Połączenie kurczaka z pieczarkami od dawna jest uznawane przez prawie wszystkie gospodynie domowe za udane. Jednak to połączenie wymyślili oczywiście Francuzi (są na ogół mistrzami kulinarnych wynalazków). I, co dziwne, Francuzi wymyślili kurczaka i grzyby, żeby gotować nie sałatki, ale gorące danie - julienne. W naszym kraju julienne dziwnie zmieniło się w sałatkę z grzybami i kurczakiem, a to z kolei pomnożyło się w niesamowitej liczbie przepisów. Więc dzisiaj, znając tylko jeden przepis na kurczaka i sałatkę z champignon jest nawet trochę zawstydzające. Dlatego oferujemy Ci nie jeden przepis, ale kilka! Wybierz ...
Sałatka "Dobra"
Przepis na tę sałatkę nie jest autorstwa. Wpadł na pomysł, prawdopodobnie przez przypadek, ale okazał się niezwykle udany. Dość prosty zestaw produktów, ich niezwykła kombinacja - i masz gwarancję sukcesu. Spróbuj zrobić tę sałatkę i doceń ten przepis.
- Pierś z kurczaka,
- Świeże pieczarki (400 g),
- 6 jaj
- Ananasy w puszkach,
- Majonez.
Gotowanie:
Najpierw musisz ugotować piersi w osolonej wodzie i całkowicie ochłodzić. Wskazówka: Schłodzić białe mięso z kurczaka, bez wyjmowania go z bulionu, wtedy mięso będzie soczyste. Jajka muszą gotować się na twardo, a także fajnie. Tak więc, podczas gdy piersi i jajka się ochładzają, smaż grzyby. Najpierw muszą być dokładnie umyte, wysuszone i pokrojone na cienkie plasterki. Możesz umieścić wszystkie grzyby na raz i smażyć, aż wilgoć wyparuje w głębokiej palarni z podgrzanym olejem roślinnym (nie przygotowują kremu do sałatek!). Pieczone grzyby należy odrzucić na sicie lub w durszlaku, aby uzyskać szklankę oleju.
Zimną pierś pokroić na małe kawałki lub zdekompletować włókno (nie niezbędne) i położyć pierwszą warstwę sałatki. Lekko posolić i natłuścić majonezem. Umieść grzyby w drugiej warstwie, ubijaj, sól i rozmazywanie majonezem. Trzecia warstwa to drobno posiekane jaja, które również solimy (lekko) i obficie smarujemy majonezem. Połóż plastry ananasa na sałatce, przykrywając całą powierzchnię. Sałatka jest gotowa! Możesz natychmiast pobrać próbkę i możesz pozwolić, aby sałatka stała na jej podstawie, wtedy będzie jeszcze smaczniejsza.
Sałatka "Dubok"
Przepis na bardzo odżywczą sałatkę z kurczakiem i grzybami, którą można przygotować na świątecznym stole, i służyć jako drugie danie na kolację.
- Funt mięsa z kurczaka,
- Funt pieczarek,
- 300 g sera (stały)
- 6 jaj
- Sól i czarny pieprz,
- Majonez.
Gotowanie:
Kurczak i pieczarki pokroić w kostkę, włożyć do brytfanny i dodać trochę oleju roślinnego. Przykryj piecyk z pokrywką i duszone pieczarki z kurczakiem przez około dwadzieścia minut. Pod koniec gotowania dodaj sól i czarny pieprz (do smaku). Jajecznica na twardo i ser są również pokrojone w kostkę. Jajka i ser miesza się z chłodzonymi pieczarkami i kurczakiem, ubrane w majonez i wkłada do salaterki.
Sałatka Mon Plaisir
Jest to przepis na sałatkę z kurczakiem i grzybami, rozcieńczony świeżymi warzywami i szynką. Dlaczego? Bardzo dobra kombinacja.
- 150 g szynki,
- Pół piersi kurczaka,
- 200 g pieczarek,
- 100 gramów sera
- Stojak na paprykę,
- 2 świeże ogórki,
- Majonez,
- Zieloni
Gotowanie:
Ugotuj mięso z kurczaka w osolonej wodzie, ostudź i pokrój filet w wąskie kostki. Moje grzyby pokroić, smażyć na oleju roślinnym, rozprowadzić w durszlakach i ostudzić, oszczędzając przy tym nadmiaru oleju. Pokrój strąki bułgarskiego pieprzu na pół, wyjmij nasiona i pociąć papkę na paski. Słomki i pokrój szynkę z ogórków i pokrój ser na grubej tarce. Kładzenie sałatki warstwami:
- kurczak przyprawiony pieprzem i solą i posypany majonezem
- grzyby,
- słodka papryka
- majonez,
- szynka,
- ogórki,
- majonez,
- ser
Udekoruj sałatkę posiekanymi zieleniami i wyjmij próbkę!
Sałatka "Śledź"
Ten przepis pieczarki i kurczaka wyróżnia się oryginalnym sosem. Pamiętaj, że ten przepis na sos sałatkowy jest odmianą tradycyjnego sosu vinaigrette.
