Pancake Cake - 7 przepisów Jak zrobić ciasto naleśnikowe

Głównym składnikiem każdego ciasta naleśnikowego mogą być zupełnie inne naleśniki: proste, drożdżowe, a nawet czekoladowe - wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Świeże owoce, twarożek, śmietana lub śmietana mogą służyć jako niewielkie składniki. Pamiętaj, aby wypróbować przepisy na naleśniki z naszych kucharzy ze zdjęciami i krok po kroku gotować, a także eksperymentować i wysyłać nam swoje twórcze prace kulinarne.

Poinformuj znajomego o przepisach

Każdy wybór zawiera 3 receptury ze zdjęciami i filmami krok po kroku

Placek naleśnikowy z twarogiem i jabłkami

Chcę zwrócić waszą uwagę na takie naleśnikowe ciasto. Bardzo łagodny. Bardzo smaczne .. Każda gospodyni .. Nawet robi pierwsze kroki w gotowaniu .. Nie jest trudno go ugotować)))

Custard Cooking Recipe

Ten przepis jest nieco bardziej skomplikowany niż poprzedni, ale nawet początkujące gospodynie będą w stanie sobie z nim poradzić. Najlepiej wybrać naleśniki na jogurt do tego rodzaju deseru. Będziesz musiał użyć dla następujących produktów: 750 ml. o niskiej zawartości tłuszczu kefir, 4 jajka, 60 g. cukier 450g mąka, 220 ml. gotująca się woda, mały kawałek masła, 0,5 h. sól i napój gazowany. Śmietankę przygotowuje się z: 750 ml. mleko, 320g. cukier, 130g. mąka, 100g. masło i 1 standardowa torebka cukru waniliowego (10 g).

Do ciasta naleśnikowego w misce wymieszać jajka, sól, cukier i kefir. Na koniec mąka i soda oczyszczona są wlane do masy małymi porcjami, po czym wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
Stroma wrząca woda wlewa się do ciasta. Woda powinna być do niej dodana bezpośrednio w procesie wyrabiania. Ostatnim składnikiem będzie stopione masło.
Przed pieczeniem ciasto spoczywa 12-15 minut.
Naleśniki smażone są po obu stronach do czasu ugotowania.
W przypadku kremu mąka jest mieszana z cukrem i wanilią.
W przypadku innych składników delikatnie wstrzyknąć ciepłe mleko. Masę należy dokładnie wymieszać, aby nie było w niej grudek.
Na małym ogniu śmietanę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kolejne kilka minut.
Pozostaje wchłonąć masę masła i ubić ją mikserem.
Naleśniki są ostrożnie smarowane kremem i układane jedna na drugiej. Każdy z nich będzie wymagał około 2-3 łyżek mieszanki.

Możesz dekorować gotową potrawę za pomocą chipsów kokosowych i świeżych jagód.

Ze śmietaną

Naleśniki do tego ciasta można przygotować według dowolnego przepisu. Najważniejsze, że w końcu okazują się cienkie i słodkie. Wystarczy wziąć 15 naleśników. Do kremu należy użyć: 350 g kwaśnej śmietany, 20 g cukru waniliowego, 1 łyżka. cukier puder

W głębokiej misce śmietanę dokładnie wymieszano z cukrem pudrem i wanilią. Zamiast ostatniego składnika możesz użyć waniliny lub całkowicie naturalnej wanilii.
Aby krem był przewiewny, warto dokładnie pobić wszystkie produkty mikserem.
Lekko schłodzone naleśniki, ugotowane zgodnie z recepturą wybraną przez gospodynię, są dokładnie pokrywane delikatną masą i układane jedna na drugiej.

Nie zaleca się natychmiastowego podawania gotowego ciasta naleśnikowego do stołu. Najpierw musi być dokładnie namoczony kremem. Zajmie to co najmniej 2-3 godziny.

Ze skondensowanym mlekiem

To najprostszy przepis na pyszny deser naleśnikowy. Dla niego nawet nie trzeba gotować śmietanki. Oprócz 12 gotowych naleśników, musisz wziąć 150 ml. skondensowane mleko i paczkę kolorowych wiórków kokosowych.

Wszystkie naleśniki są z kolei obficie powleczone skondensowanym mlekiem (nie przegotowanym) i układane jeden na drugim.
Aby leczyć się okazało bardziej żywy i apetyczny, ostatni naleśnik powinien być posypany kolorowymi wiórkami kokosowymi. To także sprawi, że jej smak będzie bardziej interesujący.

Ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem można podawać bezpośrednio na stół. Nie potrzebuje czasu, żeby się namoczyć.

Jak ugotować ciasto naleśnikowe z czekoladą?

Ciasto czekoladowe z naleśników jest bardzo nietypowe, nie tylko w smaku, ale także w wyglądzie. Taki deser z pewnością spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jest on przygotowany tak prosto, jak to możliwe, z następujących składników: 450 ml. mleko, 400 gramów przesianej mąki, 3 jajka, 150 gramów cukru, szczypta soli i wanilii, 40 gramów kakao, baton z gorzkiej czekolady, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 200 ml. bardzo tłusty krem. Jak zrobić ciasto naleśnikowe z nutą czekoladową opisano poniżej.

Jajka ubijamy solą i 40 g granulowanego cukru za pomocą miksera lub trzepaczki.
Ciepłe mleko wlewa się do masy w cienkim strumieniu i ponownie ubijano.
Oddzielnie, kakao i mąka, przesiane proszkiem do pieczenia.
Ciekłą mieszaninę stopniowo wylewa się na sucho. W wynikowym teście nie powinny być grudki.
Czekoladowe naleśniki smaży się po obu stronach do czasu ugotowania.
W przypadku śmietany śmietanę bito mieszadłem do uzyskania grubości. Proces rozpoczyna się od minimalnej prędkości. Stopniowo cukier wlewa się do masy.
Gdy mieszanina się zagęszcza, dodaje się do niej wanilię, a także stopioną tabliczkę czekolady.
Pozostaje pominąć powstały śmietaną każdy naleśnik i umieścić je na sobie w stos.

W razie potrzeby gotowe ciasto na wierzch można wylać rozpuszczoną czekoladą. Impregnacja potrwa co najmniej 2 godziny.

Przepis z nadzieniem bananowym

Słodki i słodki krem bananowy dobrze pasuje do omawianego dania. Doświadczone gospodynie polecają zbieranie takiego ciasta z grubych naleśników (10 szt.). Do kremu potrzebne będą: 3 dojrzałe miękkie banany, 180 g masła, 400 ml. mleko, 2 jajka, 80 g mąki pszennej, 220 g cukru.

