone i posypane przyprawami. Nawiasem mówiąc, ziemniaki z serem w piekarniku okazują się o wiele smaczniejsze, jeśli wypełni się je majonezem.
- Połóż masę na blasze do pieczenia, potraktowanej olejem od środka. Przykryj folią i włóż do piekarnika.
- Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Usuń folię i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
W rezultacie na wierzchu potrawy powstaje piękny kruchy, a wewnątrz, z powodu majonezu i sera, ziemniaki pozostają miękkie i soczyste. Dobrym dodatkiem do tego dania będą świeże warzywa (ogórki i pomidory).
Obfite danie mięsne
Każde danie będzie bardziej satysfakcjonujące i smaczne, jeśli mięso będzie w nim obecne. Co więcej, nie jest konieczne używanie go jako pojedynczego elementu. Do gotowania w piekarniku jest idealnie mielona. Możesz zrobić to sam lub kupić gotowy półprodukt w sklepie.
Na obiad można przygotować świeże ziemniaki, na przykład doskonałą warstwową zapiekankę z mielonym mięsem i serem.
Przygotowanie takiej zapiekanki nie jest wcale trudne:
- Najpierw musisz zrobić farsz. Aby to zrobić, mięso, cebulę i zioła należy pokroić w blenderze lub przewinąć w maszynce do mięsa. Aby masa nie była zbyt gęsta, można ją lekko rozcieńczyć wodą.
- Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Do mielenia sera lepiej użyć dużej tarki.
- Odtłuścić od wewnątrz olejem. U dołu ułożyć warstwę ziemniaków.
- Posyp je solą, pieprzem i rozmaz ze śmietaną.
- Następnie można włożyć warstwę sera, a następnie znowu ziemniaki z kwaśną śmietaną.
- Na to należy umieścić część farszu. Produkty można dowolnie zmieniać, ale te ostatnie powinny być ziemniakami, lekko posypane serem.
- Podgrzej piekarnik do 195 stopni. Umieść w nim formę i piecz przez 35 - 40 minut. Po tym naczyniu powinno stać trochę.
Ta zapiekanka wygląda bardzo apetycznie. Ponadto jest dość bogaty w kalorie i zdrowy.
Przygotowywanie ciasta w kilku etapach:
- Najpierw zrób ciasto. Aby to zrobić, mąkę należy wymieszać z drożdżami. Oddziel ciepłe mleko i rozpuść w nim sól i cukier. Połącz produkty, dodaj masło i wymieszaj. Ciasto powinno stać w ciepłym miejscu pod pokrywką przez około 60 minut. Następnie musisz zrobić cios i ponownie pozostawić go na 40 minut.
- Do nadzienia ziemniaki należy najpierw obrać, pokroić w plasterki i włożyć do rondla. Następnie zalać wodą i zagotować. Odcedź gotowe ziemniaki i zetrzyj masłem. Następnie dodaj do niego starty ser. Z przygotowanej mieszaniny uformuj kulki. To będzie sycące.
- Ciasto jest podzielone na części (w zależności od liczby kulek). Każdy z nich najpierw zagnieść trochę, posypać mąką na desce do krojenia, a następnie rozwałkować na płaski placek.
- Wyśrodkuj kulę ziemniaczaną i unosząc krawędzie ciasta, zawiń ją. Podparcie dłoni dla przedmiotu obrabianego, a następnie rozwinąć za pomocą wałka do ciasta.
- Umieść produkt na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i piecz przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
- Umieść gotowe ciasta na talerzu w stosie, natłuszczając je masłem.
Po schłodzeniu otrzymuje się miękki placek z pachnącym soczystym nadzieniem.
Gotowanie ziemniaków zapiekanych z serem:
Szybko obierz kilka ziemniaków, może trzy lub cztery, to zależy od Twojego apetytu i liczby zjadaczy. Pokrój ziemniaki. Połóż plastry na patelni przesmarowanej olejem roślinnym. Dodaj trochę soli.
Połóż plasterki sera na plasterkach. I piec to danie w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 200-220 stopni.
Kiedy rozbierasz się po pracy, postaw się w porządku. Naczynie będzie gotowe. Smak Bon.
Przepis na pieczone w piekarniku ziemniaki z serem
Zacznij od zrobienia sosu serowego, który później zalej ziemniaki. Aby to zrobić, wrzuć patelnię do ognia, roztop masło, dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania jednorodnej masy.
Następnie powoli dodawaj mleko, stale mieszając. Mieszaj przez co najmniej dwie minuty, aż mleko zacznie wrzeć.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj ser (nie zapomnij zostawić ¼ szklanki do posypania), musztarda Dijon i mieszaj, aż ser się roztopi.
Smaruj brojler lub blachę do pieczenia niewielką ilością oleju i użyj tarki, aby pokroić ziemniaki na cienkie plasterki, jeśli jeszcze tego nie zrobiono.
Włóż pierwszą warstwę ziemniaków do brojlerów lub blachy do pieczenia i delikatnie polej sosem serowym delikatnie, aby wpadł do każdego zakątka. Następnie nałóż na wierzch drugą warstwę ziemniaków, dodaj cebulę i rozmaryn, sól i pieprz i przykryj drugą połowę sosu serowego. Ponownie posolić, posypać pieprzem i posypać pozostałym serem.
Włóż prażalnicę lub blachę do pieczenia do piekarnika rozgrzaną do 180 ° i piecz przez 30-45 minut, sprawdzając okresowo gotowość ziemniaków za pomocą wykałaczki. Kiedy ziemniaki są miękkie, a skorupa sera jest złota, naczynie jest gotowe. Pozwól mu ostygnąć przez 10 minut i podawaj. Smak Bon!
Artykuł jest chroniony prawem autorskim i prawami pokrewnymi. Podczas korzystania z materiału wymagane jest aktywne łącze do czasopisma kobiecego gospodarka.ru!
Oprócz naszego przepisu, oferujemy wspaniały przepis na wideo dla ziemniaków z pieczarkami, zapiekany w rękawie. Nie przegap!
