Przepisy na omlet bez mleka na patelni, w piekarniku i na wolnym ogniu

Omlet to danie z jaj, o którym najwyraźniej wiemy wszystko. Jednak będziesz zaskoczony, aby dowiedzieć się, ile istnieje nieznanych przepisów! Ogromna liczba narodowych odmian potrawy sprawi, że przekonasz się o każdym smakoszu: włoskiej frittacie, hiszpańskiej tortilli, staroruskim dramie i tak dalej. Każdy naród ma swój sekret gotowania jaj. Nie można ich policzyć. Ale jak zrobić omlet bez mleka? Nie przejmuj się, tutaj znajdziesz wiele przepisów!

Tajemnice gotowania omlet

Omlet bez użycia mleka może być również bujny i bardzo smaczny. Aby uczynić naczynie wspaniałym, stosuj się do najprostszych reguł:

• Jajka powinny być najświeższe, a ich skorupy nienaruszone i gładkie. Jeśli nie wiesz, czy kupiłeś dobre produkty, zanurz je w wodzie. Jeśli jest świeży, natychmiast się pojawi.
• Omlet bez mleka najlepiej rozbić ręcznie za pomocą trzepaczki lub zwykłego widelca, aby wynik był zgodny z oczekiwaniami. Mikser lub blender, używaj tylko do omletu w formie sufletu.
• Staraj się ograniczyć użycie jakiejkolwiek cieczy, nie pozwoli to na wzrost naczynia.
• Najlepiej jest używać żeliwa o płaskim i grubym dnie. Nie zapominaj, że rondel musi być wypełniony do trzech czwartych, ponieważ omlet bez mleka ma tendencję do zwiększania objętości.
• Gotuj z pokrywką, która ma otwór do odprowadzania nadmiaru wilgoci. Smarowanie go masłem od wewnątrz sprawi, że twoje jaja będą rumiane.
• Dodaj dodatkowe składniki, takie jak warzywa, do ubitej mieszaniny.
• Możesz zastąpić jaja kurze przepiórkami. To prawda, że ​​ci ostatni potrzebują znacznie więcej. Ale oni bardzo lubią dzieci. Ponadto jaja przepiórcze - niezwykle przydatny produkt.

Omlet na patelni

Omlet na patelni bez mleka to świetna opcja śniadaniowa dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy lub obserwujących sylwetkę. Przygotowanie potrawy według tradycyjnej receptury wcale nie jest trudne. Będziesz potrzebował:

• 3 kurze jaja,
• łyżka wody
• sól i pieprz.

Oddzielić białka od żółtek. Pokonaj białka i delikatnie wlej je do żółtek (ciągle mieszając). Kontynuując bicie, wymieszaj do całkowitej masy łyżkę wody. Dodaj sól i trochę pieprzu. Podgrzej patelnię, nasmaruj, wlej omlet i przykryj pokrywką. Gdy naczynie wzejdzie, zdejmij pokrywkę i gotuj naczynie przez kolejne kilka minut. Omlet bez mleka, przepis jest bardzo prosty, gotowy! Podawać z świeżą sałatką lub chlebem pełnoziarnistym. To danie będzie twoim ulubionym śniadaniem.

Omlet w piekarniku

Jeśli wydaje ci się, że omlet bez mleka jest nierównomiernie uprażony na patelni, ugotuj go w piekarniku. Tam na pewno upiec we wszystkich miejscach i będzie bardziej wspaniały.

• 5 jaj
• 3 łyżki stołowe śmietany,
• 1 pomidor,
• 1 papryka,
• łyżeczka mąki,
• ulubione przyprawy.

Opcjonalnie można dodać do mieszanki grzybów, mięsa mielonego, sera lub zieleni.

Jak zrobić omlet bez mleka w piekarniku? Oddziel białka od żółtek, rozetrzyj je oddzielnie i połącz. Nie przestawaj mieszać mikstury za pomocą trzepaczki lub widelca. Dodaj mąkę, przyprawy i śmietanę. Drobno posiekaj przygotowane warzywa i dodaj do omletu. Smarujemy naczynie do pieczenia masłem, wlewamy tam masę jajeczno-warzywną i wkładamy do piekarnika na pół godziny. Udekoruj omlet bez mleka z zieleniną i podawaj ze śmietaną lub majonezem.

Omlet w wielu odmianach

Ugotowany w wolnym tempie omlet jest podobny do naczynia parowego.Jest soczysty, miękki i bardzo użyteczny.

• 5 jaj
• pół szklanki wody
• 100 gramów sera
• sól i pieprz.

Ze wszystkich tych składników można szybko ugotować omlet bez mleka. Ten przepis jest bardzo prosty. Wystarczy wstrząsnąć jajami, dodać do nich starty ser, sól i pieprz. Wlać mieszaninę do specjalnej postaci i umieścić na ruszcie do gotowania na parze w powolnym piekarniku. Ustaw tryb gotowania na "Steam" i poczekaj 30 minut.

