Roladki z bakłażana z różnymi nadzieniami

Roladki z bakłażana - pyszna wakacyjna przekąska. Rolady z bakłażana dekorują stół i zachwycają pikantnym smakiem. Więcej na temat bułki z bakłażana .

Wyśmienicie oberżyny zakąska z serem i czosnkiem. Przepis na bułki z bakłażanem z nadzieniem serowym jest prosty i szybki.

Pikantna przystawka z bakłażana z serem, orzechami i ziołami.

Roladki z bakłażana z serem, czosnkiem i pomidorami - bardzo smaczna przekąska, odpowiednia na każdą okazję.

Niesamowita, smaczna i pikantna przekąska z bakłażana! Rolki z bakłażana nie pozostawiają nikogo obojętnym. Napełnianie serem i serem dobrze pasuje do orzechów, ziół i pikantnego czosnku.

Roladki z bakłażanem faszerowane jajami i serem są lekkie, ale odżywiają się gorącymi przekąskami.

Delikatne i soczyste bułki z bakłażanem faszerowane serem, jajkiem i czosnkiem. Doskonała przekąska na świąteczny stół lub na kolację, która jest bardzo łatwa do przygotowania.

Roladki z bakłażanem z serem - wspaniała przekąska, która może ozdobić świąteczny stół.

Ta warzywna przekąska może być spożywana na ciepło lub na zimno. Doskonały smak!

Takie bułki z bakłażanem ozdobią każdy stół.

Przekąska odpowiednia na każdą okazję.

Roladki z bakłażana faszerowane kurczakiem i ryżem, pieczone w piekarniku z sosem warzywnym, to odżywcza potrawa, smaczna i oryginalna. Takie bułki będą znakomitym daniem obiadowym dla całej rodziny!

Roladki z warzywami z bakłażana i papryki mogą być gotowane w ciągu 35-40 minut. Podawaj taką bułkę nie tylko w normalny dzień powszedni, ale także na świątecznym stole.

Roladki z bakłażana z mięsem mielonym, pieczone w piecu z sosem pomidorowym.

Bakłażany można gotować na różne sposoby, istnieje wiele możliwości ich przygotowania. Ale polecam przepis na bułeczki z bakłażana z twarogiem i czosnkiem.

Uwielbiam oberżyny w dowolnej postaci, ale najbardziej lubię bakłażany z serem, gotuję takie bułeczki z bakłażanem na świąteczny stół.

Moussaka to mięso mielone z warzywami, tradycyjnie z bakłażanem w kuchni greckiej. Przepisy na gotowanie musaka jest wiele, ale we wszystkich przepisach - mięso mielone. Ten przepis jest wariacją na temat moussaki: smażonego bakłażana nadziewanego mieloną wołowiną.

Bułki z bakłażanem są w doskonałej harmonii z różnymi nadzieniami. Dzisiaj porozmawiamy o nadzieniu z twarogiem. Fani orzechów, a ja jestem jednym z nich, mogę dodać je trochę. Dziś wybrałem orzeszki ziemne.

Te bułki są nadziewane pieczonymi warzywami i serem feta.

Przepis jest bardzo prosty, a bakłażany z mielonym mięsem są łatwe do przygotowania! Dłużej mówić niż gotować! Rolki z bakłażanem zachowują swój kształt dobrze, a po prostu roztapiają się w ustach. Bakłażan, papryka, pomidory, młody czosnek i zielenie - to smak lata! Na obiad lub kolację - wybierz, kiedy gotować i gotować z przyjemnością!

Zapiekanka jest bardzo smaczna. Może być gotowane z niektórych bakłażanów lub cukinii. Ale bardzo mi się podoba, gdy są tacy i inni.

Bakłażany są najpierw pieczone w piecu, a następnie bułki z nadzieniem są przygotowywane w sosie pomidorowym. Okazuje się, że świetnie!

Roladki z bakłażana z pomidorami, serem i bazylią są pieczone na grillu i podawane w sosie z oliwy z oliwek z sokiem z cytryny i pomidorem.

Ta przystawka z bakłażana jest dobra, ponieważ można ją przygotować na świąteczny stół i na zwykłe menu. Roladki z bakłażana w pomidorowej marynacie można gotować 1-2 tygodnie przed świętami lub można je zjeść w kilka dni.