Połowę mleka wylewa się na patelnię, dodaje się mąkę i jajka. Składniki są dokładnie ubijane za pomocą trzepaczki i wysyłane do powolnego ognia. Po 5-7 minutach można wlać pozostałe mleko i gotować śmietankę, aż zagęszczony, stale mieszając.
Oddzielnie, blender w jednorodną masę bitą zmiękczone masło i banany.
Pozostaje dodać mieszaninę olejków owocowych do bazy śmietanowej i posmarować nią każdy naleśnik i ułożyć jeden na drugim.

Uzyskany tort może być ozdobiony posiekaną czekoladą lub kremowymi ciasteczkami.

Z dodatkiem kurczaka i grzybów

Ciasto naleśnikowe może być nie tylko słodkie!

Nawet kurczak (400 g filetów) i wszelkie grzyby (350 g) mogą być stosowane jako nadzienie. Oprócz tych składników, musisz wziąć: 2 szt. cebula i marchewka, 1 łyżeczka musztarda, 350 ml. niskotłuszczowa kwaśna śmietana, sól, pieprz, masło. Naleśniki do przekąsek można przygotować według dowolnej receptury - 10 sztuk.

Cebule, marchewki i grzyby są kruszone w dowolny dogodny sposób, a następnie solone i smażone w oleju roślinnym do złotego koloru.
Filet z kurczaka jest drobno posiekany i gotowany w osolonej wodzie.
Jako krem do ciasta będzie używana mieszanka śmietany i musztardy. Możesz dodać do niej każdą przyprawę.
Każdy naleśnik w procesie składania smakołyków pokryty jest sosem śmietanowym. Ewentualnie pasują do filetu z kurczaka, warzywa z grzybami. Warstwy muszą naprzemiennie.
Naleśniki są ułożone jeden na drugim w formie ciasta.

Najlepsze smakołyki można ozdobić świeżymi ziołami i kręgi oliwkami.

O deserach

Desery można kupić. Ogromna różnorodność ciast sprawia, że trudno jest wybrać. Stoisz w sklepie - i "oczy uciekają". Ciasto można zamówić u cukiernika, który stworzy indywidualne arcydzieło kulinarne na każdą uroczystość, biorąc pod uwagę życzenia klienta.

Ale istnieje specjalna kategoria deserów - domowej roboty, ręcznie robiona z miłością i bez ważnego powodu. Właśnie tak. Spędzać duchowy wieczór w towarzystwie bliskich. Pyszne śniadanie razem, przygotowując się do nowego dnia. Zorganizuj "słodki weekend". Takim deserem w domu jest placek naleśnikowy.

I chodzi o niego

Często nie mamy wystarczająco dużo wolnego czasu, aby zrealizować nasze kulinarne preferencje i fantazje.A więc chcesz zaskoczyć i leczyć swoją ukochaną i ukochaną! I tutaj jeden z przepisów, które będziemy wymieniać w naszym artykule, może przyjść z pomocą.

Placek naleśnikowy ma wiele niezaprzeczalnych zalet, że każda gospodyni, która lubi gotować słodkie potrawy, zgodzi się z:

nie wymaga wiele czasu na gotowanie,
Technologia wytwarzania "ciastek" znana jest od dzieciństwa,
nie gorszy od smaku pieczenia,
wymaga minimum produktów
Niezwykłe ciasto, które zaskakuje zjadaczy.

Ten prosty słodki deser gotuje się na patelni. Nie musisz tracić czasu na ciasto, które może się nie udać, nie podnoś ani nie upiecz. Wystarczy wyrabiać ciasto uniwersalne na naleśniki i smażyć je. Następnie ułóż pyszne kremowe naleśniki.

Deserowe składniki

Jak gotować ciasto naleśnikowe? Elementarny. Wystarczy dwa proste składniki doprawione fantazją:

Naleśniki Mogą być proste i drożdżowe.
Kremowy Twaróg, śmietana, owoce, czekolada.

Początkujący mogą nawet ugotować ciasto. Jeśli goście niespodziewanie przyszli do domu, jeśli po prostu chcieli "coś smacznego" - zanotujcie któryś z przepisów lub wymyślcie swój oryginalny.

Pojawiło się przeczucie, że po przeczytaniu naszego artykułu pojawi się nowy ulubiony deser w twoim domu.

Cztery opcje "scalania"

Pierwszy przepis ciasto ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną, pozwoli ci przygotować bogaty i pyszny deser, z którego nie możesz się oderwać. Proste składniki mogą zdziałać cuda, gdy są używane z miłością:

dwa jajka,
sto ml mleka
jedna łyżka cukru,
pół łyżeczki soli,
trzy łyżki oleju roślinnego,
dwie łyżki kakao,
szklanka mąki
mleko skondensowane ze śmietaną do smaku,
najlepiej orzechy włoskie.

Gotowanie ciasta na naleśniki, mieszanie z mikserem mieszanki jaj, mleka, cukru, soli, mąki. Dzielimy ją na równe części, dodając kakao do jednego z nich. Na patelni smażyć naleśniki - biały i brązowy.

Do kremu używamy śmietany i skondensowanego mleka, mieszając je z mikserem i dodając posiekane orzechy.

Podawaj naleśniki do ostygnięcia i smaruj je śmietaną. Ciasto formowane wyjmuje się w lodówce na godzinę, aby było nasiąknięte i lepiej pocięte później.

Drugi przepis - ciasto czekoladowe naleśników, które można zmieniać za pomocą kremów skondensowanego mleka lub twarogu, mielonych owoców i innych rzeczy. Lub użyj gotowej, nie mniej wyrafinowanej wersji Nutelli, którą oferujemy:

szklanka mąki
dwie łyżki kakao,
dwie lub trzy łyżki cukru,
trzy jajka,
pół litra mleka
proszek do pieczenia i sól na szczypcie,
jedna lub dwie łyżki stołowe oleju roślinnego,
sto pięćdziesiąt gramów czekolady
sto pięćdziesiąt ml śmietanki i nutelli.

Pokonaj jajka solą, cukrem i mlekiem. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Połącz mieszaninę, doprowadzaj do jednorodnej masy i odstaw na bok na trzydzieści minut. Krem wykonany jest ze stopionej czekolady, nutelli i śmietany. Do ciasta wlewa się olej roślinny i gotuje naleśniki. Nałożyć krem, niech się warzy. Dekorujemy nasz "czekoladowy cud" do woli.

Trzeci ciasto naleśnikowe będzie również doskonałą alternatywą dla pieczonych ciast i ciast. Składa się z ażurowych naleśników i śmietany, do której można użyć twarogu lub twarogu i podlać roztopioną czekoladą. Takie arcydzieło kulinarne można jeść natychmiast, bez nalegań. Będziemy potrzebować:

dwie cytryny i jajka,
pół szklanki mąki,
soda z solą na szczypcie,
jedna łyżeczka cukru
jedną łyżkę stołową oleju roślinnego,
szklankę mleka
pół szklanki cukru pudru i śmietany
sto gram czekolady
kilogram sera białego,
wanilia do smaku.

