Jak gotować ciasto marchewkowe i inne nietypowe, ale bardzo smaczne desery

Z pewnością wielu od dzieciństwa zna takie danie jak kotlety warzywne. Jest to pomarańczowo-złoty deser, bogaty w beta-karoten i witaminę A, zwykle podawany dzieciom przedszkolnym w przedszkolach. Ale w młodym wieku trudno jest docenić piękno jedzenia i zrozumieć, jak jest ono pożywne. Niemniej jednak, dzisiaj każda matka rozumie, że smaczne nie zawsze oznacza przydatne.

Ciasta, ciasta, czekoladki, marmolady, ciasteczka - wszystko to jest niewiarygodnie apetyczne, ale wątpliwe jest nie tylko dla postaci, ale dla całego organizmu. Dlatego proponujemy zanotować następujące przepisy, które pomogą przygotować obfity deser, obciążając nie tylko energię, ale także zdrowie. Ciasto marchewkowe podaje się ze śmietaną stopioną na łaźni parowej z aromatycznym miodem, sporządzoną na bazie jaj lub bez nich, z rodzynkami i orzechami, ze śmietaną lub inną śmietaną. Przyjrzyjmy się bliżej kilku opcjom tego delikatnego dania.

Deser jabłkowo-jabłkowy dla dzieci i dorosłych

Ciasto marchewkowe z kremem gruszkowym to doskonałe śniadanie dla całej rodziny. Ten przepis jest uderzający w swojej prostocie, a co najlepsze, nie trzeba spędzać dużo czasu w piecu. Danie przygotowywane jest dość szybko i, co ważne, jest ekonomiczne i niezbyt drogie. Oferujemy krem z twarogiem z owocami - ta opcja jest idealna dla tych, którzy mają dzieci. Można go jednak zastąpić innym sosem lub podać danie z miodem gotowanym na parze lub domowym dżemem. Ciasto jest piękne, zarówno zimne, jak i gorące.

trzy średnie marchewki
dwa duże słodkie jabłka
olej roślinny (do obróbki wewnętrznych ścian naczyń)
cztery duże łyżki pełnoziarnistej mąki
cukier puder dodaje się indywidualnie do smaku
dwa domowe jajka
35 gram suszonych moreli (możesz dodać daty lub na przykład śliwki)
szczypta soli

150 gramów twarożku o średniej zawartości tłuszczu
trochę kwaśnej śmietany
dwie gruszki

Wszystkie przepisy są tak różne, że miłośnicy gotowania mogą eksperymentować w nocy. Gdy zdobywają doświadczenie, każda gospodyni ma swoje małe sekrety: już wiesz, co robi olej najsmaczniejszy i najgrubszy, ile jaj ma być dodanych do ciasta, aby pasował i jak długo to ciasto jest pieczone. Dzięki małym sztuczkom to samo danie wychodzi zupełnie inaczej. Dlatego decydując się na opanowanie przepisu, oczywiście postępuj zgodnie z instrukcjami, ale jeśli chcesz, nie bój się niczego zmieniać. Na przykład, jeśli nie masz suszonych moreli, weź daty lub dodaj rodzynki. Krem można przygotować z kwaśną śmietaną i śmietaną.

Przejdźmy więc do kulinarnej akcji. Najpierw umyj dobrze i umyj marchewki, a następnie pocieraj je na najmniejszej tarce. Zrób to samo z jabłkami, zanim usuniesz z nich rdzeń. Teraz musisz przygotować ciasto: ubij jajka razem ze sproszkowanym cukrem i solą. Następnie dodać do nich mąkę i pokrojone w plasterki suszone morele, na samym końcu wprowadzić mieszaninę marchwi-jabłko. Dokładnie wymieszaj masę, głównym zadaniem jest uzyskanie jednorodnej, ale niezbyt gęstej konsystencji.

Gdy piekarnik jest podgrzewany, traktuj wewnętrzne ściany i spód formy za pomocą warzyw lub masła. Jeśli masz specjalny pergamin, papier lub folię spożywczą, zalecamy ich użycie - przykryj naczynia i wlej do niego ciasto. Dzięki takim nieskomplikowanym manipulacjom znacznie łatwiej będzie zdobyć ciasto marchewkowe.Teraz włóż danie do piekarnika i nagrywaj przez 20 minut. Po określonym czasie produkt powinien być pokryty piękną pomarańczowo-złotą skórką, delikatnie potrząśnij zapałką. Jeśli drzewo pozostaje suche, deser jest gotowy.

Podczas gdy ostygnie, należy zwrócić uwagę na przygotowanie słodkiego sosu. Ten przepis jest doskonały do przysmaków dla dzieci. Dobrze ubić serem z widelcem, a następnie dodać trochę kwaśnej śmietany, aby mieszanina była bardziej elastyczna i niezbyt gęsta. Wybierz miękkie, soczyste, dojrzałe gruszki - wytnij na środku, usuń nasiona i zmiażdż w blenderze. Następnie połączyć z powyższymi składnikami i zamieszać kilka razy.