Przepis na bułki z bakłażana jest przydatny, jeśli chcesz ugotować urozmaicony świąteczny stół. Jednak bułki z bakłażana można gotować na rodzinny obiad.Najważniejsze to kupić bakłażany, po czym można wybrać dowolny z przepisów, prostszy lub bardziej oryginalny. I jest coś do wyboru, są bułki z bakłażanem z serem i pomidorami, bułki z bakłażanem z kurczakiem, bułki z bakłażanem z mielonym mięsem, bułki z bakłażanem z serem i czosnkiem, bułki z bakłażanem z marchewką, bułki z bakłażanem z grzybami, bułki z bakłażanem z twarogiem. Wiele osób lubi pikantne bułki z bakłażanem z orzechami, nazywane są również bułeczki z bakłażanem po gruzińsku. Są zrobione z orzechów włoskich z czosnkiem i, oczywiście, z przyprawą chmielu-suneli. Inną popularną receptą jest bułki z bakłażana po koreańsku. Wybierz więc przepis na bułeczki z bakłażanem, ugotuj i weź ze sobą za darmo ody.

Roladki z bakłażana z pieczarkami i serem

Jeśli lubisz oberżyny, bułki z grzybami i serem, na pewno Ci się spodoba. To danie jest idealne zarówno do codziennego menu, jak i świątecznego stołu. Jak ugotować przekąskę, patrz TUTAJ.

Roladki z bakłażana z serem i orzechami

Apetyczne bułki z bakłażanem z twarogiem i orzechami - smaczna przekąska, która ma wiele przepisów i odmian. I nie jest to zaskakujące, zmieniając wypełnienie, za każdym razem można uzyskać nowe ciekawe danie. Tym razem do nadzienia użyłem średnio-grubego pasty twarogowej, orzechów włoskich, czosnku i świeżych warzyw. Okazało się bardzo smaczne, umiarkowanie ostre i niezwykłe. Zobacz przepis ze zdjęciami TUTAJ.

Roladki z bakłażana z koreańską marchewką

Roladki z bakłażana z koreańskimi marchewkami są bardzo delikatne i soczyste, z ostrą ostrością, co daje marchewkę po koreańsku. Roladki z bakłażana z koreańską marchewką zawierają pomidory i przetworzony ser. Jak gotować bułki z bakłażanem z koreańską marchewką, patrz TUTAJ.

Roladki z bakłażana z pomidorami i serem

Bułki z bakłażanem z pomidorami i pastą czosnkowo-serową są słusznie uważane za klasyczną przekąskę, którą wielu z nas gotuje z czasów radzieckich. Jeśli nigdy nie przygotowywałeś bułeczek z bakłażanem z pomidorami i serem, natychmiast je popraw. Jak gotować bułki z bakłażanem z pomidorami i serem, patrz TUTAJ.

Roladki z bakłażana z mielonym kurczakiem i serem

Pyszne bułeczki z bakłażana faszerowane mielonym kurczakiem i serem będą doskonałą przekąską lub daniem głównym.

Do ich przygotowania będziesz potrzebował:

Gotowanie:

1. Po pierwsze, zróbmy bakłażany. Należy je umyć, odciąć końce i wzdłużnie pociąć na plasterki o grubości 2 mm. Posyp je solą i umieść w durszlaku na 30 minut, bakłażan wyciśnie sok, a sól pomoże usunąć gorycz z bakłażana.

2. Idź do farszu. Ogrzać dużą patelnię na średnim ogniu, wlać trochę oleju, podsmażyć cebulę z czosnkiem, a następnie dodać drobno posiekany kurczak i oregano. Dusić, często mieszając Przygotować, aż mielona zaczerwieni się, około 6 minut. Opróżnij tłuszcz. Ochładź to. Dodaj pietruszkę, oliwki i ser do mielonego mięsa.

3. Teraz przystąp do przygotowania samych zwojów. Weźmy jedną porcję bakłażana, włożymy 2 łyżki mielonego mięsa i owinąć, przebijamy wykałaczką. Musisz więc zrobić wszystkie plasterki bakłażana.

4. Podgrzej piekarnik do 170 stopni. Jeśli masz tryb grilla, możesz go użyć do robienia rolek. Połóż wszystkie bułki na stelażu lub blasze do pieczenia i piecz przez około 20 minut, aż będą miękkie i gotowe na oberżyny. Po 10 minutach od rozpoczęcia gotowania obróć bakłażany. Smak Bon!

