Dieta Dyukan: menu na tydzień i na każdy dzień, zasady i normy

Dieta białkowa słynnego francuskiego dietetyka Pierre Ducane to skuteczny sposób na zwalczanie nadwagi, w oparciu o ograniczone spożycie tłuszczów i węglowodanów. Od nazwy diety staje się jasne, że główną dietą dla wszystkich diet czasowych są pokarmy bogate w białko. Według Dr. Dyukana białko powinno pochodzić w czystej postaci, bez żadnych barwników i zanieczyszczeń.

Podstawowe zasady

Dieta łączy w sobie kilka podstawowych zasad, a mianowicie:

• system elektroenergetyczny dzieli się na fazy (atak, przemiana, konsolidacja, stabilizacja),
• stosować w dużych ilościach wyłącznie "czyste" białko (bez tłuszczu, węglowodanów itp.),
• pić dużo płynów (2-3 litry czystej wody dziennie),
• aktywność fizyczna (chodzenie, jogging, ćwiczenia).

Podstawa diety

Dieta opiera się na czterech etapach, z których najtrudniejszym jest pierwszy - atak. Trwa nie dłużej niż 10 dni, ale kilogramy "topią się" w tym czasie najszybciej. Jedz podczas "ataku" mogą być wyłącznie produkty białkowe. Wyjątkiem od reguły jest półtorej łyżki otrąb owsianych każdego ranka.

Następny etap - przemiana - jest znacznie łatwiejszy. Warzywa, grzyby i warzywa łączą się z produktami białkowymi. W trzecim etapie uzyskane wyniki są konsolidowane, a końcowa faza jest przestrzegana przez całe życie. Szczegóły na temat etapów diety podano poniżej.

Aplikacja dla wegetarian

Lista produktów dopuszczonych do stosowania w diecie Dukana obejmuje mięso, drób i jaja. Ale co robią wegetarianie w tym przypadku? W fazach, w których można jeść warzywa, wszystko jest mniej lub bardziej wyraźne. Największą trudnością dla wegetarian jest pierwszy etap, ponieważ produkty mięsne muszą szukać alternatywy.

Oto mała lista produktów, które można zauważyć:

• ser tofu - Najczęstsza opcja wymiany mięsa. Tofu jest bogaty w białko i wapń i nie zawiera prawie żadnych węglowodanów. Dzięki tofu możesz przygotować wiele smacznych i zdrowych dań, które możesz jeść podczas diety Dukana,
• mięso sojowe. Możesz go kupić w dowolnym sklepie ze zdrową żywnością lub w supermarkecie,
• spożywanie wegetarian mleko i twarógte dwa produkty można włączyć do menu na wszystkich etapach (pod warunkiem, że zostaną odtłuszczone),
• seitan - produkt wytworzony z białka pszenicy,
• ilość otręby owsiane wzrasta do 4 łyżek dziennie,
• 2 łyżki soczewica każdego dnia

W drugim etapie menu można wzbogacić o grzyby, brokuły, brukselkę, fasolę, dynia, szpinak, kalafior i inne warzywa.

Czy to możliwe, aby pić alkohol

Alkohol jest wykluczony do trzeciej fazy.

Na etapie konsolidacji dozwolone było użycie pary okularów podczas uroczystej kolacji. Napoje alkoholowe nie mają żadnej wartości odżywczej, ponadto zmniejszają motywację do osiągania wysokich wyników.

Można jednak użyć białego lub czerwonego wina, aby nadać mu smak i zapach (na przykład w przypadku różnych sosów). Podczas procesu przygotowywania należy upewnić się, że alkohol może swobodnie wyparowywać, dlatego pokrywka powinna być otwarta.

Miłośnicy piwa są zainteresowani, czy możliwe jest picie bezalkoholowego piany podczas diety Dukana? Odpowiedź: Jest to niemożliwe, ponieważ każdy rodzaj napojów odurzających jest zabroniony przed fazą "konsolidacji".

Funkcje żywności na Dyukan

Dieta zyskała popularność na świecie w 2000 roku po publikacji książki "Nie wiem, jak schudnąć".W nim mało znany francuski lekarz Pierre Dukan wyjaśnił, dlaczego niektórym ludziom ciężko schudnąć i dlaczego po ciężkich dietach szybko wraca.

Według Ducane, ludzkie ciało zawiera pewien zapas komórek zdolnych do gromadzenia tłuszczu. Każda osoba ma swój własny numer, niektóre mają więcej komórek tłuszczowych, inne mają mniej. Dla tych, którzy "posiadają" dużą podaż takich komórek, szanse na uzyskanie nadwagi są znacznie wyższe. Ponadto, gdy komórka tłuszczowa nie zawiera nagromadzonego tłuszczu, zaczyna się dzielić. A ilość tkanki tłuszczowej rośnie wykładniczo.

Zasady diety

Na tej podstawie Pierre Dukan wyciągnął wnioski, które stanowiły podstawę jego systemu zasilania.

• Walka z otyłością o obniżonej kaloryczności jest bezużyteczna. Nie możesz po prostu zmniejszyć kalorycznego spożycia przez jakiś czas. Po powrocie do zwykłej diety masa powróci do punktu wyjścia. Powinien przestrzegać diety, w której osoba po prostu nie może gromadzić tkanki tłuszczowej i trwale naprawić wynik.
• Nie ograniczaj się do produktów i ich ilości. Francuska dieta Pierre Ducane kategorycznie obala skuteczność mono-diety. Nie możesz ograniczyć się do żadnego produktu, ponieważ wystąpi awaria. W diecie "dukanista" sto żywności, w tym mięso, warzywa, produkty mleczne. Jest wiele do wyboru! Ponadto nie ma żadnych ograniczeń co do ilości i czasu zjedzenia. Jedz wystarczająco, aby czuć się pełny, a następnie, kiedy jest to potrzebne.
• Wykraczanie poza "dozwolone" jest niebezpieczne. Przed rozpoczęciem kuracji żywieniowej Pierre Ducane zaleca, aby szafki kuchenne i lodówki były czyszczone z niedozwolonych pokarmów. I zostawiaj tylko to, co możesz jeść bezpiecznie i bez ograniczeń. W takim przypadku nie będziesz miał ochoty zjeść czegoś złego.
• Bez otręby nie może zrobić. Otręby owsiane są kluczowym elementem wśród produktów diety Dukana. Powinny być obecne w diecie codziennie. Autor uważa je za pewnych siebie asystentów w utracie wagi, ponieważ wykonują one kilka zadań. Po pierwsze, zapewniają szybkie nasycenie: otręby są higroskopijne i pochłaniają wodę o objętości dwudziestokrotnie większej niż jej własna. Zjedz tylko półtorej łyżki produktu, wypij szklankę wody i trzysta gramów masy odżywczej w żołądku, co nie pozwoli ci poczuć głodu. W jelicie zmniejszają wchłanianie cukrów i usuwają z nich żużle, usuwają niestrawione cząstki żywności, zmniejszając w ten sposób ogólne spożycie kalorii w diecie.
• Aktywność fizyczna jest ważna! Dietetyk nie zachęca do opuszczenia ulubionej sofy i spędzania godzin na siłowni. Ale bez aktywności fizycznej, aby osiągnąć oczekiwany wynik będzie niezwykle trudne. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że osiągniesz "punkt krytyczny nie spalających się kilogramów", który jest trudny do przezwyciężenia. Zmniejsza to motywację i zmusza do porzucenia zdrowej diety. Ale ruch i aktywność fizyczna sprawiają, że ciało działa w zupełnie inny sposób. Zacznij od małego: chodź przez co najmniej dwadzieścia minut dziennie. W domu robić przysiady i ćwiczenia brzucha. Dla młodych ludzi wystarczy zacząć od dwunastu przysiadów i trzydziestu ćwiczeń dla prasy. Osoby w wieku powyżej pięćdziesięciu lat mogą zmniejszyć początkowe obciążenie fizyczne o połowę. Stopniowo zwiększ to.

Dr Pierre Ducane zaleca, aby zasady te były zapamiętane i przestrzegane podczas całego kursu, a najlepiej całego życia. Uszkodzenia są niedopuszczalne, powinieneś formułować prawidłowe nawyki w diecie i aktywności fizycznej.

Dieta polega na stopniowym przechodzeniu z jednego etapu do drugiego. Autor rozpowszechnił fazy w następujący sposób:

• atak - główna utrata wagi, trwa do pięciu dni,
• alternacja - kontynuacja odchudzania trwa aż do pożądanego rezultatu, może nawet kilku miesięcy,
• konsolidacja - utrwalenie wyników, czas trwania oblicza się za pomocą wzoru 10 dni na każdy utracony kilogram wagi,
• stabilizacja to zachowanie i utrzymanie wyników przez całe życie.

Dla każdego etapu opracowano własną listę produktów. Intensywność utraty masy ciała zależy od przestrzegania podstawowych zasad diety.

Nieznane fakty

Dieta Dyukana jest szeroko rozpowszechniona na świecie. Jego autor dużo podróżuje i udziela wywiadów, przyciągając zwolenników w różnych krajach. Niedawno pojawiła się piękna legenda o tym, jak zwykły lekarz z Paryża zrozumiał prawidłową koncepcję utraty wagi.