Mieszanka twarogowa z zapachem dwóch cytryn, wanilii, cukru pudru - to będzie nasz krem. Do ciasta dodaj jajka z mąki, soli i sody, cukier z olejem roślinnym. Wlać to samo mleko, aby uzyskać płynną konsystencję. Na podgrzanej patelni pieczemy naleśniki.

Na ostudzone naleśniki ułóż śmietanę.Topimy czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, dodając do niej krem. Powstały lukier czekoladowy, swobodnie wylany na ciasto, będzie jego ozdobą.

Deser jest nie tylko satysfakcjonujący, ale także bardzo przydatny!

Finał czwarty przepis najbardziej niezwykły i elegancki! Ten naleśnikowy tort zdobi stół i spowoduje rozkosz wśród przyjaciół i krewnych. W przeciwieństwie do trzech poprzednich wersji produktów ze śmietaną, stosuje się tu sos karmelowy. Z wyglądu ciasto przypomina różę, a smak sosu jest długo pamiętany. Jest oryginalny pod względem serwowania i smaku, pomimo prostoty i dostępności produktów:

jedno jajko
szklanka mąki
łyżka cukru i oleju roślinnego,
dwie szczypty soli
jedna trzecia łyżeczki sody,
czterysta pięćdziesiąt ml mleka,
dwadzieścia toffi
dwieście ml ciężkiej śmietany.

Oczywiście, możesz użyć ulubionego przepisu od lat, aby zrobić naleśniki. Ale aby uzyskać ażurowe naleśniki z dziurkami, które są tak niezbędne do przygotowania kompozycji, zalecamy trzymanie się przepisu. Wtedy twoja róża będzie najbardziej realistyczna. Powinien zrobić dziesięć cienkich naleśników (o średnicy 21 cm).

Podgrzej czterysta ml mleka i dodaj jajko szczyptą soli i cukru. Bicz mieszający do uzyskania pianki powietrznej. Oddzielnie przesianą mąkę z częściami sodowymi wprowadza się do mleka, powoli i nie przez długi czas, aby nie zniszczyć pęcherzyków powietrza odpowiedzialnych za dziury w naleśnikach. Długie mieszanie daje test grawitacji i gęstości.

Jak tylko uzyskasz jednorodną strukturę, natychmiast wyłącz mikser. Do ciasta wlewa się olej roślinny, aby naleśniki lepiej odsuwały się od patelni. Do smażenia pierwszego naleśnika pożądane jest smarowanie patelni olejem i dobrze podgrzać.

Kiedy wszystkie naleśniki będą gotowe, wybierz najgrubszy. Przyjmujemy formę rozszczepioną, smarujemy, kładziemy naleśnik na dnie, tworząc niskie boki. Umieszczamy w piecu w temperaturze 180 ° C przez pięć do dziesięciu minut, tak aby podstawa naszej róży zachowała swój kształt, po wyschnięciu.

Do sosu karmelowego rozpuść toffi w pozostałym mleku, stale mieszając. Schłodź karmel. Ubić krem, wstępnie go schłodzić. A potem, nie przestawając śmigać, wprowadzamy do nich karmel. Powstała jednorodna masa będzie naszym sosem. Kilka łyżek karmelu należy pozostawić do dekoracji.

Każdy naleśnik równomiernie smarować dwiema łyżkami sosu, składając je z akordeonu. Kładziemy okrągły kształt, zaczynając od boku. Ażurowe brzegi będą wyglądać jak płatki róż, jeśli odpowiednio i trochę niedbale rozłożysz naleśniki. Pozostaw karmel przygotowany na deser i poczuj się swobodnie.

Domowe przepisy na naleśniki są proste i uniwersalne, ale w końcu okazuje się pyszne! Spróbuj sam.

Pancake Millefeuille

Przepis Nikolai Baksan, szef kuchni restauracji Zotman Pizza Pie

Składniki na 12 naleśników:

4 jajka
1 litr mleka
100 ml oleju roślinnego
400 g mąki
Sól
100 g cukru

200 g sera Philadelphia
50 g kremu
5 g koperku

Krok 1. Wymieszaj składniki naleśnika i usmaż na patelni.

Krok 2. Aby uzyskać sos śmietanowy, musisz wymieszać wszystkie składniki.

Krok 3. Pokrój przygotowane naleśniki z warstwami sosu i wstaw do lodówki na pół godziny.

Krok 4. Pokrój na talerze, kładąc na wierzchu czerwony kawior i koper.

Naleśnik z kremem rokitnikowym

Przepis Dmitry'ego Kuzina, szefa kuchni restauracji Chugunny Most

1 l mleka
3 jajka
180 g cukru
10 g soli
400 g mąki
50 g masła
50 ml oleju roślinnego
100 ml śmietanki 33%
500 g rokitnika zwyczajnego
30 g dżemu ze stożków
Liście mięty

Krok 1. Gotuj naleśniki. Podgrzej mleko przez dodanie soli, cukru (80 g), rozpuszczonej śmietany (50 g) i oleju roślinnego. Dokładnie wymieszaj. Gdy mleko jest ciepłe, usuń je z ognia, dodaj jajka. Mieszanie, 3 połączenia, aby wejść do mąki. Przecedzić ciasto i upiec naleśniki.

Krok 2. Rokitnik z kremem rokitnikowym: połóż rokitnika na patelni, cukier (100 g) i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, gotując do 100 ml.Przecedzić sos przez sito. Ubij śmietanę i dodaj 50 ml sosu z rokitnika, dokładnie wymieszaj. Krem jest gotowy.

Krok 3. Wlej 50 ml pozostałego sosu z rokitnika na talerz. Wytnij kręgi z naleśników (blanków) i rozłóż je warstwami, natłuszczając każdą warstwę kremem rokitnika. Ułóż śmietanę na wierzchu, wlej dżemy i udekoruj miętą.

Przepis 1, krok po kroku: ciasto naleśnikowe z czerwoną rybą

Naczynie jest bardzo proste w gotowaniu.

Ten rodzaj nie pozostawi nikogo obojętnym, nawet zapalonym smakoszem, ponieważ połączenie delikatnych naleśników z twarogiem i nadzieniem rybnym jest czymś nie do opisania. To trzeba spróbować !!

Radzę ci również dodać zielone. Uczyni piękniejszą przekąskę, nada jasność i nastrój.

Jajka - 2 szt.,
Cukier - 1 łyżka.
Sól to szczypta,
Soda - ½ łyżeczki,
Kwas cytrynowy - ½ łyżeczki
Mleko - 300 ml,
Mąka - 300 gr.,
Olej roślinny - 1 łyżka.

Czosnek - 2 ząbki,
Dill - 100 gr.,
Łosoś solony - 200 gr.,
Twarożek - 300 gr.,
Śmietana - 2 łyżki.
Sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.