Teraz ostrożnie pokrój schłodzony placek marchwi na trzy lub dwa o tej samej wysokości. Nasmarować pierwszą i drugą śmietaną, a następnie przykryć ostatnim produktem. Użyj świeżych owoców do dekoracji lub potraktuj deser serem i sosem śmietanowym. Okazuje się bardzo apetyczny, jeśli dodasz świeże lub mrożone owoce: maliny lub truskawki. Smak Bon!

Tort "Carotin" z pomarańczową śmietaną

A ten przepis jest odpowiedni dla miłośników cytrusów. Dzięki dodaniu pomarańczy do śmietany, produkt ma absolutnie niesamowity owocowy aromat i delikatny soczysty smak. Główne zalety potrawy można przypisać raczej niskiej zawartości kalorii, prostocie, a także szybkości gotowania. Apetyczny deser - idealny na upalne lato. Ciasto marchewkowe jest bardzo lekkie i nie pozostawia po sobie wrażenia "grawitacji" - spróbuj sam smakować.

pięć jaj
dwa szczypty zmielonego cynamonu
560 gramów marchwi
130 gram miękkich rodzynek
1 ½ cup przesianej białej mąki
cukier granulowany - 300 gramów
180 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego
dwie łyżki (małe) sody
Ząbek - opcjonalnie
cztery gramy gałki muszkatołowej

400 mililitrów ciężkiego kremu
135 gramów sproszkowanego cukru
jedna średnia pomarańcza
garść orzechów włoskich lub innych orzechów

Każde pieczenie rozpoczyna się od prawidłowo dobranego kształtu: weź kwadratowe naczynie lub, powiedzmy, okrągłe o średnicy około 26 centymetrów. Aby ułatwić uzyskanie produktu i nie uszkodzić go, użyj specjalnego pergaminu lub papieru. Umieszczono je w naczyniach, których obsługa oleju nie jest konieczna. Ten przepis zawiera mielony cynamon i goździki, nadając potrawie specyficzny aromat i smak. Jeśli nie jesteś zwolennikiem takich dodatków, po prostu nie wkładaj ich do ciasta.

Zacznijmy gotować: najpierw zalej wrzątkiem nad rodzynkami i odłóż na bok na około pół godziny, aby się spęczniało. Jeśli dostaniesz świeże i miękkie jagody, opłucz je pod bieżącą wodą i wysusz ręcznikiem papierowym. Przepis na ciasto nie wymaga użycia jajek, ale istnieje wiele takich deserów, a każda opcja zasługuje na uwagę. Zetrzyj marchewki i zetrzyj mąkę. Dzięki temu produkt będzie nasycony powietrzem, a przyszłe ciasto wzrośnie idealnie. Połącz suchą mieszankę z solą stołową, cynamonem, goździkami, wrzuć do ziemi gałkę muszkatołową.

Wlej cukier do oddzielnej miski, włóż jajka i dokładnie wymieszaj trzepaczką, w końcu masa powinna zwiększyć objętość dwa do trzech razy i rozjaśnić. Aby uczynić go bardziej jednolitym, piasek należy wprowadzać stopniowo, małymi porcjami. Gdy mieszanina pogrubi się wystarczająco, wlać do niej olej roślinny i kontynuować mieszanie. Połącz powstały krem jajeczny z mąką i dodaj startą marchewkę. Teraz przyszła kolej na rodzynki: wrzuć ją do piętnastu gramów produktu pszenicznego i włóż do ciasta. Zalecamy robienie tego stopniowo, aby jagody były równomiernie rozmieszczone w całym cieście.

Traktuj formę, w której planujesz upiec ciasto marchewkowe z masłem i wlej do niego powstałą masę. Aby produkt wyszedł z skórką, musisz uzupełnić przepis bułką tartą - posyp je naczyniami od środka.Teraz wyślij go do nagrzanego piekarnika i odstaw do gotowania w temperaturze 175-180 stopni. Po około 60 minutach, gdy usłyszysz charakterystyczny zapach pieczenia i zobaczysz, że produkt uzyskał złoty-pomarańczowy odcień, możesz go wyciągnąć z piekarnika.

Nie usuwaj natychmiast ciasta z formy, gdyż grozi to jego uszkodzeniem. Po schłodzeniu umieścić naczynie na płaskiej płycie i ostrożnie pociąć. Możesz to zrobić za pomocą noża lub uciekać się do małej kulinarnej sztuczki: najpierw wykonaj niezbyt głębokie cięcie wokół obwodu produktu, włóż do niego mocną nitkę i lekko naciskając go, pociągnij. W ten sposób będziesz mógł podzielić ciasto na dwie równe części według wysokości.

Czas ugotować śmietankę: zanurzyć umytą pomarańczę we wrzącej wodzie i gotować na małym ogniu przez cztery do sześciu minut. Skóra zmięknie, a słodki sos będzie bardziej miękki. Pokrój owoce cytrusowe na małe kawałki i zmielić w maszynce do mięsa. Ochłodzić uzyskaną masę i spuścić otrzymany sok, w ogóle go nie potrzebujesz. Zauważ, że krem jest zrobiony z zimnego (ale nie mrożonego!) Kremu. Rozpocznij ubijanie produktu, stopniowo wprowadzając do niego cukier puder, który jest dodawany w porcjach (jedna lub dwie łyżki).