Jak gotować bułki z bakłażanem

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak gotować bułki z bakłażanem, przeczytaj podstawowe kroki tworzenia takiej potrawy. Pierwszym z nich jest wybór i wstępne przetwarzanie samych niebieskich. Odpowiedni średni owoc o gęstej strukturze. Ogon nie powinien być suchy, a skóra uszkodzona. Proces wstępnego przygotowania niebieskich jest następujący:

Po pierwsze, muszą być dokładnie umyte, każdy ogon musi zostać odcięty.
Następnie owoce są cięte na cienkie talerze. Ich grubość powinna wynosić około 0,5 cm, inaczej narybek zajmie bardzo dużo czasu. Jeśli zrobisz cieńsze, wtedy, gdy skręcanie przedmiotu obrabianego zostanie rozdarta.
Następnym krokiem jest usunięcie goryczy. Aby to zrobić, pokrojone plasterki posypać solą, pozostawić na 10-15 minut, aby wyróżniały się sokiem. Następnie płytki po prostu myje się wodą i pozostawia do wyschnięcia na ręcznikach papierowych.
Następnie można dodać nadzienie i owinąć bułki bakłażana.

Pokochasz to danie jeszcze bardziej, gdy dowiesz się, co można nadziać na bułki z bakłażanem. Mięso, ser, warzywa, twaróg lub grzyby - to tylko część opcji. Bardzo smaczne jest z szynką, ogórkami, koreańską marchewką, a nawet z orzechami włoskimi lub cukrem. Do napełniania sera można używać różnych rodzajów sera - sera feta, twarogu, twardego, kiełbasy lub topionego. Mięso często zastępowane jest przez wątrobę. Roladki z bakłażana z serem i czosnkiem wyjdą bardzo smaczne. Aby wypełnić nadzienie, można użyć majonezu, śmietany lub sosów.

Przepisy na bułki z bakłażanem z różnymi nadzieniami

Ta przystawka będzie odpowiednia dla każdego świątecznego stołu, czy to bufet biurowy, Nowy Rok czy Urodziny. Jest on dostępny, ponieważ bakłażan można kupić o każdej porze roku, a nawet zrobi to mrożone owoce. Przygotowywanie przekąsek dla całej firmy zajmuje tylko 1-2 owoce. Pomoże Ci to w najpopularniejszych przepisach na bułki z bakłażanem z różnymi nadzieniami.

Czas gotowania: 40 minut.
Porcje: 10 osób.
Dania kaloryczne: 127 kcal.
Przeznaczenie: na świątecznym stole / przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: medium.

Szlachetność, pikanteria, jasny kolor i smak - wszystko to dotyczy przepisu na bułki z bakłażanem z serem. W tym przepisie są przygotowywane z dodatkiem pomidorów i czosnku. Produkty te są dobrze połączone z bakłażanem i serem. Ten ostatni lepiej jest przyjmować durum, ale jeśli lubisz topić lub kiełbaski, nie bój się gotować takich bułek z bakłażana.

olej roślinny - trochę do smażenia,
sól, koperek, bazylia, pietruszka, pieprz - do smaku,
Bakłażan - 3 szt.,
pomidor - 2 szt.,
twardy ser - 100 g,
czosnek - 3 ząbki,
majonez - do smaku.

Wszystkie warzywa, spłucz, wysusz. Następnie główny z nich pokroić w płyty, których grubość nie powinna przekraczać 0,5 cm.
Posyp kromkę solą, pozostaw na 10 minut, aby sok się przepłukał, a następnie spłucz i ponownie wysusz.
Rozgrzać olej na patelni, smażyć na nim talerze, aż stanie się przyjemna złota skorupa.
Posiekaj starty ser, pomiń czosnek za pomocą prasy, drobno posiekaj warzywa i pokrój pomidory w kostkę.
Następnie wymieszaj wszystko, dopraw do smaku majonezem, solą, dodaj pieprz.
Rozłóż otrzymane nadzienie na smażonych talerzach, a następnie rozwałkuj każdą bułkę, ostudź.

Z serem i czosnkiem

Czas gotowania: 50 minut.
Porcje: 16 osób.
Dania kaloryczne: 112 kcal.
Przeznaczenie: na świątecznym stole / przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: medium.

Inną opcją dla apetycznego przysmaku są bułki z bakłażanem z serem i czosnkiem. Chociaż pomidory nie są tutaj używane, smak potrawy nie pogarsza jej. Okazuje się nieco bardziej pikantny z powodu czosnku, którego ilość można dostosować do własnych upodobań. Wyjątkowy smak i świeżość przystawek nadają zielone - koper, pietruszka, bazylia.

sól do smaku
czosnek - 5 ząbków,
Majonez - 2-3 łyżki stołowe,
bakłażan - 4 szt.,
świeże warzywa - 40 g,
twardy ser - 100 g,
olej roślinny - trochę do smażenia.