Omlet kolor bez mleka

Czy dzieci wybierają i wybierają na śniadanie i nie chcą jeść zwykłego omletu? Spróbuj zaskoczyć je nietypowym, kolorowym naczyniem z jajek, bez dodawania mleka. To jasne arcydzieło z pewnością przywróci apetyt każdemu drobnemu smakoszy.

• 3 jajka,
• łyżka kaszy manny,
• żółta i czerwona papryka,
• mała cebula,
• 1 pomidor,
• świeży koperek,
• trochę masła,
• sól

Aby rozpocząć, przygotuj warzywa.Zalej pomidor wrzątkiem, obij i pokrój owoce w kostkę. Pieprz również pokroić w kostkę i cebuli - pół pierścienie. W ubitej mieszance jajowej wlać semolinę i pozostawić na 10 minut. Następnie potrząśnij omletem ponownie i posól go solą. Na patelni z masłem usmażyć warzywa i dodać do mieszanki jaj. Dodaj drobno posiekany koperek. Teraz przenieś masę do pojemnika do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 15 minut. Teraz wiesz, jak zrobić omlet bez mleka pięknym i apetycznym, nawet dla dzieci.

Omlet na majonezie

Wymień mleko, które już stało się nawykiem majonezowym, a przed tobą pojawi się zupełnie inne danie. A jeśli stworzysz własny sos, przyda ci się również śniadanie. Będziesz więc potrzebować:

• dziesięć jaj
• 3 łyżki domowego majonezu
• pół szklanki wody
• 200 g kiełbasy (najlepiej gotowanej zamiast wędzonej),
• trochę soli (sam majonez jest już słony).

Przygotuj składniki: drobno posiekaj kiełbasę i pomidor. Lepiej nie używać zbyt cienkiego rdzenia pomidorowego do omletu. Smażyć na patelni przez dwie minuty. W misce ubij jajka widelcem. Dodaj wodę i majonez. Pokonaj ponownie miksturę (omlet będzie obfitszy). Przelej powstałą masę na patelnię i zacznij smażyć. Podczas gotowania kilkakrotnie mieszaj widelcem. Następnie przykryć naczynie pokrywką i duszone przez kolejne pięć minut. Udekoruj gotowe danie zielonymi lub pokrojonymi warzywami.

Istnieje ogromna liczba przepisów na omlet bez mleka. Ich wspólną cechą jest delikatność, przepych i oczywiście korzyść. Dietetycy zalecają stosowanie dokładnie bezmlecznych potraw z jaj, co pozbawia ich lwią część kalorii. Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii, użyj tylko białek do przygotowania omletu. I, oczywiście, zapomnij o używaniu oleju. Życzę sukcesów w kuchni!

Opcja 1: Omlet bez mleka - klasyczny przepis

Jeśli chcesz zrobić omlet bez mleka, istnieje wiele opcji. W naszym wyborze receptur rozważamy najsmaczniejsze i najbardziej interesujące opcje. Zacznijmy od zwykłego tradycyjnego omletu z dodatkiem wody, kontynuujmy z innymi przepisami na pyszne śniadanie na każdy gust.

Składniki:

• trzy kurze jaja,
• jedna łyżka przegotowanej zimnej wody
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu.

Krok po kroku przepis na omlet bez mleka

Rozbij jajka i oddziel je od białek.

Wiewiórki wlewa się do miski i ubij do uzyskania puszystej masy.

Włóż żółtka do innej miski, dodaj odrobinę widelcem.

Do żółtek dodać puszystą masę białkową, za pomocą całej trzepaczki.

Wlej wodę, kontynuuj churn.

Połóż patelnię na ogniu, nasmaruj ją odrobiną oleju i zalej mieszankę jajek.

Gotujemy najpierw na dużym ogniu przy zamkniętej pokrywie.

Gdy tylko masa się podniesie, zmniejsz ciepło i gotuj jeszcze kilka minut.

Gotowe przesunięcie omletu na talerzu. Dodatkowo możesz pokroić świeże warzywa.

Opcja 2: Szybki przepis na omlet bez mleka

Prosty omlet gotuje się tak szybko. Woda nie będzie dodawać, smażyć na maśle i oleju roślinnym.Zdobądź bujny i delikatny omlet.

Składniki:

• dwa kurze jaja,
• Piętnaście gramów spustu oleju
• dziesięć ml podnieść oleje,
• szczypta soli.

Jak szybko zrobić omlet bez mleka

Rozbij jajka do miski, sól i trzepaczka lub mikser dorzucają do przepychu.