W społeczeństwie medycznym powstało niejednoznaczne podejście do diety pana Ducane. Pomimo faktu, że liczba jego zwolenników przekracza dwadzieścia milionów w różnych krajach, istnieją fakty, które nie są znane ogółowi społeczeństwa.

• Dieta białkowa Pierre Ducane - udany projekt komercyjny. Autor zaczął ją rozwijać w 1975 roku, pracując jako prosty terapeuta w Paryżu. Przez dwadzieścia lat projekt "doskonalił się", aż osiągnął nowoczesny wygląd. Jego pierwszą "jaskółką" była książka "Nie mogę schudnąć", której krążenie w wielu krajach było gorsze tylko od obiegu publikacji o Harrym Potterze. W kolejnych latach publikowano także inne książki, zatytułowane "wypełnij luki" w zrozumieniu metodologii. Nieco później powstała oficjalna strona diety, na listę mailową, z której subskrybowano ponad trzydzieści tysięcy osób. W supermarketach i aptekach znajduje się ponad pięćdziesiąt produktów zaprojektowanych specjalnie dla tego systemu żywnościowego. Każdego roku udany projekt komercyjny przynosi autorowi około stu milionów euro.
• Zasady odżywiania według Dyukan niebezpieczne. Zostało to ogłoszone podczas międzynarodowego sympozjum na temat zdrowego odżywiania przez doktora Lurisa Aroniego w 2013 roku. Według niego obfitość białek w diecie jest szkodliwa dla nerek, w przyszłości może prowadzić do niepowodzenia w ich pracy i konieczności zastąpienia ich funkcji dializą. Amerykański profesor Walter Longo porównuje niebezpieczeństwo tak znacznego spożycia białka zwierzęcego ze szkodą palenia. Zdecydowanie zaleca, aby osoby w średnim i starszym wieku nie stosowały się do tej diety, ponieważ zwiększa to ryzyko niebezpiecznych chorób i zmniejsza oczekiwaną długość życia.
• Szkodliwa dieta. Komisja ekspertów z USA, którzy badali specyfikę wpływu diety różnych diet na zdrowie ludzi, zauważyła niebezpieczeństwo tego systemu żywnościowego. Według lekarzy dieta Dukana może zaszkodzić zdrowiu na każdym z jego etapów. Jedynym wyjątkiem jest ten drugi, z powodu którego koncepcja ta jest uznawana za jedną z najbardziej szkodliwych diet na świecie.
• Nie najskuteczniejszy system odchudzania. W 2013 r. Komisja dwudziestu dwóch lekarzy i dietetyków ze Stanów Zjednoczonych przeprowadziła ocenę skuteczności dwudziestu pięciu najpopularniejszych diet. Zgodnie z ustaleniami komisji dieta Dukana znajduje się na dwadzieścia czwartym pod względem łącznej liczby punktów zagregowanych. Ocenę diety przeprowadzono na wskaźnikach krótko- i długoterminowej utraty masy ciała, łatwości obserwacji, bezpieczeństwa żywności, zdolności do przestrzegania cukrzycy i chorób układu sercowo-naczyniowego.

Sprzeczne informacje na temat skuteczności systemu żywnościowego, jego zagrożenia dla zdrowia zostały wielokrotnie odrzucone przez autora metodologii. W wywiadzie skoncentrował się na tym, że jego dieta jest błędnie nazywana dietą białkową.

"Różne badania nad zagrożeniami związanymi z białkami nie są związane z moją dietą" - mówi Pierre Ducane. - Oferuję żywność bogatą w białko, tylko przez kilka dni, tylko cztery, nie więcej niż pięć. W mojej diecie jest dużo pokarmów bogatych w białko, ale oprócz nich zalecam jeść jak najwięcej warzyw. "

Etap pierwszy - Atak

Lekarze uważają ten etap za najbardziej niebezpieczny dla zdrowia. Sam Pierre Dukan zgadza się z ogólną opinią i dlatego formułuje jasne zalecenia dotyczące jej przestrzegania.

• Oblicz nadwagę. Aby obliczyć wagę, możesz skorzystać z darmowego kalkulatora, który znajduje się na oficjalnej stronie Dukana.Obliczenia przeprowadza się w formie kwestionariusza. Po wprowadzeniu danych otrzymasz e-mail z interesującymi informacjami. Średnie dane można uzyskać niezależnie. Aby to zrobić, należy odjąć sto dla mężczyzn i sto dziesięć dla kobiet z wysokości w centymetrach. Tak więc waga kobiety o wzroście 164 cm powinna wynosić 54 kg.
• Trzymaj się fazy "Ataku" przez okres nieprzekraczający zalecanego okresu. Istnieje powszechne przekonanie, że w tej fazie osoba może natychmiast osiągnąć pożądaną wagę. Jest to nie tylko niemożliwe, ale także niebezpieczne! Podczas "ataku" dochodzi od jednego do sześciu kilogramów. Obserwuj czas trwania fazy zgodnie z tabelą.

Istota i cechy diety białkowej

Celem diety białkowej jest zmniejszenie masy ciała poprzez spożywanie pokarmów opartych na białkach. Istotą diety jest wywoływanie stresu w organizmie, ciągłe nasycanie go produktami zawierającymi białko, ale jednocześnie ograniczanie spożycia pokarmów zawierających węglowodany. Jak wiesz, źródłem energii są węglowodany. Przy ich całkowitej nieobecności z zewnątrz ciało zaczyna wykorzystywać stare rezerwy złogów tłuszczu. Utrata masy ciała następuje w pierwszych dniach z powodu znacznej utraty płynu, a nieco później masa mięśniowa zaczyna spadać.

Na pierwszy rzut oka wszystko wydaje się proste - jadłem żywność bogatą w białko i wszystko zostało zrobione. W rzeczywistości, podobnie jak każda dieta, białko również wymaga konsekwencji ścisłego stosowania zaleceń i wielkiej siły woli.

Jedzenie białka stymuluje organizm do procesu oczyszczania. Aby poprawić efektywność wydalania toksyn, przydatne jest wykonywanie ćwiczeń na mięśnie brzucha, nóg, pośladków. Jakakolwiek redukcja tkanki mięśniowej jest dobrą pomocą w walce z rezerwami tłuszczu. Ćwiczenia powinny być dość intensywne z obfitą potliwością, ponieważ pot pomaga eliminować szkodliwe substancje.

Korzyści z diety białkowej

• Wysoka wydajność w redukcji wagi. W niektórych przypadkach pozwala stracić wagę do dziesięciu kilogramów w ciągu jednego tygodnia.
• Brak głodu. Jak w przypadku każdej diety, ilość spożywanej żywności jest zmniejszona, ale nie ma stałej potrzeby jedzenia, ponieważ produkty białkowe są przetwarzane przez organizm znacznie dłużej.
• Dieta dozwolonej żywności jest dość zróżnicowana, więc psychologicznie łatwo jest tolerować pewne ograniczenia i ograniczenia żywności.
• Utracone funty nie pojawią się ponownie.
• Jest to jeden z najbezpieczniejszych, jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń. Należy pamiętać, że dieta białkowa nie powinna trwać dłużej niż dwa tygodnie, w przeciwnym razie może spowodować poważne problemy zdrowotne.

Wady diety białkowej

• Ciągłe spożywanie dużych ilości białka obciąża nerki.
• Brak podstawowych substancji, takich jak witaminy, minerały zawarte w pokarmach zawierających węglowodany, może prowadzić do pogorszenia ogólnego stanu zdrowia i powodować wypadanie włosów, łamliwe paznokcie, zmęczenie. Dlatego po zakończeniu procesu utraty wagi ważne jest, aby pić niezbędny kompleks witamin.
• U osób z chorobami przewodu pokarmowego dieta białkowa może powodować zaostrzenia, ponieważ brak błonnika pogorszy trawienie.
• Dieta białkowa nie jest odpowiednia dla osób z niewydolnością nerek i wątroby, żylaków, zakrzepowego zapalenia żył, dny moczanowej.
• Dieta białkowa jest dość drogim ćwiczeniem.

Najprostsza dieta białkowa przez 5 dni

Ta dieta rozwiązuje następujące zadania: pomaga schudnąć, poprawia napięcie mięśni dzięki treningowi, a co najważniejsze, prowadzi do prawidłowego odżywiania.

Podstawową zasadą diety białkowej przez 5 dni jest ograniczenie spożycia węglowodanów i tłuszczów, zastępując je pokarmem białkowym. Prosta dieta białkowa ma na celu spalanie tłuszczu i utrzymanie masy mięśniowej.

• wszystkie rodzaje mięsa - chuda wieprzowina, wołowina, drób, podroby,
• czerwona ryba - tuńczyk, łosoś, dorsz, różowy łosoś,
• jajka,
• twarde sery o najniższym udziale tłuszczu,
• owoce morza,
• sfermentowane produkty mleczne - kefir, jogurt, twaróg.

• wszystkie rodzaje chleba, babeczki, ciasta,
• makaron,
• owsianka, jako samodzielne danie, w formie garnirunku,
• słodkie owoce
• ziemniaki,
• tłuste ryby
• masło,
• półprodukty
• napoje zawierające alkohol.