- Pierś z kurczaka,
- 300 g pieczarek,
- Cebula (duża),
- Puszka kukurydzy (400 g),
- 2 świeże mięsiste pomidory.
Do sosu:
- 2 łyżki stołowe oleju roślinnego,
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- Łyżeczka ziarnista musztarda,
- Szczypta soli i czarnego pieprzu.
Gotowanie:
Zagotuj pierś kurczaka w osolonej wodzie i ostudź ją. Następnie pokrój filet na małe kawałki o dowolnym kształcie. Oczyszczamy i siekamy główkę cebuli na półkole, a następnie wlewamy cebulę wrzącą wodą i trzymamy w niej przez około dziesięć minut. Zlać wodę i doprawić cebulą pół łyżeczki cukru i dwiema szczyptami soli. Umyć grzyby, osuszyć, pokroić w talerze i usmażyć na patelni z olejem roślinnym. Wyciągamy grzyby i umieszczamy je na sicie lub w durszlaku, aby ostygły. Pokroić pomidory, zalewać marynatę z kukurydzy. Umieść wszystkie przygotowane produkty w misce i dopraw do smaku sos. Aby przygotować sos, wymieszaj ocet z sosem sojowym i musztardą, dodaj pieprz, sól i miel. Następnie stopniowo rozcieńczyć mieszaninę olejem roślinnym.
Sałatka "Exot"
Przepis na tę sałatkę powinien zostać przyjęty przez miłośników egzotycznych potraw i niecodziennych kombinacji produktów. Gotujący konserwatyści raczej nie docenią tego przepisu. On naprawdę jest dość niezwykły.
- Mięso z piersi kurczaka
- 300 g pieczonych w puszkach pieczarek,
- 200 gramów kukurydzy w puszkach
- Stojak na paprykę,
- 100 g białych rodzynek bez rodzynek,
- 100 g chińskiej kapusty,
- Cebula cebuli,
- Lemon
- 2 łyżki musztardy Dijon,
- Jedna trzecia łyżki cukru,
- Łyżka sosu sojowego,
- Łyżka płynnego miodu,
- Łyżka oliwy z oliwek,
- Prowansalska mieszanka (zioła)
- Szafran.
Gotowanie:
Ugotuj pierś z kurczaka, ostudzić i grubo posiekać mięso, pokroić w duże i konserwowane grzyby. Umyć i osuszyć rodzynki. Obieram nasiona i membrany bułgarskiej papryki i kroję w duże kostki. Kroimy również pekińską kapustę na duże kawałki. Teraz oczyść cebulę, pokrój ją na pół pierścienia, posyp cukrem i prowansalską mieszanką, dopraw do połowy sokiem z cytryny i odstaw do marynaty na dwadzieścia minut.
Następnie wszystkie przygotowane produkty wrzuć do miski, dodaj kukurydzę w puszkach i dopraw do sosu. W przypadku dressingu wymieszaj sok z połowy cytryny z sosem sojowym, musztardą Dijon, miodem i oliwą z oliwek i dobrze wymieszaj. To wszystko! Nasza egzotyczna sałatka jest gotowa!
Jak widać, istnieje wiele przepisów i istnieją różne warianty wykonania. Sałatki z pieczarkami i kurczakiem - 11 bardzo smacznych pomysłów, myślę, że każdy znajdzie swoją własną wyrafinowaną i ukochaną wersję!
Kurczak, pieczarki i sałatka z sera
Pyszna, apetyczna sałata, która sama przez swój wygląd powoduje pragnienie zjedzenia jej natychmiast. Klasyczne, popularne składniki sprawiają, że sałatka to uniwersalne danie, a specjalna porcja (koktajlowa) umożliwia przygotowanie sałatki na świątecznym stole.
- 400 gramów pieczarek
- 300 g filetu z kurczaka,
- 30 mililitrów oleju roślinnego,
- 2 średnie żarówki,
- 100 gramów twardego sera
- 200 gramów majonezu.
Czas gotowania: 40 minut.
Zawartość kaloryczna: 292 Kcal / 100 gramów.
Sałatkę tę można nazwać bardziej wyrafinowaną, delikatną ze względu na obecność w niej jajek i sera. Niewiele osób wie, jakie sery tworzą niepowtarzalny smak sałatki. Na przykład w tym przypadku bardziej odpowiednie stałe odmiany, takie jak "rosyjski" lub "holenderski".
- Czyścimy cebulę (lepiej używać cebuli o nieostrych odmianach) i pokroić na półrdziny. Smaż je w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż cebula będzie miękka.Lepiej to zrobić, przykrywając patelnię pokrywką.
- Grzyby są czyszczone i krojone w plasterki. Smaż je na tej samej patelni, na której smażono cebulę.
- Ugotuj mięso kurczaka, aż ugotuje się w wodzie z niewielką ilością soli i zmielonego pieprzu. Ugotowany filet podzielony na włókna.
- Zagotuj jaja kurze do momentu ugotowania (na twardo) w osolonej wodzie, ostudź i drobno posiekaj nożem.