Przede wszystkim ponownie zmyć główne warzywo, wytrzeć ręcznikiem, a następnie pokroić owoce wzdłuż cienkich płytek.
Po posypaniu śruty solą pozostawić na 15 minut, następnie dokładnie spłukać wodą, wysuszyć i smażyć na oleju po obu stronach.
Spłucz zielenie, drobno posiekaj, czosnek i zetrzyj z serem. Dopraw do tych produktów majonezem, solą i wymieszaj.
Nasmaruj powstałą masę bakłażanów i zwiń je.

Z orzechami włoskimi

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 20 osób.
Dania kaloryczne: 219 kcal.
Przeznaczenie: na świątecznym stole / przekąskę.
Kuchnia: gruzińska.
Trudność przygotowania: medium.

Jeśli szukasz nowych nietypowych kombinacji produktów, wypróbuj bułki z bakłażanem z orzechami. Pomysł mieszania takich składników należy do kuchni gruzińskiej. W niej ta kombinacja była używana przez długi czas. Inne narody przyniosły coś nowego do gruzińskiej receptury, więc jest wiele opcji na tę przekąskę z orzechami. W jednym z nich marchewka jest dodatkowo uwzględniona.

chmiel-suneli, czarny pieprz, curry - 1 łyżeczka. sucha mieszanka
bakłażany - 5 szt.,
olej roślinny - 0,5 filiżanki,
świeże warzywa - 30 g,
majonez, sól do smaku
marchewki - 1 szt.,
orzechy włoskie - 300 g

Przygotuj warzywa - oczyść, spłucz. Pokrój niebieskie na plasterki i posiekaj marchewkę z tarką.
Podsadź oberżyny do przyjemnego rumienia. W tym czasie obrać orzechy i zmiel je w dowolny sposób, który Ci odpowiada.
Dodaj przyprawy, sól, majonez do marchwi. Następnie wprowadź posiekane orzechy i wymieszaj.
Powstały nadzień marchewka smażyć smażone płyty oberżyny, a następnie każdy bułka owijać.

Gruziński

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 9 osób.
Dania kaloryczne: 204 kcal.
Przeznaczenie: na świąteczny stół / przekąskę / na lunch / kolację.
Kuchnia: gruzińska.
Trudność przygotowania: medium.

Roladki z bakłażanem w języku gruzińskim mają łagodny smak z pikantnymi nutami. W przeciwieństwie do prostego przepisu z orzechami, mają zapał. Do przygotowania nadzienia użyj całej mieszanki przypraw i dodatków. Adjika nadaje jej szczególny smak. W połączeniu z czosnkiem sprawia, że przystawka jest ostra. Lepiej nie brać więcej niż dwa ząbki, ponieważ w kompozycji jest też ocet.

zmielony czarny pieprz do smaku
bakłażan - 2 szt.,
ocet - 0,5 łyżeczki
woda - 3 łyżki stołowe,
chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki
cebula - 1 szt.,
olej roślinny - 3 łyżki stołowe,
sól do smaku
czosnek - 2 ząbki,
Gruzińska adżyka - 0,5 łyżeczki,
orzechy włoskie - 0,5 łyżki.

Wyczyść suche, niebieskie, niewielkie cięcie w kierunku wzdłuż długich pasów o grubości około 0,5 cm.
Włóż blanki do głębokiego garnka, posyp je solą i odstaw na pół godziny.
Po określonym czasie można opróżnić pozostały płyn, a następnie wymazać płytkę ręcznikami papierowymi. Następnie podsmaż je na maśle, aż uzyskają złoty kolor. Umieść na papierowych serwetkach, aby ułożyć nadmiar tłuszczu.
Sauté rozdrobnione cebule na patelni.
Mieszadło zmielić miksturę czosnku z orzechami, adżika, wodą, przyprawami i octem. Dodaj smażoną cebulę do tego miejsca.
Każda płyta smaruje powstałe nadzienie, rolkę.
Na koniec włóż bułki z bakłażanem na płaską płytę, podawaj ze świeżymi ziołami.

Z pomidorami i czosnkiem

Czas gotowania: 50 minut.
Porcje: 12 osób.
Dania kaloryczne: 127 kcal.
Przeznaczenie: na świątecznym stole / przekąskę / na obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: medium.