Opracowano dwa warianty prostej diety - bardziej sztywne i oszczędne. Każda z nich opiera się na darmowej kombinacji produktów, zgodnie z indywidualnymi preferencjami smakowymi. Główna zasada - całkowita ilość kalorii dziennie nie przekracza 1000 kcal.

Opcja twardej diety obejmuje tylko białko. Tylko ludzie z wielką siłą woli mogą sobie na to pozwolić.

Pierwsza opcja menu:

Rano Na śniadanie weź kromkę niskotłuszczowego sera z filiżanką herbaty.

Lunch Ugotuj zupę klopsikami z kurczaka, popijając herbatą.

Wieczór. Piec filet z łososia 200 g plus napój z mleka chudego.

Opcja 2:

Rano Niskotłuszczowy twarożek i herbata.

Lunch Stek z pieczonej wieprzowiny z serem i herbatą.

Wieczór. 200 g gotowanych krewetek i kefiru.

Trzecia opcja:

Rano 2 kurze jaja, gotowane miękkie i filiżanka kawy.

Lunch Kurczakowe żołądki i serca duszone w kefirze, nie więcej niż 300 gi herbata.

Wieczór. Gotowana wołowina i beztłuszczowy kefir.

Dieta białkowa od Eleny Malysheva

Popularna prezenterka telewizyjna Elena Malysheva to udany projekt biznesowy na Channel One. Ale główną specjalnością Eleny Malyshevy jest medycyna. Przez lata z sukcesem przeprowadziła szereg badań dotyczących żywienia. Jej zdaniem, tylko zbilansowana dieta i kontrola nad spożyciem pokarmu może pomóc stracić te dodatkowe kilogramy.

Elena Wasiliewna kategorycznie sprzeciwia się długim wyczerpującym strajkom głodowym. Twierdzi, że kilogramy porzucone w ten sposób bardzo szybko powrócą na swoje miejsca. Aby zapewnić prawidłowe odżywianie, Malysheva zaleca wyeliminowanie soli. Chlorek sodu w organizmie gromadzi płyn, co powoduje przyrost masy ciała.

Zasady prawidłowego żywienia od Eleny Malysheva

1. Całkowite odrzucenie użycia soli.
2. Dzienna stawka zużytej wody wynosi od 1,5 do 3 litrów. Musisz zacząć od jednej lub dwóch szklanek i stopniowo zwiększać ilość zużywanego płynu do wymaganej objętości. Odpowiednia ilość płynów w organizmie kontroluje metabolizm i reguluje pracę układu trawiennego. E. Malysheva zaleca wypicie jednej szklanki zimnej wody przed jedzeniem. W ten sposób płyn pomoże przygotować się do posiłku. Woda wchodząca do żołądka zajmuje pewną jej część, co pozwala zmniejszyć ilość spożywanego pokarmu.
3. Przestańcie brać szybkie węglowodany - czekoladę, słodycze, słodkie wypieki, cukier i skupcie się na jedzeniu ze złożonymi węglowodanami bogatymi w błonnik.
4. Ogranicz spożycie tłustych potraw, zastępując je chudą rybą, mięsem, dróbem, beztłuszczowym kefirem.
5. Zwiększ liczbę produktów, które zawierają duży procent białka. To, oprócz mięsa i ryb, owoców morza, roślin strączkowych, zbóż, orzechów. W końcu, podczas strajku głodowego, organizm zjada kosztem masy mięśniowej, dlatego pokarmy białkowe pomagają utrzymać napięcie mięśniowe.

Profesor Malysheva zaleca organizowanie dnia postu na jednej kaszy gryczanej lub ryżu raz w tygodniu.

Zasady diety białkowej od Eleny Malysheva

1. Dieta na dowolny okres powinna rozpoczynać się od dnia białkowego i kończyć w węglowodanie.
2. Podczas diety białkowej dni postu są zabronione.
3. Obliczone produkty muszą być spożywane w 5-6 przyjęciach.
4. Pij dwa litry wody dziennie, nie licząc herbaty ani kawy. Świeżo wyciśnięty świeży sok w połowie rozcieńczony wodą i pić bez dodawania cukru.
5. Rozpocznij dzień od wypicia szklanki wody na pusty żołądek.
6. Usuń wszelkie przyprawy i sól z menu.
7. Dzienna ilość produktów gotowanych w wysokości 1500 kcal dla mężczyzn i 1200 kcal dla kobiet. Liczba kalorii nie może być zmniejszona, aby organizm nie odczuwał głodu.
8. Jedzenie bez pośpiechu, dokładne przeżuwanie, aby uzyskać nasycenie w krótkim czasie.

I oczywiście, podczas całej diety, musisz doświadczyć pozytywnego nastawienia, szczerze wierzyć w osiągnięcie celu i ściśle przestrzegać wszystkich zasad.

Dieta białkowa od Ducane

Dieta różni się tym, że wszystkie dozwolone pokarmy mogą być spożywane w nieograniczonych ilościach, eliminując głód. Menu diety może być dość urozmaicone i smaczne.

Wadą diety Dukana jest wysoki koszt zalecanych produktów. Chociaż ich proponowany zestaw jest dość zróżnicowany, możesz utworzyć specjalne menu dla każdego budżetu.

Podobnie jak w przypadku każdej innej diety, może występować niedobór niektórych witamin, które można łatwo uzupełnić poprzez zażywanie kompleksów witaminowych.

Rezultat diety Dukana objawia się w pierwszych dniach, podczas gdy stan paznokci i włosów ulega poprawie.

Etapy diety

Dieta białkowa od Dukana ma kilka etapów:

Czas trwania pierwszych trzech etapów jest proporcjonalny do liczby kilogramów, które należy zresetować.

Pierwszy etap opiera się wyłącznie na żywności białkowej, w drugim etapie dodaje się warzywa, a na trzecim owoce.

Zasady diety Dukana:

1. Dzienna dawka płynów powinna wynosić 1,5 litra niegazowanej wody.
2. Codziennie musisz spożywać do trzech łyżek otrąb owsianych.
3. Należy całkowicie wykluczyć z menu masło, tłuszcz, majonez.
4. Zabronione jest smażenie produktów, ale lepiej jest gotować je w piekarniku, w podwójnym kotle lub gotować bez dodawania tłuszczu.
5. Wymagane codzienne ćwiczenia w formie pieszych wycieczek na świeżym powietrzu.

Etap I - Atak

Liczba dni tego etapu jest możliwa od trzech do dziesięciu i jest określona przez liczbę kilogramów planowanych do wypalenia na dzień na trzy kilogramy. Dieta i duża dawka białka - stres dla organizmu, który poprawia metabolizm i przyspiesza niszczenie tłuszczu.

Na tym etapie menu może zawierać: chude mięso wołowe, kurczaka bez skóry, ryby, owoce morza, jaja, gotowane na twardo, o niskiej zawartości tłuszczu produkty mleczne.

Zabronione: produkty roślinne, mięso wieprzowe i owcze, wszelkiego rodzaju sosy i keczupy.

Prawidłowe jedzenie może jeść bez ograniczeń iw różnych kombinacjach. Najważniejsze to nie doświadczać głodu i nie zwiększać wymaganej ilości kilokalorii.

Na początku etapu możliwa jest lekka niedyspozycja, to znaczy, że warto przestać uprawiać sport.

Etap II - "Alternacja"

Zgodnie z zaleceniem Dyukan, składa się z kolejnych zmian dni białek i dni białkowo-warzywnych. Maksymalna liczba sparowanych dni wynosi nie więcej niż pięć.

Zabrania się spożywania ziemniaków, roślin strączkowych, kukurydzy, awokado, a także zbóż i różnych rodzajów zbóż.

W dni roślinne produkty roślinne zaleca się gotować, piec lub jeść na surowo. Należy pamiętać, że w przeciwieństwie do żywności białkowej spożycie warzyw jest ograniczone. Można gotować sałatki warzywne, ale trzeba je uzupełniać jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu lub kefirem lub octem balsamicznym.

Na tym etapie proces odchudzania zwalnia.

Etap III - "Mocowanie"

Czas trwania tego okresu jest obliczany w następujący sposób: dziesięć dni ustalenia są wymagane dla każdego upuszczonego kilograma.

Ten etap jest bardzo ważny - aby utracone kilogramy nie powróciły, musisz skonsolidować osiągnięty wynik.

W tym momencie możesz dodać do menu jedno owoce dziennie i mały kawałek niskotłuszczowego sera. A także dozwolone dwa razy w tygodniu, aby zorganizować dzień permisywności, kiedy wolno ci jeść.

Ten etap charakteryzuje się zaostrzeniem głodu, zwiększonym zmęczeniem i nadwrażliwością na zimno. Trzeba okazać powściągliwość i wytrwałość, a pożądany obraz będzie nagrodą.

Ogólne zasady trzeciego okresu:

1. Ważne jest, aby poprawnie obliczyć czas trwania tego okresu. Pokarmy i warzywa białkowe można jeść bez ograniczeń.
2. Jedz białka tylko jeden dzień w tygodniu.
3. Wcześniej zakazane produkty w menu w małych porcjach.
4. Dopuszcza się dodawanie ziemniaków do menu, co doskonale łączy się z pomidorami i cebulą.
5. Etap IV - "Stabilizacja"

Nadszedł czas, aby dostosować ciało do nowej wagi. tutaj ważne jest, aby opracować zasady żywieniowe, które będziesz musiał śledzić przez cały czas. Konieczne jest poświęcenie jednego dnia żywności białkowej. Najważniejsze, że był to stały dzień tygodnia. Na tym etapie nie wolno nadużywać ryb i owoców, a ziemniaki mogą jeść nie więcej niż dwa razy w tygodniu. I nieustannie ćwicz ciało.