Jaja należy ubić mieszadłem w bujnej piance, dodać sól, cukier i sodę. Następnie zalać połowę mleka, oleju roślinnego i wszystko dokładnie wymieszać.

Teraz musisz stopniowo wylewać przesianą mąkę, zagniatać ciasto bez grudek i dalej mieszać, wlać pozostałe mleko.

Na koniec dodać rozcieńczony kwas cytrynowy w 1 łyżce wrzącej wody, wymieszać. I natychmiast przystąp do pieczenia naszych tzw. Kruchego ciasta.

Gotujmy nadzienie. Obieramy czosnek i przechodzimy przez prasę. Umyć, osuszyć i drobno posiekać koperek. W filetach rybnych usuń kości, jeśli są, i pokrój w kostkę.

Weź skrzep (można go zastąpić twarogiem), wymieszaj z czosnkiem, zielenią i kwaśną śmietaną. Dodaj łososia i wymieszaj.

Ułóż naleśnik na płaskim naczyniu, wyrównaj nadzienie, nałóż następne na wierzchu, posmaruj jeszcze raz itp.

Umieścić powstały tort w lodówce na około 1 godzinę, aby dobrze się namoczył. Top można ozdobić czerwoną rybą i kawiorem, zieleniną.

Przepis 2: Słodki placek naleśnikowy w domu

Dziś ugotujemy pyszny placek naleśnikowy ze śmietaną i owocami. Ten przepis naleśnikowy to świetne rozwiązanie na karnawał. Doskonale radzi sobie także z rolą głównego tortu na każde inne święto.

Ciasto zrobione z naleśników, nie mniej smaczne niż jakikolwiek inny. Jako podstawę ciasta - ciastek, wykorzystuje cienkie naleśniki na mleku, którego przepis znajdziesz tutaj. Ten przepis na ciasto z delikatnym kremem i świeżymi zimowymi owocami stał się ulubionym deserem na Maslenitsa. To prawda, że nie można go jeść zbyt dużo, ponieważ ciasto jest bardzo wysokokaloryczne i pożywne. Cóż, w dużym rodzinnym zjedzeniu tortu dziennie. I mam nadzieję, że ten obfity deser w przeddzień Wielkiego Postu również spodoba się Tobie. Zacznijmy wkrótce!

200 g mąki,
100 g masła,
700 ml. mleko
2 jajka,
2 żółtka
0,5 łyżeczki. sól,
mały kawałek tłuszczu do natłuszczenia patelni.

1 l tłusta, domowej roboty kwaśna śmietana,
350 g cukru pudru,
1 banan,
1 duży pomarańczowy lub 2 małe
1 Kiwi

Do robienia ciasta na naleśniki przesiewamy mąkę przez sito. Wprowadzamy dwa jaja i dwa żółtka do przesianej mąki, z pozostałego białka, które możemy przygotować, na przykład bezy domowej roboty lub marshmallows. Dodaj sól. Roztop masło i wlej do mąki razem z mlekiem. Wymieszaj wszystko mikserem, aż grudki całkowicie się rozpuszczą. Aby mąka się nie rozproszyła - zacznij mieszać z wyłączonym mikserem, a gdy mąka wchłonie wilgoć - włącz ją i kontynuuj mieszanie ze średnią prędkością. Cienkie naleśniki gotowe na ciasto.

Ogrzewamy specjalną patelnię na naleśniki lub żeliwną patelnię. Im lepiej się rozgrzeje, tym więcej małych otworów będzie na naleśnikach. Gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, posmaruj ją smalcem widelca.Za pomocą małej kadzi wlej ciasto i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni, obracając patelnię zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Najpierw smażyć nasz pierwszy naleśnik, a potem z jednej strony. Ostrożnie obróć naleśnik na szpatułce lub wyrzuć go, jeśli możesz to zrobić. Podsmaż nasz naleśnik po drugiej stronie. Z tej ilości ciasta wyjdzie około 16 naleśników (tym razem mam 18). Układamy je tak, jak są przygotowane.

Najpierw przygotuj owoce. Pomarańcze pasują zarówno do słodyczy, jak i do kwaśnej. Dodatkowa kwaskowość w tym przepisie nie zaszkodzi, ale będzie bardzo pomocna.

Jeden duży pomarańczowy lub 2 małe pranie i wytrzeć. Wcierasz się w małą skórkę pomarańczową. Daje odrobinę goryczy i niesamowity smak naszemu naleśnikowi. Zest nie żałuje, pociera całą górną warstwę skórki pomarańczowej, ale nie dociera do białych włókien.

Podziel pomarańczę na plastry i pokrój każdy kawałek na małe kawałki.

Do wypełnienia lepiej schudnąć, a do dekoracji - pulchne kawałki.

Krój do dekoracji i do nadziewania kiwi.

I pozostaje nam wyciąć banan w ten sam sposób: do napełniania i dekoracji.

Do powlekania ciasta i smarowania warstw użyjemy następującej receptury kwaśnej śmietany. Śmietana jest średnio słodka. Ale dostosuj ilość cukru do swoich potrzeb, nie wpłynie to na jakość bitej śmietany.

Aby uzyskać krem w głębokiej misce, wymieszaj tłustą śmietanę i cukier puder. Po wyłączeniu miksera mieszamy go tak, aby proszek nie rozprzestrzenił się po kuchni. Po miksowaniu włącz mikser i zacznij bić. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, ale nie żeby dostać masło zamiast śmietanki.

Zaczynają tworzyć słodki placek naleśnikowy. Włóż pierwszy naleśnik na talerz lub podstawkę do ciasta i rozłóż na nim łyżkę stołową ze śmietaną. Rozprowadzamy cienką warstwę kremu na naleśniku. Powtórz jeszcze 2 razy, rozdzielając naleśniki i smarując je kremem.

W przybliżeniu na co trzeci naleśnik układamy owoce lub tartą skórkę pomarańczową. Pierwszy będzie pocięty na pomarańczowo.

Ponownie układamy 3 naleśniki, każdą natłuszczoną śmietankę. Na wierzch z 3 naleśnika posypać skórką pomarańczową.

I znowu 3 naleśniki, a na wierzchu kwaśną śmietankę ułożyć drobno pokrojone kiwi.

Ponownie ułóż 3 warstwy naleśników ze śmietaną i warstwą pomarańczy.

Ostatni będzie banan. A za nim układają pozostałe naleśniki.

Coś takiego powinno zrobić ciasto.

A pozostały krem tworzy kształt ciasta, smarując go na wierzchu i wokół krawędzi.

Za pomocą pozostałego kremu udekoruj tort na wierzchu.

Pozostaje nam ozdobić ciasto kawałkami owoców i skórką pomarańczową uzupełniając kompozycję.

Nasz pyszny naleśnikowy tort z kwaśną śmietaną i owocami jest gotowy. Przed podaniem należy trzymać go w lodówce przez około 30 minut. Smak Bon!