Umieść masło śmietankowe na patelni, wlej trochę warzyw i podpal je.

Gdy masło się rozpuści, wylać omlet i przykryć pokrywką. Gotuj na średnim ogniu, aż jajka będą gotowe.

Jeśli omlet zacznie puchnąć, przebij nożem - spadnie.

Odwróć łopatę na drugą stronę i przykryj ją w ciągu jednej minuty.

Podawaj gorące natychmiast.

Opcja 3: Omlet bez mleka z papryką i pomidorami

Zrób omlet soczysty, dodaj kilka pomidorów i słodkiej papryki. Nie zapomnij o zieleniach, a otrzymasz bardzo smaczne i zdrowe śniadanie. Ta uczta spodoba się nawet dzieciom, które nie lubią omletu.

Składniki:

• pięć kurzych jaj
• jeden pieprz bulg
• jeden silny pomidor,
• trzydzieści gramów spustu oleju,
• pięć gałązek twoich ulubionych warzyw,
• kilka szczypt soli,
• para szczypiec pieprzowych.

Krok po kroku przepis

Bułgarski pieprz spłukać i odciąć kapelusz. Pokrój na pół i usuń nasiona. Nie potrzebujemy również białych włókien. Spłucz ponownie, aby zmyć pozostałe ziarna i pokroić w paski.

Umyć pomidor, odciąć podstawę łodygi. Przecinamy go w zwykłe segmenty, a następnie każdy w poprzek nawet na mniejsze trójkąty.

Układamy patelnię na ogniu, smarujemy masłem i smażymy kawałki pomidorów i słomki słodkiej papryki. Cała ciecz powinna odparować.

Myj zielenie, wycinaj korzenie - nie potrzebujemy ich. Drobno posiekaj warzywa nożem i dodaj do warzyw.

Pokonaj jajka, wymieszaj widelcem, nie bijąc. Sól, pieprz i ponownie zamieszaj.

Wypełnij warzywa zieleniną masą jajeczną i doprowadzaj do gotowości na średnim ogniu. Przykryj pokrywką, aby wszystko było dobrze upieczone.

Podawać omlet, posypany świeżymi ziołami.

Opcja 4: Omlet bez mleka z serem

Tym razem będziemy mieli ser jako dodatkowy składnik. Jest słony, więc nie będziemy soli. Ser owczy sprawi, że omlet będzie bardziej satysfakcjonujący, da ciekawy smak. A do soczystości dodajemy pół słodkiego pieprzu.

Składniki:

• cztery kurze jaja,
• osiemdziesiąt gramów sera,
• pół słodka papryka,
• czterdzieści gramów spustu oleju,
• trzy gałęzie kopru.

Jak gotować

Rozbij jajka do miski i wymieszaj widelcem. Bicz z trzepaczką, my nie.

Zetnij ser lub drobno posiekaj nożem. Możesz zgnieść rękami.

Słodką paprykę należy umyć, oczyścić z nasion i pokroić w kostkę.

Wymieszaj ser z jajkami i słodką papryką.

Wrzuć patelnię do ognia, roztop masło.

Przesuwamy kęs na patelnię i zamykamy pokrywkę. Gdy tylko jaja sięgną dna, delikatnie obróć szerokie łopatki na drugą stronę i przynieś je do gotowości.

Umyć i drobno posiekać zielenie.

Gotowe przesunięcie omletu na talerzu i posypać koprem. Możesz zrobić lekką sałatkę warzywną. Doskonałe zdrowe i smaczne śniadanie gotowe.

Opcja 5: Omlet bez mleka w języku włoskim

Ten omlet nazywa się "Frittata", możesz go spróbować we włoskiej restauracji. Ale po co wydawać pieniądze, jeśli jutro możesz ugotować włoski dom. Traktuj swoją rodzinę, zaskakuj ich pysznym omletem według receptury włoskich szefów kuchni.

Składniki:

• cztery jajka
• pięćdziesiąt gramów parmezanu,
• pięć pomidorków koktajlowych,
• papryka pieprzowa pół,
• jeden por
• dwadzieścia ml oliwy z oliwek,
• dwie gałązki tymianku,
• kilka szczypt soli
• pieprz do smaku.

Krok po kroku przepis

Złamiemy jajka do miski i lekko potrząśniemy widelcem.

Ser "Parmesan" wcierał na średnią tarkę. Jeśli nie możesz kupić takiego sera, weź regularny twardy ser.

Opłucz pomidory cherry i pokrój je na dwie części.

Pory umyć, pociąć na cienkie półpierścienie. Potrzebujemy około dziesięciu centymetrów łodygi.

Podgrzej oliwę i lekko usmaż por.

Na osobnej patelni rozgrzać również olej i wlać mieszaninę jaj. Gotować na średnim ogniu.