Dieta z białka na 7 dni

Jak już wspomniano, podczas stosowania diety białkowej, spożycie żywności należy podzielić na pięć do sześciu spożycia. W menu poniżej przez siedem dni będą wskazane posiłki sześcioosobowe.

Dzień

1. Śniadanie powinno składać się z jednej filiżanki kefiru lub mleka.
2. Drugie śniadanie Ugotuj owsiankę ryżową 200 g
3. Lunch Na obiad podawaj gotowaną wołowinę 150 g.
4. Czas na herbatę Sałatka warzywna 200 g
5. Kolacja Jeszcze raz sałatka warzywna 200 g.
6. Druga kolacja Wypij szklankę soku jabłkowego.

II dzień

1. 1 filiżanka herbaty lub kawy.
2. 100 g niskotłuszczowego twarogu.
3. Gotowany kurczak 150 g plus sałatka jarzynowa w oliwie z oliwek.
4. 100 g gotowanego ryżu plus jedno jabłko.
5. 200 gram sałatki z pomidorów.
6. 200 ml soku pomidorowego.

III dzień

1. 1 filiżanka kawy lub herbaty.
2. 100 g gotowanej wołowiny.
3. 150 gotowanych ryb ze 100 g ugotowanego na parze ryżu.
4. 2 zielone jabłka.
5. 150 gram sałaty, gotowanej z kapusty, zielonego groszku i cebuli.
6. 200 ml soku jabłkowego.

Dzień IV

1. Filiżanka herbaty lub kawy.
2. Gotowane mięso wołowe - 150 g.
3. Mała porcja zupy jarzynowej z jednym małym kawałkiem chleba.
4. 150 gramów ryżu.
5. Gotowany kurczak - 150 g.
6. Sok Apple2.

V dzień

1. Jedna szklanka mleka lub kefiru z jednym niesłodzonym sucharem.
2. Sałatka z marchwi 100 g
3. 150 g gotowanej ryby i 2 ugotowane ziemniaki.
4. 150 sałatek warzywnych.
5. 100 g gotowanej chudej jagnięciny.
6. 200 ml herbaty lub kefiru o niskiej zawartości tłuszczu.

VI dzień

1. Kawa lub herbata.
2. Jedno jajko na twardo z dwoma krakersami.
3. 100 g gotowanej wołowiny i gotowanego ryżu.
4. Jedno jabłko lub dwa kiwi.
5. Ryby gotowane 100 g z gotowanym ryżem - 100 g
6. 200 ml soku pomarańczowego.

VII dzień

1. Filiżanka herbaty bez cukru lub kawy.
2. Jedna kiełbasa z małym kawałkiem otrębów.
3. 100 g ryżu z sałatką warzywną - 150 g.
4. 200 g surówki białej kapusty i zielonego groszku.
5. Mięso gotowane na wołowinę lub jagnięcinę.
6. Niesłodzona herbata i kefir.

Ogólne zasady i opis diety Pierre Ducane

Zasada tej diety jest imponująca: jedz tyle, ile chcesz - zaczynasz schudnąć! Ale nie wszystko, ale określone produkty. Zasada żywienia podzielona jest na 4 etapy, każdy z nich wykonuje określone zadanie i ma swój własny czas trwania.

Pierwszy etap menu w dniu, w którym Pierre Ducane nazywał się "Atak", trwa 2-7 dni (nie więcej niż 10), zależy to od tego, ile kilogramów trzeba się pozbyć - około 4-5 dni. W tym czasie możesz rzucić 2-5 kg. To ważny moment w aspekcie psychologicznym: widzisz, jak szybko schudniesz, to sprawia, że ​​idziesz dalej i nie przestajesz.

Ma pierwszeństwo w menu tylko pokarm białkowyktóre można spożywać w dowolnej ilości. Jednak dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, w szczególności dla funkcjonowania mózgu i nerek, bardzo ważna jest brakująca glukoza i węglowodany.

Dlatego ciało, będąc pod wpływem stresu i doświadczając głodu węglowodanów, próbuje znaleźć wyjście. W rezultacie - dzieli złogi tłuszczu i syntetyzuje elementy, których nie ma. Tak więc przy odżywianiu białek warstwy tłuszczu szybko spadają na organizm.

Aby utrzymać przez długi czas, bez szkody dla zdrowia, na jednym pokarmie białkowym, organizm nie może, potrzebuje aminokwasów, minerałów, witamin, pierwiastków śladowych. Dlatego zaczynając od następnego etapowa dieta - "Rejs", Menu na dzień obejmuje warzywa.

Na tym etapie zasoby tłuszczu są również zmniejszone, ale nie tak szybko, jak podczas menu w dniu "Atak". Jest niewielka ilość jedzenia. węglowodany i tłuszczsą trawione i opuszczają ciało, nie mając czasu na przekształcenie się w tłuste warstwy.

Dlatego też ciało, podobnie jak na początkowym etapie, rozdziela nagromadzenia tłuszczu, wydobywając potrzebne mu elementy. Około tygodnia, zgodnie z menu Dukana, utrata masy ciała następuje przy 1 kg.

Tak więc czas trwania etapu będzie zależeć od liczby niepotrzebnych kilogramów - im więcej, tym dłużej "Rejs". Oznacza to, że jeśli musisz rzucić, na przykład, 2 kilogramy, wtedy "rejs" będzie wynosił 2 tygodnie.

Konsolidacja i stabilizacja

To, co jest przebiegłością wielu diet, to to, że po ich zakończeniu, przy tak dużej utracie wagi, zaczyna się wracać. Dlatego należy ustalić osiągnięty efekt utraty wagi.

Pierre Ducane przewidywał to, a zatem, gdy zostanie osiągnięta niezbędna waga, a skala pokazuje długo oczekiwaną postać, trzeci etap - "Mocowanie". Ta faza jest przejściem między dietą a czasem, w którym można obejść się bez ograniczeń dietetycznych. Menu powoli dodaje się w małych ilościach makaronu, słodyczy, sera, płatków śniadaniowych.

Czas trwania tego etapu odżywiania według Dyukana jest również indywidualny i zależy od liczby upuszczonych kilogramów. Obliczenia są następujące - dla 1 upuszczonego kilograma - 10 dni "Fixingu". Łatwo jest obliczyć kiedy na przykład 6 kg zostanie zrzucone na dietę, faza "kotwiczenia" będzie wynosić 60 dni.

Pod koniec trzeciego etapu utraty wagi przychodzi ostatni etap - "Stabilizacja". Tym razem zaleca się kontynuowanie tak długo, jak to możliwe, zwłaszcza, że ​​nie ma żadnych ograniczeń żywieniowych. Aby nie przybrać na wadze, musisz przestrzegać tylko 3 zasad:

• Codziennie spożywaj 3 łyżki. l otręby owsiane, z których można ugotować chleb, naleśniki, babeczki, herbatniki,
• jeden dzień w tygodniu, aby obserwować pierwszy etap menu w dniu diety Dukana,
• spaceruj codziennie przez 20 minut

To wszystko zasady czwartego etapu dla utraty wagi. Nie tyle, żeby mieć piękną sylwetkę, czuć się świetnie, łapać podziwiające spojrzenia.

Jak oczyścić organizm z toksyn przed dietą

Ważnym krokiem w każdej diecie, lekarze rozważają oczyszczenie organizmu enterosorbent Enterosgel. Lek ten absorbuje aktywnie toksyny i żużle, które znajdują się w obfitości w organizmie po rozpadzie złogów tłuszczu.

Gdy tłuszcze są aktywnie rozkładane, toksyny przenikają do krwioobiegu, powodując nieprzyjemny smak w jamie ustnej i nudnościach, zaostrzenie chorób przewlekłych, zaburzenia stolca i zapalenie żołądka, tępą skórę z powstawaniem plam i trądziku na jej powierzchni. Ludzie błędnie myślą, że te zjawiska wiążą się z niskokaloryczną żywnością, ale w rzeczywistości problemem są toksyny!

Ważne jest również to, że Enterosgel doskonale wypełnia żołądek, tworząc poczucie pełności, a jednocześnie ssie w nadmiarze enzymy i sok żołądkowy. Ich drażniący wpływ na ściany jelita jest usuwany, dlatego utrata masy ciała nie zakończy się wraz z zapaleniem błony śluzowej żołądka.

Jakie produkty można stosować w diecie Dukana

W każdej fazie musisz jednak użyć swoich produktów, ale są chwile, które są takie same dla wszystkich etapów. Każdego dnia jeść otręby owsiane (bez płatków) - w 1 fazie - 1,5 łyżki. l., w fazie 2 - 2, w fazie 3 - 2.5, w fazie 4 - 3.

Otręby usuwają toksyny, obniżają poziom cholesterolu, poprawiają ruchliwość jelit. Jeśli są one spożywane jednocześnie z jedzeniem, następnie popijane kilkoma szklankami wody. Pij codziennie (z wyjątkiem kawy i herbaty) do dwóch litrów wody.