Przepis 3: Homemade Pancake Cake z czekoladą

Ciasta naleśnikowe zebrane z cienkich naleśników, posmaruj je kremem. Oferujemy przepis na placek naleśnikowy z bardzo cienkich i smacznych naleśników z delikatnym kremem z białą czekoladą.

Ciasto naleśnikowe

Jajka - 2 sztuki
Mąka - 280 gramów
Mleko - 650 mililitrów
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Sól - 0,5 łyżeczki
Cukier - 1 łyżeczka
Olej roślinny - 2 łyżki

Biała czekolada - 400 gramów
Śmietanka o zawartości tłuszczu co najmniej 30% - 600 mililitrów

Mrożenie białej czekolady

Biała czekolada - 250 gramów
Krem - 150 mililitrów

Przygotuj ślepą próbę na krem z białą czekoladą. W misce zmiel 400 gramów białej czekolady. Doprowadzić do wrzenia 600 mililitrów śmietanki o zawartości tłuszczu co najmniej 30%. Gorącą śmietankę zalać przygotowaną czekoladą.

Mieszaj do gładkości. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 5 godzin.

Przygotuj naleśniki. W misce miksera przełamaj dwa jajka, dodaj pół łyżeczki soli, jedną łyżeczkę cukru, 350 mililitrów mleka, wymieszaj.

Dodaj 280 gram mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, wymieszaj.Usuń ze ścian lepkie ciasto miski. Stopniowo dodaje się 300 mililitrów mleka, zagniata ciasto. Odstawić na 20 minut, aby spęcznić mąkę. Po 20 minutach wyjmij ciasto z boków miski i mieszaj mikserem przez dwie lub trzy minuty.

Odcedź ciasto, dodaj dwie łyżki oleju roślinnego i przejdź do pieczenia naleśników.

Umieściliśmy patelnię na naleśniki na ogniu. W razie potrzeby nasmaruj patelnię tłuszczem i upiecz cienkie naleśniki.

Do miski wlać 40-50 mililitrów przygotowanego ciasta. Przechyliśmy patelnię w różnych kierunkach, tak aby ciasto rozlało się po całej powierzchni patelni.

Pieczemy naleśniki na średnim ogniu, po obu stronach. Z tej ilości ciasta powinno powstać około 20 naleśników o średnicy 24-25 centymetrów.

Wyciągamy śmietankę i czekoladę z lodówki i ubijamy mikserem z dużą prędkością, aż otrzymamy bujny, gładki i bardzo smaczny krem.

Dotarcie do tortu naleśnikowego. Głębokie miski, o średnicy 20 centymetrów podszewki, naleśniki tłuszczu z cienką warstwą śmietany.

Rozsypywamy kolejną warstwę naleśników, smarujemy śmietaną i tak dalej, aż miska wypełni się, aw środku znajdzie się zagłębienie.

Aby wypełnić rowek wewnątrz miski, posmaruj naleśniki śmietaną, dodaj trójkąt lub kopertę i całkowicie napełnij miskę. Trochę kremu pozostawiono do pokrycia powierzchni ciasta.

Składamy brzegi naleśników do wnętrza miski, przykrywamy 2-3 naleśnikami, obracamy je na desce, lekko dociskamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny.

Ciasto naleśnikowe można przykryć resztkami śmietany i udekorować według własnego gustu. Pokrywamy ciasto naleśnikowe lukrem białej czekolady.

Przygotuj lukru. Zgnieć 250 g białej czekolady w misce. Doprowadź 150 mililitrów śmietany do wrzenia, wlej z nich posiekaną czekoladę i mieszaj do gładkości. Jeśli z jakiegokolwiek powodu cała czekolada nie roztopiła się, nie martw się, możesz ogrzać ją trochę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.

Wycieramy naleśnik z lodówki. Odciąć nadmiar naleśników i śmietany. Odwróć się, przetnij wzdłuż krawędzi miski, ponownie obróć na deskę i podnieś miskę.

Posmarujemy całe ciasto cienką warstwą śmietanki, starannie wyrównujemy, wyrównując wszelkie nieregularności.

W tym czasie szkliwo schłodzono do temperatury pokojowej, ale nie zagęściło się. Włóż ciasto na ruszt i równomiernie polej nim lukrem. Nadmiar szkliwa, który został odsączony z ciasta, można zbierać, odsączać, lekko podgrzewać i ponownie przykrywać ciastem.

Zmień układ ciasta na danie, które będzie go podawać, i wyślij lodówkę na kilka godzin.

Udekoruj tort do woli. Robimy resztę kremowego krawężnika u stóp ciasta. Zanurz kilka truskawek w stopionej białej czekoladzie i umieść na wierzchu ciasta.

Wytnij i podaruj przepyszny piękny naleśnikowy tort na kawę lub herbatę. Naleśniki bardzo dobrze komponują się z kremowym kremem czekoladowym, zarówno czarnym, jak i białym.

Przepis 4: jak zrobić ciasto naleśnikowe (zdjęcia krok po kroku)

Istnieją prawdopodobnie setki, a nawet tysiące przepisów na naleśniki, które można przygotować w domu. Każda gospodyni przygotowuje je na swój sposób, używa własnego, najsmaczniejszego kremu naleśnikowego i dekoruje go, jak pozwala fantazja.

Ciasto naleśnikowe Crepeville bierze swoją nazwę od francuskiego słowa Crèpe, co oznacza naleśnik. Innymi słowy, okazuje się, deser składający się z dużej liczby cienkich naleśników, które są przekładane nadzieniem. Z reguły wielu kucharzy używa kremu, bitej śmietany, jagód, owoców, czekolady, orzechów jako warstwy ... Ale nie wymień ich wszystkich!

mleko - 600 ml
mąka pszenna - 300 gr
jaja kurze - 3 szt
cukier - 2 łyżki.
olej roślinny - 2 łyżki.
sól - 1 szczypta

krem - 700 ml
dżem truskawkowy - 500 gr
cukier puder - 2 łyżki.

truskawka - 200 gr
gorzka czekolada - 60 g
krem - 30 ml

Do przyrządzenia naleśnika Crepeville potrzebne są następujące produkty: mleko o dowolnej zawartości tłuszczu (użyłem 3,5%), mąka pszenna premium, śmietana bogata (o zawartości tłuszczu co najmniej 30-33%), dżem truskawkowy i świeże wyselekcjonowane truskawki, średniej wielkości jaja kurze (45-50 gramów), rafinowane warzywo (mam słonecznik) olej, cukier i cukier puder, gorzka czekolada (można zastąpić mleczarnię, jeśli chcesz) i trochę soli do smaku. Wszystkie produkty na ciasto naleśnikowe powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

Gotowanie ciasta na naleśniki może być w każdym głębokim naczyniu. Rozbij 3 jajka kurze do pojemnika, dodaj 2 łyżki cukru i szczyptę soli. Jeśli chcesz, możesz posmakować ciasta naleśnikowego z cukrem waniliowym lub waniliowym.