Słodka papryka pokroić na pół, usunąć nasiona i pokroić w paski. Możesz użyć całego pieprzu

Gdy dolna warstwa masy jajowej złapała trochę soli i pieprzu. Rozłóż smażone półokrągłe porki, połowę pomidorków koktajlowych i paprykę.

Zamknij pokrywkę i przynieś do gotowości.

Gotowy omlet ostrożnie ułożyć na talerzu, aby nie rozpraszać warzyw.

Opcja 6: Hiszpański omlet bez mleka

W Hiszpanii jajecznica przygotowywana jest z dodatkiem ziemniaków. Okazuje się bardzo satysfakcjonujący i smaczny. Oliwki nadają ciekawy smak, a pikantne zioła sprawią, że omlet będzie pachnieć.

Składniki:

• cztery kurze jaja,
• jedna duża bulwa ziemniaka,
• jeden silny pomidor,
• pięć pestkowych oliwek,
• jedno ziele z prowansji,
• trzy gałązki koperku
• para oliwy z oliwek,
• kilka szczypt soli.

Jak gotować

Najpierw musimy obrać naszego ziemniaka. Napełnij wodą i gotuj, aż będzie gotowa w małej szufelce.

Odcedzić i ostudzić.

Ziemniaki pokroić w kostkę.

Umyć pomidor, pokroić podstawę łodygi, a także pociąć na małe kostki.

Wrzuć patelnię do ognia, podgrzej oliwę. Przesuwamy ziemniaki i pomidory. Smażyć trochę.

Rozbij jajka do miski, sól i pieprz i ubij trochę, aż lekko puszysta masa.

Wlać zioła prowansalskie do mieszanki jaj i wymieszać.

Napełnij smażone ziemniaki masą jaj pomidora.

Przetnij oliwki w pestki i ułóż je na omletie.

Umyj i posiekaj koperek, posyp nasz omlet.

Gotuj na średnim ogniu pod pokrywką przez trzy do czterech minut. Następnie zredukuj ogień do minimum i doprowadzaj do pełnej gotowości jaj.

Podawać hiszpański omlet, posypać ziołami.

Opcja 7: Omlet bez mleka z ziemniakami i serem

Kolejny przepis na obfity i smaczny omlet. Używamy ziemniaków, dodajemy twardy ser i zielenie. Uzyskaj pyszne śniadanie, które daje energię na długi czas.

Składniki:

• trzy kurze jaja,
• jedna duża bulwa ziemniaka,
• siedemdziesiąt gramów sera
• cztery gałązki pietruszki,
• kilka szczypt soli i pieprzu.

Krok po kroku przepis

Obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój w kostkę.

Podgrzej trochę oleju na patelni i smaż ziemniaki do momentu, aż będą gotowe. Ziemniaki powinny być różowe.

Rozbij jajka do miski, sól, pieprz i potrząsaj widelcem.

Pokrój ser na małe kostki i dodaj do masy jajka, wymieszaj.

Odstaw na patelnię z ziemniakami. Napełnij całą masę jaj-sera.

Gotuj pod pokrywką zamkniętą, aż jajka będą gotowe.

Umyć pietruszkę, pokroić korzenie, oczyścić i drobno posiekać zielenie nożem.

Gotowe przesunięcie omletu na talerzu i posypać natką pietruszki. Podawaj na gorąco.

Zalecenia dotyczące gotowania

Poniższe wskazówki pomogą Ci przygotować idealny francuski omlet:

1. Aby omlet był bujny, białe z żółtka zaleca się oddzielnie. Dopiero po tym dwie masy jajowe są łączone i dodaje się inne składniki.
2. Aby przygotować bardziej efektowną potrawę, zaleca się przykryć patelnię pokrywką.
3. Omlet bez mleka stanie się jeszcze smaczniejszy i zdrowszy, jeśli do masy jajecznej dodane zostaną zielenie, warzywa, ser, pieczarki lub szynka. Opcjami dla eksperymentów kulinarnych jest ciężar.

Omlet bez mleka: przepis na patelni

Tradycyjny francuski omlet gotuje się na patelni, stosując następujący przepis:

1. Jaja (3 szt.) Ubijamy solą widelcem. Francuzi nie używają miksera podczas robienia omletów i nie chcą, aby talerz był bujny.
2. Roztopione masło (50 g) dodaje się do jajka ubijanego widelcem.
3. Na patelni układa się inny kawałek masła i wylewa się mieszaninę jaj.
4. Omlet należy smażyć do połowy ugotowanego, po czym można go zwinąć.Poczekaj, aż szczyt jest w pełni usmażony nie jest konieczne.
5. Omlet bez mleka na patelni okazuje się delikatny i porowaty. Podczas serwowania taki bułka może być posypany posiekaną zieleniną lub startym serem.