W pierwszym etapie można spożywać wołowinę, wszystkie rodzaje owoców morza, mięso bez skóry z kurczaka, ryby, język wołowy, chudą szynkę, jajka, niskotłuszczowy: mleko, twarożek, jogurt i fermentowane produkty mleczne.

Produkty muszą przejść obróbkę cieplną bez dodawania oleju, czyli gotować na grillu, gotowanie na parzew wodzie. Dopuszczalne są cytryny, cebula, czosnek, sól (trochę), kiszone ogórki, słodziki. Od napojów - kawa (wszystko bez cukru), herbata ziołowa, czarny, zielony, woda mineralna.

W drugim etapie do produktów wymienionych powyżej dodaje się: ogórki, kapustę, pomidory, szpinak, paprykę, seler, szparagi, cukiniafasola. Konserwy rybne, paluszki krabowe, łyżka kakaowa, 60 gr. wytrawne wino, odrobina oliwy z oliwek.

Na tym etapie, jeśli chcesz schudnąć mniej niż 10 funtów, musisz na przemian dzień białko-warzywa i białka.

Na trzecim etapie do diety pierwszej i drugiej fazy dodaje się codziennie. 100 gr. owoce (oprócz wiśni, bananów, winogron), chleb (2 sztuki), ser, ocet, adżika, żelatyna, sos sojowy, przyprawy, musztarda, dwa razy w tygodniu na porcje - ryż, ziemniaki, makaron, fasola, soczewica lub groch.

Na tym etapie istnieje przyjemna innowacja: raz w tygodniu (jeden posiłek) możesz sobie pozwolić na wszystko, pomimo ilości węglowodanów i kalorii w produkcie. Na trzecim etapie jeden dzień w tygodniu powinien być poświęcony fazie "Atak". Czwarty etap nie ma ograniczeń, z wyjątkiem obserwacji fazy "Atak" 1 dzień w tygodniu.

Jakie pokarmy nie mogą być stosowane w diecie Dukana? Po pierwsze zabronione - pieczenie, słodycze, cukier. Aby wykluczyć w pierwszych trzech fazach masło, tłuste mięso, fast food, mocne napoje.

Zboża i inne produkty skrobiowe i mączne są dopuszczone z trzeciego etapu w małych ilościach. Żywność kaloryczna i węglowodanowa jest zabroniona z owoców - czereśnie, winogrona i banany.

Przykłady diety podczas diety Dukana

Dieta oznacza 3 pełne posiłki i 2 przekąski w formie innego śniadania i przekąski.

Ten system zasilania jest przybliżony, można się na nim skupić, ale można zmieniać i montować produkty według własnego gustu.

Pierwszy etap białkowy:

• śniadanie: kilka gotowanych jaj (jajka sadzone, jajecznica z zieleniną i mlekiem), kawałek solonej ryby lub szynki, herbata lub kawa,
• drugie śniadanie: twaróg lub otręby, jogurt,
• lunch: gotowane chude mięso,
• przekąska: gotowane krewetki lub kalmary,
• obiad: grillowana ryba lub ugotowany język, kefir.

Drugi etap "Rejs":

• Rano: jajecznica z ziołami, papryką, pomidorami, twarożkiem, cukinią w cieście, herbatą z mlekiem.
• Drugie śniadanie: jajka, z wyjątkiem smażonych.
• Obiad: gotowany kurczak lub ryba, sałatka rybna w puszkach, jajka, fasola, papryka, posypane pieprzem i ubrane w jogurt.
• Przekąska: gotowana pierś z kurczaka, sałatka jarzynowa, ubrana w sok z cytryny, herbata ziołowa.
• Kolacja: duszona kapusta lub grillowane warzywa (bakłażan, cukinia, pomidory), gotowane mięso, kefir.

Trzecia faza "Fixingu":

1. Rano: serniki ze śmietaną i wanilią, zielona herbata.
2. Drugie śniadanie: jogurt i owoce.
3. Obiad: kotlety z kurczaka na parze, sałatka jarzynowa.
4. Obiad: bochenek z serem.
5. Kolacja: krewetki z makaronem lub ryżem.

Przykłady receptur diety Dukana

Ucho głów łososi. Do ataków na 1 l. woda: jedna cebula, jedna głowa łososia, przyprawy do smaku, posiekać kilka łyżek.

• wkładamy głowę łososia do wody i gotujemy, usuwamy pianę,
• natychmiast dodaj cebulę w kostkach, przyprawach i gotuj przez około 45 minut na małym ogniu (aby kości łatwo się oderwały),
• wyjąć głowę z wody, oddzielić kości od miazgi i przywrócić ją do wody,
• doprowadzając zawartość garnka do wrzenia, dodając natkę pietruszki, liście laurowe i otręby, gdy płyn znów się gotuje, wyjmij ucho z ognia i zostaw je z zamkniętą pokrywą na około 15 minut

Dla "Rejs". Zamiast otrębów można umieścić drobno posiekana marchewka, kalafior (bez smażenia) i papryka. Kalafior nadaje zupie nowy smak i sprawia, że ​​jest gęsty. Na ostatnim etapie możesz rzucić kawałek cytryny lub eksperymentować z przyprawami.

Delikatne piersi z kurczaka

Składniki: dwie łyżki sosu sojowego, kilogram boczku, przyprawy do smaku, łyżka musztardowa.

• Pokrój boczek na małe kawałki.
• Produkujemy marynatę z pieprzem, musztardą, solą, sosem sojowym.
• Wymieszaj boczek z marynatą i odstaw na 9-12 godzin.
• Następnie piec kawałki w piekarniku przez około godzinę, ustawiając średnią temperaturę.

Lody musli

Składniki: dwie łyżki otrąb owsianych, mleko - 260 gr., Jedno jajo, słodzik - 3 łyżki.l., miękki ser - 35 gr., niskotłuszczowa kwaśna śmietana - 35 gr., odrobina wanilii, skórka pomarańczowa.

1. Zagotuj mleko, dodaj substytut cukru, otręby, wanilię, a następnie gotuj na wolnym ogniu, mieszając cały czas, aż płyn stanie się gęsty.
2. Dodaj ubite jajko do tej masy, a następnie ostrożnie wymieszaj i usuń z pieca.
3. W pojemniku wymieszać skórkę, ser i śmietanę, wlać wszystko do płynu z otrębami.
4. Ochłodzić tę mieszaninę przez około 30 minut, wlać ją do szklanek i włożyć do zamrażarki, mieszając co godzinę, odstawić na 5 godzin.

Przydatne zalecenia dotyczące diety Dukana

Ten system żywnościowy może być obserwowany zarówno przez mężczyzn, jak i przez kobiety bez szkody dla ciała, bez torturowania się głodem. Jednak pomimo oszczędnej diety, ta żywność ma pewne przeciwwskazania.

Obserwując fazę białkową, niektóre osoby mogą ulegać zaburzeniom hormonalnym lub nasilać choroby przewlekłe. Ponieważ istnieją przeciwwskazania i ograniczenia.

• Dzieci do 18 lat.
• Czas laktacji.
• W ciąży.
• Naruszenie procesów metabolicznych.
• Choroby układu sercowo-naczyniowego.
• Z aktywnymi obciążeniami mentalnymi.
• W chorobach nerek, przewodu żołądkowo-jelitowego, wątroby, dny moczanowej.

Zalety diety Dukana:

• głód nie jest odczuwalny,
• z dietą, którą możesz zjeść,
• dieta jest bezpieczna
• przestrzeganie diety jest bardzo proste
• Nie ma żadnych ograniczeń co do ilości żywności i czasu jej pobrania.

Korzystając z systemu pokarmowego Dukan, nie doświadczasz żadnych ograniczeń żywieniowych, spożywaj tylko zdrowej żywności, dieta wcale nie jest agresywna. Ten system żywnościowy może być z łatwością stosowany zarówno w domu, jak i na przyjęciu, w restauracji, w pracy.

Zasady diety

Dla celebrytów znalezienie odpowiedniej diety w celu zachowania kondycji jest częścią ich pracy. Ilu aktorów i piosenkarzy przygotowuje się do pracy, tracąc na wadze. A im szybciej mogą uzyskać dobrą formę, tym lepiej dla nich. To tam dieta, taka jak dieta Dukana, jest bardzo popularna. Najbardziej znanymi zwolennikami tej diety są Kate Middleton i Jennifer Lopez.

Istotą diety jest dieta niskowęglowodanowa, ale wysokobiałkowa, podobna do diety Atkinsa, podzielona na cztery fazy.

Jaka jest dieta Dukana i jak to działa?

Pierre Dukan, francuski lekarz specjalizujący się w odchudzaniu, stworzył dietę w latach siedemdziesiątych, po tym, jak zainspirowała go otyła pacjentka. Mężczyzna powiedział doktorowi Dyukanowi, że może oddać wszystko, jeśli pomaga mu schudnąć, z wyjątkiem mięsa.

W 2000 r. Ducan opublikował dietę Dukana, książkę, która przedstawiła plan odżywiania oparty na jego doświadczeniach z pacjentami. Książka osiągnęła światową popularność. Na całym świecie sprzedano ponad 3 miliony egzemplarzy.