Rolki z bakłażana z pomidorami i czosnkiem również wyróżniają się harmonijnym połączeniem produktów. Przekąska jest bardzo kolorowa i pachnąca. Czosnek nadaje mu ostrości, a pomidor odświeża i przynosi jeszcze więcej letnich nut. Obfite danie pochodzi z sera i gotowanych jaj. Wszystkie te składniki pod majonezem stają się bardziej miękkie, ale każdy smak jest nadal dobrze wyczuwalny. Kolejną cechą przepisu jest to, że niebieskie nie smażą go nad nim, ale upieczą. Są więc mniej grube i zatrzymują więcej swoich składników odżywczych.

czosnek - 2 ząbki,
sól do smaku
olej roślinny - 100 ml,
gotowane jajka na twardo - 2 szt.,
miękki ser - 150 g,
pomidory - 2 szt.,
majonez - 100 g,
Bakłażany - 4 szt.

Wyczyść suche, niebieskie, małe, aby rozpuścić płytki o grubości około 4-5 mm, połóż je na natłuszczonym blachy do pieczenia i posmaruj je również.
Piec przez około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
W tym czasie pocieramy ser jajami, wyciskamy je czosnkiem przez prasę, doprawiamy majonezem i mieszamy.
Umyj pomidory, zmyj papierowymi ręcznikami lub ręcznikiem, a następnie pokrój w długie plasterki.
Płytki bakłażana najpierw nasmarowane nadzieniem serowym. Następnie umieść plastry pomidora na każdym z nich i zwiń po nim.

Z marchewką i czosnkiem

Czas gotowania: 45 minut.
Porcje: 12 osób.
Dania kaloryczne: 114 kcal.
Przeznaczenie: na świątecznym stole / przekąskę / na obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: medium.

Bułki z bakłażana z marchewką i czosnkiem stanowią kolejną interesującą i nietypową "dzielnicę" produktów. Przystawka ma bardzo pikantny smak. Wszystko dzięki marchewce w języku koreańskim. Czosnek również uzupełnia go i sprawia, że danie jest jeszcze ostrzejsze, więc nie bierz więcej niż jedną głowę. Oprócz tych składników majonez, sól i olej. Dzięki tak niewielkiemu zestawowi produktów danie jest proste i niedrogie.

Gotowanie:

Umyć warzywa. Pokroić w paski. Powinny być cienkie, nie większe niż pięć milimetrów,
Opłucz każdy pasek pod bieżącą wodą. Weź papierowy ręcznik i zmocz go z dwóch stron,
Wlać olej do garnka, smażyć po obu stronach. Każda strona powinna mieć złoty kolor.
Miejsce na serwetce, pozostawić na kilka minut. Tłuszcz nie powinien pozostać na bakłażanie,
Ser z rusztu
Zetrzeć czosnek,
Wymieszaj majonez, czosnek, ser,
Na każdym paseczku włóż farsz i owinąć rolkę. Na wierzch z majonezem i orzechami.

Roladki z bakłażana z kurczakiem i serem

Ostatnio przygotowywałem bułki z bakłażanem z kurczakiem i serem. Okazało się, że jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący, więc spieszę się z tobą, by podzielić się z tobą tym przepisem. Filet z kurczaka można wcześniej ugotować, a bulion można następnie wykorzystać do gotowania zupy lub sosu. Bakłażany można również grillować lub piec w piekarniku. Przepis TUTAJ.

Roladki z bakłażana z orzechami

Te bułki z bakłażanem z orzechami to jedna z moich ulubionych zimnych przekąsek. Dzięki orzechom nadzienie jest oryginalne i wyjątkowo smaczne, a bakłażany doskonale je uzupełniają. Jak tylko rozpocznie się sezon letni, z pewnością gotuję takie bułeczki z bakłażanem z orzechami, moja rodzina je uwielbia. Zobacz przepis ze zdjęciami TUTAJ.

Roladki z bakłażanem w języku gruzińskim

Proponuję spróbować ugotować niezwykle smaczne bułeczki z bakłażanem po gruzińsku. Dodałem pietruszkę, ale jeśli lubisz kolendrę, to będzie tu bardzo mile widziane. Ten niesamowity przepis na bułeczki z bakłażanem w języku gruzińskim dowiedziałem się od przyjaciela, który niedawno wrócił z podróży do Gruzji. Jak gotować bułki z bakłażanem po gruzińsku - przepis na zdjęcia krok po kroku, patrz TUTAJ.

Roladki z bakłażana z szynką i serem

Zwykle przygotowuję te bułki z bakłażanem z szynką na świąteczny stół. Przekąska jest bardzo smaczna i pachnąca, a pikantna bazylia nadaje jej wyjątkowy smak. Przepis na bułki z bakłażanem z szynką i serem jest bardzo prosty i szybki, ale jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący. Zobacz przepis ze zdjęciami krok po kroku TUTAJ.