Przepis na omlet na patelni z warzywami i kiełbasą

Oferujemy dwie opcje do robienia pysznego omleta nadziewanego:

1. Tarty dla koreańskiej marchwi mielonej młodej cukinii. Tarte warzywa układa się na patelni z oliwą z oliwek i przechodzącą przez dwie minuty. W tym czasie w misce ubij 2 jajka solą i ziołami. Kabaczek wylewa się z mieszaniny jaj, po czym patelnię przykrywamy pokrywką przez 2-3 minuty. Rezultatem jest pyszny i zdrowy omlet bez mleka.
2. Przepis na gotowanie drugiego dania różni się od pierwszego tylko nadzieniem. W misce dodaj 2 jajka z dodatkiem soli. Kiełbasa, ser i pół pomidora są krojone osobno. Najpierw na patelnię z masłem wylewa się jajka, a gdy się trochę zaczepiają, nadzienie kładzie się na wierzchu. Następnie patelnia z omletem przykryta jest pokrywką i doprowadzona do gotowości.

Opcje gotowania takie danie może być bardzo dużo. Jako nadzienie można użyć smażonych grzybów z cebulą, zieleniną, pieprzem, serem i innymi składnikami. Dzięki temu smak potrawy będzie bogatszy, a omlet jest o wiele zdrowszy.

Jak zrobić omlet bez mleka w opakowaniu

Omlet i opakowanie - co może być powszechną rzeczą w klasycznym francuskim naczyniu i plastikowym opakowaniu? Pomimo oryginalności metody gotowania, rezultatem jest bardzo bujny omlet bez mleka. Po degustacji przynajmniej raz, wielu odrzuca tradycyjne danie na rzecz nowego.

Jak zrobić omlet bez mleka można znaleźć w instrukcjach krok po kroku:

1. W głębokiej misce ubij 5 jajek widelcem.
2. Dodaj я szklankę zimnej wody i szczyptę soli do masy jajka. Dobrze wymieszaj.
3. Zagotuj wodę w rondlu.
4. Przygotuj ciasną torbę zip (plastikowa torba ze specjalnym zapięciem na zamek błyskawiczny).
5. Wlać ubitą masę jaj do worka, zamknąć i zanurzyć w gorącej wodzie tak, aby klamra znajdowała się nad wodą.
6. Gotuj omlet w opakowaniu przez 20 minut.
7. Wyciągnij torbę z wody, pokrój i umieść omlet na talerzu. Danie jest bardzo bujne. I nie załatwia się nawet następnego dnia. To danie można przygotować z góry, a rano wystarczy rozgrzać się w kuchence mikrofalowej.

Zawartość kalorii omletu wynosi 90 kcal, zawiera 7 g białka i nie ma w ogóle węglowodanów.

Bujny omlet w piekarniku

W piekarniku można gotować omlet z powietrza i przetargu. Aby było bujnie, białka i żółtka powinny być ubijane oddzielnie od siebie. Omlet bez mleka w piekarniku przygotowywany jest z jajek (4 szt.), Tartego sera i masła (po 50 g). Żadne inne składniki nie są wymagane.

Najpierw piec nagrzewa się do temperatury 160 °. Białka są ubijane w piankę z szczyptą soli. Następnie żółtka wstrząsa się osobno widelcem. Obie masy łączy się i wlewa do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Na wierzchu danie posypane serem. Piecze się w piekarniku tylko przez 20 minut, ale drzwi można otworzyć tylko 5 minut po zakończeniu gotowania. Pyszny omlet można uzupełnić ziołami, innymi warzywami lub kiełbasą.

Proces gotowania

Omlet w zwykłym znaczeniu jest mieszanką jaj i mleka, pieczoną na patelni lub pieczoną w piekarniku. Ale możesz zrobić omlet bez mleka. To nawet łatwiejsze niż stworzenie klasycznego omletu. Nie trzeba obliczyć proporcji, jajka są po prostu mieszane z solą, mieszanina jest smażona z obu stron w rondlu z olejem - a smakowity omlet jest gotowy. Idealne i szybkie śniadanie na każdy dzień.

Więc weźcie jaja kurze, sól, masło i olej roślinny. W misce rozbij jajka, dodaj sól.

Wstrząsnąć jajami solą (niezbyt gorliwie, aby żółtka zmieszały się z białkami, a sól rozpuściła się). Na patelni rozpuść kawałek śmietany w oleju roślinnym.

Wlać mieszaninę jaj do gorącego oleju.

Omlet natychmiast przykryj pokrywką i na średnim ogniu trzymaj go aż do górnego "chwycenia".

Następnie obracaj omlet w kółko na bardzo małym ogniu, pozwól mu piec przez kolejną minutę, także pod pokrywką.