Wymieszać śmietankę należy bardzo ostrożnie, w przeciwnym razie rozdzieli się na masło i mleko. Dlatego najpierw pracujesz z trzepaczką lub mikserem, w zależności od tego, z czego korzystasz, powoli, zwiększając prędkość. Gdy krem zgęstnieje, delikatnie przesuń palcem lub łyżką. Jeśli jest ślad, to słodki sos jest gotowy Pozostaje dodać zmieloną miazgę pomarańczową, pamiętaj, że nie musisz już masować masy.

Podziel go na dwie połówki, posmaruj dolne ciasto jedną częścią, a następnie przykryj drugim, a pozostałą miękką śmietanką potraktuj boki, a także wierzch ciasta. Teraz osusz orzechy na patelni, posiekaj je i udekoruj produkt. Daj odrobinę naparu w lodówce, a potem poczujesz jego smak. Życzymy miłego i smacznego posiłku! Do arcydzieła marchewki podawaj świeży sok owocowy lub zimną herbatę ziołową. Mamy nadzieję, że rodzina doceni ten przepis i twoje wysiłki.

Słodkie ciasto marchewkowe z kremem serowym

Deser z marchwi jest przygotowywany z różnym kremem, a słodkie sosy, a także nie, są do tego doskonałe. W razie potrzeby można po prostu posmarować produkt dżemem truskawkowym, malinowym lub innym. Najłatwiejszą i najczęstszą opcją jest pocięcie schłodzonego naczynia na kawałki i podawanie z kwaśną śmietaną. Ale wtedy będzie więcej ciasta niż ciasta. Wybraliśmy dla Ciebie oryginalną recepturę na zupełnie zwyczajną potrawę, której główną atrakcją jest kremowy krem na bazie. Cukier waniliowy nadaje mu szczególny smak, zmieniając produkt w prawdziwe arcydzieło. Piękno ciasta polega na tym, że każda gospodyni, zarówno nowicjusz, jak i profesjonalista, może go ugotować, niezależnie od kulinarnego doświadczenia.

dwie szklanki cukru
230 mililitrów nie gorzkiego oleju roślinnego
dwie małe łyżki proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
400 gramów przesianej mąki
cztery do pięciu jaj
sól
siedem gramów mielonego cynamonu
20 g bułki tartej
starta marchewka - trzy szklanki
120 g migdałów lub orzechów włoskich (można użyć orzeszków ziemnych)

300 g delikatnego twarożku
350 gramów sproszkowanego cukru
60 gramów świeżego masła
cukier waniliowy - mała łyżeczka

świeża malina lub porzeczka

Przepis to instrukcja działania, z której, jeśli chcesz, lub brak niektórych składników, możesz odrobinę dygresować. Na przykład, jeśli nie lubisz przypraw, zrezygnuj z cynamonu. Nie było proszku do pieczenia ciasta? Weź regularną sodę. Istnieją co najmniej trzy sposoby, aby go ugasić: używając świeżo wyciśniętego soku z cytryny, wrzącej wody lub zwykłego octu stołowego. Jeśli zdecydujesz się użyć proszku zamiast cukru, pamiętaj, że pierwszy składnik będzie potrzebował trochę więcej niż drugi.

Więc zacznijmy gotować. Przede wszystkim wymieszaj jajka i cukier w jednorodnej puszystej masie, a następnie stopniowo wlej do niej olej roślinny, po prostu wstrzyknij w małe porcje, dwie łyżki. W osobnej misce przesiej mąkę pszenną, łącząc ją z sodą sodową i solą. Następnie zalewamy cynamonem i mieszamy. Po zakończeniu, wyślij suche składniki do płynu i dokładnie wymieszaj trzepaczką, wyrabiając średnio gęste jednorodne ciasto.

Świeża marchewka oczyścić i natrzeć paskami na tarce. Jeśli chodzi o orzechy, zalecamy najpierw usmażyć je na patelni, a dopiero potem zmiel je tradycyjnym młotkiem lub specjalną zaprawą. Chociaż przepis wymaga użycia migdałów, w przypadku braku tego produktu można dodać orzechy włoskie lub orzeszki ziemne. Ciasto okaże się takie samo pyszne, zobaczysz.

Teraz włącz piekarnik i podgrzej go do 160 stopni. W międzyczasie przygotuj potrawy z olejem roślinnym i wlej do niego ciasto, po dokładnym wymieszaniu. Aby produkt był ostry i złoty, posyp je formą panierki. Ciasto piecze się przez około półtorej do dwóch godzin, ale jeśli temperatura pieca jest wyższa, utrzymaj deser odrobinę mniej - wystarczy 50-60 minut - w przeciwnym razie spali.

Gdy gąbka marchewkowa zaczerwieni się, nieco ją ochłodzić, a następnie wyjąć z formy. Pozostaje zrobić pyszny krem, przepis jest bardzo prosty. Produkty nie powinny być zbyt zimne, dlatego należy je wcześniej postawić na stole. Wlać cukier do miski, dodać ser, masło i wanilię, zmiękczone i pokrojone w kostkę. Najpierw wbij składniki widelcem, a następnie ubij trzepaczką lub blenderem.