Po pierwsze, dieta pomaga ci dowiedzieć się, jaka jest twoja "prawdziwa waga". Obliczenie "prawdziwej wagi" uwzględnia twoją płeć, wiek, historię utraty wagi i wiele innych czynników. To będzie twój cel.

Ta dieta zawiera cztery fazy, które mają pomóc Ci osiągnąć docelową wagę, zgodnie z dietą na stronie internetowej. Czas trwania każdej fazy zależy od "prawdziwej wagi".

1. Atak fazowy

Pierwsza i najbardziej agresywna faza przypomina dietę wysokobiałkową (można nawet zmniejszyć do 1 kg dziennie) może trwać od 1 do 10 dni, w zależności od liczby kilogramów, których należy się pozbyć. Możesz jeść tylko szczupłe wiewiórki zwierzęce w nieograniczonych ilościach przez cały okres. Będziesz także pił od 6 do 8 szklanek wody i zjedz 1,5 łyżki otrąb owsianych dziennie.

To, co można zjeść, to wszelkiego rodzaju chude mięso.

Jak zaplanować fazę ataku:

• 1-2 dni, jeśli chcesz rzucić mniej niż 5 funtów.
• 3-4 dni, jeśli chcesz stracić od 5 do 9 kilogramów.
• 5-6 dni, jeśli chcesz stracić od 10 do 18 kilogramów.
• 7-8 dni, jeśli chcesz stracić więcej niż 18 kilogramów.

Zasady fazy ataku, zgodnie z którymi musisz:

1. Pij co najmniej 1,5 litra wody dziennie, aby uniknąć zmęczenia nerek i odwodnienia.Dieta Dukana jest dietą wysokobiałkową, więc ochrona nerek jest bardzo ważna.
2. Zjedz 1,5 st.l. otręby owsiane dziennie. Możesz je mieszać z niskotłuszczowym jogurtem lub w dowolny sposób.
3. Spaceruj około 20 minut dziennie. Jest to jedyny trening wymagany i zalecany przez autora diety.
4. Jeśli po pierwszych 5 dniach nie zobaczysz żadnych dalszych wyników, przejdź do fazy 2, nawet jeśli planowałeś dłuższy okres ataku.
5. Możesz jeść tyle produktów, ile chcesz, jeśli są wymienione:

• Wołowina, cielęcina lub królik
• Kurczak i indyk bez skóry lub zewnętrznej części skrzydeł (która nie jest zbyt gruba)
• Wołowina, cielęcina lub wątroba z kurczaka
• Każda ryba (z wyjątkiem puszki w oleju lub sosie)
• Mięczaki i skorupiaki
• Do 2 całych jaj dziennie lub nieograniczona ilość białka
• Beztłuszczowe produkty mleczne
• Słodziki (z wyjątkiem fruktozy), zioła, ocet, czosnek, musztarda, naturalny keczup bez cukru (średnio), cebula (jako przyprawa), sok z cytryny (jako przyprawa, nie do picia) i inne przyprawy
• Guma do żucia

Czego unikać

• Owoce
• Warzywa
• Zboża (z wyjątkiem otrębów owsianych)
• Słodko
• Tłusty
• Alkohol

Faza ataku rozpoczyna się również od codziennego, 20-minutowego szybkiego marszu.

Przybliżony dzienny plan posiłków dla fazy ataku

• Śniadanie: jedna porcja niskotłuszczowego twarogu
• Obiad: ostry kurczak kebaby
• Kolacja: Makaron z kurczakiem i makaronem Shiraka

2. Faza przemian

Drugi etap diety trwa tak długo, jak potrzebujesz osiągnąć pożądaną wagę. Może trwać tydzień, miesiąc, a nawet kilka miesięcy, w zależności od celu. Jest to okres, w którym można zacząć dodawać warzywa do swojej diety. Zamienisz jeden dzień w czystą żywność białkową i jeden dzień w białko zmieszane z warzywami, a zwiększysz ilość otrąb owsianych do 2 łyżek. dziennie. Długość fazy opiera się na 6-dniowym harmonogramie na każdy kilogram, który chcesz stracić, a w większości przypadków od 1 do 12 miesięcy.

Aby pomóc w utracie wagi, zwolennicy diety Dukana zalecają 30 minut szybkiego marszu każdego dnia.

Co możesz jeść

• Wszystkie rodzaje chudej wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny lub jakiegokolwiek innego czerwonego mięsa
• Kurczak
• Ryba i małże
• Białka wegetariańskie, w tym soja, tofu itp.
• Beztłuszczowe produkty mleczne, takie jak twarożek, mleko, ser śmietankowy, jogurt grecki, śmietana i ricotta
• Woda
• Warzywa takie jak liściaste warzywa, warzywa korzeniowe, grzyby, cebula, brokuły i kalafior
• 2 łyżki. otręby owsiane
• Shirataki
• 1 łyżeczka oleju do sosów sałatkowych

Zasady dotyczące drugiego etapu, w którym należy:

1. Zwiększ spożycie płatków owsianych do 2 łyżki. l dziennie.
2. Wydłuż czas chodzenia do 30 minut.
3. Alternatywnie jeden dzień z produktami tylko z pierwszej fazy, z jednym dniem z produktami z pierwszego + warzywa z tej listy:

• Karczoch
• Szparagi
• Bakłażan
• Buraki (z umiarem)
• Brokuły
• Brukselka,
• Kapusta
• Marchew (średnio)
• Kalafior
• Seler
• Cykoria
• Cukinia
• Ogórek
• Dill
• Fasola
• Por
• Grzyby
• Łuk
• Pieprz
• Dynia
• Rzodkiewka
• Liście sałaty
• Szczaw
• Soja
• Szpinak
• Pomidory
• Rzepa

Czego unikać

• Owoce
• Warzywa skrobiowe, takie jak ziemniaki i kukurydza
• Zboża
• Słodko
• Tłuszcz
• Alkohol

Przykładowe menu dnia dla etapu naprzemiennego

• Śniadanie: omlet z wędzonym łososiem
• Obiad: indyk na liściach sałaty
• Kolacja: bułka z mięsem z grzybami

1. Alkohol jest zabroniony podczas pierwszej i drugiej fazy.
2. Kawa i herbata są dozwolone na każdym etapie diety Dukana, ale bez dodatku cukru. Dodatkowo możesz dodać odtłuszczone mleko do swojej kawy, jeśli chcesz.

3. Konsolidacja faz

Po pierwszych dwóch fazach pomogło Ci schudnąć, kolejne grupy żywności stopniowo pojawiają się na etapie konsolidacji. Ta faza trwa dziesięć dni na każdy utracony kilogram i ma na celu zapobieganie powrotowi wagi.

Będziesz nadal jadł chude białka i nieskrobiowe warzywa, a także niektóre węglowodany i tłuszcze, i powinieneś mieć czyste białko jeden dzień w tygodniu. Twoja porcja otrąb - 2 łyżki. dziennie.

Aby zapisać wynik, staraj się chodzić co najmniej 25 minut w szybkim tempie każdego dnia.

To jest moment, w którym osiągasz pożądaną wagę. Teraz możesz jeść wszystko, co chcesz (TAK, cokolwiek) dzięki cheatmilom, ale aby nie przybrać na wadze, musisz ściśle przestrzegać tych zasad systemu elektroenergetycznego:

1. Za każdy kilogram, który przegrywasz, musisz być na tym etapie przez 10 dni. Tak więc zrzucenie 10 kilogramów oznacza, że ​​musisz być na etapie konsolidacji przez 100 dni.
2. Powinieneś jeść co najmniej jeden owoc każdego dnia, możesz jeść jakiekolwiek owoce z wyjątkiem bananów, suszonych owoców i wiśni.
3. Możesz spożywać do 2 kromek chleba pełnoziarnistego dziennie.
4. Każdego dnia możesz dodać do swojej diety nawet 40 gramów sera.
5. Możesz jeść 2 porcje (po 220 g) produktów bogatych w skrobię tygodniowo. Możesz wybrać makaron (al dente), ryż pełnoziarnisty, soczewicę lub fasolę. Unikaj ziemniaków i białego ryżu.
6. Raz w tygodniu możesz mieć wieprzowinę lub jagnięcinę.
7. Powinieneś mieć jeden dzień czystego białka co tydzień (są tylko produkty dozwolone podczas fazy ataku). Zaleca się, aby wybrać czwartek, ale nie jest zabronione wybieranie innych dni.
8. Dwa razy w tygodniu możesz zrobić chitmyl, co oznacza, że ​​możesz jeść wszystko, od pizzy lub frytek po lody i ciasto czekoladowe. Ale są pewne zasady, których musisz przestrzegać:

• Porcje muszą być rozsądne!
• Musi istnieć różnica między chitylizą przez co najmniej jeden dzień.
• Ciesz się smakami i nie spiesz się.
• Jeśli to możliwe, spróbuj gotować własne posiłki w domu.