Omlet bez mleka, podawany na śniadanie z kiełbasą i pomidorem. Posyp je serem do smaku lub według uznania.

I ciesz się posiłkiem!

Jak przepis?
umieścić 5 gwiazdek
lub przeprowadź kolejną ocenę!

Przepis na omlet bez parzonego mleka

Omlet ten można gotować w podwójnym kotle lub w łaźni wodnej. Wynik jest taki sam przy wyborze dowolnej metody zakupu.

Omlet bez mleka na parze przygotowuje się w następujący sposób:

1. W misce przełóż 2 jajka, dodaj trochę kwaśnej śmietany i wody (2 łyżeczki), szczyptę soli i sody.
2. Ubij masę jaja dokładnie, aż stanie się jednorodna.
3. Przygotuj parowiec lub umieść płaskodenny metalowy durszlak na garnku z gorącą wodą, aby nie dotykał wody.
4. Wlać masę jajeczną do małych foremek, naoliwić. Mogą to być formy silikonowe, ceramiczne lub metalowe do ciastek. Włóż je do durszlaka, następnie przykryj pokrywką i gotuj omlet przez kilka 10 minut.
5. Nie można otworzyć pokrywy podczas gotowania i kolejnych 5 minut po zakończeniu.
6. Wyjmij przygotowane naczynie z foremek i postaw na talerzu.

Gotowanie omletów bezmlecznych w wielowarstwie

Taki omlet jest zalecany dla dzieci z nietolerancją laktozy, którym absolutnie nie wolno pić w czystej postaci i używać produktów zawierających mleko. Przygotowuje się do tego w powolnej kuchence, a nie na patelni.

Omlet bez mleka według tego przepisu można przygotować w następującej kolejności:

1. Białka 5 jaj oddzielone od żółtek. Aby omlet okazał się bujny, pobij go zalecany osobno.
2. Pokonaj białka szczyptą soli do stanu puszystej gęstej masy.
3. Wstrząsnąć żółtkami widelcem, dodać łyżkę przegotowanej wody i szczyptę mąki.
4. Używając szczotki silikonowej, umyj miskę multicookera olejem roślinnym.
5. Wybierz tryb "Pieczenie".
6. W misce multicooker wlać masę jajeczną.
7. Po 5 minutach otwórz pokrywkę urządzenia, obróć omlet w misce na drugą stronę.
8. Po 5 minutach wyłącz powoli kuchenkę.
9. Kolejne 10 minut jest potrzebne, aby omlet dobrze zagotował się w środku i nie utopił się w powietrzu. Po tym otworze multicooker można otworzyć i zjeść pyszne danie.

Omlet w kuchence mikrofalowej bez mleka

Dla tych, którzy wolą gotować dania w pośpiechu w kuchence mikrofalowej, właśnie ukuł ten przepis. Przygotowanie omletu bez mleka dosłownie 2 minuty. Jest to świetna opcja na szybkie śniadanie lub lekką kolację.

Kolejność gotowania jest następująca:

1. W głębokiej misce ubij 3 jajka widelcem lub trzepaczką ręczną.
2. Sól i pieprz dodaje się do smaku.
3. Masę jajeczną wlewa się do płytki z głębokimi bokami i wysyła do mikrofalówki na 1 minutę przy najwyższej mocy.
4. Minutę później musisz dostać talerz. Przy ścianach naczyń jajka będą w połowie gotowe, aw środku masa pozostanie płynna.
5. Wymieszać zawartość płytki i odesłać z powrotem do kuchenki mikrofalowej przez kolejną 1 minutę.
6. Posyp gotowany omlet z mikrofalówki z zieloną cebulką i koprem. Naczynie można podać na stół ze śmietaną.

Historia naczyń

Omlet to danie jajeczne znane każdemu z nas. Opinie historyków na temat pochodzenia omletu są podzielone. Niektórzy wierzą, że przyszedł do nas ze starożytnego Rzymu, inni - przypisali mu francuskie korzenie. Istnieje wiele odmian omletu. Włosi przygotowują frittatę, w Japonii danie nazywa się omurset, aw Hiszpanii - tortillę. Francuzi robią omlet tylko z jajek i ziół, bez dodatku mleka, wody lub mąki. Nasi przodkowie ze starożytnej Rosji przygotowali również podobne danie zwane Drachena.

Klasyczny przepis na omlet obejmuje użycie mleka. Ale czy bez tego można uzyskać puszyste i delikatne danie? W końcu niektórzy ludzie cierpią na nietolerancję laktozy lub dominujący cukier w mleku.Dla nich istotny będzie przepis na omlet bez mleka w powolnej kuchence, na patelni lub w piekarniku z pikantną zieleniną, serem, bekonem, warzywami, szynką.