Ostrożnie podziel ciasto na dwie części nożem, posmaruj je delikatnym kremem i połącz je razem. Przetwórz resztę słodkiego ciasta z sosu z boków i góry. Następnie udekoruj je malinami, kawałkami świeżych truskawek lub weź inne jagody według własnego uznania. Możesz eksperymentować i zmieniać przepis, przygotowując na przykład nie krem i krem.

Domowe ciasto marchewkowe z kremem waniliowym

Oferujemy kolejny prosty przepis, który jest łatwy do opanowania nawet dla niedoświadczonego początkującego szefa kuchni. Pieczenie dla wielu - to zwykła rzecz, ale większość gospodyń domowych prawdopodobnie nigdy nie zrobiła ciasta ze świeżej marchwi. To oryginalne i nietypowe danie warto umieścić w domu. Zrobiliśmy waniliową śmietanę, ale możesz użyć własnego przepisu. Dobre połączenie uzyskuje się ze śmietany i świeżych jagód, a sos custardowy z mleka, masła i cukru pudru również jest doskonały.

szklankę tartej marchwi
dobre opakowanie margaryny
cukier - 220 gramów
jajko
3,5 szklanki mąki (dodaj trochę więcej w razie potrzeby)
sól - do woli
mała łyżka proszku do pieczenia lub uwodniona soda oczyszczona

wrzuć wanilię do smaku
500 mililitrów tłuszczu z kwaśnej śmietany
60 gramów granulowanego cukru

W celu łatwego ugniatania ciasta radzimy usunąć wszystkie powyższe składniki z lodówki i trzymać je w temperaturze pokojowej. Zaczynając gotowanie, pociąć margarynę w kostkę i stopić ją trochę na łaźni parowej. Kiedy się spoci, wlać cukier, utrzeć na świeżej marchwi, ogrzewać masę wolnym ogniem, ciągle mieszając.

Oddzielnie przesiej mąkę, łącząc ją ze specjalnym proszkiem do pieczenia. Jeśli go nie masz, włóż ocet do sody i dodaj do ciasta. Teraz ubij jajka i dodaj je z produktem pszenicznym do stopionej margaryny, lekko osol i śmigaj aktywnie, aby pozbyć się grudek. Zagnieść ciasto, a następnie podzielić na kilka "kołoboksów" tego samego rozmiaru i wstawić do lodówki na 120 minut.

Po tym czasie włącz piekarnik, aż się rozgrzeje, kontynuuj opanowywanie przepisu.Zadbaj o krem, procedura jego przygotowania jest bardzo prosta: połącz cukier, kilka szczypty wanilii i śmietany. Ubij produkty mikserem w gęstej jednorodnej masie. Jeśli masz świeże jagody - maliny, truskawki, czerwone lub czarne porzeczki - dodaj je do śmietany. To doda pikanterii produktowi i sprawi, że będzie jeszcze bardziej apetyczny. Wystarczy najpierw przetrzeć owoce w puree ziemniaczanym i dopiero potem włożyć do mieszanki.

Powróćmy do ciasta: wywałkuj każdą "bułeczkę" w niezbyt grubej warstwie za pomocą wałka do ciasta i wyślij na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Bez papieru do pieczenia? Nie ma problemu, po prostu posmaruj naczynia warzywem lub masłem, możesz użyć margaryny. Każdy produkt jest przygotowywany w nagrzanym piekarniku przez około pół godziny. Jeśli masz uszkodzony piekarnik, spróbuj upiec marchewkowe "naleśniki" na tradycyjnej patelni, wlewając do niego kilka mililitrów masła. Gdy skończysz, nałóż słodką śmietanę na ciastka i połącz je ze sobą, tworząc ciasto. Pozostały sos, natłuścić potrawę z góry, a także z boków. Następnie włóż ją do lodówki i pozwól jej się zaparzyć.

Każda gospodyni na swój sposób dekoruje deser: niektórzy wolą bitą śmietanę w kartuszach zakupionych w sklepie, inni wolą polewę czekoladową lub świeże owoce, jagody. Tutaj decydujesz, co robić. Możesz zrobić mastyks i uformować z niego różne figury. Prostą i szybką metodą jest posypanie ciasta kandyzowanymi owocami lub orzechami. Ogólnie nie bój się marzyć.

Ciasto ananasowo-marchewkowe "Tenderness"

Wystarczy przeczytać nazwę ciasta, aby zrozumieć, że to danie jest bardzo delikatne i apetyczne. Ponadto jedną z jego głównych zalet jest prostota i szybkość przygotowania. Ale nawet to nie jest najważniejsze - dzięki marchewkom deser zawiera ładunek witamin i zdrowia. Kobiety docenią fakt, że produkt jest niskokaloryczny, więc nie bój się jeść dodatkowych kawałków. Jeśli zdecydujesz się leczyć dziecko z przyjemnością, zalecamy zrobienie mu kremu, na przykład ze śmietany lub śmietany.