Roladki z bakłażana z puree ziemniaczanym

Sezon bakłażanów jeszcze się nie skończył, spieszę się z tobą podzielić pyszną recepturą. Tym razem chciałem spróbować czegoś nowego. Miałem pachnącą bazylię i świeżą pietruszkę w lodówce, więc postanowiłem natychmiast użyć zieleni, kiedy było świeże. Tak się okazało bułki z bakłażana z tłuczonymi ziemniakami i aromatycznymi zieleniami. Jak gotować, spójrz TUTAJ.

Roladki z bakłażana z wątróbką

W sezonie często gotuję bułki z bakłażanem na świąteczny stół. To bardzo smaczna przekąska, która jako jedna z pierwszych znika ze stołu. Do rolek warzywnych jest masa nadzień. Z reguły używa się do tego mięsa mielonego, kurczaka, sera, twarogu. Tym razem postanowiłem zrobić bułki z bakłażanem z wątróbką. Możesz użyć wątroba z indyka, ale z przekąską z kurczaka okazuje się jeszcze smaczniejsza i delikatniejsza. Zobacz przepis TUTAJ.

Roladki z bakłażana z miękkim serem

2 oberżyny
2 szklanki sera ricotta lub innego miękkiego sera
50 g sera feta
pęczek kopertu, posiekany
200 gramów koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki tymianku
1-2 łyżki stołowe oleje
sól i pieprz do smaku

Jak gotować bułki z bakłażanem:

2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, zalej odrobiną oleju i smażaj oberżyny po obu stronach przez 1-2 minuty, tak aby plasterki były miękkie. Gdy wszystkie plasterki bakłażana będą gotowe, odłóż je na bok, aby nieco się ochłodziły.

3. Podczas gdy bakłażany się ochładzają, przystąp do przygotowania nadzienia do naszych bułeczek. W jednej misce wymieszaj ser ricotta (lub wybrany miękki ser), ser feta, posiekany koperek i tymianek. Zetrzyj wszystko widelcem. Dodaj trochę soli, jeśli to konieczne.

Roladki z bakłażana z pomidorami i serem

1 bakłażan
3 lub 4 dojrzałe pomidory
100 gr. mozzarella lub inny ser durum
oliwki posiekane (nie można z nich korzystać)
Świeże liście bazylii
Oliwa z oliwek
Cukier
Sól

2. Pokrój pomidory na ćwiartki i posiekaj blenderem.

3. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu, wlać odrobinę oleju, gdy olej się rozgrzeje, możesz umieścić posiekane pomidory na patelni. Dodaj liście bazylii i 1 łyżeczkę cukru. Zmniejsz temperaturę. Mieszaj stale, aż sos zgęstnieje. Wyłącz patelnię.

3. Rozgrzać kolejną patelnię i smażyć oberżyny w oliwie z każdej strony przez 1-2 minuty.

4. Zetrzeć ser lub posiekać drobno, pokroić oliwki w kółeczka.

Roladki z bakłażana faszerowane pomidorami, serem i marchewką

1/4 łyżki oliwy z oliwek
2 duże bakłażany
100 gr. twardy ser, starty
4-5 marchew, ruszt
1 ząbek czosnku
2 łyżki bułki tartej
2 pomidory pokrojone w kostkę
1 łyżka świeżej lub suszonej bazylii
1 jajko
sól i przyprawy do smaku

1. Zanim zaczniesz gotować bułki z bakłażanem, ustaw piekarnik na 180 stopni.

3. Po obłożeniu bakłażanów przez 15 minut podgrzej patelnię i smażaj oberżyny przez 2-3 minuty z każdej strony. Jeśli masz grill, możesz usmażyć bakłażany z grilla przez kilka minut z każdej strony. Połóż plastry na talerzu i pozwól im ostygnąć.

4. Przystępujemy do przygotowania nadzienia do bułek bakłażana. Zmieszać starty ser z bułką tartą, bazylią, pokrojonymi pomidorami i marchewką. Dopraw do smaku, a następnie ubij jajko do mikstury.

I wreszcie, wideo przepis na wspaniałe bułeczki z bakłażanem z orzechami:

Subtelności etapu przygotowawczego

Ruletki z oberżyny to proste danie, które trudno zepsuć. Pokrój talerze bakłażana, usmaż je i zawiń w folię - naczynie gotowe. Jeśli jednak nie znasz subtelności, wynik może być rozczarowujący: przekąska okaże się zbyt gruba, będzie zgorzkniała. Gospodyni powinna pamiętać tylko cztery sekrety, a potrawa z pewnością okaże się smaczna i apetyczna.