Beat jajka z cukrem za pomocą miksera lub trzepaczki ręcznej przez około minutę, aby uzyskać jednorodną masę powietrza, a kryształy cukru są całkowicie rozpuszczone.

Następnie wlewamy około połowy mleka (300 mililitrów) do pojemnika i przesiewamy całą mąkę pszenną (300 gramów).

Ponownie pokonaj wszystko mikserem, aby uzyskać całkowicie jednorodne ciasto bez grudek. Jeśli dodasz całe mleko na raz, ciasto naleśnikowe może być z grudkami i nie potrzebujemy niczego.

Wlać resztę mleka (kolejne 300 mililitrów) i ubić mikserem lub wymieszać łyżką.

Na koniec dodaj kilka łyżek bezwonnego oleju roślinnego i ręcznie (czyli bez użycia miksera), wymieszaj w cieście.

Pozostaw ciasto na naleśniki na stole przez 10-15 minut, aby powstał gluten mąki. Po odstawieniu ciasta naleśnikowego jest ono dość płynne, ale znacznie grubsze niż samo mleko. Jeśli ciasto jest grube (zależy to od wilgotności mąki pszennej), rozcieńczyć je mlekiem lub wodą do uzyskania pożądanej konsystencji.

Teraz podgrzej patelnię, posmaruj ją pierwszym naleśnikiem z masłem i zalej ciasto. Szybko równomiernie rozłóż ciasto na całej powierzchni i upiecz naleśnik, aż jego dolny brzeg zrumieni się na średnim ogniu.

Następnie obracamy naleśnik i gotujemy przez około pół minuty, aby druga strona zmieniła kolor na złoty.

Tak przygotuj wszystkie naleśniki z mlekiem. Mam sporo (ile się nie liczyłem), o średnicy 20 centymetrów. Możesz mieć więcej lub mniej w zależności od wielkości patelni i pożądanej grubości naleśników. Zostawiamy naleśniki do ostygnięcia, ponieważ ubita śmietanka nie lubi gorąca i będzie płynąć.

Gdy naleśniki są zimne (można je rozłożyć na dużej desce do krojenia lub po prostu na powierzchni roboczej, aby proces mógł przebiegać szybciej), musisz ubić ciężki krem. Muszą być schłodzeni! Dodałem trochę cukru pudru waniliowego (po prostu mielę domowy cukier waniliowy w młynku do kawy), ale nie można słodzić kremu, ponieważ dżem jest tak słodki. Ubij śmietanę z mikserem przy średniej prędkości. Możesz ubić je za pomocą trzepaczki - tak jeszcze bezpieczniej. Nie przerywaj, bo w przeciwnym razie dostaniesz masło i maślankę.

Musimy uzyskać dość gęsty, a jednocześnie delikatny i przewiewny krem, który ma kształt.

Zaczynamy zbierać naleśnikowe naleśniki crepeville. Umieść jeden naleśnik na płaskiej płycie lub naczyniu do serwowania i pokryj cienką warstwą dżemu truskawkowego. Jeśli zacięcie jest zbyt grube, można je lekko rozgrzać w kuchence mikrofalowej, a następnie ostudzić.

Na wierzchu dżemu rozprowadź równomierną warstwę bitej śmietany. Spróbuj obliczyć w taki sposób, aby nadzienie wystarczyło dla wszystkich naleśników.

Podobnie, składając naleśniki na siebie i smarując je dżemem i śmietaną, zebrać cały tort.

Przykrywamy go jednym naleśnikiem na wierzchu, który nie pokrywa się nadzieniem (nalewamy go polewą czekoladową). Na boki ciasta nakładamy resztki bitej śmietany i delikatnie wyrównujemy je szpadlem, łopatką lub paletą cukierniczą.Umieść ciasto Crepeville w lodówce na pół godziny lub na 10-15 minut w zamrażarce, aby śmietanka była ubita.

Mrożąc ciasto, możesz zrobić lukrem czekoladowym. Wlej 30 mililitrów śmietanki (o dowolnej zawartości tłuszczu) do małej miski lub miski i umieść 60 gramów czekolady w tym samym miejscu. Możesz użyć gorzkiej, ale nie mlecznej czekolady, ale wtedy ciasto będzie jeszcze słodsze. Te dwa składniki muszą być dokładnie rozgrzane, ale nie gotowane do wrzenia. Najwygodniej to zrobić w kuchence mikrofalowej w trybie rozgrzewania, sprawdzając zawartość naczyń co 7-10 sekund. W kontakcie z gorącą śmietaną, plasterki czekolady natychmiast się topią. Ale pamiętaj, że temperatura jest dość wysoka, więc musisz stale przeszkadzać, aby czekolada się nie zwijała.

Za chwilę otrzymasz całkowicie jednorodną, gładką i błyszczącą polewę czekoladową. Konsystencję glazury można łatwo regulować, dodając dodatkową ilość gorącego mleka lub śmietanki - po prostu trzymaj je pod ręką.

Jeśli lubisz te smugi czekoladowe, możesz udekorować je ciastem. Aby to zrobić, przesuwamy gorący luk do torby, odetniemy róg. Szybkie ruchy przechodzą przez boki ciasta, wyciskając lukru. Następnie połóż resztę lukru na środku i rozprowadź ją na całej powierzchni za pomocą ostrza. Ponownie włóż ciasto do lodówki, aby zamarzło.

Jest jeszcze trochę: przygotuj truskawki do dekoracji. Myjemy najpiękniejsze jagody (najlepiej tego samego rozmiaru) pod zimną bieżącą wodą i suszymy je dobrze na serwetce lub ręczniku. Następnie przekrój na pół, aby uzyskać te apetyczne plasterki. Możesz zostawić ogony - jest z nimi piękniejszy i wygodniej jest je zabrać z kawałka ciasta.

Nałożymy truskawki na polewę czekoladową, która na zimno już zdążyła chwycić, ale pozostanie dość miękka. Gotowy placek Crepeville o wadze około 2 kg i 600 gramów nie musi być przechowywany w lodówce przez długi czas. Podaje się go natychmiast po przygotowaniu, ponieważ z czasem nadzienie zaczyna być wchłaniane do naleśników.

Przed podaniem dodatkowo ozdobiłem ciasto posypką cukrową i wbiłem świeczkę w środek.

Przepis 5: jak ugotować naleśnik w domu

Pyszny placek bez pieczenia można zrobić w domu na obrusie lub świątecznym stole jako obfity deser. Nawet najbardziej rozpieszczeni koneserzy tradycyjnych słodkich deserów będą zachwyceni harmonijnym połączeniem produktów i docenią to danie pozytywnie. Również klasyczny tort naleśnikowy można przygotować na urodziny dzieci, dodając skórkę do zupełnie normalnej porcji uczty.