Co możesz jeść

• 1 do 2 porcji owoców dziennie (z wyjątkiem przedstawionych poniżej)
• 2 kromki chleba pełnoziarnistego dziennie
• 40 g twardego sera
• 1 do 2 porcji produktów bogatych w skrobię tygodniowo
• 1 do 2 chitmils (w tym tylko 1 porcja każdego: przystawka, danie główne, deser i kieliszek wina) tygodniowo
• 2 łyżki. otręby owsiane dziennie

Czego unikać

• Banany
• Winogrona
• Ryc
• Cherry
• Alkohol (z wyjątkiem jednego kieliszka wina podczas czytania)
• Cukier

Przybliżony dzienny plan posiłków dla fazy konsolidacji

• Śniadanie: jajecznica z warzywami i serem
• Obiad: grillowany kurczak na liściach sałaty z zieleniną
• Kolacja: krab i pomidor

4. Faza stabilizacji

Ten zbiór dietetycznych zasad dla Dyukana na całe życie, które pomogą Ci zachować wyniki i żyć w pełnej sile.

Ostatni etap trwa wiecznie i ma na celu pomóc Ci nie przytyć ponownie. Jest bardzo podobny do etapu przypinania, ale pozwala na relaksowanie się z węglowodanami i tłuszczami. Jeden dzień w tygodniu powinien nadal być czystym białkiem, a każdego dnia powinieneś spożywać 3 łyżki. otręby owsiane.

Ponadto ćwicz codziennie 20 minut szybkiego marszu i zaleca się ćwiczenie aktywnego ruchu, na przykład skorzystaj z drabiny zamiast windy.

Zastosuj te same zalecenia, co w fazie konsolidacji, aby zaplanować posiłki.

Co możesz jeść

• 1 do 2 porcji owoców dziennie (z wyjątkiem przedstawionych poniżej)
• 2 kromki chleba pełnoziarnistego dziennie
• 40 g twardego sera
• 1 do 2 porcji produktów bogatych w skrobię tygodniowo
• 1 do 2 chitmils (w tym tylko 1 porcja każdego: przystawka, danie główne, deser i kieliszek wina) tygodniowo
• 3 łyżki. otręby owsiane dziennie

Czego unikać

Żadne produkty żywnościowe nie są zabronione, ale musisz nadal uważnie monitorować porcje.

Oto trzy zasady życia, bez których skuteczna utrata wagi nie jest możliwa zgodnie z metodą francuskiego dietetyka:

1. Raz w tygodniu powinieneś mieć dzień czystego białka.
2. Jedz 1-2 łyżki. l otręby dziennie, aby uniknąć głodu żywnościowego.
3. Bądź aktywny i chodź przez co najmniej 30 minut każdego dnia.Jeśli nie masz czasu (w co naprawdę trudno w to uwierzyć), po prostu bądź aktywny w ciągu dnia, korzystając z drabiny zamiast windy lub chodź raczej niż na krótkich dystansach.

Jeśli zdobędziesz ponownie kilka kilogramów, nie czekaj, aż pojawi się kilka kolejnych. Wracaj i spędzaj 2 czyste dni białka (tylko produkty z fazy ataku) tygodniowo.

Czy dieta Dukana może pomóc szybko schudnąć bez szkody dla zdrowia?

Niewiele badań przeprowadzono na temat jakości diety Pierre Ducane, ale pośrednie badania sugerują, że diety niskowęglowodanowe i wysokobiałkowe mogą być skuteczne w utracie wagi.

W badaniu opublikowanym w Journal of Pediatrics stwierdzono, że dieta wysokobiałkowa o niskiej zawartości węglowodanów jest skuteczna w otyłości u nastolatków. W recenzji opublikowanej w sierpniu 2017 r. W czasopiśmie Nutrients uwzględniono popularne diety bez określonego celu w kaloriach, a wyniki wykazały, że dieta Atkinsa, która ma podobieństwa do diety Dukana, jest najbardziej skuteczna w zmniejszaniu masy ciała u badanych.

"Dieta Dyukana przyczynia się do utraty wagi", mówi Mary Ann Smith, RN, CDE, starszy pracownik naukowy w regionalnej klinice w Austin w Teksasie. "Ale to jest ostra utrata wagi, która jest trudna do utrzymania. Za każdym razem, gdy porzucasz grupę spożywczą i trzymasz się wyłącznie białek w swojej diecie, może to być nudne "- wyjaśnia.

Badanie opublikowane w 2015 roku w czasopiśmie "Roczniki Panstwowego Zakładu Higieny" dotyczyło Polek po diecie Dukana. Kobiety w wieku od 19 do 64 lat spożywały duże ilości białka zwierzęcego dziennie i straciły średnio 15 kg w ciągu 8-10 tygodni.

Chociaż nie zaleca diety jako całości, Jennifer Fitzgibbon, RDN, CDN, zarejestrowana dietolog onkolog w Stony Brook Cancer Center w Nowym Jorku, mówi, że są pewne pozytywne punkty. Po pierwsze, koncentruje się na białkach o niskiej zawartości tłuszczu, po drugie, wykorzystując otręby owsiane na włókno w procesie trawienia, po trzecie, ograniczając alkohol i cukier, a także zalecając ćwiczenia i picie większej ilości wody.

Głównym celem diety Dukana jest pomaganie ludziom w odchudzaniu. Nie zapewnia dodatkowych korzyści, a także zmniejsza ryzyko wystąpienia problemów związanych z otyłością.

Kto powinien spróbować diety i dlaczego?

W oczach specjalistów od żywienia, jest to bardzo wymyślna dieta. Ale dla tych, którzy nie mają problemów zdrowotnych i którzy chcą schudnąć na specjalną okazję, ta dieta może wydawać się bardzo skuteczna.

Dieta pomoże również w regulacji nawyków żywieniowych i stanie się bardziej zorganizowana pod tym względem, ponieważ przypisuje pewne surowe zasady zachowań żywieniowych. Aby lepiej śledzić swoje postępy, możesz utworzyć tabelę wyników.

Kto powinien unikać diety i dlaczego?

Dieta Dyukan nie jest zalecana dla osób, które mają poważne problemy zdrowotne, ponieważ jest ograniczona w różnorodnych składnikach odżywczych. Według Fitzgibbon, u osób z cukrzycą, chorobami nerek, chorobami serca, kobiet w ciąży lub karmiących piersią, ryzyko znacznie przewyższa korzyści.

Zbyt duża ilość białka dla osób z chorobą nerek zwiększa ryzyko powstawania kamieni, a dla diabetyków dieta utrudnia regulację insuliny.

Inne problemy zdrowotne, które mogą się pojawić, to zaparcie, nieświeży oddech, zmęczenie i bóle głowy.

Ponadto, ponieważ dieta Dukana pozwala swobodnie spożywać czerwone mięso, może również zwiększyć ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka, takie jak rak jelita grubego, według Harvard Medical School.

Inne środki ostrożności przed rozpoczęciem diety

Jednym z powodów, dla których eksperci ostrzegają przed niektórymi wysokobiałkowymi dietami, jest brak wystarczających badań nad długofalowym wpływem na organizm. Większość aktualnych badań koncentruje się na wynikach krótkoterminowych, nie zwracając uwagi na ogólny stan zdrowia po latach.

Dlatego ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem, zanim dasz Ducanowi szansę, pomimo wszystkich korzyści płynących z tego programu żywieniowego.

Kim jest Pierre Ducane?

Autorem diety jest były francuski lekarz z Paryża, a obecnie pisarz Pierre Ducane (ur. W 1941 r.). W młodości chciał zostać artystą, ale po przedwczesnej śmierci matki z powodu raka mózgu, opuścił szkołę artystyczną i wstąpił na Uniwersytet Medyczny w Paryżu.

W 1966 roku rozpoczął pracę jako lekarz rodzinny w Paryżu. W 1975 roku, kiedy pracował z pacjentem, który był otyły, wpadł na pomysł radykalnej zmiany podejścia do normalizacji wagi. W tym czasie ograniczenie kalorii uznano za jedyny sposób na zmniejszenie masy ciała. Ale to podejście ma dobrze znaną wadę: gdy tylko osoba wraca do swojej normalnej diety, waga znowu zaczyna rosnąć nieubłaganie.

Dr Dyukan opracował zasadniczo inny schemat, składający się z czterech etapów. Jego badania trwały nawet 20 lat, a najlepiej sprzedająca się książka "Nie mogę schudnąć", opublikowana w 2000 roku, stała się zwieńczeniem pracy.

Nowa metoda odchudzania przyniosła Pierre'owi Dukan wielką sławę i duże pieniądze, a następnie oskarżenia ze strony Rady francuskich lekarzy, że zamienia on lekarstwo w zwykły biznes i narusza profesjonalny kodeks medyczny. Aby uzyskać większą swobodę działania, Dyukan poprosił o wykluczenie go z Rady lekarzy. Dokonano tego w 2012 r. W 2014 r. Został on wyrzucony z rejestru lekarskiego w celu promowania diety dla mas na zasadach komercyjnych, a nie jako metoda medyczna.

Tarcie ze społecznością medyczną nie stało się przeszkodą dla rosnącej liczby fanów diety Dukana. Eksperci-dietetycy przypisują jej 34. pozycję na liście 38 "Najlepsze diety dla zdrowej diety". Ale w ludziach nadal jest jedną z najpopularniejszych.

Obliczanie czasu trwania diety

Czas trwania każdego z etapów diety dobierany jest indywidualnie, w zależności od początkowej masy i liczby kilogramów, z którymi należy się rozstać.