Wybór warzyw. Smak bułeczek zależy od bazy - bakłażana. Możesz jeść tylko młode warzywa. Przewyższone zawierają wołowinę peklowaną, która może być zatruta. Kup ciemnobłękitne owoce o cienkiej, gładkiej skórze. Dla rolek są idealne średniej wielkości bakłażany. W dużej ilości nasion, które psują smak potrawy. Przygotowywanie przekąsek z małych warzyw nie jest łatwe, poza tym jest szansa, że podczas procesu smażenia staną się "owsianką".Zwróć uwagę na "ogon": jeśli jest zielony - warzywa zostały ostatnio zebrane, brąz jest długi.
Płyty do cięcia. Aby ugotować bułki z bakłażanem, musisz pokroić warzywa na talerze. Nie usuwaj skóry, w przeciwnym razie plastry utracą swój kształt podczas przygotowywania. Idealna grubość przedmiotu obrabianego wynosi 0,5 cm, a płytki powinny być zbyt cienkie - będą się rozrywać podczas skręcania. Grube półfabrykaty są trudne do smażenia, a jeśli im się uda, wtedy jest szansa, że tylko niebiescy poczują się w przekąsce.
Pozbycie się goryczy. Przed smażeniem należy usunąć charakterystyczną goryczkę z niebieskich. Najpopularniejszym sposobem jest namoczyć plasterki w osolonej wodzie przez 20-30 minut. Po płukaniu pod bieżącą wodą. Możesz użyć innej metody - posól plasterki bakłażana i odstaw na 20 minut, a następnie spłucz.
Smażenie. Bakłażany absorbują olej roślinny jak gąbkę. Nie należy używać dużej ilości oleju podczas smażenia, w przeciwnym razie bułki spływają tłuszczem z talerza i tracą swój reprezentacyjny wygląd. Po namoczeniu można wlać płytki z olejem roślinnym bezpośrednio na talerz (cztery łyżki na kilogram warzyw), wymieszać z rękami dla równomiernego rozprowadzenia i smażyć na suchej patelni. Smażone talerze zaleca się rozprowadzać na papierowym ręczniku: pochłonie on nadmiar tłuszczu.

Roladki z bakłażanem z różnymi nadzieniami: przygotowywanie przekąsek ...

Rolki z bakłażana często można zobaczyć na świątecznym stole. Przygotowanie przekąski jest proste, składniki wymagają minimum, a goście są pełni. Każda gospodyni ma własne przepisy na bułki z bakłażanem. Jeśli baza jest w przeważającej mierze przygotowywana w ten sam sposób (płyty są smażone od niebieskiego do złotobrązowego), wówczas eksperymentują z nadzieniem w nieskończoność.

Wystarczy umieścić hostessę w rolkach, aby zaskoczyć gości nowym smakiem. Stosowane są również czerwone ryby, paluszki krabowe i hummus. Ale nie trzeba szukać nowych kombinacji smakowych, aby goście byli zachwyceni. Istnieją sprawdzone opcje wypełniania, których nie można oprzeć się. Nadzienia serowe, warzywne, grzybowe - to już klasyka. Możesz zrobić ruleci w stylu gruzińskim z orzechami lub owinąć boczek w środku - naczynie rozproszy się od stołu. I upewnij się, że masz zielenie i przyprawy, aby smak był jaśniejszy.

Z koreańską marchewką

Funkcje Średnio pikantne bułki z bakłażanem z marchewką i czosnkiem przypadną do gustu tym, którzy lubią pikantne przekąski. Zgodnie z przepisem, musisz wziąć marchewkę po koreańsku, ale możesz użyć świeżej marchwi: jest wcierana i smażona. Jeśli robisz kanaliki ze świeżymi warzywami, wtedy dla pikantnego smaku, weź czosnek bardziej niż wskazano w przepisie.

te niebieskie to dwa młode warzywa,
Koreańska marchewka - 100 g,
czosnek - goździk,
średniej wielkości tłuszcz majonezowy - trzy łyżki stołowe,
przyprawy - do smaku
olej roślinny - trochę do smażenia.

Usmaż do przygotowanej na niebiesko płytki.
Dodaj przyprawy i czosnek do majonezu (użyj prasy).
Smaruj płytki czosnkowym majonezem.
Połóż koreańską marchewkę na krawędzi bloczka, zrób bułkę.