W piekarniku z warzywami

Omlet bez mleka gotowanego w piekarniku jest bardziej bujny, o przejrzystej formie. Naczynie jest pieczone na patelni nierównomiernie, można tego uniknąć w piekarniku. Taki omlet będzie dobrym dodatkiem do diety dla całej rodziny. Można go ugotować z dodatkiem sera, grzybów, warzyw, ziół, mięsa mielonego.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 5 sztuk,
• śmietana - 3 łyżki. łyżki
• średni pomidor - 1 sztuka,
• Bułgarska papryka - 1 sztuka,
• mąka - 1 łyżeczka,
• przyprawy

1. Oddziel żółtka i wiewiórki.
2. Ubij białka, dodaj żółtka, dalej bić.
3. Dodaj śmietanę, mąkę, przyprawy, ciągle bijąc masę.
4. Pokrój pomidora i pieprz w kostkę, połącz z masą jajeczną.
5. Wlać mieszaninę do wstępnie naoliwionego naczynia do pieczenia.
6. Piec przez 30 minut. trzydzieści minut

W piekarniku omlet bez mleka przyjmuje atrakcyjną rumianą skórkę. Gotowe danie może być udekorowane posiekanymi zielenią, podawane z majonezem lub kwaśną śmietaną.

W wolnym kuchence

Danie gotowane w powolnym piecu jest uważane za dietetyczne, okazuje się być równomiernie upieczone, pachnące, soczyste i bez nadmiaru płynu. Naczynie przygotowane w ten sposób jest analogiem omletu bez mleka dla pary.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 5 sztuk,
  przegotowana woda - ½ szklanki,
  ser - 100 g,
  sól, pieprz.

1. Wymieszaj jajka widelcem.
2. Zetrzeć ser.
3. Do masy jajecznej dodać wodę, starty ser, sól, pieprz.
4. Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia, włożyć do parującego kosza.
5. Gotuj przez 30 minut w trybie gotowania na parze.

Aby omlet nie zgasł, schłódź go w wolnym naczyniu, bez otwierania pokrywy, 10 minut. Podawać z zielonymi dodatkami i żyto tosty w oliwie z oliwek.

"Arystokrata" w piekarniku

Oryginalny omlet z pieczonymi żółtkami ma łagodny kremowy smak. Przygotowanie naczynia w piekarniku. Przed rozpoczęciem gotowania nie zapomnij podgrzać piekarnika do co najmniej 1600.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 3 sztuki,
• Ser Gouda - 50 g,
• masło - 40 g,
• sól, pieprz.

1. Oddzielaj żółtka i wiewiórki, spieniaj białka do mocnej piany. Użyj miksera.
2. Dodaj przyprawy.
3. Zetrzeć ser.
4. Wlej piankę białkową do wysmarowanej smarem potrawy, wygładź powierzchnię drewnianą szpachelką zanurzoną w zimnej wodzie.
5. Rozłóż całe żółtka na powierzchni pianki białkowej, zalej ser, z wyjątkiem powierzchni żółtek.
6. Piec przez 20-25 minut w 160-180 °.

Danie okazuje się wspaniałe z gęstą, ale niestabilną konsystencją. Ser Gouda może być zastąpiony innym twardą teksturą. Specjalny smak naczynia doda szczypta gałki muszkatołowej lub kurkuma. Przyjemny smak ma omlet bez mleka z majonezem z jaj przepiórczych.

Jak widać, klasyczny przepis na omlet bez mleka jest łatwy do przygotowania. Różne składniki i metody przygotowania dają ogromne możliwości improwizacji. Spróbuj stworzyć własną wersję tego dania, które zdobi każdy stół!

Omlet z szynką bez mleka

Obfity posiłek jest idealny na śniadanie lub popołudniową przekąskę. Oprócz wysokiej zawartości kalorii zawiera zdrowe warzywa.

• 3-4 jajka
• szynka - 60-70 gramów
• twardy ser - 50-70 gramów
• czerwona i zielona papryka w połowie kapsułki
• żarówka

Ubij jajka w misce, dodaj trochę soli i trochę trzepaczki, aż uzyskasz gładkość. Wlać trochę oleju do rondla lub patelni z grubym dnem i zachować drobno posiekaną cebulę. Podczas gdy warzywa się palą, zadbaj o pozostałe składniki. Pieprz pokroić w cienką, prawie przezroczystą słomę lub kostki. Szynka również pocięta na mniejsze kawałki, pokrojona w kostkę o grubości nie większej niż 0,5 centymetra.