Żółtka z kurczaka - 5 sztuk.
Mleko (2,5%) - 200 mililitrów.
Filtrowana woda - 200 mililitrów.
Sól - 1/3 łyżki stołowej.
Cukier - 2 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią.
Mąka najwyższej klasy - 200 gramów.
Olej roślinny w cieście - 50 mililitrów.
Olej roślinny - do smarowania pieczywa.

Białko - 5 sztuk.
Cukier - 200 gr.
Vanillin - 5 gr.
Kwas cytrynowy - 1 gram (1 szczypta).
Woda - 50 ml.
Syrop z dżemem malinowym - 1 łyżka stołowa.
Czekolada - 40 g.

Przygotuj proste domowe ciasto naleśnikowe. Wstępnie umyte jaja rozbijają się w pojemnym pojemniku. Żółtki jaj wkładamy osobno, spójrzmy na zdjęcie krok po kroku. A białka pozostają na śmietance proteinowej, a następnie wkładają je do lodówki na jakiś czas. W żółtku zalać solą, cukier z powyższą szybkością, następnie za pomocą metalowej whisk wymieszać je do momentu utworzenia piankowej masy.

Do żółtek wlewać mleko w temperaturze pokojowej, ciepłej wody i oleju roślinnego. Pokonaj w ten sam sposób, aż do puszystej masy piankowej.

Posyp mąkę pszenną w temperaturze pokojowej, bicz ciasto szybkimi ruchami przez 5 minut. Czynność tę wykonujemy, aby uzyskać dużo pęcherzyków powietrza w cieście, dzięki czemu upieczone naleśniki są cienkie, porowate z małymi otworami.

Smarujemy przesuszoną patelnię olejem roślinnym i wkładamy do załączonego palnika. Gdy olej na patelni się rozpuści, wylej ciasto, rozprowadzając je po całej powierzchni. Piec z dwóch stron do złocistobrązowej skorupy.

Podstawą wypełnienia placka naleśnikowego będą banany. Usuń skórki z bananów, a następnie podziel owoc na trzy części i pokrój w plasterki.

Wzięliśmy naleśnik, napełniliśmy go bananami i owinięto w tubę. Z resztą naleśników postępuj w ten sam sposób.

Przygotowane kanaliki złożyć pierwszą warstwę na płaskiej porcelanowej płycie. Następnie podzielimy je na trzy części, na zdjęciu krok po kroku.

Pozostałe rury są również składane na płycie i cięte. Owijane bułki naleśnikowe na domowe ciasto odkładane na chwilę.

Teraz zajmiemy się przygotowaniem kremu białkowego. Wlać 50 ml filtrowanej wody do rondla, zalać cukrem, dodać syrop malinowy.

Mieszając od czasu do czasu, doprowadzić do wrzenia, po zmniejszeniu ustawionej mocy płyty grzejnej i gotować do małych pęcherzyków powietrza przez 5 minut. Wrzący syrop cukrowy zdejmij z palącego się palnika, zamknij szklaną pokrywę, aby nie ostygła.

Wyjmujemy schłodzone białka z lodówki, pobieramy przez 15 minut i wlewamy kwas cytrynowy. Dodaj bezpośrednio do ubitej masy była gruba konsystencja.

Gdy wiewiórki uzyskają wystarczająco gęstą teksturę, podczas ubijania wlać cienki strumień gotowanego syropu cukrowego. Pokonaj przez 10 minut, a krem proteinowy jest gotowy, powinien mieć odpowiedni bladoróżowy kolor z dżemu malinowego.

Aby bogato ozdobić ciasto, rozetrzyj gorzką lub mleczną czekoladę na tarce.

Główne składniki są przygotowane, teraz muszą być połączone. Pierwsza warstwa naleśników jest bogato nasmarowana kremem proteinowym i rozprowadza resztę rurek.

Smaruj ciasto pozostałym kremem, równym krawędziom i powierzchni. Dekorujemy polewą czekoladową, jeśli są na niej owoce, tniemy je w przenośni i pięknie je rozprowadzamy. Dzielimy gotowy duży smaczny naleśnik na porcje i serwujemy go na świątecznym stole.

Przepis 6: Homemade Pancake Cake z kurczakiem i grzybami

jajko z kurczaka - 2 szt.,
mleko krowie - 1 szklanka (200 ml),
woda pitna - 1 szklanka (200 ml),
mąka pszenna - 6-7 ul. łyżki
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
cukier - 2 łyżki. łyżki
sól - 1 łyżeczka bez wzniesienia,
wanilia - do smaku,
pieczarki - 150 gr.,
cebula - 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru)
noga kurczaka wędzonego - 1 szt. (500 gr),
twardy ser - 100 gr.,
śmietana - 150 gr.,
przyprawy - do smaku,
zielenie, warzywa do dekorowania ciasta - do smaku.

Aby zrobić ciasto na naleśniki, pokonaj dwa jajka. Dodaj cukier, sól, proszek do pieczenia. Pokonaj całą puszystą piankę. Jeśli wolisz przygotowanie ciasta naleśnikowego, możesz go użyć. Opiszę swój własny.

Wlać mleko i zimną wodę. Wymieszaj. Teraz przesiej mąkę i ugniataj ciasto. Nie będzie zbyt gruby.

Do ciasta dodać trochę oleju roślinnego. Wystarczy 2 łyżki stołowe. Pokonaj ponownie, aby masło rozprzestrzeniało się w cieście. Jeśli zanurzysz łyżkę w cieście i wyciągniesz, ciasto pozostanie na łyżce cienką warstwą. Ciasto leży równomiernie na łyżce.

Podgrzej patelnię bardzo dobrze. Dodaj gorący olej roślinny do gorącej patelni. Wpisz ciasto na pierwszy naleśnik i wlej go do garnka. Obróć patelnię ciastem, aby zrolował równomierny naleśnik. Smażcie naleśniki do końca testu.

Podczas pieczenia naleśników przygotujemy jeden rodzaj nadzienia. Umyj pieczarki i pokrój na małe kawałki. Wolę przycinać grzyby na cienkie talerze, aby nieco zachowały swój kształt. To kwestia gustu. Szczególne znaczenie ma nie przecinanie.

Cebule należy czyścić i kroić na pół-pierścienie.

Na patelni, z dodatkiem oleju roślinnego, podsmażamy grzyby. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj posiekaną cebulę do grzybów. Wymieszaj.Dusić razem do miękkości. Możesz dodać trochę soli i pieprzu do smaku.

W międzyczasie ugotowałem naleśniki. Dostałem 11 naleśników z tej ilości ciasta. Fajne naleśniki.

Zbierzemy ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, umieść jeden naleśnik na płaskim naczyniu. Nasmarować je śmietaną. Rozłóż kwaśną śmietankę na całym naleśniku. Umieść kolejny naleśnik na wierzchu i ponownie posmaruj go kwaśną śmietaną.