250 gramów marchwi, tartych
jaja - dwie sztuki
szklanka cukru pudru
sól - do woli
220 gramów dobrze przesianej mąki
½ dwieście gramów paczki masła
0,5 łyżki (stół) proszku do pieczenia lub sody, wstępnie spulchnionej
ananasy w puszkach - pół puszki

Oczywiście wszystko zajmie nieco mniej niż godzinę, wszystko zależy od twojego doświadczenia, a także od mocy kuchenki. Średnio danie piecze się przez około 40 minut, biorąc pod uwagę fakt, że temperatura pieca wynosi 175-180 stopni. Przy okazji ciasto można upiec na tradycyjnej patelni. W takim przypadku należy zastąpić cieniutkie ciasto i usmażyć każdą tortillę po obu stronach oliwy lub innego oleju roślinnego.

Ale pierwszą rzeczą, którą musisz odpowiednio przygotować podstawę dla przyszłości deseru. Tak więc, roztopić masło w kuchence mikrofalowej lub na łaźni parowej, wstępnie pokroić w małe kostki. Kiedy trochę zmięknie, wlej granulowany cukier do tej samej miski i utrzymuj naczynia na małym ogniu, okresowo pracując łyżką. Następnie w głębokiej misce ubij następujące składniki: domowe jajka kurze i trzy gramy soli. Jeśli pracujesz z mikserem, włącz go z pierwszą prędkością, a gdy masa zgęstnieje i zwiększa się głośność, przełącz urządzenie na następny, mocniejszy poziom.

Wymieszać gęstą masę jajeczną z roztopionym masłem. Wcieraj marchewki w cienkie paski, usuń nadmiar soku z ananasa i pokrój owoce w małe kostki. Wprowadzić proszek do pieczenia lub sodę do przesianej mąki pszennej. Teraz wymieszaj wszystkie powyższe składniki, w końcu powinieneś mieć średnio gęste ciasto. Umieść go w dobrze naoliwionej formie, którą należy przesłać do piekarnika. Po około kwadransie sprawdź gotowość produktu za pomocą drewnianego szpikulca lub zapałki, jeśli wszystko jest w porządku, zdejmij ją, przykryj ręcznikiem i ostudź. Świetna herbata!

Ciasto marchewkowe to idealny początek dnia. Niskokaloryczny, delikatny i niezwykle pożywny, nie tylko gasi głód, nie pozostawiając po sobie nieprzyjemnego ciężaru w żołądku, ale także ładuje energią, dobrym samopoczuciem i radością. Ponadto danie jest bardzo przydatne, ponieważ marchew jest nieodzownym źródłem witamin i beta-karotenu. A jeśli chcesz spróbować czegoś niewiarygodnie słodkiego, zrób krem czekoladowy i nalej mu potrawę.

Może Ci się spodobać następujący przepis: podgrzej pasteryzowane mleko, wlej do niego kilka łyżek cukru i kakao. Gotować, mieszając regularnie, aby uniknąć grudek. Na samym końcu dodaj kawałek masła.

Jeszcze jeden apetyczny sposób: ciasteczka puszyste z serem philadelphia soft cheese, ubite proszkiem. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie twarożku, zalecamy dodanie jednej lub dwóch garści świeżych jagód, które znacznie poprawią smak ciasta. Życzymy smacznych eksperymentów i dobrego zdrowia.

Składniki

310 g mąki + niektóre do posypania,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody,
1 łyżeczka zmielonego cynamonu,
¾ łyżeczka soli,
½ łyżeczki zmielonego imbiru
¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej,
340 g masła + trochę do smarowania,
200 g brązowego cukru,
100 g cukru białego,
3 jajka,
szczypta wanilii,
120 ml wody
450 g marchwi,
200 g orzechów pecan (możesz zastąpić inne orzechy według własnego gustu).

450 g twarożku,
szczypta wanilii,
230 g masła,
900 g sproszkowanego cukru.

Gotowanie

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, sól, imbir i gałkę muszkatołową. Mieszadło wymieszać masło i oba rodzaje cukru do stanu kremowego. Na zmianę dodając jajka do mieszanki olejowej, biczując dokładnie.

Dodaj wanilinę, wodę i marchew tartą na małej tarce do mieszaniny jaj. Dobrze wymieszaj za pomocą miksera. Wlać mieszaninę mąki i wymieszać do jednolitej konsystencji. Zmiażdż pół orzechy, dodaj do ciasta i dokładnie wymieszaj.

Przykryj pergamin dnem trzech form o średnicy 22 cm, posmaruj olejem i posyp mąką. Jeśli masz tylko jedną formę, po prostu gotuj ciastka po kolei.

Rozłóż ciasto na formy i piecz w temperaturze 180 ° C przez około 30 minut. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą wykałaczki: powinna wyschnąć. Po ugotowaniu pozostaw je w formie na 15 minut, następnie ostrożnie wyjmij i całkowicie schłodź.

Wymieszaj ser śmietankowy i wanilinę z mikserem. Stopniowo dodawaj małe kawałki masła i dalej bij. Dodaj trochę cukru pudru i ubij śmietankę, aż będzie gładka.

Lekko pociąć brzegi dwóch ciastek, aby ciasto było bardziej równe. Umieść pierwsze ciastko na naczyniu do serwowania, pokrój go i natrzyj porcją śmietanki. Przykryj drugim pokrojonym ciastem, posmaruj kremem i umieść trzecie ciasto na wierzchu.