Najpierw musisz obliczyć wagę, którą chcesz stracić. Jeśli nie ma dodatkowych kilogramów (to jest, waga jest normalna), to ta metoda odchudzania nie jest odpowiednia, ponieważ ma na celu osiągnięcie zdrowej wagi, a nie bolesnej szczupłości.

Przyrost masy ciała jest nową chorobą, która pojawiła się w społeczeństwie konsumpcyjnym. Jest to choroba społeczna, nie jest chorobą określonej osoby. P. Dyukan, autor diety.

Po ustaleniu nadwagi kalkulator oblicza, ile dni ma trwać każdy etap.

Etap pierwszy - Atak

Atak jest najtrudniejszym, ale także najbardziej produktywnym etapem, od którego zaczyna się system dietetyczny. Szybka utrata wagi nie może najlepiej wpłynąć na wygląd, a zbyt duża ilość białka może uszkodzić zdrowie. Dlatego przed rozpoczęciem leczenia zaleca się skonsultować z lekarzem, a następnie ściśle przestrzegać zasad samej diety.

Ogólne zalecenia dotyczące stosowania diety

Zasady, których należy przestrzegać, są podobne w przypadku wielu diet, w tym diety białkowej. Przede wszystkim należy pić dużo płynów, aby błonnik roślinny, który jest częścią menu, przyniósł maksymalną korzyść dla organizmu.

Aby wyeliminować zaparcia, które często występują w przypadku diet białkowych, należy regularnie jeść 2-4 łyżki otrąb, zawsze pijąc wodę. Również pierwszy i drugi etap diety obejmuje stosowanie witamin.

Dla prawidłowego przebiegu procesu odchudzania konieczne jest przyspieszenie metabolizmu. Codzienne 20-minutowe spacery, ćwiczenia i inne ćwiczenia fizyczne przyczyniają się do tego.

Wymagane produkty do menu

Menu można podzielić na dwie grupy: produkty pochodzenia zwierzęcego (wołowina, królik, drób, wątroba, jaja, chuda szynka, ryba, kawior) i warzywa (buraki, marchew, ogórki, cukinia, seler, szparagi, dynia, grzyby itp.). .).

Dieta Dyukana - utrata masy ciała bez zagrożenia dla zdrowia

Atak na tkankę tłuszczową

Najważniejszy etap. Podobnie jest w przypadku przestrzegania sztywnej diety w celu zmniejszenia masy ciała. Czas jego działania zależy od ilości nadwagi. Jeśli jest to mniej niż 5 kg, ten etap zajmie 2 dni. Nadmiar 5-10 kg wydłuży etap do 3 dni. 10-20 kg będzie wymagało 5 dni i 20-30 - do tygodnia. Aby uzyskać większą wagę, potrzebujesz 10 dni.

Menu główne będzie pokarmem zawierającym dużo białka. Można je jeść w nieograniczonych ilościach, ale bez tłuszczu. Na etapie "Atak" owoce morza są idealne.

Przemiana żywności

Konieczne jest na przemian dni jedzenia wyłącznie wysokobiałkowego pokarmu z dniami warzywnymi. Ten etap kończy się, gdy zostanie osiągnięta żądana waga. Jeżeli nadwyżka masy wynosi do 10 kg, przemianę przeprowadza się zgodnie ze schematem 1: 1, 2: 2, 3: 3, jeżeli od 10 kg do 5: 5. W menu znajdują się wszystkie warzywa, z wyjątkiem roślin strączkowych, awokado i ziemniaków. Są duszone, pieczone lub spożywane na surowo.

Dieta składa się z czterech etapów, których nie można zamieniać

Ustalanie wyników diety

Ten etap przypomina łatwą dietę. Za zamocowanie na każdym upuszczonym kilogramie otrzymuje się 10 dni. Możesz również spożywać wysokokaloryczne posiłki dwa razy w tygodniu, na przykład talerz makaronu, ryżu, fasoli lub ziemniaków. W menu pojawia się każdy owoc, z wyjątkiem winogron, czereśni i bananów, dodaje się 40 g sera i dwie kromki chleba.

Stabilizacja wagi

Kilogramów już nie ma, teraz trzeba stale obserwować prawidłowy sposób życia, który jest naprawdę łatwy. Zaleca się spożywać trzy łyżki owsianki dziennie, a także raz w tygodniu, aby przygotować pokarmy białkowe i regularnie chodzić.

Metoda Pierre Ducane to przemyślany schemat, odnoszący się raczej do lekkich diet na odchudzanie. Jak każda inna dieta, wymaga stałej uwagi do jej odżywiania i wagi. Rezultat sprawi nam przyjemność, jeśli weźmiemy zdrowy tryb życia.

Co zrobić w przypadku awarii

Jeśli zabronione pokarmy zostały zjedzone na etapie Ataku, należy je przedłużyć na 1-2 dni. Ale całkowita długość Ataku nie powinna przekraczać 10 dni. Jeśli awaria będzie trwała, dieta będzie musiała zostać porzucona.

Zakłócenia na rejsie. Następnego dnia musisz zwiększyć ilość czystej wody. Zwiększyć aktywność fizyczną przez godzinę. Na koniec szacowanego rejsu, dodaj jeden dzień białka.

Na kotwicowisku. Przedłużaj etap po dniu, zwiększ czas trwania wysiłku fizycznego.

Prawdopodobieństwo wystąpienia awarii można zminimalizować, jeśli wszystkie zakazane produkty zostaną usunięte z domu.

Jakie gwiazdy były na diecie Dukana

Udział gwiazd i różnych celebrytów przyczynia się do promocji diety Dukana. Tak więc, reklama mówi, że to właśnie dzięki tej diecie Catherine Middleton zdecydowała się na doprowadzenie figury do doskonałej formy przed ślubem z księciem Williamem. @_beyontourage_ @grazia_ru @ gisele

Wiele entuzjastycznych słów o diecie wyrażali aktorzy Penelope Cruz i Jennifer Lopez, supermodelka Gisele Bundchen, wokalistka Beyonce. Nawet 24. francuski prezydent, Francois Hollande, przyczynił się do długiej listy pochwał.

Dieta Dyukanovskaya daje trwałe rezultaty tylko wtedy, gdy czwarty etap trwa do końca życia. Gwarantami stabilności wagi są: zdrowe odżywianie bez objadania się i złych nawyków, jeden dzień białkowy na tydzień, wykonywanie co najmniej pół godziny dziennie.

Tatyana, 35 lat, St. Petersburg @vika_dukan

Moja dieta bardzo mi pomogła. Po porodzie wróciłem do zdrowia i zaraz po skończeniu karmienia zdecydowałem się wziąć na poważnie. Jestem pediatrą i łatwo mi było kontrolować mój stan, ponieważ dieta Dukana jest raczej niebezpiecznym przedsięwzięciem. Cały mój przewód pokarmowy i nerki są całkowicie zdrowe, więc nie było niespodzianek.

Wszystko poszło doskonale, jak napisano w książkach. Straciłem 15 kg według obliczonego schematu i jestem bardzo zadowolony.I wszystkim, którzy chcą spróbować schudnąć na Dyukanie, chcę powiedzieć co następuje. Najpierw należy skonsultować się z lekarzem. Sprawdź nerki, żołądek, jelita, wątrobę. Jeśli lekarz znajdzie przeciwwskazania - słuchaj.

Nie relaksuj się podczas samej diety. Bran, 2 litry wody i pół godziny ćwiczeń każdy - jest wymogiem nie do złamania. A potem znów znajdziesz harmonię bez szkody dla zdrowia.

Svetlana, 39 lat, Omsk @danna_dukan

Jestem zachwycony dietą Dukana. Miałem dodatkowe 5 kg, ale jakoś nie przywiązywałem do tego większej wagi, a ja nie zamierzałem kagańczyć się dietą. Jakoś natknąłem się na zbiór przepisów Dukana z fazy Cruise i wydawały mi się apetyczne. Zaczęliśmy gotować na podstawie każdego przypadku, a następnie zdecydowaliśmy się przejść całą dietę. I oto i oto! 5 kg odparowało bez żadnego wysiłku z mojej strony, bo stół jest bardzo smaczny. Ja, generalnie, kuter, a Atak dla mnie był doskonałą okazją do zjedzenia mięsa.

Polecam tę dietę każdemu.

Katerina, 27 lat, Perm @svetik_nadiete

Dano mi dietę z wielkim trudem, ale wciąż osiągnąłem własne. Utracone 7 kg. Gdzieś pod koniec Ataku rozwinęło się okropne zaparcie. To bardzo zepsuło nastrój. Woda sama w sobie nie wystarczyła. Aby poradzić sobie z zaparciami, musiałem wypić środek przeczyszczający. Bardzo nieprzyjemne. A potem cały czas słodko jak strasznie. Minęło około 10 dni, zanim przestałem marzyć co chwilę o wielkim kawałku praskiego ciasta. Ale kiedy na trzecim etapie można było pozwolić sobie na baton musli, dosłownie wpadłem w łzy szczęścia. Byłem dla nich zupełnie obojętny, a teraz jest to mój ulubiony przysmak.

Chcę więc powiedzieć, że dieta Dukana jest bardzo trudna, ale naprawdę działa.

Obejrzyj wideo: The Tale of Two Thrones - The Archangel and Atlantis w Ali Siadatan - NYSTV (Może 2024).