Wybierz ser zgodnie z osobistymi preferencjami - grubsze, solone lub bardziej miękkie.Zetnij ser na drobnej tarce i wymieszaj masę jajeczną. Dodaj wszystkie warzywa do patelni i gotuj trochę, dosłownie minutę lub dwie. Zalej mieszankę z jajkiem i serem i przykryj pokrywką. Po 5 minutach obróć gotowy omlet łopatką. Jeśli chcesz ugotować potrawę bez skórki, ciągle mieszaj mokrą masę przed pieczeniem. Ta metoda gotowania doskonale nadaje się do stołu dziecięcego. Podawaj na gorąco z kiszonym ogórkiem i zieleniną. Smak Bon!

Bezmleczny omlet z warzywami i szynką

Oczywiście ten przepis nie może być nazwany dietą. Jest jednak idealny dla gospodyń domowych, które nie mają mleka w ręku, a rodzina prosi o omlet na śniadanie.

• 3 jajka
• 3 łyżki stołowe ze śmietaną
• 1 duży pomidor
• łyżeczki mąki
• sól, pieprz do smaku
• 3 kawałki gotowanej kiełbasy
• 1/4 słodkiej papryki

Ubij jajka jeden po drugim w misce, dobrze wymieszaj widelcem, dodaj śmietanę i ubij ponownie. Wlać mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko, aby nie tworzyły się grudki. Pokrój pomidor, kiełbasę i słodką paprykę. Rozgrzej patelnię i ugotuj omlet w zwykły sposób. Możesz pobrać małe naczynie na patelni i przesłać je do półpłynnej masy w piekarniku, aż do pełnego ugotowania. Jeśli masz multicooker, pamiętaj, aby go użyć - w nim omlet okaże się szczególnie delikatny i bujny. Posypać gotową żywność zieleniną i startym serem (opcjonalnie), podawać na gorąco. Smak Bon!

Omlet bez mleka w języku francuskim

Ten klasyczny omlet powinien być bezmleczny, ale z masłem. W ten sposób żywność będzie przewiewna i delikatna. W przypadku omletu złożonego z 3 jaj i bez mleka najlepsza jest patelnia o średnicy 20 centymetrów.

• jaja kurze - 3 sztuki
• roztopione masło - 55 gramów
• biały mielony pieprz i sól

Beat jajka w głębokiej misce i mieszać masę widelcem przez co najmniej 5-6 minut, niech stanie się całkowicie jednorodny i lekko rozjaśnić. Dodaj cienki strumień stopionego masła, nie przerywając mieszania jajek. Dodaj sól i pieprz według życzenia.

Nasza rada: nie używaj czarnego pieprzu ani innych przypraw - ten omlet jest tak delikatny, że przyprawy je tylko psują. Szczypta białego pieprzu jest wszystkim, czego potrzeba do smaku. Teraz podgrzej grubościenną patelnię, ułóż łyżkę masła i szybko wylej omlet i wygładź szpachelką. Po kilku minutach złóż naleśnik na pół i wyłącz ogień, przykryty pokrywką. Niech stanie się gotowość. Podawać świeże naczynie do krojenia warzyw. Smak Bon!

Omlet bez mleka "Arystokrata"

Ten przepis na omlet jest wyjątkowo smaczny i oryginalny w swojej metodzie gotowania. Jest pieczony w piecu, ponieważ najpierw należy podgrzać go do 150 stopni.

• 4 jajka
• 50 gramów twardego sera
• 50 gramów masła

Ostrożnie oddzielaj żółtka od białych, starając się utrzymać żółtko w całości, bez pękania. Mieszadło ubij białek w mocnej pianie, jak beza. Sól do smaku, posyp trochę pieprzem. Sery zetrzeć na chipsy. Wybierz odmianę według własnego uznania, ale oto nasza rada: Gouda jest idealna do tego wykwintnego dania.

W przygotowanej blasze do pieczenia ostrożnie ułóż piankę białkową, wygładź ją mokrą szpatułką. Chaotyczne rozłóż całe żółtka na wierzchu i napełnij cały ser, z wyjątkiem żółtek. Przełóż blachę do piekarnika na środkowej półce i piecz przez 20 minut. Po określonym czasie otrzymasz wspaniałe danie - bujną, dietetyczną i smaczną! Smak Bon!

Potrawy z jaj, jest ich niesamowicie dużo! Wszystkie łączy jedno - delikatny smak i ogromna korzyść. Dlatego dietetycy zalecają jedzenie omletu bez spożywania mleka na śniadanie - w ten sposób otrzymasz porcję witamin potrzebnych na udany dzień.I oczywiście niezaprzeczalną zaletą omletu nad innymi potrawami jest prostota i szybkość gotowania. I możesz wypełnić to wszystko, co masz pod ręką, każdy rodzaj żywności: zielenie, mięso, kiełbasa, ser, warzywa. Gotuj z nami i powodzenia w gotowaniu!

Obejrzyj wideo: 3 POMYSŁY NA ZDROWE WEGAŃSKIE POSIŁKI (Listopad 2024).