Nasmaruj górę i boki ciasta śmietaną. Wciśnij pozostałe orzechy do kremu po bokach ciasta. Przed podaniem wstaw deser do lodówki na godzinę.

Przydatne właściwości składników:

W diecie stosuje się marchew. Przewyższa prawie wszystkie warzywa i owoce w karotenie (oprócz rokitnika zwyczajnego) i jest bogata w witaminę B6 (pirydoksyna), kwas nikotynowy i kwas foliowy. W marchwi dużo soli potasowych. Przydaje się do widzenia, służy do anemii i chorób serca, poprawia apetyt, wzmacnia paznokcie i włosy, działa przeciwrobacze, antyseptyczne, żółciopędne i przeciwzapalne na organizm.

Kukurydza była znana starożytnym Indianom. Obejmuje cenne węglowodany, białka, błonnik pokarmowy, witaminy, pierwiastki śladowe, minerały. 100 g mąki kukurydzianej - 330 kalorii. Zaleca się stosowanie tych, którzy podążają za zdrowiem i figurą.

Otręby owsiane mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka, ponieważ mają korzystne węglowodany, błonnik pokarmowy, białka roślinne i tłuszcze.Bran zawiera minerały, witaminy D, C, E, K, H, A i całą grupę B.

Niska kaloryczność olej kokosowy - Źródło uzdrawiania i składników odżywczych, więc mieszkańcy Azji nazywają to "drzewem życia". Zawiera kwas laurynowy, który ma właściwości antybakteryjne.

Gotowanie ciast

Usuń kamienie z dat i zetrzyj je widelcem. Dodaj jajka. Umieść olej kokosowy w szklance, rozpuść w łaźni wodnej i dodaj do jaj i daktyli. Wymieszaj wszystko widelcem. Usuń skórkę z pomarańczy i dodaj do ciasta. Teraz dodaj przyprawy, proszek do pieczenia, otręby i mąkę kukurydzianą, dobrze wymieszaj, dodaj startą marchewkę i dobrze wymieszaj.

Jeśli nie masz trzech identycznych formularzy, możesz zrobić je sam. Użyj folii spożywczej. Nakładaj 2-3 warstwy folii wokół formy, zawsze z matową stroną na zewnątrz. Rozłóż ciasto równomiernie na formach, aby otrzymać trzy identyczne ciastka. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni, 20-25 minut.

Sprawdź gotowość za pomocą wykałaczki. Następnie pozwól, aby ciasto ostygło.

Krem do robienia

Umieść śmietanę w rondlu na łaźni parowej, dodaj cukier kokosowy i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Następnie przenieś śmietankę do oddzielnego kubka, przykryj folią tak, aby dotknęła powierzchni i ostudź całkowicie w temperaturze pokojowej.

Postaw trochę śmietany na dnie naczynia, aby dolny placek nie "uciekł". Połóż pierwsze ciasto. Śmietanka, podzielona umysłowo na trzy części. Umieść pierwszą część na pierwszym placku i rozłóż równomiernie na całej powierzchni. Następnie włóż drugi tort i jeszcze raz - warstwę kremu. Zrób to samo z trzecim ciastem.

Ciasto wkładamy do lodówki na 5-6 godzin. Cóż, jeśli przykryjesz ją kopułą, aby krem się nie opróżnił. Po niewielkim ochłodzeniu możesz udekorować. Ozdobiliśmy ją naturalną bezcukrową marmoladą i chipsami kokosowymi.

Następnego dnia ciasto marchewkowe nawet smaczniejszy.

Twoi przyjaciele zwariują na punkcie tego łatwego i przydatnego deseru. Smak Bon, zabawna rozrywka i dobry nastrój.

Instrukcja

Luksus jest dostępny dla wszystkich! Gotowanie pyszne ciasto marchewkowe. Receptura sprawdzona, szczegółowa, krok po kroku. Zdjęcia apetyczne i zrozumiałe. Wystarczy spojrzeć na zdjęcie, chcę pobiec do kuchni, aby szybko zacząć tworzyć arcydzieło.

Lekko porowaty, wilgotny biszkopt cynamonowy przygotowuje się z dodatkiem orzechów i tartej marchwi. Okazuje się ładny pomarańczowy kolor. Kawałki orzechów trzaskające podczas degustacji. Idealny do kremu firmowego na bazie ricotta i masła. Porcje czerwonego ciastka wraz ze śnieżnobiałą śmietanką są pięknie wyglądające i niepostrzeżenie zjedzone. Karmelizowane orzechy brzmią dobrze. Taki głośny i czarujący akord najsmaczniejszych kompozycji kulinarnych.

Dlaczego musisz upiec ciasto marchewkowe?

Istnieje kilka pełnoprawnych "za", a nie jedno "przeciw":

ciasto marchewkowe do gotowania arhprosto i szybko. Okazuje się, że zawsze i nawet dla tych, którzy gotują na "ty" (z zastrzeżeniem przepisu),
taki deser jest smaczny i piękny: bardzo i bezwarunkowo,
produkty dostępne i niedrogie.