Funkcje Pikantne bułeczki z bakłażanem z orzechami włoskimi - "wizytówka" kuchni gruzińskiej. Niezwykły smak nadzienia orzechowego daje chmiel-suneli i kolendrę. Pikantni miłośnicy przekąsek mogą wziąć więcej czosnku.

niebieskie to dwa warzywa
orzechy włoskie - pół szklanki,
czosnek - trzy ząbki,
cebula - jedna duża cebula,
kolendra - połowa wiązki,
ocet winny - łyżeczka,
sól, chmiel-suneli - do smaku,
olej roślinny - do smażenia.

Pokroić cebulę, passe do złotego.
Aby zrobić nadzienie, rozbij orzechy, opiekany cebulę, czosnek, zielenie, mikser.
Dodaj przyprawę do smaku, ocet. Dokładnie wymieszaj. Powinien robić makaron.
Podsmaż wstępnie obgotowane płytki bakłażana. Gdy są zimne, owiń wałki wypełnieniem nakrętki.

Z szynką i serem

Funkcje Bułki z szynką i serem są miękkie i soczyste.Danie będzie doskonałą drugą opcją śniadaniową - obfite, ale nie ciężkie. Bazylia i parmezan dodają włoskiego akcentu i są odpowiedzialne za aromat - wszystkie gospodarstwa domowe przybiegają do zapachu gotowego dania.

bakłażany - dwa niedojrzałe warzywa,
szynka - 200 g,
twardy ser - 200 g,
Parmezan - 50 g,
bazylia - sześć gałązek,
sól do smaku
oliwa z oliwek - do smażenia.

Przygotuj te niebieskie: pokrój umyte warzywa na talerze, usuń gorycz mocząc plasterki w osolonej wodzie.
Smażyć półfabrykaty na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Złóż plasterki na papierowym ręczniku. Dopóki wydzielają nadmiar tłuszczu, przygotuj nadzienie.
Zetrzyj sery, ale nie mieszaj ich.
Drobno posiekaj liście bazylii.
Pokrój szynkę na cienkie plasterki, a następnie podziel każdy plaster na pół.
Rozłóż dwa półokrągłe szynki nakładające się na talerz bakłażana, posyp serem twardym i bazylią na serze. Przekręcić rolkę, zapiąć wykałaczką.
Smarujemy naczynie do pieczenia oliwą z oliwek. Włóż bułeczki, posyp tartym parmezanem.
Piec przez dziesięć minut, temperatura - 200 ° C.

Funkcje Roladki mięsne z sosem śmietanowo-pomidorowym - obfite danie główne. Można go oferować domownikom na codzienny lunch lub dać gościom uroczystą kolację. Wśród procesów gotowania nie ma palenia, więc nie możesz obawiać się swojej postaci.

te niebieskie to dwa młode warzywa,
kurczak (filet) - jeden kawałek,
jajko to jedno
pomidor - dwa duże,
Każdy rodzaj twardego sera - 100 g
śmietana - 150 ml,
czosnek - na życzenie
zieleni do wyboru
sól, pieprz.

Przygotuj bułki podstawowe: przetnij niebieskie na talerzu, usuń goryczkę namaczając lub soląc.
Przygotuj mielony filet z kurczaka za pomocą blendera.
Zetrzeć ser, połączyć z mielonym mięsem, ubić jajko. Dodaj przyprawy, opcjonalnie - zielenie. Wymieszaj nadzienie.
Wyjmij płytki bakłażana z osolonej wody, zalej go wrzątkiem. Jest to konieczne, aby wykrojki stały się plastyczne i łatwo skręcone w rolki.
Zrób bułeczki z serem i nadzieniem mięsnym. Złożyć naczynie do pieczenia.
Przygotuj sos: spłucz pomidory, obierz je, posiekaj mięso, wymieszaj ze śmietaną, dodaj czosnek.
Polej sosem na rolkach. Wyślij piec przez 40 minut. Temperatura - 200 ° C Jeśli lubisz skórkę serową, dziesięć minut przed końcem czasu gotowania, posyp rolki z serem tartym i odeślij z powrotem do piekarnika.

Roladki z bakłażanem to świetny wybór na piknikowe przekąski. Nie trzeba przygotowywać potrawy w domu i zabrać ze sobą: zrób sobie przekąskę w przyrodzie. I smaczniejszy i więcej zabawy. Puste bułki posypane oliwą z oliwek i grillowane do miękkości. Naczynia piknikowe powinny być lekkie, więc ułóż farsz ze świeżych warzyw i zieleni. Nie można "zawracać sobie głowy" i po prostu zawinąć w plastry plasterków bakłażana świeżych pomidorów - w naturze taka przekąska rozproszy się w ciągu kilku minut.