- Twardy ser trzy na tarce ze średnimi komórkami.
- Ułóż sałatkę. W takim przypadku przygotujemy opcję serwowania koktajli, więc umieszczamy okrągły kształt ciasteczek na płaskim naczyniu (może to być półkolista plastikowa butelka).
- Połóż filet z kurczaka na dnie formy, następnie warstwę jaj, schłodzoną smażoną cebulę i posmaruj wszystko warstwą majonezu.
- Ostatnia warstwa - grzyby. Ostrożnie ułóż je i posyp serem.
- Pozostaje ozdobić sałatkę zielenią w razie potrzeby.
- Ostrożnie wyjmij formę, starając się nie zaburzyć kształtu sałatki i podawaj potrawę na stół.
Sałatka z ananasem, kurczakiem i pieczarkami
Znakomita odmiana popularnej sałatki, odpowiednia dla miłośników połączenia "ananasowego kurczaka". Ale dla wyjątkowego, niepowtarzalnego smaku warto zastąpić zwykle gotowany filet z kurczaka wędzonym mięsem.
- 300 gram wędzonego mięsa z kurczaka,
- 150 g pieczarek (najlepiej marynowanych),
- 1 puszka ananasa w puszce lub 200 gramów świeżego,
- 200 gram majonezu,
- 2 ząbki czosnku,
- 150 gramów sera
- garść orzechów sosny.
Czas gotowania: 50 minut.
Kalorie: 286 Kcal / 100 gramów.
- Zaczynamy robić sałatkę z przygotowaniem wszystkich składników. Mięso z kurczaka jest oddzielone kością (jeśli jest to łydka lub uda) i drobno posiekane nożem. Jeśli masz filet, możesz po prostu podzielić na włókna.
- Otwórz słoik z ananasami i polej syropem, a następnie pokrój w kostkę.
- Twardy ser nie jest wcierany na tarce, tak jak kiedyś, i kroimy w kostkę.
- Grzyby marynowane są również suszone z marynaty i krojone w plasterki.
- Czosnek pomiń specjalną prasę i połącz z majonezem.
- W salaterce wyłożyć wszystkie składniki potrawy i sos sosu.
Posyp gotową sałatkę z orzeszkami pinii i podawaj do stołu.
Makaron na chebureki z bąbelkami
- Jak zrobić to dobrze, przeczytaj artykuł na stronie.
Przepisy na toasty w jajku i mleku znajdują się w tym artykule.
Stąd można wziąć przepisy kulinarne dania z cukinii.
Sałatka z pieczarkami z grzybów w puszkach i kurczakiem
Ta sałatka nie pozostanie niezauważona na świątecznym stole. Odważna kombinacja składników tworzy wyjątkowy smak, który zostanie zapamiętany przez długi czas.
- Puszka ananasa w syropie,
- 300 g filetu z kurczaka,
- 4 kurze jaja,
- 250 g pieczarek (solonych lub marynowanych),
- 100 gramów majonezu,
- przyprawy i sól do smaku.
Czas gotowania: 45 minut.
Zawartość kaloryczna: 271 Kcal / 100 gramów.
- Zagotuj mięso z kurczaka w niewielkiej ilości solonej wody i przypraw. Zajmie to około 20 minut.
- Jajka również gotują się, aż ugotują się "na twardo".
- Pieczarki w puszkach umieszcza się na sicie, dając możliwość pozostawienia nadmiaru płynu i pokrojonego w plastry.
- Ananasy pokrojone w kostkę, wstępnie osuszone na ręczniku lub serwetce.
- Mielimy filet z kurczaka - po prostu rozkładamy go na włókna i rozdrabiamy jaja nożem.
- Kładzenie sałatki warstwami. Połóż filet z kurczaka na dnie miseczki sałatkowej, następnie warstwę grzybów, nasmaruj warstwę majonezem.
- Następnie ułóż pokrojone jajka i ananasy - również natłuszczaj w sosie.
Rada Możesz smarować każdą warstwę osobno, lub możesz wymieszać każdy składnik z majonezem osobno w małych pojemnikach. Ta sałatka będzie bardziej soczysta i smaczna.
Sala z pieczarkami w puszkach, kurczakiem i ananasem jest gotowa, możesz podać do stołu!
Wniosek
Sałatki z pieczarkami i kurczakiem stały się już znane na naszych stołach. Można je uznać za doskonałe pole do kulinarnej fantazji i dodać dowolne składniki, takie jak: kukurydza, ananasy, zmienić rodzaje sera. Aby wynik był doskonały, należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:
- Kurczak w sałatce nie powinien być trudny, ale do tego musi być odpowiednio ugotowany.
- Smak danie zależy głównie od sposobu gotowania produktów (grzyby, kurczak).
- Majonez sprawia, że sałatka jest bardziej odżywcza i wysokokaloryczna, a kwaśna śmietana (z musztardą lub przyprawami, zieleniną) czyni ją bardziej dietetyczną.
A w kolejnym filmie - kolejna wersja sałatki do gotowania.
""