Ciasto marchewkowe: krótki opis

Podstawą placka z marchwi jest soczysty, wilgotny, luźny biszkopt. Osiągają to, łącząc mąkę, cukier, masło, proszek do pieczenia, marchew, orzechy i jajka.

Warunek wstępny - dodanie przypraw:

cynamon,
gałka muszkatołowa,
suszony imbir,
skórki owoców cytrusowych.

Aby zwiększyć soczystość, Amerykanie obejmują ananasy w puszkach i zalecamy gotowane gruszki. Możesz położyć suszone owoce.

Krem nadaje się do kwaśnej śmietany z dodatkiem skórki cytrynowej, twarogu, masła serowego, śmietany, kremu.

Ciasta są posmarowane kremem, ozdobione karmelizowanym deserem orzechowym, kawałkami czekolady lub rozpuszczoną czekoladą, marcepanem, marchewkami z mastyksu, owocami i jagodami.

Subtelności tworzą ciasto marchewkowe

Najpierw Nuance. Marchewki są surowe.Lepiej jest wycisnąć młodą, aby było trochę mniej soku i nie trzeba zbyt długo upiec ciasteczka. Jeśli zapomnisz o tym, czas pieczenia powinien zostać zwiększony, aby ciasto nie pozostało rozszczepione. Niektórzy biorą gotowaną marchew, tartą na tarce.

Nuance drugi. Jeśli nie chcesz używać oleju, możesz się bez niego obejść. Ale ciastko wyjdzie mniej mokre.

Nuance trzeci. Marchewki w cieście nie są w ogóle odczuwalne. Im więcej różnych przypraw wpadnie do bazy, tym bardziej będzie ciekawiej. Cynamon jest wymagany. To jest klasyk.

Nuance Cztery. Aby ciasto wyglądało bardziej elegancko, lepiej jest używać śmietany, ale na bazie mascarpone, śmietany lub ricotta. Filadelfia również.

Nuance piąty. Tradycyjnie sprawdzamy gotowość ciast: wkładamy suchy sztyft z drzewa do środka i patrzymy. Jeśli jest sucha, czas wyjąć ją z piekarnika, jeśli jest mokra, niech się jeszcze upiecze.

Jak upiec ciasto marchewkowe. Szczegółowe instrukcje ze zdjęciami krok po kroku na sprawdzonej recepturze

Wyczyść i zetrzyj surową marchewkę (3 szt.)

Wymieszaj jajka z cukrem i olejem roślinnym.

Zarząd
Jeśli dużo soku z surowej tartej marchwi, po prostu wyciśnij. Jeśli weźmiemy gotowane, również trzy tarty.

Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z cynamonem i proszkiem do pieczenia.

Zarząd
1. Jak już wspomniano, będzie pyszne, jeśli dodasz gałkę muszkatołową lub skórkę cytrynowo-pomarańczową.
2. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, zagotuj łyżeczkę sody z octem lub sokiem z cytryny.

Wlać mieszaninę oleju jajecznego do pojemnika za pomocą mieszanki mąki i wszystko wymieszać energicznie, aż będzie gładka.

Dodaj pokruszone orzechy.

Wskazówki
1. Istnieją przepisy, w których dodajesz karmelizowane orzechy do ciasta. Należy to jednak zrobić przed zainstalowaniem formy w piecu, aby karmel nie stopił się.
2. Stopień mielenia orzechów wybiera hostessę. Uwielbiamy chrupać, więc nie jest zbyt gorliwy w tym procesie.

Wszystko wymieszane i wylano do postaci mąki natłuszczonej i sproszkowanej. Daj równy spread.

Wskazówki
Możesz zrobić i upiec papier na spodzie formy, lekko naoliwiony. Ciastko jest mokre i dobrze się z niego wychodzi.

Pieczemy podstawę placka marchwiowego przez 35-40 minut w temperaturze 180-200 stopni. Po sprawdzeniu za pomocą drewnianego szpikulca wyjmij go z piekarnika, a następnie po ochłodzeniu wyjmij go z foremki i schłodzony, owinięty w folię. Idealnie na siatce. Dzięki tej metodzie ciastko nie zwisa. Dół nie zmoknąć.

Dlaczego lepiej jest schładzać w filmie?
Z tego powodu wilgoć wypływająca z herbatnika również powraca. Nie straci wilgoci i pozostanie doskonały.
Ciasta mogą być przechowywane w lodówce do trzech dni.

Lepiej jest zacząć składać ciasto 4-6 godzin po wypieku, aby można je było ciąć bez uszkadzania struktury.
Biszkopt pocięte poziomo. Wiele osób woli odciąć górę i boki, aby uzyskać tylko herbatniki bez skórki.

Karmelizowane orzechy

Połóż połówki i ćwiartki orzechów na suchej patelni i wymieszaj z cukrem. Na średnim ogniu, stale mieszając, doprowadzimy orzechy do najsmaczniejszych ze wszystkich możliwych stanów. Cukier stopi się i zamieni się w karmel, który trzeba przykryć orzechami, mieszając je lub po prostu nalej tego karmelu na wierzch. Przygotuj gotowe karmelizowane orzechy na silikonowej powierzchni. Ktoś - dywanik, ktoś ma formę do pieczenia. Aby się nie trzymały razem, rozkładamy orzechy bez dotykania się.

Krem do gotowania

Podczas gdy orzechy się schładzają, przygotuj śmietanę. Aby to zrobić, połącz cukier, ricotta i bardzo miękkie masło. Powinien leżeć w temperaturze pokojowej przez co najmniej godzinę.
Możesz łączyć ricotta ze śmietaną. Smacznie będzie wziąć mascarpone zamiast ricotta. Opcja budżetowa - twarożek ze śmietaną. Można go stabilizować żelatyną.

Pierwszy krem do smarowania ciasta na płaskiej powierzchni. Rozłóż połowę śmietanki i wyrównaj ją szpatułką lub szerokim nożem.

Smaruj drugie ciasto kremem i obtaczaj boki.Z rozmysłem nie próbowaliśmy całkowicie zasłonić ciasta kremem, aby był widoczny. Stworzył naturalny brzeg na powierzchni ciasta.

Dekorowanie tortu z marchwi

Następnie ułóż karmelizowane orzechy. Muszą być całkowicie schłodzone, aby krem nie kapał. Gałązki mięty i rozmarynu będą tą drogą. Mamy też nagietek. Jasny pomarańczowy kwiat doskonale współgra z ideą słonecznego ciasta. Ta roślina jest lecznicza, ale nie warto jej jeść razem z ciastem. Smak będzie gorzki)

Ciasto marchewkowe wyłóż do lodówki na 3 godziny, aby zostało namoczone, a śmietana jest zamrożona. Następnie usuń i pokrój na porcje. Każda porcja będzie piękna do zalania karmelową lub rozpuszczoną czekoladą. Możesz zrobić bez dodatkowych gestów. Potrzebne są tu ręce do trzymania łyżki, a po degustacji głośno i szczerze brawo. Smaczne i fenomenalnie piękne. Bis!

Historia ciasta marchewkowego

Istnieje kilka wersji pochodzenie placka z marchwi. Dokładniej, muffin z marchewką.

Marchew piec inaczej:

Biszkopty z dodatkiem marchwi są piękne i smaczne. Zachowują swój kształt dobrze, umiarkowanie wilgotny, kruchy i porowaty.

Od XVI wieku zaczęto używać marchewki do gotowania, aby stworzyć słodkie wypieki. Uważa się, że Włosi wymyślili włączenie marchwi do pieczenia jako alternatywy dla cukru. Jak dobrze wiadomo, ci nowi kulinarni specjaliści są niezwykle wykwalifikowani. A igły od niepamiętnych czasów były trudne do wymyślenia. Faktem jest, że desery z marchewki były najpierw ubogie. W końcu marchew może być uprawiana samodzielnie lub zakupiona za grosze na rynku. A cukier kosztuje dużo pieniędzy zarówno w Europie, jak i na całym świecie. Pomarańczowe warzywo zawiera również wystarczającą ilość cukru, aby dodać słodkości do produktów z ciasta.

Z czasem zapomniano o ciastach marchewkowych, ponieważ dobrostan ludzi zaczął się poprawiać. Po wojnie w Anglii przypomnieli sobie pieczenie marchwi ze względu na to, że był to prawdopodobnie czas braku produktów. Cukier także był niewystarczający. To była pomysłowa gospodyni, pocierając marchewkę i dodając ją do pieczenia. Mimo wszystko, nawet po wojnie, dzieci chciały mieć słodki, ale jak to było konieczne dla dorosłego, który był zmęczony niepokojami!

Dzisiaj ciastka z marchwi są pieczone w Europie wszędzie, w USA każda gospodyni ma swój własny przepis na perfekcyjny przysmak, aw naszym kraju ciasto marchewkowe jest zaskakujące. Ale kiedy przełamiesz stereotypy - a ciasto z marchwi stanie się najbardziej pożądanym gościem na świątecznym lub codziennym stole. Jest bardzo smaczny i zachwycająco piękny.
Gotuj mądrze. Zjedz luksusowo.

Jak zrobić oryginalne ciasto marchewkowe

Jeśli wszystkie elementy są już zmontowane, możesz od razu przejść do eksperymentu kulinarnego.

Cukier i jajka są ubijane w dużą ilość piany. Tam też leje się olej roślinny. Nadal trzeba pokonać trochę więcej.

Orzechy należy rozbić blenderem. Powstałe dziecko wlewa się do mieszaniny jaj.

Marchewki powinny być starte na drobnej lub średniej tarce i włożone do ciasta. Wszystko pilnie się poruszało.

W osobnej misce należy wymieszać proszek do pieczenia ciasta, cynamonu i przesianej mąki. Uzyskaną mieszaninę wstrzykuje się do preparatu jajecznego. Po każdej porcji kompozycji dobrze się miesza.

Powstałe ciasto przesuwa się do postaci, uprzednio naolejonej. Ciastko jest wysyłane przez 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Gotowy placek należy schłodzić i przeciąć wzdłuż na 2 lub 3 części.

Teraz warto zrobić krem. W tym celu cukier puder i kremowy ser są ubijane za pomocą miksera. Ubić śmietanę w osobnej filiżance. Kiedy bąbelki tworzą się na ich powierzchni, musisz wlać płyn do kompozycji sera.