Z wędzonym kurczakiem usuń mięso. Nie użyłem skóry. Pokrój mięso na małe kawałki. Całkowita ilość mięsa podzielona przez
dwie części. Umieść jeden na wierzchu naleśnika. To będzie pierwsza warstwa wypełnienia.

Pokrój szczypiorkiem i posyp je na mięso drobiowe. Cebula da pikanterii, a ciasto nie będzie nijakie.

Warstwa mięsa, przykryj nowy naleśnik. Smaruj naleśnikową śmietaną i wygładź.

Umieść nadzienie grzybowe na naleśniku i rozłóż na całej powierzchni.

Przykryć nadzienie grzybowe nowym naleśnikiem, pędzlem ze śmietaną i rozprowadzić warstwę wędzonego mięsa z kurczaka.

Przykryj mięso nowym naleśnikiem. Nasmarować je śmietaną i wygładzić. Przykryj ponownie nowym naleśnikiem i pędzlem ze śmietaną. Celowo zaciskałem naleśniki naleśnikami na górnym i dolnym naleśniku. Podczas krojenia ciasto nie będzie się czołgać, a nadzienie vylazit. Ciasto doskonale trzyma kształt. Pokażę tort w kawałku. Wszystko będzie jasne. Grubo zetrzeć twardy ser. Umieść ser na ostatnim naleśniku i spłaszcz. To jest ostatnia warstwa. Staraj się rozprowadzać wszystko równomiernie i równomiernie.

Od zieleni i świeżych warzyw sprawiają, że ozdoba na ciasto. Możesz udekorować ciasto według swojego gustu. Do dekoracji można wykorzystać posiekane warzywa, pomidory, ogórki, oliwki lub oliwki i wszystko, co można sobie wyobrazić. Ciasto naleśnikowe można podawać natychmiast. Oczekiwanie i impregnacja nie wymagają ciasta naleśnikowego.

Zrobiliśmy pyszne i piękne ciasto naleśnikowe z serem, grzybami i kurczakiem. Jest nie tylko smaczna, ale także piękna, zdrowa i wygląda na świąteczną. Spróbuj ugotować go w swojej kuchni. Myślę, że ty i twoi goście będą zadowoleni z wyniku.

Przepis 7: ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem (krok po kroku)

Ciasto naleśnikowe to niezwykły deser, który gotuje z doświadczeniem gotowania naleśników, które można zrobić bardzo szybko. Ten przysmak może mieć słodką lub słoną warstwę, ponieważ śmietanę można przygotować ze skondensowanego mleka, masła i kwaśnej śmietany, bogato aromatyzowanej dużą porcją cukru. Dla smakoszy, doskonały przepis na ciasto naleśnikowe, przekładane pasztetem z wątróbek lub kawiorem z dyni. Opcje gotowania oryginalnego deseru lub nietrywialnej przekąski są tak liczne, że ta uniwersalna potrawa z pewnością stanie się regularna przy stolikach podczas świątecznych i codziennych posiłków.

Składniki do robienia shortbreads:

mleko 3,2% tłuszcz - 0,5 litra,
jajo kurze - 1 szt.,
cukier granulowany - 30 g,
sól - szczypta,
olej roślinny - 30 g,
mąka pszenna - 600 g

Składniki do robienia kremu naleśnikowego:

orzechy włoskie - 100 g,
kruche ciasto - 100 g,
gotowane mleko skondensowane - 200 g

Wlać ciepłe mleko do miski. Domowe ciasto naleśnikowe może być wykonane z ciast z kefiru lub wody.

Dodaj jajko kurze.

Wlej odpowiednią ilość granulowanego cukru i dobrze wymieszaj składniki.

Posolić podstawę mleka naleśników.

Wlać pożądaną ilość oleju słonecznikowego.

Wlać 250 g mąki pszennej przesianej przez sito. Wymieszaj ciasto, aż mąka całkowicie się rozpuści w mleku. Dodaj resztę mąki i ponownie dobrze wymieszaj.

Pokrój ciasto mikserem, aby szybko obrócić składniki w jednorodną masę bez grudek.

Smażone naleśniki w dobrze rozgrzanej patelni, przesmarowane niewielką ilością oleju roślinnego lub kawałka boczku. Z takiej ilości ciasta powinno być co najmniej 20 sztuk cienkich naleśników.

Smażyć orzechy włoskie na małym ogniu.

Za pomocą wałka do ciasta, blendera lub maszynki do mielenia mięsa posiekaj herbatniki, aby utworzyły okruchy.

Połóż ciasto na stojaku z naleśnikiem i skondensowanym mlekiem.

Posyp ciasto kruszonką.

Drobno posiekaj nakrętki.

Przykryj biszkopt warstwą naleśnika, ponownie posmaruj go skondensowanym mlekiem i przeciągnij posiekanymi orzechami.

Udekoruj ciasto naleśnikowe w domu orzechami, czereśniami, truskawkami lub innymi smacznymi dekoracjami.

Ciasta naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem powinny być dobrze namoczone, więc deser należy wstawić do lodówki na 2 godziny. Ciesz się smakiem nietrywialnie przygotowanego ciasta.

Przepis 8: ciasto naleśnikowe ze śmietaną (ze zdjęciem)

Gotowanie ciasta często wymaga dużo czasu i wysiłku. Najpierw trzeba piec ciastko lub ciastka z pieca w piekarniku przez długi czas. Następnie ugotuj krem na długi czas. Ale przygotowanie ciasta naleśnikowego ze śmietaną nie zajmuje dużo czasu i pracy. Wystarczy piec cienkie naleśniki na patelni.

Naleśniki gotowane na kefirze są delikatne i zwiewne, co będzie doskonałą podstawą naszego ciasta. Ciasto naleśnikowe z kwaśną śmietaną może być wspaniałą ozdobą świątecznego stołu lub rodzinnego przyjęcia herbacianego.

Do cienkich naleśników:

kefir - 2 szklanki (500 ml),
jaja kurze - 2 sztuki,
olej słonecznikowy - 2 łyżki.
mąka pszenna - 1 szklanka (250 ml),
soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
sól - 0,5 łyżeczki,
cukier - 2 łyżeczki.

śmietana - 400 gr.,
cukier - 1 szklanka.

Najpierw pieczemy cienkie naleśniki. Aby to zrobić, lekko ubij jajka, dodaj kefir, olej roślinny, cukier i sól.

Stopniowo dodawać przesianą mąkę. Następnie delikatnie wymieszaj ciasto, aż pozostaną grudki.

Rozpuścić sód w 1/3 szklanki wody i wlać do ciasta.

Podgrzej patelnię, natrzyj ją niewielką ilością oleju roślinnego. Nanieś cienką warstwę 1 kadzi na patelnię w kształcie równego koła. Piec na średnim ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony.